只要小黃瓜！就能讓透抽變得更好吃【涼拌透抽】 ｜阿慶師
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輕盈夏日美味！涼拌透抽教學來啦！清脆的透抽片，搭配著新鮮的小蕃茄及小黃瓜，一口咬下去，清新爽口的味道瞬間擁抱你的味蕾。準備好了嗎？跟著我一起在夏日的美好時光中，享受這道涼爽的美味吧！快點擊觀看影片，一起來動手做吧！
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅透抽 300g
✅小黃瓜 150g
✅小蕃茄 120g
✅蒜頭 20g
✅橄欖油 1大匙
✅香油 1大匙
✅鹽 1/2大匙
✅烏醋 1大匙
✅味霖 1小匙
✅黑胡椒粒 適量
✅香菜 適量
✅大辣椒 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 透抽退冰後去除不要的部位
2. 透抽用熱水汆燙
3. 透抽汆燙完撈起備用
4. 小黃瓜切成片狀
5. 小蕃茄對半切
6. 透抽切成好入口大小
7. 蒜頭切成碎狀
8. 碗內加鹽後攪拌均勻
9. 加入橄欖油、香油、烏醋攪拌至出汁
10. 將透抽放入碗內
11. 切香菜末及辣椒放入碗內
12. 加入適量黑胡椒粒及味霖
13. 所有食材攪拌均勻
#涼拌菜
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阿慶師的說明總是如此詳細，學到許多廚藝的眉眉角角，感謝阿慶師分享
夏天到了很適合涼拌菜，這道涼拌透抽很清爽，我很喜歡謝謝阿慶師。
@achingchef
10 күн бұрын
不客氣~
感謝阿慶師分享😊食材很容易買❤謝謝
夏天的好料理 感謝教學👏
超讚的，做法又簡單。
講解的很仔細👍
第一次在一小時內就回覆~ 之前的泰式涼拌海鮮， 做了好幾次都還沒吃膩， 新的涼拌就上架了~ 謝謝師傅~
@achingchef
10 күн бұрын
不客氣
@ograffitti
3 күн бұрын
我也超喜歡泰式涼拌海鮮~ 但總是沒辦法做得很滿意
謝謝阿慶師，今天又有很多收穫；透抽如何處理真的是非常困擾著我的食材！ 從挑選、處理、烹煮的技巧、時間都講解得非常詳細！感恩❤阿慶師
@achingchef
7 күн бұрын
不客氣，可以試做看看喔!
@christinetung9239
6 күн бұрын
@@achingchef 好的，熟能生巧。
好好吃❤，我喜歡吃透抽🤩
光看片頭就覺得很美味，筆記起來！
真的喜歡啊慶師，非常細心怕我們燙到講解非常細心，啊慶師真的喜歡你好棒，好吃，一定去學煮給家人吃謝謝
讚👍
謝謝阿慶師 之後也麻煩多介紹新的菜
@achingchef
8 күн бұрын
沒問題喔！感謝支持～❤️
❤❤❤❤❤讚
👍👍👍
阿慶師，請問可以做一道蚵乾作法?
@achingchef
8 күн бұрын
您好，有機會再安排分享
👍
這道菜的配角比主角難纏 😂😂
@user-li4fk1vc4i
13 күн бұрын
。
好的料理就是看起來就很好吃的樣子 👍
Sao k dịch ra tiếng việt
@achingchef
Күн бұрын
chào bạn,có cơ hội sẽ làm clip chia sẽ có dịch Tiếng Việt ạ,Tôi cũng rất thích thưởng thức món ăn Việt,cảm ơn bạn.
拜託煮那麼久都老了，没聽說透抽要煮那麼久還要悶
太麻煩了！我可以用蝦仁代替嗎？
@achingchef
10 күн бұрын
可以哦
這種品質的透抽，不需要小黃瓜就夠好吃了吧？
@zzzzzz522002
12 күн бұрын
小黃瓜會出汁可以讓透抽吸收，是最後涼拌時調味的要角
講解仔細作法簡單，謝謝！
@achingchef
9 күн бұрын
不客氣~
👍👍👍
@harriet9415
12 күн бұрын
加檸檬汁對味！