Все просто!))) Спасибо большое за рецепт! Попробуем Вашим способом!!!)))

Самый лучший рецепт,быстрый,без всяких там многомесячных вызреваний.

Ох и колбаска у вас получилась, загляденье. Посмотрев весь рецепт слюну пускал, есть захотелось. Неплохой рецепт, ЛАЙК

@olegkasianov

8 жыл бұрын

+Мясожор Я рад , что Вам понравился рецепт.

Ролик хороший, но музыка слишком громкая.

Отличная колбаска вышла, нравится! :P Спасибы за рецепт

@olegkasianov

7 жыл бұрын

Спасибо Вам

Да сделайте тише музыку. Я же не музыкальный клип пришёл сюда смотреть. Мне важно услышать коментарий.

@dimonych

7 жыл бұрын

Поэтому я в своих виде про копчение не ставлю вовсе музыку. Потому что меня часто бесит когда ты одновременно и музыку и автора слушаешь

@elenagubochkina7699

7 жыл бұрын

Дворик Фермера ЩАС ЗАПОЕТ !

@user-hk9iq9rl9r

7 жыл бұрын

кино

@user-gx7tt8ue6c

7 жыл бұрын

Guta298 привет не ешти калбасу сожилеть будите

@larysaaustova2302

6 жыл бұрын

Guta298 З

Красота! ) Мне наконец гприц пришел!! ) Завтра тоже буду готовить фарш. Коптить буду на щепе манго )

Олег спасибо за рецепт все простинько практично Молодец.

Спасибо за хороший рецепт мне очень понравилось

Ночь, время полпятого утра, смотрю этот ролик, текут слюни, хочу жрать, полюбому сделаю такую же колбасу, а сейчас пойду жрать магазинные сосиськи)))

@user-ye9pe7ke9o

5 жыл бұрын

Майор Дегтярёв не "сосиськи", а сосиски, тупой народец...

@user-iq6dr3io6h

5 жыл бұрын

@@user-ye9pe7ke9o а вы как я погляжу , филолог у нас!? "Тупой народец" как вы смело замечаете, пишет в чате! А для чата, нИобязательно сАблюдение граМатики!!

Как вкусно выглядит! Да и рецепт простой без лишних отвариваний, запеканий и прочих причитаний про няшку-вкусняшку по секретному парижскому(бабушкиному) рецепту. Все логично, а зачем? Если в коптильне и так можно добиться 70 градусов при этом колбасу просушить и подкоптить подольше, не превратив к котлету. Попробую сделать, спасибо за идею.

Олег, спасибо за Ваш рецепт. Я тоже готовлю колбаску, приглашаю посмотреть мои рецепты. Нитритная соль обязательно нужна, чтобы не говорили. Вот только количество у Вас по- моему многовато на 1 кг. мяса 10гр, у меня она другая специальная для колбас и я добавляю намного меньше, может это от производителя соли зависит???. . А вообще колбаска BEST!

@Hardy_leathercraft_workshop

5 жыл бұрын

Milenia Кулинарные Pецепты нитритка добавляется 2% на 1 кг мяса или фарша

Суперские рецепты, большое спасибо!!!

@sweta-chef

4 жыл бұрын

скачала ролики себе на рабочий стол, они мне как раз оч нужны.... и ещё чего нибудь у вас поищу полезное для меня....СПАСИБО!!!

Очень информационное видео!! Автор - молодец! Результат порадовал! Попробую воплотить в жизнь этот рецепт и у себя!! А вам, желаю творческого развития и не останавливаться на достигнутом!

@olegkasianov

4 жыл бұрын

Спасибо Большое ! Попробуйте колбаса получается очень вкусная.

Очень вкусно делаю каждый месяц

Выглядит отлично!

Oleg Kasyanov все супер.Я тоже делаю колбасу ,смотрел ролик чуть слюной не подавился так выглядит вкусно.Хотел дать совет приобрести градусник чтоб контролировать температуру внутри батона.На Али есть такие,датчик внутри коптилки,а сам прибор с наружи,очень удобно.Удачи

Молодец!В следующей раз про чеснок не забудь, будет намного вкуснее!

Класс! Коротко просто и ясно!

Отличный рецепт!

Выглядит отлично, слюнями чуть не захлебнулся... Надо обязательно попробовать рецепт

Здравствуйте ! Мне очень понравилось ваша калбаса.Хорошо делаете.

@olegkasianov

6 жыл бұрын

Оскен Искаков Спасибо я рад, что Вам понравилось

Спасибо! очень аппетитно!

Спасибо за музыку!)

Молодец! Очень круто!

молодец дядька будем пробовать видео класс

музыка очень улучшает качестао колбасных изделий !слушайте музыку и приятного аппетита !!!

Обычно воду добавляют сразу после замеса а не после отстоя, чтобы мясо впитало воду и было сочным.

@olegkasianov

7 жыл бұрын

Я воду добавляю перед набивкой в кишку для того , чтобы фарш стал скользкий и хорошо набивался. А колбаса сама по себе сочная. Можно сделать посуше увеличив температуру.

Олег спасибо вам за видео !!!

спасибо за рецепт -буду пробовать, но без консерванта

аппетитно выглядит! надо будет заморочиться и приготовить

ах как захотелось попробывать

music is too loud Oleg.. turn it down a bit.. thank you.. love your recipes

Спасибо за рецепчик

Спасибо за рецепт колбаса наивкусненная . За 1 день умяли 2 кило семьей. Жена угостила на работе коллег. Заказали мне к новому году аж 5 кило. Еще раз спасибо. Советую всем непожалеете. С магизинской не сранить.

Мне очень понравилось, спасибо! Доступно всё объясняете ! Приятного аппетита!!!

Спасибо за совет мужик 👍

очень вкусно выглядит, как с чесноком ? вкусно получилось?

@InpastRu

8 жыл бұрын

всё, в следующий раз тоже чеснок добавлю. Вы граниулы добавляете или свежий?

После просмотра етого видео, почему-то очень захотелось колбасы)

хорошая колбаска!будем дружить подписался и палец в верх поставил!

@olegkasianov

7 жыл бұрын

Спасибо !!! Зайду к Вам на канал.

@MYLIFE-ru

7 жыл бұрын

нда

И еще хочу посоветовать Вам, чтобы не гадать готова ли колбаса или нет, нужен обязательно термометр для измерения температуры внутри колбасы, это для безопасности.

@user-jv4mx4jr4b

8 жыл бұрын

+Milenia Кулинарные Pецепты А какой должна быть температура внутри колбасы?

@MileniaFlorida

8 жыл бұрын

Руслан СвенскийТемпература внутри колбасы должна быть 66 градусов. Есть специальные термометры выносные с щупом -иглой и длинным металлическим шнурком, который позволяет сам датчик оставлять снаружи и наблюдать за процессом. . Он используется для приготовления мяса в духовке, копчения.

@Hardy_leathercraft_workshop

6 жыл бұрын

температура внутри батона должна быть 69-72 градуса(по технологии)

@user-ec8kp7lv6l

5 жыл бұрын

Полукопчёные,после коптильни,доваривают в ванах при 80 градусов,внутри 70,микробы умирают.

Супер!👍

все понравилось просто и доступно специи можно я так думаю и на выбор кому что нравится но из за музыки плохо слышно

Отличная музыка .

Mmm vkusna damashniy vesh

Великолепно, молодец тема!, Только перед копчением зубочисткой протыкаю, чтобы не трескалась

Спасибо за видео! Одно замечание-вы рассказываете как приготовить колбасу и громкая музыка здесь неуместна.

для Oleg Kasyanov. добрый день Олег. по времени сколько часов коптить. 2 часа или 4. я что-то не понял.

Олег здравствуйте, сколько по времени вы её вялили и ещё раз напиши пожалуйста при какой температуре в самой колбасе у меня есть щуп коптить и по времени 😊

КРАСОТА!!!!!!!!!!!!! ОЛЕГ МОЛОТСА!!!!!!!)))))))))))

Пипец! слюной захлебнулся! Зачет тебе ! Походу вкусная слов нет!

Вы молодец! Понравился ваш результат, решила посмотреть. Увидела коптильню- расстроилась))) НЕТ коптильни!!!! Но мужественно досмотрела до конца видео, уж больно красиво у вас получилось.

@user-my7cj3tm2r

6 жыл бұрын

Юлия Decotrader

Молодцы Русские мужики лучше готовит чем женщина спасибо рахмат только унас нитритный соль унас негде нету немогу найти морской соль только нашли нитритный соль унас нету можно морской соль

Молодец!👍

Woooooooow !!! Niam niam Good job!!!

Музыка мешает.Спасибо за рецепт.Вкусно.

подморозить мясо нужно, тогда оно нарезается очень хорошо.

спасибо,Олег

три кусочика колбаски у тебя лежали на столе,,и. только музыка орала и не чего не слышно было мне!!! ну а впрочем то спасибо !!! нормально отлично,,,

@user-kf1hh5mx7s

4 жыл бұрын

Коровай на

buen video saludos.

Олег хочу посоветовать наточить нож и сделать музыку потише.

Молодцы

Молодец!

из-за громкой музыки совсем не слышно бормотание

Молодец человек

вы не могли бы чуть тише музыку накладывать на видео, вас почти не слышно, спасибо.

вкусно

молодец!

*РЕБЯТ ПОДСКАЖИТЕ ЧТО ЗА МУЗЫКА В КОНЦЕ ИГРАЕТ, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ*

отлично + 5

можно из баранина или говядины делать ету колбасу спасибо за ресепт

Очень простой и наверняка вкуснейший рецепт. Я обязательно приготовлю колбаску по вашему рецепту на мой видео канал "Мама гномов" и укажу, где взяла рецептик, если вы не против!

молодец братец

Купить в магазине колбасу и есть под эту музыку. Если бы еще была бы ппесня вообще отлично было бы

супер

Олег, подскажите, для чего в мясо для колбасы добавляют спиртное?

@olegkasianov

7 жыл бұрын

Спирт и коньяк являются консервантами, поэтому добавляются в колбасу. Но кроме этого коньяк придает вкус некоторым сортам колбасы.

Слышно только музыку, вас не слышно

круто. вот только плохо слышно из за музыки

Пленку и жилки удаляютс перед нрезкой чтоб потом кушая колбасу не мучться жевать ! Рецепт хороший !

WOW OKE DANK U

молодец

Олег добавь говядины 30-50% (по желанию) тогда получится фарш вааще...........а вкус за уши не оттянешь

Спасибо

Молодец! Хоть знаешь что ешь!

Oleg Kasyanov добрый день. это горячего копчения или холодного,что -то я ничего не понял.

@olegkasianov

8 жыл бұрын

+gagik1947 Горячее копчение

В электо духовке можно приготовить ?

сколько всего времени коптили? и какие пропорции в колбасе? я так понял 1кг фарша, 200 г сала и резаное мясо. сколько его?

спасибо

Коптильня ,бочка с дном куда кладёте опилки ,или как то по другому ,и как регулируете температуру?

@olegkasianov

5 жыл бұрын

Коптильня из бочки kzread.info/dash/bejne/imlou62vqbmWlps.html

Oleg Kasyanov , а на каких опилках вы коптите ? Почему то в бочке совсем не видно на дне опилок ?

@olegkasianov

7 жыл бұрын

Опилки ольха .

@galachika4280

7 жыл бұрын

а почему нет опилок у вас на дне , когда вы сняли мешок накинутый ? И дыма не было ???.....

Большое Спасибо за рецепт. Однозначно зачет.) удивлен трем дизлайкам (наверно вегетарианцы, люди "трава".)))) Продолжайте в том же духе, очень полезное видео!! Спасибо. Жду продолжения.

Такой хороший,полезный ,вкусный рецепт-ну эта музычка пипец.

Пожалуйста, уберите музыку и нож наточите. А вообще понравилось. Лайк.

@user-uk5gd5jt2x

6 жыл бұрын

спасибо мужик молодец

вообще крутяк, а если бросить в бочку веток вишни/яблони например, и 2 часа достаточно, не мало? Почему же бочка пустая, или просто не видно? А не стухнет за 2ое суток выдержки?

нитрит ЯД - в качестве консерванта использовать сок лука и чеснока /природные консерванты/ на 1кг 2- 3 луковицы и 5-6 зубков чеснока , чеснок предворительно раздавить чеснокодавкой и залить водой и оставить 30 мир. после чего процедить и отжать лук имельчить на мясорубке +имбирь + мускат и перец по 1 ч. ложка.

слюной изошёл

Молодец паренек Всё ясно и толково а советником Советую не советовать так как советнику на Руси всегда был первый кнут

НОЖ НАТОЧИ , МУЗЫКУ ВЫКЛЮЧИ !!!!

@liliaprodan3520

5 жыл бұрын

Музыка убивает....

@user-fv8xy2de8l

5 жыл бұрын

Мясо рубят а не через мясорубку

@user-dt7ye2mi8v

4 жыл бұрын

у него спец нож, чтоб не перекручивать полностью мелко.

Чтобы фарш мягенько заходил в нашу кишку😂

А где взять коптильню?То есть, как сделать?