3 RECEITAS DE BATATA (Korokke, Gamjajjorim e Gamjajeon)
3 idéias diferentes e fáceis para fazer com batata. Sugiro assistir o vídeo todo para ver todos os detalhes.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
1. Korokke (batata empanada):
- 500g de batata cozida e amassada
- 150g de carne moída
- 1/2 cebola média em cubinhos
- sal e pimenta do reino a gosto
- cebolinha picada a gosto
- 1/2 xíc de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 1 e 1/2 xíc de panko ou farinha de rosca
- óleo para fritar
Molho: - 3 c sopa de molho inglês
- 2 c sopa de melado ou mel
- 2 c sopa de ketchup
Modo:
1. Cozinhe as batatas com sal, escorra e amasse com um garfo. Em uma frigideira aquecida com um fio de óleo refogue a carne moída, junte a cebola e refogue até murchar, tempere com sal e pimenta. Junte com as batatas amassadas e misture muito bem. Leve para esfriar na geladeira. Junte a cebolinha e misture bem. Molde em 6 bolinhos, passe na farinha de trigo, ovo batido e panko, e leve para fritar em óleo quente 180C, até ficar bem douradinho. Escorra o excesso de óleo em papel toalha ou peneira de metal.
2. Misture o molho inglês, melado e ketchup até virar um molho grossinho. Coloque em um potinho e sirva junto com os bolinhos de Korokke quentes.
2. Gamjajjorim (Batata Cozida Apimentada Coreano):
- 500g de batata em pedaços grandes
- fio de óleo
- 1 xíc de água
- 4 c sopa de shoyu
- 3 c sopa de melado de cana
- 1 c chá de alho picado
- 1 c chá de gochugaru (pimenta em pó coreano)
- 1 c sopa de gochujang (pasta de pimenta coreano)
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- cebolinha picada para salpicar
- gergelim torrado para salpicar
- 1/2 pimenta dedo de moça em rodelas finas para decorar
Modo:
1. Junte a água, shoyu, alho, melado de cana, gochugaru, gochujang e misture bem, reserve. Em uma panela antiaderente com um fio de óleo doure as batatas, junte o molho reservado, tampe a panela e cozinhe aprox. 15min.) até as batatas ficarem macias e o molho reduzir e engrossar. Teste furando a batata no meio. Coloque em uma prato bonito, regue com um fio de óleo de gergelim torrado. Salpique gergelim e cebolinha por cima e decore com a pimenta dedo de moça.
3. Gamjajeon (Panqueca de batata):
- 450g de batata
- 100g de cenoura
- 1/2 cebola
- sal a gosto
- 3 c sopa de farinha de trigo
- 3 c sopa de amido de milho
- 1 ovo
- gergelim torrado
Molho: 2 c sopa de shoyu
1 c sopa de vinagre
gochugaru (pimenta em pó coreao) a gosto
Modo:
1. Rale ou corte as batatas, cenoura e cebola em palitinhos bem finos (espessura de batata palha), e coloque em uma tigela, adicione o sal, amido, farinha e ovo e misture bem. Em uma frigideira antiaderente com óleo coloque metade da mistura. Salpique gergelim torrado por cima, doure bem dos 2 lados no fogo médio (use uma tampa para ajudar no cozimento).
2. Misture o shoyu, vinagre e gochugaru e coloque em um potinho. Corte as 2 panquecas em triângulos e coloque em uma travessa bonita e sirva com o molho.
Bom apetite!
Пікірлер: 741
Fiz o gamjajjorim!! Simples, mas saboroso!! Ótimo acompanhamento 😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
É isso mesmo 😊👍🏻
@lxckzkkkk
3 жыл бұрын
Obrigada gostei vou fazer!
@Rosepineres
2 жыл бұрын
1:45 da manhã e eu saboreando minhas batatas cozidas, gamjajjrim, não lembro ao certo. Kkkk.
@ruthcoutinho6289
2 жыл бұрын
aqui. chamamos de croquete. só que enrolamos de forma redonda. mas é uma delícia
Olá Minha linda, sou uma senhorinha de 72 anos. Estou muito feliz em conseguir essa preciosa receita, tinha muita vontade de conseguir. Vejo os doramas Sul Coreanos e amo a maioria deles! Que povo lindo! Obrigada.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
A chef Helena só comprova o que eu sempre digo: batata é perfeita de qualquer jeito, seja ela cozida,frita,ralada,amassada não importa se tem batata o negócio é bom 😍😍😍😍 Ps:amo suas receitas ❤❤❤
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Muito obrigada ☺️
Helena...quero te agradecer pelas receitas faceis e deliciosas que vc nos ensina...com vc fica tão facil cozinhar ❤ DEUS te abençoe !🙏⚘
Boa tarde, Chef. Boa tarde a todos.
Olá Helena, amo seu canal. Faço quase todas as suas receitas. Vc é formidável, muito detalhista e amorosa. Ótima pra explicar. Mil bjus. 😊
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻👏👏👏
AMEI. VOCÊ É MUITOOO DETALHISTA. É ☺ UMA QUALIDADE DO COREANO. PARABÉNS.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Estou viciada em k -drama ou dorama e me encanta a comida coreana, agora assistido seus vídeos vou tentar fazer algum dia desses,por isso vc ganhou mais uma escrita 😘
Acabei de fazer o korokke e todos amaram!! Infelizmente não tinha carne moída nem cebolinha aqui em casa, então tive que fazer uma substituição. Usei coentro no lugar da cebolinha e frango desfiado no lugar da carne moída. Simplesmente delicioso❣
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Chef Helena , não dá pra escolher uma, eu adorei as três receitas, são tão saborosas, e irei preparar !! Show 👏 👏👏🤩😍
obrigada por nos ensinar suas lembrancas infantis e sua comida ASIATICA TUDO DE BOM. PARABENS CHEF
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
EUUU AMOOOOO SEUS VIDEOS! Amo comida asiática e moro na terra da batata, na Irlanda! Você arrasa!!!! Vou fazer tudo e te marcar ❤️❤️❤️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Ahhh obrigada! Quero ver! Me marca no Instagram @chefhelena
@rosimeireponzoni9661
2 жыл бұрын
Os irlandeses consomem mesmo muita batata, mas ela é originária da América do Sul, dos Andes peruanos e chilenos.
Chef Helena faz sua própria superação a cada vídeo, sempre cuidadosa em repassar seus conhecimentos de forma q possamos reproduzir em nossas casas...isso q me encanta e me deixa grudadinha n/canal . Grata mulher linda .
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada de coração
Aparentemente todas são deliciosas, mas cada uma se aplica a um acompanhamento específico. Parabéns, simples e delicioso os três pratos.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Amei todos, vou fazer, e sou brasileira, amo as suas receitas praticas
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Gostei das três receitas! Mas a que achei mais interessante é a receita de Korokke.Bora fazer!😋🥰😍
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
@irenemoreiradepaulafernand9427
2 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang bom chefe Helena, amei as receitas de batata. Pergunta; posso congelar o korokke?
Gente estou encantada com a nossa Chef , ela fala a nossa lìngua ; ela fala explicando tudinho è muito legal acompanhà-la....Obrigada Chef Helena👏👏👏👏👏👏👏💋💖
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Tem muita receita na internet que não dá certo. Mas as suas nunca deram errado, pelo menos comigo. Parabéns pelo trabalho e obrigada por compartilhar seu conhecimento.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Eu testo e tenho prática de cozinha, não sou aventureira culinária. Tenho formação em Nutrição e Gastronomia e anos de trabalho no ramo, não sou novata. E dei muita aula também
Mudei minha forma de cozinhar depois que lhe encontrei. Muito Obrigada!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Simplesmente.amo suas.receitas principalmente rolinho Primavera
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Assisto muitas séries coreanas e fico morrendo de vontade de experimentar as comidas, vou fazer com certeza, porque a pimenta em pó já comprei. 🥰😍❤️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍
Gostei muito da panqueca de batata 😋
Impossível assistir e não querer testar na hora as receitas hahahahahah 🤤🤤🤤🤤
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
@sandramedeiros6537
2 жыл бұрын
Verdade Inara. O dono do mercadinho coreano aqui da minha cidade agradece. Já fui lá e fiz a feira.
Obrigada você é sua mãe são maravilhosas gosto muito das vossas receitas um abraço aqui de Portugal 🤗😊👍
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@anagalrito785
Жыл бұрын
@@ChefHelenaJang você é excelente maravilhosa adoro todas as receitas👍🤗😊
Só queria agradecer pelas receitas. Fiz o korokke. Meus filhos adoraram. Lembrou o sabor da minha infância. Obrigada!!
@ChefHelenaJang
10 ай бұрын
Que legal 😊
adorei as receitas, mas hoje testei a Gamjajjorim e meu marido e eu adoramos! obrigada, chef Helena
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍😉
Boa noite, estou babando por tudo que vc e sua mãezinha linda fazem. Vou abrir um restaurante só com receitas de vcs, parabéns!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
SOU DESCENDENTE DE PORTUGUÊS!!! (Gostei da segunda receita, por fazer um cozido quase não frito) 😊😊🇵🇹🇵🇹🇵🇹 AMO seus vídeos porque ADORO PIMENTA; o coreanos aproveitaram muito bem as diferentes misturas de PIMENTA para os mais variados pratos, digo para meus PATRÍCIOS "Não é só ardência, é sabor"!!! 😊😊😊😊 PORTUGUÊS AMAM BATATA, mas não frita, assada no forno; uma sugestão minha, fazer o famoso pão de batata doce e saborear com molho de shimeji com shoyo apimentado!!! 😋😋😋😋 Em PORTUGAL, PIMENTA se chama PIRI PIRI!!! 😂😂😂
Vou fazer o Gamjajeon para meu almoço. Obrigada por ensinar .
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Helena vou fazer deve ser muito bom todos eles. PARABÉNS. Obrigada por nós ensinar. Continue assim. Muito obrigada
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Adorei todos. Amo batata, cenoura e gergelim
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
As receitas são super fáceis e muito bem explicadas. Fiquei seguidor do canal. Parabéns!!!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Boa noite Todas as receitas PARABÉNS 😘🌹🌷👏👏👏👏👏👏👏😋👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Parabéns, Helena, suas receitas são maravilhosas , eu faço sempre p/ lanche na minhA casa.Sou de Campinas E.S.P.Abraço .
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Amo comida da Coreia do Sul.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Amei suas receitas com batatas, por ser vegetariana fiz algumas substituições e ficou muito bom! Amei a gamjjajorim, não coloquei o melaço e ficou deliciosa também, comi com arroz... Muito bom! Parabéns! P.S: sua mãe é muito linda, Deus abençoe vcs 🙏
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Gulosa!!! É bom curtir o que s gente cozinha , né?
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Gostei do terceiro prato, e estamos aprendendo algumas palavras em coreano com vc muito legal, sempre acompanho seus vídeos um abraço
Adoro seu canal! Só receitas top! Parabéns!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Moro em poços de Caldas. Estou amando tomar conhecomento das comidas coreanas.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Gamjajjorim é a eleita de hj. Adorei as três. Vou fazer todas elas. 감사 😊
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Já tinha testado o Gamjajeon de uma chef gringa, mas era muito trabalhoso, ralava com aquele outro ralador e também não ficou gostoso como na sua receita que leva cenoura, ovo e trigo. Nossa, agora faço direto aqui em casa, fica muito gostoso! Obrigada por compartilhar!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊😉
Gostei das três receitas!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Você é top! Que ideias geniais e fáceis. Obrigada Chef Helena!
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
Estou assistindo pela segunda vez e éstou adorando, receitas diferente com os mesmos ingredientes que usamos aqui no Brasil 🇧🇷 😋 obrigada pelas maravilhas 🙏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Parabéns pelo canal as receitas são nota 10 uma receitas melhor que outra. Parabéns .
Amo batata. Gostei das três. Impossível não gostar. 🌷
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Tenta que você vai gostar com certeza
A primeira receita e a terceira são fáceis e deliciosas.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Canjejjorim....uhummmm😊
Todas as receitas e deixaram com água na boca
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada 😊
Hum vou fazer pra minha filha ,Ela ama comidas asiáticas
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Ela vai amar essas receitas, são todos da minha memória de criança, e coisas que minha mãe fazia quando era pequena.
Bom dia,Chef Helena,já estávamos com saudades
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Estou aqui toda semana 😊
@henriqueviega519
3 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang 😍😍😍😍
Esse de frango frito aprendi com vc comia lá no Japão agora aprendi obrigada amei
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍🏻
Muitíssimo obrigada pelas receitas adorei as três pois são ingredientes do dia a dia de maneira diferente de preparar, e amei pois cozinha é assim temos que inovar sempre! Beijos
@ChefHelenaJang
8 ай бұрын
Obrigada
Helenaaa, eu estou amando o seu canal!!! Já aprendi várias recitals ♥️
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Que legal 😊
Adorei as receitas de batatas, fiz e comprovei como são deliciosas.😊👏👏👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Acho que amei a panqueca. Fiquei com água na boca!!!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Bom dia chef Helena ! A paz do Senhor Jesus Cristo em tua vida e tua família 🙏 Sinceramente, gostei das três, e achei super fácil, a de carne para o almoço, a segunda acompanhamento, e a terceira também. Adorei ! Obrigado, fica com Deus 🙏
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
@marleidelucena3678
3 жыл бұрын
A primeira receita pode congelar ????
Nossa!!! Amei!!! Estou doida pra experimentar os 3 ‼️
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Nossa adorei todas as receitas, mas vou fazer a primeira ê a última. Depois faço a outra , ótima opções de batatas.🥰😘
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️
Vou Fazer,hummm!!! Assisti muito series koreanas e eles comen muito na serie que da até fome.
Voce e uma excelente professora!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Muito obrigada
Eu testei as duas primeiras receitas e QUE BAGULHO BOM, MUITO OBRIGADA
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Acho todas deliciosas e são fáceis de fazer
Deu água na bocs😋😋 Temos que fazer uma despesa de ingredientes diferentes e ter coragem para fazer e dar certo🥰🥰🥰
Não consigo imaginar qual é o mais gostoso.😋😋😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Todos são deliciosos
Bom dia! Fiquei com água na boca.😔😂😂😂
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️
Hummm....essa batata com esse molhinho , me deu água na boca , aaaiiii, deu maior vontade 🤗
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Helena vou fazer deve ser muito bom todos eles ..obrigada por nos ensinar ..parabéns e sucesso
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Amei todas , vou fazer e volto aqui para contar , bjs , e obrigada!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Acisti honte uma receita sua gostei muito parabéns pelas receitas
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Oi bom dia,a 1 e 3 adorei ,farei!!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Batata é minha comida favorita, estou maratonando seus vídeos, sou vegana, e apaixonada pela culinária coreana, quero adaptar para como gosto de comer, é muito lindo e criativo, parabéns!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Amo comida koreana, seu canal foi um lindo presente sou inscrita aqui e no instagram, abraço aqui de Brasília
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Aaaaaa meu Deus...n da p inventar pq eu já quero fazerrr...😋😋😋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Vc é muito linda ! Tem uma dicção perfeita e ótima cozinheira ,parabéns ! 🇧🇷🇰🇷
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Boa Noite gostei de todas as suas receitas mais a que mais gostei é a primeira
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Comendo com os olhos gostei das três receitas. Mas para escolher uma delas vou ter que experimentar hehehe. Obrigada por compartilhar.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Verdade ☺️
Praticamente batata rosti, vou seguir as Suas dicas vou pôr Gergelim da próxima vez estou amando os molhos sou louca para experimentar mesmo com um pouco de receio por conta da pimenta mas estou disposta a provar
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Show gostei de tudo 😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Muito obrigada
Não sabia da culinária coreana era tão Boa. Adorei Tenho feito os pratos que vocês ensinaram, e o pessoal aprovou.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Só eu que pensei numa mãozada de muçarela ali nas primeira e última receitas!? Hahahahah! Acabando com a receita perfeita. Amo seus vídeos!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Suas receitas são divinas gostei muito vou fazer aqui em casa 😘🤗🇧🇷
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Nossaaaaaa 😮 foi essa batata (korokke) que comi no Japão 😋 estava muuuuuuuuuito querendo essa receita 🙏🙏🙏. Pessoal, realmente é divino 😋😋😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️😉
@tel1285
3 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang fiz hoje para o almoço ,as crianças amaram,e o molho.... é divino 😋
Chef Helena essas receitas me lembra quando minha avó fazia pra mim qdo era criança obrigado por me fazer lembrar das receitas que minha avó fazia pra os netos dela
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
😋😛😋😛😋😛😋😛😋😛😋😛 quase morri afogada, de tanto que minha boca encheu de água!!!!!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😂😂😂
@bernadetepires3614
3 жыл бұрын
Oi linda gostei das panquecas vou fazer bjs
Amei as 3 receitas..vou fazer..todas...
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Suas receitas e a forma como você se relaciona com a comida é simplesmente mágico.
Amo suas receitas, obrigada por compartilhar 🌷
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Que saudade das suas receitas. E de você. Feliz Ano Novo.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 🙏🏼 feliz 2022
Amei as três receitas. A última fiquei mais interessada em fazer. Vou fazer. Sim.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Fantástico!!!! Amei as três receitas!!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Olá! Boa tarde chef Helena! O primeiro já temos comparativo no extremo sul com bolinho de batata . Mas o terceiro , as panquecas deixou realmente em minha opinião com água na boca.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️👍🏻
Top a receita...
Vou fazer hoje já!!!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Showww
Hum!! ficaram lindos,deve tá muito bom,vou fazer 😋
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Ta mt parecido com escondinho de carne aq no Brasil😍😎😎
Amei as três receitas 😋😋😋 obrigada
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Amei as três e com certeza vou fazer.....
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Eu amo tanto assistir suas receitas, é quase que uma terapia ❤️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Amei suas receitas😋💯😘