Fluffy buns with FIBER❤️QUICK and EASY recipe for workers👈 stay soft for days👌
If you liked the video press 👍 subscribe to the channel press 🔔 so you don't miss any video ❤️
#tsourekia #tsourekia #inees #easter #easter #healthylifestyle
I tried this bun on my friend Suzi and I really liked the taste, but especially the crumb, her mother, Mrs. Anna, came from Kozani and made these buns to show me the process. I thank her very much for trusting me with this special recipe, which is passed down from generation to generation.
--- Bun ✿ FLOWER ✿ WITH MERENDA or blumen brot mit nutella easily and quickly. • Τσουρέκι ✿ ΛΟΥΛΟΥΔΙ ✿ ...
---Fridge ❤ bun fluffy and stuffed with lots of fiber - LOOKING FOR FIBER? • Τσουρέκι ❤ του ΨΥΓΕΙΟΥ...
---Sourdough bun ❤ new - easy soft and fluffy with fibers, fresh for many days • Τσουρέκι ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ❤ ...
--- Bun - the most ,,DIFFICULT,, BUN with FAKE Yeast and FIBER ❤️ with minimal amount of yeast 👈 • Τσουρέκι - το πιο ,,ΔΥ...
---Tsoureki - PURE TSOUREKI ❤️ with sourdough, matured for 48 hours - the recipe of our ancestors 👈 • Τσουρέκι - ΑΓΝΟ ΤΣΟΥΡΕ...
Recipe:
• 1 kg. flour for buns
• 50 gr. fresh yeast
• 120 gr. lukewarm water
• 3 eggs
• 280 gr. sugar
• 210 gr. hot milk
• 120 gr. cow butter
• 1 tbsp. machete
• ½ tbsp. hey
Brush them with egg... We turn on the oven again, in the same way - at 100 degrees for 1 minute ... then we close it, put the pan where we will bake them, because from now on we will not bother our buns anymore and let them rise in it the warm oven for half an hour... then, after 30 minutes, when the buns will double in size, turn on the oven, without opening the oven door, and bake at 160 degrees, up or down resistance for 30 minutes. Then open the door to let the steam out and leave the buns in the oven for 5 minutes.
Thank you for watching the video.
If you liked the video, press like, for my efforts, subscribe to the channel and share with your friends!
TikTok: www.tiktok.com/@ugieinos_trop...
Healthy Lifestyle - KZread subscription: cutt.ly/grGBU2Q
Facebook: ugieinostrop...
INSTAGRAM: / ugieinos_tropos_zois
Пікірлер: 203
*Πλησιάζει το Πάσχα, βάφουμε τα ΑΥΓΑ και φτιάχνουμε τα παραδοσιακά ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ. Δοκιμάστε αυτή την ξεχωριστή συνταγή…γιατί ξεχωριστή, διότι το τσουρέκι αυτό διαφέρει και στη ζύμη, αλλά και στο ψήσιμο και βγαίνει πολύ αφράτο, νόστιμο, μαλακό τσουρέκι με ΙΝΕΣ και το καλό είναι, ότι γίνεται πολύ γρήγορα - θα είναι ότι πρέπει για τα άτομα που εργάζονται!*
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
Τέλειααα!!! Ευχαριστούμε πάρα πολύ Βέρα!!! Ειδικά εμείς που δουλεύουμε σε κουζίνα, οπότε πολύ περισσότερο αυτές τις μέρες, δεν έχουμε ούτε πολύ χρόνο ούτε κουράγιο για δύσκολες συνταγές!!! Ερώτηση: Δεν έχεις συνταγή για τα κλασικά πασχαλινά κουλουράκια με την αμμωνία, ε; Ευχαριστώ πολύ και καλό Πάσχα 😍😻🥰
@vera75
Ай бұрын
@@evanthiaathanasiou5830 ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Ναι, σας καταλαβαίνω. Κουράγιο....Εγώ το πρωί ζύμωνα και το μεσημέρι τα είχα έτοιμα..Όχι δυστυχώς δεν έχω την συνταγή αυτή...
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
@@vera75 Πόσο μειώνεται ο χρόνος ωρίμανσης με την επαγγελματική μαγιά; Και μιλάμε για τα 90 λεπτά ή για την ωρίμανση των πλασμένων τσουρεκιών στο φούρνο;
@vera75
Ай бұрын
@@evanthiaathanasiou5830 θα σας πω.... Με την επαγγελματική μαγιά για τσουρέκια, αντί για 90 λεπτά χρειάστηκε 60 λεπτά. Τα πλασμένα τσουρέκια τα άφησα 40 λεπτά.
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
@@vera75 ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Καλό Πάσχα και πάλι 😍😻🥰
Πόσο μα πόσο εύκολη συνταγή είναι αυτή και μ εναν τελείως διαφορετικό τρόπο που πρώτη φορά άκουσα στα τόσα χρόνια της μαγειρικής μου διαδρομής!!Σίγουρα θα τα δοκιμάσω σύντομα!!Ελπίζω να μου πετύχουν κι εμένα όπως τα δικά σας!!Σας ευχαριστούμε πολύ!!!
Κι εμείς ευχαριστούμε που μοιραστηκατε τη συνταγή. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα
Υπέροχη συνταγή με τσουρέκια σε 4 ώρες. Την έφτιαξα σήμερα και βγήκαν αφράτα και φουσκωτά
@vera75
Ай бұрын
Χαίρομαι!!! Καλό Πάσχα 🥰
Καλησπέρα σας! Μόλις ξεφουρνισα τα υπέροχα αυτά τσουρέκια! Είναι μακράν η καλύτερη συνταγη που έχω κάνει! Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή και τις πολύ αναλυτικές οδηγίες! ❤
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ. Χαίρομαι πάρα πολύ, που χαίρετε ο κόσμος. Επιτέλους με μια τόσο εύκολη συνταγή, κάθε σπιτικό θα αποκτήσει αφράτα τσουρέκια με ίνες 🥰🙏🫶
Υπέροχο βίντεο και ξεχωριστός ο τρόπος!!Θα τα δοκιμάσω σύντομα!!Σας ευχαριστουμε πολύ πολύ που το μοιραστήκατε μαζί μας!!
Μόλις τα έβγαλα από το φούρνο!!!!απλά τέλεια!!! Εγώ έβαλα κ λίγη μαστίχα!!!! 😌 ευχαριστούμε την κα Άννα κ εσένα αγαπητή μου που μας τα έδειξες!!!! Εύχομαι πάντα επιτυχίες!!!!
@vera75
Ай бұрын
Χαίρομαι!!! Καλό Πάσχα!!!
Βαριόμουν να κάνω τσουρέκια για το φετεινό Πάσχα, αλλά η συνταγή αυτή με ιντρίγκαρε. Εκείνα που έκανα μέχρι τώρα ήταν πολύ αφράτα και μαλακά με ίνες αλλά μόνο την πρώτη μέρα διότι χρησιμοποιούσα το ένα τρίτο του βουτύρου και τα μισά αυγά που έδινε η συνταγή και που είναι ακριβώς στις ποσότητες αυτής της συνταγής. Θα επανέλθω την εβδομάδα του Πάσχα που θα θα κάνω.
@vera75
Ай бұрын
Καλή επιτυχία 🙏🫶
Υπέροχα φαίνονται και όπως πάντα η συνταγή είναι παρα πολύ αναλυτική σ' ευχαριστώ πολύ να είσαστε πάντα υγιής και ευτυχισμένη καλό Πάσχα σε όλους 🎆🎆🎆🙋♀🙋♀🙋♀👏👏👍💥🎁🤩😘😘🎇🎇
@vera75
Ай бұрын
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🙏🥰 καλό Πάσχα!!!
Спасибо за рецепт, сколько живу в Греции, а живу 26 лет, ни разу не получались тсуреки ме инес, и тут успех, вначале тесто не очень подималось , я подумала что надо би грам на 10 больше дрожжей, но в конечном результате все получилось ,дрожжи покупала в Склавенитисе свежие , но первий под'ем у меня занял 2 , 5 часа, а когда сформировала изделия, еще час, в духовке тоже били 55 минут, и вкус и вид , и главное ети волокна обалденние .С праздником Вас Светлого Христового Воскресения, Καλό Πάσχα !
@vera75
28 күн бұрын
Я очень рада!!! 🥰И хочу чтобы в каждом доме был аромат вкусных, волокнистых греческих плетёнок 🥰 Καλό Πάσχα με υγεία 🙏
Υπέροχα και εύκολα! Ευχαριστούμε πολύ χρυσοχέρα Βέρα! Καλή Ανάσταση! ❤
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα🙏ευχαριστώ πολύ!🫶
Ευχαριστούμε πολύ, καλή Ανάσταση! ❤
Τέλεια θα τα φτιάξω καλό Πάσχα
Ευχαριστω πολυ! Φαινονται εξαιρετικα!!
You are the best. Thank you for this amazing recipe
Ευχαριστώ πολύ για την ωραία σηνταγη
Μόλις έβγαλα από το φούρνο, είναι η καλύτερη συνταγή που έχω φτιάξει. Ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰🥰😍 Καλή Ανάσταση
@vera75
28 күн бұрын
Καλό Πάσχα με υγεία 🙏🥰 χαίρομαι πολύ!!!
Η καλύτερη συνταγή για τσουρέκια μέχρι τώρα , σκόνη όλες οι προηγούμενες και γίνονται τόσο εύκολα , σ' ευχαριστούμε να είσαι καλά ❤❤❤ τα έκανα και βγήκαν υπέροχα 😊
@vera75
Ай бұрын
Χαίρομαι, καλό Πάσχα 🥰
Δείχνουν φανταστικά!!!! Πολλά συγχαρητήρια!! Εγώ δεν έχω κουζινομηχανη 😥 Πως θα ζυμωθουν;;; Όπως και να χει.... πολλές πολλές ευχές για ένα Πάσχα γεμάτο υγεία για όλους μας 🙏♥️
Τα έκανα σήμερα... Τέλεια έγιναν... Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!! Καλό Πάσχα με υγεία!!
@vera75
Ай бұрын
Χαίρομαι!!! Καλό Πάσχα 🥰
Τελειαααα
Σας ευχαριστώ για την συνταγή και την κ. Άννα. Καλό Πάσχα με υγεία. ΑΓΓΕΛΙΚΗ 🥀
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα 🥰
Τα εφτιαξα ΤΕΛΕΙΑ !!!!!!!!!!!
@vera75
Ай бұрын
Χαίρομαι!!! 🥰
Ευχαριστούμε πολύ κυρία Βέρα Καλό Πάσχα υγεία και ευλογία στην οικογένεια σού ❤
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα με υγεία!
Άπειρα συγχαρητήρια για τη δουλειά σας! Άψογη σε όλα σας! Μπράβο σας!
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ!
@user-gt2hr6po3n
Ай бұрын
@@vera75 😊
Ότι μας δείχνεις είναι υπέροχο! Σε λατρεύω! 🙏❤️ Θα τα φτιάξω!!
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰
Κατ αρχας, θα ηθελα να σας ευχαριστησω παρα πολυ, για ο,τι μου μαθατε να φτιαχνω ενα ψωμι με προζυμι,θεικο!!!!! εδω και εξι χρονια η οικογενεια μου τρωει μονο το ψωμι με προζυμι που χαιρομαι να το φτιαχνω! τωρα θα εκτελεσω και τη νεα σου συνταγη για τσουρεκια! Καλο Πασχα, με αγαπη σας ευχομαι ολοψυχα!
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ!!!🙏 Καλό Πάσχα 🥰
@vasilikikritikou3139
17 күн бұрын
Αγαπητη μου Βερα, σας ενημερωνω με χαρα, οτι τα τσουρεκια μου εγιναν τελεια! αφρατα μυρωδατα, με ινες! εγιναν αναρπαστα! σας ειμαι ευγνωμων!@@vera75
Τέλεια, ευγενική μου, γλυκειά κοπέλα !!!!!!!💙💙💙💙💙❤
Καλό Πάσχα με υγεία Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή και όπως πάντα με πολύ λεπτομέρεια, αναλυτικά με ολα τα τιπς για σίγουρη επιτυχία,να είστε καλά ευχαριστούμε πολύ ❤❤❤❤😋😋😋🌹🌹🌹🌹👏👏👏
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰
Περιμενουμε με ανυπομονησια ...Οτι μας δειχνετε είναι τελειο ....Για αυτο ζηταω απο εσας μια συνταγη για νηστίσιμα τσουρεκια. Περιμενουμε .Ευχαριστουμε για ολα ...
Καλησπέρα κυρία βέρα μόλις τα έφτιαξα τα έβαλα στον αερόθερμο 150 για 35 λεπτά φαίνονται πολύ ωραια.Τελικα ήταν πολύ ωραία.Παντα αυτή τη συνταγη θα κάνω. Σας ευχαριστώ.
@vera75
Ай бұрын
Είμαι σίγουρη, ότι θα είναι η αγαπημένη σας συνταγή....3 φορές έκανα και εγώ με επιτυχία 🫶
Γεια σας, έφτιαξα τα τσουρέκια έγιναν καταπληκτικά μπράβο σας ,σας εύχομαι καλό Πάσχα ❤❤❤❤
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα!!!
Συγχαρητήρια!!!! Να είσαι καλά καλό Πάσχα
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα 🥰
Μόλις τα έκανα πραγματικά υπέροχα αρωματικά αφράτα μόνο που η ζύμη μου βγήκε σκληρή και παιδεύτηκα στο ζύμωμα το ξεκίνησα στην κουζινομηχανη και τα τελείωσα στο χέρι γιατί θα την έκαιγα
Μόλις την ζύμωσα έκανα ακριβώς το ίδιο, νοπή μαγιά συγκεκριμένο αλεύρι, δηλαδή τα πάντα, θα το σε λίγο το αποτέλεσμα.
Πιστευω να βρειτε μια συνταγη για νηστησιμα τσουρεκια ..Εσεις θα την κανετε πολυ ευκολη ..Σας ευχαριστω πολυ. Περιμενω.
😮Πόλη ωρεα φενοντε
Τα έκανα σήμερα και έγιναν τέλεια αφράτα με ίνες και η γλυκά τους όσο πρέπει τα καλύτερα τσουρέκια που έχω κάνει .και πολύ εύκολα ξεκούραστη συνταγή . Ευχαριστώ την κυρία Άννα και εσένα που μας δώσατε αυτήν την ωραια συνταγή να είσαι καλά και καλο Πάσχα ❤❤
@vera75
Ай бұрын
Χαίρομαι, θέλω να υπάρχει αυτή η μυρωδιά σε κάθε σπίτι👈 καλή Ανάσταση 🙏🥰
@aryk8676
Ай бұрын
Καλή ανάσταση Με υγεία
Χωρίς κουζινομηχανη γίνονται;
Τέλεια συνταγή!!! Ανυπομονώ να τα φτιάξω. Θα ήθελα να ρωτήσω εάν μπορούμε να αντικατασταθεί η ζάχαρη με κάποιο άλλο γλυκαντικό (ζάχαρη καρύδας, μέλι, στεβια κλπ) 😊
Καλο πασχα Βερα μου γλυκια
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα 🥰
Πολύ ωραία τα τσουρέκια, θέλω να τα δοκιμάσω, αλλά δεν έχω μίξερ. Μπορώ να ζυμωσω με τα χέρια και πόση ώρα;
❤❤
Απλά, υπέροχα κ εύκολα! Τα έκανα κ δε πίστευα ότι έκανα τέτοια τσουρέκια! Μπράβο σε σένα κορίτσι μου κ στην κ Άννα για τη συνταγή! Καλο Πάσχα ,καλή Ανάσταση!
@vera75
28 күн бұрын
Καλό Πάσχα με υγεία 🙏🫶🥰
Ευχαριστούμε πολύ για όλες τις συνταγές κυρία βέρα μακάρι να μπορούσα να τα κάνω και εγώ με ίνες μου βγαίνουν νόστιμα και φουσκωμένα αλλά φτωχά σε ίνες και μου μετριαζει λίγο τον ενθουσιασμό μου καμιά συμβουλή ίσως?καλό Πάσχα με υγεία
Καλημερα Βερα μου ,εφτιαξα κι εγω τα τσουρεκια,εγιναν υπεροχα,φουσκωτα με ινες.Βεβαια θα ηθελα να ειναι λιγο πιο γλυκα,σλλα κ παλι πεντανοστιμα.Σ ευχαριστουμε για την συνταγη.Σου ευχομαι ολοψυχα Καλη Ανασταση ❤❤🎉
@vera75
Ай бұрын
Καλή Ανάσταση!!!
❤
Μπορούμε να γεμίσουμε το τσουρεκι αντι με σοκολατα με μπραλινα? Το ανοίγουμε με πλάστη αν θελουμε να το γεμίσουμε?
👍
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ .ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ... ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΜΑΝΟΥΛΑ Κ ΠΑΕΙ ΑΠΟ ΓΕΝΙΑ ΣΕ ΓΕΝΙΑ ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΣΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΚΟΜΜΑΤΙ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗΣ ΜΑΣ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑΣ. ΜΠΡΑΒΟ ΠΟΥ ΤΑ ΣΩΖΕΤΕ ΚΑΙ ΨΑΧΝΕΤΕ ΤΙΣ ΠΑΛΙΕΣ Κ ΞΕΧΑΣΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.ΕΜΕΝΑ ΟΜΩΣ ΔΕ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ Η ΠΟΛΛΗ ΜΑΓΙΑ Κ ΕΙΜΑΙ ΥΠΕΡ ΤΗΣ ΑΡΓΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ.ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΤΑ ΚΑΝΩ ΜΕ ΤΟ ΨΕΥΤΟΠΡΟΖΥΜΙ ? ΑΝ ΝΑΙ ,ΠΟΣΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΣΩ ?ΘΑ ΕΧΩ ΤΟ ΙΔΙΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ? ΑΛΛΑΖΕΙ ΚΑΤΙ ΣΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ , ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ.ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΝΩ ΠΑΛΙ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ, ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ Κ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ ΓΙΑΤΟ ΨΕΥΤΟΠΡΟΖΥΜΙ ΘΑ ΤΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΑΠΟΤΟ 1 ΚΙΛ. ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Η ΘΑ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΕΠΙ ΠΛΕΟΝ?ΔΕ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟ ΞΕΚΑΘΑΡΙΣΩ ΑΥΤΟ ΤΟ ΘΕΜΑ!!!
Τα έκανα!!!φανταστικα!!!!!!Αν θέλουμε όμως 2πλη δόση πως θα κανουμε το δεύτερο φούσκωμα στο φούρνο;
@vera75
Ай бұрын
Τόσο πολύ δεν κάνω ποτέ. 1 κιλό αλεύρι με το ζόρι χωράει στο δικό μου μίξερ. Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε κατευθείαν 2 ταψιά, 6 ή 8 τσουρέκια, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε, αφήνοντας να φουσκώνουν πρώτα μαζί για 15-20 λεπτά, ύστερα προσεχτικά βγάζετε το ένα ταψί το σκεπάζετε και το άλλο το αφήνετε μέσα για 15-20 λεπτά και μετά τα ψήνετε. Όταν ψηθεί το πρώτο ταψί, τα άλλα τσουρέκια θα φουσκώσουν κιόλας. Οπότε βγάζετε το πρώτο ταψί και ψήνετε το δεύτερο ταψί. Κάπως έτσι)
Πολύ ωραία φαίνονται τα τσουρέκια ,άν πάρω επαγγελματική μαγιά πόσα γραμμάρια πρέπει;
@vera75
Ай бұрын
Η κ.Αννα έβαλε 40 γρ. επαγγελματική νωπή μαγιά για τσουρέκια. Εγώ έβαλα 50 γρ. να είναι ίδια η ποσότητα, για να δω την διαφορά. Υπήρχε τελικά διαφορά...φούσκωσε η ζύμη γρηγορότερα.
Πολύ ωραία συνταγή με χρήσιμες συμβουλές, θα μπορούσα να παραλείψω τα μπαχαρικά; Επίσης ποιο αλεύρι χρησιμοποιείτε για το τσουρέκι; Καλή ανάσταση σε όλους!
@vera75
Ай бұрын
Καλή Ανάσταση! Αν δεν σας αρέσουν, μην τα βάζετε. Το αλεύρι, που χρησιμοποιώ είναι το ,,Εκλεκτό,,
@Nicholas.Tsagkos
Ай бұрын
Εαν δεν σου αρεσουν μπορεις αλλα για εμενα αυτα ειναι που δινουν το αρωμα τσουρεκιου, αλλιως χωρις αυτα θα ειναι ενα ψωμι, ωραιο μεν, αλλα ψωμι.
Σας ευχαριστούμε πολυ!! Μηπως θα μπορούσατε να μας πείτε τα μυρωδικά σε γραμμάρια;
Ωραια τα τσουρεκια φριντακι μπραβο διορθωσε στη συνταγη το αλευρι ειναι ενα κιλο εσυ γραφεις ενα κουταλακι του γλυκου φιλακια
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ, το διόρθωσα )))
Ελάτε κ στον Καναδά να μας βοηθήσετε 😂πανέμορφα κ θέλει πολύ υπομονή Καλό Πάσχα σας ευχαριστούμε
@vera75
Ай бұрын
Μπορεί🥰 κάποια στιγμή... καλό Πάσχα 🙏🙂
καλησπέρα ωραία συνταγή αλλά αν βάλουνε το καφτό γάλα με την μαγιά μέσα δεν θα καεί η μαγιά?
Πραγματικά υπέροχη συνταγή, από αυτές που θες να δοκιμάσεις!! Σε ευχαριστούμε, που την μοιράστηκες μαζί μας!! Μια συμβουλή, θα ήθελα ήθελα. Δεν μας αρέσει το κακουλέ,βάζω ίδια ποσότητα μαστίχας; Επίσης, μας αρεσουν τα αρώματα από ξύσματα,θα μπορούσα να προσθέσω και πόσο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων. Καλό Πάσχα ,σε όλους!!! ΥΓ. Τα έφτιαξα χθες βράδυ. Έγιναν τέλεια!!! Πράγματι εύκολη συνταγή με σίγουρη επιτυχία. Έβαλα τελικά 1κ.γλ μαστίχα, 2 κ.γλ.μαχλέπι και 1κ.γλ ξύσμα πορτοκάλι. Φοβερή γεύση!! Ήδη, έχω δώσει την συνταγή σε 2 φίλες και στην αδερφή μου. Σας ευχαριστώ!!! ❤ Δεν ξέρω πως μπορώ να σας στείλω φωτογραφία ,για του λόγου το αληθές 😊
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ 🙏 ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε κακουλέ με τη μαστίχα, 1/2 κ γ. ή 1 κ.γ. Και ξύσμα πορτοκάλι 🍊 εγώ έβαζα στα τσουρέκι με προζύμι, φυσικά μπορείτε να προσθέσετε και σε αυτήν την ζύμη. Καλό Πάσχα 🥰
Geia sas. When you bake them for 30 mins then open the door to let the steam out, is the oven should be off already or still on? Thank you and kalo paska
@vera75
29 күн бұрын
Κλείνουμε το φούρνο !!! When you have baked them for 30 minutes, open the door to let the steam out, the oven must be off. Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!!!
@marjquilang4054
29 күн бұрын
@@vera75 thank you🙂
Καλημέρα σας ..χρόνια πολλά και Χριστός Ανέστη ! Έφτιαξε ο γιος μου κάποια άλλη συνταγή για τσουρέκια .και εγώ ταφικά σας ...Ήταν τα καλύτερα με διάφορα .Να είστε καλά ...Περιμένω την συνταγή για νηστίσιμα ....Μόνο εσείς θα μας δείξετε την καλύτερη συνταγή ...
@vera75
23 күн бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ...οκ, θα προσπαθήσω )
Φαίνονται υπέροχα! Εάν θα θέλαμε να κάνουμε μεγαλύτερη δόση πχ με 3 κιλά αλευρι πως μας συμβουλεύετε να χειριστούμε τη ζύμη τον χρόνο που πλάθουμε την ζύμη με τον χρόνο ξεκούρασης και το ψήσιμο; Σας ευχαριστώ πολύ Καλή Ανάσταση!❤
Καλημέρα και καλή Μεγάλη Εβδομάδα,. Να σας ρωτήσω κάτι, μέσα στην ζυμη μπορούμε να βάλουμε σταγόνες σοκολάτας;
@vera75
Ай бұрын
Καλησπέρα σας. Λογικά γίνεται, όπως όταν βάζουμε τις σταφίδας.
Καλησπερα.Ερωτηση,η δοσολογια των υλικων θα αλλαξει αν αντι ηια μαγια βαλουμε φυσικο προζυμι με μανα 50γρ.στο συνολο ανσπιασμενο 250 γραμμαριων το οποιο θαναι ταισμενο δυο,τρεις φορες με γαλα και αλευρι συν λιγη ζαχαρη??
@vera75
Ай бұрын
Καλησπέρα. Καλά θα κάνετε, να το δυναμώσετε πρώτα όπως γράψατε, πρέπει όμως να βγάλετε τα 125 γρ. αλεύρι από 1 κιλό αλεύρι και να αφαιρέσετε τα 125 γρ. νερό από την συνταγή. Αλλά κατά τη γνώμη μου νομίζω πως για τέτοια σφιχτή ζύμη θέλει παραπάνω προζύμι. Έτσι νομίζω... δοκιμάστε αν θέλετε και να μας πείτε το αποτέλεσμα 🙂
Φαινεται ωραια η συνταγη θα μπορουσα να βαλω ξυσμα απο πορτοκαλι η χυμο απο πορτοκαλι;
@vera75
Ай бұрын
Καλό Πάσχα 🥰
Αύριο θα κάνω την συνταγή σας! Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!
Πολυ ωραια φαινονται. Με ντιγκελ αλευρι, μπορουν να γινουν; Μηπως ξερεις καποια συνταγη με ντιγκελ; Ευχαριστω.
@vera75
Ай бұрын
Ευχαριστώ πάρα πολύ! Δεν θα είναι το ίδιο, μόνο ψωμί με το αλεύρι Ντινκελ έχω κάνει. Το αλεύρι Ντινκελ σε σχέση με το λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις έχει διαφορετική γλουτένη... Τα τσουρέκια όμως θέλουν αλεύρι με τουλάχιστον 13 πρωτεΐνες. Έτσι δημιουργείται το πλέγμα της γλουτένης και τα τσουρέκια έχουν αυτή την ψίχα με ίνες.
@christinachristodoulopoulo7662
Ай бұрын
@@vera75 Ευχαριστω πολυ
Αλλη μια υπέροχη συνταγή! Συγχαρητήρια! Έστειλα το λινκ της συνταγής σας στην κόρη μου που μένει στην Αμερική γιατί σας εμπιστεύομαι τυφλά! Όμως εκεί δεν βρίσκει φρέσκια μαγιά. Μου λέτε σας παρακαλώ αναλυτικά οδηγίες για ξηρή μαγιά;
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
@stellaastradeni9254 Νομίζω γύρω στα 16-18 γρ. ξηρή μαγιά την οποία την ανακατεύει στο αλεύρι. Και τα 120 γρ. νερό τα βάζει στο γάλα της συνταγής
@vera75
Ай бұрын
Ναι, τόσο, 2 πακέτα θέλει.
Μπράβο σάς πολύ ωραία συνταγή θα ήθελα να τα κάνω 😢 αλλά δεν έχω ζυγαριά μήπως θα μπορούσατε να μου δώσετε σε κούπες τ α υλικά ❤ ευχαριστώ 🤗
Ευχαριστούμε πολύ ..Αν θέλουμε νηστίσιμα ..υπάρχει κάποια συνταγή ?? Έχουμε παιδάκια 😊😊😊😊
@vera75
Ай бұрын
Δυστυχώς όχι ακόμα)))
Καλησπέρα!, Αν μπει περισσότερο προζύμι στην συνταγή (ή σε τσουρέκι ή σε ψωμί) θα το επηρεάσει;;;
@vera75
24 күн бұрын
Χριστός Ανέστη. Πρώτα από όλα παίζει ρόλο ο χρόνος ωρίμανσης, όσο περισσότερο προζύμι βάζουμε, τόσο γρηγορότερα ζυμώνεται η ζύμη... ύστερα, όσο παραπάνω προζύμι βάζουμε, τόσο πιο ξινό μπορεί να βγεί στη γεύση και στο άρωμα. Το καλοκαίρι προσέχουμε ιδιαίτερα το πόσο προζύμι βάζουμε σε μια ζύμη και τον χρόνο ζύμωσης & ωρίμανσης. kzread.info/dash/bejne/faGTlLqmeMvTf5c.htmlsi=XEGOzFjSQ7U1Qsw6
Καλησπέρα σας, σκέφτομαι να τα φτιαξω με ξηρή μαγιά. Αν κατάλαβα καλά σε αυτήν την περίπτωση θα βάλω 330 γραμμάρια γάλα;
@vera75
Ай бұрын
Ναι, εγώ θα έλεγα για την πρώτη φορά να κάνετε έτσι όπως κάνει η κ.Αννα και δεύτερη φορά φτιάχνετε και με την ξηρή μαγιά.
@nikhpsa2137
Ай бұрын
@@vera75 Ευχαριστώ πολύ για την ανταπόκριση. Σας εύχομαι καλό Πάσχα
Καλημέρα, στο χερι μπορούμε να το ζημωσουμε ? Ευχαριστώ
@vera75
Ай бұрын
Η κ.'Αννα είπε ναι, γίνεται.
👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍
Σας παρακαλώ ήθελα να ρωτήσω, τι γάλα είναι καλύτερα να βάλουμε; Επίσης και η ζάχαρη . Ευχαριατω
@vera75
Ай бұрын
Καλησπέρα σας. Εγώ βάζω φρέσκο, πλήρες γάλα...αυτό που χαλάει σε 5-6 ημέρες και την απλή ζάχαρη. Καλό Πάσχα 🥰
Σε ποια σχάρα τα ψήνουμε???
@vera75
Ай бұрын
Στο δικό μου φούρνο τα ψήνω στην κάτω σχάρα.
Ευχαριστω για την αμεση απαντηση σας,εχετε δικαιο,δικο μου λαθος ,υπολογισα φυσ.προζυμι αναπιασμα για μισο κιλο αλευρι και τα μισα υλικα,γιατι οταν κανω κατι πρωτη φορα το δοκιμαζω με μιση δοση. Καληνυχτα καλο ξημερωμα.
@vera75
Ай бұрын
Καλά κάνετε!
Εφέτος θα κάνω αυτή τη συνταγή και θα σου απαντήσω
Με τα χέρια δεν γίνεται να ζυμώσουμε;δεν έχω κουζινομηχανή
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
Στο βίντεο, στο 5:14 λεπτό απαντάει στην ερώτησή σας 😍
Καλησπέρα, μια ερώτηση θέλω να κάνω. Όταν βάζουνε το καυτό γάλα στα αυγά, δεν κόβουν. Δεν το έχει δει ποτέ, γιατί συνήθως λένε όλα χλιαρά. Μπορείτε να μου πείτε πως γίνεται αυτό. Και θα μπορούσα να προσθεσω χυμο πορτοκαλί η καλυτερα ξύσμα Σας εύχομαι καλή ανάσταση
@vera75
Ай бұрын
Καλησπέρα σας, ρίχνοντας σιγά σιγά, λεπτή ροή το καυτό γάλα που είναι σχετικά μικρή ποσότητα σε σχέση τη μάζα (αυγά και ζάχαρη) και ανακατεύοντας ταυτόχρονα με το μίξερ δεν παθαίνουν τίποτα τα αυγά. Έχω κάνει 3 φορές αυτή τη συνταγή και τις 3 φορές βγήκαν ΤΈΛΕΙΑ!!! Ξύσμα πορτοκαλιού μπορείτε να προσθέσετε. Να ξέρετε, τα μυρωδικά μπορούμε να βάλουμε, μπορούμε και να μη βάλουμε, γούστα είναι αυτά. Δεν επηρεάζουν τη ζύμη, μόνο το άρωμα. Καλή Ανάσταση!!!
@toelapapadopoulou6411
Ай бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ για την συμβουλή σας. 😘
Δεν καίγεται η μαγια με το ζεστό γάλα;
Σε περίπτωση που δεν έχουμε μίξερ ή αρτοπαρασκευαστη, μπορούμε να ζυμωσουμε με τα χέρια;
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
@fairytale5427 Στο 5:14 απαντάει σ' αυτό
@fairytale5427
Ай бұрын
@@evanthiaathanasiou5830 Όχι ακριβώς… δεν είναι κάτι ξεκάθαρο…
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
@@fairytale5427 Λέει ότι είναι δύσκολη διαδικασία με το μίξερ, γιατί η ζύμη είναι σφιχτή και μετά πρέπει να ζυμώσεις και στο χέρι. Άρα γίνεται με το χέρι, αλλά θέλει πολύ καλό ζύμωμα.
@fairytale5427
Ай бұрын
@@evanthiaathanasiou5830 Αυτό φαντάστηκα κι εγώ αλλά είπα μήπως μου το διευκρινίσει… Ευχαριστώ, πάντως 🙏
@evanthiaathanasiou5830
Ай бұрын
@@fairytale5427όταν το δει η Βέρα θα απαντήσει
Μπορείτε να μας εξηγήσετε σας παρακαλώ κ πως τα κάνει η φίλη σας με τον Αρτοπαρασκευατη;
@vera75
Ай бұрын
Ο Αρτοπαρασκευαστής της ΜΟΝΟ ζυμώνει την ζύμη με το πρόγραμμα για τα τσουρέκια και μόλις σταματήσει το ζύμωμα, ύστερα συνεχίζει αυτό που δείχνω στο βίντεο, βγάζει την ζύμη και την βάζει στο φούρνο με ανοιχτό λαμπάκι για να φουσκώσει η ζύμη. Η Σούζι και η κ. Αννα πλάθει τα τσουρέκια και τα ψήνει στο φούρνο, αλλιώς στον Αρτοπαρασκευαστή βγαίνει σε σχήμα ενός ψωμιού. Καλή Ανάσταση!!!
@user-fe7gp4so2n
29 күн бұрын
@@vera75 ευχαριστώ πολύ! Καή Ανάσταση!!
Καλημέρα καλή μεγάλη εβδομάδα πολύ ωραία συνταγή και εύκολη έχω τώρα τα τσουρέκια μου στο φούρνο ήθελα μόνο να μου διευκρινίσετε την μισή ώρα την κρατάμε απ τη στιγμή που πιάνει η θερμοκρασία 160 βαθμούς ή κατευθείαν μόλις ανάβουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς παρακαλώ αν μπορείτε να μου το διευκρινήσετε σας ευχαριστώ πολύ καλό πάσχα
@vera75
Ай бұрын
Μόλις ανάβουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς, ψήνουμε 30 λεπτά και αφήνουμε 5 λεπτά στο κλειστό φούρνο με ανοικτή πόρτα. ΔΕΝ περιμένουμε να ανάψει το λαμπάκι...
@ioannakonstantinou3492
Ай бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ ακριβώς έτσι το έκανα και έφτιαξα δύο φορές έγιναν υπέροχα σας ευχαριστώ πολύ και καλό πάσχα και καλή ανάσταση να έχετε
Το καυτό γάλα δεν καίει την μαγια?
@vera75
Ай бұрын
Έκανα και εγώ αυτή την ερώτηση, αλλά όχι, δεν καίει. 3 φορές ζύμωνα αυτή τη ζύμη. Όταν ρίχνουμε καυτό γάλα σιγά-σιγά μέσα στη μάζα με τα αυγά η μάζα γίνεται χλιαρή όταν ανακατευτεί με τη μαγιά.
@eirinisar9560
Ай бұрын
@@vera75 Ευχαριστώ πολύ!
Μπορώ νά βάλω ζάχαρη παραπάνω, ασ πούμε 350 γρ, ?
@vera75
Ай бұрын
Μπορεί να αλλάξει ο χρόνος ωρίμανσης της ζύμης...δοκιμάστε με 300 γρ. Μην αλλάζετε την συνταγή τουλάχιστον την πρώτη φορά και μετά βλέπετε 👈🥰
@user-wg9pi7ss6k
Ай бұрын
Ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰
Το καυτό γάλα όταν το ρίξουμε στο μίξερ μαζί με τη μαγιά δε θα κάψει τη μαγιά;; η το αφήνουμε να κρυώσει;
@vera75
Ай бұрын
Δεν αφήνουμε να κρυώσει... όταν ρίχνουμε το καυτό γάλα στα αυγά και την ζάχαρη η μάζα γίνεται χλιαρή. 3 φορές ζύμωνα την ζύμη και τις 3 φορές βγήκαν τέλεια τα τσουρέκια. Έχω κάνει και εγώ αυτήν την ερώτηση στην Κ.Αννα.
@user-hh4iz5vm6q
Ай бұрын
Καυτό γάλα στην μαγιά???...αν είναι δυνατόν...με τίποτα...αυτό το ξέρουν κι οι αρχαριοι...σαν ψωμιά είναι αυτά τα τσουρέκια!!!!
@user-qj9pw9uh7f
Ай бұрын
Στα αυγά με την ζάχαρη ρίχνει το καυτό γάλα,όχι στην μαγιά.η μαγιά είναι σε άλλο σκεύος
@vera75
Ай бұрын
@@user-qj9pw9uh7f πολύ σωστά!!!
Μπορούμε να ψησομε στον αερα
@vera75
Ай бұрын
Όχι, ποτέ δεν ψήνω στον αέρα. Μπορεί να αρπάξουν από πάνω και να μην ψηθούν από μέσα. Όταν βάζουμε αέρα, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, αλλά στην περίπτωση αυτή δεν το κάνουμε, είναι αρκετά χαμηλή 160 βαθμούς.
@kiriakikiriakou8163
Ай бұрын
@@vera75 Σας ευχαριστώ!!!
Πού μπορώ να πάρω τέτοια μαγιά
@vera75
Ай бұрын
Στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ 🙂
Μπορώ να ψήσω στον αερα; εμενα νομιζω πιο καλα ψηνει ο Φούρνος στον αερα..
@vera75
Ай бұрын
Εγώ δεν ψήνω ποτέ στον αέρα... διότι μετά θέλει χαμηλότερη θερμοκρασία από 160 βαθμούς, αν ψήσετε στον αέρα και μπορεί να αρπάξει πάνω και μέσα να μην προλάβει να ψηθεί. Αλλά αν ξέρετε καλά το φούρνο σας, κάντε όπως ξέρετε! Καλό Πάσχα 🙏
Μπορείτε να μας διευκρινήσετε τον τρόπο και τους χρόνους ζυμώματος με το χερι; Επίσης να μας πείτε εάν το αποτέλεσμα είναι αντάξιο με αυτό του μίξερ. Μιας και σε πολλές συνταγές που γίνονται στο μίξερ γράφουν ότι μπορούν να γίνουν και στο χέρι το οποίο όμως τις περισσότερες φορές δεν ισχύει, με αποτέλεσμα να μας "παραπλανούν" καθώς δεν το έχουν δοκιμάσει στο χέρι.
@vera75
Ай бұрын
Κοιτάξτε, σε σχέση με τις άλλες ζύμες, αυτή εδώ είναι αρκετά σφιχτή. ΜΌΝΟ με το χέρι δεν έχω ζυμώσει, αλλά η κ.Αννα είπε πως γίνεται....εγώ χτύπησα με το μίξερ χειρός και επειδή το μίξερ ζεστάθηκε, συνέχισα με το χέρι, με διαλύματα εννοείται, για να μαλακώνει η ζύμη και όταν η ζύμη έγινε λεία, την άφησα στο φούρνο με ανοιχτό λαμπάκι. Σε αυτό το κανάλι δεν ανεβάζω βίντεο, χωρίς να δοκιμάσω 2-3 φορές κάποια συνταγή.... Εδώ ανεβάζω πρώτον για τα παιδιά μου...να έχουν τις συνταγές μου στο βίντεο και όχι στο χαρτί και δεύτερον παίρνω τόση δύναμη, όταν διαβάζω τα θετικά σχόλια... Θέλω να πετύχει ο κόσμος και να του αρέσει το αποτέλεσμα και τίποτα άλλο δεν με ενδιαφέρει!!! Καλό Πάσχα 🙏 🥰
@andreas753951
Ай бұрын
@@vera75 Σας ευχαριστώ για την απάντηση! Παρεμπιπτόντως το καναλι σας ειναι ενα απο τα κανάλια που εχω ξεχωρίσει για την μεθοδικοτητα του. Καλό Πάσχα!
Έχω ψάξει, αλλά δεν βρήκα πουθενά 14 πρωτεΐνη ποια μάρκα, μπορείτε να μου πείτε
@vera75
Ай бұрын
Αλεύρι ,,Εκλεκτό,, έβαλα εγώ από το Μασούτη ή κάποιο άλλο αλεύρι μπορείτε να πάρετε με πολλές πρωτεΐνες.
@user-vn7kn3io6t
7 сағат бұрын
Το Robin Hood έχει 14γρ. πρωτεΐνης. Αν το βρείτε στο super market της περιοχής σας δείτε πάνω στο πακέτο, στα συστατικά, τι αναγράφει και συγκρίνετε το με τις άλλες μάρκες για τσουρέκι που θα δείτε στο ράφι. Επίσης έχω διαβάσει που λένε κάποιοι και για το αλεύρι "Κούλα", αλλά στο ράφι έχω βρει μόνο την συσκευασία των 3 κιλών κι έτσι δεν το έχω δοκιμάσει. Σε γενικές γραμμές πάντως και οι άλλες μάρκες που έχουν μόνο 12γρ. δεν είναι κακές. Ωραία βγαίνουν τα τσουρέκια και με αυτά. Για 'μενα παίζει ρόλο και η συνταγή. Τώρα τελευταία δοκίμασα και έμεινα πολύ ικανοποιημένη από εκείνη της Αργυρώς με τίτλο "Εύκολα Τσουρέκια χωρίς ζύμωμα" αν θέλετε να την βρείτε στο site της. Χρονοβόρο σε ότι αφορά τα φουσκώματα, αλλά βγαίνει πολύ καλό.
Να ρωτήσω κατι??? Η μαγια δε καιγεται με το καυτο γάλα ????
@vera75
Ай бұрын
Όχι))) διότι η μάζα θα είναι χλιαρή, όταν θα ανακατευτεί με την μαγιά 👈🙂
Μπράβο μπορείτε να γράψετε τι συνταγη
@vera75
Ай бұрын
Κάτω από το βίντεο, στην περιγραφή είναι η συνταγή
Плохо, нет субтитров, а так непонятно.
@vera75
Ай бұрын
Не получается у меня их ставить, надо обратиться к кому-нибудь...καλό Πάσχα 🙏🥰
❤