La cantidad de aceite es un tercio del frasco. Se pone primero el aceite, luego se rellena con la conserva. El aceite va subiendo y nunca te quedan burbujas ;)

Hermoso todo lo que explican todo muy perfecto me encanta

Que rico!!! No sabía q se podía!! Gracias!!!

mmm que rico, seguro los hago !!!

Me encanta como explicasLucas un genio!!!!

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Gracias Susy!

exelente como explicas muy claro !! genios!!!

@isalvay

3 жыл бұрын

CATALANO SOS INSOPORTABLE!!!!!

Me encanta ver a estos.dos muchavhotes cosinando y bromiendo super se aprende y entretienen.super

Muchas gracias exactly what I have need

muy bueno!!! felicitaciones muchachos.

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias salvador!

Muy buena receta!

genios, amo este canal

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Muchas gracias Valentina!

Descubri este canal y me encanto, facil, bien explicado , genial y tu amigo catalano , super simpatico .gracias

@isalvay

3 жыл бұрын

ESE CATALANO, MUY PESADO, CHARLTAN, INTERRUMPE PERMANENTEMENTE DICIENDO ESTIPIDECES!!!! INSOPORTABLE!!!! LA RECETA ES EXCELENTE, MUY BIEN EXPLICADA, YO YA LOS HICE Y SALIERON EXQUISITOS!!!

Nunca habia visto hacerlos asi. Voy a probar ya que me encantan. Gracias por la receta

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Contanos si te gustaron Rita! Gracias por escribirnos.

Genios primera vez que hago conservas y quedo genial nos encantó. Muchas gracias

@TenedorLibreOK

3 жыл бұрын

Gracias a ti!!

que maestros los dos!! no sabia que a fierita le gustaba la cocina! muy buen videoo

Me encantó!!! Más videos de conservas ;) Y Si es con Fierita mejor, un copado total!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

se vienen más conservas jor! acá te dejamos un link con las que hicimos hasta ahora: kzread.info/head/PLpGyyYhTEqKc3C0lBFoZcq-nZXXXN5B2t esperamos te guste :) saludos!

Nunca había comido zucchini crudos. Seguí esta receta y la verdad es que quedaron buenísimos. Gracias

@jomireel

4 жыл бұрын

En serio? Los voy a hacer.

Muy buena receta te felicito, mil besos y a cocinar!!!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias :) besos!

@monicajohnlopez806

3 жыл бұрын

@@TenedorLibreOK HOLA YO LOS HICE Y LOS TUVE QUE TIRAR PORQUE SALIERON MUY SALADOS, SEGUI LOS PASOS PERO HORRIBLES SON.

muy bueno chicos.. sigan asi!!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias ariel!

muy buenos chicos sigan asii!!!

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Gracias Sorayda!

Muy buena dupla, 👍

Hola hola te acabo de encontrar me facino la conserva de zuquini tengo que hacerla muchas gracias te saludo desde🇨🇷🇨🇷🙏

no sabia que se podía hacer esta delicia,gracias x compartir,pronto lo hare saludos desde Peru.

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

Muchas gracias Emilia! Saludos hasta Perú!

BUENISIMA RECETA, ME GUSTO VER A FIERITA AHI .... FELICITACIONES

buena receta, te explicas muy bien y Fierita un capo!!!!

@TenedorLibreOK

5 жыл бұрын

Gracias Haydee, Guielle es lo mas!! 😊❤️🤗 Si podes mira el ultimo video, es algo nuevo en nuestro canal! kzread.info/dash/bejne/jKyI3KqtmLLFpbA.html 😊❤️

@isalvay

3 жыл бұрын

@@TenedorLibreOK ESE FIERITA ES IMBANCABLE!!!!

Genial grazie mille

La dupla perfecta muchachos, es un gusto ver el vídeo, y excelente receta. Exitos!!!👍😊

Hola chicos de tenedor libre !!supe hacer una reseta de uds de zapallitos verdes con vino tinto y otros ingredientes q no recuerdo , quisiera q me pasen esa reseta porq no la encuentro en you tube !!Me habian salido muy ricos por ese motivo los quiero volver hacer !!mil gracias son unos genios , incomparables !!

Mira que bien, gracias por compartir con nosotros, un besote

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias por escribirnos mayte, besos!

@isalvay

3 жыл бұрын

@@TenedorLibreOK IMBANCABLE CATALANO!!! LA RCETA ES IMPECABLE Y SALEN RIQUISIMOS!!!!

super chicos buena dupla😉

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Muchas gracias 😊

Me encanta elaborar conservas.. oye muy buen tip y el dicho, EL QUE GUARDA TIENE.. y sí es así..

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Tal cual. Muchas gracias Esther!

Nunca probé algo así !! Se ve riquísimo!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

probalo y contanos qué te pareció andre :) saludos!

@andreasoledadb301

7 жыл бұрын

Gracias !!!

Genios!!!

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

+David Caro Muchas gracias!

recien hechos, en un rato te digo como salio. muy buena receta

Dios los bendiga

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

🤗😘

Mil gracias por la respuesta rapida los hice y me quedaron espectacular los lave y seque muy bien y no me quedaron salados eso si los corte mas finos un frasco se esfumo y los otros los guarde por eso necesitaba saber cuanto durarian. Saludos!

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Qué genial Jenny! Muchas gracias por cocinar con nosotros!

Lucas sos un maestro. Aprendí un montón con tus recetas. No invites a ciertos personajes q le quitan calidad a tu programa debido a su forma de hablar. Para nada graciosos. Un abrazo Limitas.

@beatrizbalat9686

5 жыл бұрын

Lukitas

Deliciosa receta

Amo las berengenas y los zapallitos italianos como les decimos en chile 🇨🇱 👍

Me encantan!!! Se podrá mostrar la receta de Fierito de berenjena ? Gracias

Ame la charla como con mi vecina...tal cuál 🤗😄

Me encanta vuestro canal y las recetas Esta receta con el calabacín se puede hacer con pepino me encantaría haber si sabéis algo que recuerdo de mi infancia cuando era pequeña mi recuerdo una olla de barro y había como una manteca y chorizo me encantaría si sabéis hacer eso es también un tipo de conserva y es algo diferente un saludo !!

hagan berenjena en escabeche chicos!..son unos genios!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muy pronto :) muchas gracias mayra!

Excelente recete! Ojala sigan haciendo conservas.... Y si es cierto las berenjenas ya no vienen como antes, yo ya casi no las pongo en sal. Felicitaciones

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

se vienen más :) muchas gracias por escribirnos verónica!

@isalvay

3 жыл бұрын

@@TenedorLibreOK POR FAVOR SIN CAATALANO, ES INSOPORTABLE!!!!

Genial la receta !!!! Me gustaría que me dieran la receta de la salsa embotellada que enterraban!! La hacia mi mama y era riquísima !!!!! Lamentablemente ya no está como para que me enseñe!!! POrfi háganla! Recuerdo que la embotellaba hasta la mitad y al corcho lo ataba con alambres!, llevaba ajo y laurel pero no recuerdo cómo procesar el tomate. Mil gracias!!!

@jacquelinesagradini4269

3 жыл бұрын

Saquen al petiso esta solo pa joder

Hola me encanta tus recetas pero me perdí de las berenjenas en aceite me podrías repetir un gusto

me dan más motivos para ser fiel al canal y no veeer otras páginas que buena onda fierita !!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias :)

Chicos es eterno muy rico pero mas simple

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Muchas gracias!

Me iría corriendo a comprar zuchinnis si no fueran las 12 de la noche. Súper fácil, rico y me encantó la participación de Fierita

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

fierita es lo más 😁 mañana es un gran día para hacer conservas!

@silvanagimenez7937

5 жыл бұрын

2:23 de la noche, ja

Buenísima!! yo solo he hecho de berenjenas, probaré esta el otro finde! Y felicitaciones al amigo por su autodenominado dato "inútil" jajaja

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

jajaja muchas gracias maría!

Lo felicito enseñanza buenísima.pero solo.

Qué otra verduras puedo preparar con esa técnica.gracias

hola, exelentes tus recetas las e probado me gustaría que puplicadores como hacer chukru lo e intentado y me queda mal gracias

@TenedorLibreOK

5 жыл бұрын

ayyy anotamos!

Escabeche, la proporción exacta: lleva partes iguales de vinagre y aceite. Si la conserva es para consumir dentro de la semana se puede hacer con una parte de aceite, media de vinagre y media de agua. Fuente: Gran Manual de técnicas de cocina, Ariel Rodriguez Palacios.

Hola! Estaba viendo el vídeo de los pickles y me vine a este porque hice los zuchinis, salieron muuuuuy ricos pero.medio salados. Los quiero volver a hacer pero no se como arreglar el tema de la sal. Alguna recomendación???

El que acapara lo multa Hacienda 🤣🤣...que delicia de zuccinis...gracias.

No saqué el video porque me gusta el modo en que llevan la receta y el video. Pero ese bombo sonando...ahgg...me alienaba... casi me corté un dedo mientras cortaba la zanahoria para el esabeche agridulce -sin azúcar- que estoy preparando... de vegetales con zapallo angola -de mi huerta- incluído...Saludos desde El Bolsón!

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Alto bombo! Muchas gracias por cocinar con nosotros Eve! Saludos hasta El Bolsón!

Una idea maravillosa para cuando la huerta da calabacines sin conocimiento.

Puedo hacer lo mismo con otras conservas,para guardarlo por mas tiempo

Un chico delicado, educado, da gusto escucharlo cuando nos enseña sus recetas, aunque el otro, el visitante, ¡¡NO!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

Muchas gracias por escribirnos Dafne!

@stellada317

6 жыл бұрын

A mí me cae bien, pero estuvo muy invasivo...Le cortaba tanto a Lucas, que yo no podía entender...

@karinasz8621

5 жыл бұрын

@@TenedorLibreOK Sos muy agradable, tenés una voz amena y tranquila. Estoy estudiando tus recetas, ya que mis hijos adolescentes están comensado a comer como lima nueva!!!! Y sus gustos no son muy amplios. Estoy en una etapa culinaria difícil para mí.

@YOSOYMURCY

5 жыл бұрын

Jajaja es Fierita, el es así

Me mato Lucas. ...las berenjenas en todas sus formas. ...jjajaa. Genio! por fa mas conservas

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias vivi, acá te dejamos un link para que chusmees todas las que hicimos hasta ahora: kzread.info/head/PLpGyyYhTEqKc3C0lBFoZcq-nZXXXN5B2t saludos!

Me gustaría aser tomates en conservas

Hola cuánto tiempo hierbo las conservas

Y BUENOOO...TODA UNA CLASE NOO??? ME ENCANTOO!!! PORFA DE VEZ EN CUANDO VIDEOS DE CONSERVAS ASI DE SENCILLITAS!!! GRACIASSSS!!!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

muchas gracias cintya :) en este link tenés todas las conservas que hicimos hasta ahora: kzread.info/head/PLpGyyYhTEqKc3C0lBFoZcq-nZXXXN5B2t saludos!

Hola, con que otra cosa se puede condimentar? Muchas gracias

Lo voy a hacer con los zuchinis de mi huerta

Hola, si hago morrones así, los tengo w poner en sal también?? Muchas gracias

Hola Lucas , es primera vez que veo tus vídeos y me encantó la idea de hacer esta conserva. Pero tu amigo no me simpatizo. Es muy grosero... Tu eres muy educado ....

El aji va al horno y después al pomo con aceite, cuando tenga la textura q deseas, lo conservamos así y es muy bueno

Hola Lucas los hice salieron muy ricos los zuccini ,lo único malo que me salieron demasiados salados los hice como vos Y no se porque voy a volverlos hacer, igual me los comí jaja

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Puede pasar, la próxima menos sal. Muchas gracias por cocinar con nosotros!

hola quisiera saber si esta conserva dura envasada mas de los tres meses que sugirio Lucas,me interesa mucho este dato.Siempre guardado en lugar fresco,seco y oscuro. Quiero hacer esta receta directamente para envasar y conservar. Otra pregunta,es necesario una vez envasado el tiempo de heladera o directamente puedo guardalo con las demas conservas desde ya muchas gracias y gracias Lucas por tantas recetas me encanta tenedor libre

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Hola! Puede durar hasta un año, ponele rotulo con fecha y siempre bien guardada, a temperatura, por debajo de los 25ºC. Una vez abierto, guardar en la heladera y consumir antes de una semana. Atenta al detalle cuando la abrimos, si la tapa esté abultada, rota o rajado el frasco así como también la conserva haya cambiado su color, o presente burbujas u olor desagradable ni probarla, derecho a la basura. Muchas gracias por escribirnos Jennifer!

Hola, el ají seco es paprika ? Gracias.

Es cierto lo de la berenjena¡¡¡ Cuando empecé a cocinar le ponía sal y después me di cuenta que ya no necesitaba. Manipulación genética tal vez o cambios naturales ¿ Saludos desde Uruguay

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

Un poco de amas quizás? Muchas gracias por escribirnos!

Calabacita en México

ME GUSTARIA HACERLOS,PERO NO PUEDO COMER CON SAL,SE PODRA HACER DE OTRA MANERA,SIEMPRE LOS MIRO Y APRENDO MUCHO DE USTEDES,CARIÑOS¡¡¡

Hola que es lo que punes es ajos ISO amarillo

Se puede hacer con zapallitos verdes?

¿se puede poner albahaca fresca.?

Jajajajajaja me mata porque Lucas es todo correctito y Fierita es re de barrio "es una mie*da" jajajaja

Hola , cual es el condimento? y no se hierven ?

Hace cuarenta años que hago berenjenas y con la sal saca agua y ya de verdad no está tan amargas

Quedaron buenísimos... ya hice un regalo de unos vinos y lo complemente con ajos en coserva, pepinos en vinagre y tus zucchinis. De rechupete.

La conserva es muy necesaria

El aji o morrón lo asas en el horno en una bandeja con un chorrito de aceite, en caliente lo metes en una bolsa cerrada, lo dejas hasta que se entibien(fríos cuesta más sacarle la piel), los pelas y les sacas las semillas(no se enjuagan, solo se les saca la piel y semillas lo mejor que puedas con las manos), los pones en un frasco de vidrio con tapa de metal sana(como los de mermelada) les agregas los condimentos que quieras o ninguno(es a gusto), los llenas con aceite (que queden sumergidos totalmente), tapas y los pones en una olla a hervir contando 20 minutos desde que hirvió el agua... Apagas y dejas los frascos en la olla hasta que se enfríe totalmente el agua y te duran siglos... Lo saqué de una receta de KZread hace años y nunca se me pusieron feos!

Se consume así no necesita coccion? Perdón es que estoy aprendiendo

hola!, entonces no se cocinan en vinagre y agua? Me resulta raro hacerlos así, aunque entiendo que la sal tambien los cose de alguna forma. No me queda claro si hay q ser generoso con la sal entonces... corro el riesgo de q queden salados? hay que enjuagarlos en agua luego de la sal? o no hace falta?

consulta Lucas.. con zapallitos redondos lo podré hacer igualmente?

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

no debería fallar, mirá este video de paso: kzread.info/dash/bejne/Y5uotseHYKaycZc.html probá y contanos cómo te salió!

Muy bueno no duran un año?

Que pesado con la berenjena!!!! Muy buena receta

Muy pero muy hablado, muy largo gente, más al punto sería genial. Gracias, muy buenas recetas y tips

Extraño los calahorras. Son tan ricos con aceite y unos ajos machacados. Descubrieron en mi casa la conserva y no llega a cumplir la semana

😂👏👏👏

@TenedorLibreOK

5 жыл бұрын

😊

Es mi País eso es calabacín

jJAJAJAJA MUY DIVERTIDO

Fierita, te pasaré mi receta de ajíes en vinagre.

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

La esperamos!

@evebolson5525

6 жыл бұрын

Hace años las hacía de la siguiente manera...ponía toda una noche los ajíes en salmuera con un peso encima para que no sacaran parte de sí del agua. Pero la última vez los he hecho diferente. Aún no probé el resultado, porque de esto hacen sólo dos días, así que los estoy esperando. En un par de semana les entraré! Los hice así...Más directo. Puse agua y vinagre a gusto, mi gusto es una parte de agua y dos o tres partes de vinagre, según cómo venga ese vinagre de fuerte, le puse sal marina a gusto. Llevé a punto de hervor esa mezcla. La enfrié y coloqué sobre los ajíes ya enfrascados -hice algunos frascos potpourrí, con ajíes, zanahoria en tiras y coliflor en pequeñas piezas, sin desaprovechar sus otras partes como las pencas. En algunos frascos coloqué un ajo machacado, en otros no, para probar la diferencia. Cerré los frascos y pasteuricé del siguiente modo...Cuando el agua para pasteurizar casi hervía, puse los frascos sobre el paño en la olla y los dejé unos 15 minutos desde que rompió nuevamente el hervor. Pasado ese tiempo , mandé los frascos sobre una superficie cálida como una tabla plástica o un tacho plástico y les arrojé, de a poco, agua fría para evitar la sobrecocción -me gustan crujientes-. Ah, hoy fui a cosechar setas -hongos, bah-... je. Saludos!

Cuanto tiempo de conservación

@TenedorLibreOK

6 жыл бұрын

3 meses

Para esterilizar: 70 de alcohol 30 de agua. Entiendo que lo dijiste al revés.

Recién caigo que esto es de 2016

Que pasa si desinfectas el frasco solo con alcohol? Igual yo jamas llegue a enfrascar una conserva porque hacia todo ese proceso del aceite y resulta que lo ponia en una sangucera y a los cuatro dias se comia solo!!!

@TenedorLibreOK

7 жыл бұрын

hola javier! esta proporción sirve como desinfectante. la idea en todo caso es que esterilices el frasco en vez de usar solo alcohol. gracias por escribirnos!

Que hacemos cuando el zuquinis son muy grandes y tienen mucha semillas