Come fare la pancetta a casa

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La pancetta fatta in casa è una vera chicca per chi come me è amante dei salumi e soprattutto ama fare tutto da sé. Fare la pancetta a casa non è così difficile sapete? Ma credeteci, la soddisfazione è tanta, tantissima!
Pochi ingredienti ma di grande qualità renderanno la vostra preparazione eccellente. Fatevi aiutare dal vostro macellaio di fiducia per la scelta del pezzo di carne, e vedrete che il più è fatto.
L’attesa è parte della ricetta, ma posso assicurarvi che il risultato ottenuto è davvero incredibile.
► Ingredienti per preparare una meravigliosa pancetta stesa in casa:
Pancetta fresca 6 kg
Sale 45-50 g ogni kg di pancetta
Pepe macinato 10 g + 30 g
Peperoncino macinato 10 g + 30 g
Aromi a piacere q.b.
Aceto o birra q.b. (per rimuovere la salatura in eccesso)
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Пікірлер: 1 300

  • @patrizia8414
    @patrizia84145 жыл бұрын

    Presentazione lavorazione spiegazione educazione dialettica e simpatia tutto fantastico. Complimenti sei un vero signore.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    che dire? Grazie 🙂

  • @hig170

    @hig170

    4 жыл бұрын

    non manca nulla

  • @rocioypa11

    @rocioypa11

    3 жыл бұрын

    verissimo!

  • @sergionatali3071

    @sergionatali3071

    3 жыл бұрын

    Concordo alla grande, anche secondo me.

  • @mastersistema6687

    @mastersistema6687

    4 ай бұрын

    Buongiorno, in friggo dobbiamo coprire panccetta?​@@CasaPappagallo

  • @Saxamenrap
    @Saxamenrap5 жыл бұрын

    Finalmente un canale personale al posto di cook around, inizierò a seguirti qua, buona fortuna chef !

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    grazie!

  • @Vita-Living-TV
    @Vita-Living-TV3 жыл бұрын

    Sei mi-ti-co!!! Se mi riesce sarà fantastico! Grazie per questa dritta, fondamentale per chi soggiorna all'estero (e anche per tutti i tuoi piatti) !!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂🙂🙂

  • @Klide70
    @Klide703 жыл бұрын

    Devo dire che ho fatto diverse pancette, seguendo il tuo metodo ed è davvero perfetto. Ne ho fatte ormai 5 o 6 almeno, sempre perfette. Bravo. Azzeccato, semplice ed efficace

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    che soddisfazione!

  • @nunzinho91
    @nunzinho915 жыл бұрын

    Le cose fatte in casa sono, senza ombra di dubbio, le migliori

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    hai proprio ragione 🙂

  • @hig170

    @hig170

    4 жыл бұрын

    lo fato e venuta bonisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  • @giuseppepapagni1916

    @giuseppepapagni1916

    4 жыл бұрын

    Tipo i furti con scasso 😂😂😂😂😂😂sorry mi scappava il troll 😂

  • @erdipetto

    @erdipetto

    3 жыл бұрын

    non le mie ,,, hahah

  • @CA....

    @CA....

    Жыл бұрын

    ... ma, soprattutto, sai come l'hai fatta e quali ingredienti hai usato!!!!

  • @lukabro1447
    @lukabro14475 жыл бұрын

    un like a chi vuole che il prossimo video ci fa vedere come si fa la bresaola!!!!bravissimo come il capocollo complimenti

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    La bresaola uhm si può fare!

  • @leocarucci

    @leocarucci

    4 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo Salve Maestro. Anche io la supplico per un suo video su come fare la Bresaola e aggiungo se puó fare anche un video su come fare la Carne Salada del Trentino. Grazie. Con stima. Leo.

  • @annaferrari2454

    @annaferrari2454

    4 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo se è per questo anche la ricetta del salame fatto in casa non sarebbe affatto male...gnaaaaam

  • @Aaltra84

    @Aaltra84

    3 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo salve, vorrei sapere se secondo lei sarebbe possibile fare quella ricetta di pancetta col vitello?

  • @Alejandro-xw9mr
    @Alejandro-xw9mr5 жыл бұрын

    Non sapevo di questo canale, appena l'ho visto mi sono fiondato subito e mi sono iscritto! Grande Luca come sempre!!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    👍

  • @susanaagramonte9942
    @susanaagramonte99425 жыл бұрын

    👍bravo c'è tanta passione in tutto quello che fai complimenti e tanti saluti .

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    grazie 🙂

  • @giuseppeberni1272
    @giuseppeberni12723 жыл бұрын

    Sei un grande solo ascoltarti trasmetti fiducia Grazie di esistere

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    😊😊😊

  • @alessandrogiusti6851
    @alessandrogiusti68513 жыл бұрын

    Grandissimo.. si vede che hai una grandissima passione.. grazie per i consigli.. anche se non basta una ricetta a fare un cuoco.. ci vuole calore nelle mani.. che sicuramente hai..grazie mille..

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    👍👍

  • @marcospedicato1360
    @marcospedicato13604 жыл бұрын

    Sempre bello vedere i tuoi video. Quanta ispirazione!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    grazie!

  • @linobumbaca4747
    @linobumbaca47474 жыл бұрын

    Thank you! I tried making it and it came out amazing! the kids loved it too! Can you make a video on how to cure rolled pancetta?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    👍

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig70985 жыл бұрын

    Fantastica -"stesa".. Complimenti, Luca!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    grazie!!!

  • @santibairo7609
    @santibairo76095 жыл бұрын

    Grande Luca sei il migliore preparare con te e come averti in casa, in questa epoca di televisione satura di chef tu sei nella lista dei top per me il primo. Grz e a presto

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    wow che grandi complimenti, grazie!

  • @elvirapignalosa964
    @elvirapignalosa9643 жыл бұрын

    Grazie per aver risposto subito. Ti seguo da parecchio ma mi sono iscritta da poco. Mi piace molto la tua cucina (il luogo intendo). Complimenti per tutto e grazie ancora. Infondi molta tranquillità 🤗

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    👍

  • @cippamunka
    @cippamunka4 жыл бұрын

    Fai l'occhietto come me quando devi fare i calcoli :D Comunque il mio macellaio è moooolto contento! E tu sei un vero mito. Grazie!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

  • @CavRic
    @CavRic5 жыл бұрын

    La pancetta un *complemento d'arredo* ??? Luca che *bestemmia* che hai detto!!! In casa mia *la pancetta è religione* quindi è attaccata al soffitto al *centro del salotto!* *:-D*

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grande 😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @nicolagebendinger1283

    @nicolagebendinger1283

    5 жыл бұрын

    Per il momento, sto complementando il frigorifero. Appenderò la pancetta a stagionare venerdì o sabato.

  • @dazzo92

    @dazzo92

    5 жыл бұрын

    Sullo specchietto retrovisore dell'auto

  • @annaferrari2454

    @annaferrari2454

    4 жыл бұрын

    @@nicolagebendinger1283 che significa complementando il frigorifero? Il frigorifero in dotazioni in tutte le case non va bene?

  • @nicolagebendinger1283

    @nicolagebendinger1283

    4 жыл бұрын

    @@annaferrari2454 > La pancetta un complemento d'arredo ???

  • @safeway626
    @safeway6269 ай бұрын

    Ti seguo perché sei di una simpatia unica. Complimenti per la tua professione e per tutte le ricette che proponi. Grande!!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    9 ай бұрын

    😊😊

  • @francodelorenzo666
    @francodelorenzo6663 жыл бұрын

    Grazie per la ricetta. Ne ho fatta una un paio di mesi fa, e adesso ne sto preparando un'altra. Complimenti!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    bene!

  • @marcoBiasoneMasterchef
    @marcoBiasoneMasterchef4 жыл бұрын

    Ciao Luca, con lo stesso procedimento posso fare anche il guanciale?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    In teoria si

  • @dr1311
    @dr13115 жыл бұрын

    Bravissimo, come sempre. C’è anche un video di come fare Guanciale?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    no, ma credo che lo farò 👍

  • @gaudenziodelbianco1095

    @gaudenziodelbianco1095

    4 жыл бұрын

    siiii il guncialeeeeee

  • @dromelos
    @dromelos5 жыл бұрын

    Lo aspettavo con ansia. Sei un grandissimo. Proverò al più presto. Nel frattempo sto facendo il prosciutto di anatra e sembrerebbe sfizioso.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Poi fammi sapere

  • @luisdelben4657
    @luisdelben4657 Жыл бұрын

    Verdaderamente . !! Un capo total . Muchos saludos desde Argentina!! Abrazo

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊

  • @lucalat8094
    @lucalat80945 жыл бұрын

    Ora capisco perché nell'altro canale vedevo solo ricette vecchie, avevo perso le tue tracce! In bocca al lupo per questa tua avventura sei troppo bravo!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grazie 😊

  • @stellamaca9475
    @stellamaca94755 жыл бұрын

    Così se fa... Resta a trovare una panchetta di qualità, gracié, stella

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    👍

  • @stellamaca9475

    @stellamaca9475

    5 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo gracié per questo canale di qualità anch'io non sono italiana, de Grecia, mi papá dicheva sempre, italiani y griegos : una facia una rachia... No può darsi che li parole esattamente, gracié per tutto, stella

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    si capisce tutto bene! Brava 🙂

  • @cippamunka
    @cippamunka4 жыл бұрын

    E' in frigorifero!! Ho fatto un pezzo piccolo per provare. Ti farò sapere :)

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    grande!

  • @fabiorandazzo1575
    @fabiorandazzo15754 жыл бұрын

    Bravo, preparato, ma soprattutto appassionato! 👍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    grazie!

  • @mariaminurri7595
    @mariaminurri75955 жыл бұрын

    Che dire....hai toccato una debolezza di famiglia,la pancetta è sacra,complimenti Luca sei unico,non resta che metterci all'opera!! Saluti dalla Puglia 😘😘😘😘

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    poi fammi sapere!

  • @mauriziocostantini8990
    @mauriziocostantini89905 жыл бұрын

    Boia d'un mondo ladro me venuta fame

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    😂😂😂😂😂😂😂

  • @cirofausto1989
    @cirofausto19892 жыл бұрын

    Cercavo da tempo questa ricetta e grazie al MITICO Chef Luca lo trovata. Altri usano sistemi e quant'altro ma l'unica ricetta che trovo perfetta è questa. Grazie mille Chef Luca, mi fido solo di te. 💯 😊👏 😋

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    👍

  • @ericadiams7044
    @ericadiams70444 жыл бұрын

    Wouhaou...mamma mia qui o imparato una cosa maravigliosaaaaa...grazieee mille per questo regalo...💝 magnifique chef 👨‍🍳 Luca Pappagallo...🌺💋

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    🙂

  • @leonardotricase8570
    @leonardotricase85704 жыл бұрын

    sei simpaticissimo e bravissimo nello spiegare passo per passo, grande

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    grazie!

  • @michylory8523
    @michylory85233 жыл бұрын

    e la terza volta che la faccio grazie e come dice lei veramente ottima era una vita che non mangiavo una pancetta cosi meravigliosa grazie mille

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    😊😊😊

  • @helenag.8559
    @helenag.85595 жыл бұрын

    Grazie per questa deliziosa pancetta...adoro...👏👏👏👍😋

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    🙂🙂🙂🙂

  • @antonioangioi890
    @antonioangioi8905 жыл бұрын

    Splendida presentazione e magnifica ricetta, poi... l'assaggio....

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍

  • @pierogiani477
    @pierogiani4774 жыл бұрын

    Semplicemente fantastico! Grazie!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂

  • @espodritxoimmobiliaria5243
    @espodritxoimmobiliaria52434 жыл бұрын

    Muy buena explicacion como todos tus videos!! Un saludo desde Cadaques en Catalunya.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    🙂🙂🙂🙂

  • @semplicementev6143
    @semplicementev61434 жыл бұрын

    Questi video in pausa studio sono nocivi!! Chef mi ha fatto venire una fame!!! Quella che ha fatto papà nei mesi scorsi è purtroppo tutta finita, non vedo l'ora che faccia l'altra 😋

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    🤣🤣🤣

  • @claudiodurbano1756
    @claudiodurbano17565 жыл бұрын

    Bravissimo chef l’ho fatta anche io e devo dire che sta venendo bene. Grazie Grande 👏

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grande!

  • @silvanamuller1046
    @silvanamuller10464 ай бұрын

    Sei bravissimo, guardo tuo video e lo ringrazio molto!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 ай бұрын

    😊

  • @alanvonau278
    @alanvonau2783 жыл бұрын

    Bravissimo, chef Luca 👍👏! Sei davvero un artigiano culinario.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂

  • @giuseppesaracino4353
    @giuseppesaracino43532 жыл бұрын

    bravo luca il video e molto soddisfacente nei dettagli e particolari

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    👍

  • @lidiapirino118
    @lidiapirino1183 жыл бұрын

    Ricetta stupenda. Sei contagioso 🤣🤣🤣🤣🤣. Ti adoro. Sicuramente la proverò

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂

  • @stellaliguori841
    @stellaliguori8415 жыл бұрын

    Che meraviglia😍😍so perfettamente di cosa parli .X Pasqua consumerò la mia pancetta arrotolata😍 piccante😍 fatta in casa , con cipollotti freschi e asparagi.Complimenti

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    beh non avevo dubbi che l'avresti fatta piccante, però anche la mia pizzichicchia abbastanza!

  • @stellaliguori841

    @stellaliguori841

    5 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo guarda il salame specie s è piccante è tutta un altra storia

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    👍

  • @francescoschiavo2262
    @francescoschiavo22623 жыл бұрын

    L'anno scorso ne ho fatte due è sono venute uno spettacolo! Oggi ho appeso la prima,ma penso ne farò almeno 8....ricetta super

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    grande!!!

  • @adolfodellena9356
    @adolfodellena93563 жыл бұрын

    stasera ho assaggiato la pancetta che ho fatto con la tua ricetta. eccezionale.grande

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @leocarucci
    @leocarucci4 жыл бұрын

    Grande Maestro Luca Pappagallo!!! Sarei felicissimo se facesse un video anche su come fare la Bresaola e la Carne Salada del Trentino. Grazie per i tuoi preziosi video ricette. Con stima Leo.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    👍

  • @mariaracheletortorelli1579
    @mariaracheletortorelli15793 жыл бұрын

    Spiegazione perfetta 👍 assaggiatore 👍 complimenti chissà se riesco a farla anch'io 🤞 speriamo bene ,,,,,ci proverò 🤞 grazie Chef

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂

  • @giuseppelasio5610
    @giuseppelasio56104 жыл бұрын

    Ho provato a fare la pancetta seguendo alla lettera ogni tuo consiglio. Che dire, semplicemente fantastica.I miei ospiti l'hanno divorata in un baleno :). Complimenti!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    😊😊😊😊

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso98624 жыл бұрын

    Sei straordinario...grazie Luca.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    Grazie mille!

  • @AlessioDan
    @AlessioDan5 жыл бұрын

    Pura poesia!! Grazie mille =)

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    😊😊😊😊

  • @dorinapislaru9838
    @dorinapislaru98385 жыл бұрын

    Grazie per questa bella ricetta anche buona ovviamente. Tanti saluti dalla Moldavia😃

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Dorina sei la prima Moldava che mi scrive!

  • @pasqualemartinelli7775
    @pasqualemartinelli77754 жыл бұрын

    Molto interessante se, sicuramente istruttivo. Grazie

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    👍

  • @mariadellvalle
    @mariadellvalle2 жыл бұрын

    Que pancetta linda!!! Adoro el sabor que da en las comidas _gracias!!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    😊😊

  • @lucamarchelli4726
    @lucamarchelli47263 жыл бұрын

    Mamma mia ce l’ho appesa in cantina dal 31 ottobre.. continuo a venire a vedere il video sperando che venga buona e immaginandomi il sapore😜 non vedo l’ora di assaggiarla! Ad ogni modo bellissima ricetta e complimenti per il canale! Portate più ricette/alimenti fai da te! Ciao

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    👍👍👍👍

  • @vitotartaglia6129
    @vitotartaglia61293 жыл бұрын

    Ciao Luca, oggi ho tagliato la pancetta preparata circa 2 mesi fa. FANTASTICA! Ti giuro, buonissima, e pensare che era la prima volta che la preparavo. Sei troppo un grande!!!! Nb: ad Aprile ho il capocollo.... Non vedo l'ora 😉👍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    grande!!!!!

  • @giacominomino
    @giacominomino4 жыл бұрын

    Io e un mio amico ci siamo fissati con i salumi, che dire, abbiamo fatto una fantastica lonza stagionata e questa bellissima pancetta tesa, seguendo i tuoi consigli è venuta spettacolare, ti ringrazio molto.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    mi fa proprio piacere!!!

  • @giovannilebosi746
    @giovannilebosi7465 жыл бұрын

    Adoro i tuoi video sono molto piacevoli utili e interessanti

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grazie 😊

  • @gencelONE
    @gencelONE5 жыл бұрын

    Ciao Luca. Finalmente aperta un paio di giorni fa... SPETTACOLARE!!! Peperoncino e pepe, una goduria!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    ah mi fai felice!!!!!

  • @marcofal3865
    @marcofal38655 жыл бұрын

    Non c'è che dire straordinaria talmente bella che mi sembra di sentire il profumo complimenti

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grazie 😊

  • @novellaradicchio5571
    @novellaradicchio55712 жыл бұрын

    Stai dimostrando quanto siano cambiati i tempi, ovviamente in peggio, nei tempi passati le donne facevano loro la salatura del maiale... Anzi in alcuni casi ammazza vano e Spezza vano il maiale mi hai fatto ricordare la mia infanzia quando era una festa ammazzare il maiale del quale si utilizzava tutto... Grazie anche per i ricordi

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    beh tutto cambia ... ed è vero che non sempre in meglio

  • @danielatofan6835
    @danielatofan68354 ай бұрын

    Ogni volta che lha vedo assaggiare.... Mi viene la fame..😊😊😊❤

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 ай бұрын

    😀

  • @nunziogerbino5634
    @nunziogerbino56343 жыл бұрын

    Tu fai proprio venire voglia di darsi da fare , sei grande !

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂🙂

  • @angelapavese5698
    @angelapavese56983 жыл бұрын

    Desde Argentina, gracias, muchas gracias!!!!!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂

  • @la.manu1986
    @la.manu19862 жыл бұрын

    Da provare assolutamente...grazie Chef 😁

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    😊😊

  • @michelemarchi7789
    @michelemarchi77894 жыл бұрын

    Spettacolare!!! Devo assolutamente farla

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    👍👍

  • @marianiffoi2881
    @marianiffoi28815 жыл бұрын

    Tanti pollici in su per te!!!Bravo!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grazie 😊

  • @gredblue2745
    @gredblue27455 жыл бұрын

    Che meraviglia! Non appena avrò sostituito il frigorifero visto che quello che ho è troppo piccolo e senza "no frost, " la farò senz'altro...devo solo trovare la sistemazione adeguata per il nuovo frigorifero nella mia minuscola cucina. Un'operazione non facile.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    quando la farai ti darà un enorme soddisfazione!

  • @Nighthawk799
    @Nighthawk7993 жыл бұрын

    Mio marito qui in America la fa sempre! E' eccezionale! Io ho abitato per alcuni anni a Udine e andavo a Cormons a comprare il San Daniele e la pancetta. Alcuni artigiani appendevano le pancette e le aromatizzavano col fumo bruciando diverse erbe,compreso il rosmarino. Una cosa da SVENIRE!!! Grazie Chef!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂

  • @naturadecostarica
    @naturadecostarica5 ай бұрын

    Bravo! ho fatto la pancetta ed è buonissima, saluti dalla Costa Rica

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 ай бұрын

    👍👍

  • @Shark_WFace
    @Shark_WFace2 жыл бұрын

    Ho scoperto questo canale meraviglioso...e le faccio i miei complimenti per la semplicità con cui spiega ogni passaggio, mi sta facendo appassionare sempre di più! In merito a questo video vorrei farle una domanda chef... Per la stagionatura secondo lei posso utilizzare un minibar per le bevande che non uso più senza impegnare il frigo di casa dove sono tutti gli alimenti? È di quelli piccolini...ma considerando che sarà una produzione per consumo di casa...secondo lei potrebbe andare? La ringrazio anticipatamente per la risposta e intanto continuo a guardare gli altri suoi video! 😉

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    Ma certo che sì!

  • @blablaa4026
    @blablaa40263 жыл бұрын

    Complimenti per la spiegazione, tutto chiaro e semplice come tutte le tue ricette del resto!! Una domanda, se volessi fare il guanciale, stesso procedimento?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    si si, cambia solo la pulizia iniziale

  • @babe9901
    @babe9901 Жыл бұрын

    Fai venire fame anche dopo mangiato!!!😍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    😊😊😊

  • @livelearnlove1637
    @livelearnlove16374 жыл бұрын

    Oooh thank you so much ♥️ I'm happy to learn this 😊 pleeeeeeese make video how to make proshuto crudo ????? Thank you ♥️ best wishes 😍

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    👍

  • @lillymanis1510
    @lillymanis15104 жыл бұрын

    Sei proprio bravo, spieghi benissimo

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    Grazie 😊

  • @fanfarone72
    @fanfarone723 жыл бұрын

    Grazie che meraviglia. Grazie Chef wowww

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    😊😊😊

  • @antoninonovena3997
    @antoninonovena39974 жыл бұрын

    Ammazza che bellezza di pancetta! Mi hai aperto un mondo, la farò e ti faro sapere. Continua così. Potresti fare un video anche su come fare il capocollo per favore.Grazie

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    👍fatto lo trovi nel canale di cookaround tv

  • @e.gbuonaurio5058
    @e.gbuonaurio50583 жыл бұрын

    Ho seguito la tua ricetta passo passo e a dire kee straordinaria e poko...

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    evviva!!!

  • @MatteoSantini1977
    @MatteoSantini19773 жыл бұрын

    è venuta benissimo, grazie!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    bene!!!

  • @salvatorei9611
    @salvatorei96113 жыл бұрын

    Sarò breve .....SEI UNICO......grazie buona giornata

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    grazie!

  • @chicco1948
    @chicco19483 жыл бұрын

    Oggi 16/2/2021 effettuato il taglio alla pancetta con assaggio: DE VA STAN TE ! Sono super felice, grazie Chef.

  • @koroba73

    @koroba73

    3 жыл бұрын

    Ciao, scusa in frigo la stagionatura la fai coperta con qualcosa? Canovaccio? O la lasci libera?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    grande!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    va lasciata libera e appesa

  • @HH-zq6pb
    @HH-zq6pb2 жыл бұрын

    Fantastico!!!!!!!!!!!!! Sei grandísimo

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    😊😊

  • @agatinafarinato5066
    @agatinafarinato50665 жыл бұрын

    Ciao chef mamma mia la pancetta ma ché bontà,!! Si le cose fatte con amore e tutto differente.. 😘

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    👍

  • @silvestrobravaccino6249
    @silvestrobravaccino62492 жыл бұрын

    Mi è venuta benissimo... grazie !!!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    😊😊

  • @camillo-3841
    @camillo-38413 жыл бұрын

    mi hai contagiato! da quando hai pubblicato il video mi sono applicato per fare un pezzo di lardo poi un lonzino, poi una spalla da 2 kg (fantastica!). Non riesco più a fermarmi, oggi faccio la salatura di una coppa da 3 kg. Che dire, GRAZIE!!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    grande!

  • @luigisollazzo6784
    @luigisollazzo67845 жыл бұрын

    Perfetto grazie mille bravo

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Grazie 😊

  • @mauriciocosta6487
    @mauriciocosta6487 Жыл бұрын

    Obrigado por compartilhar essa receita de Panceta. Tenho feito, mas de outra maneira. Vou fazer assim como disseste. Um forte abraço.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    Жыл бұрын

    👍

  • @cosmoemanuele5139
    @cosmoemanuele51393 жыл бұрын

    Complimenti vivissimi

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    grazie!

  • @vincenzabarillaro9703
    @vincenzabarillaro97033 жыл бұрын

    Grazie Buongiorno Luca oggi iniziò a farla.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    🙂🙂

  • @alessiosanna3056
    @alessiosanna30568 ай бұрын

    Pancetta, capocollo, lardo ogni anno, con mio padre da ragazzino, era l'appuntamento più bello della mia adolescenza. Ancora oggi faccio tutto ed è un modo per ricordare mio padre. PS: Luca complimenti 🎉🎉🎉

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    8 ай бұрын

    grazie!

  • @CateRicette
    @CateRicette5 жыл бұрын

    Wow, veramente... la preparazione è stupenda e immagino che anche solo il farsela la rende così gustosa e buona senza paragone con quella comprata. L'unico problema è che al momento non abbiamo la possibilità di spazio e i gatti non sono pancetta friendly, anzi forse lo sono troppo. Quasi quasi valutiamo di farlo nella casa in montagna questa estate che abbiamo più possibilità sia di spazio e di organizzazione. Complimenti.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    se hai poco spazio quasi non vale la pena provare ma ... c'è sempre un ma! Potete provare con un pezzo piccolo e usarlo da test, così questa estate vi sbizzarite!

  • @CateRicette

    @CateRicette

    5 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo L'idea del pezzo piccolo mi piace particolarmente e ci da la possibilità di fare un test, grazie mille per il suggerimento, ora ci fiondiamo in macelleria a cercare il pezzo giusto

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    ora mica devi fare un pezzo per le barbie, ma già un kg di partenza (alla fine è relativamente piccolo) lo gestisci più che bene!

  • @CateRicette

    @CateRicette

    5 жыл бұрын

    @@CasaPappagallo si si, piccolo ok, ma non esageriamo, ma come sai non esageriamo mai al ribasso

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @robertomandozzi4746
    @robertomandozzi47463 жыл бұрын

    Grazie Chef. Sono quelle preparazioni che vorremmo fare a tutti costi ma non avendo le idee chiare di come procedere si rinuncia. Adesso mi ci potrei mettere. Una pancetta come la sua e altre preparazioni sono irrinunciabili.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    👍

  • @mariagasparro5216
    @mariagasparro52165 жыл бұрын

    W0W LUCA, QUELLA PANCETTA SARÀ STREPITOSA, GRAXIE

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    Si sì sono venute favolose!

  • @emilio8381
    @emilio83814 жыл бұрын

    Grande come sempre

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    grazie!

  • @rodolfokiczka2138
    @rodolfokiczka21385 жыл бұрын

    Luca, spetacolare la explicación.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    5 жыл бұрын

    👍

  • @giuseppecontaldo2581
    @giuseppecontaldo25812 жыл бұрын

    Grazie, molto chiaro😄

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    😊

  • @guidospinelli9510
    @guidospinelli95104 жыл бұрын

    super ! Provo subito nche io.

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    grande!

  • @gianlucavisca3419
    @gianlucavisca34192 жыл бұрын

    Complimenti vivissimi.....che bellezza.!!

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    2 жыл бұрын

    😊😊

  • @lazonafabrizio
    @lazonafabrizio3 жыл бұрын

    Che piacere guardare le sue ricette, Vorrei fare il guanciale, e la stessa preparazione ?

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    3 жыл бұрын

    si praticamente la stessa

  • @sergeschonenberg6345
    @sergeschonenberg63454 жыл бұрын

    Una favola, sei, Luca 😋🥂🌟

  • @CasaPappagallo

    @CasaPappagallo

    4 жыл бұрын

    🙂🙂🙂🙂