Глазурь без яиц, которая не потрескается и не прилипнет! Можно наносить и на холодные и горячие куличи! Ингредиенты: 5 г желатина или агар агара 110 г сахара 70 мл воды (20 для желатина и 50 для сахара) В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и залить водой, поставить на средний огонь и дождаться растворения сахара, а затем довести до легких пузырьков, но не кипятить! Снять с плиты, добавить набухший желатин и тщательно перемешать до растворения. Как сироп с желатином станет 60 градусов (измерить щупом или оставить остывать при комнатной температуре примерно 5 минут) начать взбивать миксером на средних оборотах. Если хотите более хрустящую глазурь, то взбивайте 3-4 минуты до состояния, чтобы масса легко стекала с ложки, так на куличах будут выраженные подтеки и хрустящая глазурь. Если хотите более пышную, воздушную глазурь, то взбивайте 5-7 минут до момента, когда миксер будет оставлять уверенные следы. Если у вас осталась глазурь, то можно смазать силиконовые формы или пищевую пленку маслом и выложить остатки по формам. А спустя пару часов вы получите вкуснейшие маршмеллоу. Готовьте с удовольствием! #глазурь #куличи #кулич #рецептглазури #глазурьдлякулича #пасха #пасхальныйдекор #пасха2024 #рецепт #рецепты #фуд #фудблог #фудблогер #вкусноибыстро

@user-ki4qm3ng6z

12 күн бұрын

Спасибо!!!!!

@user-ve8cj3od5y

11 күн бұрын

Не застывает

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! ВЫ-- УМНИЦА И МОЛОДЕЦ!!!

Спасибо.Всегда мечтала приготовить такую глазурь.

У меня получилось! Взбивала 7 минут и пышная шапочка получилась сохла 3 часа, сегодня проверяла ничего не липнет не трескается! СПАСИБО ВАМ!

Два раза делала - не получилось, может потому что на агар-агаре делала🤔 не взбилось!Но ничего, не расстроилась - сок апельсиновый добавила и желейки сделала😂 В итоге швейцарской меренгой куличи покрыла, изумительно получилось!

Опять желатин 🎉

Хрустящей она ни при каких обстоятельствах не будет

А желатин какой нужно брать, быстрорастворимый, или обычный

@KateVill

13 күн бұрын

У нас быстрорастворимый

@KateVill

13 күн бұрын

Но можно использовать любой

@user-jw1tn7kx2z

12 күн бұрын

Рецепт етой глазури

Аха...сделала и в шоке - липнет к ножу и вообще липучка... Теперь только как раньше...ну и пусть крошится !!!

@KateVill

10 күн бұрын

Возможно дело в желатине, вчера делала с доктор откер, она дольше взбивалась, но не липла, хорошо легла, гладко на кулич, на видео и множество раз для маршмеллоу делала на ноунейме с озона, вообще без претензий - идеально всегда, да и в любом виде, даже с киви хорошо работает, но вчера знакомая делала с красной ценой и вообще не побелела даже глазурь, а осталась мутноватой. На агаре, кстати, все еще лучше получалось 🤷 Попробуйте поэкспериментировать с приготовлением маршмеллоу))) Точно понравится

самая классная глазурь на желатине для меня, только нынче очень быстро у меня застыла, часть посыпки просто не прилипла, скатилась.

Крошится на следующий день😮

@KateVill

13 күн бұрын

Вы приготовили по этому рецепту?

@user-xy7wt2pt1w

13 күн бұрын

@@KateVill да, в прошлом году😓

@KateVill

13 күн бұрын

@@user-xy7wt2pt1w Попробуйте приготовить именно по этим пропорциям, в других рецептах больше сахара пускают и возможно за счёт этого трескается, но с такой пропорцией все идеально, маршмеллоу постоянно готовлю и не трескается и не приторно

@user-xy7wt2pt1w

13 күн бұрын

@@KateVill спасибо 🥰

И получилось маршмелоу.

@umbrafabula

17 күн бұрын

И?) глазурь из маршмеллоу не видели?)

У мегя липнет

@KateVill

13 күн бұрын

После того, как нанесли глазурь дайте постоять пару часов в сухом месте. Она должна проминаться под пальцем, но не липнуть

Я не доверяю рецептам где нет дозировки

@KateVill

16 күн бұрын

Рецепт в описании и в закрепленном комментарии

@user-wb6lw1ec9m

16 күн бұрын

Беру свои слова обратно, спасибовам​@@KateVill

@user-me1hc6js1k

12 күн бұрын

Рецепт в дозировках выше