肉のプロフェッショナル

肉のプロフェッショナル

2020/4/2 にKZreadを始めさせていただきました『焼肉Hodori用賀店』の橋本 宰です。
僕のチャンネルは基本的にめちゃくちゃマニアック&ニッチなチャンネルです(笑)
後、基本的におしゃべり好きなため無駄なトークも多いですm(__)m
ただ、普段皆様が見た事のないお肉の様々な姿や、様々な仕込み方法などは参考になるのではないかなと勝手に思っております(笑)
僕のチャンネルを見て皆様がよりお肉を愛して美味しく食べるようになっていただけたら幸いです。
プロフェッショナルというのもおこがましいのですが、僕なりのプロ意識がつまった動画集なので、お暇でしたら是非お付き合いください。よろしくお願いいたしますm(__)m

Пікірлер

  • @suitaonaka3659
    @suitaonaka36593 сағат бұрын

    やっぱり人は大事ですよね! 色々な事が人から繋がっていく。

  • @tantantantant6853
    @tantantantant685311 сағат бұрын

    焼き上がりに? 肉に頼り過ぎ。

  • @suitaonaka3659
    @suitaonaka3659Күн бұрын

    ネクタイの上に被ってるコウモリ?メガネ?の食レポして欲しいです‼️ 筋はあるけど筋繊維が細くて美味しそうなので、気になっています❗

  • @user-or5it3zw5k
    @user-or5it3zw5kКүн бұрын

    りさこかわいいのは間違いないけどやっぱりコウダイが恋しい

  • @whip3346
    @whip33462 күн бұрын

    今日初めてマルカワを焼き材で使ってみました。宰さんの手順にならって。 ただ内ヒラやヒウチと一緒に並べたらやっぱり見た目的にも劣るし、多分劣化進むのは明らかです。参考にさせていただきました。

  • @nikupro
    @nikupro2 күн бұрын

    お疲れ様です♪ マルカワは足早いですよねー!

  • @user-db7qt9hl6p
    @user-db7qt9hl6p3 күн бұрын

    杉本買って、骨付きカルビ、真似したくなりました( ^ω^ )

  • @suitaonaka3659
    @suitaonaka36593 күн бұрын

    どんな仕事でも、ちょっとした一言は大事ですよね。 お客さんや従業員の少しの変化を感じ取ったり、挨拶+一言の重要性を説いてるのが素晴らしいです❕

  • @user-jo7wz4dl5j
    @user-jo7wz4dl5j3 күн бұрын

    顔じゃなく肉見せてもらいたかった

  • @user-eq6vp6se5i
    @user-eq6vp6se5i3 күн бұрын

    おまけのカメラマンが誰かわかんない、全ての動画見てるのに、悔しい😢

  • @nikupro
    @nikuproКүн бұрын

    ありがとうございます! それは、アルバイトの子が撮ったので、なかなかわからないと思います😅

  • @user-eq5cz1cr3h
    @user-eq5cz1cr3h3 күн бұрын

    何りさこちゃんで鼻伸ばしてるんだ!俺らのアイドルはいつだって広大くんやろ😡

  • @nikupro
    @nikupro3 күн бұрын

    伝えておきます😅

  • @atako8594
    @atako85943 күн бұрын

    オサムさんは掃除。。変わります‼️はダメなの❓❓😂

  • @seckey5377
    @seckey53774 күн бұрын

    BBQで使ったことがありますが、骨の周りの膜に切れ込みを入れておくと、骨から剥がしやすくなりました。ぜひお試しください。

  • @nikupro
    @nikupro3 күн бұрын

    ですよね!

  • @okosamalunchnininnmae6420
    @okosamalunchnininnmae64204 күн бұрын

    クレイジーソルトを入れるなら、ろく助の塩も検証してみてほしいです!笑

  • @user-gs2gj2sl7w
    @user-gs2gj2sl7w4 күн бұрын

    スペアリブって豚だったんだ...

  • @user-en5dj1wd5r
    @user-en5dj1wd5r4 күн бұрын

    ほどりさん行きたいなぁ。 いつか近くに行く事があったら寄ります! 焼肉好きにはたまらないです。

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    お待ちしてます♪

  • @megumegu2144
    @megumegu21444 күн бұрын

    目先の金しか見えてないから、悪徳商法は続かないのかなーって思いました。

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    それですねー!

  • @whip3346
    @whip33464 күн бұрын

    橋下グレイビーをもう少し甘めにして絡めて焼いてもウケそうですね^_^ 実際僕はBBQソースに近い味で食べるスペアが好きです。 あと何気にスペアは初めてな気がします。取り上げてもらってありがとうございます。

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ありがとうございます! 確かに初かも、ですね!

  • @user-is5kp7xl9o
    @user-is5kp7xl9o4 күн бұрын

    インフルエンザと溶連菌でダウン中にこんな動画嬉しいです!

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    お大事になさってください🙇‍♂️

  • @maskedriderkajun
    @maskedriderkajun4 күн бұрын

    KZreadもおんなじですよね。 HIKAKINさんと今REALのKZreadrさん達の登録者数とは違うと思いました。 本当に視たいと思う番組を求めて視てる自分が居ます。 飽きて飽きての中で視てる番組は3つ。 ここはその1つです。

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ありがとうございます😭

  • @user-wo6wj4rb6y
    @user-wo6wj4rb6y4 күн бұрын

    フカシの瓜田くん笑

  • @ex12529
    @ex125294 күн бұрын

    なんでいつもマスクしてるんですか?風邪?

  • @user-cx4py8wd8n
    @user-cx4py8wd8n4 күн бұрын

    最後のおさむさんのリピーターって言葉めっちゃわかります。地道な努力が大切ですね。こういうお話たくさん聞きたいですね

  • @user-pv1tj5cu5i
    @user-pv1tj5cu5i4 күн бұрын

    りさこちゃん、どんどん美人になるの勘弁して下さい❤❤❤❤

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ですねー‼️

  • @user-ts9iz1cm6r
    @user-ts9iz1cm6r4 күн бұрын

    りさこちゃん 動画出る度に綺麗になってる気がする😍

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ですねー‼️

  • @TS-wx9hs
    @TS-wx9hs4 күн бұрын

    LAカット=Lateralcut(ラテラルカット)の略称を指し、横に切るという意味、だそうです。

  • @user-dd2tr3ix9u
    @user-dd2tr3ix9u4 күн бұрын

    本日、うま杉謙信Tシャツ届きました~!ありがとうございます! いつも動画楽しみにしてます🌟

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️

  • @user-qx5rf4tc1l
    @user-qx5rf4tc1l4 күн бұрын

    スペアリブ骨の周りといえばりさこさんですね

  • @user-lk4uf8cg6o
    @user-lk4uf8cg6o4 күн бұрын

    スペアリブにおろしにんにくを塗りたくってクレイジーソルトをかけてオーブンで焼いて食べてたけど今度はこの調理法でやってみます! Tシャツ届きました!

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ご購入ありがとうございました🙇‍♂️

  • @Rai-1783
    @Rai-17834 күн бұрын

    美味しそう!!これは間違いない🤤 橋本さんはいつもいいこと言うなぁ〜いつも勉強させて頂いてます!!

  • @user-tc8ij8eu2k
    @user-tc8ij8eu2k4 күн бұрын

    りさこちゃんかわいい

  • @user-wo6sg5fb4u
    @user-wo6sg5fb4u4 күн бұрын

    りさこレギュラー復帰? 待ってました! もうこれは、嬉しすぎ謙信ですね!

  • @mr.dokkan8450
    @mr.dokkan84504 күн бұрын

    バルサミコで味付けしましたが美味しかったので、オススメです!

  • @user-jd2pb9gx9h
    @user-jd2pb9gx9h4 күн бұрын

    明日買いにいこうかな?

  • @Junbucks-
    @Junbucks-4 күн бұрын

    スペアリブしばらく食べてなかったからめちゃめちゃ食べたくなりました! おまけもいい内容ですよね。そーなんですよ。リピーターなんですよ。このチャンネルも動画もね!

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ありがとうございます😊

  • @user-sw1if4mu7z
    @user-sw1if4mu7z4 күн бұрын

    編集長はここの店員なんですか?

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    元店員ですね!

  • @user-qd2fu7qu6o
    @user-qd2fu7qu6o4 күн бұрын

    人生はリピーターづくり。

  • @user-cz5wb7ql5w
    @user-cz5wb7ql5w4 күн бұрын

    お疲れ様です 国産のバラ軟骨でも出来そうですよね。 勉強になりました。

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    できますね! そっちの方が美味しくできます😉

  • @aguuuu_zoY
    @aguuuu_zoY4 күн бұрын

    LAカットの語源はlateral(ラテラル)の横方向という意味ですね。 コストコいって試したくなりました🍖

  • @Second0walker
    @Second0walker4 күн бұрын

    為になる!広大くんやおさむさんの店なら何度でも行きたいもん!おまけが旨すぎ検診

  • @miya-n7650
    @miya-n76504 күн бұрын

    おまけ動画、勉強になりました。今、病気で入院中で最初から動画を見てます。入院中の楽しみとなってます。

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    お大事になさってくださいね🙇‍♂️

  • @user-chromechrome
    @user-chromechrome4 күн бұрын

    橋本さんのコストコ動画はどれも間違いないんですよね😆 躊躇しがちなお肉でも美味しくなるのでいつも助かります! コストコの売り上げにめっちゃ貢献してると思いますよ💴

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    ありがとうございます😊

  • @KF-cj7ph
    @KF-cj7ph4 күн бұрын

    ラテラルカットの良さは家庭でも取り回しやすい大きさにできるんですよね ハサミ文化の韓国なんかはこのラテラルカットが重宝しますね

  • @D-os2qc
    @D-os2qc4 күн бұрын

    こんにちは♪ LAカットはLateral cut(ラテラルカット)の略で、「横に切る」って意味ですね🎵

  • @u4-nijiu
    @u4-nijiu4 күн бұрын

    リサコさん可愛ゆす❤

  • @kazuma713
    @kazuma7134 күн бұрын

    これは美味しそう やっぱり骨の周りのお肉が美味しいんだよなぁ

  • @kumasanteam1
    @kumasanteam15 күн бұрын

    この動画に出てくる お肉、 めちゃ柔らかそうやったなー! ヒグマのお肉は食べた事あるけど、次は鹿を食べたい! シカカカカ!

  • @user-xy6zn3gu1z
    @user-xy6zn3gu1z5 күн бұрын

    冷麺スープの作り方教えて欲しいです!

  • @nikupro
    @nikupro4 күн бұрын

    レシピ公開できないんです😅

  • @cigaretteviolette
    @cigaretteviolette5 күн бұрын

    これって津本式(魚の血抜き)みたいにポンプを血管に刺して血抜き作業出来ないのかな

  • @nikupro
    @nikupro5 күн бұрын

    いやーやりたいですね! でも哺乳類は血が多すぎて無理なんです…

  • @user-td1si7pc4n
    @user-td1si7pc4n6 күн бұрын

    ネクタイが並ロース1280円😂値段は良いですがなぜロース肉❓❓だから焼肉屋のロース表示が1番良い加減ですね!😅

  • @nikupro
    @nikupro6 күн бұрын

    まぁそうですね笑