Αφράτα τσουρέκια με ίνες που κράτανέ για μέρες!!!!
Πόσα μυστικά μπορεί να έχει μια συνταγή για τσουρέκια?
Πάρα πολλα .... έδω θα τα βρείτε όλα!!!!!!!!!
Ξέρετε οτι μπορείτε να κάνετε την ζύμη και τις πλεξούδες να τις ψήσετε όποτε θέλετε?
Δείτε τον τρόπο.
Ακολουθήστε τα βήματα που δίνονται στο βίντεο και θα εκπλάγείτε με το αποτέλεσμα!!!!
Καλή Επιτυχιά!!!!!
Περιμένω τις εντυπώσεις σας!!!
Συνταγή
Τσουρέκια
Υλικά για 12 τσουρέκια 600γρ
Προζύμι
250 γρ μαγιά νωπή
650 ml νερο χλιαρό
650 γρ αλεύρι για τσουρέκια
Υλικά για την ζύμη
8 αυγά
800 ml γάλα
1200 γρ ζάχαρη
400 γρ βούτυρο αγελαδινό
2680 γρ αλεύρι για τσουρέκια
24 γρ μαχλεπι
24 γρ κακουλέ
1 δάκρυ μαστίχα
4 βανίλιες
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Προζύμι
Διαλύουμε την μαγιά σε χλιαρό νερό θερμοκρασίας περίπου 40 βαθμων. Μόλις διαλυθεί εντελώς προσθέτουμε το αλεύρι και το αφήνουμε να διπλασιάσει τον όγκο του.
Ζυμάρι
Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το μαχλεπι και το κακουλέ.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, τις βαλινιες και το ξύσμα από το πορτοκάλι μέχρι να φουσκώσει και να γίνει κρέμα.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει.
Μόλις βράσει το γάλα το προσθέτουμε τα αυγά και το χτυπάμε να πάρει θερμοκρασία.
Κάνουμε μια τρύπα στο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το αυγά και το γάλα, και προσθέτουμε το προζύμι.
Με το χέρι ανακατεύουμε το προζύμι με τα αυγά και σιγά σιγά το ανακατεύουμε με το αλεύρι.
Μόλις γίνει μια ελαστική ζύμη λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στην ζύμη.
Συζωνουμε καλά μέχρι να απορροφηθεί το βούτυρο.
Αφήνουμε την ζύμη στην άκρη περίπου για 2-3 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί.
Μόλις διπλασιάσει τον όγκο χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια 300 γρ αν κάνουμε την διπλή πλεξούδα η 200γρ αν κάνουμε τριπλή.
Περνούμε τα μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε μπαστούνια περίπου 30 εκ μήκος. Και τα πλέκουμε
Αφήνουμε την πλεξούδα στο ταψι μας να διπλασιαστεί.
Προθερμαινουμε τον φούρνο μας στους 160 βαθμούς ανάλογα την δύναμη του φούρνου.
Αλείφουμε με αυγό και πασπαλιζουμε με φιλέ αμυγδάλου η σουσάμι.
Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να χρυσισει η επιφάνεια, για να είμαστε σίγουροι το δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα.
Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε πάνω στο πάγκο να κρυώσουν.
Καλή επιτυχία
Παρουσίαση: Μαργαρίτα Λαφαζανίδου
Επιμέλεια βίντεο: Γιάννης Κακτσής (www.yanniskaktsis.com)
Μη ξεχνάτε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι ❤️❤️❤️
Επισκεφτείτε τη σελίδα www.syntagesapospiti.gr η syntagesapospiti.blogspot.com η γίνετε μέλος στη σελίδα μας στο Facebook Συνταγές... Από σπίτι.
/ 235736246139
Пікірлер: 236
Τέλεια τα τσουρέκια !!!!!Μόλις βγήκαν από φούρνο! Ευχαριστούμε Μαργαρίτα!!!!
Μπράβο για την συνταγή τελεια
Η καλύτερη συνταγή σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Μου βγήκαν τέλεια αφράτα και πολύ ωραία!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Τα καλύτερα ever τέλεια συνταγή μπράβο..
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Μπράβο σου για τα ωραία κολπάκια που μας εδειξες
Τα καλυτερα τσουρεκια που έχω φάει!! Και η συνταγή πανευκολη!! Ευχαριστουμε πολυ!!
@user-mq6ob5ud6o
3 жыл бұрын
Η κοπελα ειναι πολύ καλη!!! Τ εκανα κ γω σήμερα κ είναι αφρατα μαλακα κ γευστικα!!!
η καλυτερη συνταγη μολις εβαλα την πρωτη φουρνια ευχαριστω
Εξαιρετική συνταγή. Έψαχνα χρόνια με άπειρες δοκιμές αυτή είναι η καλύτερη Τα τσουρέκια έγιναν αφρός τέλεια Ευχαριστώ πολύ
@maggylafa1
Жыл бұрын
Εγώ ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη ❤️ Καλο Πάσχα
@user-gh1vb4zo6s
Жыл бұрын
❤😅😮😅🎉😮😅🎉❤😅🎉❤
@user-gh1vb4zo6s
Жыл бұрын
Πολύ ωραία μπράβο σε ευχαριστούμε πολύ
εξαιρετική!!!! μπράβο ⭐⭐⭐ σας!!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Τελεια τσουρεκια !
Εξαιρετικα οπως τα βλεπω και αναλιτικα ολα σευχαριστουμε να εχεις καλο πασχα και θα το προσπαθισω σηγουρα
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστω πολυ για τα καλά σας λόγια!!
Είσαι εξαιρετική👍. Μπράβο σου
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Η καλύτερη συνταγή με επιτυχία από κάθε άλλη έκανα μεγάλη δόση τελειααααα
Πολύ ωραία συνταγή!! Μπράβο σου κοπέλα μου!!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
ευχαριστω πολυ!!!!!!!
Καλό Πάσχα σου εύχομαι με υγεία ευτυχία περιμένουμε κ άλλες συνταγές
@maggylafa1
Жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω κάνει ποτέ τσουρέκια με προζύμι... είμαι περίεργη νά τά δοκιμάσω..η συνταγές σού Μαργαρίτα είναι όλες πετυχημένες... ευχαριστούμε για τις ιδέες σου... το κάνεις με πολύ αγάπη καί αυτό φαίνεται στο τρόπο πού μαγειρεύεις..
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Σε αγαπώ ❤️❤️❤️
Λατρεμένη συνταγή!!! Την κάνω Χριστούγεννα - Πάσχα και βασιλόπιτα!!! Γεμιστά με σοκολάτα , μερέντα ή κάστανο!!!!Δεν έχουν αποτύχει ποτέ!! Είναι αφράτα και μυρωδάτα!! Τώρα πια μαλώνουμε με τις κόρες μου ποιος θα την κάνει!!! Ευχαριστούμε Μαργαρίτα....
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️
Μπράβο.πολυ.ωραια.
@Olympus-kq9pt
3 ай бұрын
παρακαλω πολυ θα ηθελα τη συνταγη
Μπράβο Μαργαρίτα τέλεια ησυνταγη σου για τσουρέκια έγιναν απίθανα αφράτα νόστιμα καλό Πάσχα σου εύχομαι
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!!!! Ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη ❤️
Θα κάνω και εγώ την δικιά σου συνταγή γιατί μου άρεσε πολύ εύχομαι να τα καταφέρω. Σε ευχαριστώ. Βιολετττα..
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Καλή επιτυχία ❤️ λίγο προσοχή στο προζύμι να είναι υδαρο και όλα θα πάνε τέλεια Καλή επιτυχία ❤️
Πολύ ωραία τσουρέκια και η συμβουλές πολύ χρήσιμες.
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Η καλύτερη συνταγή!!! μπράβο Μαργαρίτα
@sofiasyllignaki7127
3 жыл бұрын
Πόσα τσουρέκια περίπου βγάζει η δόση;γιατί είναι μεγάλες ποσότητες απ' ότι βλέπω...!
Ησαστε υπέροχη Καλό Πάσχα να έχετε
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Μπράβω!!!! Μαργαρίτα είσαι πολύ απόλυτη και πολύ Αναλυτική👍👏👏👏👏
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️ η υποστήριξη σας μου δίνει δύναμη να συνεχίσω να κάνω αυτό που αγαπώ και να σας το μεταφέρω με πολύ αγάπη ❤️
@despinastassini7995
Жыл бұрын
Θελο τη σηνταγη δεν πρόλαβενο να γράψω
Τα πιο τέλεια τσουρέκια τα έκανα και εγώ που ειμαι άσχετη.. Μπράβο μαργαρίτα
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️❤️
Σωστότατη συνταγή !!
Συγχαρητήρια για τα τσουρέκια έκανε η γειτόνισσα δοκίμασα ξετρελλαθηκα πέρασες και τα καλύτερα ζαχαροπλαστεία θα τα φτιάξω ασυζητητί Καλή Ανάσταση από Θεσσαλονίκη
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
@user-jz2un7sh5j
3 жыл бұрын
Προσπαθώ. Δεν. Τα. Καταφέρνουν.. Και. Οτακτιπατε. Τα. Αυγά. . Με. Τι... Ζάχαρη. Στο. Μίξερ... Κάτι. Βαζεται. Το. Μισό. Γάλα, α ν
Τα καλύτερα τσουρέκια ❤️❤️❤️
Bravo kopelamu super apo Kavala efharistume ..Kalo Pascha.....
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλό Πάσχα με υγεία να έρθει ❤️
Καλά εγώ ξέρεις από τότε που αρχισα να κάνω τσουρέκια κάνω τα δικά σου και όλοι έχουν τρελαθει!! Δεν ήξερα ότι μπορουμε να τα αφήσουμε αψητα στην καταψυξη κ να τα ψήσουμε μετά. Ευχαριστουμε πολυ... Εγώ βασικά κάνω και ατομικά τα ψήνω τα βάζω καταψυξη(περισσοτερο για τον μικρό να παιρνει σχολείο) τα βγάζω όταν θελουμε να φάμε 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στον φουρνο για αλλο ενα πενταλεπτο σε χαμηλη θερμοκρασία και γίνονται σαν την πρωτη μερα🥰
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ναι τα βάζουμε ωμά στην κατάψυξη και γίνονται καταπληκτικά. Μου το είχε πει ζαχαροπλάστης το μυστικό!!!
FANTASTIKA ❤❤❤❤❤
Μπράβο είναι τέλεια εγώ θα κάνω τη μισή δόση δα δοκιμάσω γιατί εγώ κάνω άλλη συνταγη🍩🍔🥧
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Χαίρομαι περιμενω εντυπώσεις
Τελεια
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
κουκλάκια ζωγραφιστα!Σε ευχαριστώ για την συνταγή!
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Ευχαριστώ για όμορφα λόγια ❤️
Καλησπέρα !! Τα έκανα σήμερα!! Πολύ πολύ νόστιμα!! Έκανα ακριβως τη μισή ζύμη. Το μόνο μου πρόβλημα ήταν στις πλεξούδες, δεν μπόρεσα να τις πλασω τόσο καλά ώστε να βγουν όμορφες πλεξούδες. Μου φάνηκε ότι η ζύμη μου δεν ήταν τόσο σταθερή όσο η δικη σας. Πάντως από νοστιμιά το κάτι άλλο! Ίσως ξανα προσπαθήσω να τα φτιάξω μέσα στη βδομάδα.
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα. Χαίρομαι καταρχήν που εμπιστεύτηκατε την συνταγή μου❤️ επειδή κάνατε την μισή ζύμη δεν πρόλαβαν να φουσκώσουν τα μπαλάκια όλο το μυστικό είναι εκεί. Θα τα αφήσετε 1 ώρα να φουσκώσουν και μετά θα τα πλασετε. Θα δείτε πόσο εύκολο και εύπλαστο θα είναι. Καλή επιτυχία ❤️ αν χρειαστείτε κάτι ξαναστείλτε μου μύνημα θα χαρώ πολύ να σας βοηθησω
@elenikallitsounaki6383
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ πολύ!!
@user-gh1pk5ne4x
Жыл бұрын
Τα έκανα έγιναν τέλεια¡¡¡¡!! συμαντικες τεχνικές. Ευχαριστώ πολύ να ησε καλά
@user-gh1pk5ne4x
Жыл бұрын
😂😂😂😂
Χριστος Ανεστη! Καλο μηνα!!! Γλυκια μου Μαργαριτα! Σημερα επεσε η συνταγη σου στα χερια μου... Μα πισο ωραια ειναι. Με λεπτομερια για ολα τα υλικα. Τι αλευρι βαζεις? Εγω παιρνω απο το φουρνο χυμα η απο μυλο πολυτελειας ζηταω. Ειδα τα λαθη που κανω και εγω. Σου εζτειλα πριν λιγο ενα μηνα αλλα μαλλον σου ηρθε ανωνυμο.... Να εισαι παντα καλα με υγεια.... Και να κανεις ομορφες συνταγες! Σε φιλω Δημητρα!!!!
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλημέρα, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου, του φούρνου είναι τέλειο για τα τσουρεκια. Νομίζω απάντησα σε ένα μύνημα που ρωτούσε τα υλικά
Πολύ ωραία μπράβο σας τα ψήνετε σε αντιστάσεις κάτω κάτω η αέρα ευχαριστώ!!!
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Καλησπέρα στο αέρα
ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!!!!!!!!⭐
Hello you beautiful talented lady ❤ this is by far the most well explained and executed recipe. I love how you explained ery little step so clearly and why it works. I love how you share so so nany tips and trick i especially love how we can make a large batch and freeze it before baking them. Do you take the frozen tsourekia, unwrap the clingfilm and place the still frozen bread on the baking tray to defrost? I wish you and your family a HAPPY EASTER filled with Blessings and good health....stay safe. 🤗🥰🌷👍💕
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Hello❤️First you unwrap the frozen batch. Then, put it in a cooking tray for two to three hours to defrost. When it's defrosted you make breads and apply a layer of beated egg. It' ready to cook now. Best of luck!
Μαργαρίτα μου και του χρόνου να έχεις ένα ομορφο Πάσχα με την οικογένεια σου εγώ θα τα φτιάξω μετά το Πάσχα Γιατί έχω σπάσει το χέρι μου ΟΤΑ τα φτιάξω θα σου γράψω φιλια πολλά και χρόνια πολλα❤❤❤❤❤
@maggylafa1
Жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️ περαστικά σας θα περιμένω εντυπώσεις
Σήμερα τα φτιάχνω όταν γίνουν θα σας γραψω
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ θα περιμένω νέα
Ειναι θεά η κοπελα!!! Δοκιμαστε κ να cinnamon roll της κ θα με θυμηθείτε ❤
Συγχαρητήρια για τις 44 χιλιάδες προβολές
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Μπραβω σου τελια
KALHSPERA KAI KALO MHNA FAINONTAI TELOIA ,ONTOS,ME TON TROPO POY DEIJATE DIATYROYNTAI TA TSOYREKIA ,SHGOYRA EPAGKELMATIKO MYSTIKO POY DEN JEROYN POLY 🍴🍽♥♥♥♥♥♥
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Καλησπέρα, ευχαριστώ για το σχόλιο όσοι το δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν. Βγαίνουν καλύτερα από αυτά που ψήνεις εκείνη την ώρα.
Μόλις είδα την συνταγή, και φαίνεται πολύ ενδιαφέρουσα κ ρωτάω : τα άψητα τσουρέκια που σκοπεύω να καταψύξω, μόλις τα πλέξω τα ψύχω ή τα φουσκώνω πρώτα κ μετά τα καταψύχω; ευχαριστώ πολύ κ Χριστός Ανέστη!
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλησπέρα, μόλις τα πλεξετε κατευθείαν κατάψυξη
Τελεια τσουρέκια μπραβω σας αν μπορείς να μας πεις τι αλεύρι βαλατε👍👍👍👍😍❤
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα ευχαριστώ πολύ ❤️ σκληρό αλεύρι για τσουρέκια αυτό να γράφει η συσκευασία
Καλημέρα θα τα φτιάξω σίγουρα ήθελα να ρωτήσω θα φτιάξετε και κουλούρια πασχαλινά να μας δείξετε??
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλημέρα υπάρχει βίντεο με πασχαλινά κουλουράκια στο κανάλι
Καλησπέρα σας. Αντί για μαστίχα μπορώ να το αντικαταστήσουμε με κάτι άλλο?
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα, Δεν χρειάζεται να το αντικαταστήσετε, απλά μη το βάλετε. Καλή επιτυχία ❤️
Συγχαρητήριαααααα!!!!!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Σας ευχαριστω πολύ!!!
Μπράβο φαίνονται πολύ ωραία θα τα φτιάξω 😊να ρωτήσω μπορώ να κάνω μισή δόση ?
@maggylafa1
3 ай бұрын
Καλησπέρα, και είναι πολύ ωραία ναι κανονικά χωριστε την ζύμη στην μέση
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση! Κάτι τελευταίο: αέρα ή αντιστάσεις προτείνετε?
@maggylafa1
Жыл бұрын
Εγώ τα ψήνω στις αντιστάσεις αν είναι δυνατός ο φούρνος στους 150
Μια διευκρινηση ακομα αν θελουμε τη μιση δοση να κάνουμε τα υλικα στη μεση και το προζυμι;
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ναι ακριβώς στην μέση.
Μπορουμε να χρησιμοποιησουμε ξηρη μαγια και αν ναι ποση?ευχαριστω :)
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα η αντιστοιχία είναι 24 γρ νωπή 8 γρ ξερή. Αν το ρωτάτε γιατι πιστεύετε ότι θα έχει έντονη γεύση η μαγιά, να ξέρετε ότι δεν φαίνεται καθόλου. Αν πάλι γιατί δε βρίσκεται είναι περίπου 10 φακελάκια αλλά νομίζω και με 6-8 θα έχει καλό αποτέλεσμα
Καλησπέρα χρόνια πολλά χριστός ανέστη η μαγιά που χρησιμοποιείσατε είναι από το φούρνο φρέσκια?
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα, είναι νωπή συνήθως από το φούρνο αλλά κάποιες φορές περνώ και τους κύβους από σούπερ μάρκετ.
@user-vl4xx4br6k
3 жыл бұрын
Έχω φτιάξει δύο χρονιές τσουρέκια και είχα χρησιμοποιήσει φακελάκια μαγεια και δεν μου φουσκοσανε σχεδόν καθόλου, και εχτως αυτό γίνανε πολύ σκληρά, φέτος δεν έφτιαξα γιατί είχα απογοήτευτη δύο χρονιές!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@user-vl4xx4br6k καλησπέρα το προζύμι κρατάει την ζύμη πιο πολύ καιρό φρέσκια διότι όταν φουσκώνει γίνεται άλλη χημική ένωση από ότι όταν μπαίνει απευθείας η μαγιά. Έπειτα παίζουν ρόλο και τα υλικά αλλά και ο τρόπος διαχείρισης τους. Οπότε έχετε χρόνο δοκιμάστε την συνταγή και δε θα σας απογοητεύσει. Αν χρειαστείτε οτιδήποτε στείλτε μου μήνυμα.
@user-vl4xx4br6k
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας ότι χρειαστο θα σας στηλώ καλο απόγευμα
Πολύ ωραία η συνταγή σου κ πιο καταπληκτικες οι ακριβείς οδηγίες που δίνεις. Ήδη διαπίστωσα κάποια λάθη που έκανα κ σ ευχαριστώ. Όμως, πώς διαχειριζόμαστε τα στάδια : πλάσιμο - φουσκωμα-φουρνισμα, έχοντας 12 τσουρέκια = 4 ταψιά; γιατί είπες ότι δεν θέλουν πολύ ώρα φούσκωμα, παρά μόνο 20 λεπτά αλλιώς καθιζουν.
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα ❤️ Χαίρομαι πάρα πολύ για τα όμορφα σχολια σας. Θα πλασετε τα 2 ταψιά αρχικά, όταν βγει το πρώτο θα πλασετε το τρίτο και όταν βγει το 3 θα πλασετε το τέταρτο. Ελπίζω να σας βοήθησα για οποιαδήποτε άλλη απορία θα είμαι στην διάθεση σας❤️ Υ.Γ. μπορείτε να τα αφήσετε και 40 λεπτά απλά είναι πολύ η ποσότητα της μαγιάς και φουσκώνει πολύ γρήγορα
Καλησπέρα ειναι πολύ εύκολη συνταγή κ τα εξηγείς τελεια αλλα σίγουρα θέλει πολύ ζεστό γάλα??? Εγω χλιαρο ξέρω
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα, την συνταγή την κάνω χρόνια θέλει βραστό γάλα, επειδή χτυπάς τα αυγά μαρέγκα, γίνονται όπως το αυγολέμονο στις σούπες δεν κόβει. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας σχόλια ❤️ περιμένω εντυπώσεις σε ενδεχόμενο που τα δοκιμασετε
Καλησπέρα σας και καλή Ανάσταση να έχουμε!! Μία διευκρίνιση θα ήθελα όσον αφορά την ποσότητα του αλευριού , συνολικά είναι 2680 και από αυτά τα 650 τα βάζουμε για προζύμι ή είναι 2680+650?
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλησπέρα καλή Ανάσταση συνολικά είναι 3330
@nancynteka8924
Жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ! Και κάτι τελευταίο: αέρα ή αντιστάσεις προτείνετε?
Τέλεια φαίνεται η συνταγή σας θα την κάνω και εγώ!! Παρακαλώ όμως όταν σας ρωτάμε τι αλεύρι χρησιμοποιείται θέλουμε να μας πείτε ποια μάρκα χρησιμοποιείτα ας είναι εύκολο!!!!!!👌👌👌👌♥️♥️♥️♥️
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα χρησιμοποιώ σκληρό αλεύρι για τσουρέκια αυτό έχει την περισσότερη πρωτεΐνη. Αυτό πρέπει να προσέξετε στην συσκευασία.
Το αλεύρι για το προζυμιειναι απότομα αλεύρι της συνταγής?
@maggylafa1
2 ай бұрын
Στο σύνολο το αλεύρι είναι 3330 κιλά στο προζύμι μπαίνει 650 γρ και 2840 στην ζύμη
Γεια σας θέλω να φτιάξω τα τσουρέκια σας την μισή δόση χυμό όμως πορτοκάλι θα βάλω το μισό;
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Καλησπέρα ναι όλα μισά. Να προσέξετε το προζύμι να είναι αρκετά υγρό
Καλησπέρα κορίτσι μου συγνώμη που σέ ενοχλώ πάλη αλλά θέλω να ρωτήσω πως τά ψήνομαι στο αέρα ή πάνω κάτω σέ ευχαριστώ πολύ καλή Ανάσταση!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα δεν με ενοχλείς καθολου. στο αέρα στους 170 βαθμους. Καλή Επιτυχία!
@user-jj3ex1gl1c
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 Σέ ευχαριστώ πολύ που μου απάντησες είμαι μεγάλη γυναίκα και κάνω κάθε χρόνο παραταύτα μου άρεσαν πολύ τά δικά σου κορίτσι μου να είσαι καλά πάντα με ωραίες συνταγές Καλή Ανάσταση φιλάκια από Φλώρινα!!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@user-jj3ex1gl1c σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια ❤️
Καλησπέρα κορίτσι μου πολύ ωραία φαίνονται τα τσουρέκια σου αλλά με μπέρδεψε το εξής αλλά γράφεις στο βίντεο και άλλα στην συνταγή που διάβασα εντέλει ποιο ισχύει ευχαριστώ πολύ.
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα η συνταγή που είναι στο σύνδεσμο κάτω από το βίντεο εκτός από την αναλογία του βουτύρου που εξηγώ όλα τα άλλα είναι ίδια.. Η θα βάλετε 400γρ βούτυρο αγελαδινό η 250 αγελαδινό και 150γρ φυτινη
Εξαιρετική συνταγή ..Παρακαλώ πολύ αν είναι δυνατόν γράψετέ μου τα υλικά της μισής δόσης Είμαι νέα στην κουζίνα και τσουρέκια θα κάνω πρώτη φορά
@maggylafa1
Жыл бұрын
Είναι ακριβώς τα υλικά στην μέση, ότι βλέπετε στο μισό θα το βάλετε. Απλά δε θα προσθέσεις τον χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα θα μπει ολόκληρο.
@ERIMIA556
Жыл бұрын
@@maggylafa1 Ευχαριστώ
@maggylafa1
Жыл бұрын
Αν χρειαστείτε κάποια διαδικαστική διευκρινίση στείλτε μου πάλι μύνημα. Καλή επιτυχία ❤️
Γεια σου μαργαρίτα εγώ μένω στην Αμερική και δεν μπορώ να βρω φρέσκια μαγιά μόνο ξερή μαγιά πόσοι μπορεί να βάλω ευχαριστώ
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα φυσικά και μπορείς θα βάλεις 6-8 φακελάκια. Η αναλογία είναι για 24 γρ νωπή 8γρ.ξερη. πιστεύω και με 6 γίνεται άνετα. Καλή επιτυχία ❤️ περιμένω εντυπώσεις,❤️
Τελια τα τσουρέκια σας πιο αλευρι και πιo βούτυρο βάλατε γράψετε Μας Καλό Πασχα
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Θα βάλετε αλευρι για τσουρέκι και βούτυρο αγελαδινό.
@user-xs7vt3fj4l
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 Ευχαριστω πολυ
Καλησπέρα !!!το αλεύρι που χρησιμοποιήσατε στο προζύμι είναι extra από τα 2680 που λέτε ;;;καλο Πάσχα με υγεία !!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα αν παρατηρήσετε δίνω ακριβώς την ποσότητα για το προζύμι και ακριβώς για την ζύμη, επειδή πολύ το μπερδευαν. Είναι 650γρ για το προζύμι και 2680 γρ για την ζύμη
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Χαίρομαι που με ρωτάτε ότι άλλη απορία έχετε είμαι εδώ. Περιμένω τις εντυπώσεις σας❤️
Φοβερή συνταγή! Θα την κάνω το Σάββατο. Όταν κάνουμε τις πλεξούδες και τις βάζουμε στο ταψί για 20 λεπτά, τις τυλιγουμε με πετσέτα μέχρι να φουσκώσουν; και μια ακόμη ερώτηση μέχρι να τα ψησω και τα 12 τσουρεκια αναγκαστικά κάποια θα μείνουν παραπάνω από 20 λεπτά. Αυτό θα δημιουργήσει πρόβλημα; ευχαριστώ πολύ!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα. Τις επόμενες πλεξούδες θα τις κάνετε λίγο πριν βάλετε τις προηγούμενες μέσα στο φούρνο. Δεν πειράζει αν μείνουν και 40 λεπτά. Όσο όμως μένει μετά δε θα φουσκώνουν μέσα στον φούρνο. Καλή επιτυχία ❤️ περιμένω εντυπώσεις ❤️ ότι άλλο χρειαστείτε είμαι εδώ να σας απαντήσω ❤️
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα όχι δεν τις τυλίγουμε με τις πλεξούδες που είναι στο ταψί.
@user-jz2un7sh5j
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 δε βρίσκω.... Τι. Εκτελέσει..
@user-jz2un7sh5j
3 жыл бұрын
@@maggylafa1δε Ν. Βρίσκω.. Τι. Εκτελέσει.. Γραπτός.. Μου. Είναι. Δύσκολο. Να. Ακούσιο.. Όπως. Τα. Λεει
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@user-jz2un7sh5j καλησπέρα κάτω από το βίντεο γράφει ολόκληρη η συνταγή εδώ πατήστε στα μπλε γραμματα και θα την βρείτε.
Πόση ώρα πρέπει να ζυμώθη στο χέρι;
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα μόλις απορροφηθεί το βούτυρο περίπου 5 λεπτά δεν θέλει πολύ ώρα.
Βρανο κορίτσι
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ ❤️
Για να μπουν στην καταψυξη οπως ειπατε πρεπει να φουσκωσουν πρωτα;; η τα πλεκουμε και τα τυλιγουμε και τα βαζουμε;;;
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλημέρα, τα μπλέκετε τα τυλίγετε αμέσως και τα βάζετε στην κατάψυξη. Οι πλεξούδες θα φουσκώσουν μέσα στην κατάψυξη όχι πάρα πολύ αλλά οι γραμμές θα χαθούν. Όταν θα τα ξεπαγωσετε και θα τα ψήσετε το σχήμα θα επανέλθει.
@user-ib2fc1gh3n
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 ευχαριστω. Τα υλικα για το προζυμι ειναι ακριβως;;; λιγο μπερδευτηκα στο βιντεο
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@user-ib2fc1gh3n καλησπέρα έχετε απόλυτο δίκιο. Στο βίντεο έχω βάλει 500ml στην συνταγή γραφω700-800 ml εσείς προσθέστε τόσο όσο να σας βγει χυλός περίπου 750ml.
@user-ib2fc1gh3n
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 ωραια και το αλευρι οσο γραφει η συνταγη;;
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Στα υπόλοιπα είναι ακριβώς οι ποσότητες.
Η δοσολογία που είναι?
@user-ip7kc4wf8z
3 ай бұрын
ΣΥΝΤΑΓΗ
@user-ip7kc4wf8z
3 ай бұрын
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
@kotsarel
3 ай бұрын
Η @@user-ip7kc4wf8z
@kotsarel
3 ай бұрын
@@user-ip7kc4wf8z😊
@user-yd9hj3dg3r
3 ай бұрын
@@user-ip7kc4wf8z4:46
Γεμιστά με σοκολατα μπορουμε να τα κανουμε???
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα ναι έχω συνταγή στην σελίδα όλη την διαδικασία και με σοκολάτα και με κάστανο.
@maggylafa1
3 жыл бұрын
syntagesapospiti.blogspot.com/2012/06/blog-post_07.html?m=1
Μπορούμε να βάλουμε αλεύρι Κούλα;
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα, εγώ θα πρότεινα αλεύρι για τσουρέκια.
Μαργαρίτα μου το αλεύρι είναι δυόμιση κιλά μάζη με αυτό που βάζεις στη μαγιά η βάζεις επιπλέον σε ευχαριστώ πολύ και καλό.πασχα περιμενω να μου πης
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα ❤️ στην μαγιά βάζω 650γρ και στο ζυμάρι 2680γρ. Είναι 3330γρ στο σύνολο της συνταγής. Καλή επιτυχία περιμένω εντυπώσεις ❤️
ΚΑΛΗΜΕΡΑ Κ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ. ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΤΥΧΑΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΟΥ ΤΣΟΥΡΕΚΙΟΥ Κ ΦΕΤΟΣ ΑΥΤΗ ΘΑ ΚΑΝΩ. ΕΧΩ ΟΜΩΣ ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ, ΕΠΕΙΔΗ ΘΑ ΚΑΝΩ ΤΗ ΜΙΣΗ ΖΥΜΗ ΟΙ ΧΡΟΝΟΙ ΦΟΥΣΚΩΜΑΤΟΣ (ΠΡΟΖΥΜΗ Κ ΤΕΛΙΚΗ ΖΥΜΗ) ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΜΙΣΟΙ ???? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλημέρα ❤️ οι χρόνοι στο προζύμι και το ζυμάρι είναι οι ίδιοι. Όταν θα κάνετε όμως τα μπαλάκια θα τα αφήσετε λίγο παραπάνω περίπου 40-50 λεπτα για να κάνετε ένα τέλειο σχήμα. Καλή επιτυχία ❤️ περιμένω εντυπώσεις ❤️
@jessyvlahekou5665
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ !!!!
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@jessyvlahekou5665 καλή επιτυχία ❤️ ευχαριστω για την εμπιστοσύνη ❤️
@elenigaitatzi5026
Жыл бұрын
Μαργαρίτα μου αφήνω 40'τα μπαλάκια σκεπασμένα και πλάθω μετά τις πλεξούδες?
Για σας Η Λεκάνη που ζυμωσατε πόσα λίτρα είναι 😊
@maggylafa1
Жыл бұрын
Να σας πω την αλήθεια δεν θυμάμαι είναι η πολύ μεγάλη
Εγώ έχω τό εξής πρόβλημα.. φτιάχνω τα τσουρέκια, γίνονται υπέροχα αλλά την επόμενη μέρα γίνονται σκληρά.δεν διατηρούνται αφράτα για μέρες όπως τα έτοιμα..τα τυλίγω κ με μεμβράνη αλλά τα ίδια..τι νά κάνω;
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα, αυτό γίνεται όταν το αλεύρι δεν έχει πολύ πρωτεϊνη. Πρέπει να είναι δυνατό για τσουρέκια. Κάνε την συνταγή αυτή ακολούθησε την κατα γραμμα παρε καλά υλικά, αλεύρι για τσουρέκι με πολύ πρωτεϊνη και βούτυρο αγελαδινό και δε θα κάνεις άλλη ποτέ στο εγγυομαι ❤️ Περιμένω εντυπώσεις, καλή επιτυχία ❤️
@arianeariane1079
3 жыл бұрын
@@maggylafa1 σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση..ναι θα την κάνω την συνταγή σας κ θα σας πω..
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@arianeariane1079 καλή επιτυχία!!! Περιμένω εντυπώσεις ❤️
@mariagasparaki2601
3 жыл бұрын
Γενικά τα σπιτικά δεν είναι τόσο αφρατα όσο τα έτοιμα. Όμως παίζει ρόλο-και μεγάλο μάλιστα - το ψήσιμο. Ίσως λοιπόν σας στεγνωνουν στον φούρνο, οπότε δοκιμάστε υψηλότερη κατά 20 βαθμούς περίπου, την επόμενη φορά. Δυνατότερος φούρνος =πιο γρήγορο ψήσιμο κ δεν στεγνωνουν. Υπολογίστε ότι όταν κρυωσουνε, θα "σφίξουν". Αυτό τουλάχιστον διαπίστωσα τυχαία, πέρυσι στον δικό μου φούρνο. Καλή Ανάσταση
Αύριο θα κάνω τη συνταγή σου έχω πάρει όλα τα υλικά!!!! Οταν λες τα μπαλάκια εννοείς οτι μολις τα βγάλουμε 600 γρ η και λιγότερο εγω υπολόγιζα 500γρ θα τ αφήσουμε τουλάχιστον 50 λεπτά ν φουσκώσουν κ ξεκινάμε απο τα πρώτα ν ζυμωνουμε κ πάει λέγοντας σωστα??
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα ευχαριστω πολύ ❤️ το κάθε μπαλάκι θα ζυγίζει 200γρ. Η πλεξούδα με τα 3 κορδόνια δηλαδή 3 μπαλάκια θα ζυγίζει 600γρ. Αν θέλετε μπορείτε να κάνετε με 2 κορδόνια των 250γρ. Τα αφήνουμε 40 λεπτά όταν κάνουμε την μισή ζύμη αν κάνετε ολόκληρη μπορείτε και 20 λεπτα
Πολυ ωραια η συνταγη σου και αναλυτικη.Αυτο το λαθος που κανω ειναι που με προβληματιζει ειναι.Πως καταλαβαινω την ζυμη του τσουρεκιου ποσο αλευρι χρειαζετε πριν την προσθηκη του βουτυρου?
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Καλησπέρα, θα ακολουθήσετε την συνταγή ακριβώς δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα.
@user-bv1el7ti4x
2 жыл бұрын
@@maggylafa1 Ευχαριστω πολυ.Τα αυγα τι γραμμαρια ειναι,Γιατι εγω παιρνω μεγαλα.Ειστε πολυ αναλητικη και γλυκια.
@maggylafa1
2 жыл бұрын
@@user-bv1el7ti4x καλησπέρα ευχαριστώ πολύ! Τα μεγάλα βάζω και εγώ.
@maggylafa1
2 жыл бұрын
@@user-bv1el7ti4x η ζύμη θα κολλάει στα χέρια πριν βάλετε το βούτυρο. Δεν θα προσθέσετε άλλο αλεύρι. Α και κάτι ακόμη το προζύμι πρέπει να είναι αραιό εκεί ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω νερό. Καλή επιτυχία ευχαριστώ για τα πολύ όμορφα λόγια, περιμένω εντυπώσεις ❤️
@user-bv1el7ti4x
2 жыл бұрын
@@maggylafa1Ευχαριστω πολυ και συγνωμη που σας ζαλισα.Το ειχα καημο να φτιαξω και εκανα το λαθος στο αλευρι.Ειδα το βιντεο πολλες φορες με τα τσουρεκια σας .Θα τα φτιαξω συντομα.
Η διεύθυνση που δίνης για την συνταγή μάλλον είναι λάθος δεν ανοίγει η σελίδα, σε παρακαλώ δώσε την σωστή !!!!! Ευχαριστώ πολύ και καλή σου μέρα !!!!
Ταυλικα εγω δεν εχω φεισμπουκ και δεν μπορω να τα δω αναλιτικα τες δοσολογιεςεδω ειναι το προβλιμα μου 💜♥️💚💜♥️💚💜♥️💚
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλησπέρα πατήστε πάνω στα μπλε γραμματα κάτω από το βίντεο εκεί που λέει ολόκληρη η συνταγή εδω είναι η συνταγή ολόκληρη δεν είναι στο Facebook. Αν δεν μπορείτε πάλι να τα βρείτε στείλτε μου μήνυμα να σας στα στειλω
@user-zv7ry2vy6q
3 жыл бұрын
Αυτο εκανα καλη μου και τα βρικα το παν ειναι η δοσολογια ευχαριστω πολυ πολυ καλες επιτυχειεςκαι καλο πασχα
@maggylafa1
3 жыл бұрын
@@user-zv7ry2vy6q Καλο Πάσχα!!! Καλή Επιτυχιά!!! Περιμένω εντυπώσεις αν κάνετε την συγκεκριμένη συνταγή!!
Καλησπέρα σας, πόσα τσουρέκια βγάζει η συνταγή;
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλησπέρα 12 πλεξούδες
Παρακαλω γραψτε την συνταγη διοτι δυσκολευομαι να την βρω.
@maggylafa1
3 жыл бұрын
καλησπέρα syntagesapospiti.gr/recipe/paschalina-tsoyrekia/
Σε ξηρή μαγιά ποιά είναι η αναλογία παρακαλώ?
@maggylafa1
Жыл бұрын
Καλησπέρα, 24γρ νωπής, 8γρ ξερής.
Δυστηχος δεν έχετε βάλει την συνταγή κρίμα
@maggylafa1
2 ай бұрын
Η συνταγή είναι μέσα στο βίντεο
EAN DEN EXOUME NOPH MAGIA POSH KSERH NA BALOUME
@maggylafa1
2 жыл бұрын
Καλησπέρα, η αναλογία είναι 24γρ νωπή 8 γρ ξερή.
Δεν την ξεφουσκώνετε πρωτα την ζύμη για να κάνετε τα μπαλακια?
@maggylafa1
3 ай бұрын
Καλησπέρα η ζύμη ξεφουσκώνει καθώς την κόβουμε, υπάρχει κάποιος λόγο που θα έπρεπε να την πατήσω;
@eirinisar9560
3 ай бұрын
@@maggylafa1 Εγώ μια απλή ερώτηση έκανα επειδή ξεφουσκώνουν τις ζύμες όλοι για να φύγει ο αέρας κ εσείς ένοιωσα ότι μου απαντήσατε επιθετικά κ με αγένεια θα έλεγα! Οκ . Καλό Πασχα
@maggylafa1
3 ай бұрын
@@eirinisar9560 δεν ήταν καθόλου επιθετική η ερώτηση, σας ρώτησα αν γνωρίζετε αν υπάρχει λόγος να την ξαναπατήσω. Εγώ την κάνω μπαλάκια ο ς ο αέρας φεύγει τότε. Επίσης δεν θα φουσκωσετε πολύ την ζύμη όταν θα τα πλένετε και μετά γιατί θα κάτσουν. Διογκώνεται πολύ και η γλουτένη κόβει τις ίνες. Συγνώμη αν σας φάνηκε επιθετική η ερώτηση μου
@eirinisar9560
3 ай бұрын
@@maggylafa1 Η παρεξήγηση έληξε! Συνεχίζουμε να μαθαίνουμε.🥰
@maggylafa1
3 ай бұрын
Ότι άλλη απορία έχετε μπορείτε να μου στείλετε ❤️
..,ό0
Δεν θα μπορούσες να τα φτιάξεις με 1 κιλό αλεύρι?
@maggylafa1
Жыл бұрын
Με ένα όχι με 1500 ναι
Το καυτο βουτυρο δεν καταστρεφει την μαγια
@maggylafa1
3 жыл бұрын
Καλημέρα, όχι δε την καίει την μαγιά γιατί δεν έρχεται σε άμεση επαφή μαζί της, αλλά με το ζυμάρι. Και λόγω της θερμοκρασίας το βοηθάει να φουσκώσει πιο γρήγορα.
Προζύμι με 800γρ.νερο;;Καλά ότι ναναι
Πολλά αυγά δεν μου αρέσουν
@maggylafa1
Жыл бұрын
Είναι μεγάλη η δόση, βγάζει 12 τσουρέκια δεν φαίνεται πουθενά το αυγό