American IPA

Фильм және анимация

paremti kanala : contribee.com/alusplius
Vanduo Ca 131ppm, Mg 3ppm, Na 38ppm, Cl 244ppm, So4 45ppm, HCo3 17ppm.
mano atveju: 50 ltr.33,5mash, 20ltr sparge.
BrewTan B1 gr.į užmaišyma CaCl- 15 gr.CaSo4 -3 gr. PH 5.1-5.2
prieš virima dadėti CaCl- 5gr.
10 min iki virimo pabaigos dadėti CaCl- 5gr., CaSo4 -1gr.BrewTanB-1gr.
Salyklai : 9 kg. pilsen, 1kg cara 20EBC
temperatūrinės pauzės: 66C-40min, 72C-15min, 78C-5min, 100C-80min
Apyniai: 50gr simcoe 30 min iki virimo pabaigos
gavom du fermenterius vienas su M54 mielėm kitas bus su Verdant IPA
sausas apyniavimas po 3 dienu i kiekviena 50 gr.Eldorado, 50 Cascade.
antras sausas apyniavimas po 5 dienų į fermenteri su M54 mielėm Amarilo 50gr., Eldorado 100gr.
Į fermenteri su VerdatIPA mielėm Amarilo 50gr, Idaho7 -100gr.
Water Ca 131ppm, Mg 3ppm, Na 38ppm, Cl 244ppm, So4 45ppm, HCo3 17ppm.
for 50 ltr.33,5ltr mash, 20ltr sparge:
BrewTan B1 gr.into mixing CaCl- 15 gr. CaSo4 -3 gr. PH 5.1-5.2
add CaCl- 5gr before boiling.
10 min before the end of boil, add CaCl- 5gr., CaSo4 -1gr. BrewTanB-1gr.
Malt: 9 kg. pilsen, 1kg cara 20EBC
temperature pauses: 66C-40min, 72C-15min, 78C-5min, 100C-80min
Hops: 50 grams of Simcoe 30 minutes before the end of boil
I got two fermenters, one with M54 yeast, the other will be with Verdant IPA east
first dryhop after 3 days for each fermenter 50 gr. Eldorado, 50 Cascade.
second dryhop after 5 days in a fermenter with M54 yeast Amarillo 50gr., Eldorado 100gr.
In the fermenter with VerdatIPA yeast Amarillo 50gr, Idaho7 -100gr.

Пікірлер: 6

  • @raimondasklaipeda8862
    @raimondasklaipeda886211 ай бұрын

    Super

  • @zubeisgaiters9087
    @zubeisgaiters9087 Жыл бұрын

    Geras! Smagu lietuviskai pamatyt... Aciu uz gera pamokele

  • @jurgiskudlinskas7520
    @jurgiskudlinskas7520 Жыл бұрын

    Sveiki, labai smagu matyt šitokią tikslią ir atsakingą aludarystę, puikiai valdot visus procesus! Lietuviškam internete to trūksta, džiugu kad kuriat. Turiu ir keletą patarimų: druskas, naudojamas vandens profiliui sukurti, recepte pateikiate gramais, bet norint pakartoti jūsų receptą, reikėtų visus kiekius persiskaičiuoti skaičiuoklėje pagal turimą litražą, naudojamą vandenį. Būtų aiškiau, jei taip pat pateiktumėte ir kuriamo vandens profilio sudėtį ppm ir jį pakomentuotumėte, galbūt taikote į kokį specifinį istorinį vandens profilį, kuris, nežinant istorijos, keltų klausimų, pvz. Burton upon Trent vanduo su begale sulfatų kokiam angliškam eliui. Taip pat, receptus alui dėliojat pats, papasakokite kaip derinat medžiagas. Galbūt ne apie visus receptus yra ką pasakoti, bet salyklų derinys stautui arba apynių rūšių derinys ipai yra tikrai plačios temos, čia būtų ką išmokti. P.S. Alaus Detalės skystas mieles vasarą siunčia su šaldymo elementais :D

  • @ALUSPLIUS

    @ALUSPLIUS

    Жыл бұрын

    Sveiki Jurgi, ačiū už išsamų komentarą ir konstruktyvią kritiką. Receptams vandeni aprašymuose reiks pataisyt. Del vandens profilio pasirinkimo ,apynių derinimo ir t.t., tai manau, pats, tikrai daugiau už mane žinot kitaip nebūtų Alaus detaliu :) Nepamirškit, kad aš sumontuoju video, tai kartais būna tiek nusišneku, kad karpyt nespėju :D todėl nenoriu nusišnekėdamas klaidint žmoniu isitraukdamas i gilias temas, kur pačiam mokintis reikia :)

  • @algirdasstonkus1173
    @algirdasstonkus117311 ай бұрын

    klausimelis kodel nepageidaujami burbulai?

  • @ALUSPLIUS

    @ALUSPLIUS

    11 ай бұрын

    Sveiki mano atveju trukdo misos cirkuliacijai, nes sudejus salykla is po sietu esancio oro pasidaro toks kaip kamstis, sunkiai cirkuliuoja misa