Буду и я пробовать в этом году .спасибо.

Дякую. Дуже приємно вас слухати.

@tomamintenko

Жыл бұрын

Дякую 🥰

👍🇺🇦 можно добавити сахарну пудру, сказати шарики розміру рафаєлло, та обваляти в порошкі какао. Дуже смачно !

@tomamintenko

Жыл бұрын

Цікава ідея. Дякую ❤️

Лайк і підписка 😊

@tomamintenko

Жыл бұрын

Дякую ❤ Гарного і мирного дня🕊

А необхідна температура це яка?

Рікоту можна робити і без оцту, просто довести майже до кипіння, але не кип'ятити, там своя методика. Спробуйте вареники з рікотою. Спробуйте рікота салатна, це її спочатку пресують, а потім солять, далі підсушують, або заморожують. Використовують для приготування салатів різних.

@tomamintenko

Жыл бұрын

Дякую. Спробую❤️

Підкажіть які ферменти використовуєте для сиру і рікоти

@tomamintenko

Жыл бұрын

Доброго дня. Всі закваски для сирів, кефірів, йогуртів замовляю в інтернет-магазині чізмайстер cheesemaster.ua/katalog/?gclid=CjwKCAjwscGjBhAXEiwAswQqNGC8ES8dnX8HCRcV3tdlFOVNRzJJj1oXIM6fHl_haBaBcoxHXYRNrRoCbpYQAvD_BwE

Скажіть будь ласка, то готову брину ви ріжите і пересипаєте сіллю, складаючи у банку без росолу?

@tomamintenko

11 ай бұрын

Доброго вечора. Спочатку готується будз, через кілька днів його нарізаю на шматки, просолюю кожен шматочок в нейодованій солі, складаю в банку і заливаю холодною водою + на на кожен літр банки додаю 1ст.л. солі без горки

@ksenijagrugorchyk4594

11 ай бұрын

@@tomamintenko дякую вам

БУРДА, ТО Є НАААААША ВУРДА...!!! А НЕ, РІКОТО ЯКЕСЬ.... ЇМ ДАЛЕКО ДО НАШОШОЇ ВУРДИ!!!!

Доброго вечора. Скільки оцту ллєте у сироватку?

@tomamintenko

3 ай бұрын

Доброго дня. Приблизно на 2-3л сироватки 50 мл оцту.

Дякую Тома. У Вас другая технология, отличная от того,что просмотрела до сих пор.Следующий раз попробую Вашу. Может кто подскажет,почему брынза замыливается в рассоле? Можно ли использовать сыворотку вместо воды в рассоле? Не становится ли она кислая за 3 дня при комнатной температуре? Извините за мой французкий, я розумiю мову, но не розмовляю. Трошки учу. 😊 Дякую еще раз🙏

Скажіть, будь ласка, ви робите вурду одразу як зібрали бринзу, чи вона має трохи постояти?

@tomamintenko

Жыл бұрын

Доброго дня. Одразу. Чесно кажучи різницю не побачила у виході.

@user-fr2qp6ux8f

Жыл бұрын

У мене чомусь не вийшло, робила бринзу з мейто. Спробую ще

Це свіже молоко?

@tomamintenko

Жыл бұрын

В моєму випадку це "мішане" ранкове з вечірнім

Ви заливали водичкою,чи вона сама пускає,я щось не зрозуміла

@tomamintenko

11 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/oX6Kj8FtlajforA.html ❤️

👍🇺🇦 гарно ріже згусток венчік 50 см

@tomamintenko

Жыл бұрын

👍

А яка кількість молока і сирної закваски так і не ясно😕

Де збирання рікоти😊

@tomamintenko

6 ай бұрын

Доброго дня. Збираю рікотту звичайною шумовкою або черпаком, так меньше розбивається.

Я дивилася відео що вурду варять з додаванням солодкого молока

Цікаво!!! Треба спробувати

В банках то не бринза, то просто солёный будз. Не называйте то що в банках бринзою.

Зараз бунц продають під назвою бринза, бо настоящу бринзу більшість людей не буде їсти, а тим більше якщо бринзя овеча і люта то її запах відбиває апетит у більшості людей.

@pacifist5487

10 ай бұрын

Ви самі зрозуміли що написали? " Під назвою Бринза продають Буц"... Та покупці покупають не по назві а по смаку! Буц то є буц а бринза то є бринза. Та про яку таку "більшість" людей Ви кажите? Більшість від чого? Якась дурниця. Де хто йде на ринок купити буц ( молодий прісний сир ), де хто йде за бринзою ( середньої витримки солений протукт), а де хто шукає саме міцну витриману бринзу ( витримка від 6 до 18 місяців). То ж єк Вам продади молодий прісний "буц" під назвою "бринза"? Видко Ви є міцний спеціяліст на бринзі

@pawewilkowicz9991

10 ай бұрын

@@pacifist5487 мені не продали боя знаю різницю. Продають іншим буц але називать його бринзою.

@pawewilkowicz9991

10 ай бұрын

@@pacifist5487 це тут в коментарях прочитав @user-fr2qp6ux8f⚫ 1 miesiąc temu Скажіть, будь ласка, ви робите вурду одразу як зібрали бринзу, чи вона має трохи постояти? Як можна зібрати бринзу і варити вурду? Люди які живуть три кілометри від Карпат не знають і ніколи не чули такого слова Буц. А бринзу майже всі знають і на базарах трохи дальше буц продають під назвою бринза. Навіть в Соколівці в магазині минулого року бачив як буц продають під назвою бринза.