[Greek Subs] Traditional TSOUREKI step by step (Greek Easter Brioche Bread) Παραδοσιακό Τσουρέκι E34

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#τσουρέκι #tsoureki #greekeasterbrioche
Φίλοι μου γεια σας!
Καθώς πλησιάζει το Πάσχα θέλησα να μοιραστώ μαζί σας την δική μου παραδοσιακή συνταγή για το αγαπημένο τσουρέκι. Το τσουρέκι είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού που αρέσει σε όλους και τρώγεται ευχάριστα σε όλες τις ώρες της ημέρας. Τελευταία δε, που όλοι το τρώμε ανεξαρτήτως γιορτής είναι υπέροχο να έχουμε τη δική μας σπιτική συνταγή που θα μας ανταμείψει στο έπακρο.
Το όνομα τσουρέκι προέρχεται από την τουρκική λέξη "çörek" που σημαίνει κουλούρα. Οι έλληνες το υιοθέτησαν κατά την περίοδο της Τουρκοκρατίας, όπου διαμόρφωσαν την δική τους εκδοχή με γάλα, αυγά και βούτυρο.
Ελπίζω να χαρείτε αυτή την συνταγή καθώς και να την δοκιμάσετε, γιατί πραγματικά είναι υπέροχα αρωματικό, μαλακό σαν αφρός και τόσο γευστικό που θα σας συναρπάσει.
Εύχομαι ολόψυχα σε όλους Καλό Πάσχα με αγάπη και υγεία για εσάς και τους αγαπημένους σας!
ΥΛΙΚΑ
750 γρ αλεύρι για τσουρέκι (12% πρωτεΐνη) | ή αλεύρι σκληρό
180 γρ ζάχαρη (3/4 φλ + περίπου)
100 γρ βούτυρο (πρόβειο/αγελαδινό - 1/2φλ περίπου)
120 γρ γάλα εβαπορέ
100 γρ νερό (1/2 φλ περίπου)
3 αυγά μεγάλα (63-73γρ το καθένα)
20γρ ξηρή μαγιά (ή 40 γρ νωπή - 2μισυ φακελάκια)
8γρ μαχλέπι (1 φακελάκι)
7γρ μαστίχα κομματάκια (μισό φακελάκι) ή 8 σταγόνες μαστιχέλαιο
1/4 κγ αλάτι
Λίγο γάλα εβαπορέ για πέρασμα στο τέλος και αμύγδαλο φιλέ ή σουσάμι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ο ειδικός επαγγελματίας στα τσουρέκια κος Τερκενλής, συμβουλεύει να κάνουμε 5 φουσκώματα για υπέροχα αφράτα τσουρέκια. Αυτό ακουλουθώ κι εγώ σ' αυτή την συνταγή. Αν αυτό σας φαίνεται πολύ, μπορείτε να δοκιμάσετε τα 3 φουσκώματα όπου το 3ο γίνεται στον φούρνο κατά την διάρκεια του ψησίματος.
1. Σ' ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, την μαγιά, μια κουταλιά της σούπας από την ζάχαρη μας και δύο κουταλιές από το αλεύρι μας και τα ανακατεύουμε να γίνει ένας αραιός χυλός. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αγήνουμε για 15-30' μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά (θα δούμε να κάνει φουσκάλες και να φουσκώνει).
2. Στο μίξερ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μαχλέπι και ανακατεύουμε για 2-3' μέχρι να λιώσει κάπως η ζάχαρη και να αφρατέψουν τα αυγά.
3. Αλλάζουμε το εξάρτημα στον γάντζο και προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, την ενεργή μαγιά και την κοπανισμένη μαστίχα και ξεκινάμε το χτύπημα. Αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά ανεβάζουμε μέχρι το 2.
Χτυπάμε για 5-7' περίπου, μέχρι να ομογενοποιηθεί λίγο το ζυμάρι μας και τότε αρχίζουμε να προσθέτουμε το βούτυρο σταδιακά.
Αφήνουμε το ζυμάρι να χτυπηθεί για τουλάχιστον 15-20'. Σε περίπτωση που θέλουμε να πλάσουμε στο χέρι, το πλάσιμο πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον μισή ώρα και αυτό επιτυγχάνεται με μικρά διαλείμματα ξεκούρασης, μέχρι να δούμε ότι το ζυμάρι μας έχει γίνει μαλακό, ελαστικό και ινώδες όπως και με το μίξερ.
4. Καλύπτουμε το ζυμάρι με διαφάνεια και αφήνουμε να φουσκώσει για 2.5 με 3 ώρες ή έως ότου διπλασιαστεί. (1ο φούσκωμα)
5. Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη την χωρίζουμε σε δύο μέρη και την φορμάρουμε σε μπάλες. Σκεπάζουμε με πλαστικό ή μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για 15-30'. (2ο φούσκωμα)
6. Χωρίζουμε την κάθε μπάλα σε 3 μέρη και πλάθουμε σε μακρόστενες λωρίδες των 35εκ περίπου. Καλύπτουμε και αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για 15' (3ο φούσκωμα)
7. Πλέκουμε σε πλεξούδες ή στο επιθυμητό σχήμα και αφήνουμε να φουσκώσουν για τελευταία φορά για 1-1.5 ώρες ή μέχρι να διπλασιαστούν (4ο φούσκωμα)
8. Με πινέλο περνάμε με γάλα εβαπορέ και απλώνουμε τα αμύγδαλα ή το σουσάμι.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160β στις αντιστάσεις για 35 εώς 45'. Αυτό θεωρείται το 5ο φούσκωμα. Στη μέση του χρόνου ψησίματος, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος για να αποφύγουμε το κάψιμο στα τσουρέκια μας.
10. Όταν βγουν από τον φούρνο βάζουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Κρύα πια τα τυλίγουμε με διαφάνεια για να διατηρηθούν μαλακά και φρέσκα για πολλές ημέρες.
Η δοσολογία δίνει 2 μεγάλα και ένα μεσαίο τσουρέκι.
Καλή επιτυχία!
Ακολουθείστε με και στα κοινωνικά δίκτυα:
Instagram: / tildis_cookbook
Pinterest: / tildis_cookbook
email: tildiscookbook@gmail.com
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (M. Tzirani)
MUSIC:
One Step Closer - Aakash Gandhi KZread AudioLibrary
INGREDIENTS
750gr strong flour or bread/brioche flour (I use 12% protein)
180gr sugar (3/4 cup approx)
100gr butter (1/2 cup approx)
12 gr evaporated milk
100gr water (1/2 cup approx)
3 large eggs (63-73gr each)
20gr dry yeast (or 40 gr fresh)
8gr ground mahlep
7gr masticha drops crushed with a tsp sugar (or 8 masticha oil drops)
1/4 tsp salt
A little evaporated milk for brushing at end
Almond fillets for sprinkling at the end (or sesame seeds)
Bake at preheated oven at 160C | 325F for 35 - 45'
Follow me also on social media:
Instagram: / tildis_cookbook
Pinterest: / tildis_cookbook
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (M. Tzirani)
MUSIC:
One Step Closer - Aakash Gandhi KZread AudioLibrary

Пікірлер: 109

  • @veronicanikolaki9224
    @veronicanikolaki92242 жыл бұрын

    kathe xrono so great! Kalo pasxa!

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ γλυκιά μου ζωούλα!! Κάποια στιγμή θα είμαστε και μαζί με την ευχή του Θεού!🙏🏻❤️🥰🌸🐣❤️

  • @sabustar
    @sabustar2 жыл бұрын

    Delicious food 👍👌👌👌 good 👍👌👌👌 mantap

  • @motoemotoe3157
    @motoemotoe31573 жыл бұрын

    Κυρία μου είχατε μια υπέροχη περιγραφή, και το αποτέλεσμα δείχνει υπέροχο. Σας ευχαριστώ κι εύχομαι καλή ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλους τους ορθόδοξους χριστιανούς.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    Αμην! Σας ευχαριστώ θερμά για το όμορφο σχόλιο κι εγώ με τη σειρά μου εύχομαι ολόψυχα καλό Πάσχα!🙏🏻🥰

  • @vickylysi7423
    @vickylysi74233 ай бұрын

    Thank you so much for your video. The instructions were easy. I've used the same recipe for the past 30 years but think ill use your recipe this year. Kali Anastasi. Vicky Melbourne Australia

  • @panagioulaperou9378
    @panagioulaperou93782 ай бұрын

    Τελεια ❤

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 ай бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Καλό Πάσχα!🙏🏻❤️🥰

  • @user-xf5st3mp6i
    @user-xf5st3mp6i2 жыл бұрын

    Τα πιο ωραία τσουρέκια!!!καλό Πάσχα!!!

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Χριστός Ανέστη!! 🙏🏻 Ευχαριστώ θερμά και εύχομαι ότι καλύτερο!🙏🏻🥰❤️

  • @Γιαγιά_Μαρία
    @Γιαγιά_Μαρία2 жыл бұрын

    οι καταγώγι μου είναι από μικρά Ασία.και οι προγωνοι μου έλεγαν θ κάνουμε κουλούρες για το Πάσχα.και καναναι πολλές για να φάει οι οικογένειά να κάνουν και δώρα στα βαφτιστιρια.ευχαριστο που μου θυμισατε την λέξη κουλούρες γιατί τώρα τα ξέρουμε τσουρέκια.χαιρετισμους από Ελλάδα. Κρήτη.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Χρόνια πολλά! Ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι που σας θύμισα κάτι όμορφο. Ο σκοπός είναι να κρατάμε τις παραδόσεις και το σχόλιό σας μου δίνει ιδιαίτερη χαρά! Να είστε καλά! Χαιρετισμούς στην όμορφη Κρήτη την λεβεντογέννα!🙏🏻🥰❤️🌸

  • @stellitsa12
    @stellitsa122 жыл бұрын

    Υπέροχη η συνταγή και η παρουσίαση!!!

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Χρόνια πολλά! Ευχαριστώ θερμά για τα καλά σας λόγια!🙏🏻🥰❤️

  • @meVicky
    @meVicky2 жыл бұрын

    Να ´σαι καλα κοριτσάρα , μπραβο σου, υπέροχη συνταγη και ωραια ομολογία πίστεως 😘το εκτιμώ The best recipe ever by the best cook 👩‍🍳 !!!!

  • @eirini_vasilaki
    @eirini_vasilaki10 ай бұрын

    ❤❤❤ μπράβο σου έκανα εγγραφή και like

  • @sohretindunyasi
    @sohretindunyasi4 жыл бұрын

    I love it. This is wonderful Traditional Greek Easter Brioche Bread recipe. thanks.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Şöhretin Dünyasına Dair Thank you my dear really appreciated! 🙏🏻❤️🌸

  • @veronicanikolaki9224
    @veronicanikolaki92244 жыл бұрын

    so foamy and fluffy! divine! great job for the tsoureki! Happy Easter

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Veronica Nikolaki It is indeed divine!! Thank you so much love! Happy Easter to you too!!🙏🏻🐣🥰❤️

  • @INTHEKITCHENWITHLYNNktk52
    @INTHEKITCHENWITHLYNNktk524 жыл бұрын

    This bread is delicious and the way you wrap them is awesome, Thank you for sharing Tildi!

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    IN THE KITCHEN WITH LYNN Thank you so much Lynn! Yes, and you know, by wrapping it in plastic wrap it stays fresh for at least a week to ten days! Thank you for your continuous support!🙏🏻🥰❤️

  • @semihinmutfag6723
    @semihinmutfag67234 жыл бұрын

    This bread is delicious and the way you wrap them is awesome, Thank you for sharing Tildi! 👍👍👍

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Semih'in Mutfağı Thank you for such a lovely comment!! Let’s stay connected! 🥰💕🇬🇷

  • @user-nx8xz3pc2r
    @user-nx8xz3pc2r4 жыл бұрын

    It looks yummy and I like that it has so many colors that compliment each other. Thank you for sharing.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    ماء الشعير Oh, thank you so much my dear friend. I really appreciate your support 🥰😍🤗

  • @artbyadrienne6812
    @artbyadrienne68124 жыл бұрын

    That's a good looking bread. Thanks for sharing your recipe.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Art by Adrienne Thank you very much for watching my dear!!🙏🏻🥰❤️

  • @victorservantofthelivinggo8081
    @victorservantofthelivinggo80814 жыл бұрын

    Thanks for sharing this with us. It looks good. Regards Victor 👍🙏

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Victor Servant of the living God Thank you my friend for the support! 🙏🏻🥰

  • @AuroraRecepti
    @AuroraRecepti4 жыл бұрын

    Looks so delicious my friend, love learning new recipes👍🥰

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Aurora Recepti Thank you my dear!! And me from you 😉🥰❤️

  • @islamicartoflife2857
    @islamicartoflife28574 жыл бұрын

    amazing bread recipe look so scrumptious big lk

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Art Of Life Thank you so much my friend!🙏🏻🥰

  • @baswbasoula8806
    @baswbasoula88062 жыл бұрын

    Υπέροχα συγχαρητήρια 👏👏👏👏

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Χρόνια πολλά! Ευχαριστώ πολύ!!!🙏🏻🥰❤️

  • @maphxaniwth9766
    @maphxaniwth97662 жыл бұрын

    Γεια στα χεράκια σου I will certainly try this amazing recipe and hope to have the same results Have a nice day

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστώ θερμά και χρόνια πολλά! Αν τα δοκιμάσατε Ελπιζω να πέτυχαν και να σας άρεσαν!🙏🏻🥰❤️

  • @AdventureChef
    @AdventureChef4 жыл бұрын

    Wow very good tutorial for making Brioche Bread, it's very Delicious, thanks for sharing

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    AdventureChef Thank you for watching my friend!🙏🏻🥰

  • @jimiskaipaulos
    @jimiskaipaulos4 жыл бұрын

    super super video like 3

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    jimis 31 kai paulos Ευχαριστώ πολύ καλοί μου φίλοι!! Εύχομαι ολόψυχα καλό Πάσχα!🥰

  • @JTravel-CuocSongOMy
    @JTravel-CuocSongOMy4 жыл бұрын

    Hi friend! The cake looking so good. Yummy. I’ll try to make it soon Thanks for sharing nice video!!!👍👍👍❤️❤️❤️🔔🔔🔔🔔🔔🔔

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Thank you so much for your kind words! I really appreciate your support. All the best to you & your happy family🙏🏻💕🌸🥰

  • @angelobuttice3281
    @angelobuttice32814 жыл бұрын

    L28 Awesome you deserve more hugs and views your a wonderful passionate cook. Very nicely done.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Angelo Buttice Oh my!!! You watch them all!! Thank you so much my dear for your kind words and continuous support!!🙏🏻 You are a true friend! I really appreciate it!🙏🏻🥰💙

  • @cooktime1030
    @cooktime10303 жыл бұрын

    Hi my friend, looks so good, thank u for recipe, I will try too

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    Cook Time Thank you for watching my dear friend! Your support is highly appreciated!! Stay safe!🙏🏻🥰😇

  • @DiasRecipes
    @DiasRecipes4 жыл бұрын

    Φανταστικό το έκανες!!Happy easter να έχεις :)

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Dias Recipes Σ´ευχαριστω πολύ!! Κι εσένα τα δικά σου είναι σούπερ!! Καλό Πάσχα!!🙏🏻❤️

  • @veroniki-getfitwithv3423
    @veroniki-getfitwithv34233 жыл бұрын

    εποχη για τσουρεκακι τωρα! τελειο!!

  • @katerinamocka2956
    @katerinamocka29564 жыл бұрын

    Very good,it looks delicious😋.Γεια στα χέρια σου😙

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Katerina Mocka Ωωωωω..... ευχαριστώ πολυυυυυ!!!! 🙏🏻🥰❤️💙

  • @blessed_mom9943
    @blessed_mom99434 жыл бұрын

    I’ve never seen this before. But it looks delicious. And I wanna try to make it for my family. God bless you .....

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Blessed_ Mom Thank you my dear! It’s a bit time consuming, in the sense that it requires quite a bit of waiting time, but the result is very rewarding!😋😋 I hope you do... 🙏🏻🥰💕

  • @irinikatsiavou191
    @irinikatsiavou1912 жыл бұрын

    Τέλεια φαίνονται θα τα δοκιμάσω

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Ευχαριστώ πολύ! Να ‘σαι καλά!🙏🏻🥰

  • @evangeliazarikos7742
    @evangeliazarikos77423 жыл бұрын

    Δοκίμασα την συνταγή σου και είναι πράγματι υπέροχη! Οι εξηγήσεις σου είναι τόσο μα τόσο σωστές και επεξηγηματικές που η προσωπική μου δουλειά απλοποιήθηκε απίστευτα!

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    Ευχαριστώ θερμά Ευαγγελία μου για τα καλά σου λόγια! Να σαι καλά! Εύχομαι καλή επιτυχία στα τσουρεκάκια σου και καλό Πάσχα!🥰🙏🏻

  • @valerienote
    @valerienote4 жыл бұрын

    OMG!!!! That literally looks so delicious, better than the ones we get from the bakery

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Valerie Note Oh, yes!!!! Absolutely delicious!!! Thank you so much love!! Give it a try when the markets start having bread flour and yeast again 😇 🙏🏻❤️🥰💕

  • @rubylee5700
    @rubylee57004 жыл бұрын

    Bạn có cái máy đánh trứng thật tuyệt , và những ổ bánh mì nóng hỏi vừa mới ra lò , thật thơm ngon cho buổi sáng .. Like 18 🤝🎁🔔🙏

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Anata tv Cuộc Sống Ẩm Thực Việt Đài I wish I understood my friend... but a big thank you!!!🙏🏻🥰🌸

  • @user-ps2hw9fh4l
    @user-ps2hw9fh4l4 жыл бұрын

    Τέλεια.

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Ευτύχης Γ Ευχαριστώ πολύ!!🤗

  • @DanielAtaSebastian
    @DanielAtaSebastian4 жыл бұрын

    very nice, bon appetit, happy easter, ο Ιησούς αναστήθηκε

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Daniel Ata Ohhhh... thank you very much!!! Αληθώς ο Κύριος!!🙏🏻❤️🥰

  • @mariemissakian8909
    @mariemissakian89092 жыл бұрын

    Bravo et merci beaucoup 😋🥰

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Merci a vous!🙏🏻🌸🥰

  • @CherSLovE
    @CherSLovE4 жыл бұрын

    Love it so much..you made it perfectly..beyond any doubt this is definitely delicious..very well done..nice sharing🥰🌿🌸👍🔔

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    ChersLove Thank you so much dear for this wonderful comment! 🙏🏻🥰💕

  • @CherSLovE

    @CherSLovE

    4 жыл бұрын

    @@tildiscookbook my pleasure..keep in touch 🤗🤗

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    ChersLove Of course I will!🤗🥰

  • @costastziranis8649
    @costastziranis86494 жыл бұрын

    Wow incredibly good,!,,

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Costas Tziranis Thank you soooo much!!🙏🏻❤️

  • @archontiaioannidou2697
    @archontiaioannidou26972 жыл бұрын

    Πολύ ωραία η συνταγή μπράβο την έκανα και είναι τέλεια, Να σε ρωτήσω εσύ στην Αγγλία τι αλεύρι χρησιμοποιείς;

  • @elisasboukis2564
    @elisasboukis2564 Жыл бұрын

    Hello. I made this recipe last Easter. It looks fabulous and I thought it was perfect, BUT, it was VERY dry. Can you please help. I followed the recipe precisely. I bought all fresh ingredients, I bought a scale to make sure I was using the exact amounts. Thank you

  • @FoodFunAndEnt
    @FoodFunAndEnt4 жыл бұрын

    I was love breads my dear friend

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    How To Food Fun & Ent Thank you so much my dear!!🥰🙏🏻

  • @themcooking
    @themcooking4 жыл бұрын

    Hello my friend wow so yummy

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    them cooking Thank you very much!! It is really yummy😇🥰

  • @joonslittlekitchen
    @joonslittlekitchen4 жыл бұрын

    It's pretty soft and fluffy , also the color looks so good. I love baking, but Brioche has never made it. I would like to make it by referring to your recipe. Thanks for sharing your recipe. I've joined and See you. :D

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    준의 작은식탁Joon's Little Table Thank you so much my friend for your kind words & welcome!! I hope it works out for you when you try it and I’d like to hear how it went if you do!! All the best!🙏🏻🥰🤗

  • @jasminescuisine
    @jasminescuisine4 жыл бұрын

    It looks really delicious..Joined, 🔔. Stay safe. Greetings from India. 💕

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    jasmine's cuisine Thank you my new friend & welcome! I have family living in India 😀 Greetings from Greece! Stay healthy!🙏🏻🥰

  • @user-lw5ze1du9q
    @user-lw5ze1du9q2 жыл бұрын

    😍😍😍😍👍👍👍👍💖💖💖💖💖

  • @pampamtv4527
    @pampamtv45274 жыл бұрын

    Ah this is how. Great share. Come visit

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    pam pam TV Thank you🙏🏻 Yes 🥰

  • @ktk7235
    @ktk72352 жыл бұрын

    Hello, this looks wonderful. We are invited to Easter Sunday at a friends house this weekend and would like to bake this. This looks the best recipe I have found. Can I ask please, many recipes I have seen had orange peel but your does not. What is the relevance of orange for the bread please? As you haven’t put it in I presume it isn’t necessary? Thank you so much

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Dear friend, thank you so much for your wonderful words and I am so sorry for not getting back to you on time. I try to answer all my comments but it was a very busy period for me.🥲 Just for your reference now, orange peel is just put in for the aroma. This particular recipe is the most traditional way of making tsoureki in Greece for the Easter period, using Mastiha and mahlep to give it the specific scent. It’s all a matter of preference. If you are interested, I have uploaded a new recipe recently, using masticha, orange and chocolate. It is super tasty and extra aromatic but personally I would call it a more modern version. 😇. Thank you once again for your kind support! All the best🙏🏻🌸🥰

  • @ktk7235

    @ktk7235

    2 жыл бұрын

    @@tildiscookbook Hello, thank you for your reply. Well this bread was amazing. I used your original recipe and left out the Mastitha as I wasn’t able to find it here. The bread looked fabulous and tasted fabulous. Our Greek friends were over the moon with it 😁 Thank you again

  • @shaguftaskitchen1504
    @shaguftaskitchen15043 жыл бұрын

    🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • @user-fc9vz7rm1e
    @user-fc9vz7rm1e3 жыл бұрын

    Καλησπέρα σας. Η συνταγή σας φαίνεται υπέροχη και εσείς είστε πολυ λεπτομερής. Θα ήθελα να ρωτήσω αν ζυμώσω στο χέρι ποση ωρα θέλει διπλωμα.;επίσης την λαδόκολλα την βάζετε μετά από ένα τέταρτο ψησίματος;δεν υπάρχει φόβος να ξεφουσκώσουν τα τσουρέκια με το άνοιγμα του φουρνου;

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια! Στο χέρι θέλει αρκετό δούλεμα, θα έλεγα τουλάχιστον 20-25’ γι αυτό και λέω με μικρά διαλειμματακια γιατί είναι κουραστικό. Θα δειτε επίσης να αρχίζει να κάνει ίνες η ζυμη, οπότε τότε είναι καλά. Όσο για το κάλυμμα στον φούρνο αν το ανοίξετε γύρω στα 15-20 λεπτά μετά το ψήσιμο δεν έχει φόβο. Αρκεί βέβαια να είστε προετοιμασμένη και να κάνετε όσο πιο σύντομα γίνεται, μην αφήσετε τον φούρνο δηλαδή ανοιχτό για πολλή ώρα. Αν τα δοκιμάσετε σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλό Πάσχα!🙏🏻🥰

  • @user-fc9vz7rm1e

    @user-fc9vz7rm1e

    3 жыл бұрын

    Σας ευχαριστω πολυ για την άμεση απάντηση σας και ευχομαι και σε σας Καλή Αναστάση και Καλό Πάσχα και του χρόνου καλυτερα για όλους μας

  • @antoniocoppola7448
    @antoniocoppola74484 жыл бұрын

    23 super like

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Antonio Coppola Thank you so much!🙏🏻💙

  • @bevwilton1097
    @bevwilton10972 жыл бұрын

    Can you send me the recipe with instructions in English please. This looks fantastic. Thank you

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    2 жыл бұрын

    Thank you my dear! Recipe with ingredients is in the description. As for instructions, what more than the video, it’s all in English!🤷‍♀️😂

  • @user-fr9zv8kl2x
    @user-fr9zv8kl2x3 жыл бұрын

    Αγαπητή κυρία πολύ ωραία συνταγή για τσουρέκια, θα ήθελα να σας ρωτήσω το εβαπορέ γάλα το αραιώνουμε με νερό ή το βάζουμε όπως είναι στο κουτί , από πού είσθε; ευχαριστώ πολύ ,σας γράφω από την όμορφη Καλαμάτα Μεσσηνίας

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    Αγαπητή Φρόσω, κατ' αρχάς λυπάμαι για την καθυστερημένη απάντηση, δεν μου βγάζει πάντα όλα τα σχόλια εάν δεν μπω από κομπιούτερ. Και εάν η απάντηση ενδιαφέρει ακόμα, ναι το βάζω αραιωμένο 1:3 όπως θα το κάναμε γαλατάκι κανονικά. Απλά επειδή το εβαπορέ έχει μια ιδαίτερη γεύση, εμένα μου αρέσει πολύ. (Συμπληρώνω, όταν το αλοίφω από πάνω το βάζω χωρίς να το αραιωσω) Είμαι ελληνίδα και λατρεύω την όμορφη Καλαμάτα! Έχουμε αγαπητούς φίλους στην Εύα!! Καλή συνέχεια να έχετε! 🙏🏻🥰

  • @user-fr9zv8kl2x

    @user-fr9zv8kl2x

    3 жыл бұрын

    @@tildiscookbook Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση να είσθε καλά καλό Πάσχα στην Αμερική είσαστε;

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    @@user-fr9zv8kl2x Όχι, στην Ελλάδα. Εάν σας ενδιαφέρει μόλις εβαλα και ελληνικούς υπότιτλους 🥰🌸 Καλό Πάσχα και σ’εσας!🙏🏻❤️

  • @Nazwacaranimal-ny6dz
    @Nazwacaranimal-ny6dz8 ай бұрын

    Kuenya mantap nh kk❤❤❤

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    8 ай бұрын

    Thank you!🥰🙏🏻❤️❤️

  • @soulatsagouris1509
    @soulatsagouris15093 жыл бұрын

    please can u right it the recipe under the video thank u

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    3 жыл бұрын

    The recipe is written under the video in the description box. Thank you!🙏🏻😇

  • @vlogernayabineurope4446
    @vlogernayabineurope44464 жыл бұрын

    23 new friend ship with me in

  • @tildiscookbook

    @tildiscookbook

    4 жыл бұрын

    Vlogger Nayab in Europe Thank you my friend! 🙏🏻🥰❤️

Келесі