(Campli's) Porchetta Cooked in a wood oven
The laborious preparation of Campli's Porchetta, queen of street food (and of Italy's porchettas), performed by Porchetta's Master Salvatore Di Angelo.
The video was produced by the Blog Cucina Teramana.
(The images were shot in 2015)
Пікірлер: 167
Quest’uomo solo per la passione e la professionalità si merita il ministero dell’istruzione 👏👏👏👏👏
Madonna santissima Che croccantezza ! Il rumore finale della crosta riassume tutto l’amore e l’accortezza che hai dimostrato nel video! Questa è poesia. Verremo a cercarti 😂
Che spettacolo, sono persone come questo signore che mi fanno essere fiero di essere Italiano :D se passo di la' ne compro una diecina di kili.. :D che buona buona buona....
E un lavoro fatto per bene. Roba da altri tempi. Complimenti signore. Lei è un mostro di bravura. ✌
Ecco... vedere all'opera e sentire spiegazioni da ormai pochissimi mastri artigiani è un piacere... ti fanno riscoprire i veri sapori e non tutta quella robaccia industriale... io vivo a Roma... Ariccia è un luogo di culto per gli amanti della porchetta, di quei profumi che inebriano la mente... tutte le fraschette che invitano a mangiare... ma... anche i vecchi "artigiani" della porchetta invecchiano e molti eredi di questa tradizione si dedicano ad altro... eppure è storia culinaria da sempre...
Solo il rumore della cotenna, mentre la tagliava, mi ha fatto venire voglia di mangiarla. Bravo!
Exceptionnel - vous êtes un parfait artisan-charcutier. Votre Porchetta est magnifique et les étapes (passi) sont incroyables. Venez en France, nous vous attendons à bras ouvert avec vos paninis. Complimenti. Chapeau.
Eccezionale l'arte abruzzese teramana, 10 e lode alla porchetta di Campli..
Due anni lontano dall Italia.... Che amarezza La porchetta dovrebbe essere patrimonio dell’umanità Specialmente la nostra abruzzese
Bravissimo complimenti, un vero spettacolo non ci batte nessuno la specialità italiana ciao a tutti e buon lavoro
Prendo il primo treno e vengo da lei Maestro.... Meraviglioso!!!
Bravissimo, complimenti, mantenete la tradizione viva!
Questa é arte.. Grazie Maestro!
Bravissivo, e poi complimenti, che struttura eccezionale.
Que trabalho magnífico e aquela pele a estalar,excelente.
bellissimo video, molto bravi. il mastro molto eloquente e garbato, cosa che fa sempre venire bene servizi e interviste come questi. bravi
Sarà sicuramente delisiozo, complimenti per l'uomo che l'ha preparato. Cordiali saluti dalle Galapagos Ecuador.
Mamma mia bella. Maestro è troppo poco. Cavaliere la farei. Grazie
sentire il suono del coltello che taglia la cotenna, mi fa venire fame, vedendo solo la carne, ho fame ...... che buon macellaio !!!
Un grande artigiano, artista. Continua così. Un abbraccio
Master at Work 🙏
che meraviglia!!
Bravo semplice e molto professionale, complimenti
BELLISIMO VIDEO...COMPLIMENTI !!!!
Complimenti sicuramente un buon prodotto di qualita`fatto tradizionalmente:
Complimenti, lavoro eccellente
Much love and prayers to Italy!
Questa è cultura!
GRAZIE PER IL VIDEO
Magnifica!!!
Altro che kebab......questo si che è mangiare 🤗
La porchetta di Campli e quella di Colledara, Uniciiii......evviva l'Abruzzo evviva il Teramano❤
Arte e bonta´assoluta. Complimentoni.
OMG!! This is awesome and in a food truck no less. If this was in Vancouver people lined up around the block.
Ottima presentazione grazie
Wow. Can imagine even with no sauce it will be amazing.
E mi hai fatto venire fame!!!!!
Che spettacolo!!! 👏👏👏
Che gran maestro!!!!
Truly so good -- Grazie
che fame😋😋un capolavoro👍
Dio ti benedica!!!!!!!!!!!
Bravissimo!
Meraviglioso!
Buona!! complimenti
complimenti
posso confermare che produce un gran prodotto!
Che Spettacolo 🤩
fantastico sei veramente forte
Che spettacolo!!?!😉
Mi hai fatto venire fame
Spettacolo !
VERAMENTE BRAVI E PROFESSIONALI IN QUELLO CHE FANNO.
Wow! Just Wow!
Complimenti.
mamma mia come scrocchiava quella crosta!!!! saluti dai Castelli Romani!!!
Que rico! Es usted un maestro!
Trabalho super artesanal que delícia.
super
Complimenti
Che capolavoro
Estupendo
Grandissimo
deve essere eccezionale.......verro' a trovarti
Che spettacolo
Lei è un grande.
Questa è arte culinaria
TOP ! ! !
Mamamia!!! So good...
Sei un maestro.
Molto Interessante sarebbe bello lavorare un giorno con Lei... e parlare di tecnica e tradizione.... c’è sempre da imparare... da amante del bbq ...
MERAVIGLIOSA COMPLIMENTI
bravo emiliano!sono sorpreso di essere il primo a commetare........hai tante visualizzazzioni. il risultato e' ottimo, procedura diversa da quello che si vede in rete, specialmente la speziatura e salatura , ma rispetto le tradizioni e la tua professionalita". complimenti ancora!
@EmilianoPilotti
5 жыл бұрын
I complimenti vanno fatti al nostro Mastro Porchettaro! Io sono solo un descrittore... ;-)
sembra molto buono, qui a san juan de pasto, nel sud della colombia si chiama hornado, è quasi la stessa tecnica ed è accompagnato da lapingachos che sono alcune torillas di patate con formaggio, saluti
PORCHETTA E' CIBO FANTASTICO
CHE SPETTACOLO
Mamma mia, Che Bella
Sto preparando un tronchetto di porchetta da fare nel forno di casa, speriamo bene!!! Grazie
The best one that I tried is in Pescara
@EmilianoPilotti
5 жыл бұрын
Hi Marc, with all due respect for the porchetta you tasted, I can assure you that Salvatore Di Angelo's one deserves a trip ... ;-)
BEL VIDEO ...COMPLIMENTI...... quiss e lu magnà..
this is why I love all things Italian!!!! Well this and the Big Fine Italian women!! Sophia Lauren I see ya!!
Voglio la Porchetta di Campli!!!! Con la cròs't' !!
Io uso la rosetta ma comunque è uno spettacolo
Spettacolo!! Come dicono al mio paese nel pisano: "Lo mangerei anche 'n capo a un tignoso!!" ^_^
La porchetta abruzzese.... La più buona che ci sia 👍👍👍👍👍👍👍
Yum
Félicitations
Devo visitare l'Italia a gennaio e vorrei che l'indirizzo fosse in grado di assaggiare e gustare questa meravigliosa porchetta. Ora ho intenzione di cambiare la mia sceneggiatura e visitare Campli.
@atezza185
5 жыл бұрын
Quando arrivi in italia mi puoi contattare info@porchettadicampli per informazioni GRAZIE
Buonissima.
Ciao!....ma dove ti trovi?....vorrei venirla a mangiare direttamente li in zona e possibile?....grazie!....complimenti!
ottima non la mangio da anni.ma ricordo ancora il sapore.
👍👍👍👏👏🔥🔥
👍🏻🤤🤤😋😋
w la porchetta, orgoglio Italiano! =) Bravi (mamma mia che fame! )
Complimenti sei un maestro con le' porchette, mi poi dire con che' lo lavi Aqua o' Vino? Grazie in anticipo Luigi DeLucia
if the pig is good, you don't need all the crazy sauces and rubs to make it taste good.
CHE BONTA'!!!
Mama Mia 😋🤤
woooooooooooooooooooooooooowwwwwwwwwwwwwwWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
No gravy with that?