Ви молодець що перейшли на українську мову. Приємно вас слухати.

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Я вже плачу!

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Щиро дякую💖гарного вечора!

Дякую Наталя ВАС ДУЖЕ ПРИЄМНО СЛУХАТИ Я ТАКОЖ МАЮ КОЗУ НАСТЮ ЖИВЕМО В ЧЕРНІГІВСКІЙ ОБЛАСТІ ДУЖЕ ДОВГО ВИБИРАЛА СОБІ КОЗОЧКУ У МЕНЕ КІЗИЧКА ІСПАНСЬКА ЧОРНА Я ТАКОЖ ВАРЮ СИР ДУЖЕ СМАЧНО ДЯКУЮ ВАМ ЗА ВАШУ ВАЖКУ ПРАЦЮ Я ТАКОЖ ЛЮБЛЮ В'ЯЗАТИ ЯК І ВИ НАТАЛЯ ВСЕ ВМІЄТЕ. МИРУ ВСІМ. ДЯКУЮ.

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Вітаю ! Рада знайомству! Щиро дякую Вам! Мій брат з родиною також живе у Чернігівській обл. А я у. Полтавській))) Миру і добра ❤️🙏🌹

Добрый вечер, Наташенька! Аппетитная и красивая получилась брынза 👍Всего доброго!!! 💖

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Спасибо:) хорошего вечера💖

Я з вами вчусь дуже рада що підписалась

@Knittingwithlove

6 ай бұрын

Щиро дякую❤️❤️❤️успіхів Вам🌹

Яке чудове відео.Все так професійно.Було цікаво

@Knittingwithlove

10 ай бұрын

Щиро дякую Вам❤️

Дякую

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Дякую

@elenamay2685

11 ай бұрын

Залишіть на кілька годин на кухні в теплі, а потім в холодильник буде з дирочками.

Подобалось все зрозуміло

Я вперше сьогодні розвела мейто у воді. А то завжди так відсипала в ложечку трохи і розмішувала))

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

Рекомендують навіть рідкі фермент и розводити у воді .

Така гарна бринза Мені сподобалися дірочки.Наташа ,а з мейтою теж бувають дірочки? Я ціле літо роблю і дірочок не буває.

@Knittingwithlove

6 ай бұрын

Вітаю! Якщо дати молоку постояти у холоді 12-24 години, то буде з дірочками🤗❤️

А от в сырах я чайник 😋😋😋

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Головне бажання і все вийде! 💐

Вітаю! Який вихід бринзи з 10 літрів молока?

Добрий день, Наталю. Дякую за рецепт. Порадьте , будь ласка , де купити ферменти і закваски на сири. Дуже смачно має вигляд ваш сир😍

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Дякую.

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Дом гастроном, чізмастер- у них замовляю все для сироваріння. Смачного сиру і гарного настрою💖💐

@user-xq3tk8vd8k

2 жыл бұрын

@@Knittingwithlove велике дякую 😍

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

😘

@user-om6pz7pz2n

2 жыл бұрын

В СОВЕТСКИЕ ВРЕМЕНА СЫРЫ ТОЛИ КОЗЬИ , ТОЛИ ОВЕЧЬИ СЛОЁННЫЕ БЫВАЛИ ВОТ СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАК ГОТОВИТСЯ ТАКОЙ СЫР ? СПАСИБО ЗАРАНЕЕ.

Дякую Наталя підкажіть будь ласка як розділити мейто на 9 літрів води

@Knittingwithlove

11 ай бұрын

Вітаю! На кінчику ножа для 3 літрів, тричі беріть на кінчику ножа❤️

Доброго дня підскажіть будь ласка де ви заказуете форми?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Добрий день. В пошуковик у гуглі вводьте : купити форми для сиру. Я замовляю на сайтах чизмастер, дом гастроном.

Скажіть будь ласка,а чи немає специфічного козинячого післясмаку?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Добрий день. Ні, немає. Післясмак чи неприємний запах виникає коли тварина або хвора , або така її особливість - молоко і продукція має неприємний смак. Молоко наших кіз дуже смачне і продукція з нього виходить смачна. Гарного дня❤️

Доброго дня ! Підкажіть якщо бринза зварена зранку то потрібно добу відстоювати чи можна швидше?

@Knittingwithlove

10 ай бұрын

Вітаю! Можна одразу після просолювання, тут справа смаку…я люблю коли їй 4-5 днів)))

Доброго дня ! Дякую за рецепт ,бо бринзи ще не готувала ніколи ,незрозуміла -40 хв тримати молоко доя охолодження ?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Вітаю. Тримати 40-60 хв. молоко при кімнатній температурі після введення ферменту аби утворився сирний згусток)))

Доброго дня.скажіть а в скільки місяців можна случать козу?

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Вітаю . При досягненні фізіологічної зрілості , а це приблизно 10 місяців. Або ж по досягненню нею ваги 35 кг. Успіхів Вам

Здравствуйте. Я тоже делаю брынзу , только я её не варю.

Доброго дня підскажіть будь ласка де зараз купляєте цей фермент?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Замовляла на сайті «дом гастроном»

Можна ще раз про фермент, де його придбати? На відео не видно назви.

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

CLERICI 92/8 замовляла дом гастроном

Доброго дня.Скажіт будь ласка де можна купити цей фермент.

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Вітаю! Я замовляла на сайті «дом гастроном»)))

Скажіть будьласка ,скільки виходить бринзи з 10 літрів молока?🤔

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Вітаю. Влітку 1,1-1, 2 кг, а взимку до 2 кг.

Доброго дня, варю бринзу по мк, ніколи чужої не їла, моя трохи рипить під зубами, скажіть, це нормально? ДЯКУЮ.

@Knittingwithlove

10 ай бұрын

Можливо , що трішки більше норми даєте ферменту. Зазвичай це проходить через 5-7 днів.

Доброго дня. В мене кози вже 4 роки. Бринза завжди получалась. А тепер неполучається -молоко негусне. Незнаю в чому рричина?! Може підскажете. Гарно дякую

@Knittingwithlove

7 ай бұрын

Добрий день. Коза кітна?

Доброго дня.Я роблю бринзу ніби завжди однаково,а виходить раз з очками,а раз без,в чому може бути причина?

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Вітаю! В залежності від того як розмножилися молочно-кислі бактерії. Влітку через спеку значно швидше розмножуються - тому бринза з вічками, восени текстура бринзи однорідна , бо бактерії розмножуються повільно. Якщо кислотність висока в молоці, то отримаємо пористу бринзу - вона наче надута. Все це я розповіла у ролику , Ви певне не додивилися.

А якщо я солю в момент коли підігріте молоко, солю і додаю мейто. Мені чомусь так більше солоність подобається

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

Робіть так, як Вам зручно і смачно. Для молока з яким я працюю не підходить соління самого молока , або сирного зерна , мені не дуже подобається смак і консистенція бринзи в розсолі, тому солю сухим способом)))

Здравствуйте! А где найти сыр рикотта у вас?

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Про рикотту здесь:kzread.info/dash/bejne/kYKn1byso7K5kZs.html

@user-kb2tb8sy1k

2 жыл бұрын

@@Knittingwithlove У меня почему то не открывается 🤔Тоже хотела посмотреть про рикотту.

@Knittingwithlove

2 жыл бұрын

Попробуйте набрать в поисковике: Наталині кози сир рікотта. Спасибо💐

@user-kb2tb8sy1k

2 жыл бұрын

@@Knittingwithlove Спасибо 🌹🌹🌹

@user-wz1qk7xm4o

Жыл бұрын

Сво рткотта

Доброго дня Наталю,ми можемо поспілкуватися,по телефону,буду рада вашій пораді .

@Knittingwithlove

11 ай бұрын

Добрий день , так , звичайно. Нуль п‘ятдесят ,сімсот тридцять чотири ,десять, п‘ятнадцять.

Скільки коштує у вас бринза?

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

У Полтавській області ціна 250-300-350

Маю одну кізоньку, маю багато замороженого молока. Чи можна з мороженого молока варити бринзу?

@Knittingwithlove

9 ай бұрын

Так, можна)))

@olenka11

9 ай бұрын

@@Knittingwithlove дуже дякую.

@Knittingwithlove

9 ай бұрын

Смачної бринзи❤️

Наталя,як можна вам написати в особисті?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Привіт! Вайбер або телеграм у Вас є?

@user-yx2yr4ke5z

Жыл бұрын

@@Knittingwithlove Так і те і те

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Нуль п‘ятдесят ,сімсот тридцять чотири ,десять ,п‘ятнадцять.

Якщо немає градусника,як визначити що молоко потрібної температури.. Дякую)))

@Knittingwithlove

Ай бұрын

Привіт))) я довгий час користувалася звичайним градусником ртутним, але до дна не торкатися!!! , а потім купила електронний спеціалізований.

@24overkij

13 күн бұрын

Пробуйте рукою , трошки тепліше за тіло людини . Якщо 50 , то вже для руки гаряче .

Скільки кг з 10 л молока?

@Knittingwithlove

6 ай бұрын

Приблизно 1.200-1.400 і ще + рікота.

Спасибо. Я делаю все так же, но хранить не получается. И в контейнере пробовала и в пленке пищевой и в рассоле. Быстро портится и запах появляется, почему?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Спробуйте так: нарізану крупними шматками бринзу помістити в банку , додати 4-5 столових ложок солі та залити холодною водою , через добу поставити в холод. Зберігається рік і довше. Перед вживанням вимочити у холодній воді, кілька разів міняючи її.

@user-yz9si4ch6m

Жыл бұрын

@@Knittingwithlove Дякую, попробую.

@user-mp9po2lv4h

Жыл бұрын

Попробуйтае ставити під прес там залишається сироватка а вона довго не стоїть через те у вас є запах

@user-mp9po2lv4h

Жыл бұрын

Я бринзу обовязково ставлю під прес і зберігаю її в морозильці там вона храниця більше року

@user-yz9si4ch6m

Жыл бұрын

@@user-mp9po2lv4h Дякую.

Ціна 1кг бринзи домашньої?

@Knittingwithlove

Жыл бұрын

Від 200 до 450 в залежності від місцевості.

@user-zl3ux7wh6c

Жыл бұрын

@@Knittingwithlove дякую за відповідь

А де купити цей фермент?

@user-gz5qh2oz5k

2 ай бұрын

У ветаптеці.

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

Я замовляю на сайті «дом гастроном».

В мене три кози скільки потрібно молока

@Knittingwithlove

10 ай бұрын

З 10 літрів молока виходить 1-1,2 кг бринзи. Я роблю не меньше ніж з 6 літрів, мені так зручно.

@user-hm5zl7gm7m

10 ай бұрын

@@Knittingwithlove дякую

@user-hm5zl7gm7m

10 ай бұрын

А ви у телеграмі

У мене завжди виходила бринза,а з нової кози жоден сир не виходить(все резинове

@Knittingwithlove

11 ай бұрын

Це може означати невисоку жирність молока. …? А втім , попробуйте нагрівати молоко на кілька градусів меньше і зерно вимішувати при трошечки нижчій т. Я так розумію , що тут треба пристосовуватися…успіхів Вам❤️

@user-db8gn1mq1g

11 ай бұрын

@@Knittingwithlove дякую, спробую Ваші поради

@Knittingwithlove

11 ай бұрын

А тепер мені цікаво чи спрацює це, тож чекатиму Вашого відгуку🤗нехай все вдається🌹

@user-db8gn1mq1g

11 ай бұрын

@@Knittingwithlove вчора знову варила) зняла молоко з вогню,коли фермент добавляла,а далі на хвилину знову на 🔥- бринза вийшла! Вдень намагалась зробити сулугуні(з уксусом)- не вийшло з козиного молока,осіло дрібне зерно. Згодом з цього зерна я зробила плавлений сир- він ідеальний. На Вас підписалась, дякую,що ділитесь досвідом

@Knittingwithlove

11 ай бұрын

Щиро радію, що все вийшло👍а от витяжні сири з козячого молоко - це ще та морока поки руку наб‘єш…дякую Вам за відгук, мені дуууже приємно🤗🌹🌹🌹

Ви якісь приправи до бринзи додаєте? Наприклад куркуму

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

Вітаю! Так, додаю… насіння пажитнику, паприку мелену, прованські трави… можна додавати всілякі приправи, які Вам до смаку))

А же брати Цей фермент?

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

В інтернет магазинах для сироваріння. Загугліть .

@user-om7fo1kx2h

2 ай бұрын

Фермент продається у всіх ветеринальних аптеках .

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

А який це фермент?

@Alex953

2 ай бұрын

@@user-om7fo1kx2h Дякую.А фермент краше нiж домашнiй яблучний оцет?

@Knittingwithlove

2 ай бұрын

@Alex953 оцет- це не фермент !