БУДЗ. КАРПАТСЬКИЙ ТРАДИЦІЙНИЙ СИР
Ми говоритимемо про справжній скарб Карпат - домашній карпатський сир "Будз". Цей сир має своєрідний смак і особливості виготовлення, які роблять його неперевершеним у світі сироваріння.
У цьому відео ви дізнаєтесь про те, як приготувати "Будз" власноруч та про його характеристики та якість.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon patreon.com/user?u=60760143
або kzread.info/dron/cQL.html...
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
ЯК ПРИГОТУВАТИ БУДЗ. КАРПАТСЬКИЙ СИР
✅Молоко 4.5 л
✅Згущувач 0.05 г.
✅Вихід 0.5 кг. сиру
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - КАРПАТСЬКИЙ СИР
00:45 - 4.5 ЛІТРІВ МОЛОКА
02:41 - МОЛОКО СФОРМУВАЛОСЬ
04:10 - ЗБИРАЄМО СИР РУКАМИ
06:30 - БУДЗ ВІДСТОЯВСЯ
08:25 - МОЖНА ПРИГОТУВАТИ ДОМАШНЮ БРИНЗУ
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
• ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска д...
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
• КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОП...
ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// КРАЩОГО ШАШЛИКА ВИ ТОЧНО НЕ ЇЛИ
• ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// К...
БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ СВОЇМИ РУКАМИ (Місце для Казана та Коптильна)
• БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ...
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ / @ukrainefood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#сир #будз #бринза #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #рецепт #кулінарія #молоко
#домашній #карпатський #сири
Пікірлер: 90
Велику справу робите! Відновлення українських традицій є надзвичайно важливою справою, бо це наша ідентичність, самобутність і неповторність. Успіхів Вам! Слава нації! Смерть ворогам!
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Щиро дякую за підтримку❤️
Супер❤Дуже сподобалось😊Українці-винахідливі люди!Слава нації!!!Смерть ворогам!!!
@karpatski_shkvarky
Күн бұрын
❤️👍👍👍👍
Молодец очень подробно все рассказываешь. Спасибо тебе!
Дуже дякую за рецепт,завжди дивлюся ваші відео і захоплююся ними,і Вашим голосом,все зрозуміло і доступно 👍👍👍
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Щиро дякую
Дякуємо за Вашу роботу! Обожнюю і будз і бринзу. Будз дуже смакує до кави а бринза до кулеші або до бануша. А могли б відзняти відео як зробити гуслянку або роблене молоко? Наперед вдячна! Гарного дня! І мирного неба всім нам!
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую Так ❤️❤️❤️
Файний Будз ! 👍👍👍❤️❤️❤️
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую
Дякуємо за рецепт!!!
@karpatski_shkvarky
7 күн бұрын
Дякую
Дякую. Підписка. Вподобайка. Вас приємно чути. Добра Вам, натхнення та благополуччя. Нехай все задумане вдається!🙏🔆🌈
@karpatski_shkvarky
3 ай бұрын
Дякую
Як завжди: щиро дякую! Чекаю на рецепт бринзи, бо дуже іі люблю, але спробую зробити і будз, бо всі сири - це улюблені продукти. Ви маєте рацію, таких продуктів, як були колись у дитинстві, зараз не знайдеш. А хліб із смальцем і шкварками та зеленою цибулькою - це було щось таке смачне, що і зараз через десятиліття чую цей запах. Відтворюйте і далі старі рецепти, вони смачні і корисні!💙💛❤️
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Щиро дякую
Дякую за рецепт!!! Мені вже сироватка пахне під носом!!😁😋😋😋
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
😋👍
Дякую, дуже гарно пояснюєте.
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую
Яка краса ❤❤❤❤
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую
Дуже дякую. Сир дуже смачний. Миру всім нам.
@karpatski_shkvarky
2 ай бұрын
Дякую Навзаєм
ДЯКУЮ МИРУ І ПЕРЕМОГИ БОЖОЇ ВАМ ЛАСКИ❤
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Дякую навзаєм
Гратуляцiя!
Дякую! Очень важные мелочи рассказываете.
Дуже цікаво! Чекаю на рецепт бринзи! Дякую за цікаві рецепти!❤
Дякую за рецепт,дуже гарно все розповіли,можна навіть і спробувати,у нас на Криворіжжі за такий сир навіть і не чули.Дякую.💙💛💙💛💙💛💙💛
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую
Молодець миру нам усім здоров‘я та кохання вам...
@karpatski_shkvarky
2 ай бұрын
Дякую
Дякую вам, люблю такмй сир!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую за рецепт!!!Приготуйте, будь ласка, вурду, дуже цікаво!
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😉👍
❤❤❤ Дякую за відео❣️❣️❣️
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую
Дякую за Вашу працю!)
Дякую 👌🇺🇦
Люблю цей канал.
Щіро дякую за рецепт. Давай робити вурду.МИРУ Вам! Слава нації! Слава ЗСУ!!!
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую Героям Слава ❤️
Дуже вам дякую
Дякую за працю 👍👍😅
Молодець, гарно все розказала
Чудовий канал, молодець 😊
@karpatski_shkvarky
2 ай бұрын
Дякую
Тепер, будь ласка, вурду з сироватки. Дякую!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрий день, робила такий сир теж за таким рецептом, але з 3х літрів молока і в мене получилось 550 гр
знімайте і про бринзу і про ще що знаєте. все дуже цікаво
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Дякую
Щиро дякую , все вийшло на ура ,як із цього сиру зробити косичку ?
@karpatski_shkvarky
Ай бұрын
Закоптити гарячим способом
Дуже гарно розказуєте,приємно слухати,тільки в мене питання,ачи можна зробит цей сир з козячого ,бо в мене корови нема є козичка.
@karpatski_shkvarky
7 ай бұрын
Так рецепт аналогічний все те саме
Дякую за смачний рецепт. Хочу приготувати м'ясний паштет по Вашому рецепту. Підкажіть будь ласка чи можна його приготувати в банках? І скільки часу потрібно тримати його в духовці?
@karpatski_shkvarky
7 ай бұрын
Є рецепт паштету у банках візьміть його в основу а в духовці 150 градусів 3-4 години
Доброго дня! Дуже гарний сир! А коптити його можна? Може є у вас відео?
@karpatski_shkvarky
7 ай бұрын
Так можна ще нема буде
Покажіть будьласка як робити вурду.
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Ок. Зробимо відео
Доброго дня. Яке молоко брали для приготування Будз
@karpatski_shkvarky
6 ай бұрын
Домашнє
Чи можна на етапі молока добавляти сіль або спеції
Супер. А как называется этот препорат с ветаптеки?
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Пепсин харчовий
чудово! хо і про бринзу і про вурду) а пепсин це те саме?
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Так
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Пепсин харчовий
Доброго дня під прес ви некладете?
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Ні не потрібно за 12 годин він добре стікає як бачите самі
Чи можна такий сир зробити з молока корови? Дякую.
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
Так
А де купити пепсин харчовий?
@karpatski_shkvarky
2 ай бұрын
У ветеринарній аптеці.
Коров'яче овече чи можливо козине?😊
Вудру - вудру!!!)))
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Ок зробимо
@Viacheslav4444
Ай бұрын
Теж цікаво!!))
куди сей світ сікоти? квадратний будз...йой шо то сіробе
@karpatski_shkvarky
8 ай бұрын
Йо але то фист файно вийшло. Ба як повісте ?
@UraKrugliu
8 ай бұрын
...то як фист-то най буде...доброму люду на користь
Як називається згущувач
@karpatski_shkvarky
Ай бұрын
То так і називається фермент згущувач для молока
Рецепт бринзи маєте ?❤
а я так розумію щоб добути той сичужний фермент, то треба того маленького теля що пило лише одне молочко, вбити чи зарізати, ну короче якимся чином вирвати з нього той смачний шлунок?
@karpatski_shkvarky
4 ай бұрын
😞😞😞😞