3 MARINADOS DE PEITO DE FRANGO ASIÁTICOS
Idéias diferentes e fáceis para incrementar o peito de frango da sua semana corrida. Fiz o Bang bang simplificado, shoyu e laranja e gochujang com vegetais.
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/dicasdehelena
1. Frango Bang Bang simples:
Anotem:
- 1 peito de frango
- sal a gosto
- alho em pó a gosto
- cebola em pó a gosto
- páprica doce a gosto
- 1/2 c sopa de maionese
- 1 c chá de molho sweet chili ou geléia de pimenta
Faça cortes na superfície do frango sem chegar no final. Tempere com sal, cebola e alho em pó, páprica. Acomode em um saco plástico para alimentos e adicione a maionese e sweet chili. Feche e massageie para pegar todo tempero. Deixe marinando na geladeira. Asse na Airfryer por 20 min.- 200C, se quiser vire e doure por mais 3-4 min. Sirva com mais um pouco de sweet chili e maionese por cima. Bom apetite!
2. Shoyu com laranja:
- 1 peito de frango
- alho em pó a gosto
- gengibre em pó a gosto
- suco de meia laranja
- 1/2 c sopa de shoyu
- 1 c chá de mel ou melado
Faça cortes na superfície do frango imitando um quadriculado sem chegar no final. Coloque o frango no saco plástico alimentício e tempere com alho e gengibre em pó, shoyu, mel e suco de laranja. Feche e massageie bem, deixe marinando na geladeira. Coloque na Airfryer sem o caldo por 20 min. - 200C, regue na metade do tempo com o caldo por cima para umedecer. Salpique cebolinha e gergelim para servir. Bom apetite!
3. Gochujang:
- 1 peito de frango em cubos
- 1/2 cenoura em rodelas finas
- 1/2 cebola em cubos grandes
- 1/2 pimentão verde em cubos
- pitada de gengibre em pó
- pitada de curry em pó
- 2 c sopa de shoyu
- suco de meia laranja
- 1 dente de alho picado
- 2 c chá de gochujang (pasta fermentada apimentada coreano)
- cebolinha a gosto
- gergelim torrado a gosto
Coloque dentro de um saco alimentício todos os ingredientes, feche e massageie bem para pegar bem os temperos. Deixe marinando na geladeira. Refogue com um fio de óleo vegetal até tudo estar cozido. Salpique cebolinha e gergelim para servir. Bom apetite!
Opcional: panqueca de batata doce para acompanhar.
Eu ralei uma batata doce e misturei com 1 ovo, sal e um pouco de farinha de trigo ou aveia até dar ponto de liga (bem pouco) e dourei na frigideira quente com óleo dos 2 lados. Corte do tamanho que desejar.
Пікірлер: 56
Que delicia obrigada pelas dicas, aqui em casa fazemos tipo teriyaki pra 1 kig de frango gostamos mais de sobrecoxa uso 1 xicara de shoyu, 1/2xicara de sake mirim se nao tiver pode substituir por vinho, 2 colheres de açúcar ou 1 de adocante em po e 2 colheres de gengibre ralado deixa marinando de um dia para o outro na geladeira se deixar 2 dias fica mais gostoso ainda , metade desse frango colocar na forma com a pele para cima se for no forno vai regando com o molho , se for na air fryer use esse mesmo papel manteiga ou aquelas formas de silicone propria para air fryer , depois de assado , coa o molho deixa no congelador o suficiente para a gordura endurecer, retira e pode engrossar levemente o molho com 1 colher de amido dissolvido em um pouquinho de agua leva ao fogo ate engrossar, esta pronto o seu molho teriyaki, a outra metade do frango marinado corto ele em 3 pedacos e coloco 1 ovo e 3 a 4 colheres de amido misturo tudo e frito em oleo quente , espera dourar retira, coloca na peneira ou grade para escorrer o oleo enfeita com cebolinha picada e gengibre picado fica uma delícia 😋❤😋❤😋❤😋
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Perfeito 👍🏻 arrasou bem prático
Nem "todo mundo tem casa". Adorei a receita❤
Gostei muitooo, adoro a cultura japonesa é chinesa 😊❤❤
Bom Dia!! Muito Boas suas receitas de marinada, Chef. Sabores bem diferentes para o dia a dia!!!
Boa tarde chef adorei os três obrigada, poderia ensinar marinados asiático para carne vermelha tbm. Gratidão 🙏 ❤
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Obrigada
Todas as receitas são deliciosas! E o melhor! Fáceis e rápidas! Obrigada ❤😊
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
😊👍🏻
Bom Dia! Consegui fazer a panqueca de batata doce, ficou muito boa. Depois vou testar os marinados! Obrigado Chef
Adorei. Amo suas receitas ❤❤
Hummm que deliciaram Obrigada pelas receitas 😘🌻
Amo
eu.amo.suas.receita
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Obrigada 😊
Amo chilli não fico sem. Tudo que é tempero asiático eu amo e uso Muito
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
😊👍🏻
Eu gostei com shoyo
Bom dia um excelente domingo 😋😋🍗🍗🍜🍗🍜🍗🍜🍗💐💐🌱🌱
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Obrigada
❤
Obrigada!!! ❤😊
EU A-DO-RO!!!!
Gostei.👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗muito gostoso.
Huuum😋
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
😊👍🏻
Bom dia, ótima receita novamente. !!!!👏👏👏👍👍
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Obrigada
Boa tarde. Adoro suas receitas. Em Recife-PE é difícil de achar alguns ingredientes. Mas obrigada por fazer as adaptações. Qual a temperatura da air fryer pra fazer os frangos.
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Eu uso 200
Incrível os temperos. Adorei. Você usou a batata doce crua pra panqueca? Obrigada pelas receitas 😊!
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Sim a batata estava crua
❤❤❤
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
😊👍🏻
Muito bom !!!!
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Obrigada 😊
Fada !!🤭🤭🤭
Essas preparações congelam bem? Deixar tudo temperado nos saquinhos no freezer e todo dia tirar um e colocar na airfryer.
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Sim 👍🏻
eu queria uma ajuda de um video coreano fazendo panceta torresmo,,,eu nao entendo nada do q ele falou e como fez,,,queria algume pra traduzir pra mim
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/ZKFkrKqvgdiffso.htmlsi=6a_kRmvvzJ7fSuCH
Adoro suas receitas... So fico triste pq nao consigo acessar o link dos ingredientes.... Bjos
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Atualizei, deve funcionar, pode tentar
@karinapinho2729
5 ай бұрын
Obrigada!!! Funcionou...❤
Olá! Só vi uma sem shoyu... Para quem é hipertenso, tem outras receitas que não levam muito sal?
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Nessas não mas eu fiz outro de frangos marinados que podem ser uma opção para vc
Gosto mais do Karassi
O cesto é vazado pro ar quente circular. Se tampar esse furos demora mais pra cozer
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Pode fazer sem
@MariaNascimento-tl1fj
2 ай бұрын
Acho q não tem problema em tanpar já q se usa forma de cilicone, acho q dá no mesmo 🤔
Posso usar papel manteiga?
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Pode sim 👍
Quem não usa geleia de pimenta e o molho de ostra usa o quê
@ChefHelenaJang
5 ай бұрын
Pode usar mel ou outra geleia não muito doce tipo de maçã ou damasco e o molho de ostra use o shoyu