Da impazzire! Queste mini porchette e anche le bombe sono un invito a una gran scorpacciata! Su, ragazzi!

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Bello bello GianLuka I’ve never seen anything nicer 70 years old

Buonissimeeeeeeeee sicuramente da rifare. Bravissimo 👏👏👍👍👍

Thumbs Up . . . saluti dalla California

Ma quanto sei Bravo e simpatico. Adoro la porchetta fai da te, Grazie mille. Guarderò le altre ricette. Adorabile!

Grazie molto istruttivo... Se passi dalle parti di Milano... contattami, così mi racconti qualche interessante ricetta...

Geniale e sono certa gustosissime! Complimenti. Io non sono più giovane, ma la porchetta e tutto quello che è maiale mi piace molto.

Sei veramente forte.Ti ringrazio per il suggerimenti che ci dai .Ti verro' sicuramente a trovare. Saluti da un calabrese dal Belgio.

Maestro impresionante, como siempre, bravo saludos

Complimenti per tutto quello che ci proponi, grazie

Ricetta fantastica, da campano grazie mille 🙏🏻❤️

That looked so delicious. You always have beautiful ingredients. Great work with the knife.

Ciao, vedendo questo salume, mi viene una fame incredibile, perché è SUPER BUONO! 😅😅

Sicuramente squisitissime😊

Altro che bomba con quel caminetto chi non fa quel bene che Dio ci dà sei veramente una persona speciale con la tua semplicità bravo

Che buono! bravissimo veramente, complimenti sig. Gianluca

Idea formidabile da sbavare in attesa della cottura meno male che c'è Gianluca. Un abbraccio dalla Sicilia.😋😋💪💪

😋Da fare buonissime sicuramente😋

Magnifico, ho fame vedendo questa video, bravo 🤪🤪👍👍🇮🇹🇮🇹

Egregio, lei è decisamente uno spettacolo ❗😄😁😅 ... come, d'altronde, le sue sempre appetitose ricette 👍👏

Ciao Gianluca! Complimenti per la mini porchetta 👍!!!

Sei eccellente! Buonissimi. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa.

Grazie Gianluca un piatto succulente , Calabrese per sempre!!!! ❤️🌶👍

Complimenti Anche il tempo dei commenti parlati hanno seguito i tempi ‘ più veloci’ della preparazione !!!

Sono goduriose queste mini porchette. Complimenti 👍👏

Buon appetito! Che bontà!

Sei favoloso!!!

Sei un maestro verace!!!

La Porchetta di Arriccia alla Calabrese di Sfizi di Calabria

Spettacolo sei un fenomeno Gianluca

Ciao Gianluca sempre ricette strepitose

Le mini porchette si possono cuocere anche in forno? Se si a quale temperatura, e per quanto tempo?

Absolutely beautiful 👌🏻

Bravo, sai fare tutto 🎉🎉🎉

Che buono 😋😋

Ottima idea!!!!!!! Sento il profumo della brace....... 👍🍖

Che dire Sei un mito non vedo l ora di fare il prossimo ordine e il capocollo di sicuro non mancherà .

Che spettacolo per la panza 🤗👍

Le varianti che ci piacciono 👏😄

Grande ! Io la faccio con il pancettone con cotenna, circa 9/10 chili, all'interno ci faccio la mia concia. Un oretta in affumicatore e poi cuocio in forno per 9 ore e mezzo a 100 gradi( Un ora di cottura per ogni chilo )

Trovo molto piacevoli queste ricette

Esatto! Impara l'arte e mettila da parte. E ricorda che chi fa da sé fa per tre. Ottimo accoppiamento

Bravissimo Gianluca.

Bravissimo 👏🏻🐽👏🏻

Solo applausi!

SPETTACOLO

Sono prelibatezze uniche ciao

Bravo

Grande Gianluca 😉

I’m from New York I have been watching your videos and would like to know where you got that big pan you cook outside with please let me know thank you

Che bombe veramente

Da paura, ottima proposta, complimenti mi attizza........le faccio. bella idea ........però manca la parte più buona........ la crosta crocca😋😋😋🤫....😋😋😋👍👏👏👏

in toscana si chiama capocollo in ubria si chiama colagnia

Ma se vengo a trovarti...faccio prima ! 🤣🤣🤣

Le costolette sono ottime anche da fare al sugo. In Campania le chiamiamo e trachiulel.

Ciao più o meno il tempo di cottura alla brace??

@SfizidiCalabria

2 жыл бұрын

15 min circa

Genius!

Ottima sará non ottima ma di piú ... Ma una piccola domanda? Non manca quel tocco di croccantezza dato dalla cotenna? É la parte che mi fa impazzire alla follia della porchetta!!! 😍😍😍 Cmq complimenti per il video...ricetta assolutamemte da replicare..m

@SfizidiCalabria

2 жыл бұрын

Puoi facilmente rimediare…puoi avvolgere le mini porchette nella cotenna e legarle io ho gia provato

Qui a Roma la porchetta è una cosa seria...ma la tua versione lo è altrettanto,le bombette poi sono come le caramelle...una tira l'altra 👍🏻

@balangeorge6885

Жыл бұрын

Sua maestà il maiale domenica le andrò a fare!

Mi incuriosisce il peperoncino dolce macinato

Farò Bella prossima setmana.

La carne di capocollo e la mia preferita…anche arrostita a fette spesse con vino bianco

ERO PREOCCUPATO, ALLORA STAI BENE......CERTO CHE SIIIIIIIIIIIIIII, GRANDISSIMO!!!! CIAO

Giusto, in Toscana scamerita!

👍

…😋CHE ROBA😃 👍🏻👍🏻👍🏻

Sì...le nostre bombette pugliesi...ma soprattutto di Martina Franca che ne è la patria da circa sessant'anni.

Ma si possono arrotolare nella cotenna?

ccu salute... :D

Complimenti per la Pattadesa( coltello Sardo)

Gianluca nr1.

Sei il numero uno.....TOP TOP TOP

Ho l'acquolina in bocca! Grande GIANLUCA....

Ma la pancetta senza cotenna non si può sentire!

😋👍🍷

💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓

Questa è una bomba nucleare AAAAAMMETE🥩🍴

Avrei però tenuto la cotenna

diciamo che imiti un pó le bombette pugliesi 😊 ma molto simpatico😊

👋💯👍Rosmarino aglio alloro e un po' di pepe con un po' di sale e la porchetta avrà un sapore doc. Ti invito a venire in Abruzzo in provincia di Teramo fanno la porchetta con il maiale intero.... naturalmente eviscerato e pulito. La crosta della porchetta è buonissima... oltre che la carne. Ad Ariccia nel Lazio.. invece usano mettere tante spezie e odori....con il fegato del maiale in mezzo alla porchetta....ti dico che facendo così... praticamente la rovinano. Hanno il "marchio" della porchetta....ma pochi sanno che in realtà la porchetta è nata in provincia di Teramo (Abruzzo), precisamente in un paese che si chiama Campli. 👍💯👋. Comunque like positivo. 👍

Oh! E mò scì...

Maestro complimenti alla porchetta fatta in casa ti avevo chiesto di mandarmi come facevi a coltivare il prezzemolo su wazzap ma non me lo hai mandato quando puoi me lo mandi grazie mille e buona serata

@SfizidiCalabria

2 жыл бұрын

ciao carissimo scrivimi tu è difficile reperire il numero.....non l'ho salvato

TEMPI DI COTTURA , SU GRGLIA ELETTRICA

Maestro…..

Con del finocchietto selvatico sarebbe il top

@flaviapolidoro3132

Жыл бұрын

C è già nel misto di spezie fatto da lui....

Ma sei troppo tecnico,sei un macellaio,ma soprattutto quanto ci costa tutta quella carne??

@claudpiro6469

2 жыл бұрын

La carne di maiale è quella che costa meno

Bellissima ricetta ma per noi comuni mortali che non abbiamo il forno a legna puoi dare la tempistica e i gradi per il forno di casa? Lo puoi dire per le ricette che tu fai a legna grazie

Si va beh ma con il forno a legna è tutto più buono!!!!!