Ragazzi, io sono sardo, non conoscevo l'assassina e quando l'ho vista a dire il vero ero un po' scettico, ma dato che ho una mente aperta l'ho voluta provare, é indescrivibile la sensazione che da questa pasta, a parte il fatto che é molto economica e il che la rende una pasta "da tutti i giorni", ma mangiarla mi da la stessa soddisfazione che dá mangiare un qualcosa di fritto, come le melanzane alla parmigiana, é buonissima, grazie Bari per questa ricetta che mi ha svoltato la vita, adesso quando capita di dover fare una pasta al volo con pochi ingredienti mi faccio una bella spaghettata all'assassina❤ É sempre bello scoprire le ricette della cucina popolare.

@user-mx3ek9fz1n

2 ай бұрын

Pm😂

@melagreg225

2 ай бұрын

Grazie da pugliese per questo bel commento wla Sardegna 🎉❤

@mariamaddalenamonti2761

Ай бұрын

Per me è troppo piccante.

@Iknos997

Ай бұрын

@@mariamaddalenamonti2761 basta mettere meno peperoncino 😂

Génial merci beaucoup je comprends mieux maintenant pourquoi les pâtes italiennes sont les meilleurs,j'en ai l'eau a la bouche,je cours chercher les ingrédients pour m'en faire a partir d'aujourd'hui je ne cuisinerai plus les pâtes de la même façon encore merci et vive l'Italie et sa cuisine 👍❤️🇲🇫

@GiuseppeNaccarelli-ho5ks

4 ай бұрын

🤔...merci 👍

Da BARESE posso dire che sei andato alla grande. Viva l'Italia tutta 🇮🇹🇪🇺

Chef: Mia madre fu nata in Palermo, Sicilia nel 1921. Lei cucinaba Gli spaghetti propio come questo. Il sapore era una cosa incredibile. Piu originale Siciliano. Grazie mille mi a fatto recordare la mia madre.

@MarcoWilly

3 ай бұрын

strano perchè è un piatto esclusivo barese

@DarkapostlesASMR

3 ай бұрын

​@@MarcoWilly probabilmente sua madre sarà stata a Bari

@DELAORDENMARIELOUISE

2 ай бұрын

11:38 6​@@MarcoWilly

@MarcoWilly

2 ай бұрын

@@DELAORDENMARIELOUISE e quindi ?

@nadiamillia6608

2 ай бұрын

Anche mia madre era del '21. Un caro pensiero per la sua mamma, certo cucinava molto bene!❤

Mi accodo a chi dice che fra le tante ricette che girano su youtube per gli spaghetti all'assassina, la tua è di GRAN LUNGA la migliore e il risultato è incredibile, guarda che bel colorito! Prima o poi la proverò.

Non la avevo mai vista, ma sono sicura che sarà ottima. Sono napoletana ed ho avuto la fortuna di avere una magnifica suocera di Taranto ,che mi ha preparato tanti piatti pugliesi. Erano tutti eccezionali come voi pugliesi. Viva il Sud

@celesteditommaso941

Жыл бұрын

ma ....signora!!!!🤣🤣🤣🤣🤣

Magnifique recette interprétée superbement par un grand chef!!!! Qui sait la rendre accessible à tous !!! J adore merci bravo Françoise de NICE 🇫🇷❤

Chefe Stefano que cocina usted con amor...❤😋y alegria😃gracie mile😁

Devo fare una ricetta? Guardo in giro, ma l’unico di cui mi fido sei tu! Non sai quanti cuori ho conquistato grazie a te, grazie maestro ❤

@albertoborraccino6385

Жыл бұрын

E SE TI FIDI SOLO DI LUI, DAVVERO NON CAPISCI UN CAZZ... l'assassina dev'essere scrocchiarella e mezza bruciacchiata... questa qui é pappa al pomodoro

Finalmente qualcuno che mostra la VERA ricetta dell'assassina!

Appena ho visto i peperoni ho capito che dovevano essere originari del sud. È la prima volta che vedo gli spaghetti fritti. Poiché la mia famiglia è immigrata nel tardo 1800 dal sud. Ho intenzione di fare un tentativo. Grazie chef !!!

caro chef sono tanto affezionata a te perchè il mio Adorato papa' prima di andarsene rideva tanto e voleva solo guardare i tuoi video. ho passato tanti momenti con lui guardando quello che fai. grazie!

@ChefStefanoBarbato

Жыл бұрын

🥰💖❤️❤️❤️❤️

I love this guy even though I hardly speak any italian...:)

My mind exploded ! I've never seen anyone fry pasta before. I am going to try. 🇧🇷

Chef... grande come sempre.... come nascono gli spaghetti all'assassina.... negli anni 70... 80... quando il cibo era ancora genuino.. quasi tutti i baresi in estate preparavano la salsa di pomodoro per affrontare tutto l'inverno...solitamente una gioiosa giornata in cui tutta la famiglia si riuniva.... nipotini compresi...ed avendo sottomano.. quintali di salsa di pomodoro da imbottigliare e cuocere.... ecco che nascono gli spaghetti all'assassina.... economici e buoni... buon pranzo a tutti...

@TheSnario

8 ай бұрын

chef!

@antoniolaquidara9400

7 ай бұрын

Ci perdi mezza giornata😂 poi se la bruci non mangi 😂 s😊

@user-xz6wf1gx6m

26 күн бұрын

Tout ce temps pour des spaghettis ! Chef ne me dites pas que vous les préparez ainsi dans votre restaurant...

MAGICO STEFANO !!!!!!! La mia famiglia ti ringrazia di cuore !!!!!

Μόλις έφαγα και βλέποντας το βίντεο σου με έκανες να πεινάσω ξανά ! Μπράβο Στέφανε ! Χαιρετισμούς απο Αθήνα !

Non riuscirò mai a cuocerli così buoni È UN ARTE

Grazie! La proverò. Senza però l'aglio a pezzetti, ma solo quello che poi si toglie, perché l'aglio non lo digerisco. Precisione e abilità questo piatto, ma quanto deve essere buono❤!

Bravo quando spiega,non corre,facile per la traduzione,video con ogni passaggio Chiaro. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@camillanovelli9690

2 ай бұрын

Si bravissimo 😊

Lo he hecho así, y la verdad nunca habia comido una pasta tan rica!! Grazie mille

Eccezzziunale... veramente!!!!!!!!! Non avevo coraggio di provarlo, perché' non avevo la padella in metallo . Dopo due prove in pentola anti aderente alla pietra ti devo dire: Stefanu' Barbatu' e un mago. :) Saluti dalla Slovenia!

Merci ,de votre recette, ça donne vraiment envie , d'aller en Italie chez vous,pour déguster ce bon plat.

L'ho fatto oggi, ma nella padella di teflon è fritto in modo uniforme ed è venuto perfettamente, grazie mille per la ricetta esplicativa👍Buona Pasqua 🐰🐰🐰

E vaiii!!! Non sapevo cosa fare a mezzogiorno, ora lo so! Ho tutti gli ingredienti in casa! Grande chef Barbato, santo subito! Un saluto da Zurigo!

I don't speak Italian but the simple step by step to ihe ingredients madei it easier to explain. but made myself proud making real spicy italian spaghetti.

I did my own butchered version and it was crazy good. Incredible dish from pantry ingredients. EDIT: retried it and nailed the preparation according to this recipe and this is maybe the best thing I've ever cooked in 5 years of seriously learning to cook.

@tadeusimas8738

8 ай бұрын

Delicia ❤

@rosaassuntalaterza4859

4 ай бұрын

Che goduria!!!

@ComboMuster

4 ай бұрын

Yep! did it 3 times until I nailed it, first time was good 2nd time was better and 3rd time it assassinated me I was in raptures of delight amazing dish! and I don't speak italian 😂😂😂

Quando finisco di guardare i tuoi video mi incazzo, perché mi rendo conto solo alla fine che il piatto non è sul mio tavolo e non mi rimane che addentare il telefono 😂

@claradagostino9939

Жыл бұрын

Bellissimo 😂😂😂😂

@lucianobrusadelli1133

Жыл бұрын

Ahii i dentiiiiii.

@user-wt1li9lz6n

Жыл бұрын

Basta rimboccarsi le maniche e mettersi ai fornelli😂😂

@ClaudiaMorale

6 ай бұрын

Io invece all’inizio dico “porcodio! Ma che cazzo sta facendo?” Poi, durante il corso del video dico “madonna assassina ma come cazzo li fa gli spaghetti?” Dopo dico “DIO PORCO!!!” Alla fine dico “ma va fanculo dio cane non mi metto li a sporcare tutto per fare una sborrata” E adesso esclamo: MADONNA PUTANA!!!!!!!

@annuziatatreglia9980

5 ай бұрын

❤

Video eccellente! Opportunità per imparare più italiano e anche cucinare onorando le mie radici. Saluti dal Brasile! 🇧🇷🇮🇹

Bravo amico pugliese! Da voi si mangia sempre divinamente!

Grazie per la ricetta. Sto già cucinando. Ciao dall'Ucraina.

@Matteo.Ghisoni

2 ай бұрын

🇮🇹❤🇺🇦

Straordinaro Cheffe! Richette simplice. Tre Stelle e Halleluja! FedericoMosello

Stefano, non conosco nessuno che sappia tanto di cucina italiana come te, i grandi esami per me l'hai superati con la mozzarella e il babá fatti in casa. Vivo in Colombia e so che conosci queste terre, un motivo in più per apprezzarti.

@giseldadellerose7374

Жыл бұрын

Mi fai RIDERE cara, non è così che si CUCINA la PASTA,, INFORMATI

@costaskl6589

Жыл бұрын

@@giseldadellerose7374ma che cazzo dici? L’assassina si fa così

@spinadomenico4906

Жыл бұрын

❤ no

@martinturco3668

Ай бұрын

​@@giseldadellerose7374ma per ché no?

Complimenti le tue spiegazioni sono sempre dettagliate e professionali ma allo stesso tempo semplici! Ricetta molto buona, 4 etti spazzolati in due!

Si vede proprio che ami cucinare... ❤ e anche che ami trasmettere agli altri ciò che sai (cosa rara) e per di più saperlo fare con entusiasmo ed ironia (cosa ancora più rara) 😊 Ti si vuole bene chef... grazie!

I just finish my lunch but that didn’t stop me from watering my mouth with this recipe. Real cooking is amazing and your sincerity and natural way of expressing yourself is amazing. I subscribed!

@earlbee3196

Жыл бұрын

Well said it looks super delicious cook in a very unique way. 🇮🇹 ✌🏻🧑🏻‍🦱✌🏻

@vivremaintenant841

Жыл бұрын

Pareil pour moi qui suis d''origine italienne, en 🇫🇷🙋‍♂️😘

Fantástico. Me ha gustado mucho el video. Yo lo suelo hacer parecido.. Pero le pongo cebolla sofrita y trocitos de chorizo picante... Saludos desde ALICANTE (España)

Es una receta fantástica. La acabo de hacer y ha salido espectacular. ¡Gracias por mostrarla!

Una ricetta che sta spopolando su KZread, ma come al solito, come mi aspettavo, la tua presentazione le batte tutte: ottima spiegazione, si prende il tempo necessario a chiarire tutti i passaggi fondamentali, a spiegarli e senza mai annoiare. Ohè, Stefano, OTTIMO, ma ormai che te lo dico a fa' ;)

@marisagaio4994

Жыл бұрын

Fab no no

@marisagaio4994

Жыл бұрын

Favolosa la proverò mi

@ElenaDeGiorgi-zz8ff

Ай бұрын

....e spiega anche troppo!!!chiacchierone!non si cheta mai!!🙆🏻‍♀️🤦🏻‍♀️😵‍💫🥴

Sei unico 😀 non soltanto come chef, ma come simpatia! Le tue ricette sono "spettacular " . GRAZIE 😘

@flaviocariello3636

Жыл бұрын

Da chuparse los dedos 😂

👍Boa maneira de fazer esparguete, só de ver dá fome, um abraço de Portugal.

Buongiorno chef, sei mitico, con questa semplice ricetta mi hai fatto iniziare bene la giornata. Ti ringrazio di vero cuore, le tue ricette sono VERAMENTE alla portata di tutti. Ciao chef.

@modestostoppa9997

Жыл бұрын

Ma x carità mi faccia un piacerrrrr lai fatta bruciare poi gratta tutto quel nero in padella e mischia tutto ma bravo lascia stare falli fare a i veri Baresi

@Lorenzo-bq2ch

Жыл бұрын

semplica mica tanto... :) sembra semplice

@giuseppemargarone81

Жыл бұрын

@@Lorenzo-bq2ch hai ragione, intendevo semplice rispetto ad alcune ricette che si trovano in giro dove devi avere delle conoscenze in chimica per poterle realizzare 😁

Bravo chef. Abraços do Brasil.

Che acquolina... dev'essere fantastica !! Piccante come piace a me. Bravoooo Stefano 🎉🎉🎉 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

When you live abroad, i mean not in Italy, we always hear that italians cook their pasta in plenty of water.

@philc8861

4 ай бұрын

Yes, but this one is a different and specifically plate, which need to be cooked this way and it's called assassina. For the other pasta dish you have to use water like you said.

Perfetto nella realizzazione tanto quanto nella spiegazione come sempre chef !

Ti ringrazio tantissimo per la grande capacità che hai di rendere semplice ma allo stesso tempo completa la spiegazione delle tue ricette. Era da tempo che cercavo una ricetta della pasta all'assassina, ne ho viste alcune ma questa è decisamente la migliore spiegazione che ho trovato. Grazie mille

@annamariaamato6234

Жыл бұрын

BUONISSIMA BRAVO

@c.m.8203

8 ай бұрын

​@@annamariaamato6234😊😊

@c.m.8203

8 ай бұрын

​@@annamariaamato6234

@c.m.8203

8 ай бұрын

​@@annamariaamato6234😊😊😊

@c.m.8203

8 ай бұрын

​@@annamariaamato6234

Nunca he visto hacer una pasta de este modo....voy a hacerla mañana y ya le digo....gracias desde Sevilla, España

@pascualporto5077

4 ай бұрын

prepárate para votar la pendola 😅😮😢🎉😂❤

Bel piatto,no un bicchiere di vino 🍷 ma anche 2 con quel piatto di spaghetti sapore e piccantezza assassina barese, GRANDE 👍👌

Uma receita perfeita

Sei un grande Stè!!! Bellissima ricetta che proverò quanto prima.

Io ho provato a farla e devo ammettere che è una delle paste più buone che abbia mai mangiato veramente!,

Que buena pinta, sin duda los prepararé así; gracias por el vídeo 👌🇪🇦❤🇮🇹

Super chef capacità esperienza umanità…e poi la simpatia chevvelodicoaffare😊❤

@d.d.5064

Жыл бұрын

Vous avez la recette en Français🍜 SVP MERCI

Grande cheffo! Un milione di video su questa ricetta, solo il tuo spiega tutto nei minimi dettagli motivando ogni passaggio. Un Maestro. Non sopporto la pasta mal trattata con le risottature forzate, creme e mantecature eccessive come va di moda oggi, ma apprezzo lo stesso ogni tua ricetta! Ma questa non la farò mai 😅

@nicknick7052

Жыл бұрын

bravo, a me restano sullo stomaco....mi viene da vomitare....

@mutti719

Жыл бұрын

Ma quando mai le risottature o le paste cotte nella salsa significa maltrattare la pasta!! Se lo si sa fare non serve nessuna crema né mantecatura

@marcomelissari4631

Жыл бұрын

@@mutti719 per me la pasta di qualità dovrebbe essere cotta secondo il metodo tradizionale, scolata al dente e finita saltandola nel sugo. Stop. Poi a seconda del condimento si può saltare più o meno cercando maggiore o minore cremosita. Ma l'eccesso che si vede spesso oggi, che porta a stravolgere certe ricette (come la cacio pepe, che cremosa originariamente non lo è per niente, giusto per dirne una), a me non piace. E dico maltrattare perché la struttura e le proprietà organolettiche di una pasta di grano duro di qualità richiedono un certo tipo di cottura per essere preservate e valorizzate. Questo è un dato di fatto, cui aggiungo il gusto personale. Poi de gustibus.

@donatavicini2589

6 ай бұрын

​@@mutti719😊

me encanto tu version de esta receta !! gracias

Gli spaghetti all assassina gli ho preparati oggi per la prima volta e devo dire che erano buonissimi 👏 Grazie mille !

Mmmmmm se ve riquísima!!! JAJAJAJAJA Soy cubano radicado en la Argentina. Mis saludos. Un fuerte abrazo.

Muito obrigado pela receita! Eu fiz hoje.. excelente

@pierrejeanes

11 ай бұрын

Mais como que ele ficou

@Diego-jw7fx

11 ай бұрын

@@pierrejeanes excelente

Grazie Chef!! Fatti oggi con gli spaghettoni n7 non trafilati al bronzo e ci hanno veramente assassinato 😂 che gusto di pomodoro intenso, mio marito sì è fatto non solo il secondo ma anche il terzo 😂😂😂 da rifare sicuramente ❤ un abbraccio chef!!

Obrigado pela receita. Abraço do Brasil

Non li avevo mai fatti, probabilmente nemmeno mangiati. Oggi ho seguito la tua ricetta, solo non avevo il concentrato ma sono venuti ugualmente buonissimi!!! Grazie Chef!

GRANDEEEEEEEEEE!!! Stefano-Chef sei insuperabileee!!! Un abbraccione da Archy

Mamma mia che voglia di spaghetti !! Domani proverò a replicare la ricetta. Grazie chef, sei fantastico.

original!! y hoy la preparo ... Gracias Chef Stefano

Cea mai bună rețeta de spaghete! Mulțumesc foarte mult! Cel mai simpatic bucătar! Grazie!

Sono le 8 di mattina e mi hai fatto venire una fame bestiale. Solo perché devo andare a lavoro altrimenti mi sarei fatto un piattone di spaghetti. Grande Chef, un giorno spero di poter mangiare un piatto preparato da te 😊

@fabiodg74

Жыл бұрын

se non vuoi vivere mangiati sta monnezza

This is a little like making a risotto, but with pasta…..I like it !

@loretosilva7687

10 ай бұрын

I thougt the same....

La mia amata Puglia, la mia amata Bari ❤

Com certeza uma forma de preparação de um saboroso espaguete incrível, vou tentar fazer.

@EltonSevero

5 ай бұрын

Vou tentar fazer também.

Che spettacolo!! Grazie mille di cuore Chef

Bravissimo! Grazie mille per la tua meravigliosa ed eccellente ricetta!

Que rico voy hacerlo . Gracias por compartir la receta ❤

Già provato a cucinarla, semplicemente stupenda! Ma in questo video ho scoperto qualche trucco in più! Grazie

@criscuar5365

9 ай бұрын

😊

Ti ringrazio molto per il video. L'ho provata a fare. E venuto molto bene. Non sapevo che si poteva concentrare un sapore di pomodoro cosi intenso! Ma non solo, sembra che e' proprio dentro la pasta - oltre che dare un bellissimo colore. La "salsa" non e salsa, ma e dentro la pasta. La pasta al pomodoro piu' saporita di sempre.

Bravissimo chef! Cucinare le tue ricette è sempre un successo!

E una bontà unica, io la faccio sempre cosi, da quando ho scoperto questa ricetta 😋 grazie e complimenti Stefano 👍🏼💯☕️☕️🙋‍♀️

Ste fatta stasera capolavoro, ho la fortuna di appartenere a una famiglia storica, ho una padella di ferro che ha 150anni,grazie

Grande Chef!!! Ricetta fantastica che proverò! 🥰👍

Da buon pugliese conosco benissimo la ricetta, soprattutto conosco quanto buono è il risultato... semplicemente SQUISITA! 😋

@ChefStefanoBarbato

11 ай бұрын

🤗🤗🤗🤗

Sei bravo molto bravo. E la pasta sarà buon gustosa

Bentornato Chef! Ti aspettavamo da tempo ☺️

Not only your cooking is perfect, your presentation is smooth, you also taught me understanding a lot of Italiano!

@mariasparacino5313

Жыл бұрын

Anche il. Nome lo dice assassina e assassina non mi piace propri O

@user-bx1sl1vo3t

11 ай бұрын

O pretty tiny clothes on the rack

Bravo, nonché simpatico ma, soprattutto chiaro nelle spiegazioni. Credo ciò sia fondamentale, anche l'indicare, con precisione i vari quantitativi. Grazie, bravo, non mi rimane che provarci anche io a farla.

I didn’t understand a word of what he was talking about, but, I loved watching the process. I think I can make this dish.😊

Finalmente sei tornato caro chef mi mancavano le tue ricette e la tua simpatia

Un Chef exeptionel ! Merci

Chef, esplêndido! Irei me preparar para fazer esse prato magnifico. Achei muito interessante pois primeiro ocorre a fritura do spaghetti, o que me agrada muitíssimo essa forma de preparo e curioso. Grazie mille de Brasile.

TENGO HAMBRE Y AHORA LA BOY HACER.GRCIAS AMIGO ERES UN CHEF 👍👍👍

Sei numero uno , GRANDE SCEF ,,, continui così che ti seguiamo quando siamo liberi ,,,

Mi viene l'acqualino in bocca vedendo la preparazione di questo piatto squisito 👍😁💖

@anelimfiorella1313

2 ай бұрын

Acquolina😅

Eu sei fazer. Todo domingo, preparo um igual a esse pra mim. Acho que o meu fica melhor.😂😂

Buono. Originale Pugliese. Grazie Stefano 🇮🇹👍

I know this recipe from an Italian friend and it's very tasty.I prefer a little bit of sugar because the tomato sauce is sour and needs it.Thank you!Love from Corfu GREECE!🇬🇷💔❤👏👏

Un vero cuoco italiano! Niente di meglio di chef Barbato🔝

@giuseppedemartino7510

Жыл бұрын

Ma va?...

@MrLehaiah

7 ай бұрын

Per favooore

Chef sei un grande e ti seguo sempre. Occhio alla dieta che mi sa che stai prendendo un pò di chili :-) Proverò anche questa tua ricetta.

Io sono barese doc e ti dico che sei stato abbastanza chiaro , non c'è niente da fare sei bravissimo come sempre.

Perfetto 🌶🌶..questa assassina e perfetta! Ciao dalla Puglia 🇮🇹🇮🇹🇮🇹♥️♥️♥️

Amazing! I loved it❤

Amei!!! Vou fazer!!!