Kolsch
Фильм және анимация
paremti kanala : contribee.com/alusplius
Vanduo: Ca 137ppm, Mg 3ppm,Na 6ppm, Cl 145ppm, So4 71ppm, HCo3 17ppm.
Salyklai: 90% pilsner, 10% caramel 20ebc
PH 5.1-5.2
apyniai: Magnum 20gr. 90 min iki virimo pabaigos iki 15 IBU,
Hesbrucker 25 gr.10 min. iki virimo pabaigos.
į užmaišymo vandeni 33.5 ltr.1 gr BrewtanB,
sudejus salyklus 10gr. CaCL ir 7 gr. ir Caso4
temperaturinės pauzės 52C-15min., 62C- 40min., 72C-15min.,
78C-5min, 100C- 100min.
išskalavuss salykla 20ltr. vandens, sudeti dar 8 gr. CaCL
10 min iki virimo pabaigos BrewtanB 1gr. arba (airiška kerpena)
Пікірлер: 19
Ačiū!
Labai patiko
Daug garų :)
@ALUSPLIUS
9 ай бұрын
😃😃😃
Alus tay alkagalizmas nmr 1 ☝️🥴
Šaunus filmukas. Lauksiu sekančio.
Matosi, kad ne pirmokas, rimtai viską darote 🙂 mes Klaipėdoje irgi tokį alų mėstam 😁
@ALUSPLIUS
Жыл бұрын
Ačiū už komentara ;)
Po tokio proceso norisi paragaut galutinio rezultato🍺👍
Laba diena, iš kur gavot Brutan B, norėčiau išbandyt ir aš, bet LT neradau, kad kas prekiatų. Gal kokią nuorodą pavyktų įdėti?
@ALUSPLIUS
8 ай бұрын
shop.humle.se/en/additives/stabilizers/brewtan-b-500-g
@ALUSPLIUS
8 ай бұрын
Pirkau is cia, bet visada geriau kooperuotis 😃
Gal gali pakomentuoti dėl PH koregavimo po salinimo proceso? Ka daugiau be salinimo efektyvumo duoda PH koregacija?
@ALUSPLIUS
11 ай бұрын
Labas jeigu trumpai tai -fermentų aktyvumą, taninų ekstrakciją, proteinų koaguliaciją, mielių mitybą, alaus atsparumą infekcijai, išskaidrėjimą puode ir fermenteryje, alaus skonį pvz rugstus alaus arba elis .ir t.t Bet nėra čia baisiai kritinis atvejis yra salygos geriau matuot, neturi su kuo nematuoji :)
Labas. Kokia programa skaiciuoji vandens chemija ? 🙂
@ALUSPLIUS
Жыл бұрын
www.brewersfriend.com/water-chemistry/
@ALUSPLIUS
Жыл бұрын
Ačiū už komentara
Ar įmanomos pamokos gyvai?
@ALUSPLIUS
6 ай бұрын
Kad prastas mokytojas bučiau 🙂 pats dar mokausi, bet mintis įdomi👍