Бик зур рахмят,Сталик Гусейнович.Я очень благодарна Вам за все рецепты татарской кухни и не только.❤

спасибо,впервые узнала как правильно готовить маковую начинку

Спасибо за рецепт! Думаю, что это очень вкусно. Я помню из своего детства бабушкины румяные пирожки с маком. Они были сочные, сладкие и мак был поджаренным, ароматным, а потом она его как-то измельчала. Но было так вкусно!!!

Только чашечка чая , спасибо большое. , просто супер

Обожаю мак, пробовала во Львове штрудель с маком, это был самый вкусный десерт.

Ах, какие же были вкусные булочки с маком в моём Советскос детстве.. ❤❤❤

ШЕДЕВР❗️✊🏻 БРАВО , УВАЖАЕМЫЙ МАСТЕР ❗️✊🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌿💝💝💝🕊️🕊️🕊️

Бик зур рэхмэт за рецепт, маковая начинка вкусна, но надо потрудится, наверно лучше за день приготовить начинку, попробую но в сдобную выпечку, спасибо!

Очень-очень красивые!спасибо

Какая вкуснотища!!! Обязательно такую катламу приготовлю

Ещё не пробовала, но по моему ооооочень вкусно 🤤 😋 Спасибо !!!!!! 🤩

Как всегда супер вкусные рецепты😊

Какая интересная мультиварка

Как же мне повезло, что я натанулась на Ваш чудесный канал. Сама себе завидую 😜. Смотрю видео, и насыщаюсь. Всем привет из Абакана, Сибири✋🤗

Конечно с чаем!

Горячее после духовку чуток медом полить, оч вкусно

Это мой любимый сладкий пирог с детства. Когда приезжаю мамуля всегда готовит. Это традиция❤

Рэхмэт Сталик!

Вот бы с чаем одну такую)

У меня эта книга Ахметзянова имеется

Зур рахмат🎉❤

Изысканые элитарные выпечки .. Такое можно в лучших королевсаих апартаментах татарскую выпечкк с чаем подавать😄

Рэхмэт ❤

Мама тоже пекла булочки с маком. Мак она толка в ступке, пока он станет влажным, добавляла немного молока и сахара, перемешивали и начинка готова, мммм.. вкусно а была😊

Выглядит вкусно! Возник вопрос по маку. Покойная бабушка моего близкого друга готовила рулет с маком. В то время, нам просто хотелось поесть и как готовить, было не очень интересно. Мой друг не точно помнит все детали, но она замачивала мак на ночь в горячем сахарном сиропе, а потом давила скалкой до того как мак выпускал белое молочко. Рулет получался супер. Как Вы думаете, можно ли так-же приготовить мак для катламы? Или вкус у мака будет другой? Мне кажется блюда похожие по замыслу, только тесто разное. Спасибо!

@Stalic62

2 ай бұрын

Да, и в сиропе тоже можно.

@ARTEM_ARON

2 ай бұрын

@@Stalic62 спасибо!

@user-jh3qi1lh4i

2 ай бұрын

❤❤❤

@vostrvostr6712

2 ай бұрын

Моя бабушка с сахаром пропускала варёный в молоке через мясорубку. Мак частично дробился. Потом

@dinaraalparslan566

2 ай бұрын

О, как интересно И давила на мак, до появления макового молочка Я думаю- это вкусно и необычно. Поразительно! Я живу в Турции и знаю много видов приготовления мак’овых изделий, мы называем-чёрек ( çörek) Впервые узнала про такой метод, спасибо большое 🙏

Главное чтоб было прохладно ,для слоеного теста температура 17 в прмещении или хододный каменный стол

@Stalic62

2 ай бұрын

Это правило важно соблюдать когда готовится слоеное тесто с прослаиванием маслом либо жирами, как на круасаны либо на ту же самсу, ролик с которой Вы недавно пропустили: kzread.info/dash/bejne/npt4mJuGlaS5fNo.html

Нужно было раскатать тесто в пласт, смазать маслом, выложить мак и сложить два края к центру. Затем снова смазать, мак и сложить напополам и так получится рулет только плоский. Я так делаю.

@Stalic62

2 ай бұрын

Видели же, я пытался понять - что написано в книге.

Ассалому алайкум привет из Болгарии

Добрый день. Рецепт супер. А вот сколько минут выпекать я пропустил или надо интуитивно определить?

Подскажите пожалуйста сколько же муки точно надо

Дымляма узбекская -рекомендую❤

Почему бы не написать рецепт в описании, чтобы не пересматривать видео каждый раз. Неудобно очень.

@Stalic62

2 ай бұрын

А здесь всегда неудобно для тех, у кого нет листа бумаги и карандаша.

У меня тоже есть такая книжка

❤❤❤

Где купить вот эту старинную книгу про татарскую кулинарию

Уважаемый Сталик, доброго вам дня, Если не секрет, вы только для себя эти все блюда готовите или же у вас есть ресторан или кафе и вы готовите для гостей ? ( мне кажется, многие из нас, в Москве, были бы не против что то продегустировать за определенную плату, разумеется)

@Stalic62

2 ай бұрын

Я не занимаюсь общепитом.

Через сколько дней после употребения катламы можно сдавать тест у нарколога? На сколько я знаю, даже мак, применяемый в кулинарии, какое-то время даëт положительный результат на опиаты.

@Stalic62

2 ай бұрын

вам виднее

@user-dy6dd5we5o

Ай бұрын

21 день

А это законно?

Кто "передачи" ВАМ делал.?

@Stalic62

2 ай бұрын

Простите, я не понимаю Ваш вопрос.

@ustas070

2 ай бұрын

@@Stalic62 Кто Вам мак передавал.?

@Stalic62

2 ай бұрын

Батюшка, Вы в магазин сходили бы. Только глаза помойте и посмотрите внимательно на полки. До свидания!

после такой слойки прекрасный сон

Шалтай Болтай махалай Сталик спасиб от всей моей сердце !!!!

❤❤❤