Ирина, огромное спасибо Вам за Ваши рецепты, за видео! Я несколько лет смотрю и мне нравится, как Вы мягко, аккуратно все делаете, голос приятный, все доходчиво и понятно объясняете.

Просто,виртуозно и вкусно!!! Спасибо Вам Ириночка!!!!

Очень вкусная капуста ,спасибо большое за простой рецепт

Приготовила, капуста получилась хрустящей и очень вкусной! Спасибо Вам.

Ирина, как всегда все грамотно, четко и по существу.

Так все понятно и приятно слушать. 2 год готовлю именно так. Спасибо вам :)

Спасибо 🤗 очень люблю Ваши рецепты 🌷

Все мои заготовки на 80 % сделаны по вашим рецептам. Все получается супер. Дай бог вам здоровья ❤❤❤👍👍👍👏👏👏

@NataliaBurlacu-zu8us

6 ай бұрын

Cpasiboipa❤❤❤

Спасибо за рецепт! У Вас голос завораживающий....

Ура!!! Капуста получилась белой , в меру соленой и хрустящей. Спасибо за толковый рецепт.

В этом году опять засолила по вашему рецепту. Всегда вкусно! Спасибо!!!

Благодарю! Очень приятно и смотреть и слушать! Умница!!!🌼

Классный рецепт! Как я её люблю! Спасибо огромное!

Спасибо Ирина попробую по вашему рецепту .

спасибо за ролик! все понятно и речь грамотная. смотреть и слушать - одно удовольствие)))

@user-ty2st3ex1m

4 жыл бұрын

Ирина Хлебникова, это высший пилотаж!

Спасибо дорогая Ирина! Очень люблю и ценю ваши видео советы. Удачи Вам , самого крепкого здоровья и благополучия ВАМ и вашим близким.

@user-qr4eq4zb7j

3 жыл бұрын

Не чего нового не узнала, а капуста Слава это средняя капуста, к поздней она не относится.

Такааааая приятная женщина, смотреть и слушать одно удовольствие

Спасибо, Ирина. Квасила капусту, всё получилось хорошо. Как вы и говорили, соли нужно меньше. Только я капусту не протыкала, т.к. перекладывала в другие банки и проветривала.

Крутой рецепт без заморочек! Спасибо!!! Лайк и подпишусь обязательно!!!!💐🙌

Спасибо! Всё очень понятно и наглядно!!!

Прекрасно выглядит хозяюшка,грамотная речь,все подробно,понятно,без затянутости.Спасибо Вам,удачи!

@user-hr2gf2uy7r

4 жыл бұрын

Молодец всё чётко и понятно 5+

@user-me4fz4ed5g

Жыл бұрын

спасибо вам большое, все понятно. Не охото их слушать, столько не нужной болтовни.

спасибо за ваши рецепты

Всё грамотно, чисто, чётко👍👍👍

Ирина.большое спасибо за рецепт.за то что делитесь своими знаниями и опытом! Ваши ролики очень полезны людям!Спасибо за ваш труд!!!

Здравствуйте, Ирина! Благодарю, вас за ваши подробные рецепты и доброжелательность. Особенно хочу отметить, ваш очень приятный голос!!! И то ,как вы подаете материал. Вообщем, я очень рада, что случайно зашла на ваш огонек, и осталась на вашем замечательном и добром канале!!:) Благодарю, за ваш труд! Успехов в творчестве! Здоровья и процветания вам, вашим родным и близким!:)

@Irina_Khlebnikova

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо!

Слюня побежала. Благодарю!!!

Ирина,капуста получилась замечательной👍🏻 Спасибо вам😍

Спасибо, прекрасное объяснение, будем квасить капусту по вашему рецепту,,,

Спасибо Ирина! Пользуюсь давно этим рецептом.

Спасибо за рецепт!

Большое спасибо, как всегда четко и понятно, Марина Вы лучшая. Пошла шинковать капусту.

@user-im2im1tx3v

3 жыл бұрын

ИРИНА.

большое вам спасибо от всей семьи!капуста очень вкусная,хрустящая.буду рекомендовать ваш рецепт всем. успехов!

Спасибо за рецепт. Уже два года готовлю капусту по вашему рецепту. И ещё за рецепт Слоеных щей только готовлю в мультиварке

Классный спасибо, давно им пользуюсь, всё просто и быстро. Хороших борщей!

Ирина огромное спасибо за ваши рецептики, низкий вам поклон. Пользуюсь постоянно.

Ирина ваш голос просто музыка для ушей! Спасибо за интересную и важную информацию!

@user-bn7mf3gv3s

5 жыл бұрын

что за лесть. прямо противно читать. смотришь рецепты а тут ваш подхалимаж

@koralesten3818

3 жыл бұрын

@@user-bn7mf3gv3s а жаль, что вам не противно такое писать

@user-wv2yu8ol9s

2 жыл бұрын

Спасибо за видеоролик, действительно Вы правы, капуста стала не та, как впрочем и др овощи.

Здравствуйте. Приготовила по Вашему рецепту, хочу сказать очень лёгкий рецепт без заморочек и всего три ингредиента: капуста, морковь и соль. От себя добавила немного чёрного перца горошком. Капуста получилась отличная, вкусная и хрустящая❤️💯. Благодарю Вас за рецепт. Здоровья Вам и близким, процветания каналу. 💐💐💐

@Kirill_Rostov_na_Donu

6 ай бұрын

За ролик спасибо, вопрос такой я же могу сок с тарелке поставить в холодильник, и в течение двух дней подливать, но сам рассол уже как кисель? за два дня так появился, что мне с ним делать? Заранее спасибо за ответ.

Спасибо,за ваш рецепт. Всегда так солила и рада ,что есть еще люди сохранившие классические варианты. Соли тоже добавляю по вкусу и морковку ! На вкус и цвет товарищей нет ! Кто как любит! Спасибо Вам Ирина !

Спасибо Ирочка ! Очень приятно видеть вас !👍👍👍

Солю капусту таким же способом как и вы уже 44 года. На 10 кг капусты 230-240 гр соли, 0,5 кг моркови и горсть семян укропа. И ничего больше.Иногда кажется , что соли мало, но я всё равно её не добавляю.А в результате оказывается,что это просто соль не разошлась. Этот рецепт меня ещё никогда не подводил.Храню в погребе в трёхлитровых банках. Он у меня глубиной 4 метра 60 см . В нём зимой ничего не замерзает, а летом всегда холодно. Даже картошка не растёт до следующего урожая.

@gulnarm7519

4 жыл бұрын

Я тоже точно так же готовлю, меня 90 ые годы перед отъездом в Германию научили немцы. Всем нравится.

@user-jb6dd3jz9o

3 жыл бұрын

Очень правильный рецепт по соли это норма

@user-gn7kr3ss7u

4 ай бұрын

​@@gulnarm7519юз зхзз ш

Понравился комментарий квашения капусты .Спокойно и деловито.Благодарю.

Ирина, здравствуйте! Спасибо за рецепт! Готовила неоднократно по этому рецепту Получается очень вкусно 👍

@user-ow7cf2lt7n

2 жыл бұрын

Е

Спасибо за рецепт обязательно попробуем

Правильный рецепт. Спасибо большое!!!

Благо Ладо Дарю за Прекрасный Рецепт!)

Вот наконец то я нашла рецепт ближе к тому что делала моя мама. Спасибо вам.

@user-hr5kt3fc8q

3 жыл бұрын

Спасибо большое !🤗

Спасибо большое милая Ирина, делаю точно так, только морковь натирала на тёрке, а теперь буду резать как вы, вы супер хозяюшка, вам доверяю, умничка с золотыми ручками.

Класс, подписалась на Ваш канал! Спасибо за рецепт ❤

Благодарю посолила буду ждать результата!!!!!!

Спасибо за рецепт.Вы мне напоминаете Золушку ! а голос как гипноз завораживает.

Спасибо,коротко,конкретно,понятно и получилось вкусно

Молодец , как всегда всё ясно .

Ирочка спасибо вам за замечательный рецепт квашения капусты,многих рецепты посмотрела, а остановилась на вашем- нравится.

@galinaneyfeld4010

6 жыл бұрын

Мне понравился Ваш рецепт и Вы тоже !!!

Спасибо большое! Так само заквасила как вы.😊

Спасибо и вам за интересную информацию 👍👍👍👏👏приятно бвло вас соушать также и смотреть ролик 💞💖💕👍👍👍👍👍

Делаю всегда только по Вашему рецепту. Замечательно получается. Спасибо. С Наступающим Вас! Здоровья и всех благ!

согласна полностью,зависит от сорта

Ирина я вас обожаю ! Спасибо за ваш труд и рецепты

Вот ,что надо готовить на зиму супер 💖💕👍👍👍👍👍👍Спасибо Ирина за отличный рецепт всех вам благ !!!!

Капуста получилась хрустящая в меру соленая, я положила 35 гр соли на два кило, но два кило капусты это чуть больше полбалона, квасилась четыре дня, пены не было особо, воздух выпускала вилкой. Спасибо автору, рецепт зачётный 👍🙂

Спасибо ! очень все вкусно!

Очень вкусная капуста получилась!Спасибо за рецепт Ирина!!!

Качество рассказа и видео изумительное!

Ирина,дорогая,спасибо за вашу версию рецепта квашеной капусты!Выращиваю капусту.сорт Слава не позднеспелый,а среднеспелый сорт капусты.

25 гр. соли на 1кг капусты это не классика, это очень много. Капуста будет не квашеной, а соленой. Так что, если Вы кладете значительно меньше, как говорите, это как раз и правильно. А вот и основание для этого: согласно ГОСТ 3858-47 на квашеную капусту, на 1 кг капусты нужно класть соли 1,5-2,5% или 15-25 гр. Здесь 25 гр это потолок. А вот согласно ГОСТ 3858-73, который заменил ГОСТы 47г и 54г и действовал с 73 года и до развала СССР (и дольше), соли нужно класть 1,2-1,8%, т.е. 12-18 гр на 1 кг капусты. Отсюда можно сделать вывод, что 15 гр соли на 1 кг капусты как раз и есть та самая золотая середина, то есть это будет почти вдвое меньше, чем 25гр.

@user-bv8sz3hl5t

Жыл бұрын

Даже 20г много, специально все взвесила, нарезала, посолила, попробовала и.. добавила капусты. В итоге солю на вкус всегда.

@peternik39

Жыл бұрын

Да, просто многие привыкли к магазинной кваш.капусте, которая явно пересолена для лучшего хранения. Капустка должна быть кисленькой👍

@elenazyeva4336

Жыл бұрын

@@user-bv8sz3hl5t , сколько соли вы положили в итоге?

@user-bv8sz3hl5t

Жыл бұрын

@@elenazyeva4336В итоге я её посолила по своему вкусу, без весов. Просто попробовала и когда мне стало норм, больше добавлять соль не стала.

@Paul444

Жыл бұрын

ГОСТы для предприятий! Делаем по вкусу, думаю, что 20г-это норма! А 15г-это мало! Да и вкус у всех разный, и условия, капуста, морковь, объём посуда и пр. Не слышал, чтобы где-то инструментально проверяли качество квашеной капусты!

Какая ж вы молодец, что сказали про ' славу", поздние сорта хоть и выращиваю на огороде👌👍👍

Ирина спасибо за рецепты речь грамотная приятно слушать!!!

Всегда проходила мимо Вашего канала, но, сегодня зашла и Вы мне очень понравились! Грамотная речь, симпатичная, аккуратная женщина, которая не красуется перед камерой, как некоторые дамы с яркими ногтями! Спасибо Вам, Ирина, всех благ!

@Irina_Khlebnikova

2 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо Вам большое за рецепт. Ирина, Вы умничка!

У меня все отлично получилось. Спасибо.

Мне понравился ваш рецепт завтра же приготовлю! Спасибо!!!

Благодарю Вас Ирина. За нормы ингредиентов. Закрываю нынче все по вашим видео. Для новичков рекомендую. Учусь и не боюсь бомбажа.

спасибо! !! люблю и постоянно делаю таким же образом! !!

@user-bc3my4pz8m

3 жыл бұрын

Всё хорошо, только это не квашеная капуста а соленая. отличие в том, что как правильно она сказала, соленая капуста в тепле не стоит, она и на холоде долго не стоит, потому что процесс брожения не окончен. У меня отец всю жизнь капусту молил, но мне больше нравится квашенная она и тепло спокойно переносит и вкус лучше.

@missionary427

3 жыл бұрын

@@user-bc3my4pz8m У меня отец всю жизнь капусту молил, ЭТО КАК? Что значит молил?

@user-bc3my4pz8m

3 жыл бұрын

@@missionary427 извините, солил. Телефон сам слова исправляет. Так вот, эту капусту я ел максимум два месяца, потом она становится мягкой, темнеет и на вкус становится не алё, потом начал квасить, совсем другой результат. К стати о квашении узнал из тетради отца, он был мастер рыбообработчик, тетрадь датирована 3.03.1973 г. Были курсы повышения квалификации, вот от туда я узнал что существует всего четыре способа консервации, один из них, ценаабиоз , к которому и относится квашение, а соление, это " анабиоз", то есть состояние при котором бактерии затормаживают активность, но не погибают, к этому способу также относятся : сушка, заморозка и так далее.

@user-bc3my4pz8m

3 жыл бұрын

@@missionary427 ну что, капусту посолили?

Огромное спасибо вам, Ирина, за ваши замечательные рецепты, за то, что вы все так хорошо рассказываете и показываете. Вообще видно, что вы милый, добрый и хороший человек. Счастья вам, благополучия, удачи и успехов во всем!

@Irina_Khlebnikova

7 жыл бұрын

Спасибо! )))

@guliranoahmat1351

7 жыл бұрын

спасибо большое вам как вы приготовили класс и кухня красота чистый приятно смотреть и вы тоже приятная

@user-nz3yh3ho4j

7 жыл бұрын

farishta пышки или лепешки ИНН

Отличный рецепт! Я делаю по аналогичному рецепту. 👍👍👍👍

Какая же вы у нас замечательная!!! Спасибо!!!! Очень любим борщ с квашеной капустой! Жаль, что можно только один Лайк поставить:-))))))

Согласна полностью с спортом капусты, всегда квашу только сорт Слава, она очень сочная, сладкая и капуста всегда получается вкусная.

Klasniy resept, spasibo vam ogromniy !

люблю квашеную капусту)))

@user-bv5od6xf9c

3 жыл бұрын

Извините но слава не поздний сорт капусты а средний.По срокам выращивания почти как ранняя.Конечно очень нежная.Стльно перетирая ее можно испортить.

В этом году в Пятерочку рядом с домом завезли превосходную капусту! Всего 13 рублей, но получилась обалденная! Только я люблю квасить в большой кастрюле, а на 2-3 день переложить по банкам. Лучше сок сохраняется.

Несколько лет готовлю по вашему рецепту .всем нравится

Спасибо, Надо попробовать вашим способом,

Зашёл посмотреть на рецептуру капустных квашений - зимой особенно хорошо она употребляется. В магазинах дорого и ко всему ещё добавляют уксус, сахар, воду, короче, такой салат, вроде, делают. Вот сейчас начну ваять по вашему, по простецки. Спасибо!👍

спасибо, очень поучительно

Это самый лучший способ.

Я сделала капусту по этому рецепту. Очень довольна. Спасибо. Другие рецепты то с сахаром, то с уксусом. Это то, что нвдо

Здравствуйте Ирина 🙋‍♀️🖐️.... Я собираю и сравниваю всё рецепты по закваске капусты, я сама квашу капусту, но мне и интересны другие рецепты.... ВАШ РЕЦЕПТ 👍👍👍🤗

Спасибо спасибо спасибо спасибо спасибо мне очень понравилось и получилось!!!!!

Спасибо огромное 👍😍🙌💋😎

Какая приятная девушка! Спачибо за детали к обычному рецепту.

Спасибо! Всегда приятно и слушать и Смотреть!

Ирочка, вы лучшая!! 💓

Большое спасибо за рецепт 🙏🌺🌹

Ирина. Вы. Большая молодец голос ваш наставляющий на. Хорошее наверняка будет и моя капуста Супер. Благодарю вас Здоровья всем.

Я сделала одну банку как вы и мне понравилось не кислая и белая! Спасибо!

Спасибо . Вы помолодели. Очень хорошо выглядите.

@Irina_Khlebnikova

7 жыл бұрын

Спасибо )))

Очень вкусная капуста получилась🎉❤

Спасибо большое! Все просто и то, что надо!

Спасибо за рецепт.Вот наконе то обыкновенная квашеная,без всяких заморочек : залива водой,добавления сахара и специй.Я тоже так делаю,только квашу в кастрюле и на дно и сверху,кладу верхние листья капусты,а затем в банки раскладываю,для лучшей наполняемости банок,капусту уминаю деревянной толкушкой.Здоровья Вам и Вашим родным.

Ирина,многое пекла и готовила по вашим рецептам,все получалось и очень вкусно,спасибо вам огромное за ваши рецепты и видеоролики