CEVICHE DE COGUMELOS | Receitas Vegetarianas | Rafael Ribas |

Ойын-сауық

O ceviche é um prato bem tradicional na América Latina. Nessa versão vegana feita por Rafael Ribas, você verá como é prático preparar um delicioso ceviche de cogumelos. Vamos dar muito sabor preparando o "leche de tigre" e acrescentando algumas dicas especiais.
A série "Receitas Vegetarianas" é apresentada por Rafael Ribas e te incentiva a conhecer mais sobre sobre o vegetarianismo por meio de receitas práticas e saborosas.
INGREDIENTES:
Cogumelos Porto Belo
Cogumelos Paris
Cebola Roxa
Limão
Coentro (folhas e talo)
Pimenta Dedo de Moça
Pimenta de Cheiro
Alho
Gengibre
Sal
Pimenta do reino
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 19H E DOMINGOS, ÀS 17H.
Equipe:
Rafael Ribas
Direção: Rafael Ribas
Fotografia: Bruno Fiorio
Produção Gastronômica: William Inácio
Produção: Ricardo Veras
Edição: Ygor Oliveira

Пікірлер: 258

  • @isabellaandreoni2090
    @isabellaandreoni20904 жыл бұрын

    Eu que achava que não gostava de coentro... kkkkk tô babando. Culinária vegana mudou meu paladar Parabéns pela receita. Muito obrigada também, é claro

  • @MarcelaMagrisFernandes

    @MarcelaMagrisFernandes

    4 жыл бұрын

    o que faz as pessoas não gostarem do coentro é cozinhar ele. Ele tem que ser finalização, pra cozinhar tem que usar os talos e com moderação. Aí fica muito bom

  • @crazymofodonialler
    @crazymofodonialler4 жыл бұрын

    receitas maravilhosas como sempre ne, gente sou só eu que AMO a voz do ribas??

  • @camillanunes2130
    @camillanunes21304 жыл бұрын

    Só uma diquinha, descasca o gengibre com uma colher, a casca é fina, com faca desperdiça. Adorei a receita ♥️

  • @ewerthonnunescosta7649
    @ewerthonnunescosta76494 жыл бұрын

    Que receita simples e chique ao mesmo tempo. Adorei!

  • @daviviery5295
    @daviviery52954 жыл бұрын

    Mohamed, grava fazendo técnicas de empratamentos

  • @pameladefreitas9714

    @pameladefreitas9714

    4 жыл бұрын

    Achei ótima a ideia!!!

  • @fritas2890

    @fritas2890

    4 жыл бұрын

    Esse cara não é o mesmo que a gente vê em quase todo vídeo não né?Eu sou nova no canal;-;

  • @gabrielbarbosa4091

    @gabrielbarbosa4091

    4 жыл бұрын

    sneff não é não, esse do vídeo faz as receitas vegetarianas e cuida da parte técnica dos vídeos. Quem apresenta geralmente é o Mohamed.

  • @mohindi

    @mohindi

    4 жыл бұрын

    Opa! Quem sabe hein?

  • @euchrisssssssss
    @euchrisssssssss4 жыл бұрын

    Ja comi ceviche da carninha do coco verde, a textura fica bem parecida com peixe.

  • @talita4736

    @talita4736

    4 жыл бұрын

    Eu tbm,eu gostei bastante

  • @vjsrosa

    @vjsrosa

    4 жыл бұрын

    Na minha casa tem coqueiro já vou procurar essa receita e aproveitar quando o coco estiver bom kkkkk

  • @vjsrosa

    @vjsrosa

    4 жыл бұрын

    @@Ali-kp7bh regionalismo, ué. Tem lugares que as pessoas realmente se referem assim

  • @diegomarino442

    @diegomarino442

    4 жыл бұрын

    @@vjsrosa pois é. Na minha cidade a gente chama até de laminha do côco 😂.

  • @vjsrosa

    @vjsrosa

    4 жыл бұрын

    @@diegomarino442 pois bem. Aqui chamam de carne kkkkkk. Brasil é muito grande e aprendi que sempre vai ter um lugar que chamam de uma forma diferente, e isso não quer dizer que está errado. Adorei como vive chama kkkkkkkkkk

  • @TiagoVanhala
    @TiagoVanhala4 жыл бұрын

    Eu adoro como as receitas do Ribas usa bem os ingredientes e nem desperdiça nada, aprendendo muita coisa com os vídeos veggie do canal

  • @kalitananda1602
    @kalitananda16024 жыл бұрын

    Da saudade do ribas cabeludo né minha filha?

  • @deboranogueirae

    @deboranogueirae

    4 жыл бұрын

    eu acho que ele tá mais bonito agora de cabelo curto haha

  • @Gabrielamenta
    @Gabrielamenta4 жыл бұрын

    Já vim correndo Ribas!!!!! Vou fazer!!!

  • @anacuriosademais2650
    @anacuriosademais26504 жыл бұрын

    Sou fanática por cogumelos! Pena que não dá pra usar o shimeji que é meu favorito....🍄🍄🍄 E amo ceviche, já morei em Tacna no Peru. Estou de quarentena aqui na Argentina esperando abrir a fronteira e voltar ao Brasil! Abraços galera do Brasil🇧🇷💛💙💚

  • @TheLuPadilha
    @TheLuPadilha4 жыл бұрын

    Que dupla Brasil, que dupla...

  • @belalibra
    @belalibra4 жыл бұрын

    amei!!

  • 4 жыл бұрын

    Que louça linda essa do serviço! Receita sensacional :)

  • @AmandaGilBeleza
    @AmandaGilBeleza4 жыл бұрын

    Meu marido faz de manga e fica INCRÍVEL, o doce da manga contrasta com o azedinho, fica delicioso

  • @williamluizdasilva2032
    @williamluizdasilva20324 жыл бұрын

    Gosto de ver você na cozinha.parabens com o tempo você terá mais prática Deus abençoe

  • @AntonioNeto-fr1sl
    @AntonioNeto-fr1sl4 жыл бұрын

    Saudade desse cara apresentando

  • @gildatristao
    @gildatristao4 жыл бұрын

    Esse negócio deve ficar danado de bom. Que idéia fantástica.

  • @nadinemartins9754
    @nadinemartins97544 жыл бұрын

    Gostei, vou tentar fazer em casa

  • @leonicesilvestre9223
    @leonicesilvestre92234 жыл бұрын

    Oi,que comida incrível, obrigada🌞🍀👍👏

  • @Thiagooluigi
    @Thiagooluigi4 жыл бұрын

    Não sou vegetariano, mas dá uma vontade de experimentar comida assim!!

  • @majugarrido
    @majugarrido4 жыл бұрын

    Ribas muito obrigada por tudo 😔✊

  • @PedrohMourao
    @PedrohMourao4 жыл бұрын

    De dar água na boca! Parabéns

  • @TiagoVanhala
    @TiagoVanhala4 жыл бұрын

    Receita do Ribas já merece o like antes de assistir!

  • @veraluciafrederighi4651
    @veraluciafrederighi4651 Жыл бұрын

    Que vídeo maravilhoso! Muito bem feito e com peças lindas nessa cozinha fofa! Parabéns, principalmente pela receita deliciosa. Farei, com certeza. Me deu água na boca!…🌶🍋😋 #govegan

  • @sabrinabri317
    @sabrinabri3174 жыл бұрын

    Prato bonito ! não conhecia , rápido e pratico .

  • @laisosa
    @laisosa4 жыл бұрын

    Eu amo as receitas do Ribas.

  • @nicollesousa2483
    @nicollesousa24834 жыл бұрын

    Amo essas receitas💓💓

  • @fernandavalle7824
    @fernandavalle78243 жыл бұрын

    Nossa, amei. Quero fazer!

  • 4 жыл бұрын

    No meu canal eu fiz de peixe ficou tbm muito gostoso Essa sua receita achei super interessante vou fazer tbm

  • @jaimekinney5563
    @jaimekinney55633 жыл бұрын

    Que ideia incrível !!!

  • @jayniroberta4541
    @jayniroberta45414 жыл бұрын

    MAIS RÁPIDO QUE A LUZ MEU FIO COGUMELO+RIBAS=♥️

  • @nathangiovanni_Vegano
    @nathangiovanni_Vegano4 жыл бұрын

    Esses comidas vegetarianas/veganas são incríveis. Um dia que tiver mais disponibilidade para cozinhar quero fazer essas comidas.

  • @lucianafelix5140
    @lucianafelix51404 жыл бұрын

    Amooooo as receitas do Ribas !

  • @BeaCooking
    @BeaCooking4 жыл бұрын

    Receita Incrivel!!!!!!

  • @camilayuki7201
    @camilayuki72014 жыл бұрын

    te amo Ribas ❤️

  • @mateusodilon5797
    @mateusodilon57974 жыл бұрын

    Amém voltou o Ribas

  • @maryysanches6852
    @maryysanches68524 жыл бұрын

    Amo Ceviche Bjos Vou seguir sua receita Ribas 💯💕

  • @gabriellaottmann
    @gabriellaottmann2 жыл бұрын

    Adorei a ideia, vou fazer

  • @a.c.5710
    @a.c.57104 жыл бұрын

    Show!!! Que charminho o Ribas, não tinha visto nenhum vídeo dele antes! Ele e o Moha falam super igual, a mesma entonação, os comentários, muito bacana!

  • 4 жыл бұрын

    Receita show e confesso que não conhecia. Parabéns pela receita e pelo canal.

  • @erikaoliveira8186
    @erikaoliveira81864 жыл бұрын

    Chegou a notificação já vim correndo!!!

  • @GiovanaCosta
    @GiovanaCosta2 жыл бұрын

    Amei a receita. Quando deixei de comer carne pensei que ia sentir muita falta de Ceviche que é um prato que eu amo. Eu nunca tinha pensado em substituir peixe pelo cogumelo.

  • @cristianelopes9072
    @cristianelopes90724 жыл бұрын

    Grandeeee Ribas! Mandou super bem nesse ceviche top!!! 👏👏👏

  • @bruhhcardoso
    @bruhhcardoso4 жыл бұрын

    Ameeeeiii 😍💚👏🏼

  • @Thiago.BBarbosa
    @Thiago.BBarbosa4 жыл бұрын

    Isso aí ribas!!!

  • @acacioneto1422
    @acacioneto14224 жыл бұрын

    Única receita dessa série que tem chance de ficar boa.rsrs

  • @fernandachagas2004
    @fernandachagas20043 жыл бұрын

    Adoro esses vídeos!! Quero mais receitas do Ribas ♥️

  • @clararosal4106
    @clararosal41064 жыл бұрын

    Que leche lindo!!! Tomaria num copo 💕

  • @mariaalexsandrafelix304
    @mariaalexsandrafelix3044 жыл бұрын

    Amei "more" Ribas 💗

  • @Carol-qt1ix
    @Carol-qt1ix4 жыл бұрын

    Adoro pimenta de cheiro, to plantando na minha hortinha da quarentena. Não entendo a má fama que o coentro tem, é tão bom!

  • @rodrigomartiniriboldi2168

    @rodrigomartiniriboldi2168

    4 жыл бұрын

    Algumas pessoas sentem gosto de sabão no coentro por causa de uma diferença genética.

  • @jannrabelooficialvariedade9412
    @jannrabelooficialvariedade94124 жыл бұрын

    Hummm😋 gostei

  • @lucasmontenario935
    @lucasmontenario9354 жыл бұрын

    Rapaz o cabelo do Ribas cresce rápido mesmo

  • @gi-bondan
    @gi-bondan4 жыл бұрын

    Arrasou colocando pimenta de cheiro Rafinha!!! Foi a primeira vez que vi a pimenta de cheiro numa receita!!! Ameiiiii❤️❤️

  • @herclitorres4702
    @herclitorres47024 жыл бұрын

    Delicia , irei fazer com certeza e amei nunca tinha pensado em ceviche de cogumelos já comi de banana , de manga agora quero provar esse de cogumelos.

  • @nataliaoliveira9486
    @nataliaoliveira94864 жыл бұрын

    Ribas é muita inspiração gente!!! 😍😍

  • @joaopedro8344
    @joaopedro83444 жыл бұрын

    Quem sabe um dia eu faça essa receita, se encontrar cogumelos para vender (vida de quem morra no interior não é fácil)

  • @camilaa5523

    @camilaa5523

    4 жыл бұрын

    Onde eu moro o povo sabe nem o que é... mal encontro frutas

  • @luaestrela7688
    @luaestrela76883 жыл бұрын

    Arrasou, por mais receitas Vegetarianas 💚

  • @juliastudy6518
    @juliastudy65184 жыл бұрын

    Saudadeeeeee

  • @amandasornas3075
    @amandasornas30754 жыл бұрын

    Gostei muitoooo da receita, vou fazer essa semana mesmo! Parabéns galera, vcs são foda 😝

  • @paaguuu
    @paaguuu4 жыл бұрын

    O Ceviche que eu precisava!

  • @ceumareterra2713
    @ceumareterra27132 жыл бұрын

    Amei a receita, vai me ajudar na minha modulação intestinal.

  • @Studiodasol
    @Studiodasol4 жыл бұрын

    Meu amor aí 😍😍😍😍

  • @amandamonteiro2824
    @amandamonteiro28244 жыл бұрын

    Meu muso Veg! 😍💚

  • @cleobeolchivieira9175
    @cleobeolchivieira91754 жыл бұрын

    Ceviche de banana da terra é o do meu coração!

  • @thaisegoncalves2113
    @thaisegoncalves21134 жыл бұрын

    Humm 😋

  • @Rebeca043
    @Rebeca0434 жыл бұрын

    eu AMAVA ceviche, sinto falta de comer adorei a receita vou fazer com certeza

  • @carlosdonzelli8793
    @carlosdonzelli87934 жыл бұрын

    Ribas, terminei o vídeo salivando sem parar. Vou ter que fazer um pra mim.

  • @rafaelafreitas6824
    @rafaelafreitas68244 жыл бұрын

    Ameei. Chique

  • 4 жыл бұрын

    Bom DE maisss

  • @elainemaria4753
    @elainemaria47534 жыл бұрын

    Hola, que tal? Seu lindo! ! ! Amoooo ceviche e você e o Mohamed. Quero. 👏👏👏👏👏👏💛💛💖💖

  • @MayraMello_Leaf
    @MayraMello_Leaf4 жыл бұрын

    Arrasou Ribas! Adorei a receita e as dicas no final do video! Pena que não ta rolando comprar os cogus nessa pandemia! Vou guardar pra qdo tudo passar! E.. gente! Que aflição a coifa na tua frente, vc é mto alto! Abraço.

  • @giovanamello833
    @giovanamello8334 жыл бұрын

    ribas faz mais receitasssss quarentena ta esgotando com a criatividade

  • @silviacosta9662
    @silviacosta96624 жыл бұрын

    Nossa! Vocês explicam muito bem.:)

  • @danielanatalli1464
    @danielanatalli14644 жыл бұрын

    Conseguiiii... Veio a notificação e cliquei. Ebaaaa !!! Podia ensinar fazer um queijo ho vegano né??? Pensa com carinho. Bj

  • @samanthacarmona477
    @samanthacarmona4774 жыл бұрын

    Putz que negócio bom!!!! Arrasou Ribas e equipe!!

  • @melissacabral1140
    @melissacabral11404 жыл бұрын

    Nossa preciso desse prato 🙀

  • @mariaoliveira5024
    @mariaoliveira50244 жыл бұрын

    Ceviche de manga e mara também!!

  • @bia.alld.95
    @bia.alld.954 жыл бұрын

    Eu fiz, não sou vegetariana, e como só ti já peixe fiz com peixe da próxima vez faço com cogumelos por que amooo demais eles.... Ficou uma delícia 🤭♥️

  • @djdiegomarteens
    @djdiegomarteens4 жыл бұрын

    Quem nunca assistiu aos vídeos com o Ribas fazendo as receitas e ficou falando “cantado” igual ele faz kkk. Não sei quem começou primeiro, se é o Mohamed e o Ribas pegou a mania de tanto assistir ao Mohamed, ou se isso acontece devido à edição mesmo. Mas valeu por essa receita!! Vale a pena tentar

  • @costajuliana8559
    @costajuliana85594 жыл бұрын

    👏👏👏👏

  • @candibolzan
    @candibolzan4 жыл бұрын

    Leche de Pantera cor de Rosa! 😂 Ameei! Faz o de caju também, Ribas! 🙏🏼

  • @keny1156
    @keny11564 жыл бұрын

    Toad aprova!

  • @FernandaOliveira-kx7bn
    @FernandaOliveira-kx7bn4 жыл бұрын

    Quando vejo a notificação já corro pra ver o q tem

  • @aliciamelo3218
    @aliciamelo32184 жыл бұрын

    Ceviche dele está melhor executado do do Mohamad. Com chips de banana da terra verde é ótimo também.

  • @babigonzalez978
    @babigonzalez9783 жыл бұрын

    E hoje é dia de testar essa receita! :) let's see...

  • @MentesMalignass
    @MentesMalignass4 жыл бұрын

    O ribas e o moha seriam pessoas q eu convidaria facil pro churras de final de semana

  • @mikaellasantos701
    @mikaellasantos7014 жыл бұрын

    Meu vegetariano preferido 🥰🥰🥰🥰🥰

  • @erickdemczuck
    @erickdemczuck4 жыл бұрын

    Podiam vir pro Paraná quando acabar o corona

  • @adrieli6786
    @adrieli67864 жыл бұрын

    Sensacional, Ribas faz um Kibe vegetariano

  • @izauraorigemii1230
    @izauraorigemii12304 жыл бұрын

    😍😍

  • @kalitananda1602
    @kalitananda16024 жыл бұрын

    Vou fazer com certeza! Mas vou fazer só com o paris pq é o mais facil de achar

  • @nathangiovanni_Vegano
    @nathangiovanni_Vegano4 жыл бұрын

    Deu água na boca. Infelizmente o cogumelo onde moro ainda é caro.

  • @Eduardo837
    @Eduardo8374 жыл бұрын

    Tá aí um prato seu q vou testar... N como peixe... Queria fazer uma pergunta p vc Ribas... Q com certeza entende de cogumelos, já que são fontes de proteína não animal, desses mais comuns q encontramos nas feiras e Ceasa... Têm algum q PRECISA ir ao fogo? Ou todos podem comidos crus? Ou a marinada cozinhou os cogumelos? Confesso q n entendo quase nada de cogumelos, só sei q a maioria das pessoas diz n poder lavar em água corrente. Queria lembrar do toque q me deu... Me fez acalmar em tudo e nesse momento tão turbulento, sinto q evitei muita besteira...

  • @gabrielarafael8154

    @gabrielarafael8154

    4 жыл бұрын

    Sei que o foco do seu comentário não foi esse, mas cogumelos não são fontes de proteína, e na verdade são bem pobres nesse quesito. A maioria dos cogumelos tem por volta de 2g de proteína em 100g, e se pensarmos em cozinha- los esse número tende a diminuir mais ainda. Enfim, achei importante dizer já que muitas pessoas ainda pensam que são boas fontes.

  • @Eduardo837

    @Eduardo837

    4 жыл бұрын

    @@gabrielarafael8154 n sabia... Obrigado! Eu realmente achei q era fonte de proteína, mas eu sou carnívoro, sou vegetariano apenas para peixes e frutos do mar.

  • 4 жыл бұрын

    🙋

  • @saulobertolino4309

    @saulobertolino4309

    4 жыл бұрын

    É só higienizar bem, no caso do paris e o portobello podem ser comidos crus. O shimeji é mais fibroso, duro, então não fica tão legal cru. O shitake, por gosto pessoal, não como cru, pq pro meu paladar fica um sabor muito terroso... e eu não curto kkk. O cogumelo enoki também fica legal cru. O herynghi e o hiratake (salmão ou branco) não sei dizer. E respondendo a sua pergunta, no caso do ceviche, o liquido cozinha o cogumelo sim! (cocção por ácido) Mas a intenção é comer na hora, logo após fazer, enquanto os cogumelos ainda estão crus, assim se aproveita melhor o sabor deles, que são uma delícia! Espero ter ajudado! 🥰🥰🥰❤

  • @eatplants_foods

    @eatplants_foods

    3 жыл бұрын

    @@Eduardo837 Então vc é onívoro e não gosta de peixe e frutos do mar. Não existe "vegetariano p peixe" 🤣🤣🤣. E carnívoro come exclusivamente carnes; Vc deve ser onívoro carnista, q é quem come de tudo e gosta de carnes e demais derivados de animais. 😉

  • @marcelavieira8615
    @marcelavieira86154 жыл бұрын

    Dica de receita nesse mês, maçã do amor, tradicional, de chocolate etc.

  • @leticiapichinin5658
    @leticiapichinin56582 жыл бұрын

    o do rinconcito é com champignon e leguminhos, bem bom, e coentro na medida certa

  • @arashiikishu
    @arashiikishu4 жыл бұрын

    Eu faria sem cebola pq n gosto, mas amei!

  • @francielemalaquias3083
    @francielemalaquias30834 жыл бұрын

    Nossa o Ribas parece irmão gêmeos do Mohamad 🤭🤭🤭🤭 gente até à voz é parecida 😍😍😍😘😘

  • @iryslennykellen3679
    @iryslennykellen36794 жыл бұрын

    Ameiiiiii! A gastrite chora hahaha

  • @alinemelo9371
    @alinemelo93714 жыл бұрын

    Passada com a informação do Ceviche de cajú!!!! Esse de cogumelos provavelmente eu não irei fazer, é bem difícil encontrá-los frescos na minha cidade.

  • @fernandasousa4331
    @fernandasousa43314 жыл бұрын

    Mais lindo que esse Ceviche é essa camisa do Ribas ❤️

  • @adrianomotta324
    @adrianomotta3244 жыл бұрын

    Leite de pantera cor de rosa foi a melhor. Parabéns

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