00:00 ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок 00:36 Абсолютный хит 01:57 Опять ты всякую бормотуху водкой называешь! 02:42 Шнапс - от слова “вмазать” 04:05 Почему не бухаем яблоки? 06:41 Кизлярка - исконно русский напиток дагестанского происхождения 07:47 В чём беда “вековых рецептов” 10:01 Ленивая брага/неленивая брага 12:32 Варенье не должно пригореть 13:47 Побеждаем метанол 16:07 Я не хотел, оно само! 18:55 Каждой твари по рюмке)

@user-wr7ki6yx5z

8 ай бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста с какой спиртуозности отбирать ароматные воды(не доверяю я своему носу)

@user-ec5wp8oh5l

7 ай бұрын

Болтун ты а не мастер

@petrkrul5479

7 ай бұрын

Пожалуй тоже брошу пить!

@Labudinets_Labudintsev

3 ай бұрын

В насадочной колонне на втором перегоне можно вместо СПН или РПН использовать кольца Рашига или их аналог, намотанный из обыкновенной медной проволоки сечением 1-1,5 квадрата на шпильку диаметром 5-8 мм по 3-4 витка - чем больше диаметр намотки, тем слабее ТМО и, соответственно, "хуже" очистка. На них получается превосходный НДРФ, но нужно следить за хвостами, бо хвосты будут подниматься гораздо быстрее чем на СПН.

@paradox8542

Ай бұрын

@@user-ec5wp8oh5l согласен! виноградная водка это есть чача, а из блок кальвадос...

Познавательно, рассказчик заслуживает особого уважения как за грамотность речи, так и за речевые обороты и истории, большое спасибо.

@sl1per937

4 ай бұрын

Так он читает, а не рассказывает. На глаза смотрите внимательнее.

@user-jj7yb7vw4j

4 ай бұрын

@@sl1per937 пусть так, но я думаю, это ЕГО подготовка

@user-eq1gu9yn1b

3 ай бұрын

Прочёл все отзывы - одни девочки. Визжат не врубаясь от чего. Я понял одно - в я блоках много метанола и убрать его новичку не возможно. У него во дворе мини завод. А у новичка хрен на постном масле. Я просто в урожайный год режу и сушу яблоки, а зимой настаиваю на самогоне дробной перегонки 10- 14 дней. 100 % моя "водка" вкусней и безвредней, и дешевле. Он, если он продаст свой металлолом - яхту купит. )))

@georgestepanovwoodguest6269

3 ай бұрын

Так по сути брешет бездоказательно.А так да Умеет запудрить)

@hasband1000

2 ай бұрын

​@@user-eq1gu9yn1b настаивал на сушке и на свежем яблоке получается овно... Понял чтобы был вкусный напиток, нужно что бы брага одержала этот фрукт, тогда будет ок.

Много разных каналов о самогоне, но здесь автор грамотно говорить умеет и поэтому данный канал выделяется на фоне других. Автору удачи на данном поприще.

@romverom789

8 ай бұрын

@@user-qq3hw1jl6u не искусственные, а культурные! Яблоки, если на то пошло - тоже не совершенно дикие? Про "хвосты" - вполне грамотно обьяснил!

@alikanos

8 ай бұрын

​@@user-qq3hw1jl6uутопичное умозаключение конечно. Ну да каждому свое

🖐👍Нет слов... Одни эмоции! Спасибо за проделанный и визуализированный труд!

@DistillateClub

8 ай бұрын

Спасибо, мой дорогой друг и коллега)

@user-pu7wg9yy4r

8 ай бұрын

Благодарю! Классный рецепт!😊

Наконец-то я слушаю то ,что хочу. Очень подробные новости с которыми знаком ,но вы даёте много дополнительной интересной и познавательной информации Спасибо огромное за такой труд

Доступно и понятно объясняет, правильная, спокойная речь без всяких ээ, бээ, мээ, дикторам некоторым поучиться. Приятно смотреть. Подписываюсь

Доброго здоровья. Так всю жизнь и делаем. Центробежной соковыжималкой давим, потом сбраживание (только не на свекольном сахаре) . Перегонка один раз в кубе. Потом ещё раз. Да, с высокой колонной. Да, 92, 94 оборота. Разбавляем мягкой водой. Потом настойки хорошо, или в бочку. В бочку один раз закатали 60 процентов, через три года слил 70, а вкус мягкий и послевкусие приятное. Тяжёлый труд. Не сопьёшься с такой работой.

Аж слюни побежали. Глубокое познание предмета. Подписался и с удовольствием смотрю.

Крест на моих отношениях с яблоками поставил именно метанол. Все делаешь по науке, но раз на раз не приходится. То конфетка, то после двух рюмок , голова трещит,значит, где-то сволоч проскочил. Теперь, если хочется яблочка, беру ректификат 4,4л., четыре литра яблочного сока(хорошего, очищенного), доливаю воды до 30 л., и гоню на прямотоке через медную СпН. Забираю 10л. 40% ароматной водки. Конечно эрзац, но вкусно и никакого метанола😅.

@user-lt9pv5nm5h

8 ай бұрын

Температура кипения метилового спирта 65 градусов, соответственно нагреваем до этой температуры без колонны мешаем и делаем дегазационн браги но помещение должно быть проветриваемым, после этого ставим колонну и отбираем головы до температуры 78,3 градуса и так далее

Дружище, я делаю каждый год именно на диких дрожжах,культурные не добавляю, по причине того, что пробовал и так и так. Все, кто пил готовый продукт однозначно заявили - на естественном брожении лучше. А ещё я ежегодно делаю практически то же самое из груш, у меня от прежнего владельца моего "поместья" осталась груша технического сорта, она удивительно душистая и соку в ней - я тут видео снимал для интересующихся - с обычной средней груши полстакана примерно. Но она несъедобная - кислая и вяжет.Надоело выбрасывать телегами в компост, а она урожайная , 2.5 садовые тележки с горкой постоянно. И вот тоже на естественном брожении, единственное что , приходится добавлять сахар, иначе это получится просто уксус)) так вот из груш ещё вкуснее, один товарищ, в возрасте, поездивший очень много по командировкам по многим странам, попробовал и сказал - напиток, достойный дорогого ресторана. При этом он не знал из чего это сделано, я ему потом рассказал - он сильно удивился.

@user-mr9jb3no4n

7 ай бұрын

Соглашусь. На диких дрожжах делаю домашнюю водку. По красной схеме. Выбраживает за 3 недели. Вкус несравнить с брагой на культурных дрожжах. Но зачем 9 месяцев бродить?!

@KrabFlotaRF

5 ай бұрын

Да тоже делаю водку на диких дрожжах яблок или груш. перед дроблением не мою, а только сдуваю пыль. в столитровую бочку уходит 50кг, плюс сахар, плюс вода, гидромодуль один к четырем. Три раза откачиваю и три раза добавляю воду и сахар. За 3 раза перебраживается сахара примерно 40кг, включая сахар сырья. Откачивать из бочки чистую брагу надо через дренажную трубу в мешке из мокситной сетки. Насос аквариумный, 500л/час. С сырца отбираю головы и гоню до 96,6 с СПН.

Шедевр подачи видео,смотрели с женой и улыбались. Кстати во время просмотра делал первый перегон грушевой браги!

Я ни разу не самогонщик и тем более не винокур, даже алкоголь крепче 20° не пью, но от такого подробного рассказа со смачными подробностями захотелось продегустировать 👍

Спасибо Вам за это видео! 🤝 Аж водки захотелось вкусной, с яблочком. 😊

@user-dk2iv1sy1d

7 ай бұрын

Покупка еды, приготовление еды, и мероприятия, включающие застолья, имеют особую значимость для человека склонного к перееданию.

Огромное уважение. Благодаря Кириллу отказался от мысли самому что то гнать, сбраживать, выдерживать. Каждый должен заниматься своим делом, что бы получилось удобоваримо. Но посмотреть одно удовольствие, эффект присутствия, ощущение причастности и даже некое удовлетворение результатом ))))). Огромная благодарность

@jhonfieldy4870

7 ай бұрын

поверь в себя и в путь!

Не знаю на сколько этот шедевр случайный. От первого до последнего шага делаю именно так как в ролике. За исключением пары моментов. 1 яблоки режу и удаляю косточку. В ней содержится синильная кислота и оно нам не надо. Далее дольки перемалываю на мясорубке, труд действительно адский ☹️ 2 далее из этого пюре готовлю брагу с добавлением сахара, но не много чтоб не получить сахарный самогон со вкусом яблок) бродит около двух недель, честно говоря не вижу смысла держать по пол года. 3 первую перегонку собираю аппарат в режиме подстил, на максимальной температуре отжимаю до 10-5 градусов в струе, желательно брагу перегонять не более двух часов. Получается спирт-сырец в среднем 25-30 градусов. 4 для второй перегонки аппарат собираю в режим колонны с медной сеткой три пыжа и разбавляют сырец до 20 градусов для лучшего отделения голов/хвостов. 10-12 процентов головы отбираю покапельно, тело побыстрее, хвосты не отбираю вообще -в каналью, жалко времени воды и электричества. На выходе стабильно получаю 92 градуса. Разбавляю хорошей водой до 42-43 гр и, самое главное дать постоять в стекле 1-2 месяца, только тогда раскрывается вкус и аромат. ЗЫ да, аппарат люкссталь 8, Толстое дно 6мм , фальшдно и индукционная печь 3,5 кВ. Ни разу не ловил пригар.

@user-nc9sl2wv5r

Ай бұрын

Мосье понимает тему! Удаляя косточки, вы наверняка вырезали и большую часть семенной коробочки, а это бОльшая часть пектина содержащегося в яблоке(в кожуре его тоже много, но масса кожуры в несколько раз уступает массе коробочки). Так что у вас получилась брага которая изначально содержит намного меньше метанола. А по поводу косточек - поправлю: в косточках яблок(как и других розоцветных, вишни, черешни, абрикоса, сливы и тд) содержится не синильная кислота как таковая, а амигдалин(C₂₀H₂₇NO₁₁). Однако, он действительно является ядом(группа цианогенных гликозидов), так как попадая в желудок - ферментами расщепляется с освобождением таки синильной кислоты. По той же причине настоятельно не рекомендуется кушать варенье из вишен с косточками, постоявшее больше года.

Спасибо за труд! ❤

Вам бы передачу на центральных твканалах вести! Четкий голос,выражение и постановка,подача. Великолепно!!!!!

@Qrath

7 ай бұрын

И вместо политических новостей рассказывать рецепты алкоголя

@user-bq3ky1lb9k

6 ай бұрын

Алкоголь-нам друг, политикан-нам враг! ✊

Спасибо за познавательное кино! Давно Вас смотрю, очень грамотно все излагаете.

Как всегда отличный рассказ! ☺👍

Красавец!!! Талант бесспорно. Восхищен❤❤❤❤

Дай бог здоровья тебе. Молодец, делаешь с душой, а это главное.

У них КальвадОс, а у автора ШикардОс!! За что ему огромный наш респект!! 👍

@user-go2uz5rh1n

3 ай бұрын

Вот автор яблочную кашу загрузил в ёмкость для брожения - по любому в ёмкости сверху будет плавать эта кашка и начнётся уксусное брожение. Автор явно что то не договаривает...

@user-jc6kr5cq9m

3 ай бұрын

@@user-go2uz5rh1n вы, когда вино делаете, у вас тоже шапка винограда сверху плавает. И уксусного брожения нет. Именно потому, что шапка сверху не дает доступ кислорода. Так и с яблоками.

Спасибо) очень приятно вас слушать и видеть. подскажите может я где пропустил но про ароматные воды слышу вроде второй раз в ваших роликах можно про них рассказать подробней про их сбор, получается это фракция после отбора "хвостов" в ноль?

Это тоже искусство! И вам за ваш труд аплодисменты!

качественный контент весьма профессионального характера. К сожалению не видел этого блогера раньше. Первые кнопки ТВ могут позавидовать уровню подачи материала. Спасибо.

Большое спасибо! за содержательную информацию, плюс прекрасную подачу. терзает вопрос: при изготовлении Сидора тоже может метиловый набродить? Ведь в сок по-любому часть мякоти проходит

случайно наткнулся на ваш канал. очень приятно и интересно смотреть. Спасибо вам за проделанный труд.

Я просто настаиваю на яблоках.Пол трехлитровой банки резаных заливаю 45-ти градусным сэмом и под вакуум дня на 3,4,тоже вкусно получается.

волшебное видео - услада для глаз

Здравствуйте. Супер. А где испробовать Ваши напитки?

Это супер Это классно Это превосходство Это красота

аж слюна потекла так апетитно ее описываеш 😊

Случайно наткнулся в рекомендациях, великолепно! Отличная подача информации, хорошая картинка, все круто!

Никогда сам не занимался дистиляцией, особенно в том виде, в которой ей занимаетесь вы. Смотришь на ваши НЕ ЧЕЛОВЕСКИЕ усилия и дрожь берёт - это ж сколько всего надо будет закупать и ... Короче однажды Папа Карла прикрутил Буратино вместо ножек - колёсики. Вот с тех пор пошло-поехало. Но при всём при том, что сам заниматься этими процессами сейчас точно не думаю - смотрю вас и наслаждаюсь. Уровень подготовки роликов прекрасен, сам автор не косноязычен и явно тратит своё свободное время на собственное дополнительное образование по интересующим его темам. И юмор... ммммм прям смак. Спасибо вам большое за вашу совсем не лёгкую работу. Удачи и ещё бОльших успехов. Крайне жаль, что вы не продаёте свою продукцию, хотя стоить она должна, аки "мост чугунный" конечно. Просто прикоснуться к тем продуктам про которые вы рассказываете - уже было бы чудно.

@steel_nature

8 ай бұрын

Гонишь - подаëшь - покупапаешь - гонишь - опять продаëшь - снова покупаешь... и так до идеала. Но это не многим дано.

@Vojlok

8 ай бұрын

цена - время.

@nickamber5365

8 ай бұрын

@@steel_nature, гонишь - опять продаёшь - "в тюрьму... романтика!" (с) Джентльмены удачи

Очень давно в начале своего самогонотворчества я собрал изрядное количество золотистого шафрана на своей даче и изготовил самогон самым примитивным способом, 40 литровая кастрюля тазик и ещё тазик, кто в теме знает что я имею в виду. Получил три трехлитровых банки самогона, в одну банку кинул листья мяты в другую шкорки апельсина, закатал крышками и выставил на солнечный подоконник на целый месяц, последнию банку оставил без добавок, через месяц устроил дегустацию пригласив нескольких знатоков и ценителей. Всё приглашонные в том числе и я были в восторге от этого напитка, сейчас у меня и аппараты хорошие и опыт есть большой но ничего лучше того напитка мне не удалось сделать🤔

@shaxter1959

5 ай бұрын

А рецепт приготвления браги?

@user-wq1gi4wn3e

5 ай бұрын

А с шафраном-то что?

Автор Вы просто правильно и четко все пояснили! Очень интересно слушать! Респект Вам!

Замечательное видео! Смотрел с удовольствием и вниманием. Всё чётко грамотно и понятно. Удачи Вам и всех благ! А с яблоками это тяжёлый труд. 👍👍👍

Я впечатлен. Лайк, подписка, очень приятный канал!

Приятно видеть и слышать профессионала. Спасибо за видео.

Абсолютно согласен с тем, что при крепости 93-94 градуса получается ароматный спирт, а вот за ароматную воду отдельное спасибо, попробую для разведения. С уважением из Краснодара.

По поводу кальвадосов и яблок- начинал яблоки перерабатывать на домашней мясорубке Мулинекс- которая чудом выжила (люфт появился - но до сих пор пашет), потом была загублена мелкая соковыжималка (старая была сгорела). Потом спецом на дачу с яблочным садом куплен монстр с названием "Саратов" (звучит как название МБр). Саратов способен переработать за день 300 кг яблок выдав 100+ литров сока- для моих нужд вполне хавтало....

@user-wj1kg1hs7t

8 ай бұрын

Здравствуйте подскажите что за Саратов что то в интернете не могу фото найти

@user-ms4bo5mc9h

8 ай бұрын

@@user-wj1kg1hs7t Добрый день. извиняюсь ошибся (или название поменялось за 4 года).- Пензмаш салют. Ссылку дать не могу. Ютуб херачит за ссылку ответ.....

@user-wj1kg1hs7t

8 ай бұрын

?

@user-ms4bo5mc9h

8 ай бұрын

@@user-wj1kg1hs7t вставляю ссылку- а она пропадает

@user-by9fd2tn7n

5 ай бұрын

Мулинекс уже 33 года работает

А у меня есть 6л яблочного сока. уже года 3 в подвале лежат. Можно его использовать как основу для мацерации или сбродить сначала? У нас тут яблоки через пресс и температурную обработку сок прогоняют и запаковывают в тетрапаки

Как определить наличие метилового спирта в напитке? хорошая тема для ролика)

@jhonfieldy4870

7 ай бұрын

по температуре кипения

@vladimer001

3 ай бұрын

🎉А по подробнее..😊

@user-nc9sl2wv5r

Ай бұрын

Кустарно-домашними способами - практически никак к сожалению. Если же речь идет о том чтобы различить именно высокие концентрации(т.е. например отличить метиловый спирт от этилового) - то можно применить окисление марганцовкой или пробу спиртовых паров раскаленной до красна медью: этиловый спирт на нагретой меди каталитически(без пламени) окисляется в ацетальдегид(характерный запах перегара), а вот продуктом частичного окисления метанола является формальдегид(характерный резкий химический удушливый запах). В низких концентрациях(когда метанол есть в виде примесей) это к сожалению не работает или работает ненадежно. Поэтому лучше не допускать загрязнения исходного сырья веществами которые дрожжи могут сбродить в метанол, а если есть хоть малейшие сомнения в происхождении спирта - не использовать его внутрь, а оставить для технических целей(протирка/промывка/дезинфекция).

Спасибо, Кирилл. Как всегда здорово и задорно. Ваша харизма зашкаливает. Добра Вам и вашим родным.

Ну нельзя же так! Уже 12 ночи, как теперь уснуть? Великолепно! И спасибо!

@user-cz5nl4tu2v

5 ай бұрын

Очень просто! Принять рюмку Кальвадоса и уснуть.

Очень интересно смотреть 🙂👍...

Спасибо! Отличное видео!

Один из лучших каналов. Так держать.

Давно смотрю данного автора и исполнителя. Грамотны винокур и человек, профессионал своего дела! Я хоть и новичок, но могу сказать что этот человек не для тех кто недавно или давно занимается винокурением. Что б смотреть данный контент, это Диме для души и приятного просмотра, но не для знаний и рецептов. Сам давненько изучаю самогоноварение, но как не многим известно, знаменитые блогеры не ответят, и ничему никого учить не будут. Со всем уважением к данному каналу, но только лишь за грамотный расклад, и время уделённое к рецепту. Всем вкусных напитков, без обид.

Очень жду техническое видео про правильный отбор голов и хвостов, правильную температуру, техническое оснащение и т.д. в Вашем исполнении это будет ооочень приятно посмотреть

@user-sz2fi4mb4f

7 ай бұрын

Видео о том как мужик самогон гнал,никакой конкретики....

Благодарю за видео. Очень познавательно.

Спасибо вам большое за такие отличные ролики, значит моя водка будет называться САХАРНАЯ,а что друзьям и родственникам нравится,а я как радуюсь когда им нравится, ещё больше хочется гнать велосипед😊,с меня по десять лайков за каждый ролик

Познавательно 👍спасибо 🤝

Спасибо Вам!

мне очень понравилось...знания ...терпение ..изложение...оборудование...ВАШЕ ХОББИ НА ОЧЕНЬ ВВСОКОМ УРОВНЕ....низкий поклон

Потрясающе интересно! Тексты и грамотные, и выверенные, и простые для понимания. Одно слово Талант! А талантливый человек 👍 талантлив во всем.

Пару дней назад закончил вторую перегонку яблочного спирта сырца. Сегодня засыпал дубовой щепой. Ближе к новому году уже буду дегустировать.😊

@user-alexTretiy

6 ай бұрын

😂быстро вы хотите что-то хорошее получить. У меня (на щепе ) из зерновых дистиллятов только через два года начинает только, только что-то вырисовываться.

Скажите пожалуйста с какого момента заканчиваются хвосты и идут ароматные воды? И в зерновых вы тоже про них упоминали . После 100 градусов или ранее??

А можно как то поподробнее про фруктовые воды после хвостов. При какой температуре или градусах их нужно отбирать? И ещё по поводу ароматики насколько я знаю у фруктовых брал ароматика идёт вначале после голов а у зерновых в конце погона. Чета непонятки для меня

Отличное видео! Подписываюсь под каждым словом!

Здравствуйте, неоднократно в Ваших видео наблюдаю как вы собираете, так называемые ароматные воды, которые затем идут в отбор. По вашим наблюдениям при каких температурах в кубе вы производите отбор этих вод?

Выпуск обалденный🎉! Но сутки головы отбирать😅

Смотрела, слушала и ничего не понимала, потому что далека от данного вида деятельности, но была потрясена профессионализмом автора. Интересно.

Круто. Целый научный труд

Очень странный совет, хвосты отбираем и выкидываем, а после хвостов берем воду с остатками сивухи, и добавляем в водку!? Во первых зачем выбрасывать? Я пропускаю хвосты через водяной фильтр Родничек, и перегоняю повторно - результат лучше первичной перегонки из браги. Во вторых - сивушные масла, по сути высшие спирты, с водой не смешиваются, у них другая физхимия перегонки, это как перегонка с паром, и они летят до конца. По сути вы их добавляете в целевой продукт, ухудшая проведенную очистку. В чем смысл? Не лучше ли просто немного укоротить вашу колонну, или уменьшить флегмовое число, что дает одинаковый результат. Второй неожиданностью было утверждение, что метанол летит в течении всего процесса!? Этого не может быть, у него температура кипения намного ниже, он весь выходит с головой, в хвостах ему неоткуда взяться.

@tolyn3401

8 ай бұрын

При низкой спиртуозность( брага) метанол ,как хвостовые ведёт себя. При ,% более высокий спиртуозности ( 27-30 %) как головная фракция.

@evgenyboguslavsky1101

8 ай бұрын

@@tolyn3401 да, это правда, но кто мешает сделать повторную перегонку, после того как первая перегонка поднимет процент спирта?

@slavashur9829

8 ай бұрын

@@tolyn3401 простите, а откуда это утверждение? я негде не нашел что метанол может вести себя как хвосты, подскажите где это искать

Спасибо за хорошую работу! Очень интересная подача материала! Всегда смотрю ваши фильмы с удовольствием! Удачи!!!

Здравствуйте Кирилл, все примерно понял, но есть вопрос, а в сидре тоже получается метиловый спирт при брожении и без спец добавок не обойтись? Я пару лет делал сидр и вроде не замечал на утро последствий, хотя если лишнего выпить, то утром не очень. Скоро яблоки созреют, вопрос будет очень актуальный.

@mbal

8 ай бұрын

Вы же сидр не по красной схеме делаете🤷‍♂️в соке пектина не много.

Я конечно не пробывал ваш чудо напиток но самогон с яблочного варенья вкусен а если его настоять на яблоках это шедевр

Всегда стараюсь ценить разумных, образованных, с исторической глубиной по теме. Спасибо🤝

Просто космос! Однажды делал яблочный дистиллят. Был урожайный год. Делаешь долго- выпивают быстро. Процесс перегонки был значительно проще, чем у автора, но всё одно- вкусно и популярно. Спасибо автору!

Из чего произвел-тем и закусуй😂😂 Не хочу пшеницей или кукурузой закусывать 😂😂 Классный ролик,доступно и ясно все,на одном дыхании просмотрел!!!@

Здравствуйте Кирилл, с удовольствием посмотрел ролик. Радует фундаментальный подход к контенту. Успехов в развитии канала, и хороших идей для продолжения творчества.

Вкусный обзор 😁

Спасибо за инфу,очень интересно.

Привет. Наверное единственное видео где рассказывают как сделать фруктовый дистиллят на колонне. Спасибо огромное 🤝👏👏

Здравствуйте .Пожалуйста расскажите о абценте . много лет делаю : анис 20г ,фенхель, 20г полынь 20-40г ,на 1л спирта + 500 г воды месяц настой и перегонка. супер многим заходит .мало инфы от практиков.спасибо

Спасибо за видос 9 месяцев сбраживается ? Быстрее не советуете ? Сахар можно вместо декстрозы?

Имел опыт с абсолютными спиртами - этанолом и метанолом. У них ОЧЕНЬ разный запах.

Самый вкусный шнаппс получался из мелких красных яблок (наверное какой-то сорт китайки) с горчинкой, которые обычно никто не ест) По опыту неплохо бы яблочную кашу с сахаром погреть градусов до 60 для пастеризации и более качественного разведения сахара в ней. Да и шансов испортиться меньше. У меня конечно масштабы переработки поменьше, парогена и ПВК нету, поэтому я приноровился процеживать такое сусло через нейлоновый мешок. На ночь подвешиваю его и к утру 90% жидкости стекает. и сразу на первую перегонку. Еще слышал, что хорошо-бы сырец выдержать несколько месяцев, после этого якобы на выходе продукт лучше становится, сам не проверял. В этом году еще груш много, из них тоже шнаппс отличный)

уже несколько лет деалю сам эту водку, но потом делаю Кальвадос, настаиваю в бочке. Так как хорошо разбираюсь в химии, знаю точно, при добавление сахара в брагу яблочную, сахар из-за яблочный кислоты раскладывается на фруктозу и сахарозу. Дрожжей кидаю обычно 2 раза меньше, че в любую другую брагу. Так как в яблоках содержится свои дрожжи. На 10 килограмм дробленных яблок 20 литров воды и 5 килограмм сахара. Стоит 30-40 дней. Но для кальвадоса, беру не более 30% первого сырья, после голов. остальное для настоек использую фруктовых, таких как малина, вишня, клубника.

Молодец мужик, все чётко и без "воды", подписался

👏👏👏👏😀 спасибо!просмотрел с удовольствием(2раза)....нынче,яблок море...но столько возни,и поверьте,это не лень,нет времяни и этого оборудования,и места....а вообще,материал-класс! Удачи вам!

Молодец! Справедливое чувство юмора

Вы лудше всех!!!

Красота! Аж прочувствовал насколько это прекрасно! У вас ее купить случайно не вариант?

Через неделю отпуск, едем в Крым. На обратном пути специально заеду на Кубань прикупить ваших солнечных яблок пару центнеров. Может и ссылочку твою увижу на продавца. Нет в Подмосковье таких сладких! Моя водочка прямого перегону из местных яблочек уходит на ура, особенно у противоположного гендерного сословия. Но, Кирилл, я не могу спокойно смотреть на твою рожу, как взахлеб и от души ты раскрываешь нам всю свою эйфорию и тайны винокурения... Отпад! Прям распахиваешься, , наверное у Эйнштейна такое случалось надысь😊

Шикарно

Здравствуйте! Подскажите что лучше нбк или пвк? Для зерна и фруктов ! Исходя из своего опыта ...

@mbal

8 ай бұрын

Пвк делает зерновые заторы и варит пиво,на нём можно делать дистилят и перегонять спирт.На нбк только перегонять брагу в сырец,быстро и качественно🤷‍♂️

Редко услышишь и грамотную речь и грамотный подход. Браво! Заслушался, если честно…

Ролик очень познавательный и интересный, хотелось бы задать один вопрос, можно ли снизить процент образования метилового спирта при брожение браги, если яблоки сварить(порезать как на варенье и проварить с сахаром), хотелось бы узнать ваше мнение. Спасибо

@user-xj5jx6fk6d

8 ай бұрын

Мезгу нужно убирать в течении нескольких дней. В процессе брожения мезга всплывает, я кидаю ее на фальшдно, проливаю водой, воду обратно в брагу, а мезгу выбрасываю

Здравствуйте! Спасибо большое за ликбез! Очень наглядно и понятно! Дай я Вам бог здоровья! Успехов и новых свершений!😊

Методом научного тыка забродил и перегнал разные варианты яблочной водки. И вся вкусная получилась)))

Аплодирую стоя 👏👏👏! Вопрос: если сбраживать чистый сок, то пектиназа не нужна, выход метанола будет в разы меньше?

@astrosofia

8 ай бұрын

Из чистого сока получается прекрасное вино. Я перегонял потом это вино. От употребления как вина, так и самогона из него, ни разу не замечал проблем с метанолом.

Не могу сказать, что этот метод проще белой схемы. На этапе сбражевания да, но всё остальное точно не для начинающих. У начинающих нет такого оборудования. А эксперимент это всегда уважение, это всегда пытливый ум, даже если отличный результат получился случайно!

Спасибо автору. Я, не первый год занимаюсь винокурение, но, сведения о пектине стали для меня откровением. Конечно, поражает техническая оснащённость. Но, хотелось бы, чтобы автор подробнее, а не между прочим, рассказал о: - способах нейтрализации пектина при брожении, - о том, каким образом, он, после отбора вонючих хвостов, отбирает ароматическую жидкость? Я считал, что чем дальше, тем ужаснее и в оставшейся Барде остались только яды.

Привет!!! Смотрю Ваше видео с огромным удовольствием ВЫ очень круто излагаете важные моменты.... Очень приятно смотреть Ваш опыт Я думая Вы пришли не сразу к Этому .... видимо пиишлось соль покушать.... Очень мало видео на этом канале... где предыдущие?

здравствуйте , дайте совет, гоню на мсд(многоступенчатая дистилляция), но после употребления даже небольшого количества 150г на утро болит голова, головы отбираю как положено с запасом 80 мл на 1 кг сахара , два погона, крепость начинается с 90% заканчиваю на 80%, в чем может быть причина или на таком примитивном оборудовании не добиться хорошего качества

Вот про продолжительность жизни всегда хочется поспорить! Знаю только дату прадеда и прабабушки, больше 90 лет. Старых кладбищ не сохранилось, чтоб доказать про средний возраст 30 лет. Бабушка больше 80 лет. А вот три её сына не дожили до 60 лет(инсульт, инфаркт)

@user-yo1mf5rs1q

5 ай бұрын

Два человека - ваши прабабушка и прадедушка это конечно сильный аргумент для статистики продолжительности жизни в Российской империи в начале XX-ого века.

@user-vr2fj6om7o

2 ай бұрын

Детская смертность высокая была. 1+70:2 получим 36.

@user-ht1ps2nl7p

2 ай бұрын

За детскую смертность спорить не могу но был на старинном кладбище и обратил внимание что большинство дат 70 плюс так что с автором не согласен ...

Великолепная подача! И тема интересная и актуальная.

Поучительно,познавательно и приятная подача информации.