Як готують сир (бринзу) і варять гурду (вурду) в Синевирі
В ролику показується метод приготування овечого сиру(бринзи) і гурди, як готували наші предки багато років тому.
#ЧорнаРіка #Синевир #бринза #Карпати
В ролику показується метод приготування овечого сиру(бринзи) і гурди, як готували наші предки багато років тому.
#ЧорнаРіка #Синевир #бринза #Карпати
Пікірлер: 57
МОЛОДЦІ ПОВАЖАЮ ДОБРА УСПІХІВ ПРОЦВІТАННЯ ЗДОРОВЯ ВАМ ЩАСТЯ!!!
@iwanniroda3699
Жыл бұрын
Дякуємо
Дякую,щоб були завжди здорові,миру всім
Дякую за хороше відео! Чудовий автентичний рецепт! А то всі варять і їдять закордонні сири, а про свої не знають!
@iwanniroda3699
2 жыл бұрын
Радий старатися)
Така гарна музика !
З першої хвилини слина проступає! Смакота! Дякую за коротке, але змістовне відео. Завдяки таким людям як ви знаємо традиції і рецепти предків.
@iwanniroda3699
4 жыл бұрын
Дякую! Радий для Вас старатися! 😁
@user-md5mn1zl2j
Жыл бұрын
Попробую ,але рецепт дуже добрий ідоступний ,бо перші два ,лишмузика гримить і баба хустку ловитьз баняка. А вам дуже дякую
Це важка праця вівчарів !!! Дякуємо за вашу працю !!!
Дуже цікаве відео!👍
Думаю бринза смачна вийшла, під таку чудову музику інакше не буває🤗🤗🤗Люблю Україну і все українське.
Дякую
Супер👍👍👍
Боже як я скучаю по цих пейзах
@user-gk2cb9lc3q
3 жыл бұрын
Що таке ПЕЙЗИ ?
А в мене дома лежить , сам робив 🙂
Здравствуйте. А где энто происходить !?
Ця музика надихає,щоб готувати бринзу.Хочеться поїхати і скуштувати такої бринзи!!! Дякую за відео
@xusanbek.
2 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/ga2m2dZraMbKpcY.html
Може варто щось про бринзу сказати, якщо відео має назву "як готують сир (бринзу)... "
незрозуміла на якому етапі додають сіль ?
@iwanniroda3699
3 жыл бұрын
Сіль не добавляють при варінні сиру! Сіль добавляють після того як сир настоявся і його перетерають в бринзу. Тобто вже в готовий настоявшийся продукт - бринзу!
Немного впитывает запах дымка?
@iwanniroda3699
2 жыл бұрын
Так, звісно
Правда что надо ноги засунуть туда в сыр и ношеные носки ,так сочнее получается ❤
@iwanniroda3699
6 ай бұрын
Можете спробувати і потім розкажете про свої враження👍
@user-ro1xg1we9w
6 ай бұрын
@@iwanniroda3699 это старинный киевский рецепт
Чим відрізняється Бринза від Вурда?
@iwanniroda3699
3 жыл бұрын
Тим що її варять на остатках молока з якого робився сир! На смак вона м'ягкіша чим бринза
@tarasnedilskyj5227
3 жыл бұрын
Бриндзі то перетертий з сіллю будз, а вурда то з неварки... Дивіться уважно відео
Як робити закваску і скільки її додавати ?
@iwanniroda3699
3 жыл бұрын
Закваска робиться із шлунку молодого ягняти або інших свійських травоїдних тварин, лише із молодих, які харчувалися одним молоком! Такої закваски хватає буквально декілька столових ложок на цілий казан молока
@user-gt6ub7ly2h
3 жыл бұрын
@@iwanniroda3699 , дякую, зрозуміло . А робиться на молоці чи воді ? І спосіб приготування . Ще раз дякую .
@iwanniroda3699
3 жыл бұрын
@@user-gt6ub7ly2h шлунок сушать і потім ріжеться на кусочки і розбавляють по-різному хтось на воді а хтось молоком, принцип одинаковий у всіх
@user-oo8rx2fp6h
2 жыл бұрын
@@iwanniroda3699 Я роблю на сироватці.
@user-zw9vw3nb8o
2 жыл бұрын
Закваска у порошку продається в ветаптеках.Пакетик на сто літрів молока.Може бути й у другому вигляді,рідкому.Бринзу зразу не солять,бо вона має забродити,так утворюються дирочки.На теперішній час є недобросовісні чи некомпетентні сировари,які солять її свіжою,поки вона ще добре не стекла й так продають для більшої ваги.
Боже мой_ да это же самый лучший и экологически чистый сыр_:так же и на Кавказе мужчины на пастбище готовят_ не кто не отравился_ по тому что с душой_ и сами его тоже кушать будут_ а вот на фабрике_ что только не напихают в сыр _ и крыс мышей и тараканов полчищами бегают_ и всё это стоит не Малых денег_
@iwanniroda3699
2 жыл бұрын
Дякую) все так і є👍
Слава Україні! Слава ЗСУ!
колы цидыш чого ныкладеш чытыну намарлю дуже нычысто роблять молоко ?
@iwanniroda3699
3 ай бұрын
Кладеся все, но на відео не встиг засняти
Де путера
А сіль???Овеча бринза солона,як ропа!
@iwanniroda3699
2 жыл бұрын
Сіль добавляють як викисне сир а вже потім солять бринзу
Купа сміття в сирі, антианіарія
@iwanniroda3699
3 жыл бұрын
Там не може бути все стерильно чисто! Молоко фільтрується марлею, а якщо потім і впаде туди попіл, то я думаю нічого страшного не відбудеться
Жах . Мішок з технічного поліетилену . Мужики в брудних куртках лапають той будз , а поки потрапить до споживача всі мікроби та бактерії за наші гроші -- наші .
@iwanniroda3699
3 жыл бұрын
Цей мішок найкраще підходить для того, щоб вся непотрібна рідина вийшла із сиру, потім сир переставлять! Це все робиться в гірських умовах, а не на стерильно чистих заводах! І тим більше не за ваші гроші, цей сир робиться для себе і своїх рідних, а не для продажу!
@user-gk2cb9lc3q
3 жыл бұрын
А хто вас просить купляти ? Купляйте продукт під наз-вою сирний !!!
@user-se8uj8ft9o
3 жыл бұрын
@@user-gk2cb9lc3q виходить - чим капарніше , тим поживніше 💃
@user-gk2cb9lc3q
3 жыл бұрын
Та що ви кажете !!!
@user-pz1wb9rl7y
2 жыл бұрын
@@user-gk2cb9lc3q Ваша правда-із пальмової олії,зате дешево і далеко не факт що серильно!
Фу какая антисанитария , грязными руками полоскаться в молоке , ужас . Для таких целей есть принадлежности специальные . Сама готовлю сыр , знаю .
@user-os2cv5pf7u
2 жыл бұрын
Здравствуйте Да там антисанитария но я подчеркну этот сыр люди делают СЕБЕ не на продажу сколько я этого сыра переел друзья родственники никто не отравился из всеми всё хорошо и я думаю что он всё равно лучше чем из магазина