Грузинський ЧАНАХИ на український мотив | Багато м'яса та ще більше овочів
Чанахи - це ще один ідеальний рецепт смачної та корисної вечері.
Дуже ніжне, соковите та пряне поєднання м‘яса, що аж розпадається на волокна, та солодкуватих овочей.
Завдяки спільному тушкуванню, всі інгредієнти вдало поєднуються між собою, і в результаті дарують незабутній смак!
А ось що говорить Вікіпедія про цей простий шедевр:
Страва з'явилася не раніше, ніж у 16 столітті - коли картопля потрапила до Європи з Америки. Страва не є притаманною тільки грузинській кухні. Схожі страви поширені на Сході та Кавказі. Такими є, наприклад, суп піті в Азербайджані, кчуч у Вірменії.
Загальним для такої страви є принцип «поставив і забув», тобто приготування таких страв не потребує додаткових операцій.
Овочі обов'язково нарізаються крупно. Різновидів чанахі дуже багато. Їх готують зі свининою, яловичиною, курятиною. Загальним інгредієнтом для всіх видів чанахі є м'ясо та овочі.
На заході України чанахі готують із м'яса та квасолі з додаванням паприки й часнику. Страва вважається традиційною для галицького регіону
🍱 Інгредієнти:
▪ м'ясо 3 кг
▪ солодкий перець - 1 кг
▪ баклажани - 1 кг
▪ протерті томати - 1 кг
▪ цибуля - 1 кг
▪ картопля - 2 кг
▪ петрушка, кінза
▪ спеції: сіль, перець, паприка, хмелі-сунелі, коріандр, суха аджика
🎬 Навігація:
00:00 - Тизер та вітання
00:30 - Інгредієнти
01:00 - Нарізаємо м'ясо
01:08 - Розповідаю про пропорції в класичному рецепті Чанахи
01:54 - Нарізаю цибулю, солодкий перець та баклажани
02:52 - Деталі про класичний рецепт Чанахи
03:24 - Розпалюємо вогнище та обсмажуємо картоплю
04:35 - Смажимо м'ясо
05:04 - Додаємо спеції до картоплі
05:24 - М'ясо майже готове, додаємо до нього цибулю
05:52 - Закладаємо решту овочів та ділюсь тривалістю приготування
06:48 - Подрібнюю зелень та часник
07:26 - До картоплі вирішив додати ще один інгредієнт від себе
08:31 - Чанахи готовий, викладаю та куштую!
🔔 Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉
kzread.info...
Не забудьте увімкнути сповіщення, натиснувши на (🔔)
----------------------------------------------------------------
Оберіть зручний спосіб, щоб не пропустити цікаві рецепти, підписуйтесь на наші сторінки:
🔲 TikToK: / gotui_smakui
🟣 Facebook / 6229966340351927
----------------------------------------------------------------
👇🏻 Також рекомендуємо переглянути цікаві рецепти 👇🏻
КАЗАН КЕБАБ на український мотив в казані
• Такої підчеревини з ка...
Тушкована КАЧКА з картоплею та овочами
• Шедевральна страва з к...
----------------------------------------------------------------
Для вашої зручності розділили рецепти на списки відтворень:
🔥 • Мангал-меню
🥘 • Страви в казані
🥧 • Пекельна духовка
🍳 • Готуємо на пательні
🥗 • Салати
🥪 • Закуски
🥓 • Сніданки
🍵 • Перші страви, супи
🥩 • Страви з м'яса
🐟 • Страви з рибою
🥑 • Рецепти ПП
----------------------------------------------------------------
#чанахі #м'ясо #овочі #казан #готуйсмакуй
Пікірлер: 35
Дорогі наші глядачі! Ми вдячні вам за цікавість до нашої смачної праці 😉 Команда каналу «Готуй-смакуй» щодня працює щоб дарувати вам корисний, позитивний та український кулінарний контент! Підтримайте нас своїми переглядами, вподобайками та коментарями❤ 🔔 Готуйте, смакуйте та слідкуйте за нами на каналі 😉 kzread.info Не забудьте увімкнути сповіщення, натиснувши на (🔔) --------------------------------------------------------------------------------------- Оберіть зручний спосіб, щоб не пропустити цікаві рецепти, підписуйтесь на наші соціальні мережі! 🔲 TikToK: www.tiktok.com/@gotui_smakui 🟣 Facebook facebook.com/groups/6229966340351927 --------------------------------------------------------------------------------------- Для вашої зручності розділили рецепти на списки відтворень: 🔥 Мангал-меню: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsfHqtEJx1eM7lbuy4Uu3vQO 🥘 Готуємо в казані: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsf40tJr7DENUbKfk3ndtOUY 🥧 Пекельна духовка: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsfr9zbDK7OdojJ8O29OKq4T 🍳 Готуємо на пательні: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsfz7KbG7mAjWvUbX3aSZNuw 🥗 Салати: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsfjlrOue2OOK6hSUcgfliUz 🥪 Закуски: kzread.info/head/PLdtsO5PcALscWBjDQ6lyKJJ-EpV7xS4Ru 🥓 Сніданки: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsdlxe7B84ll1L2WzCdxZsYp 🍵 Перші страви, супи: kzread.info/head/PLdtsO5PcALse6y_GF19rAIs4X5ziMI1ei 🥩 Страви з м'яса: kzread.info/head/PLdtsO5PcALseQGyNKhKVj8zoIF8JWPtDC 🐟 Страви з рибою: kzread.info/head/PLdtsO5PcALsdmfq1x0JoARLLy1gZTU35t 🥑 Рецепти ПП: kzread.info/head/PLdtsO5PcALseLwwC_1XiVnZPgJuFh3AEZ
Супер, молодець. Яскрава страва на такий гарний літній день
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Дякую) А страва дійсно дуже підходить до літнього меню ;)
Виглядає дуже гарно і явно смакота....... Дякую за наше , Українське.
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Будь ласка, смакуйте і насолоджуйтесь)
Слава Україні, дякую за Українське, завжди чекаю ваших відео
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Героям Слава! Все що в ефірі, має бути тільки рідною мовою! Дякую за підтримку)
Смакота! Готувала подібну страву і вийшло 👌👌👌👍👍👍
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Ми самі були здивовані багатому смаку, неперевершено)
Це дуже смачно ,рекомендую приготувати влітку коли всі овочі будуть польові ,дякую за рецепт
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Ми овочі вибирали на ринку, вони виявились значно смачнішими ніж в магазині, тому можна не відкладати і куштувати з родиною прямо зараз 😉😀
Яка смакота!Дякую!Лайк с сев.Кавказа,Нальчик!🍆👏💯😁👍👺🍅🌹
Віталій,у Вас завжди неперевершена подача рецепту.Дуже смачна страва з м'яса та великою кількістю овочів,та ще й на вогнищі у казані.Дуже хочеться посмакувати з юшкою та грузинським лавашем.Дуже дякую,що запросили та почастували😊❤😊.
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Будь ласка, завжди хочеться порадувати чимось цікавим та незвичним. Будемо продовжувати частувати новими цікавинками))
Доброго вечора сьогодні приготував чанахі за вашим рецептом страва бомба, друзі в захваті тільки замість баклажанів кабачки бо ще не сезон вийшло дуже смачно дякую
Чудовий рецепт та смачно.
@gotui_smakui
11 ай бұрын
Стараємось, смакуйте разом з нами 😉
@user-cl4ns8uh9d
11 ай бұрын
@@gotui_smakui Будь ласка, завжди з вами.
Молодёжь.
@gotui_smakui
11 ай бұрын
Котра підтримує україномовний кулінарний тренд)
Дууууууууде апетитно 🤤
@gotui_smakui
11 ай бұрын
Запевняю, на смак ще апетитніше)))
Дякую за чудовий рецепт. (олія а не масло)
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Вирвалось, перепрошую)))
@user-ph5gd7hf5f
Жыл бұрын
А ви самі бездоганно розмовляєте українською мовою?А може просто ви така натура, що любить усім робить зауваження? Невже вам важливо не рецепт та його подача,не час Віталія який зробив шикарнюче відео для нас,а те,що він назвав олію маслом? Так,ви дуже правильні,що аж ледве стримали себе поки не вкусили.Будьте толерантніші до людей.Ми ж українці.
@gotui_smakui
11 ай бұрын
Тішить, що деякі глядачі розуміють, які зусилля стоять за кожним відео! Дякую за підтримку. І все ж таки такі коментарі нас теж загартовують 😉 За українців - тисну руку 🤝
@user-dz7lr9wx3b
11 ай бұрын
@@user-ph5gd7hf5f Н,і нажаль не бездоганно! Але дуже ціную коли мене виправляють і навіть сама про це прошу.
Смакота. Дуже люблю чанахи. Також готую їх в казані. Але м'ясо обжарюю, тоді підбиваю мукою ( на Прикарпатті таке побачив).додаю трошки води і тушу.То ще більш адаптовано з грузинської кухні😊. Спробую твій рецепт однозначно. Бо все що ти готуєш смачнюче! Дякую. Однозначно 👍. Ти купив нову піч під казан?
@gotui_smakui
Жыл бұрын
Будь ласка) Також чув про обжарку м'яса, треба спробувати ;) А пічка все таж сама, просто зачистив від іржі та пофарбував вогнетривкою фарбою)))
👍🇺🇦
@gotui_smakui
Жыл бұрын
🙂👍
Дякую за рецепт. Тільки яким боком чанахи до казану? Це як дерев'яний камінь.
@gotui_smakui
Жыл бұрын
У відео ми згадали, що класичний варіант готується в глиняному посуді, а це наш варіант, експеремент)) Як висновок, на смак страви це критично не вплинуло! ;)
@kolpavel
Жыл бұрын
@@gotui_smakui класичний варiант показали ви! А чанахи - то грузинський!
@gotui_smakui
11 ай бұрын
Можливо 😉 Радує, що глядачі у нас дуже пильні)))