2a. Parte: El sistema para ablandar carne 🥩 con más de 2 MILLONES DE VISTAS! ahora vídeo MEJORADO
Tras el gran éxito del primer vídeo de cómo hablandar la carne en 15 minutos te traemos la segunda parte, respondiendo a las dudas que nos habéis enviado. Un A FONDO, con datos científicos y con demostración!
Primera parte: • 1a. parte: EL GRAN TRU...
Capítulos:
00:00 Inicio, presentación y agradecimientos.
01:02 ¿15 minutos, una noche? ¿En qué quedamos? Tiempo y cantidad.
03:20 Calidad de la carne.
04:13 ¿Es peligroso? Damos datos científicos proporcionados por el PhD en química, especializado en seguridad alimentaria Andres J. Rascón.
05:05 Otros sistemas para ablandar la carne y porqué usamos el del vídeo.
06:50 ¿Hay que tener una máquina para envasar al vacío para usar esta técnica?
08:08 Demostración asando la carne con y sin el truco
09:19 Agradecimiento y despedida
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Пікірлер: 25
Gracias por estos consejos. Excelente y muy profesional. Saludos afectuosos desde Chile.
Magnifico, gracias por compartir un saludo desde uruguay
@Thaizapzap
3 жыл бұрын
Saludos desde Suecia para Uruguay! Muchas gracias por ver el vídeo y por escribir tu comentario. 😊
Buenisimo
Muy bien. Muchas gracias. Solo quiero saber como se pondría el ablandado con frutas, piña por ejemplo
EXCELENTE GRACIAS, HABÍA VISTO EL OTRO VIDEO Y ESTE CLARIFICADOR TODAS LAS DUDAS. NUEVA SUSCRIPTORA
@Thaizapzap
Жыл бұрын
Muchísimas gracias ☺️
La próxima vez usen un plato de diferentes color, para cada carne.
Exelente tip 😊 gracias por compartir, una pregunta ..puedo marinar la carne junto con el carbonato ? Sin que afecté el sabor
@Thaizapzap
5 ай бұрын
Si, nosotros lo hacemos, aunque no le heches mucho bicarbonato, con una cucharilla de postre para un kilo o más de carne es suficiente sino le cambiará de sabor
Muy bueno desde argentina algo mejor para el asado que esta medio duro ahora genios mira pensé que nunca iba. A comer asado duro acá en Argentina mallll
Que bueno el dato , Yo, No he Podido Ablandar, Mi Huachalomo, que se lo pasa Parado 🤣 y , bien Duro,, Le voy a tener que echar bicarbonato, En La Cabeza y ,o, Callampas. CTM Jajajajaja 😅. T.😊
@Thaizapzap
5 ай бұрын
Espero que te salga bien blanditos . Saludos 👋
Me ha pasado que al usar el bicarbonato para tiernizar, la carne queda gelatinosa y sin jugos. ¿Cómo se puede tiernizar con bicarbonato sin que esto pase?
@Thaizapzap
3 жыл бұрын
Hola Darío. Prueba a echar menos y durante menos tiempo, también puedes limpiar la carne antes de cocinarla para quitar el bicarbonato. Espero que te sirva. Un saludo.
@dariocruz1729
3 жыл бұрын
@@Thaizapzap, gracias. Lo intentaré
@anahernandez7110
Жыл бұрын
Talvez le pone mucho?
@carnicuxxxcrazy258
4 ай бұрын
Dejar de comprar la peor mierda y la carne directamente q sea tierna jajaja y menos mierda
@carnicuxxxcrazy258
4 ай бұрын
Los del cartel de sinaloa la carne la ponían tierna metiéndole en barriles con ácido tenían un cocinero y todo para ellos jajaj
El bicarbonato no malo para los humanos lo digo por experiencia porqué lo uso alivia el acidez
@Thaizapzap
4 ай бұрын
Exacto:)
Puede que el bicarbonato de sodio funcione para ablandar la carne, pero para consumo humano no es bueno, el estómago funciona bien ácido (pH 1-2) por encima no funciona bien, no tiene ácido suficiente para degradar las proteínas, y con poco ácido no se forma moco que protege el músculo, provocando las molestias que llamamos acidez.
@Thaizapzap
5 ай бұрын
Para empezar se le echa muy poco, el bicarbonato se degrada en la carne y a parte que reduce la acidez del estómago, precisamente el bicarbonato es bueno cuando tenemos acidez en el estómago. Insisto, no hay que echarle mucho porque sino nos va a cambiar el sabor de la carne y eso no lo queremos. También si queremos, antes de usar asar la carne podemos pasarle un poco de agua para quitar el bicarbonato en caso que hayamos echado demasiado.
@dsch_c
4 ай бұрын
Falso.
Para carne de pato