stalic.livejournal.com/532131.html - подробный текст и фоторепортаж об этом рецепте. stalic.livejournal.com/828059.html - мои фотографии к масленице. stalic.livejournal.com/478619.html - быстрые блины на кефире shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - мои книги с автографами это самый лучший подарок.

@user-pm7mn2km7v

5 жыл бұрын

Дорогой земляк у нас в Маргилане по соседству жил ...мой одноклассник......Юлдаш он блины любил.....моя мама как пекла блины ...его угощала.....и сестрёнку его ...Фирузу

@avatargzip

5 жыл бұрын

спасибо!!!

@Vkusnoed

5 жыл бұрын

Сталик,добрый день!Может мой совет вам будет полезен,делайте свои ролики на разных локациях на природе будет очень атмосферные видеоролики.

@user-yh9kj1zj2j

5 жыл бұрын

Сталик, а зачем картошкой смазывать?

@Stalic62

5 жыл бұрын

@@user-yh9kj1zj2j уф

Этого человека можно просто смотреть,даже не слушая!Но слушать всё-таки,необходимо,поскольку это человек-шедевр!!!!

Про лекцию о сковорода отдельное спасибо. Настоящее кулинарное исследование. В русскоязычном сегменте кулинарного видеоблогинга, вы, наверное, единственный, кто так основательно подходит к вопросам приготовления пищи. За это Вам большое спасибо.

@Stalic62

5 жыл бұрын

Спасибо за оценку.

@user-yx6xu9jx5d

5 жыл бұрын

Вообще, работать с чугуном на кухне - это как после коробки-автомат пересесть на механнику. Не знаю, как с газом, я под индукцию собрал себе трио - сковорода-гриль, сковорода 26 см с высоким бортом, блинная сковорода. И каждую нужно "объездить", любить, холить и лелеять, тогда чугун платит добром... а если лень и тяжело, то лучше не тратить ни деньги, ни время, а жарить на тефлоне.

@user-ni6pn1il2g

3 жыл бұрын

Сталик бабушка так пекла , только сковородку ухватом брала , на сковороду нужно ручку длиннее удобнее будет

Помню мне было лет пять наверное, жили мы 10 человек в одном доме с дедушкой и бабушкой. И в этом доме было 2 печи, одна предназначалась для отопления, вторая русская печь. И бабушка готовила в этой печи, хотя были уже газовые плиты на баллонах, и вот самое что мне запомнилось в силу малого возраста, так это блины, запечённая тыква, пирожки и картофель с мясом в чугунных котелках.... прошло почти 30 лет, а я до сих пор помню бабушкины шедевры на вкус....только вот бабушки уже давно нет...(((

@user-mw1gz9my4e

5 жыл бұрын

поделитесь ,многие будут рады

@Marietta-sb3bm2cb3v

2 жыл бұрын

А я уже 50 лет помню, как Бабуля пекла в печи блины и их не надо было переворачивать, они румянились сразу и сверху!!! Вкусные, со сливочным маслом!!! А ещё Бабуля пекла необыкновенные пироги с морковью, толстая начинкам была!!!! А ещё картофель запекала с молоком на сковороде и мы спорили, кому больше достанется поджарок со дна!!!! И хлеб высоченный выпекала на хмелю, на на дрожжах. Ну и мясо томленое с картошкой и много другого. Ловко она со всем управлялась!!!!!

Спасибо за Ваш труд! Я уже из того поколения, которое не знает русскую печь. Мечтаю однажды попробовать блюда из печи, которые готовили наши предки. Все Ваши видео это шедевр.

Вот так смотришь, Господи, сколько же труда вложено в ролик. различные планы, переходы на крупный план, красивое слоумо, грамотный монтаж- смотреть одно удовольствие! И содержимое ролика тоже просто сказка! Спасибо за Вашу работу!

Какой же потрясающий человек! Дар речи пропадает при просмотре таких добрых и трогающих душу видео! Хочу выразить вам огромнейшую благодарность за вашу работу! По истине шедевральный труд! И как же становится тепло внутри, когда понимаешь, что доброта не пропала на земле! Низкий Вам поклон!!!

Сейчас не часто встретишь на просторах ютуба такого автора как вы . Спасибо вам . Успехов в ваших делах !

Очень интересно! Спасибо за исторические подробности о приготовлении блинов и русской кухне)))

@TheMrneverdie

5 жыл бұрын

Да, про ссаный совок хорошо рассказал. Будь он проклят. Паспорта в 50х начали выдавать.. А до этого колхозники и не люди были..

Какая красота!!! Вы-герой! Это невероятно трудно! Я видела как пекут такие блины только в своём детстве. Бабушка умела печь такие на двух сковородах сразу! Одна в печи, одну наливает. Сковородки были самые широкие и блины получались огромные. Сковородник на длинной ручке, перед печью шесток....Это ведь и правда целая наука.....утерянная традиция. Мне вот точно не повторить! Браво, мастер!

@Victori597

5 жыл бұрын

Да, вы правильно заметили про сковородник на длинной ручке, раньше не было сковородок с ручкой. Да они не нужны были, т.к. в печи все варилось и пеклось. Я тоже немного застала то время, когда готовилось еще в русской печи.

Дорогой Сталик Гусейнович!! Про блины, да и не только...сколько важного вы рассказали!!! Огромное спасибо Вам за любовь к вашему делу и искренность в каждом выпуске!!! Обожаю Вас!!!

Как же вы стараетесь! Стараетесь для нас,ваших зрителей!!! ОЧЕНЬ ЖАЛЬ ,что не все это понимают. Я сам повар, и мне очень интересно взять на заметку от Вас для себя много нового,и интересного! А рассказываете вы еще интереснее аж уши радуются,очень умело и позитивно! Дай Вам Бог Уважаемый Сталик и всей вашей команде: благополучия в семье и в работе,здоровья,удачи,терпения,и всех благ!!!

Сталик - творческий аналитик, любой из кулинаров интернета должен изучать обыкновенную ТЕОРИЮ.

@Stalic62

2 жыл бұрын

Что же ты такое чмо, завистливое, говнистое, вонючее? Правда, ник себе отличный подобрал - подходит тебе. тьфу на тебя, недомерок )))

Долгих лет Вам и творческих успехов нам на радость! Спасибо Вам большое за Ваш труд!

Невозможно оторваться, хочется смотреть и смотреть на огонь в печи, на блин в сковородке. Чудесный ролик - волшебная сказка. Спасибо! С Масленицей! Здоровья, счастья и весеннего настроения.

Удивительный вы человек, Сталик! Вы еще и хранитель традиций! СПАСИБО вам!

Вспоминаю детство, когда приезжали к бабушке в деревню и всегда просили напечь блинов в русской печи- пальчики оближешь особенно с яицом в смятку! Только бабушка пекла два блина на сковороде, как лапти получались пышные! С тех пор и не едал, хоть и в саду есть русская печь, обязательно попробую- спасибо Стайлик научил!

Уважаемый Сталик! Благодарю Вас за роскошный рассказ о блинах! С удовольствием смотрю все ваши видео-фильмы!Успехов Вам в вашем творчестве.

И правильно сказали народ тогда народ когда помнит свою культуру и историю.А кулинария это часть истории того или иного народа!!!Мира и добра вашему дому!!!

Уважаемый Сталик! Печи у меня нет, но зато есть трое детишек, обожающих блины со сгущенкой и вареньем. Одной рукой жарю блины (по вашему рецепту) а другой пишу коммент. Спасибо!

Да, вот это блины! Вот это Повар с больших букв! Браво!!! Это очень вкусно!!!

Сталик, спасибо Вам! Я, уж простите, но на этот рецепт могу дать качественную оценку, мне 31 год, но я свидетель, как моя бабушка пекла блины в печи! ( Её не стало в этом году на 91 году жизни) Вы абсолютно правильно всё сделали! У нас именно такие блины( рецепт и толщина) называли блинами, а те быстрые, что сейчас все готовят, без опары называли блинцами и считали их двумя разными блюдами. У бабушки было две блинные сковороды одна для печи вторая для плиты. В печи горел огонь , только заслонкой каждый раз не накрывали( печь была глубокая) Единственное, не каждый раз она смазывала сковороды, если блины перестали приставать, то уже не будут прилипать в дальнейшем. Огромное спасибо, вы меня погрузили в мое детство проводимое в деревне у бабушки и дедушки.

@ViktorNeverov88

5 жыл бұрын

@@user-pi2et8sf5k нет, родился в Оренбурге, живу в Москве)

Уважаемый Сталик, смотря ваши ролики а приготовления любого блюда убеждаюсь в том что повора это те люди которые желают людям добра и неважно их национальность вероисповедания, главное желать ближнему добра и то что себе желаешь. А блины в печи и ещё пирожки которые называются чинёнки я кушал когда только женился тёща моя готовила в печи очень вкусно и сейчас я вспоминаю эти дни вспоминаю свою добрую тёщу спасибо вам за такие тёплые воспоминания, за ностальгию о Шамахе здоровья вам

У меня сейчас такая ностальгия,по бабушкиным блинам из русской печи! Спасибо Вам за это прекрасное видео!!!

Уважаемый Сталик! Спасибо вам за ваше кулинарное творчество!!!

Моя бабушка всегда пекла блины в печи, это необыкновенно вкусно, растопленное масло, толокно,блины - супер) спасибо за Ваш труд, напоминаете нам о детстве)))

@user-kj3kz9vg2c

4 жыл бұрын

Дмитрий Барсуков Да... пора в деревню, к печке.

Спасибо большое, больше нигде не возьмешь настолько полезную информацию. Понимание приготовления блюд с Вашими видео выходит на новый уровень!💪👍

Спасибо вам за огромный труд и счастливой масленицы!

Благодарю за подробный рассказ, как вы научились печь блины в печи. Планирую постройку печи в своём доме, думаю у меня получится печь блины в печи. Благодарю за ваш труд!

Как всегда. Качественно, очень красиво и с душой. Прекрасная работа! Спасибо Вам большое.

Сталик, спасибо за видео. Что касается ударения в слове "лубок", то оно на последнем слоге - ЛУБО́К. Книгу которую вы читали под названием "Русский лубок" скорее всего означает - "народная картинка, произведение графики (преимущественно печатной), отличающееся доходчивостью образа и предназначенное для массового распространения. Лубку свойственны простота техники, лаконизм изобразительных средств". Все это делалось из липы, отсюда и название. Спасибо, что напоминаете людям о их корнях и культуре предков.

Спасибо Вам, огромное! За уважение к каждому народу и стране, к истории и связи поколений. Кулинария, действительно, международный язык! Красиво, душевно и очень тепло.

У нас рассвет. Села пить чай с блином. И...с удовольствием смотрю Вас! Как женщина,пекущая часто хлеб,и многое другое отметила качество теста. Спасибо Вам огромное за такую историю. Детство наше.

Ваши слова Богу в уши: дома с печами на земле своего участка достаточной площади, с ручьём, с лесом, с садом, с огородом, с пчёлами. главное мир в душах, любовь в семьях и гармония в хозяйстве .

Спасибо вам за очередную работу, смотреть и слушать одно удовольствие. И как же мне приятно читать комментарии в которых нет зла.

Атмосферу рецепта Вы, как никто другой, умеете создавать.

Сказочник,Кудесник Собрал по сусекам и возродил фрагменты, фразы культуры русской истории и русской кухни. Браво!

С Масленицей, уважаемый Сталик, друзья! Я видела, как свекровь в Мордовской деревне пекла блинчики в печи. Тесто было бездрожжевое и они ставили таган ( подставка тренога круглая ) и сковорода почти без бортов. Уже нет свекрови, печи и только кое-что осталось в памяти. Спасибо, Вам, за видео.

Моя мама пекла блины в печи Русской печи,,вкус до сих пор помнится,макали в масло или жарили сало и макали в сало со шкварками ,и со сметаной! Маме 90 лет ! Папка тоже пек блины ! Спасибо вам ,слезы на глазах !

Спасибо, мастер! Браво! Честь и хвала мастеру!

Дядя Сталик! От всего сердца спасибо Вам за рецепты со всеми нюансами и подробностями. Готовлю и Вас добрым словом вспоминаю. Все, кого угощал, хвалят, а я то знаю, что без ваших видео-уроков ничего бы не получилось. Отдельное спасибо за Вашу сердечность и теплоту, от этого душа радуется и хочется делать больше. Творческих Вам успехов и долгих лет жизни. Всегда с нетерпением жду Ваши новые ролики.

Грандиозно! Огромное спасибо! Восхищен творчеством! Это как концерт Рахманинова, праздник души и глаза. ОЧЕНЬ!!!!

Восторг!!! Браво, Спасибо- Огромное- Душевное- Сердечное!!!! Самому Настоящему -Уникальному- Человеку, Профессионалу, Мастеру, Кулинарному Волшебнику!!!

Спасибо. С Масленицей Вас!

Спасибо, утро началось с удовольствия !

Вы большой молодец, спасибо за ваш труд!!!

Огромное спасибо за столь ностальгическое и практическое видео! Смотрел с отцом, он вспомнил как раньше в печи блины пекли, аж прослезился. На неделе попробуем в печи испечь блины. Огромное Вам спасибо, Вы много делаете не только для азербайджанской и узбекской культур, но и для русской. Еще раз огромнейшее спасибо за старинные рецепты и за Ваш труд в целом!

Большое спасибо за Ваш труд, очень благородный и очень нужный, ведь никто в наше время не удосужится рассказать всем о русских блинах. Желаю Вам в эти дни масленицы побольше радости, ведь календарная весна уже наступила и фактическая не горами, а там и Праздник Навруз будем праздновать! Всех благ!

Вот это БЛИНЫ с большой буквы!!! Вот это Масленица!!! Мама пекла блины и всегда были смазаны топлёном маслом,берешь блинчик и по рукам масло стекает,а ты ещё макаешь его в сметану,варенье и как говорится " попа не слипнется"!!!

Как всегда тема раскрыта до мелочей. Спасибо вам за ваш труд. Всех с масленецей!!

Я так засмотрелась и увлеклась, что выразила своё восхищение только Сталику. Вашей съемочной команде отдельный респект. Очень качественно и красиво.

Прямо научная работа проведена. Спасибо Вам большое за Ваши труды и бесценный опыт!

Да просто спасибо за атмосферу , без лишних слов...

Красота какая! Спасибо!

Большое спасибо! Замечательная съёмка , смотреть одно удовольствие. Буду готовить, надеюсь, все получится.

Спасибо! Очень профессиональный подход! После таких блогов не остаётся никто вопросов!

Здравствуйте,просто волшебник,спасибо вам!

Чудо прям! Я в детстве, в Кировской области у тётушки такими блинами из печи,да с земляникой,угощалась....Остался только вкус детства!🤗

Посмотрела русскую народную сказку про печь и блины в ней.Большое вам спасибо за переданное настроение и любовь к людям.

Спасибо вам большое, очень добрые и душевные у вас видео.

Спасибо, всё так здорово! Я так искренне радуюсь вместе с Вами!

Сталик...всё просто вау...нет слов-маэстро кулинарии..что тут добавить!Долгих лет вам и вашим близким.Душа радуется,когда смотрю вас.Продолжайте..продолжайте без остановки дарить людям добро,свет,настроение...и конечно-рецепты выших сногсшибателноаболденных блюд!Браво!!

Спасибо муаллим! У вас даже к блинам особый подход!👍

Ничего подобного до сих пор не приходилось видеть! Настоящие блины!Спасибо!

Шедевр! Как рецепт , так и видео! Спасибо 😊!

Низкий поклон тебе добрый человек.

Уважаемый Сталик, спасибо Вам от всего сердца. Всегда хотелось попробовать настоящих, русских блинов. Завтра утром обязательно попробуем 😊 Всего Вам самого доброго!

Фантастика!!! Спасибо! Блины в печи-круто! Вы молодец!

Так и было. 10 лет ездил к бабушке в деревню на всё лето. Блины пеклись самыми первыми, пока не прогорели дрова. Только сковородки не были с ручками. Без ручек все сковородки. И чугунки. Брали ухватами на длинной палке. Притом, пекли 2 вида блинов. На опаре и крахмальные для заворачиваников. Тонюсенькие и эластичные. Свет сквозь них видно было.

@user-kj3kz9vg2c

4 жыл бұрын

Андрей Пахомов Брали не ухватами , а чепок.Ухват или рогач для горшков, а чепок для сковородок.

@user-fv1dw7nl5o

2 жыл бұрын

@@user-kj3kz9vg2c Или чапельник?

Спасибо дядя Сталик за ваше открытое сердце!

Сталик - луч света в сказочном королевстве.. )

Какая прелесть! Мы сегодня тоже пекли, вернее жарили блины. Вы большой молодец! Так приятно говорите, очень нравится Вас смотреть и слушать! С МАСЛЕНИЦЕЙ Вас, Сталик ака !

По-моему, лучший ролик за последнее время, спасибо!

Уважаю. Именно за вот эти вот самые подробности и уважаю.

Огромное спасибо за сохранение русской кухни. И вобще спасибо за то, что Вы делаете.

Уважаемый Сталик! Спасибо Вам огромное! Порадовали! Обожаю Вас слушать и узнавать много нового! С Масленицей всех, друзья!

Спасибо большое, Сталик! Вы очень основательный человек, повар, шеф! Очень красиво у вас, добротно все сделано с душой, основательно! Спасибо и здоровья вам!

Это просто шедевр ваше видео, очень хорошее. Спасибо вам за ваши видео, смотреть их просто одно удовольствие! ! !

Спасибо Вам за шедевральные ролики-уроки, многое узнаю, учусь готовить!

Огромное Вам СПАСИБО за Ваш труд!!!

Мастер-волшебник!Низкий поклон Вам,меним езизим!!!

Спасибо Вам огромное, Сталик Гусейнович! Я по неопытности думал, что блины всенепременно тонкие должны быть. А оказывается вот оно как:)! Не планируете ли Вы книгу о русской кухне или может быть о русской печи? Было бы здорово! Спасибо Вам и Вашей команде за работу!

Спасибо. Невероятно интересно и красиво!

Спасибо большое и низкий поклон Вам. Я в детстве ела бабушкины блин и только сейчас понимаю, почему они были самыми вкусными. Вся еда готовилась в печи. У нее была самая настоящая печь, наша былинно-русская.

Обворожительный мастер окалдоавывает своими волшебными действиями браво,!!!

Спасибо и низкий поклон вам за отношение к народной кухне!!!Всегда очень вкусно,красивои творчески!!!

Невероятно! Спасибо Вам большое!

Низкий Вам поклон, Сталик! С масленицей!

Только проснулся в свой выходной и очень рад вашему новому ролику, тем более я очень люблю блины))) Хорошего всем дня))

Русская печь - это вообще отдельная история, какие блюда в ней не приготовь и всё вкуснее, чем обычно на плите. А как она лечит!!!! Воспоминания из детства как бабушка меня намазала козьим жиром и уложила на теплую лежанку за печью - на утро от простуды и следа не осталось... За историю отдельное Вам спасибо! Вернули в прошлое, вернули воспоминания, дали возможность лишний раз поблагодарить предков

Вы прекрасны!!!!! Интересно,позновательно,зрелищно, увлекательно... Спасибо!

Спасибо за не стандартный рецепт, которым мы привыкли пользоваться. Наше поколение совсем забыло, как ПЕЧЬ блины!

шедевральный выпуск!! как будто сходил в кино, достойное высшей кулинарной награды! огромное спасибо вам Сталик! Шеф-повар Баландин Антон Борисович!

Огромное спасибо за ваши рецепты и историю кулинарии. Всего вам доброго.

Как у Вас все замечательно получилось , С Масленницой Вас и Вашу семью !!!

Ставлю лайк и начинаю просмотр.) Всем доброе утро!

Спасибо за интересный рассказ и красивый фильм. Спасибо за проделанную работу и Ваш подход к делу. В очередной раз получил удовольствие от просмотра Вашего канала. С Масленицей, с наступающей весной, здоровья и успехов!

здоровья, удачи Вам, смотрю и радуюсь, какой же Вы позитивный, добрый и светлый человек))

Круто, разговор о простых вещах,но как офигенно сказано!!! Респект!

Мы в детстве мешали варенье со сметаной. Такая вкуснятина получалась! С наступающей масленницей!