ЧАК-ЧАК, рецепт Сталика Ханкишиева

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Да и есть ли такой народ, который обошелся бы без сладостей из жареного или запеченного теста? В Ливане делают тесто толщиной чуть толще волоса и готовят похожие сладости из него. Мои немецкие бабки регулярно баловали меня кребль - фигурными изделиями из теста, которое при жарке раздувалось огромными пузырями. Всевозможные виды хвороста, афганский челабим - когда жидкое тесто струей выпускают в горячее масло, закручивая его в спирали, а потом эти спирали точно так же пропитывают сиропом.
С тестом для нашего лакомства все просто: хорошее молоко, мука высшего сорта, щепотка соли, настоящее сливочное масло, которое для вас уже не проблема, пара ложек сахара, 6-7 яиц и рюмка водки. Вот с водкой... если взять обычную водку, то в тесте она сработает так, как надо, но не оставит хорошего послевкусия.
Рецепт чак-чак: stalic.livejournal.com/376737...
shop.stalic.ru/knigi-stalika-h... - мои книги с автографами.
• ЛАГМАН - Тянутый лагма... - плейлист с моими лучшими рецептами
• Бурдалу Француза с Ита... - торт "Бурдалу" с грушами или персиками в исполнении преподавателя парижской кулинарной академии Ле Кордон Блю г-на Винсента Валлона.
• Пицца-Симфония ||| 6 в... - зря вы не посмотрели, как в гриле можно приготовить пиццу!
• Тандыр и Мясо | ТАНДЫР... - ролик про мясо в тандыре, который вы тоже пропустили!
• ПЛОВ ||| Масло и жир |... - ПЛОВ, кулинарное исследование, 1-й выпуск сериала "Какое масло или жир можно использовать для приготовления плова". На днях будет четвертая серия, а вы еще не посмотрели первую!

Пікірлер: 393

  • @cybernetician
    @cybernetician4 жыл бұрын

    Хотел научиться готовить на огне. Чтобы порадовать семью, друзей, срседей. Но, то что происходит на этом канале, можно назвать Университет жизни. Если бы жизни каждого человека хотя бы малая часть учителей рассказывали, как Сталик Ханкишиев, мир был бы намного лучше и добрее! Спасибо! Замечательный урок кулинарии, политики, культуры, искусства, физики, химии, географии и многих других предметов! Здоровья и долголетия доброму философу и гениальному кулинару!

  • @SergeyStarikov_studio
    @SergeyStarikov_studio3 жыл бұрын

    Спасибо Сталик за прекрасный рецепт! Обязательно для внучек сделаю такую сладкую красоту!

  • @svetlanasaint-ms8gs
    @svetlanasaint-ms8gs5 ай бұрын

    ❤ супер, очень вкусно, с наступающим новым годом Вас! Благополучия в новом году и мира!

  • @user-oc7bm8rm1x
    @user-oc7bm8rm1x4 жыл бұрын

    Мир Вашему дому, дай Бог Вам здоровья и многая лета, за те слова, что Вы объединяете все народы наций в одну дружную семью.

  • @svetlanakasko7414
    @svetlanakasko74142 жыл бұрын

    Спасибо за красивое приготовление и подачу десерта!👍😋😊❤️❤️❤️

  • @user-no9em6xv2b
    @user-no9em6xv2b Жыл бұрын

    Сталик, Благодарю!) Ваша неспешная и вкусная речь вдохновили на приготовление) благодарю) Вам успехов и хорошего новогоднего настроения)

  • @allavahitova3702
    @allavahitova37024 жыл бұрын

    Как будто прослушала прекрасную песню -,голос Сталика ,музыка и приготовление лакомства ЧАК-ЧАК.Как всегда в восторге,спасибо Сталик

  • @elli_asmr
    @elli_asmr4 жыл бұрын

    Как побороть осеннюю хандру? Просто посмотрите Сталика, потом пойдите на кухню и займитесь делом, и все как рукой снимет!)))

  • @user-pt2kl4yo2q
    @user-pt2kl4yo2q4 жыл бұрын

    Смотреть одно удовольствие.прекрасный рассказчик супер

  • @user-ru1kp7hn7d
    @user-ru1kp7hn7d2 ай бұрын

    Спасибо за рецепт! Уже делала когда-то по рецепту Станислава Ханкишиева. Решила повторить! Так вкусно всё рассказывает, показывает, делает! Браво Мастеру с большой буквы!!! Здоровья и ещё много вкусных рецептов!

  • @kamilakamil7392
    @kamilakamil73924 жыл бұрын

    Сталик, вьі меня вернули в детство. "Королёк", чак-чак! Вьі готовите, как моя бабушка- по-научному!, даже смешиваете тесто с сиропом, как она! Єто невозможно передать, сколько счастья вьі мне подарили! Огро ная Вам благодарность!

  • @user-nf1cw4xr1v
    @user-nf1cw4xr1v3 жыл бұрын

    Не съм виждала такъв сладкиш.Интересен е и ще го приготвя . Сталик с голямо умение приготвяте всичко.Удоволствие е да ви гледам, и се уча.Много ви благодаря.Желая на цялото ви семейство здрав и много щастие.

  • @dilara1552
    @dilara15523 жыл бұрын

    Огромное спасибо Сталик за рецепт! Всё как всегда на высоте!!! 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👌👌👌

  • @ilshat_val
    @ilshat_val4 жыл бұрын

    Чак чак Супер, музыка огонь просто татарча💪👌👏👏👏

  • @xatireteymurova6277
    @xatireteymurova62773 жыл бұрын

    Сталик, спасибо вам большое, одно удовольствие вас смотреть, привет из Баку всем

  • @larayun667
    @larayun667 Жыл бұрын

    🍀🍀🍀🥰 Искала рецепт чак чака и вышел ваш😊 Снова волшебство❤

  • @ranoturayeva9882
    @ranoturayeva98824 жыл бұрын

    Луковая долма - это просто объедение! А чак-чак получился шикарно! Смотреть и слушать Ваши видео - это огромное наслаждение. Спасибо большое за рецепт!!!

  • @lolarose5302
    @lolarose5302Ай бұрын

    Как всегда все на высшем уровне ❤ спасибо 🎉

  • @alikaaskerovich55
    @alikaaskerovich553 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт Шеф) просто изумительный Чак чак👍🏻 делаю не первый раз все отлично. Добавляю от себя еще один большой МАРС в сироп)

  • @svetlanaantonova3666
    @svetlanaantonova36664 жыл бұрын

    Как всегда, восторг!!! Спасибо большое!

  • @assolassol5381
    @assolassol53812 жыл бұрын

    Как же общаетесь со всеми))): от вас веет спокойствием,добротой ,радушием. Как вы готовите! С любовью блюда.

  • @user-su4vt7yl4c
    @user-su4vt7yl4c4 ай бұрын

    Каждое ваше видео это шедевр!Вы мастер с большой буквы, все что Вы делаете в этом столько любви и професиолизма остается этому восхищаться и сказать Браво Маэстро ❤

  • @lnnashi883
    @lnnashi8834 жыл бұрын

    Как это красиво! !!! Наслаждение! !!!!! Супер! !!!! !

  • @user-pu8vx6yy2n
    @user-pu8vx6yy2n3 жыл бұрын

    Доброго времени суток из солнечного Ташкента!!!наконец-то самый лучший рецепт!спасибо Вам и здоровья!!

  • @i_love_youtube8294
    @i_love_youtube82944 жыл бұрын

    Обожаю смотреть ваши видео! Такое тепло от вас! Просто прелесть! Дай вам бог здоровья, и долгой жизни, чтобы вы нас радовали дольше❤️

  • @user-sb9ff5kk2e

    @user-sb9ff5kk2e

    Жыл бұрын

    АссалямуАлейкум,только остаётся приплясывать под татарскую музыку !

  • @user-qo2kp6ul5d
    @user-qo2kp6ul5d Жыл бұрын

    Спасибо большое за видио!! Я сама татарка, но до сих пор не решаюсь приготовить чак-чак.., но ваше видио просто меня вдозновило сделать это, обязательно попробую, как говорится-Глаза боятся, а руки делают! Надеюсь, что у меня получится!! Обожаю этот кулинарный шедевр! ❤️👍👍😍

  • @viktorija3096
    @viktorija30964 жыл бұрын

    Как хорошо с Вами,прям душа отдыхает.

  • @user-uw3rl2gr9p
    @user-uw3rl2gr9p2 ай бұрын

    Спасибо, отличный рецепт! Делала уже два раза. Восторг!

  • @user-ov5vt8jn8x
    @user-ov5vt8jn8x3 жыл бұрын

    Здравствуйте,Сталик-ака! Спасибо Вам за вкусный рецепт с приятным музыкальным сопровождением) Теперь буду ждать видео про рахат-лукум)

  • @user-sd4ni3zj3c
    @user-sd4ni3zj3c2 жыл бұрын

    УХ! Какой заряд позитива! 2 года не им сахар и углеводы, но так захотелось приготовить после просмотра. Вспомнила как мама часть готовила чак-чак в детстве, словно перенеслась во времени. Благодарю Вас! Вы умеете повернуть время вспять

  • @kumyszhangabbassova7334
    @kumyszhangabbassova7334 Жыл бұрын

    Я приготовила по вашему рецепту с водкой без соды . Получилось пальчики облизываем . Ну, очень вкусное тесто . Конечно будет вкусно . Если вы советовали сливочное масло и молоко даже водку аж голова кружиться от такого лакомства 😂😂😂. С меня 1000 лаков Ценю ваш труд . Благодарю !

  • @jaroslavkolago7266
    @jaroslavkolago72664 жыл бұрын

    Spasibo za horoshije recepti !

  • @user-eo3mv4oe4h
    @user-eo3mv4oe4h6 ай бұрын

    ❤❤❤как приятно вас слушать и смотреть как вы готовите свои блюда,дай бог вам здоровья , счастья вашей семье

  • @user-qp6wm4ez3r
    @user-qp6wm4ez3r3 жыл бұрын

    Музыка ... И чак-чак вкусный! Спасибо вам,Сталик! С уважением.

  • @user-ke6cy3hp8d
    @user-ke6cy3hp8d4 жыл бұрын

    Спасибо вам.я очень люблю чак чак.

  • @user-qb5xg2zr7d
    @user-qb5xg2zr7d4 жыл бұрын

    Я Вас очень уважаю за ваши шидевры. Мира Вам и дабра Ваше й кухни.

  • @user-fe1yq6rw5e
    @user-fe1yq6rw5e3 жыл бұрын

    Браво ! Самый лучший чак- чак и его рецепт ! Вам благодарность !

  • @user-uf2zr3yg1f
    @user-uf2zr3yg1f4 жыл бұрын

    Каждое ваше видео - шедевр! Не могу не написать отзыв благодарности, живу в 15 минутах езды от Татарстана, да и у нас тут город многонациональный, в чак-чаке знаем толк! :) Очень вкусное видео, спасибо большое!

  • @user-vt9mv1vy3n
    @user-vt9mv1vy3n Жыл бұрын

    Браво мастеру...любимое лакомство многих... спасибо.. всего доброго Вам и Вашим близким.

  • @aika9921
    @aika99214 жыл бұрын

    Спасибо большое 🙏смотрю и готовлю чак чак) 😁

  • @user-nk5ty3kz4e
    @user-nk5ty3kz4e4 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт.

  • @user-ur2rs2du8q
    @user-ur2rs2du8q2 жыл бұрын

    Вкуснотище. Умница. Спасибо за рецепт

  • @user-ll5di2zl4i
    @user-ll5di2zl4i4 жыл бұрын

    Спасибо Вам, собрался с силами... приготовил, как и ожидалось довольно таки долговатый процесс )

  • @user-pu1sp1yu5w
    @user-pu1sp1yu5w4 жыл бұрын

    Волшебно) Спасибо!

  • @user-nc7lm8xm2i
    @user-nc7lm8xm2i4 жыл бұрын

    Спасибо. Как всегда очень доступно.

  • @dilberabdi2241
    @dilberabdi22414 жыл бұрын

    Спасибо вам добрый человек💕🙏🌺🌸

  • @almazgaynetdin8251
    @almazgaynetdin82514 жыл бұрын

    Рахмат Абый. Бик матур.

  • @victorlapich3932
    @victorlapich39323 жыл бұрын

    Самый лучший ! Дорогой Сталик ,здоровья Вам !спасибо

  • @An-qj3nl
    @An-qj3nl4 жыл бұрын

    Песня, как готовит, как преподносит и говорит....Удовольствие, ммм

  • @evgenkharchenko
    @evgenkharchenko4 жыл бұрын

    Давно хотел приготовить, когда попробовал Чак Чак в узбекской кухне, а тут как всегда шедевр рецепт от мастера .

  • @raisavoronova6238
    @raisavoronova62382 жыл бұрын

    Спасибо. Чак-чак всегда покупаю, но теперь буду сама готовить.

  • @user-ek7yv5gr9s
    @user-ek7yv5gr9s4 жыл бұрын

    Ваши рецепты просто бомба, раньше плов не получался, по вашим рецептам вкусный и хороший получается, а чак - чак пальчики оближешь

  • @guliatolobaevna1552
    @guliatolobaevna15524 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт очень красивая нарезка

  • @Massage_profi
    @Massage_profi4 жыл бұрын

    Обалденно!!! Спасибо большое!!!

  • @rimmaem7364
    @rimmaem73642 жыл бұрын

    Чак-Чак от профессионала думаю очень вкусным,так как опыт огромный.Книги интересные думаю со временем приобрести.Спасибо за прекрасное видео и подробный рассказ.🥰🙏

  • @user-xp9kv6rg9w
    @user-xp9kv6rg9w4 жыл бұрын

    Спасибо за такую вкусность.

  • @AR13S1
    @AR13S14 жыл бұрын

    Супер!!! Очень захотелось приготовить!!! Да с чаем и джемом покушать)))

  • @user-vq8ee7nj4u
    @user-vq8ee7nj4u4 жыл бұрын

    Даже видео очень вкусное получилось!

  • @user-xq2cw6po4b
    @user-xq2cw6po4b3 жыл бұрын

    Спасибо очень понравилось! 👍

  • @user-cv5wq2jb1d
    @user-cv5wq2jb1d3 жыл бұрын

    Не рецепт,а сказка! Спасибо Вам!

  • @SouljuzZ
    @SouljuzZ4 жыл бұрын

    Оо, наша национальная вкусняшка) Рад что его любят во многих странах))

  • @rauf_kh
    @rauf_kh4 жыл бұрын

    Спасибо вам, С Елабуги)

  • @user-te7os3kd9f
    @user-te7os3kd9f2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт

  • @user-mz7kg8gm2x
    @user-mz7kg8gm2x4 жыл бұрын

    Спосибо очень вкусно.

  • @user-nf1cw4xr1v
    @user-nf1cw4xr1v2 жыл бұрын

    Чудесно приготовление.Вьзхищавам се на умението да твориш такива вкусотии.Така разказвате и нагледно показвате че гледам с голям интерес .

  • @javdetjeyjey1459
    @javdetjeyjey14592 жыл бұрын

    Я в восторге, спасибо большое

  • @allasozonova7179
    @allasozonova71794 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт,моя бабушка тоже делала вкусный Чак Чак,у меня не получается, попробую по вашему рецепту!

  • @user-lp9je8pg2i
    @user-lp9je8pg2i4 жыл бұрын

    Замечательно спасибо вам огромное.

  • @user-et7rg9mb6m
    @user-et7rg9mb6m4 жыл бұрын

    Спасибо огромное за рецепт! Сколько раз можно использовать отработанное масло для жарки?

  • @agi_bey6718
    @agi_bey67184 жыл бұрын

    Дамн, после всех изысканных муссовых мирожных чак-чак остается моим любимым десертом. Очень сладко, но невозможно устоять!

  • @zehranuretdin5694
    @zehranuretdin56942 жыл бұрын

    Здоровья вам и долголетия!

  • @user-jh7qn6uf5l
    @user-jh7qn6uf5l Жыл бұрын

    Рецепт приготовления прекрасный СПАСИБО. А Музыка ещё лучше. Из сериала Королек птичка первая.

  • @galgreen3749
    @galgreen37494 жыл бұрын

    Скоро миллион подписчиков ура ! ❤️ 💪 🎉

  • @user-ii9ny4zl3p
    @user-ii9ny4zl3p Жыл бұрын

    Здравствуйте, спасибо за ваши видео. А попробуйте сделать на одних желтках - тогда он будет и хрупким и мягким, вкуснейшим!

  • @viktorkr.6416
    @viktorkr.64164 жыл бұрын

    Браво Клас Маестро Спасибі!!!.

  • @salimhan1089
    @salimhan10894 жыл бұрын

    Супер,просто нет слов,одни эмоции

  • @user-vn8zc6tw2w
    @user-vn8zc6tw2w4 жыл бұрын

    Мне очень нравятся ваши видео по атмосфере,очень приятно смотреть!Спасибо!

  • @gulnarazayceva6404
    @gulnarazayceva64043 жыл бұрын

    Обожаю вас.с вами учишься и отдыхаешь

  • @starvelum729
    @starvelum7294 жыл бұрын

    Ох, как я ждала этот рецепт! Сталик, спасибо вам огромное, обязательно приготовлю))))

  • @Uliiya72
    @Uliiya724 жыл бұрын

    Низкий поклон Вам, за ваше творчество и золотые руки. Вы волшебник кухни. 👍🔥🤝

  • @aisakhodjadil7327
    @aisakhodjadil73272 жыл бұрын

    Татарский чак-чак у вас получился очень красивый🌷🌷🌷

  • @Elen-op3tw
    @Elen-op3tw4 жыл бұрын

    Из всех рецептов, что пересмотрела, этот единственный правильный. Так готовила моя мать. И масло надо и водочки обязательно. Спасибо!!!!

  • @gulshatnurmakhanova8427

    @gulshatnurmakhanova8427

    4 жыл бұрын

    а где рецепт

  • @user-sx3hs5dy9o

    @user-sx3hs5dy9o

    2 жыл бұрын

    выше смотрите

  • @user-qs7lf4ww6c
    @user-qs7lf4ww6c Жыл бұрын

    Я та́к подумала́ в вас течёт кровь не одной нации и вся от добрых носителей её. Вы созданы Богом своим искусстным мастерством рецептов, объединять все нации любить и уважать блюда народов нашей страны, как и нации их предоставляющие. Здоровья,удач, любви и долгихj лет жизни вам ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК МИРА.

  • @lolakadyrova4050
    @lolakadyrova40502 жыл бұрын

    Все супер!! И музыка из к/ф "Королек птичка певчая"!!

  • @user-nk8qd9nk8n
    @user-nk8qd9nk8n4 жыл бұрын

    Добрый день,уважаемый Сталик! Всё любуюсь на вашу доску для раскатки теста. Не подскажите где такую можно приобрести?

  • @user-bz4xf7vu7k
    @user-bz4xf7vu7k4 жыл бұрын

    Здраствуйте много уважаемый повар С.Х. Здела повашему рецепты котлеты получились супер ,а сегодня зделала чак чак пробывать буду завтра.На 6 яйц у меня получились 3 горки .Спасибо.С.Х. не жаляю ,что подписалась на ваш канал.Всех благ

  • @farnik977
    @farnik9774 жыл бұрын

    Какое таинство и красоту показали! Щедрый Вы, дорогой! Спасибо! Приготовим! Луиза

  • @qert1e783
    @qert1e7834 жыл бұрын

    Уважаемый Сталик, спасибо Вам большое за Ваши труды и прекрасные рецепты как по содержанию, таки по картинке. Скажите, пожалуйста, Вы упомянули про фильтрацию масла. Как Вы фильтруете масло, чтобы его можно было повторно использовать после приготовления этого восхитительного блюда?

  • @user-wv7ol7ep5z

    @user-wv7ol7ep5z

    2 жыл бұрын

    Не знаю как Сталик фильтрует масло ,а я через сложенную в несколько раз марлю ,которую выстилаю ситечко.При этом нагар остается на марле,а чистое масло наливаю в бутылочку или баночку.

  • @user-es5cl1rf7f
    @user-es5cl1rf7f2 жыл бұрын

    Доброго времени суток! А сколько сахара нужно добавить к 200г. мёда для сахарно - медового сиропа? В описании и на видео не указано количество сахара.

  • @SouljuzZ
    @SouljuzZ4 жыл бұрын

    Кстати, отлично подобрана музыка, как будто зашёл на кухню где мама готовит чак-чак👍

  • @cooltv9846
    @cooltv98464 жыл бұрын

    На высшем уровне 👍👍

  • @KR9510
    @KR95103 жыл бұрын

    Татардан чак-чак очен рахмат 👍🏻

  • @user-vt1ei3ls5e
    @user-vt1ei3ls5e4 жыл бұрын

    Красиво рассказываете

  • @user-mz8lz5xb5z
    @user-mz8lz5xb5z Жыл бұрын

    Волшебно!!!

  • @user-zh4sg9nv2p
    @user-zh4sg9nv2p4 жыл бұрын

    Спасибо Вам!!!

  • @lokiasgard3169
    @lokiasgard31694 жыл бұрын

    класс!!!!!

  • @user-qo2kp6ul5d
    @user-qo2kp6ul5d Жыл бұрын

    А сопровождает видио замечательная национальная мелодия, и готовить и танцевать!)))

  • @user-wf8xi8ls1u
    @user-wf8xi8ls1u4 жыл бұрын

    Великолепно!!!

  • @user-qs6ey3wk2f
    @user-qs6ey3wk2f4 жыл бұрын

    Добрый день! А в меде (сиропе сколько граммов сахара)?

  • @user-io9yt3we4o
    @user-io9yt3we4o3 жыл бұрын

    Какой вы молодец!!!

Келесі