Знаете, Василий, что у Вас самое важное в рецептах? Это фраза: «На мой взгляд!» Вы рекомендуете, но не настаиваете категорически. Спасибо Вам!

@user-cg1fl3vd9r

3 жыл бұрын

Аплодирую

@iljamats889

2 жыл бұрын

Vasilij - The Best

@rgnest.43

2 жыл бұрын

А я варю свёклу на пару, потом натираю её на тёрке и добавляю потушенную в самом конце варки борща. Тогда борщ не теряет цвет и выглядет бордовым.

@user-ii2bg8iHelene7s

2 жыл бұрын

@@iljamats889 Нет, еще круче: The best of the best! Потрясающий рецепт, спасибо, Василий!

@iljamats889

2 жыл бұрын

@@user-ii2bg8iHelene7s Lena, tak gde Vasilij, Tam uspex, Tam pobeda. Ura

Василий, я сибирячка, уже пенсионерка, с детства помню наш самый вкусный сибирский борщ, вы показали настоящий именно сибирский борщ, я именно так его и варю. Как варила моя бабуля, мамочка и кстати папа мой тоже умел его исключительно вкусно варить. Бабушка моя была поваром, работала и в ресторане, и в геологической экспедиции, и позже в детском саду , деткам варила и пекла вкусняшки , вот вы про уксус говорите, да, в Сибири уксус в борщ добавляли, была эссенция уксусная, концентрированная, ее разбавляли и в борщ, кислинка должна быть, обязательно, это когда со свежей капустой, а вот с квашеной, другая история. Мы солили( квасили ) три дня и на третий в сарай на холод, морозы сибирские они сразу капусту замораживают и помню мама в сарай отправляла меня, две миски дает, в одну наколоть капусты из кадушки, а вторую миску наковырять брусники( с сахаром ее замораживали, кто-то просто водой заливал, а мы сахаром) , и как же вкусно этот лёд, то есть замерзший сок капустный втихаря от мамы съесть, и бруснички хватанешь, а потом горло начинает болеть)), на улице -25 и больше или просто минус. Как было здорово. А жили мы в Красноярске. Вы правы, в Сибири борщ, самый любимый и часто приготавливаемый! Спасибо вам за ваш блог, смотришь вас и прям хочется тут же это же готовить. С огоромной благодарностью, за то что подвигли на приятные детские воспоминания 👍👍👍❤️❤️❤️

@user-up6ke1yh4e

3 жыл бұрын

Василий, спасибо за рецепт сибирского борща! Я живу на Урале, такой борщ варила. Но некоторые нюансы, а именно копченое сальцо - это я обязательно попробую! А вообще очень вкусно ...пока вы готовите, УЖЕ как юы вкус ощущаешь! Вы молодец, и борщ будет у меня тоже бесродобно вкусным, в этом я не сомнеааюсь! Спасибо Вам!

@russianAlien

3 жыл бұрын

Здорово как! Такие, казалось бы мимолетные и шкодные моменты из детства запоминаются на всю жизнь и греют душу)

@abbat1951

3 жыл бұрын

......Добавлю к слову -ничего не имею против "сибирского " борща , -сам дальневосточник и много лет прожил в Сибири ..Но..! Сибирь и Дальний Восток кто заселял ? -откройте "Остров Сахалин" Антона Павловича........Впрочем , этот процесс описан в тысячах книг и учебников...

@rabela7815

3 жыл бұрын

.

@Sasha-jc7dm

3 жыл бұрын

Не существует сибирского борща

Крутой этот дяденька , слушаешь его он как родной, прям свой, без всякого выпендрёжа, с опытом ещё так рассказывает эх .. счастья тебе и процветания Василий и всей твоей аудитории )

В каждой избушке свои погремушки...Молодец повар! Спасибо.

@pushkin21ol

Жыл бұрын

Отдельно в мундире отвариваю маленькую свеклу и оставляю на потом. Когда борщ готов выключаю огонь, добавляю очищенную и натертую свеклу. Даю отстояться минут пять. Цвет борщя получается необыкновенно насыщенный.

@user-ik5pm4dd2f

Жыл бұрын

@@pushkin21ol вот и я о том, что на своей кухне каждый готовит как ему нравится...имхо.

@user-ik5pm4dd2f

Жыл бұрын

@@pushkin21ol P.S. и, да о вкусах спорить бесполезно.)))

@user-jf1nt4vm7c

Жыл бұрын

Сразу же захотелось приготовить такой же борщ, спасибо!

Привет Наш уважаемый Василий. Пока смотрела ваше приготовление борща, перечитала все комментарии. Много лет за плитой-34 года. Десятки рецептов в голове по приготовлению борща. Но нет ни одного похожего рецепта борща. Все разные! Каждая хозяечка готовит по-своему. У каждой есть свой секретик. И по мнению каждой хозяйки-её борщ самый вкусный. Желаю всем нашим подписчикам не судить у кого правильный борщ, а у кого-нет. Всё индивидуально. Готовте много. Готовте вкусно. И с душой. Всем прекрасного настроения! А шефу огромный лайк!

@valerian.6389

5 жыл бұрын

Тю. Люди в основном рассказывают о своем опыте, а не критикуют данное блюдо.

@oksanaoksana2429

5 жыл бұрын

@@valerian.6389 почитайте комментарии.

@akorn1033

5 жыл бұрын

Oksana Oksana вы видимо не видели, как выглядит критика на ютубе. Обычно автора ролика просто с говном мешают, а на данном канале я вообще не видел, включая данное видео, чтобы шефа критиковали. Обычное и обсуждение кто что любит и как делает в комментах

@sergeantpepper2000

5 жыл бұрын

Каждая хозяечка..)

@vaqifrehimov3284

5 жыл бұрын

уважаемый Василий.борщ великолепный.супер. удача Вам

Столько неприятных коментов-шеф и не оспаривал Ваши рецепты борща.В самом начале было сказано: Я не учу вас.-просто хочу показать ,как варю Я.Какие проблемы.? Спасибо за рецепт.

@flamehunter9610

4 жыл бұрын

24:29

@voldemarshirental5394

4 жыл бұрын

Я за реальный челлендж, нечего тут выделываться. Сделать и дегустаторов привлечь к решению вопроса.

@user-cz8yv8pj6f

4 жыл бұрын

Василий, очень вкусно , спосибо

@user-vk8xq1ql7w

4 жыл бұрын

Я не оспариваюи не советую,просто я варю и нарезку овощей делаю точно также,но только с этим комментарием у нас расхождением. Борщ все равно всегда получится вкусным.

@ochagovstanislav3767

4 жыл бұрын

А к какой он кухни относится к морекопательной!?

Это ролик нельзя смотреть на голодный желудок!))) Так вкусно показано и рассказано!😁😁😁❤️❤️❤️

@user-bi3lh9yx4b

Жыл бұрын

Василий , так приятно смотреть на то, с каким аппетитом Вы пробуете еду ... А как Вы рассказываете - еще аппетитней. Супер. Сразу хочется так же приготовить. Спасибо большое за доступные и с изюминкой - рецепты. Вам всех благ! С уважением из Сибири.

Только хотела возмутиться-А попробовать?И тут вы стали его кушать.Как же я люблю смотреть,когда люди вкусно едят.🤗🙏

Василий! Вы бесподобный человек! Я Сибирячка, проживаю теперь далеко от Родины, но благодаря Вам и вашим вкусным рецептам, особенно борщем, я мысленно побывала в родных местах. Прославляйте нашу Сибирь и мужчин, которые там родились и выросли!!!! Нигде таких нет, поверьте !

@user-qe7ug5gx4n

2 жыл бұрын

Полностью согласна! Сама живу далеко от Родины-Сибири! Скучаю! Там все по-другому!!!! Сибирские мужчины - всё умеют!!! Многие конечно)))

@user-qe7ug5gx4n

2 жыл бұрын

Сибирские женщины тоже особенные)

@user-eu9ir9pe9r

2 жыл бұрын

Борщ по- уральски: мясо говядина на косточке варить до готовности+ овощи, а свеклу бордового цвета натереть на мелкой терке вместе с луком, положить за 10 минут до конца варки, очень краивый, ароматный борщ можно без зелени и сметаны насладитьсяс

@user-yv8du4yg9e

2 жыл бұрын

Я тоже обожаю борщ, варю похоже, но добавляю немного квашеной капусты вместо яблочного уксуса. Вам не надо добавлять сахар у Вас много морковки. У Вас получился мужской борщ с салом, я варю нежнее, без сала но потом кладём сметану. Попробуйте добавлять квашеной капусты, Вам понравится.

@Im_a_Teo

Жыл бұрын

Сибирь-сила👍Тюмень на проводе)). Сибирячки самые красивые❤❤❤

Наградил же боженька,тебя Василий,такой мордолепсией. Смотришь на улыбчивое, с хитринкой лицо и начинаешь непроизвольно улыбаться тоже. Здравствуй долго! Украшай мир собой! И нам приятно и полезно!

@mariakar.8565

Жыл бұрын

Мордолепсия 😁

@user-kk3kp6ec2q

Жыл бұрын

Василий, вы природный артист,очень интересно рассказывающий о самых обычных блюдах, их приготовлении и нюансах. Вы очень пожи на Олега Янковского и хочется спросить,может он ваш близкий родственник? Или так бывает: чужие люди как двойники

@user-kk3kp6ec2q

Жыл бұрын

О

@eldouser5436

Жыл бұрын

Я тоже жир в зажарку добавляю и буряк аналогично только ещё сладкий болгарский перец

@user-zk3hv1mz8s

Жыл бұрын

Язва!!!)

Однажды, будучи ещё студентами пищевого универа, но уже имея определенный опыт работы в сфере общепита, решили мы с друзьями приготовить борщ... Как мамка учила)) но в магазине, почему-то, не оказалось обычной белокочанной капусты, а была только красная... Ну борща хотелось больше, чем искать капусту, решили взять что есть... К всеобщему удивлению наш борщ из фиолетового, к концу приготовления, стал просто нереально крутого красного цвета... Настолько красивого борща больше в жизни не получалось))

@taeniasaginata3847

Жыл бұрын

Люблю борщ с фиолетовой капустой,всегда готовлю.

@user-hl4de5co2h

Жыл бұрын

Круто, вы напомнили мне историю, когда я впервые приготовила мужу борщ, сидели кушали фиолетовый борщ. Потом долго смеялись, друзья отказывались есть синий суп)))))

@JuliaDita

9 ай бұрын

Спасибо за идею!☺️

Борщ это предмет на который можно писать диссертацию! Для меня эталонный борщ, это борщ моей бабушки, и забегая в перёд скажу что у вас практически один рецепти дааааа это божественно! У неё был вот идеальнейший борщ, который приходился ни то, что по вкусу всем, от него даже млели все друзья моих родителей. И всегда спрашивали у моей мамы, а борщ чей? Твой или мамы? Бабушка всегда клала свёклу и тот самый секретный ингредиент сало с чесноком, а вот дочь её, мать моя женщина никогда не клала туда свёклу сало, и это был какой то недоборщ не яркого прозрачного цвета и очень нейтральным на вкус. Помнится однажды на Кипре я таки сварила свой первый борщ с помощью ютюба, и это даже было хорошо, видимо рецепт нашла рабочий)) Но спустя годы я довела свой рецепт до уровня "бабулин борщ". И что самое интересное, еще через 5 лет я встретила будущего мужа на краю света, который позже сварил мне борщ, именно такой как делала моя бабушка, и тут я поняла надо брать!😅 Муж кстати тоже шеф повар 😁

@user-ul6fy8gv1h

Жыл бұрын

Как вам повезлооо😊

@mariakar.8565

Жыл бұрын

Какой классный комментарий 🙂

@user-sh5ut4pb7h

Жыл бұрын

Борщ без свёклы это не борщ, а идиотизм. Если ваша мама варила борщ но не добавляла туда свеклу, то у неё получались щи, а не борщ. А, есть некоторые кто в борщ не добавляет капусту, то тогда у них получается свекольник, а не борщ. Но бьют себя в грудь заявляя что варят именно борщ.

@misschilip.5854

Жыл бұрын

@@user-sh5ut4pb7h ну у мамы были свои отношения со свеклой, но я согласна с вами 😁 я за классику за борщ со свеклой и капустой 👍

@user-sh5ut4pb7h

Жыл бұрын

@@misschilip.5854 Мне одна дура написала в инсте под обсуждением рецепта борща, что в настоящий украинский борщ свекла не добавляется. Её стали добавлять потом. Я ей пытался доказать что она не права, но она упёрлась рогом и стоит на своём. Не учите меня как варить настоящий украинский борщ, я это знаю лучше вас. Ну, дура дурой...

У меня бабушка кислые помидоры добавляла, а не уксус) потом сало с чесноком перемолоть и на черный хлеб! Сам с Украины. Мира всем!

@user-ew7lj5qd9m

5 жыл бұрын

Я из России, и наша бабушка так варила, как и Ваша.А я не признаю борщ без болгарского перца. Конечно же, мира Украине и России!

@user-lr1hm2cm7c

5 жыл бұрын

Я из Одессы моя бабуля и мама готовили борщ. но рецепты были разные, но очень вкусные. Всем добра

@olgakrasnodar3769

5 жыл бұрын

Перемолотое сало с чесноком называется затирка, и да, на юге уксус в борще моветон. А еще в зажарку добавить пастернак

@user-fo8dn4hj8k

5 жыл бұрын

Это и есть наш украинский борщ. С борщевого буряка.... Сало с чесноком перемолотого с солью..

@user-cp3zw5yw9z

4 жыл бұрын

@Мойша Зильберман Ну и к чему здесь это принижение и заведомая неправда? Вы не ели качественный украинский борщ? "Подтухшее" и прочее. Нет, ответ и так понятен, для чего здесь этот коммент. Но просто удивительно: на сотню доброжелательных и любознательных найдётся одна обделённая особь с явной жаждой свары на политическую тему.

Брутально- интеллигентный повар. Как мне нравится его манера вести передачу- -с шутками, приколами. И все так аккуратненько!!!!

@user-gs9zq5ch6z

Жыл бұрын

Не устаю смотреть видео с Василием, с его шуточками и приколами, спасибо за чудесные, вкусные рецепты и Вашу доброту!

Василий, какое удовольствие смотреть, как Вы готовите и слушать Вас! Тонкий юмор, доброта, уважение к зрителю! И как все вкусно! Обязательно приготовлю семье такой борщ!

Я с краснодарского края и борщ варю,и мои варили всегда красный,красный как . Борщ должен быть как красный как кровь!))))

@user-rv5vw2it3d

3 ай бұрын

флотский тоже красный

А я всё, порезанное в конце ролика, намазываю на хлеб и ем с борщом...Вкуснятина неимоверная !!! Привет всем из Одессы и самого лучшего настроения !!!

@user-tt9uw3vv1t

3 жыл бұрын

С ответным приветом из Израиля от Одесситов!) Да вы правы,такая вкуснотища у нас на хлеб шла на ура)

@neebabelna

3 жыл бұрын

На Ланжероновской в ресторане "Куманец" подают к борщу отдельно намазку и сала)) ням-ням)) Привет с Одессы

@user-hl4de5co2h

Жыл бұрын

А я тоже смотрю и думаю, такую намазку я всегда делала на помпушки к борщику. А когда лень помпухи делать, просто на хлебушек.

Молодец,мужчина.ГОТОВИТ просто,но самое главное,как он говорит: чётко,ясно и спокойно.Спасибо за рецепты.

Финальный, секретный ингредиент БОМБА! Василий браво!👏

Борщ-ето деликатес!!А мужчина на кухне!!!Даже просто кипяченая вода-вкуснейшая..!😀😇🥰🤗

Да! Сколько поваров, столько и борщей. И это прекрасно. Я вообще считаю, что люди должны постоянно ходить друг к другу в гости и друг друга угощать.

@raisasabi2530

5 жыл бұрын

👍

@fedosize

4 жыл бұрын

сколько людей столько и борщей)

@user-tf2hj1uq9y

4 жыл бұрын

Какая доброта от вас!

@marijastasiuniene2680

4 жыл бұрын

Сколько я готовлю каждый раз получается разный борщ. Я думаю это зависит от продуктов которые мы используем для борща и самого процесса готовки.

@user-sc4vo2yg6z

2 жыл бұрын

Как я с вами солидарна!

Смотрю вновь и радуюсь, что умею сварить борщ, как Василий. Снова лайк любимому и уважаемому шефу.

Всем желаем здоровья, долголетия, мира, тепла, любви и добра!!! Спасибо, за ваш борщ!!!

Василёк!!! Борщ - Бомбический! Всегда,варю,красный Борщ. Живу,родилась в Горах Кавказа. Бабушка,Наша,всегда варила Красный Борщ. Приветствовала,,Свеклу,в Первых рядах. Борщ! Точно,такой! Пушка. обязательно. Плюшки с чесноком. Либо,пирожки с горохом. Во внутрь пирожка,наливали толчёный чеснок,в гороховую начинку. Борщ!!!Это как, - Самовар с чаем!

С просторов интернета: "Есть три вида борща - мамин, жены и чужой".

@alexanon3336

2 жыл бұрын

Всего два вида борща: 1.Украинский; 2.Все остальные.

@user-hr3gx5xp8g

2 жыл бұрын

Это уж точно Кажется в кого то вкусней и сразу вспоминаем родительский борщ и он был такой вкусный А ведь варила МАМА

@user-tk7to3qg7t

2 жыл бұрын

@@alexanon3336 всего два вида борща:1)РУССКИЙ борщ,2)все остальные.

Зур РЯХМЯТ!(тат.) Большое спасибо,Василий. Хорошая, грамотная речь,интересный человек с доброй душой.Береги себя! Удачи во всем!

Я без сельдерея (зелень) не представляю себе борщ. Смотрю с удовольствием ваши ролики. Всегда происходит слюноотделение.

@user-zp1dk2ke1p

2 ай бұрын

Как интересно! Акромя слюноотделения, какие симптомы? метеоризм? рвота? дефекация? расскажите! Умираю от любопытства

Из касули сделал, по Вашему рецепту, говядины не было, вся Семья в восторге, просто Супер ! Благодарю Вас, очень вкусно ! Привет Вам с Урала ! )

Василий, борщ отличный. Спасибо. Варю похожий, иногда с белой фасолью. Однажды не оказалось дома простого уксуса, добавила красный, винный. Домашним понравилось. Моя бабушка варила борщ на бульоне из жирной свинины и вареный свиной жир толка толкушкой и 1 картофелину варила целиком и тоже толкла и все это отправляла обратно в борщ, вкусноооо. Всем счастья и здоровья.

@user-qw6oh5dd7h

2 жыл бұрын

Да, свиной жир или кусочек старого сала толчем с чесноком, - вкуснятина.

Я плачу от голода. Это шедевр.

Раньше я тоже так же готовила борщ. Но сейчас я не обжариваем, а сразу тушу. А уксус так же использую. Но сейчас больше лимонку, или лимон. И томатную пасту, с ней вкуснее, чем с помидорами. И да, в южной части борщ бывает другой. Он так и называется,, Южный борщ,,. И не только из - за иной свёклы. А его готовят на зажаренными томатах. И картофель кладут последним. Или с фасолью. Поэтому готовят 2 видов. У меня просто соседка с Ростовской области. И я знаю, как там готовят. Я и такой борщ часто ем у неё. А картофель добавляли последним, потому что у них картошка была. сильно разваривалась.

Я живу на Кавказе но борщ я варю также как и вы 😊только без свинины ...также добавляю чеснок, сухарики тоже добавляю, и уксус . Люблю красный немного кисловатый борщ...вашей жене повезло ,у нас редко мужчина готовит . Мой готовит только яичницу 😁

Смотрю в очередной раз ваше видео, звоню мужу, говорю что надо купить, он мне в ответ «Опять Василия Емельяненко смотрела?» 😂 Спасибо за ваши видео, очень мотивируют на готовку, поднимают настроение 👍 и конечно вкусно в итоге получается

@KatSalo.

2 жыл бұрын

🤣👍👍

@annamironova4552

2 жыл бұрын

@@KatSalo. молодец

@user-ms7sb7xy2c

2 жыл бұрын

Даа хорошо что сейчас есть интернет. А то иногда действительно не знаеш что приготовить на обед или ужин.

@user-wr9mk5md7o

2 жыл бұрын

Мне вы нравитесь, ва вашу независимость,за ваш взгляд.Ваши рецепты прекрасны.

@13cm.

2 жыл бұрын

самой в магазин слабо сходить?

Мой папа когда варил борщ говорил - "- Борщ надо варить так, чтоб половник стоял". А когда разливали, говорил - "- А мне со дна пожиже".))))))

@lyudmilamillions1354

3 жыл бұрын

Именно так и должно быть , а со дна пожиже это тоже из детства 👍👍👍

@user-wi1vb5ex4z

3 жыл бұрын

@@lyudmilamillions1354 Да,да😊

@user-oy1qk4lr2v

3 жыл бұрын

Может погуще?

@rinarebel3857

3 жыл бұрын

Суп люблю жидковатым ,а борщ только густым.

Напишу, как с недавнего времени готовлю я. Свеклу натираю на тёрке и бросаю в борщ за 10 мин до готовности. Всё отлично проваривается. Без уксуса, но цвет яркий не теряет. Вместо томатной пасты побольше томатов из банки. Очень любим борщ!

Самый вкусный борщ сибирский это факт, каждый кулик хвалит своё болото приятного аппетита. Василий Респект и Уважение вашему творчеству.

@user-ro2mt3bm9b

3 ай бұрын

Я насчет уксуса. Личным действием я поняла, что мне не нравится уксус в борще. Мне вообще нигде не нравится уксус. Заменяю чем нибудь.

Василий, Вы очень приятный , позитивный человек!!! Смотришь ваши ролики и настроение поднимается. Спасибо, что Вы есть!!!

@user-bc6pe4gg6d

4 жыл бұрын

Это песня!

@alexandrarybalchenko5391

4 жыл бұрын

И я! И я! И я того же мнения! Спасибо случаю, что увидела ваш рецепт - это же гениально придумано - консервная банка на фото - так повёрнута наклейкой... и вдруг очень много значит именно этот ингредиент в рецепте... вот наживка так наживка!!! Много людей попалось?!! Отдельное человеческое спасибо Вам за Моцарта!!! БлагоДарю!

@user-xc4bs1vh1p

4 жыл бұрын

Боли в груди с левой

@user-nh7gi3yg2x

4 жыл бұрын

Да. Полностью согласна. Приятно смотреть и слушать. Включила чисто случайно, третий ролик уже смотрю. Надо попробовать ваш реальный борщ.😁

@user-wq1kv4bh1d

4 жыл бұрын

У бог ядб Жжддхбюэьжьюж.л?элщд0

Вместо уксуса в свеклу можно добавить помидор или томатную пасту. Они также сохраняют цвет. И ещё очень вкусный борщ получается с фасолью и болгарским перцем.

@user-uy3fb3xz7w

2 жыл бұрын

Борщ--русское блюдо? Охренел?

@user-ky4jq3jn6z

2 жыл бұрын

@@user-uy3fb3xz7w русское, русское. Уже в международном суде признали, после того как Украина хотела его своим национальным достоянием объявить. В ЮНЕСКО , по моему.

@user-bw3mz5pq7b

2 жыл бұрын

Тоже кладу в борщ фасоль. И ещё жопку от свёклы, которая остаётся когда натираешь на тёрке. Цвет более насыщенный получается.

@natan6255

2 жыл бұрын

@@user-uy3fb3xz7w и настоящие русские-с украины!

@loragor197

2 жыл бұрын

Ещё лимонный сок

Кубанский борщ - это шедевр. И все у нас растет. Если есть на свете рай - это Краснодарский край!!!

@alenkalondarenko

Жыл бұрын

Красноярский))

@user-ky4kc9df3s

Жыл бұрын

И борщ у нас варят с боровой свёклы цыганки, во все времена и капусту не ваоят 2 часа

@ima80

Жыл бұрын

У вас свеклу не обжаривают? Сырую в бульон кладут?

@user-ky4kc9df3s

Жыл бұрын

@@ima80 сначала к мясу сырую кладу, а потом обжариваю с луком морковью, перцем болгарским, ещё можно и корень мельдерею порезать, когда обжарится залить томатном тушить и в борщ. Потом капусту

Бедная собака, вся извелась. Мне тоже что-то есть захотелось. Василий, Молодец! 😊

Ааа! Еще у нас в семье любили борщ с фасолью. Бабушка такой варила. Потом я узнала что такой обычно в пост варили, постный борщ без мяса. Фасоль заменяла мясо. Очень вкусно 👍

@user-sf2bc8jr4t

3 жыл бұрын

Спасибо!! Варила без мяса и тоже вкусно и красиао и быстро!!!

@svetaaliyeva6399

3 жыл бұрын

Помню, в детстве, однажды, когда варили борщ, одна мамина подруга сказала, что фасоль в борщ.добавляют "из бедности". Вот такая ассоциация на всю жизнь.

@user-ze5dv3up1t

3 жыл бұрын

Это не борщ

@Lelik_Bolik

3 жыл бұрын

@@user-ze5dv3up1t Борщ с фасолью еще с советских времен в сборниках рецептур называется "Борщ Сибирский." Учи матчасть.

@ka-ka--sw3xi

3 жыл бұрын

@@Lelik_Bolik Ну да, конечно. :) Читай меньше всякой херни. Рецепт борща изначально был с фасолью, но без картошки :)

Больше всего на свете люблю БОРЩ!!!! Ни супы, ни пироги, ни выпечку, ни сладости, ни молочку... нет, Борщ всему голова! А еще моя бабушка всегда, когда готовила борщ, делала мне вкусняшку, я ее очень ждала - готовую зажарку для борща накладывала на хлебушек ... и... как это было вкусно!!! Василий, спасибо Вам, напомнили мне мое детство, советское детство!!! И это было ЗДОРОВО!!!

@svetaawad7456

2 жыл бұрын

зажарка на хлебушек!

@millasanosa36

Жыл бұрын

@@svetaawad7456 бабушка и мама всегда меня звали поджарку пробовать на хлеб.... это песня 😋😋😋😋😋

@johnkondrat1196

Жыл бұрын

Зажарка на хлебушек!??? Да это супер супер!!! Уууулетательная тема!

Боже, мой...как же вкусно вы рассказываете о борще!!! Я пока смотрела и слушала, чуть с ума не сошла....хочу борщ!!!! Пойду готовить!!!🤩

Спасибо за ваш труд, Василий! В который раз готовлю борщ по вашему рецепту и получается просто замечательно! Мой муж-австралиец проверяет, есть ли сало в морозильнике и начинает молоть его сам, когда мы готовим борщ 😁

@nadiextra

Жыл бұрын

Дошлоззз

Как хорошо, что Вы готовите с топленым маслом, незаслуженно забытым! Это очень вкусно!

@Lakshmy_lovely

4 жыл бұрын

Ну почему же забытым.... У меня мама часто сама готовила топленое масло, вот и я что-то вспомнила, уже 2 года только на топленом готовлю. Топленое сама делаю. Главное - не брать сливочное масло у частников, они никаких документов не предоставят. Я однажды так попала, купила сливочное масло у частника (перекупщика) - топленое масло какой-то фигней стало. Пошла, вернула масло, мне вернули деньги. Документы так и не предоставили - что за масло, какой состав.... Так что беру только в пачках, к заводу хотя бы претензию официальную можно предъявить в случае чего. Заводское масло еще ни разу не подводило.

@user-th9qw6ln9u

4 жыл бұрын

@@Lakshmy_lovely Здравствуйте. А как его нужно приготовить, я не в курсе просто, а в продаже не вижу. Но постоянно вижу, что повара его добавляют.

@Lakshmy_lovely

4 жыл бұрын

@@user-th9qw6ln9u на ютубе много видео, посмотрите. Лично я готовлю чуть иначе, чем классически. Я его немного поджариваю, чтобы оно потемнее стало, и вкус становится ореховым. Здесь важно не пережарить, а лишь слегка поджарить

@user-ws5pt8pf4i

11 ай бұрын

Но теперь это дорого.

Я с детства фанат борща. Спасибо, Василий! Это мой борщ! Так варила мама, так варим теперь мы. Поклон Вам.

@user-hd2yf8mp7c

2 жыл бұрын

👍🙏💋❤😊👍👍👍👍👍

Стоны Дуси подтверждают, что борщ шедевральный....

Божественно ❤Сам люблю готовить борщ в его различных вариациях. От момента, как я ставлю кастрюлю с мясом на плиту и до момента, когда закрываю крышкой кастрюлю, чтобы борщ потомился в своём внутреннем жаре, проходит ровно три часа. Люблю варить его основательно, с чувством и расстановкой)))

@igorponomarenko8013

Жыл бұрын

если учесть, что говядина варится полтора часа даже на самом медленном огне... тормоз?

… «и вы кайфуете от того что вы русский человек»… 🤣 🤩😂 Василий, спасибо за рецепт, всё таки чему-то новенькому научилась. Приятно вас смотреть и слушать. Будьте хранимы Господом Богом.

Я посыпаю свеклу сахаром, а сверху лимонный сок для сохранения цвета, без уксуса

@marinamelnic4777

3 жыл бұрын

А для чего сахар? Не понимаю?

@user-hd8mb7cv3m

3 жыл бұрын

@@marinamelnic4777 чтобы выровнить вкус. Сахар всегда следует использовать в противовес кислому (если только вы намеренно не хотите сделать блюдо кислее).

@user-jj4xm9dm3z

3 жыл бұрын

Сахар считается как усилитель вкуса.

@user-ce4fs3zd9n

2 жыл бұрын

Я тоже дабовляю сахар и только сок лимона

Василий, какой же вы милашка, с таким упоением рассказывете, просто об"едение! Всего вам доброго, продолжайте творить шедевры кулинарии.

...НА ЭТАПЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, КОГДА УЖЕ ПОЛОЖИЛИ ВСЁ - просто натираю 1-ну маленькую картофелину , на медленном огне или на теплой комфорке оставляем борщ на несколько минут - вот тогда борщ или щи готовы .Приятного аппетита !

У меня бабушка закатывала помидоры в собственном соку и этот томат использовала в борще.

Жена посмотрела Ваш борщ, ей понравилось. Стою готовлю. СПАСИБО.

@ZhekaStraikeR

4 жыл бұрын

))))

@Tdeimis

4 жыл бұрын

:D

@user-zc8is5rv8b

4 жыл бұрын

Супер :)

@vovkavelko1351

4 жыл бұрын

😀😀😀

@nataliyaverh7679

4 жыл бұрын

а жене слабо приготовить?

Василий, благодарю за ваш труд!! Вы очень доступно все объясняете, с чувством, с толком и любовью к приготовлению пищи🥰 то, как вы готовите и преподносите - это чудесно! За сегодня приготовила три блюда по вашим рецептам! Одно, из которых, борщ. Мясо в бульоне получилось как никогда, до этого не отличалось таким приятным вкусом и ароматом. Все блюда получились👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 всех благ вам! Вы Настоящий 👍🏻🔥🔥🔥🔥🔥

Меня научила моя свекровь вместо уксуса класть в свеклу сахар . Я теперь так и делаю .

Вот то, что у вас, Василий, получилось в сковороде (зажаренный лук, морковь, свекла, уксус, специи), протушенные под крышкой, мы это в голодные 90-е готовили, как самостоятельную еду! С черным хлебушком так вкусно! Да я и сейчас иногда готовлю, даже малой ребенок ест с удовольствием. Эти овощи, протушенные на сковороде, можно даже просто на подсолнечном масле, и в горячем и в холодном виде очень вкусны! Главное, лука и моркови со свеклой брать 1:1:1. Всем желаю попробовать!!!!

@user-hi2dx2ib6v

5 жыл бұрын

О, а я думала одна такая, иногда, когда готовлю борщ и голодная, то беру ломтик хлеба и сверху этой зажарки. Вкуснятина такая. А в детстве мама оставляла нам с братом зажарки и брала ломала хлеб, набирала зажарку и нас угощала, так помню этот вкус.

@lidija9995

5 жыл бұрын

@@user-hi2dx2ib6v , а я спецом готовлю эту "зажарку" полную сковороду. Называется она у нас Свекла тушёная. Дети едят горячую. Я люблю холодную. Главное, лука должно быть очень много, пожарить надо до золотистого цвета. Только потом добавить морковь, свеклу. В конце специи и чеснок, слегка уксус (яблочный!).... так, пошла я готовить эту свеклу, уговорила себя!

@user-bp2gu4sy4r

5 жыл бұрын

Да, и называли мы это блюдо «икра овощная»

@i386

5 жыл бұрын

не такие уж и голодные, если целые сковороды тушеных овощей наворачивали

@user-bp2gu4sy4r

5 жыл бұрын

i386 , голодные, потому что шаром покати в магазинах. В общаге соседка делилась рецептом, как ячку вкусно готовить с луком и морковкой. И ячка надо сказать тогда качественная продавалась, а сейчас ее и не найдешь.

Спасибо за ваши интересные ролики. Вы просили сказать кто как подкисляет борщи. Делюсь - рассол любой из овощей, лимон лайм...это это вы знаете) но самое суперское что я видела - на югах , когда поспевают помидоры , хозяюшки выбирают самые переспевшие, присыпают их солью. Это это стоит, перекисает. Потом их собирают, прокручивают чз мясорубку , в посуду и бегом в подвал , в холод В подвале эта кашица прекрасно стоит всю зиму. Сохраняется в ней резкость и даже какая то газированость) очень вкусно для борща!!!!

Тоже очень люблю топленое масло! И с картошечкой и с кашкой... да с чем угодно. Насчет зелени перерубленной с чесночком и салом - здорово! Не знала. Насчет сметаны- половину тарелки ем без сметаны,потом добавляю сметану . Два разных вкуса в одной порции.

Молодец, Василий!!! Очень даже нравится ВАШЕ приготовление сибирского борща!!! С уважением!!!

Шеф забыл дать список инградиентов, вот он: Вода - 3л Мясо говядина - 700г Картофель. - 100г Свёкла - 100г Морковь - 100г Капуста ? - 400г или меньше Лук. - 80г Уксус 6% ябл. - 1,5ст.л Чеснок - 3 зубка Помидор или том. паста Чёрный перец, соль Зелень: зел лук и укроп

@lanqerredoz8977

2 жыл бұрын

Гэйз

@user-to9gk7vj7q

2 жыл бұрын

Спасибо!

@ThePAKARINA

2 жыл бұрын

Он не забыл, ингредиенты под видео есть, и в самом главном для вас слове - ошибка))

@narminahamidzadeh7326

2 жыл бұрын

Что бы сохранить цвет,я в самом конце,уже выключив под кастрюлей добавляю натёртую свеклу в небольшом количестве,примерно половину небольшой свеколки в борщ.вы возможно не поверите,но такой борщ долго не портится,заметила случайно,остаток залежался в ход ке

@loris4937

2 жыл бұрын

Масло топлёное забыли

Бог мой! Это НЕЕЕЧТО! Случайно попала на Ваш канал, на это видео....уйти не смогла....подписываюсь! Может никогда и не приготовлю ничего по Вашим рецептам, но смотреть и слушать Вас - одно удовольствие) Спасибо и Удачи Вам))

@user-id8xj2zd2r

4 жыл бұрын

Спасибо,я также готовлю украинский борщ,только эту зелёную смесь добавляю в кастрюлю.

@user-ic7bc4ev1w

3 жыл бұрын

Василий, благодарна за Ваши все видео, слушать Вас- как есть канфеты вкусные. И Я ОЧЕНЬ ПРОШУ- ВВЕРХУ СПРАВА - 3 горизонтальные точки, чтобы я могла отправлять видео рецепты --- в копилку себе и сохраняла! А с вертик. точками в правом верхнем углу--- приходится не в копилку сохранять, а в Мессенджер мне это неудобно искать--- все вперемешку... Буду безмерно благодарна, спасибо!

@user-ut3mh6bg3b

3 жыл бұрын

Я застыла с открытым ртом...👍👍👍👏👏👏👌👌👌

@user-ui7xn1do7z

2 жыл бұрын

@@user-ic7bc4ev1w 4

Я очень часто готовлю борщ ,с осени я намораживаю много щавеля и свекольной ботвы которые добавляю при готовке борща уксусом никогда не пользовался

Василий, Вы - волшебник, кулинарный Бог! А борщ ваш - приворотное зелье...

когда Василий говорит тиха Алиса ,у меня на ноутбуке срабатывает голосовой помощник Алиса )))

@olyanikolaeva1604

3 жыл бұрын

))))

@Vodilamos

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@user-wf3jg4rh1z

3 жыл бұрын

Собаку зовут Дуся

@Notki-dushi-1991

3 жыл бұрын

@@user-wf3jg4rh1z их две было. Алиса и дуся. Одна умерла

Василий, Добрый день! Вы реально самый лучший шеф повар! Спасибо Вам, за ваш рецепт, и за лайфхак с мясом 🤩👍

Вася,сынок, вот повезло с кем ты проживает, сколько вкусняшек они кушают, здоровья тебе и удачи.т.Люба.г.Астрахань.

Привет, Василек! Я точно так делаю пассировку, лук и морковь, а затем свёклу потушить и добавить в неё томат п или помидор. Но он часа через 3 теряет цвет. Лучше твой вариант. Спасибо Дорогой повар. Хабаровский край.

Смотрю Василия и понимаю, так просто и доходчиво рецепт может объяснить только он.И атмосфера домашняя, ламповая что-ли.))

Василий! Вы классный! И готовите прекрасно и умеете поднять настроение! Очень позитивный человек, солнечный! Всего Вам самого доброго! И спасибо за рецепты!

@user-st2ld6xi8r

3 жыл бұрын

Василий,Ваше имя с Россией хорошо рифмовать...десять раз ВЫ КЛАССНЫЙ!!!

@user-xg3kc5ko8g

2 жыл бұрын

@@user-st2ld6xi8r Очень много Вася говорит, устаёшь слушать, очень долго показывает. Ну его выражения,, соплями,, висит капуста... Не годится, вызывает отвращение к его ,, месиву,, как он назвал свою нарезку.

@olgashabarova4643

2 жыл бұрын

@@user-xg3kc5ko8g ,вас ни то не заставляет смотреть и слушать Нашего Лучшего Шеф- Повара ! Выражайтесь как хотите и ешьте свою бурду. А нам нравится и Василий, и его вкуснейшие блюда ,и его своеобразные ,но такие а по- домашнему уютные комментарии

@user-xg3kc5ko8g

2 жыл бұрын

@@olgashabarova4643 правда не понравилась? Ваше вам.

@user-xg3kc5ko8g

2 жыл бұрын

@@olgashabarova4643 правда не понравилась? Ваше - вам.

А если честно ведущий научный сотрудник своей деятельности! Это же наука! По больше бы людей смотрело бы вашех видео

Еще в борще варят одну цельную картофелину, а потом ее толкут в пюре и в кастрюлю. Этот осадочек на дне потом просто безумно вкусный

@user-ee9pr9ev7s

Жыл бұрын

Да. Это так!

@user-fm9jd2nz3t

Жыл бұрын

Равно, как в свежих, так и в кислых щах.

@user-ie7zw7lr7p

Жыл бұрын

Это кубанский борщ называют.

@galinagarkavenko

Жыл бұрын

v

@marinakonopleva980

Жыл бұрын

Ну это не про борщ никак, это в щи (серые щи) так добавляют мятую большую картофелину отварную горячую, это по деревенски. Может у вас и в борщ так же, но я такого нигде не видела и не слышала

Не только русский человек кайфует от такого борща, литовский тоже. Спасибо Василию это было супер 👌😊👌

@user-we5el1dc3j

5 жыл бұрын

привет литве! борщи любят все совки! это так полезно! мы при ельцине с 3 детьми не умерли от голода! спасал борщ!

@togather_close_now

4 жыл бұрын

Литовский,русский... Вы все Славяне

@igorgreen9940

4 жыл бұрын

Erikas Janavicius , 👍👏👏 с борщом как в бане -все равны 😊 👍👍

@svetsevera3082

4 жыл бұрын

Tikrai taip!😁

@user-ro7nq2zg7i

4 жыл бұрын

@Oo Bb сами то поняли что написали?

Василий! Всё сделала вот точь-в-точь и никуда не оступала! Что сказать? - Вкуснятина! И спасибо😉🤗

Василий, пищу от восторга.!!!! Тоже готовлю такой борщ и чтобы половник стоял. Спасибо за дополнение салом, попробую. А еще я пробывала готовить борщ как в советском детсаду, там варят долго. Обалденно вкусно. "Борщ из детства" я его назвала.

Привет из Сибири!!Посмотрела видео с улыбкой на лице,мама так готовила моя борщ,только без сала.Так аппетитно !Спасибо !

Я добавляю в зажарку немного сахара и чуток уксуса, борщ получается великолепный! Вкусный!

@abbat1951

3 жыл бұрын

зачем сахар?-его полно в свекле..Из нее сахар делают, между прочим...

@dinagoshchinskaya5931

3 жыл бұрын

я с Украины, никогда уксус не добавляли, лимонную кислоту и сахар. видео у вас получаются долгие и не всегда хочется смотреть до конца

@nadyanesterova3217

3 жыл бұрын

@@abbat1951 С сахаром вкуснее, если добавлять, что нибудь кислое, томат, уксус...

@user-bn2kw1re1t

3 жыл бұрын

@@abbat1951 Сахар только по конечному результату. Овощи иногда бывают не совсем сладкими.

@user-yq8nx6sk1o

3 жыл бұрын

@@abbat1951 Кто делает из красной свеклы сахар?

Последнее время в процессе приготовления борща включаю этот ролик - не потому что хочу рецепт проверить (моя мама в точности также готовит, и я тоже), а для настроения)) Как будто у меня на кухне хороший мой приятель рассказывает веселые байки)) Спасибо вам, Василий!

Вместо уксуса кладу лимонную кислоту и немного сахара. Очень нравится, вкусно

Всегда, когда смотрю Ваш канал, иду есть! К концу каждого ролика пробивает на такой жор, что нету мочи!

@qwertyytre9460

5 жыл бұрын

ЛИЗНУЛ!

@MegaUliasha

5 жыл бұрын

Надо кушать во время просмотра.)) Как я.)) Или перед.)

@user-vc3zu6xf4q

4 жыл бұрын

Именно поэтому, я начинаю есть ДО.

@Dead_Morozzz

4 жыл бұрын

мочи, или мочи?

@user-hh7bp4hk5n

4 жыл бұрын

@@Dead_Morozzz Это побуждение к действию, т.к. путлер сказал ,,МОЧИТЬ в сортире"...

Борщ появился в первобытную эпоху, примерно 5 миллионов лет назад, когда в повара запустили буряком, а попали в котел с мясом)))))

@igorvoloshin3406

3 жыл бұрын

Ну... в целом верно, но есть нюанс: в котле мяса не было, лишь кипяток. Это сам повар вместе с буряком туда и упал.

@marinamarina8359

3 жыл бұрын

@@igorvoloshin3406 🤣🤣🤣👍

@lusildao5386

3 жыл бұрын

Тогда уксуса то не было. Как можно в борщ уксус влить?

@igorvoloshin3406

3 жыл бұрын

@@lusildao5386 А вот лить в борщ уксус - это уже, действительно, дикость! Первобытные люди были всё же не настолько дикие чтобы до такого опускаться!

@user-oo8zn4bo6f

3 жыл бұрын

Попали в повара, а тот свалился в котёл вместе со свёклой. Таким способом появился борщ, да еще и с мясом.

Огромное спасибо за возможность видеть, слышать вас и гордость берет меня за нашу матушку Сибирь, я тоже сибирячка, для меня ваше отношение к Сибири, как бальзам на душу, спасибооооо

А я всегда делаю свой домашний томат. На юге многие так делают. Поэтому никогда не добавляю магазинную томатную пасту, от которой у многих бывает изжога. Борщи с домашним томатом получаются намного вкуснее и без добавления уксуса и сахара.

Я слушаю Васю не ради борща,борщ я варю по другому немного,А ради общения с приятным человеком.

Никогда так сильно не хотел борща, как после просмотра этого ролика.

@AlexAlex-um4mz

4 жыл бұрын

Ушел варить борщ в 2 часа ночи)

@user-hn2ve1ht2z

4 жыл бұрын

Пол первого ночи, угадайте, что я делаю на кухне ))))

@lutik008

4 жыл бұрын

@@AlexAlex-um4mz Борщ кушать хорошо в летнюю ночь, прохладным и вчерашним)

Смотрю не отрываясь И слюнки глотаю.

Обожаю Василия. Глядя на него, заряжаешься позитивом на весь день. Его глазки с хитреньким прищуром так и манят. Кажется , что знаешь его всю жизнь. А рецепты - просто класс. Спасибо Вам, Василий за то, что Вы есть, за то, что Вы такой.

В Сочи живут тоже русские люди и мы казаки и варим борщ! Настоящий .

Самый классный комментатор и контролер качества это Дуся 😂😉👍,а борщ вкусный😋

Я добавляю в борщ вместо уксуса пол стакана воды из соленых огурцов ( таких без уксуса) . Попробуйте , в этой воде ( рассоле) есть всё, кислота сладость моль перец и конечно это полезный элемент диеты! Вы молодец! Хороший повар! Смотрю вас от вчера когда вы на рынке в Ростове были! Друг мне прислал ссылку и я оболдела !! Просто супер! Русская кухня! Для меня полячки…!!!меняю весь рацион , СПАСИБО! Буду следить. Аля. 🤗☺️

Как. Как?????!!!!!! Как Вы сварили борщ в 3х литровой кастрюле????!!!! Я варю борщ сначала в 4х литровой кастрюле, надеясь на чудо. Потом переезжаем в 6ти литровую. Заканчиваю кулинарный шедевр в 8ми литровой бадье. Живём вдвоём с женой. Потом едим борщ всю неделю с удовольствие м. Что характерно, с каждым днём борщ становится вкуснее. Но, сварить борщ в 3х литровой кастрюльке, за это отдельное спс и увж😀

@misschilip.5854

Жыл бұрын

Кстати даааа, я когда еще не замужем была и сама жила, тоже в 5 литровой кастрюле варила и диву давалась, а как вообще возможно сварить его в маленькой кастрюльке и поменьше 🤣 Но я ела его пару недель, и подруги помогали))))

@user-cn9vc6yt3w

7 ай бұрын

Неделю есть борщ ???

А тетка моя картошечку частично в борще разминала....терские казаки так делают..вот борщ и густой ,ложка стояла...

@tatihakmadoeva8512

4 жыл бұрын

Доктор МООМ на кубане так же делают

@victorshlykov527

4 жыл бұрын

@@tatihakmadoeva8512 я с урала и тоже иногда так загущаю супы

@user-hf5ju1jo6u

3 жыл бұрын

Це капуспяк ,тільки буряк не добавляють.

@lenastefanskaya8159

3 жыл бұрын

Хорошо кидать целую картофилину и при готовносьи ее потом ее разминать вилкой, так более вкуснее получается

Благодарим Василий за ваше искусство готовить.Одних вы учите, другим напоминаете, третьи может захотят сделать по-Емельяновски, четвертые будут довольны что уже это знают, пятые будут гордиться что знают свою "изюменку", шестые будут уже готовить, ..........десятые и т.д в своем мнении.Моё мнение очень замечательно что так доступно и столько мнений слогается. Столько благодарных людей.

@user-zr9mx3nv3p

2 жыл бұрын

Г

Даже аллюминевая чашка у Вас,Василий!Чашки из нашего детства👍👍👍🌶🥔🥕🧅🧄🍅

Очень ценю ваши советы, спасибо большое. Я с Украины, моя мама заталкивала борщ старым салом. Я уже старая хозяйка и поняла из опыта, что вкус борща зависит от качества мяса и томат, все остальное не так уж важно, хотя хорошая зелень добавлена в конце тоже хорошо влияет на вкус. Спасибо вам за рецепты, вроде бы все знаю, а все равно всю жизнь учусь

@saniyazaburdina669

8 ай бұрын

Вы первая написали об этом! Вкус и качество любого блюда с мясом на 100% зависит от качества мяса. А без этого хоть как колдуй". .А по.наст.вкусных базовых прод. : мяса и картошки искать и искать. Р.С. Рецепт отличный! Спасибо! Мы тоже именно так варили. Но добавляя разные варианты: + зимние ягоды; в самом конце добавляя свек.сок; лимон вместо уксуса, совсем без уксуса,.

Шеф-повар просто художник-профессионал.

Спасибо Василий, это вкусный борщ, сибирский борщ готовлю всегда, я из Сибири,, теперь живу в Ростове, с мужем воюю, кто какой будет есть он страшно не любит густой. Сыновья тоже разделилось. Получилось два на два. Им жижку а нам погуще. Люблю вас смотреть и слушать говорите вкусно. Спасибо

@user-fz3ic1mm8t

2 жыл бұрын

А капусту в последней раз 3 минуты иготово

@user-iq8cd1ot5z

2 жыл бұрын

ж

@user-iq8cd1ot5z

2 жыл бұрын

Спасибо большое за борщ...

@user-zp5si4tr8h

2 жыл бұрын

Капусту лучше квашену.

Блин опять язык погладила... А слушать Ва одно удовольствие... Улыбыюсъ от души... Вот таблетка счастья😃Спасибо Вам!

Всё! Теперь это мой любимый канал, я распространю его среди всех!

Именно год назад, с этого видео сварил свой первый борщ, вкусный и не комом, Спасибо