3 RECEITAS ASIÁTICAS COM COGUMELOS
Se você quer novas idéias para usar cogumelos de um jeito fácil com toque asiático, fica nesse vídeo e assiste tudo, vou te mostrar com eu faço.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
Receitas abaixo:
1. Bosot Bokkum
- 350g de cogumelo shimeji branco ou escuro
- suco de limão
- 1 c sopa de missô
- 2 c sopa de shoyu
- 1 c sopa de mostarda
- 1 c sopa de melado
- 1/2 c chá de alho em pó
- 1/2 c chá de pasta de pimenta coreana gochujang
- 1 c chá de alho picado
- 1/2 cenoura em tiras
- 1/2 cebola em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1 pimenta dedo de moça picado (opcional)
- óleo vegetal
- sal a gosto
Modo:
1. Separe em ramos os cogumelos e tempere com suco de limão, missô, shoyu, mostarda, melado, alho e gochujang. Deixe marinando por uns 20 min. Em uma frigideira aquecida com um fio de óleo doure os cogumelos sem o molho da marinada até ficar levemente chamuscado, tire os cogumelos e reserve. Passe um papel toalha na frigideira para limpar, volte para o fogo com um fio de óleo e refogue os vegetais com alho e um pouco de sal, junte o molho da marinada, misture bem e volte os cogumelos. Misture e desligue do fogo. Coloque em um prato, salpique gergelim torrado e cebolinha antes de servir.
Bom apetite!
2. Eryngui no Shoyu e Manteiga
- 1 bandeja de cogumelos eryngui (300g)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 2 c sopa de manteiga
- 2 c sopa de shoyu
- 1 c sopa de saquê mirin
- cebolinha picada a gosto
Modo:
1. Corte no sentido do comprimento os cogumelos em fatias grossinhas. Em cada fatia faça cortes cruzados de leve na superfície, imitando steak. Leve para dourar na frigideira com um pouco de manteiga, vire do outro lado e quando dourar, diminua o fogo para baixo, junte o shoyu, saquê mirin, pimenta do reino e mais manteiga. Misture tudo para o molho pegar bem nos cogumelos. Coloque em um prato, salpique mais pimenta e cebolinha e sirva.
É um excelente coringa para servir como acompanhamento ou substituir carnes em receitas diversas.
Bom apetite!
3. Espaguete no molho de missô e cogumelos
- 1 bandeja de cogumelos portobelo (350g) fatiado
- 300g de espaguete ou massa de sua preferência
- 2 c sopa de missô
- 2-3 c sopa de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijos parmesão ralado a gosto
- cebolinha picada a gosto
Cozinhe o espaguete com água abundante salgada. Tire uma concha cheia da água do cozimento e dissolva o missô, reserve. Refogue os cogumelos na manteiga com sal e pimenta-do-reino, junte a massa cozida nos cogumelos, adicione mais manteiga e o missô dissolvido, misture bem e se necessário use a água do cozimento da massa para deixar o molho cremoso. Junte cebolinha picada e parmesão a gosto misture e sirva. Salpique mais cebolinha e parmesão por cima.
Bom apetite!
Пікірлер: 124
2023 salvando receita para fazer no final de semana.
As suas receitas são maravilhosas! E você explica muito bem! Obrigada! ❤
Eu amei, estou procurando receitas com cogumelos.. são as melhores e mais apetitosas opções ❤️. Muito obrigada 🌹
Todas as receitas muito boas e que combinam com vários pratos, além de serem saudáveis 👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Queria curtir várias vezes!
@ChefHelenaJang
9 ай бұрын
Obrigada 😊
Adoro cogumelos, dão muito sabor, ajudam bastante no preparo de inúmeros pratos!! Obrigada pelas.receitas maravilhosas!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Adorei essas receitas. Farei. Devem, todas as 3, ficar ótimas com macarrão. Ou um risoto simples.
Boa tarde parabéns muito obrigado deliciosa as receita .saude e sabor. Uma ótima semana
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Muito obrigada
Estou fazendo para meu sábado Agosto 2023.Amo suas receitas.
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Obrigada 😊
Adoro cogumelos, por ser vegetariana. Seu canal é maravilhoso 👏🏻👏🏻🌻🍀
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
@mariacarmemdapazfragassi1912
Жыл бұрын
Gostei muito das suas receitas. Deliciosas! Parabéns 👏
Que BONITO os pratos TODOS...! ADOREI!!!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Nossa, amo suas receitas, até já me aventurei, aqui no sul do Brasil é complicado achar os ingredientes, mas dei um jeito de adquirir alguns básicos pela internet 🙏, super obrigada pelas receitas maravilhosas 👏👏👏👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Amei as receitas 😍😍😀
Amo cogumelos!!!! As receitas são bem fáceis e rápidas de fazer, isso é ótimo! 😋😛🥰
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Show 🥳🎉
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Bom dia, sou brasileira mas meu paladar é asiático. Amo demais suas receitas. Faço todas que são vegetarianas. Abraços e obrigada. 🥰🤩😋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Adorei as receitas, estava precisando de ideias para acabar com uma bandeja de cogumelos que comprei.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Muito obrigada pelas receitas, Chef Helena. 💖💖
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊😉
Feliz ano novo.Muita saúde. Beijão na mamãe
Maravilha
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Ameiii. Só me falta o Missô pra fazer
Parabens pela receita amei.❤
Adoro cogumelo
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Tudo lindo e maravilhoso, amei,e feito pela minha chef 😋😋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Adorei as receitas
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Excelente!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Maravilhoso suas receitas vou fazer.obrigada pelas dicas.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Muito bom
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
chefe amei essas receitas,obrigado
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Sensacional!!! Obrigada
@ChefHelenaJang
10 ай бұрын
😊
Estou amando suas receitas. São práticas e deliciosas e me deu uma ajuda grande, pois gostamos muito de vegetais e já estava sem imaginação para fazer comidinha deliciosa, nutritiva, rápidas e simples. Estou amando. Gratidão Helena!!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
👍🏽
Fantástico. Três receitas com explosão de sabores!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
OBRIGADA um abração
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
😊👍🏻
chefe helena adorei essas receitas, voce ja fez yakisoba de cogumelos,mas só cogumelos
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Ainda não
SHOW, MUITO BOAS RECEITAS
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Muito obrigada 👍
Gosto de ter algumas refeições sem carne. Achei que essas receitas serão ótimas. Vou fazer. Obrigada
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍
Eu uso muito cogumelos três pessoas na minha casa não comem carne, obrigada pelas receitas maravilhosas 😍
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍
Amo suas receitas, Helena !!
@ChefHelenaJang
7 ай бұрын
Obrigada
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🔝🔝🔝🔝🔝
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Muito obrigada
😋😋
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
DELICIA , ESTAVA JUSTAMENTE PENSANDO EM UMA RECEITA COM COGUMELOS HOJE.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
👏👏👏👏👏sensacional😋🤤🤤😋🤤😋🤤
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Amo suas receitas,minha e vegana,ela come muito cogumelos 🍄, obrigada 😘
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍
q maravilhaaaa!!! Parabéns sem ver já vem coisa boaaaa
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Bom dia 🌞 Dia lindo 🌹😘
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Boas de mais essas receitas!!!! 👍👍👍👍
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Que delícia esse macarrão!!!!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Adorei as receitas! Adoro cogumelos, aqui em Brasília acho difícil em encontrar o cogumelo utilizado na segunda receita pode substituir?!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Pode use o cogumelo fresco que achar que fica bom também
@andreasilva-ty9ce
2 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang muito obrigada !!!!
❤👍
Como vcs preparão a pele de porco??ou de carneiro não sei explicar bem😅😅
Hum, que bom...! Mas querida, carne de porco, suína,kkkk Toda a carne de porco, é suína...! Beijo graaaande português ! 😋😋😋🙏💋💋
Pode congelar tipo pra fzr marmitas como eu trabalho fora tô querendo variar na comida ?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Testa mas acho que funciona
Qual é pimenta que é usado na culinária coreans
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Gochugaru
👍
@ChefHelenaJang
9 ай бұрын
Obrigada 😊
Posso perguntar a marca da frigideira?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
É coreana Ilo do Brasil mas não importam mais
Nossa como tu falas tao bem português? Parece uma brasileira mesmo 1:13
Posso substituir o misso por outra coisa?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Nesse caso um pouco de shoyu
Receitas maravilhosas... Só não sou muito fã de pimentão, pois acho que ele toma conta do sabor de toda a comida 😆...
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Só não usar pimentão
@LavDebora
2 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang sim, pensei em substituir pela cebolinha ou alho poró... 😘😘 Parabéns, estou amando tudo
🌻🌻🌻🙌🙌🌻👌👌👌💋💋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Ao invés do melado, eu posso usar o mel?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Sim
💸💰💸💰💸💰💸💰💸💸💸
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Tenho uma caixa de missô, mais ela tá vencidoa desde de Maio de 2021 ela ainda presta para set consumida?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Que pena
@mariahelenadonascimento1199
2 жыл бұрын
Eu não sabia como usar e acabou a bichinha se vencendo
Meu Deus, que delícia! 😋😋😋
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Delícia
@ChefHelenaJang
9 ай бұрын
Obrigada 😊