21 Trucos De Cocina Que Aprendí En Restaurantes

Aprende más con mi curso de cocina online: www.avozmechef.es/courses/Coc...
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
Sartén acero inoxidable: amzn.to/3ugfrMG
Sauté acero inoxidable: amzn.to/4bkBeU8
Sartén hierro fundido: amzn.to/3SntXKL
Botes de cristal: amzn.to/3SHqXu4
Botes de cristal herméticos 1.5L: amzn.to/3Sl0CQV
Botes de cristal herméticos 1L: amzn.to/3UjDGUX
Botecitos de cristal: amzn.to/3HIKOmf
Tapers de cristal: amzn.to/42n2FZq
Deshidratador: amzn.to/42ltIEy
Encendedor amzn.to/3Lujavk

Пікірлер: 695

  • @M_S_M_86
    @M_S_M_8621 күн бұрын

    Este canal se ha vuelto imprescindible para mi. He aprendido mas con Alfredo en el ultimo año que en los ultimos 20. Gracias por tu labor divulgativa Alfredo

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Muchas gracias!!! Me alegro mucho de que te sirva para aprender! 💪💪

  • @visirueda9130

    @visirueda9130

    14 күн бұрын

    Muchas gracias. Me ha encantado ver todas estas técnicas. Yo cocino bastante porque me gusta. Acabo de descubrir su canal.👏👏👏

  • @user-ij9dw4zo1u

    @user-ij9dw4zo1u

    13 күн бұрын

    Muchas gracias primera vez que veo tu canal ,me encanto me gusta la cocina

  • @joseluissalguero9934

    @joseluissalguero9934

    5 күн бұрын

    Excelentes consejos, saludos desde mexico

  • @incitatus634
    @incitatus63420 күн бұрын

    Eres mejor que una escuela de cocina. Soy cocinero profesional y estoy orgulloso de tí. Me voy a comprar tu curso.

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Muchas gracis!!!

  • @RobertoCordova-xt4ko

    @RobertoCordova-xt4ko

    10 күн бұрын

    Tampoco les cromes las bolas luego se la creen

  • @andreacampos2435
    @andreacampos243517 күн бұрын

    Gracias eres un Amor a mis 65 años me has sorprendido Dios te Bendiga saludos de Colima Mexico

  • @robertocasas9150

    @robertocasas9150

    15 күн бұрын

    Namor el rey del Oceano, Andrea?

  • @andreacampos9262

    @andreacampos9262

    10 күн бұрын

    Ay nos llamamos igual 🤭

  • @mateoleal5499
    @mateoleal549917 күн бұрын

    Por fin alguien que da trucos reales que se pueden utilizar

  • @capitanflamenco7085
    @capitanflamenco708520 күн бұрын

    Sin duda el mejor divulgador de cocina en castellano. 🙌🏻🙌🏻

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Graciasss!!🙌

  • @ingridqz5697

    @ingridqz5697

    15 күн бұрын

    Hay otro chef que me llamó mucho la atención por su practicidad, es el Chef Giacomo, que es muy bueno, pero él no ofrece clases.

  • @Natalia-ep5vq

    @Natalia-ep5vq

    13 күн бұрын

    Ciencia y cocina también es muy bueno,lo recomiendo.

  • @user-pg5ue9lx5i

    @user-pg5ue9lx5i

    13 күн бұрын

    El chef Oropeza ,excelente y también te explica muy bien y te da receta pero te va indicando cada ingrediente como puede influir para tu salud, lo recomiendo y este que apenas conocí pues por igual me gustó mucho.

  • @maricarmenmorenojimenez1520

    @maricarmenmorenojimenez1520

    8 күн бұрын

    Me quedo con Alfredo, que es el mejor

  • @marycarmencruz7818
    @marycarmencruz781814 күн бұрын

    Explicaciones sencillas, claras. Diferentes. Tomas de la cámara que captan lo importante. Y un chef encantador. Gracias ! ❤

  • @talcualpatatal
    @talcualpatatal17 күн бұрын

    Primer video que veo de Alfredo. Me ha encantado.

  • @carasacity
    @carasacity12 күн бұрын

    Como es que aún no conocía este canal!! Madre mía, que maravilla, lo que voy a aprender....!! Muchas gracias

  • @cesrlibel396
    @cesrlibel39621 күн бұрын

    No hay suficientes gracias por la info. La iniciativa y el desinterés por enseñar,ya te pone entre los favoritos. Muchas gracias por lo q enseñas.pars sacarse el sombrero.

  • @ameliaherrera1171
    @ameliaherrera11714 күн бұрын

    Gracias. Excelentes trucos. Me encantaron. Dios premie por compartir estas prácticas que Yo las elevo a una maestría. Desde Bogotá Colombia. 🎉🎉🎉.

  • @leongameplays5514
    @leongameplays551419 күн бұрын

    Tremendo. Eres conciso, sabes mucho y, más importante aún, tienes facilidad para enseñar.

  • @yosoy.k
    @yosoy.k18 күн бұрын

    Este chico es EL REY!!!!!! Siempre me deja sin palabras, y ya no te cuento cuando sigo y cocino sus recetas (se me cae la 🤤)

  • @jaimeibarra9501
    @jaimeibarra950120 күн бұрын

    Estos son videos útiles y lo demás son cuentos y me encanta que hasta de último dejó una receta y no insiste en el "quédate hasta el final para receta extra" este si es un canal de contenido🎉🎉🎉

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Muchas gracias!!!

  • @cosipreci
    @cosipreci21 күн бұрын

    Alfredo grande, otro video más tan genial como los demás. Un saludo.

  • @user-uh4ed1cf2l
    @user-uh4ed1cf2l22 сағат бұрын

    Buenos tips . Con estas enseñanzas se ganó mi suscripción. Veré los otros vídeos .

  • @daciahola
    @daciahola16 күн бұрын

    Un video tan largo e interesante no dejaré de verlo una u otra vez. Me gustó

  • @pabloiborra6316
    @pabloiborra631621 күн бұрын

    Tu canal es una pasada. Deseando hacer tu curso completo este verano Alfredo. Eres el mejor canal de cocina en español por mucho!

  • @-Blooment-

    @-Blooment-

    20 күн бұрын

    Antes de hacer su curso de cocina, te recomiendo que dejez de zer malízimo

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Muchas gracias Pablo!!!

  • @odiliacastillo142
    @odiliacastillo1427 күн бұрын

    Eres sencillamente Barbaro. Desde Miami Florida, USA ❤

  • @vnakazona
    @vnakazonaКүн бұрын

    El mejor canal del mundo sin duda. Felicidades!

  • @lauraarrieta8330
    @lauraarrieta83307 күн бұрын

    Fascinante e impresionante estos tips. Muchas gracias por compartir con tanta generosidad. Aprecio y agradezco esta enseñanza. Saludos ❤

  • @violetacesin5846
    @violetacesin58466 күн бұрын

    Primera vez que veo este canal. Espectacular, gracias Alfredo!!

  • @cabanasdonaeva9481
    @cabanasdonaeva94814 күн бұрын

    Chef Alfredo eres muy bueno...primera vez que te veo y me encanto tu clase.La cocina es mi pasion aunque no soy chef..pero tengo posada...te voy a recomendar muchisimo.Que sigan tus exitos.Saludos desde Venezuela.!!!

  • @haymat76
    @haymat7616 күн бұрын

    Los trucos con la mantequilla, grandiosos!

  • @artyomprogonnov1242
    @artyomprogonnov124211 күн бұрын

    Fui cocinero. No es lo mío. Pero es hermoso e. Y encima estudie pa ello. Bravo Alfredo. Muchos éxitos. Seguiré mirando tus videos. Saludos Rusia

  • @fabiolaberistainvazquez5742
    @fabiolaberistainvazquez574214 күн бұрын

    Simplemente MARAVILLOSO!!! MUCHAS GRACIAS. Saludos desde México 😉👍🏻🇲🇽✨

  • @esperanzacruz7981
    @esperanzacruz798116 күн бұрын

    Primera vez que te veo e inmediatamente me subscribí. Me encanta cocinar y estos trucos son geniales!

  • @sonialegardarosero9744
    @sonialegardarosero974416 күн бұрын

    Me encanto ...nueva suscriptora saludos desde la ciudad sorpresa Pasto Colombia

  • @Azul.007
    @Azul.0078 күн бұрын

    Qué video más bueno, quería que siguiera. Puedes hacer una 2a y 3a parte? Please!!☺️

  • @soundsoulpharmacy7200
    @soundsoulpharmacy720016 күн бұрын

    Gracias no hay truco inutil, que buen contenido! seguiré atento en tu canal

  • @franhernandez5704
    @franhernandez570421 күн бұрын

    Muchas gracias por tan buenos trucos, son muy interesantes para los cocinillas nuevos como yo

  • @rosayoutube5393
    @rosayoutube539314 күн бұрын

    Vaya TRUCAZOS!!! Y qué bien explicados. Gracias!!! Tienes una nueva suscriptora.

  • @user-nm4qm8uc2r
    @user-nm4qm8uc2r17 күн бұрын

    Son geniales todos estos trucos,gracias por compartilos,un saludo desde Cuba,Dios bendiga tu trabajo,Amén.

  • @liviahc67
    @liviahc6714 күн бұрын

    Hola Alfredo!!! Doy gracias al cielo por tu vida. Acabo de encontrar tu canal y terminando de ver tu video puse en práctica tu consejo para los huevos escalfados y el resultado fue genial. Te agradezco mucho porque me gusta mucho cocinar y aspiro en un futuro poder cocinar en mi propio restaurante. Un abrazo gigante.

  • @joseperez6975
    @joseperez697516 күн бұрын

    soy estudiante de gastronomía y los videos de alfredo me han hecho tener claro muchas cosas de una forma distinta a como me lo enseñan en clase, he obtenido muchos 10 aplicando consejos y trucos que he aprendido en este canal, eternamente agradecido

  • @elidajuarez4763

    @elidajuarez4763

    11 күн бұрын

    Lo p

  • @candiacheco8136
    @candiacheco813614 күн бұрын

    GRACIAS!! POR TUS CONSEJOS,ME SON MUY UTILES,BENDICIONES......

  • @luisr4715
    @luisr471521 күн бұрын

    Muchas gracias por las técnicas a alguien como yo que se dedica a la hostelería nos viene de lujo eres un artista y todo un chef un abrazo

  • @jesusac8199
    @jesusac819916 күн бұрын

    He visto tu video de emulsiones y me encantó. Sería genial que ahondases más en ese tema tan apasionante. Muchas gracias por tu labor, eres genial!!

  • @duglassaldana8849
    @duglassaldana884919 күн бұрын

    Gracias por compartir tus conocimientos son buenísimo.

  • @Yakutos
    @Yakutos21 күн бұрын

    Gran vídeo Alfredo. Pondré tus trucos en práctica. Muchas gracias! 💚

  • @edo2977
    @edo297720 күн бұрын

    Por canales como este mi pasion por la gastronomia a crecido

  • @megrez45
    @megrez4520 күн бұрын

    Buenísimo, Alfredo. Estos trucos son oro puro.

  • @rafaellario7351
    @rafaellario735121 күн бұрын

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Un cordial saludo

  • @27GLA
    @27GLA21 күн бұрын

    Da gusto ver tan limpia tu cocina y los utensilios que utilizas! Enhorabuena👏👏👏👏

  • @aobregonl78
    @aobregonl7818 күн бұрын

    Excelente canal, yo he puesto en práctica tus técnicas pero con recetas de mi país y se han ido a otro nivel!!!! Muchas gracias y pronto compraré tu curso. Saludos desde México!!🇲🇽

  • @marilin8252
    @marilin825213 күн бұрын

    Excelentes trucos. Super practicos y fáciles. Gracias!

  • @carmenrosasalvado2723
    @carmenrosasalvado272321 күн бұрын

    Que bueno...amar loque haces te hace brillar gracias por tu consejos son muy útiles

  • @spamvarios-qr6lz
    @spamvarios-qr6lz18 күн бұрын

    he descubierto tu canal, siempre me ha gustado la cocina, y ahora la voy a poner mas en practica. gracias

  • @sofiahubbard4570
    @sofiahubbard457010 күн бұрын

    Exelente Mr. Alfredo Vozmediano. Gracias por compartir Ideas tan importantes aqui con Todos Nosotros!

  • @fajardojc
    @fajardojc20 күн бұрын

    Cada día haces mejor contenido ... mil felicidades

  • @davidsolidsnake1
    @davidsolidsnake119 күн бұрын

    De los mejores vídeos que he visto en KZread. Trucazos y explicados de 10 👏

  • @alfonsoperez2868
    @alfonsoperez286819 күн бұрын

    Por favor más!!!!!! para mi parecer este es de los mejores vídeos de trucos que he visto

  • @eduardoostos230
    @eduardoostos23012 күн бұрын

    Muy buena iniciativa la de enseñar técnicas de cocina. Hay millares de KZreadrs enseñando recetas pero su canal es único y usted comunica muy bien. Felicitaciones.

  • @sebamurphy9216
    @sebamurphy92163 күн бұрын

    Qué buena vibra! Me encanta, gracias por todos los buenos tips

  • @diarreianestle
    @diarreianestle18 күн бұрын

    Hola Alfredo, soy Denis, vivo en Mérida, soy Brasileño y cocinero, me encanta tu canal, trucos y ideas, gracias y un saludo.

  • @rosagaldamez6730
    @rosagaldamez673015 күн бұрын

    Me encantan todos los consejos. Gracias

  • @Roberto_Elizalde
    @Roberto_Elizalde16 күн бұрын

    Me estás devolviendo la pasión por cocinar y querer aprender más! Gracias!

  • @Donkikotedelamancha
    @Donkikotedelamancha20 күн бұрын

    Este vídeo es oro. Gracias Chef!

  • @FrancoOcampo.
    @FrancoOcampo.17 күн бұрын

    Me encantó el video y tu forma de explicar, yo empecé a trabajar en restaurantes a los 16 años y hace 2 años ya no trabajo más en gastronomía porque es un trabajo agotador pero es algo que amo y quiero volver, también quiero ir a una escuela de cocina así puedo tener mi titulo propio, para así poder aprender y mejorar y el día de mañana poder emprender por mi propia cuenta, de verdad muchas gracias por las ganas que le pones a cada video y tu forma profesional de explicar todo

  • @ryusashikensei3634
    @ryusashikensei363421 күн бұрын

    Me encanta tu canal, gracias a ti y otros creadores que son muy tecnicos he intentado mejorar mis recetas e incluso probar cosas nuevas y la verdad no me arrepiento, la emocion de probar algo nuevo y experimentar esos nuevos sabores es increible, justo hoy intente hacer una salsa con reduccion de filete de pavo freido a la sarten con especies, no me salio bien, no me salio espeso y se me paso la sal pero fue emocionante que al mezclarlo con la comida sabia delicioso, gracias por tus consejo, me gustaria que menciones el tema de los tiempos, yo cocino y aveces demoro mucho cocinando desde que inicio emplatando hasta acabar, demorando a veces 3 horas, tambien quisiera saber que haces con algunos insumos como las verduras de tus fondos que no licuas ya que es comida y tambien el tan ansiado video de ordenar tu refrigerador, muchas gracias y lamento haberme extendido tanto, espero pronto adquirir tu curso,me encanta tu canal ❤

  • @patriciaruiz1883
    @patriciaruiz188315 күн бұрын

    Muchas gracias. Aprendí muchas cosas. Dios lo bendiga por compartir sus conocimientos

  • @jaimecabana6259
    @jaimecabana625921 күн бұрын

    Hola Alfredo. Según entiendo, una de las cosas o situaciones más bonitas de está nuestra vida, es la capacidad de sorprenderse. Nos ofreces motivos para entrenar nuestra capacidad de sorprendernos, y, no sólo eso, lo haces de forma sencilla e instructiva. Muchas gracias siempre.

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Muchas gracias Jaime!!

  • @luzmunoz-su8vf
    @luzmunoz-su8vf15 күн бұрын

    Me parece súper interesante todo lo que has publicado, enhorabuena

  • @marylu-626
    @marylu-62616 күн бұрын

    Gracias chef Alfredo, excelentes tips...

  • @fran0078
    @fran007820 күн бұрын

    Espetacular , me ha encantado todos sobre todo los 2 ultimos de la sartèn. Gracias un gran canal

  • @juanitosentencias1901
    @juanitosentencias190121 күн бұрын

    Como siempre Alfredo consejos útiles, prácticos y sencillos. Gracias por compartir tu sabiduría

  • @juliocesarluna4863
    @juliocesarluna486317 күн бұрын

    Hola Alfredo saludos desde Colombia!! me encantan tus clases. Mil gracias y por favor no pares de compartirlas

  • @dido4227
    @dido422721 күн бұрын

    Hola Alfredo! Muchas gracias por los trucos y por todo el trabajo que haces para tus suscriptores! El truco con el agua hervida que se usa para mantener los colores de las plantas aromáticas lo aprendí hace mas de 20 años y es tan bueno que incluso las hojas amarillentas del perejil se vuelven otra vez verdes.Un saludo!

  • @avozmechef

    @avozmechef

    19 күн бұрын

    Eso es!! Estos trucos son eternos!!

  • @piloba
    @piloba11 күн бұрын

    El mejor vídeo de KZread! 🙌🙌 muchas gracias!

  • @Citrus313
    @Citrus31316 күн бұрын

    Muchas gracias por el truco del sartén ya lo conocía pero tu explicación fue la mas clara🤗. Tan pronto me lo pueda permitir económicamente, compraré tu curso.

  • @pilucaballesteros8631
    @pilucaballesteros863117 күн бұрын

    Increíble, todos los trucos son prácticos para el día a día. GRACIAS

  • @patriciaburghetto2858
    @patriciaburghetto285811 күн бұрын

    Muy útil y bien explicado! 👏👏👏 Gracias!

  • @javipalop72
    @javipalop7220 күн бұрын

    eres un fenomeno chaval!!!...como cocinero que soy espero que la gente aproveche lo mucho que les estas enseñando..gracias

  • @martaabraham5052
    @martaabraham505217 күн бұрын

    Súper excelente, muchas gracias y saludo desde CR 🇨🇷

  • @apalusax5683
    @apalusax568317 күн бұрын

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos, me parecen excelentes trucos.

  • @pattyskas1244
    @pattyskas124419 күн бұрын

    Mil gracias por los compartir tus trucos.

  • @evayasta4693
    @evayasta469315 күн бұрын

    Me encanta tu trabajo, gracias por todo lo que haces!

  • @amintaj.valera5742
    @amintaj.valera574215 күн бұрын

    Gracias por tu generosidad y profesionalismo!!

  • @yeseniagonzalezcollazo9793
    @yeseniagonzalezcollazo979320 күн бұрын

    Como siempre, un gusto seguirlo. Se aprende muchísimo.

  • @elizabetsotelo9726
    @elizabetsotelo972616 күн бұрын

    Primera vez que veo este canal, me quede boquiabierta, wooooow! Me encantaron estos trucos. Gracias.

  • @Manteca_roja
    @Manteca_roja8 күн бұрын

    Tengo muchas ganas de hacer tu curso, Alfredo! En cada vídeo te superas y dan muchas ganas de meterse en la cocina a cocinar lo que sea. Sigue así crack!!

  • @juanacevedo3007
    @juanacevedo300716 күн бұрын

    Saludos desde Uruguay Excelentes clases gracias👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @zpatagonie5604
    @zpatagonie560421 күн бұрын

    Muy bueno, todo parece obvió para los que vivimos de ésto pero en imprescindible compartirlo. ❤

  • @silviagalindo1077
    @silviagalindo10776 күн бұрын

    Te acabo de descubrir pero eres maravilloso con tus trucos,millones de gracias ¡tienes nueva suscriptora!gracias

  • @MegaSERGIOYEYO
    @MegaSERGIOYEYO21 күн бұрын

    Siempre enorme en tus vídeos. Compre tu curso y sigo disfrutando.

  • @ivanhoe935
    @ivanhoe93521 күн бұрын

    no pongas el sonido de notificación por favor que mi cerebro se vuelve loco 😭😭

  • @jormvm

    @jormvm

    15 күн бұрын

    Estaba buscando este comentario, casi me vuelvo loco

  • @cinthhya__

    @cinthhya__

    15 күн бұрын

    Igual

  • @Azul.007

    @Azul.007

    8 күн бұрын

    Y yo, cuál sonido? Es que no escuché nada. Tuve que regresar a ver el video de nuevo para entender 😂😂

  • @marthamacias522
    @marthamacias52214 күн бұрын

    Que Buenos Consejos, rápido y fácil. Un millón de Gracias

  • @mariaangelessalcedo7630
    @mariaangelessalcedo763016 күн бұрын

    Son estupendos tus indicaciones

  • @jonriosolazabal3713
    @jonriosolazabal371313 күн бұрын

    Fantásticos trucos. ¡Muchas gracias!

  • @locadelbosque
    @locadelbosque19 күн бұрын

    Muchas gracias por tanta generosidad! Veo tus videos y claramente no dejas nada guardado. Con todo ésto, cómo serán de maravillosos tus cursos? Deseo tomar tus clases prontamente.

  • @hxtechno3569
    @hxtechno356921 күн бұрын

    Este canal es increíble, Alfredo eres mi maestro, me has hecho amar a la cocina❤

  • @darkduvy
    @darkduvy18 күн бұрын

    Eres un máquina, me han encantado los tips. Muchos no los conocia! Mil gracias!

  • @tonobene9772
    @tonobene977218 күн бұрын

    Gracias por divulgar tu saber y experiencia,muy bien explicado...👏👏👏

  • @jimaltair1854
    @jimaltair185413 күн бұрын

    Me has dejado sin palabras, tío. Muchas gracias.

  • @nathaliabarriosmanjarres5880
    @nathaliabarriosmanjarres588015 күн бұрын

    Muchísimas gracias por tu generosidad y enseñar cosas tan útiles ❤

  • @juliaensucocina
    @juliaensucocina21 күн бұрын

    Muchísimas Gracias!!! Eres un lujo de persona. ❤

  • @11padrinome
    @11padrinome17 күн бұрын

    Espectaculares los consejos, la mayoría no los conocía, pero los explicas muy bien. Gracias

  • @skorpioflo
    @skorpioflo21 күн бұрын

    Sin rodeos y perfectamente explicado! Enhorabuena por el contenido ❤

  • @lakatos1986
    @lakatos198620 күн бұрын

    Que joya cada uno de los trucos, me quedo especialemente con el de cortar las cebollas, mantequilla tostada y papel de horno para sartenes de aluminio. En cuanto saque tiempo me hago el curso de cocina. Gracias Alfredo!

  • @soniadelgado7743
    @soniadelgado774319 күн бұрын

    Excelente, realmente eres un maestro en la cocina

  • @ritapatriciaperezespindola1862
    @ritapatriciaperezespindola186218 күн бұрын

    Buenísimos tips👌. Muchas gracias