Segunda parte del video, esta vez comparando cuchillos de cocina! :kzread.info/dash/bejne/pIVnp7ispNadmtY.html

@kathyamerinomartel1817

Ай бұрын

😂😂😂😂

@acame3851

Ай бұрын

Ñ

@raultorres2601

Ай бұрын

Los huevos a medio cociinaar pueden tener salmonella (bbacteria peligrosa).

Un día eres joven y al siguiente viendo una clase de tipos de sartenes😅 excelente

@n0-bucle

Жыл бұрын

me hiciste el día jaja gracias

@laurazurita2168

Жыл бұрын

😂😂

@yourlostkitten6166

Жыл бұрын

¡Animo Emilio ! Tengo quince años y me ha interesado el tema.

@Alejo.Berrutti

Жыл бұрын

soy ambos

@patriciamorinigo9704

Жыл бұрын

No entiendo cual es la mejor😢

Mi abuelo tenía un sartén de hierro, cuando falleció se lo quedó mi madre y cuando me fui a vivir solo me lo regaló Fácil tiene unos 50 años y sigue como nuevo en el cocino diario

@rogeliomartinez1316

Жыл бұрын

Esas entre mas viejas mejores son, solo no dejes que se oxide y se las heredas a tus nietos 🤣

@gustavolabandeyra3479

11 ай бұрын

También tengo esos sartenes con más de 50 años

@DarKayserLeo

11 ай бұрын

Es una herencia de las buenas, es como tener las espada de mil verdades que va pasando generación en generación!

@f.javiercalvo3723

11 ай бұрын

Si,si la dichosa sartén va vivir mas que yo. Cuando se te empiezan a abrir las muñecas por el peso de la sartén que sepáis que a llegado la ora de dejarla en herencia.

@Azul.007

10 ай бұрын

Tal cuál, son eternas...

Tu forma de presentar los detalles de las sartenes con tranquilidad, claridad, sin eufemismos, vocalización correcta, volumen de voz adecuado, la edición de tu video es muy aceptable, suman a tu excelente conocimiento y opinión un resultado audiovisual de primera calidad. Me encantó, el único video serio y muy didáctico para quienes desconocemos en lo absoluto del tema. Muchas gracias

@RosaliaDEmalaga

5 ай бұрын

Añadele que no pone musica de fondo estridente y enervante.

@olivaiglesias595

2 ай бұрын

😂😂😂volumen de voz adecuado demás 😅 me parto

@Ciorin

2 ай бұрын

Tengo curiosidad en saber de qué o por qué​@@olivaiglesias595

Tengo una sarten de acero al carbono que la trajo mi abuela de Asturias en el año 1937. Todavia en uso y de esa salen los mejores omelettes y huevos fritos.

@zonzamas666

3 ай бұрын

¿existía el acero al carbono en 1937?

@hernanp666

3 ай бұрын

@@zonzamas666 el Acero al carbono existe masomenos desde el año 500 :-D Puedes buscar aqui mismo en YT muchos videos de como se mezclan materiales en un alto horno de barro, para crear Acero al carbono a partir de hierro y un par de cosas mas.

@mpmartin1588

2 ай бұрын

Lo de omelettes me ha tumbado!!!

@cagoenmimaquina3461

2 ай бұрын

Yo creo que la procedencia (abuela asturiana) marca la diferencia, esa sartén la tenía tu abuela tan bien enseñada que es capaz de corregir los errores que puedas tener tú en la cocina.

@nelsonvargas9354

2 ай бұрын

​Yh @@hernanp666

Esta clase de vídeos son los que se necesitan en youtube, son instructivos, educativos, aportadores, son verdaderas guías para nuestra vida diaria. Quizás habría sido interesante que al final hubiese exhibido un gráfico o un esquema con todas las sartenes, indicando sus características individuales en cada caso y, por supuesto, la recomendación de Basquecraft para cada uno, ya sea positiva o negativa.

@Jel.Awesh.M

Жыл бұрын

Claro y que no encontrarás en otras plataformas como Facebook o TikTok y si hubieras pueden ser de dudosa procedencia.

@futboltotal90r

Жыл бұрын

volcánica? roca sarten es de lasY

@jorginabalanaprim7015

Жыл бұрын

Clica en "mas"... Està a continuacion de las visualitzacions, allí veras las que mas recomienda

@leworopezza5800

Жыл бұрын

Hay un vídeo dentro de lo que busca cada persona, ya es gustos quien ve lo que quiere

@antoniosanchezES

Жыл бұрын

@@Jel.Awesh.M Pero si se le pega todo jajaja.

dato curioso para el que lo quiera 1. 8:05 la costra que se forma al cocinar carne o pan (color marron pardo) se llama reaccion de maillard, se liberan quimicos que aportan sabor y olor rico, cuando pasa a oscuro negro se empiezan a liberar compuestos cancerígenos como la acrilamida (importante no ingerir cosas quemadas) 2. Al echar licores de cierta graduación o vinos se forma una reduccion llamada glasa, se llama desglasar al acto de echar licor a la reaccion de maillard

@katuotaku.2658

Жыл бұрын

Muchísimas gracias por tu aportación.

@oriolrosique2242

Жыл бұрын

Realmente la reacción de Maillard en si ya ibera la acrilamida, aunque no se queme (obviamente +reacció de Maillard y más quemado + acrilamida)

@jhonbohorquez2581

Жыл бұрын

No encuentro nada de información en cuanto a la formación de sustancias tóxicas en el proceso de curado de sartenes u ollas de hierro, aunque es probable que también se formen

@chichanalmon308

Жыл бұрын

@@jhonbohorquez2581 es que no es en el proceso de curado es en la cocción, si se te quema la comida se va a poner oscura eso ya lo sabemos pero debes de evitar esas partes negras por qué es la parte que contiene la acrilamida y varios chefs y científicos recomiendan no comer esas partes

@Pituefo

Жыл бұрын

Una pregunta compañero, la parte negra que se hace en la de acero al carbono que él recomienda es también cancerígena como la acrilamida o disruptora endocrina como las de teflón? Gracias!!

4:20 hierro fundido 6:45 acero inoxidable 9:09 acero al carbono

@SANDMAN_343

2 ай бұрын

Ceramica?

@user-ns7tc8le6c

Ай бұрын

Graciasssdddd...ese trabajo lo tendría q hacer él .gracias por ahorrarme todo el videopoo e ir a lo q me enteresa

@Alfredolunafoto1

Ай бұрын

@@SANDMAN_343 02:33 cerámica

@carlosterio

Ай бұрын

@@SANDMAN_343Dice que duran muy poco

@carlosterio

Ай бұрын

@@user-ns7tc8le6cO sea , el se molesta en informar de algo que afecta a tu salud de forma gratis y encima le exiges que te haga un resumen ?? Con esa mente perezosa no vas a ningún lado

6:38: Comienza exposición de las sartenes recomendadas, 9:02: sus sartenes favoritas, acero al carbono y las de hierro fundido. Saludos

@mariosief2

3 ай бұрын

gracias heroe sin capa! un abrazo

@VeruskaTorres-wy1mf

3 ай бұрын

Gracias!

@WilliamGarcia-pd9cw

3 ай бұрын

Me encanta la emoción con la que lo dice, "tenemos otros dos tipos de sartenes que son la leche" 😁😈

@melquisedec.8945

3 ай бұрын

Gracias.

@alexis250792

3 ай бұрын

Tremendo héroe 🎉

De echo he de decir que mi abuela, que es una campesina que tuvo 10 hijos, es viuda desde hace años y lleva comiendo de su huerta y su granja totalmente rudimentaria desde que era una niña, tiene todas las sartenes de hierro fundido y el sabor de esas sartenes que lleva usando toda la vida es lo más dulce rico y maravilloso que existe. Es simplemente indescriptible lo buenas que salen unas simples patatas fritas del huerto con aceite de la prensa de casa. SE ME HACE LA BOCA AGUA SOLO DE PENSAR EN EL SABOR DE LA DELICIOSA COMIDA QUE ME PREPARABA DE NIÑO 🥺🥺✨ SIMPLEMENTE MÁGICO. COMO LA QUIERO

@paulacarnenarranz7396

Жыл бұрын

Pero como los fuegos que tenemos,no va con cualquier fuego. Inducción....por ej. Lo mejor es la cocina de toda la vida,el eléctrico normal,o el butano. En las otras modernas,es una lata.

@juas7447

Жыл бұрын

@@paulacarnenarranz7396 claro, es de fogones y también la he visto usarla así a pelo encima de la lumbre

@mariaelizabethzapatavega6583

Жыл бұрын

De hecho la mejor, imprescindible para mí.

@Alonso_Cid

Жыл бұрын

Siempre que voy a mi pueblo me pasa igual, la comida simplemente sabe mejor, no sé si es por las sartenes o los productos locales.

@SCRITTORE-PASSIONE

Жыл бұрын

Hola. Una duda. Cuál es mejor para cocinar con inducción?

Jamás pensaría que un 'reviú' de sartenes me tendría tan ensimismado.😅 Pero cuando hay calidad en la comunicación, edición y se nota la documentación, es inevitable. Enhorabuena y gracias por la info. 👌🏻👍🏻

@Julieta998

Жыл бұрын

Totalmente!

@mariorop9925

Жыл бұрын

Igual me ha pasado

@walterretlaw4051

Жыл бұрын

Jajajaja!!! Yo no cocino sino que me dedico a comer :-D pero también me quedé mirando el video.

@antoniocue9331

Жыл бұрын

Muchas gracias por lo bien explicado y la información que aportaste.

@gualix

Жыл бұрын

ahahhahaaa igual me ha pasado, y no soy de mirar ese tipo de videos, pero cuando se hace bién, engancha

Ahora entiendo las recomendaciones de papá y mamá y los utensilios que siempre tenían en su cocina, hierro en su mayoría, algunos en acero inoxidable... todo lo que cocinaban era delicioso, único. Mis adorables padres ya se fueron y me heredaron esos tesoros! Gracias por tu vídeo maravilloso! Un saludo desde Bogotá. Felicidades.

@niopanificadora

Ай бұрын

Hoy estoy haciendo un WOK con un aro de tractor, me quedó genial. Espero mi hija y sus hijos la sigan cocinando deliciosos platós.

Me compré una olla y sarten de hierro fundido y estoy super feliz. Cocinan divino.

El video que todos necesitábamos pero no sabíamos que necesitábamos.

Mi madre tuvo una sartén de acero al carbono por 65 años, desde su casamiento hasta que falleció. Jamás que yi recuerde se le pegó alguna comida. Estaba como dices con "una capa negra" 😅 que nunca quiso quitar porque decía le daba vida a sus preparados. Iba a la llama, horno, fuego de leña y brasas. El problema era solamente el mango de hierro, pero tenia una "manopla" (guante de algodón grueso para cogerla. Lindo video me trajo muchos recuerdos. Agur.

@illodani

Жыл бұрын

en España también se llama manopla

@miguelberezo5735

Жыл бұрын

@@illodani Pero igual en Argentina, Colombia, Cuba o cualquier otro país hispanohablante, no.

@zulmaromero8240

Жыл бұрын

@@miguelberezo5735 En Argentina hay manoplas y agarraderas.

@pepemedina5637

Жыл бұрын

jeje vivo en Puerto Rico y mi mama aun tiene sartenes asi, tienen una capa negra por fuera y por dentro que pareciera que el sarten fue hecho asi, y esta dura la capa, lo unico cromado del sarten es el medio jaja pero le pongo un poco de mantequilla o unas gotas de aceite y sale un huevo perfecto, antes lo haciamos con manteca de cerdo pero ya casi no se ve

@pablo-aed

Жыл бұрын

Mentira

Mi truco para que no se pegue es cocer ajo en el aceite caliente y embarrarlo bien por todo el sartén. También funciona con sal con ajo. El mejor video de sartenes que he visto.

@luigilombardi2507

2 ай бұрын

En cuál de las sartenes?

@BryanSolanoMX

2 ай бұрын

@@luigilombardi2507 lo probé en la de acero inoxidable

@luigilombardi2507

2 ай бұрын

@@BryanSolanoMX gracias por el dato.

@tofol73

Ай бұрын

empavonar quemándolas, al menos es lo que hemos venido haciendo siempre los cocineros profesionales. Aprendamos de los cocineros chinos!! sus woks son de acero y NUNCA SE PEGAN!!!

De esos videos que guardas porque sabes que en un futuro te van a servir

Esa voz tan calma,tan clara,hace que sea placentero escucharte y prestar atención a lo que dices,sin perder el hilo. Muy buen trabajo

Te faltó mencionar las sartenes de hierro enlozado. Duran una eternidad, no desprenden quimicos y se las puedes heredar a tus tataranietos. En Argentina se usan mucho. Tengo una enlozada y una de hierro. La enlozada tendrá 40 años y está como nueva. La de hierro debe tener mas de 100. Se la regaló a mi mamá, hace unos 60 años, una vecina muy mayor que a su vez la había heredado de su madre. Y digo 100 años por decir algo, ya que si supieramos toda la historia de esa sarten, probablemente llegaríamos hasta la cocina del pirata Barbarroja o de su primo, que hacía unos pescados al sartén que te chupabas los dedos; por lo menos así cuentan. ¿:-)

@Yasmina-Ivette

Жыл бұрын

Gracias. Me lo apunto 🙂

@aurorag.7846

Жыл бұрын

😂 Me hiciste reír. Las de hierro enlozado no las conozco, voy a buscarlas. ¿O son como las de hierro con cerámica?

@betoflocos

Жыл бұрын

@@aurorag.7846 no .. son esmaltadas..

@los_libros_de_ellorian

Жыл бұрын

Esas sartenes no existen

@cmsclaudio

Жыл бұрын

@@SuperJos67 Gracias por el dato ¿:-)

Hola. Gracias a ti hace casi dos años me deshice de mis sartenes en teflón y ahora tengo todo en hierro fundido. Una maravilla

Nunca vi en mi vida alguien que explique tan exquisito un tema en particular como lo haces vos. Nuevo suscriptor!

Mi abuela tenia una sartén de cobre pulido. Que le dieron en su día de bodas después de 48 años ese sartén lo heredó mi madre y ahora después de 33 años me lo dieron a mi. Lo tengo hace 5 años. Y básicamente todo lo que preparo lo hago ahí. No se puede lavar con jabón . Solo agua caliente y listo. La comida queda perfectísima

@bittycavmart4874

Жыл бұрын

Parece que nunca han pasado por tsunamis, no tengo nada de antaño, se los llevó el mar...

@arroutado

Жыл бұрын

En Galicia todavía cocemos el pulpo en ollas de cobre, pero están desaconsejadas sanitariamente por la relación del cobre con diferentes enfermedades.

@4x4xr3

Жыл бұрын

Es lo suyo, de cobre o ceramica creo q tambn, ya que no son magneticos, ya que lo magnetico quita la energia vital de las cosas!!

@kuma8030

Жыл бұрын

@@arroutado normalmente siempre y cuando se tenga cuidado con los alimentos que hacen reaccion con el cobre no deberia de pasar nada. (pasa lo mismo con las de aluminio y hierro fundido pues hace que se oxiden) en el caso del cobre al entrar en contacto con alimentos o productos de un ph bajo(acidos) produce que el cobre se oxide y este forme una sustancia venenosa de aspecto verdoso. no es malo usarlas pero como con todo hay que tener cuidado.

@anablchm9279

Жыл бұрын

@@arroutado el cobre es bueno para la salud... Nos mienten continuamente. De hecho las anemias se resuelven suplementado con cobre. Es por eso q antiguamente se padecía menos de anemia

Dejé de usar la inoxidable, hasta q vi como evitar q se pegue, solo es cocer sal de parrilla por unos minutos, limpiar con papel y luego emplear; dura hasta 2 semanas con este truco, hasta puedo cocer huevos como en plancha, con poquito aceite y baja temperatura salen 👌 perfectos sin pegarse

@Ciencillamente

Жыл бұрын

la sal va sola?

@HeyMomTVbyRuthPena

Жыл бұрын

Wow 😮😮

@MariaLopez-zo1om

Жыл бұрын

Cual es la sal de parrilla

@rocioruiz1311

Жыл бұрын

@@MariaLopez-zo1om la sal gruesa.

@yadirarodriguez5181

11 ай бұрын

Qué es sal de parrilla?

Mis favoritas son las de hierro colado, le aportan un sabor extra que me encanta sobre todo en los asados y las de hierro al carbono sobre todo para revueltos, antiguamente se encontraban en cualquier sitio muy económicas y de fabricación Española .Actualmente parece q buyer no ha comido la tostada y las vende a un precio un poquito abusivo a mi parecer.

@zulmafochezatto3083

3 ай бұрын

Kkkj

@kinkanelindomable5980

3 ай бұрын

Las hay españolas todavía. Busca marcas de paelleras como Vaello, Garcima y las tienen. También las tiene Lacor

Yo uso de hierro y cocina eléctrica de inducción. Dato útil: usar un imán para verificar las sartenes, hay muchas de "acero inoxidable" que no lo son.

@diego1694

11 ай бұрын

La mayoría de sartenes de acero inoxidable tienen una capa de acero inoxidable magnético en el fondo para que se puedan usar con inducción, y no por ello son menos inoxidables.

@analuzcuevalarosa4463

11 ай бұрын

Hierro fundido es COMPATIBLE CON cocina de inducción 😮??

@CAMINANDOENFAMILIA

10 ай бұрын

Si son perfectas

@CAMINANDOENFAMILIA

10 ай бұрын

@@analuzcuevalarosa4463 si, son perfectas. Yo tengo una perola y va genial.

@lilijanethmejiap.6865

10 ай бұрын

@@CAMINANDOENFAMILIA cuáles son las perfectas amiga

Soy full sartén de hierro fundido, entre sus bondades cabe destacar . Muy buena para bíceps y antebrazo , te haces unas tortillas de patatas. Comes bien y quedas bien trabajado

@maguik.komjathi7291

Жыл бұрын

Jajaja 👏🏻👏🏻👏🏻

Cocino mucho y me quedo con los sartenes de hierro, muchas gracias por la reseña. También sirven para los esposo que llegan tarde 😁

@fernandoedinsonsotocampos8947

10 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂

@JoseAguilar-mb4jb

9 ай бұрын

Jajajaja

@miryam5926

7 ай бұрын

😂

@marielaescobar3011

5 ай бұрын

😂😂😂😂

@johanvillalba6323

4 ай бұрын

Hola, los sartenes de hierro fundido no son tan recomendables, en el sarten hieve agua no demasía y pon una cucharada y media de bicarbonato y te vas a sorprender mucho, mi recomendación utiliza acero quirúrgico son carismas pero si te lo puedes permitir te van a encantar

uno de los mejores presentadores que he visto, no me interesaba el tema pero su voz y forma de explicar me cautivó, excelente

ADORO A ESTE CHICO Y SU VOZ. SINCERAMENTE, ESTE VIDEO ES MUY NECESARIO PARA CUALQUIERA.

Tengo un sartén de acero inoxidable que compré hace más de 20 años, y aún funciona. Es eterno. :D

@giselachipol9925

Жыл бұрын

Jeje es cierto mi suegra hasta le dio sus sartenes de acero a los perros porque quizo estrenar y hay siguen 🤣 son indestructibles 😁

@marisagabaldon6688

Жыл бұрын

Qué marca es?

@Xicohtencatl_Xayacate

Жыл бұрын

@@marisagabaldon6688 Ah, no me acuerdo...

@mexicomexico1144

Жыл бұрын

Una pregunta cómo cosina para que no se pegue?

@RigoBlue

Жыл бұрын

@@mexicomexico1144 ha de usar chingo de aceite y manteca 😅

Se te ha olvidado mencionar el uso para defensa personal de las sartenes de hierro!

@eduardoolvera4363

Жыл бұрын

XD !

@adolfoestrada9277

Жыл бұрын

Sam

@HispaFight

Жыл бұрын

Jajajaja vamos a tener que sacar un curso de eso

@darkmosler7861

Жыл бұрын

Jajaja Filo y culo,filo y culo y enemigo abatido

@cmsclaudio

Жыл бұрын

También van como raquetas de tenis. A mi me han mejorado mucho el juego y ya ninguno se atreve a discutirme nada. ¿:-)

tengo una de acero inoxidable de doble fondo y es una hermosura, creo que es la mejor compra que hice cuando me fui a vivir solo hace mas de 7 años

Yo compre hace mucho una de acero quirúrgico 18/10 y esta impecable. Siento que es lo mas sano que hay y lo bueno del mango es que también se puede poner en horno porque no es de plástico. Para mi lo ideal sería tener toda la batería de cocina en acero quirúrgico

@vicsar

4 ай бұрын

¿Y que tal el precio?

@KerseeNYCPodcast

3 ай бұрын

Royal prestige yo uso son de acero quirurgico

@KerseeNYCPodcast

3 ай бұрын

​@@vicsarson caros pero a la salud no se le pone presio

@vicsar

3 ай бұрын

@@KerseeNYCPodcast Ja. Dile eso a mi doctor 😅

@lucyestella4755

3 ай бұрын

​@@KerseeNYCPodcastpor eso son costosas, lo bueno cuesta, y lo caro no lo es, lastimosamente algunas personas se les dificulta adquirirlas.. Felicidades desde Colombia.

Encontré el vídeo por accidente y efectivamente nos olvidamos de como o que están echos lo trastes que ocupamos para cocinar! Nos fijamos más en la comodidad que por la salud y los problemas que estos nos pueden afectar, soy migrante y cocino en casa siempre y tengo Ollas de Teflon y sartenes! Sin duda alguna me preocupa mi salud y creó que prevenir es mejor que lamentar,

@johnbaprac

Жыл бұрын

Por accidente no, porque se han gastado un pastón en publicidad 😅

Faltaron los sartenes o cazuelas de barro, muy usadas aquí en México. Son excelentes para cocinar cualquier cosa. A parte de que son económicas, son de tierra cocida y no contaminan el ambiente al ser desechadas. Buen video, saludos.

@telesfororodriguez8408

Жыл бұрын

Sueltan plomo

@candycandy4639

Жыл бұрын

@@telesfororodriguez8408 Depende, hay un tipo de cazuelas de barro que no sueltan plomo, si te interesa saber cuáles son, investiga...

@hellpony4299

Жыл бұрын

es español, no mexicano

@thiunato

Жыл бұрын

@@hellpony4299 ¿Y acaso en España no los conocen? , digo, si en la actualidad utilizan objetos metálicos en algún punto de la historia tuvieron que haber trabajado con el barro. ¿Qué una cosa no llevó a la otra, el oficio del alfarero al fundido de metales?

@Super666777999

Жыл бұрын

Las que yo uso cerámicas, están recubiertas con una especie de capa brillante. A ver si no con qué aso el lechazo y el pescado.

En mi país las más usadas son las de hierro fundido si se cuidan pueden ser eternas y se cocina rápido con ellas, buen dato

Gracias a tu vídeo entendí por que en mi sartén nueva se me estropeaba todo a diferencia de la que he tenido por mas de 15 años.

*Aún que no vine por esto pero me llego la importancia que no solo es comer sano sino tmb en tus herramientas que sean sanas también para tu salud 🤗 gracias por el video*

@luchophoko

6 ай бұрын

Las mejores sartenes del mercado son las Easy Release de Royal Prestige. El mejor material acero quirurgico y titanio, antiadherentes, saludables, prácticas, durables, la mejor garantía y el respaldo de la mejor marca de utensilios de cocina Royal Prestige. Te recomiendo buscar tutoriales, videos y podrás informarte mejor. Saludos.

@lucyestella4755

3 ай бұрын

​@@luchophokoes verdad son resuper, sólo q son siempre costosas,pero son maravillosas.. Felicidades desde Colombia.

@luchophoko

3 ай бұрын

@@lucyestella4755 hay una gran diferencia entre costoso y valioso. Así son los productos Royal Prestige. Acá en Argentina también tienen su alto valor pero al mismo tiempo te devuelve mucho... ese es su real valor.

Ostras que buen vídeo, quien me iba a decir que 13 años después de mirar KZread iba a acabar viendo un vídeo de sartenes y lo mejor es que es muy buena información. Te llevas mi like! 👍🏻😁

Me encanta cómo transmites lo que sabes👍🏽👍🏽tu voz y tu tranquilidad. Hoy he aprendido mucho de sarténes !!👏🏽👏🏽🎉gracias

Qué gracioso que tranquilito hablas y sin perder el buen ritmo ni la atención, muy agradable tu vídeo 👌

Sartenes de hierro fundido, sin dudarlo. Tengo dos desde hace más de 20 años. La más pequeña fue un regalo de una amiga estadounidense que heredó las suyas de su madre y ella, a su vez, de la suya. Amor a primera vista cuando ví su rendimiento y las maravillas de su resultado. Me compré poco después la más grande y con las dos no necesito ninguna otra. Lleva unas pocas veces el "curarlas", es decir conseguir esa maravillosa capa que hace que no se peguen y que los sabores en los alimentos cocinados en ellas sean sublimes, la buena carne tostadita, crujiente y al mismo tiempo jugosa por dentro. Preparo hasta repostería en ellas. Como pueden ir al horno se hacen unas tartas de fruta "volcadas" que son una maravilla, sobre todo las de manzana. Otra ventaja que ya se comenta en el video: retienen mucho el calor, lo que implica que una vez que están bien calientes puedes usar un mínimo de energía para mantenerlo y puedes apagar el fuego un par de minutos o más antes y terminar la cocción con su calor residual. Lo dicho: un 10 para ellas. Seguro que mi hija y mi nieta las disfrutarán durante muchos años después que yo.

@eduardovillalba9875

Жыл бұрын

Disculpa, no entendi lo que no se puede cocinar en ellas. Se puede cocinar guiso, salsa, cebollas y eso? En este caso me refiero a la mas grande, la cacerola.

@cocinafacil3270

Жыл бұрын

creo que le gustabas a tu amiga jsjsj

@sandramendieta9381

Жыл бұрын

Completamente de acuerdo, tengo tres y las conseguí muy economicas unos catorce dolares por ellas, ya que son de segunda, no se cuantos años tenian pero conmigo llevan más de 20 y estan excelentes, como son de tres tamaños puedo cocinar lo que sea. También espero que mis descendientes las disfruten.

@sandysanchez4338

Жыл бұрын

Pero cuanto demora en calentarse?

Muy interesante, sobre todo para los que empiezan, (a protegerse) la información muy correcta. Las de acero, diría que el problema o tendencia a pegarse se elimina considerablemente si no ponemos el fuego a toda potencia, es lo que suele hacerse para acelerar. La paciencia o lo suave forma parte de las recetas. Las cocinas eléctricas parecen lentas, pero llegado un punto dan mucha temperatura que se acumula en su base, por eso se pega. Falta una! Las de hierro asaltado, como las cacerolas, son más caras, pero como los diamantes, son para siempre y mis favoritas. Saludos!

Hola! Encantada estoy con tu explicación y presentación de varios tipos de sartenes. Estoy totalmente de acuerdo contigo. De hecho tengo una de acero inox. Y se me pegaba la comida. Me encanta la de hierro fundido. En Alemania teníamos hasta ollas de hierro fundido. Y tu favorita también me gusta mucho y me convenció ver como la preparaste. Gracias por este video! 🍳❤

No conocía el canal, pero me saltó el video de los diferentes tipos de sartenes y me entró la curiosidad. Quedé atontado con la forma y la calma en la que comunica. Es genial!!!!! Gracias!

Muy buena información. Yo uso sartenes de barro sin barnizar o sin recubrimiento y son lo mejor que he tenido para cocinar. El sabor que dan a los alimentos es riquísimo, no se rayan, se pueden tallar en caso de que algo se pegue y en caso de que se rompan se pueden regresar a la tierra. Además son mucho más económicos que los que se producen industrialmente.

@saraferrer1665

Жыл бұрын

Amiga y como las puedo encontrar???❤

@gustavolabandeyra3479

11 ай бұрын

Si son los mejores

@XHOU777

10 ай бұрын

Kekeeee yo quiero

@ymialma

10 ай бұрын

Yo tengo pero nunca las use porque las veo tan rusticas que asustan, la verdad nunca ví a nadie cocinar en esas ollas y no me animo a usarlas.

@XHOU777

10 ай бұрын

@@ymialma usalas y me cuentas como te va

Jolin muchas gracias !! Llevo años buscando esta info y por ende comprando sartenes incorrectas …. Fantásticas las explicaciones ! Top!

Buenísimo el video y muchas gracias por el experimento del huevo frito, es la única razón por la que optaba por el teflon o cerámico. Personalmente, soy fanático de las sartenes de acero inoxidable y con el tiempo aprendes a que no se peguen lo huevos pero deja siempre mucho que desear, probaré próximamente una de acero al carbono.

@ivanamar11

5 ай бұрын

Yo la que mas uso es de acero inox con revestimiento de titanio, eso hace que sea antiadherente, para mi es una gran opción

Coincido con el que te mencionó las de hierro enlozado. Son eternas y con cuidsdos normales.Aparte se cocina de maravillas.

Mis sartenes de acero al carbono son de Lacor, una marca española (vasca, por cierto), y van de maravilla por menos dinero que las francesas o alemanas. Les he dado tanto uso que a primera vista parecen de fundición de lo negras que están, y probablemente podría dejarlas bajo la lluvia y no se oxidarían de tanto aceite que han chupado. Para hacer carnes o freír no se me ocurriría usar otras.

@viktor985

11 ай бұрын

Acero al carbono se puede hacer panquecas?

@davidmolinaballesteros7975

11 ай бұрын

Que aceite usa para cocinar?

Gracias Iker, buena info. Porfavor podrías contarnos sobre las ollas/sartenes de acero quirúrgico? Y en qué se diferencia del acero inoxidable

@johanvillalba6323

4 ай бұрын

Hola, si no te importa te explico, el acero quirúrgico como muchos saben se utiliza en las salas operatorias como bisturí, escalpelo, y así, los utilizan porque tiene poca porosidad a comparación del acero inoxidable. Y las bacterias no se pueden quedar en el acero quirúrgico. Si piensas comprar una sarten u olla infórmate muy bien, ya que, las estafas no sobran porque son carisimas las ollas o sartenes

Para las sartenes de acero, se puede hacer lo mismo que con las de acero al carbono, solo que se necesita usar un tipo de aceite vegetal con moleculas pequenas. Las mejores sartenes son las de acero con varias capas pero son muy caras.

Joder tío hace 9 días que publicaste el video y ya tiene casi un millón y medio de visitas! Estoy casi seguro que va a ser el video con más views del canal. Good for you homie

Vi el video y compré automáticamente una sartén de hierro fundido donde lo cocinamos todo ahora. Fue la que más me convenció. Estoy muy contento con la adquisición, pero eso si, pesa como una mala cosa, girar la tortilla ahora es cuestión de fuerza y no de maña 🤣 Es cierto que al principio se pegan un montón, pero cuando a base de cocinar se forma "la pátina", es mejor que una de teflón. Lo bueno es que vale tanto para cocinar en fogones, como meterla en la estufa de leña. Encantado con la información que diste y el resultado. Gracias!

@Lily-yj6dr

Жыл бұрын

Que daño ha hecho este vídeo por lo visto. Las de hierro son de las 3 la mas insalubre (te comes pátina carbonizada y posible óxido),la única que tienes que cuidar para que no sea tóxica al oxidarse y pesa como 3 juntas de las otras. Las de acero le dan mil vueltas en todos los sentidos,no se estropean,pesan menos,son 100% inocuas y son eternas al no oxidarse. Esque es absurdo,el acero es una aleación moderna que le da mil vueltas al hierro en todas las aplicaciones posibles,no solo en la cocina. Este engañabobos para vender mamotretos de hierro oxidados y carbonizados no tiene ni pies ni cabeza.

@alejandrogil8517

Жыл бұрын

@@Lily-yj6dr gracias por decirnos lo que debemos hacer y dudar de nuestro criterio a pesar de tener toda esa información que expones disponible. Debes sentirte mucho mejor constatando que eres más intelectual que un montón de gente que no conoces. Saludos cordiales.

@Lily-yj6dr

Жыл бұрын

@@alejandrogil8517 De nada,disfruta de tu mamotreto y ten cuidado no lo mires de forma muy intensa no se vaya a oxidar y estropear. Además te ahorras en mancuernas y gym. Sigue "comprando automaticamente" por lo que te diga cualquier pintamonas en un video de KZread,eso si que es de ser "intelectual" como tu dices y de tener un grandísimo criterio.

@alejandrogil8517

Жыл бұрын

@@Lily-yj6dr que vida tan intensa la tuya... Saludos y cierro hilo

@linaneri5643

10 ай бұрын

Y que opinas sobre los sartenes de roca volcanica ? Pf

Soy de Perú y cocino con acero inoxidable es muy popular así como las ollas inclusive hay una marca que tiene muchos años aquí fabricandolas aunque caro pero aquí son como tener en la cocina un ferrari que puede estar desde la casa más humilde hasta la más lujosa claro siempre y cuando sepan cocinar, luego los aderezos salen geniales con lo queda pegado allí esta el secreto del sabor , éxitos y saludos.

@glrm-sq3kh

10 ай бұрын

Record?

@beatrizvedeo23

8 ай бұрын

Nos puede decir cual para encargarla a Lima? Gracias!!

@juanantoniorodrigueztaquir4218

6 ай бұрын

Que marca es?

Super 🎉 le atiné, recién compré sartenes y los compré de acero inoxidable los amo totalmente y como dices no todos los saben usar yo tuve que aprender

Te felicito. Las sartenes de hierro es lo mas sano que hay. Yo las comence a usar , despues de una anemia. Mi medico me las recomendo...!

Tengo de los tres y más porque amo cocinar,el último que mostraste la verdad me lo compré al azar y claro busqué la marca y el material y hablaron muy bien ❤

Tu voz me genera satisfacción y calma. Gracias por este contenida contanta energía positiva.❤

Justo hace un par de días vi sartenes de hierro fundido y me llamo la atención, y luego me encuentro con este video que me convenció de comprarlo

Desde mi punto de vista solo faltaría un detalle, añadir para que tipo de cocina podría utilizarse cada una

@danijimenez438

Жыл бұрын

El de hierro fundido es de batalla, la puedes usar hasta en el horno, de los otros no puedo decir nada

muy buen video, lo aplicare en mi próxima compra de sartenes. Me hubiera gustado profundizar un poco mas sobre las temperaturas con las que se debe cocinar con cada una.

Gracias por la info. Pregunta que diferencia hay entre sartén de hierro y de hierro fundido? Será igual de buena para la salud? Saludos

Gracias, muy interesante. Nunca sabemos que sartenes elegir, mi conexion con la comida es la justa para sobrevivir y me importa tan poco que algunas veces no le pongo ni sal, asi que tener esta comparativa sencilla entre diferentes modelos es muy util. Siempre compramos teflon, porque pensabamos que eran las mas versatiles, aunque desde que cocinamos recetas Ottolenghi veia que usaba sarten en el horno y no sabia cuales eran. Investigare las que mencionas. Lo unico que me preocupa es que a mi no me gustan las comidas fritas, ni demasiado grasientas y en el video se ve que usas un monton de aceite para cocinar cualquier cosa, tendre que investigar si los modelos que recomiendan sirven para cocinar con poca cantidad de aceite o si lo evitas te quedra la mitad de ka comida pegada en la sarten. Gracias oor compartir.

@martinadelacruz6016

4 ай бұрын

Te recomiendo acero quirúrgico 3L16, cocina sin aceite, poca agua, poco fuego y no necesita echarle condimento artificiales, te ahorra tiempo y dinero, llevando salud y bienestar a ti y familia. Me escribe y te diré cómo hacerlo.

Será que soy el único al que esa parte de retirar lo que queda pegado le dio hambre??? 🤣 Excelente!

Mil gracias por este video. Con tus videos he aprendido a cómo afilar mis cuchillos con ese afilador de piedra (contigo aprendí que tenía que mojarlo previamente y sí se ve la diferencia en los resultados) y ahora he aprendido a cocinar con mis sartenes de hiero antiadherente. No sabía que tenía que calentarlas así para que no se me peguen, sobre todo, los huevos fritos. Nuevamente, mil gracias.

Gracias, me has ayudado tanto en la elección de mi próxima sartén..un vídeo muy constructivo y necesario..🤗

INCREÍBLE parece que me adivinaron el pensamiento justo hoy pensaba en comprar un nuevo sartén para cocinar pescado y huevos estrellados o over easy, muchas gracias por compartir el video está excelente.

Pues aveces compramos mucha chucheria de comercial y al final solo necesitamos lo mas basico y sencillo, gracias por informarnos 💙

Da gusto ver tutoriales tan claros y explicativos.... No pensaba verlo, pero desde el primer minuto hasta el final estuve visionándolo.... Enhorabuena!

Exelente información y explicación!!un genio,era lo que necesitaba ver para comprar una sartén menos tóxica, muchas gracias!! cariños desde Argentina 🇦🇷

¡Hace años me regalaron un sartén de acero y ha sido una verdadera bendición en mi cocina! La durabilidad y conductividad térmica del acero son impresionantes. Además, ¡la suerte de no tener que preocuparme por revestimientos antiadherentes da mucha tranquilidad! Es un compañero confiable que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo mi favorito para cocinar. ¡Definitivamente, un regalo que sigue dando y dando en la cocina! 🍳✨

Acabo de tirar mía sartenes de teflón, y compré dos de estas maravillas, en México en el centro me costaron$180 como unos.8 Euros.😁

@noemichavez119

Жыл бұрын

En que parte del centro los compraste ,estoy en la CDMX

Amo la cantidad de material que has generado para este video. Las tomas para acompañar tu explicación hablan de mucha dedicación, preparación y además planificación. Buen video! Seguí asi!!

@alvarolopez2877

Жыл бұрын

Los sartenes de acero al carbono no se oxida con facilidad?...Que no el óxido es perjudicial para la salud?.

Excelente iniciativa el recomendar sartenes, son imprescindibles en la cocina. Gracias por el video. Saludos cordiales desde Argentina! 🇦🇷👨‍🍳🍳

@luchophoko

6 ай бұрын

Las mejores sartenes del mercado son las Easy Release de Royal Prestige. El mejor material, saludables, prácticas, durables, la mejor garantía y el respaldo de la mejor marca de utensilios de cocina Royal Prestige. Te recomiendo buscar tutoriales, videos y podrás informarte mejor. Saludos.

Gracias rey, hacia tiempo que querría comprar 1 sarten, pero que fuera buena de calidad, y bueno, por como veo tu explicación, elegiré la segunda, la inoxidables

Ya era hora que ALGUIEN hiciera un vídeo sobre estos Temas. Bien por Ti, Chico y MUCHISIMAS GRACIAS, con Cariño Mia 🌺🙏🌎🎻☀️💙❤️☀️❤️☀️❤️

una vez fuimos a un vivero. mi mujer compró flores y allí mismo vi unas sartenes de acero al carbono como esa con etiqueta que nos has enseñado. Me compré dos diferentes, una es amplia pero de poca altura, ideal para pancakes, chuletas, etc y la otra una de tamaño normal. Una sartén para siempre y cuanto más se use mejor.

Buen video , gracias por explicarlo a veces no sabemos que sartén y ollas comprar , saludos

Las mejores nuestras hermosas cazuelas mexicanas Y SIN PLOMO😌😍 le da un sabor a nuestras comidas único 👏👏👏👏👏👏

@silmobes

3 ай бұрын

Jajajajajaja Jajajajajaja 🤣🤣🤣

@veronicaestrada9318

2 ай бұрын

Purs estas tambien tienen plomo el barniz que le ponen desafortunadamente 😢😢😢

Quién iba a decir que este sería tu vídeo más popular y además en tan poco tiempo!! Sigue así!

Ahí el éxito de llegar a la gente con un producto, nunca pensé mirarme todo el vídeo de alguien hablando de sartenes muy buen trabajo y muchos éxitos, un abrazo desde Barcelona

@CarmenGarcia-kr9us

Жыл бұрын

😂😂😂😂😂😂😂

Gran vídeo! Me parecen interesantes las de acero inox pero me tira para atrás el hecho de tener que usar esa cantidad de aceite para que cualquier preparado ni se pegue. Por cierto, he pensado que hablarías también de las sartenes de titanio 100%. Una pena. Ah y habría que tener presente el tema de las acrilamidas al carbonizar en exceso los alimentos. En el vídeo hay varios planos de beicon, tostadas o de patatas fritas exageradamente tostadas, ahí también nos jugamos la salud.

@eliandy

8 ай бұрын

Oye, sabes si los de cerámica no son disruptores endocrinos'? Quiero cuidarme lo más que pueda porque no quiero afectar mis hormonas...

Llevaba tiempo buscando alternativas al teflón. Gracias a tus consejos me decanto por una de inox y otra al carbono. Enhorabuena por tus vídeos

Amigo te daré un truco que escuche para que los alimentos se pegaran en el sartén de acero inox. Una vez que echas el aceite en el sartén caliente tienes que dejarlo enfriar por unos minutos y con eso ya no tendrás el problema de que se peguen los alimentos ! Prueba ese típs y me comentas 😊🙌🏻

@mar7645

Жыл бұрын

Dejo enfriar el aceite y luego lo prendo de nuevo para freír ???

@sebastiiandres

Жыл бұрын

@@mar7645 así es .una vez que echas el aceite en el sartén previamente calentado,lo dejas reposar hasta que esté se enfríe y luego cocinas tu comida .esto hará una capa inpermeable evitando que se peguen los alimentos .

@cacamboj447

Жыл бұрын

@@mar7645 uso acero inoxidable caliento la sartén con un chorrito de aceite, cuando empieza a echar vapor de aceite (un poquito) bajas al mínimo dependiendo de lo que vas a preparar. No sé pega.

@Ryogasempai

Жыл бұрын

@@cacamboj447 osea que pones el alimento en tibio y ahi le subes al fuego o esperas un rsto y luego le subes?

@emilianodelpozo4175

Жыл бұрын

Pues yo he visto por aquí que lo ideal es calentar la sartén, hechar aceite, esperar a que se caliente este y hechar los alimentos. Se sabe que está caliente la sartén echando unas gotas de agua y esperando a que hierva.

fantástico, tengo en hierro fundido y las DE Buyer e igual que tú las recomiendo; las uso a diario y estoy enamorado de ellas

Sartenología nivel 1 y además el chico que la explica tiene pinta de profesor estoy anotado en la asignatura perfecta.

el hierro fundido es buenisimo, mi abuelo era herrero y sus sartenes y cuchillos aun se usan a mas de 20 años de su fallecimiento

@matiasgraff8493

Жыл бұрын

No lo es.

@CarlosMorales-bt4nu

Жыл бұрын

@@matiasgraff8493 el sartén de hierro que promociona el video es malo ? Hierro fundido es malo? Es el mismo hierro que contó el chico que le dijiste que es malo

@matiasgraff8493

Жыл бұрын

@@CarlosMorales-bt4nu el problema no es el hierro. Es la forma en que lo usan. La gente lo "cura" con capas y capas de aceite quemado. Eso luego cocinas y te lo comes todo. Si lo limpias de forma que quede el metal totalmente despejado supongo que no pasa nada porque el hierro en sí no es tóxico en dosis normales.

@goenciyo

Жыл бұрын

Toma ya

Si alguien va a renovar sartenes además de ver este vídeo que vea la película “Aguas oscuras”. El día que la vi casi no podría creerme que este tema estuviera sucediendo (y al volver a casa hubo limpieza de sartenes, por supuesto)💜Un vídeo muy agradable 👌🏼✨🥰

@amandazapata5303

Жыл бұрын

Lastima que los q no son dañinos valen la cuota de tu casa 🤪

@Jel.Awesh.M

Жыл бұрын

@@amandazapata5303 Pero lo vale y además duran mucho tiempo.

@bluenorth3965

Жыл бұрын

@@amandazapata5303 Lo que gastas en las sartenes buenas te lo ahorras en futuras visitas al médico.

@amandazapata5303

Жыл бұрын

😬🤔

@magnetus1000

Жыл бұрын

Como para fiarse de las grandes compañías y de los inspectores y responsables sanitarios gubernamentales

la gota de agua debe flotar como mercurio, esa es la temperatura adecuada para que se selle el acero. hay que dejar enfriar un poco y ya después poner aceite y de preferencia ten los ingredientes a temperatura ambiente, si están muy fríos se pueden pegar al sartén al bajar demasiado la temperatura.

Saludos y bendiciones! Estoy totalmente de acuerdo con usted,una delicia al final se le agrega un poco de caldo de pollo y se limpia instantáneamente. Buen provecho y muchas gracias. 🧡🌹

Buen vídeo, información muy útil e instructiva. Además me gusta esa preocupación por el reciclaje y medio ambiente. Sólo comentar que si se saben usar bien, por mi experiencia, las sartenes de acero quirúrgico (en concreto marca AMC) son las mejores y esas sí que duran generaciones y generaciones (las mías más de cuarenta 40 años, sí, más de cuatro décadas). Gracias por el vídeo

Solo quería hacerte saber que desde hace ya unos días, reemplacé Netflix por tu canal a la hora de mis comidas. Gracias por tan buen material y tan valiosa información en cada video. Saludos desde Argentina!

@danx9194

Жыл бұрын

Bobo

@marcelareyes3549

Жыл бұрын

Muy buena información.

@ucalderone

Жыл бұрын

@@danx9194 Gil

@danx9194

Жыл бұрын

@@ucalderone gato

Nuestros abuelos siempre usaron las sartenes de hierro fundido al igual que las ollas y siempre nos enseñaron a mantenerlas muy limpias por dentro 👉🏼 eso incluía remover todo escombro o resto de alimento en su interior y de tanto darles brillo llegaba el momento en que quedaban hiper lisas por dentro resultando en una delicia al cocinar. Ese quemado negro en su interior si no lo remueves obvio que liberará tóxinas. 🙂👍🏼

@maribelgamoneda1670

4 ай бұрын

¿Cómo limpias este tipo de sartenes?

Me alegro de que animaras a hacer el vídeo. Yo estoy tb haciendo un cambio en la alimentación de mi y mi familia. Me encantaría que pudieras compartir tú menú. Y muchas gracias corazón ❤️

Me hizo gracia que me parezca estar escuchando la manera de hablar de Anne Igartiburu. Tienes una manera muy peculiar de hablar. Le da mucha personalidad y es refrescante en un mundo donde todos se expresan tan sobreactuados. Me vino genial esta lección sobre sartenes. Me quedo con la de carbono y la de hierro, sin duda.

@lilicichello

Жыл бұрын

Yo no le entiendo no se porque

@adelaidaa8205

Жыл бұрын

Este señor debe ser Vasco, por eso te recuerda el acento de Anne.

@hanschristianrodriguez

Жыл бұрын

@@adelaidaa8205 no. Porque Íñigo Segurola y Karlos Arguiñano son vascos y no me recuerdan nada a él. No es cosa del acento.

El aluminio y el cobre pueden ser tóxicos en cocina, sobretodo si el alimento es ácido.. por eso es que normalmente las sartenes de cobre y aluminio modernas tienen recubrimientos, aunque sea un recubrimiento que emule el brillo metalico. Muchas veces las sartenes de teflón por dentro son de aluminio. Y en cuanto a acero, en realidad todos los aceros tienen carbono (es lo que lo diferencia del hierro), lo que puede es variar la cantidad de carbono o que tenga otros componentes, como titanio y molibdeno para que sea mas resistente a la sal y que sea más inerte. La aleación 316Ti es la que he visto más recomendada.

@erasmo725

Жыл бұрын

También el agua hace daño si tomas mucha ..

@supercellstorm

Жыл бұрын

Quién crea esas extrañas y peligrosas cosas.

@nuevo6760

Жыл бұрын

@@supercellstorm lastimosamente las empresas millonarias que por sacar al mercado un producto lo más rápido posible no les interesa con que tecnología se saque, solo quieren tener la máxima utilidad, y pues usan materiales baratos y salarios bajos a sus trabajadores

@supercellstorm

Жыл бұрын

@@nuevo6760 Exactamente.. de usar y tirar 😭

@pilargarciagarcia387

Жыл бұрын

Ferkiwi ,, cm es el 316 T?

no me interesa comprar sartenes, pero la información proporcionada aqui es muy didactica que estoy seguro en algun momento la necesitare, buen video.

Siempre he pensado en la poca importancia que se le da a tener una buena sartén en la cocina, no solo por como se limpia y mantiene pero también el impacto que tienen en las preparaciones. Para algunas preparaciones necesitas un fuego alto, y eso en una de teflón complicado aparte de la toxicidad. Excelente video

Me ha encantado. Gracias a tu vídeo busque las sartenes que me regaló mi madre de BRA prior, pensando que eran solo de aluminio fundido, y ahora veo que llevan un "teflón" libre de pfoa, pero no sé hasta qué punto pasa lo mismo que con el teflón tradicional. Consigues que preste atención hasta a las sartenes. Emites paz y conocimiento, y eso en estos tiempos es un regalo. Voy a recomendarte a toda la cuadrilla 😉