СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ: Домашнее ВИШНЕВОЕ ВИНО: kzread.info/dash/bejne/lmSlubuhdJPcZ9I.html Домашнее ВИНОГРАДНОЕ ВИНО. Пошаговый рецепт: kzread.info/dash/bejne/qqBnurt9m7LNo5c.html Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО по-новому: kzread.info/dash/bejne/gWVqx9SlqM6XaMo.html Когда и как сливать ВИНО с осадка: kzread.info/dash/bejne/qIWdyrGklpWZlto.html

@user-xo8tv8de7i

3 жыл бұрын

красивый голос информация интерестная будем че то творить а то уже яблоки на голову летят

@user-uc9dp4pu3w

3 жыл бұрын

А ты знал? Домашнее яблочное вино по новому

@user-vq3st9mu7r

2 жыл бұрын

Опять ваш красивый голос,его ни с кем не спутаешь. Хотелось бы ,чтоб вы мне ответили. Пишу всем,никто не отвечает. У меня два вида яблок. Только соковыжималки нету. У меня ,что получится,брага?

@zufiksaf607

Жыл бұрын

@@user-vq3st9mu7r получиться яблочное пюре, потом можно закатывать в банки и продавать))

Я делаю такое вино почти каждый год. Было один раз что сделал, разлил в трёх литровые банки, спрятал на чердаке и забыл про него. Обнаружил когда делали ремонт крыши через 18 лет. Вкус был потрясающий, насыщенный, а цвет янтарь.

@user-vo5tn9ih1g

7 ай бұрын

Даже позавидовала такой памяти, и я поняла, что не надо смотреть на срок годности на магазиной бутылки

@user-jb2ky5ps3f

6 ай бұрын

Это 18 звёзд?

@naziranazira5888

6 ай бұрын

Здравствуйте. Как сделать вино или яблочный уксус из варенной яблочной мякоти( сока)? Подскажите пожалуйста

@user-ys9ss4vi6z

6 ай бұрын

@@naziranazira5888 если уксус то оставить доступ к кислороду. Если вино то добавить кипяченой остывшей воды, кинуть туда несколько штук не мытого винограда или изюма и под гидрозатвор.

Сделала вино по вашему рецепту получилось на высшем уровне следовала каждому этапу несколько раз пересматривала ваше видео чтобы ничего не упустить выбрала сахар для десертного вина для меня оказалось слишком сладко в следующем году буду пробовать по минимуму как для сухого. В целом вам большое спасибо всё очень подробно понятно и доходчиво

Лучшее руководство по изготовлению вина!

Молодец все правильно сказано ! Технология не нарушена !

Согласен с автором делает всё правильно.виноделием занимаюсь лет 15 не меньше. вино всегда получается разное зависит от плодов .яблоки к примеру жёсткие подойдут и сладкие.родниковую воду пробовал добавлять если кислое сусло.на 20л.сока 1.5 воды.шампанское можно сделать.в отбродившее недоконца сусло один раз снятое с осадка через месяц.наливаем в бутылку не до верха и 2ст.ложки сахара и укупориваем под проволочку как и 🍾 и в погреб на 2месяца потом попробуете

@vv631

3 жыл бұрын

Подскажите, получиться ли вино из незрелых яблок? Этот год в наших краях урожайный, настолько что у яблони ветвь обломилась, пришлось яблоки собрать, два 12-ти литровых ведра сварил компот, вот думаю, куда ещё два ведра девать. Яблоки само собой кислые.

@user-co1fl7bo9r

3 жыл бұрын

@@vv631 сидр только готовить

@user-co1fl7bo9r

3 жыл бұрын

@@vv631 либо гниль срезать.переработать в сок .а дальше сахар по частям добавлять о под водяной затвор.сахар сбродит потом слить с осадка и опять под водяной.помере выпадения осадок сливаем и впогреб.через 3-мес пробуем

@vv631

3 жыл бұрын

​@@user-co1fl7bo9r Сидр не знаю как делать, но решение, что делать с кислыми яблоками пришло как-то само собой - попалось лежалое яблоко, вяленькое. Попробовал его, а кислоты то нет. В общем, дал яблокам постоять в ведре дня 3-4, сегодня выгнал сок, поставил отстаиваться. Посмотрим, что из этого выйдет...

Спасибо большое за видео! Обязательно сделаю по-вашему рецепту!

Голос приятный, просто ласкает слух).

Спасибо за такой подробный рецепт ! Попробуем сделать

Спасибо, много роликов пересмотрела, но у Вас все очень подробно и понятно!

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!

Спасибо за ролик! Все четко и по делу без лишних соплей!

Голос ваше приятно молодец, я внемательно слушал, все четко сказали спасибо, ещё делайте видео я жду 👍🌹

Как вкусно Вы расказываите, чуть слюной не захлебнулся. КЛАСС!

Молодец. Зачёт. Все по делу и доходчиво.

Красивое вино получилось, спасибо Вам за ясное преподнесение, обязательно им воспользуюсь. Лайк!!!!!!!!!

Оставлю себе в заметках! Спасибо🙏💕

Спасибо, очень хорошо объясняете,приятная грамотная речь.

Эх, как это вкусно, наверно)) Долго, но оно того стоит. 10-12 градусов это очень даже крепко. Классно.

Спасибо огромное за подробный рецепт вина. Всё очень понятно.

Какой классный ролик! Все четко по пунктам! Спасибо❤

Все подробно рассказали , спасибо!

Отличный рецепт! Второй год использую Ваш рецепт! Коротко, ясно, понятно! Спасибо Вам огромное!!! Здравия и удачи!!!

Вот спасибочки! Всё думал, как вино делается, а тут, Вы :) Сегодня поставлю)) В этом году, яблок очень много.

Спасибо, очень доходчиво и все по делу.

Здравствуйте! Спасибо Вам за видеоинструкцию! Очень доступно, грамотно и по делу ! Рад что нашел Ваш вариант (сохраню). А голос действительно приятный! Вы молодцы! Так держать! УДАЧИ ВАМ!!!!

Очень доступно, спасибо!

ОЧЕНЬ заранее… Но всё же большое спасибо! Благодарны за видео! Удачи вам во всём!👍

Спасибо.Несколько рецептов просмотрела,но Ваш самый лучший и объясняете просто и доступно.👍

Четко и ясно. Молодец.

Очень интересно, спасибо , обязательно попробую рецепт !

Golos professionalnogo diktora! Bravo

Спасибо Вам огромное за рецепт. Делала два года назад, вино получилось оооочень вкусное! Ещё раз, спасибо за лучший рецепт!

Доступно ясно, Молодец.

Ваше видео - Лучшее из всего, что представлено на канале. Емко, лаконично, четко, в прекрасном женском изложении. Со всеми необходимыми деталями и без излишней болтологии. Огромная вам благодарность за такой Подврок. Всех Благ.

Ставила вино по вашему рецепту в прошлом году. Отличное получилось. Нравится всем родственникам и друзьям. В этом году обязательно повторю.

Видео классное.все подробно показано. Классический рецепт

Спасибо за рецепт

Все четко и понятно. Буду пробовать. Прямо на днях. А то все самогон да коньяк.

Сколько пересмотрела видио как делать домашнее яблочное вино,остановилась на вашем рецепте. Очень понравилось, всё, ясно и понятно. Сразу подписалась. Спасибо.

Очень красиво на вид, я обязательно попробу. Приготовить по вашему рецепту!

Спасибо большое все понятно,и лаже очень

На удивление полный, практически применимый, с конкретной информацией, приятно представленной. Спасибо!

Сколько рецептов не смотрел, то дрожжи добавляют то воду, спасибо вы самый лучший.

спасибо большое за видео летом попробую!

ДА ,ЕТО МЁД,ЯБЛОЧНЫЙ 😉👏👍

Урааааааа винищеее!!!!! Спасибо!

Все понятно, молодец!

Столько пересмотрела виде по изготовлению яблочного вина и только у вас толковое разъяснение,нет ничего лишнего,приятный голос с отличной дикцией,подписалась на ваш канал,у вас очень много полезных видео,удачи вам

@user-fw9hr9tp7r

Жыл бұрын

да тут вообще масса ляпов и ошибок... 1) винные дрожжи (которые сбраживают сахар)- это не бактерии, это грибки! то есть другой класс микроорганизмов... даже профессор Жданов (биолог, котрый читает лекции против алкоголя) этого не знает.. 2) при изготовлении вина их яблок НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ сусло держать на открытом воздухе... ибо оно быстро окисляется, буреет, рыжеет.. короче - теряет в качестве.. Выжали сок -тут же его в бутыль и под затвор... доступ кислорода надо сразу ограничивать... Никаких сбраживания на открытом воздухе! Такой же совет и для белого винограда... А вот в синем винограде (и других темных ягодах) есть анти-оксиданты.... которые не дают окисляться суслу, потому его вначале действительно несколько дней держат на открытом воздухе... 3) Я на 3-5 день фильтрую сусло через спец-ный мелко-ячеистый мешочек.... вместо него можно использовать старый чулок... тогда взвеси в сусле не будет, и оно прекрасно само потом осветляется.. 4) про сахар сказали.... оптимально для работы дрожжей иметь 15% сахаристость сусла... потому сахар в сусло добавляют дробно... К слову (для вашего сведения) в среднем яблоки имеют сахаристость 10%, и на это число и надо ориентироваться при подсчете добавляемого сахара... То есть для получения сухого столового яблочного вина (10-12 % крепость) добавляет 150 грамм сахара на литр сока (воду не надо добавлять при этом).. Если добавлять сахар больше. то при его сбраживании вино получается излишне крепким, а это уже не очень хорошо (спирт уже выпирает, аромат и вкус яблок теряется...) Сухое вино из яблок по мне намного приятнее, чем сладко-крепкое десертное.. 5) У вас путаница в технологи... в домашнем виноделии в сусло рассчитывают и добавляют сахару столько, чтобы потенциально он ВЕСЬ ВЫБРОДИЛ И ПРЕВРАТИЛСЯ В СПИРТ.. То есть в итоге на выходе вы получаете СУХОЙ ВИНОМАТЕРИАЛ!! (САХАР ВЕСЬ ВЫБРАЖИВАЕТСЯ) Если вы хотите получить десертное вино, то у вас (в ролике) получается сухое КРЕПКОЕ ВИНО, 15 градусов как минимум ... а вот потом уже сливаете с осадка (пару раз, остаиваете в холоде), а только потом подслащиваете молодое вино.. ( то есть добавляете сахар для получения сладкого вина... добавляете сахар как говорится по вкусу) 6) в 21 веке лучше все таки делать брожение на покупных дрожжах ЧКД... и не заморачиваться с дикими дрожжами (вино может не получиться) стоят они копейки, а органолептика будет лучше.. и сахар они весь сбраживают, работают до упора... 7) из 20 кг яблок крайне сложно получить 15 литров сока, используя обычную центробежную соковыживалку... обычно 8-10 литров, не более... Или надо покупать хорошую и дорогую выжималку (типа Салют или Нептун) - эти выжимают яблоки почти досуха... 8) в таких банках с завинчивающимися крышками вино лучше НЕ ХРАНИТЬ ( проверено...) даже от новых крышек в вино передается какой то посторонний "сырный" вкус... портится вино уже через неделю... лучше обычная банка и обычная

Хороший рецепт.

Огромное спасибо!!!!

Количество сахара и воды для сусла рассчитывается по методике в зависимости от кислотности и сахаристости фрукта или ягоды из которых делается вино. Для получения более крепкого вина, например 16% спиртуозности, вино спиртуется, на что также существует методика расчёта. Автор упростила задачу приготовления вина для домашних виноделов, указав усреднённое количество сахара в сусле, ну а всё остальное практически верно.

как раз в тему для меня.

Спасибо, попробую 👍👍👍

отличный обзор! спасибо

Вино очень вкусное 😘

Хорошие советы

Спасибо вам большое за видео🎥 и информацию🙏🙏🙏

И цвет красивый и полезный

@user-sd9jr3po2k

4 жыл бұрын

Когда синева была полезной?

молодчина,давно уже делаю вино из винограда.попробую немного сделать вино из ябло по вашему рецепту.спасибо!

Ровно через 55 дней получилось чудесное вино! Сахара добавляла 150г на литр, вкус очень приятный в итоге. Посмотрим что будет ещё через пару месяцев)) спасибо большое за рецепт!)

Спасибо за видео урок!!’

Благодарю Вас! Желаю здоровья и благодати.

@ATYZNAL

3 жыл бұрын

И Вам, Михаил, всего самого наилучшего!!

@user-sh6im8xp6e

3 жыл бұрын

@@ATYZNAL Яблок маловато. Получилось 2,5 литра сока добавил 250 грамм воды и150 грамм сахара 4 дня отбродило помешивая 3 раза в день. Затем откинул мезгу перелил в3х литровую банку добавил 100 грамм сахара и поставил гидро затвор, пластмассовую крышку с маленьким стаканчиком и тонким шланчиком. 2 дня стоит, сверху пена образовалась а пузырей нет. Вопрос - процесс идёт или нет может изюм добавить или винных дрожжей?

спасибо за толковый совет всё чётко и убеждающее !!!

Приятный голос! Как в старых учебных фильмах.

Спасибо

Вот спасибо! Такой длительный процесс оказывается .Но очень интересно!

@user-kr3do5zl6k

5 жыл бұрын

А какое красивое вино получилось,без красителей. Попробуем. Спасибо.

Спасибо 👍👍👍👍

СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ

1 раз делали вино в этом году и воспользовались Вашим рецептом. Сахара добавляли на 1 литр 250гр,вино получилось идеальным по сладости и вкусу. Спасибо. Все очень подробно рассказали, что новичкам все понятно

@user-fw9hr9tp7r

Жыл бұрын

бред, получается или крепкое, или сладкая бурда

Как грамотно и доходчиво,спасибо,лайк однозначно

Супер

Давным давно, ещё в прошлой жизни, меня угощали таким вином Очень вкусное! В этом году, у меня большой урожай яблок. Прпробую сделать своё вино. Спасибо за толковый рецепт, без лишней болтовни! 🌹

@user-fw9hr9tp7r

Жыл бұрын

вино на самом деле довольно среднее.... если честно.... второй раз его пить не тянет..

Яблочки не пропайдут и Огромное Спасибо за ролик и подробности 👍👍👍👍👍👍👏👏👏🙌👐✋✋✋

@ATYZNAL

5 жыл бұрын

Это точно, Анюта ;-))) И не только яблочки🍏🍒🍇🍏🍐🍏✋✋✋

Спасибо большое за рецепт, получилось вкусно!

@user-wf1ey8lg6h

2 жыл бұрын

Угости

Спасибо за подробный рецепт, яблок большой урожай, будем делать вино.

Благодарю за интересный рассказ смотрю вас прямо с удовольствием Да действительно мне хватает дрожжей которые есть на яблоках и очень ничего не добавляю Вообще никогда очень хорошо всё бродят

Поставила вино по Вашему рецепту.

В этом году хороший урожай яблок,и варенье и джем и махито,компоты все зделала и вот нашла ваш рецепт о вине из яблок .ну что,завтра прступлю к приготовлению,что получится,напишу,а так спасибо за рецепт.👍🍷🍷

Приятный голос

Еще нужно снимать вино с осадка перед тем как добавлять новую порцию сахара

Здравствуйте, Смотрела все ваши видео и очень понравилось как Вы рассказываете и очень доступно обьясняете, четко и понятно. Особенно для новичков. Большое спасибо.

@nazimmahmudov3236

3 жыл бұрын

Приятный голос и грамотный подход к каждому этапу! Здаровя Вам ,большое спасибо за рецепт 🌹👏👍

@user-fw9hr9tp7r

Жыл бұрын

да тут вообще масса ляпов и ошибок...

Неплохое видео, с меня лайк и подписка! К видео добавлю: -в сусло для лучшего брожения и уменьшения кислотности добавляю воду; - на 15 литров сахара около 3 кг хватит ИМХО; - в крышки хорошо вставляется стандартный гидрозатвор, или трубки с автомагазина от стеклоочистителя (у меня в видео есть); - для снятия вина с осадка шланг сливной прикрепляю к пластиковой, или металлической палочке, для контроля процесса; - с осадка снимаю по мере его появления (раз в месяц в начале) дабы не создать горечь в вине; - после 6 месяцев вино полностью готово и для длительного хранения (3-5 лет) его пастеризую 65 градусным нагревом в течении 25 минут и закрытием в обеззараженные бутыли.

@user-ui9mb1ww3r

4 жыл бұрын

А я не пастеризую,но фильтрую бутыль три раза и оставляю для хранения прямо в ней,т.к.погреба нет и хранится в квартире при комнатной темп.Урожай яблок через год,поэтому делаю вино 1 раз в два года 5 штук 20-ти литровых бутылей, и с ним ничего не происходит,только становится лучше и светлее...Воздух,входящий при отливании вина,абсолютно не вредит,ХОРОШО выбродившему(не менее 4-5 недель) вину...Это мой опыт и мой вывод...

@user-gw4zc4si5f

3 жыл бұрын

@@user-ui9mb1ww3r А как понять,,фильтрую бутыль"?

Правильно, вода там не нужна. Идеально будет, если есть дикие яблоки, одну треть сока дички надо добавить, так как в культурных сортах мало кислоты и терпкости.

@user-wf1ey8lg6h

2 жыл бұрын

Ну да

СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО

Очень апетитное вино

Счастья это технология

Я добавляю примерно пол кило винограда синего для лучшего брожения и цвет приятнее

Делала вино 2 года назад как здесь описано. И могу сказать что вино получилось обалденно вкусное, все кто пробовал в восторге. И в этом году тоже делаю. И никакой воды добавлять не нужно как пишут здесь некоторые "специалисты", яблоки достаточно сочные, делаю на чистом соке. Получается очень вкусное, янтарного цвета и прозрачное как слеза домашнее вино. Меня угощали вином сделанным по другому и с добавлением воды. Так вот, оно сильно проигрывает по вкусу и качеству.

По вашему рецепту я делала в позапрошлом году,в прошлом году урожая не было.У меня получилось, после выдержки ещё лучше стало .Урожай.яблок будет и в этом году сделаю .И всех желающих узнать ,как я делала,отправила на ваш канал 😊🤗

@ATYZNAL

5 жыл бұрын

Спасибо большое, Гулия, за внимание! Я очень рада, что у Вас получилось вкусное вино, значит будем продолжать заниматься виноделием 🍏🍇 🍏🍇🍏🍇👍👍👍👏👏

@user-pe8gx7hb2s

Жыл бұрын

Ы

толково! спасибо!

Спасибо за информацию класс супер все понятно

Спасибо за показ ! У меня с яблони очень много недозревшей падалицы каждый год - КАК ЕЁ ПРИМЕНИТЬ ?! 😉

Делали по этому рецепту, ложили 200 гр. сахара было сладким, мы такое не пьём, простояло почти год, муж хотел отдать знакомому и попробовал, сидр стал полусухим с лёгкой сладинкой, так понравился, что про знакомого забыли напрочь. В этом году ложить будем 150 гр.сахара, сравним что получится. Спасибо за рецепт, самый лучший и простой что есть в инете.

@user-ci1um4ki8j

3 жыл бұрын

Класть

@user-tp5xn3mb8m

3 жыл бұрын

@@user-ci1um4ki8j здесь не урок правописания, вы всех в инете, ой простите, в интернете исправляете?

@user-ci1um4ki8j

3 жыл бұрын

Извините случайно вышло, учительница в школе была строгая( правда), а вино тоже сделаю, но хотелось бы сок получить от шнековой соковыжималки- без мякоти и жмыха

@user-zc1fq4xp4p

10 ай бұрын

@@user-ci1um4ki8j Кладут йух, а в данном случае - полОжили сахар.

Клёво!!!

Здравствуйте,я вином занимаюсь уже больше 20 лет,практически также,только из яблок ни разу не делала,хочу в этом году попробовать.А вот из клубники,смородины красной ,черной,из крыжовника,сливы,ликер из калины это я делаю каждый год.Мне интересно.почему все говорят.что вино хранится только 3 года.Я храню гораздо дольше.буквально не давно открыла бутылочку вина 20 летней выдержки из красной смородины.Вы не представляете какое это вино.лучшего я не пробовала.Лично я пришла к выводу,чем дольше вино выстаивается тем чище и вкуснее оно.

@ivanmironov4217

8 ай бұрын

Говорят может в уксус превратится

@user-kb3sg2kx1h

7 ай бұрын

Здравствуйте,а можете написать,как вы делаете вино из смородины Заранее благодарю вас

@user-cc9jx8jl2t

7 ай бұрын

Не слушайте дилетантов, даже в библии говорится, чем старее вино тем оно лучше

Щас я поставил по вашему рецепту посмотии что выйдет!

СПАСИБО!!!

Спасибо за хороший рецепт. Интересует вопрос: вино снимаете с осадка при каждом добавлении сахара или в самом конце? А то не совсем понятно.

Лучше яблоки помыть перед изготовлением сока. А для брожения я сначала готовлю закваску из малины. Закваску заливаю в яблочный сок и запускаю процесс. Аналогичным образом делаю вино из винограда. Только сахар не добавляю. Выбраживаю насухо.

@lastslavenin2064

4 жыл бұрын

Как это насухо?

@user-fz1pn8th6l

4 жыл бұрын

@@lastslavenin2064 сахар выбродил полностью. Получилось сухое вино. Или говорят выбродил насухо.