Закваска для хлеба 100 % получится (Пошаговый рецепт)
Закваска для БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА.
Приятного аппетита!
***************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА
МОЙ КАНАЛ:
goo.gl/gNtayw
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
Мой INSTAGRAM: / olga_matvii
*******************************************
Закваска
Ржаная:
День 1
Вода 50 мл
Мука 50 гр
День 2
мука-25 г
Вода-25 г
Добавить ко всей закваске ничего не выкидывая.
День 3
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 мл
День 4
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
День 5
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
День 6
Закваска 50 гр
Вода 25 мл
Мука 25 гр
Закваска готова!!
Для хранения ее в холодильнике кормить:
Закваска 10 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Для выпечки хлеба кормить
Закваска 50 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Пшеничная закваска
День 1
Закваска ржаная 50 гр
Вода 30 мл
Мука пшеничная 30 гр
День 2
Вся вчерашняя закваска
Вода 30 мл
Мука 50 гр
День 3
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
День 4
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
Кормить закваску для хранения и для хлеба
Закваска 20 гр
Вода 50 мл
Мука 50 гр
**************************************
Leaven
Rye:
Day 1
Water 50 ml
Flour 50 g
Day 2
flour-25 g
Water-25 g
Add to the entire starter without throwing anything away.
Day 3
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 ml
Day 4
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
Day 5
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
Day 6
Sourdough 50 g
Water 25 ml
Flour 25 g
The starter is ready!!
To store it in the refrigerator, feed:
Sourdough 10 g
Water 50 ml
Flour 50 gr
To bake bread feed
Sourdough 50 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Wheat sourdough
Day 1
Rye sourdough 50 g
Water 30 ml
Wheat flour 30 g
Day 2
All yesterday's leaven
Water 30 ml
Flour 50 gr
Day 3
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 gr
Day 4
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
Feed the starter for storage and for bread
Sourdough 20 g
Water 50 ml
Flour 50 g
************
Thanks for watching! MORE VIDEOS in ENGLISH
• RECIPES in English
**************************************
SUBSCRIBE TO MY ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
******************
************** ************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ
Моя страница в Facebook: / vkysnueveschi
Instagram: / olga_matvii
Threads: www.threads.net/@olga_matvii
TikTok: / olgamatvey
Канал в Telegram: t.me/OlgaMatveyy
Twitter: / dima111111
******************************************************
******************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
• Десерты, Выпечка - это...
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: • Вторые и мясные блюда,...
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : • Новые блюда
4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: • Салаты - домашние реце...
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) : • Очень Быстрые и Прост...
6)Рецепты Праздничных Блюд на Новый Год и Рождество
• Рецепты Праздничных Бл...
7)Низкокалорийные Рецепты:
• Низкокалорийные Рецепты
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
• Очень Вкусные Шашлыки ...
9) Рецепты для поста:
• Рецепты для Поста
10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка
• Консервация и разная к...
11) Блины и Оладушки - Лучшие мои Рецепты и Вкусные Завтраки
• Блины и Оладушки - Луч...
12) Вкусные Пироги, Пирожки и Булочки Не садись на пенек не ешь пирожок
• Вкусные Пироги, Пирожк...
13)Пасхальный Кулич (Паска) Самые Лучшие Рецепты
• Пасхальный Кулич (Паск...
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
• Готовое Меню На Неделю...
15)Рецепты в Мультиварке:
• Рецепты в Мультиварке
16) Все Плейлисты: kzread.info...
***************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com
#закваскадляхлеба #закваска #ОльгаМатвей #recipe
Пікірлер: 728
Спасибо большое. Смотрю видео, и видно, что сделано с душой и для людей. Человек с большим сердцем делится опытом со всеми❤
Оленьнка как я люблю тебя смотреть, все просто, без вые.... Обожаю тебя ❤
Благодарю вас Оля за такой точный и понятный рецепт.Я обязательно попробую готовить закваску по этому рецепту т.к по-другому не вышло и пришлось все выбросить.Хорошего вам вечера!
Спасибо огромное за рецепт закваски, обязательно приготовлю такую закваску.😊
Большое спасибо, Оля,за рецепт,мне всё понятно, когда потеплеет, тогда буду делать, сейчас в доме очень,,свежо,,буюсь не выйдет. ещё раз - большое спасибо,всем мира и благополучия.
Спасибо большое,давно мечтала найти видео как готовить закваску. Очень доходчиво и понятно.
Оля, спасибо огромное ! Энергетика Ваших видео такая положительная, что после просмотра хочется жить и обязательно на кухне! Всего вам доброго.
Олечка, очень хорошо всё объясняете, и это правильно, спасибо, теперь точно получится
Очень приятно смотреть ваши видео! Такая приятная женщина с добрым и красивым голосом! И рецепты хорошие! Здоровья вам, Олечка! ❤
Спасибо большое у меня уже 2 года есть моя закваска, но попробую вашу тоже, я всегда пеку хлеб, а ваши рецепты я уже пробовала много, спасибо вы очень хорошая хозяюшка 🇱🇷🌺🇱🇷🇱🇷🇱🇷🇱🇷
Оля , спасибо , мне всегда приятно вас слушать
Спасибо большое за подробный рецепт без дрожжевого хлеба. Очень залипательно☺️ Вчера готовила и у меня не очень получилось. Попробую приготовить еще раз.Многие продают рецепты закваски, а вы молодец все подробно рассказали 🥰Удачи вам!
Ура закваска сегодня буду делать,чабата ваша супер пеку раз неделю.Вы самая любимая!
Спасибо ,Оленька,какая же ты умнич💓💓💓
Спасибо за ваши вкусные рецепты!
Прекрасная закваска, и большое спасибо за рецепт Оля 🙂👋. Желаю всего наилучшего счастья и благополучия.
Спасибо, Оля. Так все понятно, пошагово..Обязательно буду учиться.
Оля, было бы круто испечь настоящий ржаной хлеб! Тем более что я его очень люблю! Обязательно буду готовить! Спасибо за рецепт❤Надеюсь получится
Я бы включил это видео в перечень жизненно необходимых! Это рецепт на любой случай жизни! Спасибо вам Оля❤
@valentinadunaeva2217
3 ай бұрын
❤
@user-mo7le3mx1t
2 ай бұрын
🇧🇭🇧🇴🇧🇧🇦🇮🇧🇬🇧🇫🇧🇬🇧🇭
Оленька, спасибо большое за подробное видео и советы Очень хотелось бы подробный рецепт ржаного, Бородинского и гречневого хлебушка на вашей закваске🙏
Ольга, благодарю Вас!!! Волшебно...
Благодарю Вас что раскачали рецепт на закваске ❤️🙏
Спасибо огромное за такой хороший рецепт ❤❤❤
Олечка - умница ♥ Как мне нравится, как вы рассказываете 🤗 Я уже давно пеку свой хлебушек на закваске, но продолжаю вас смотреть и многому учиться. Дай бог вам сил и здоровья продолжать радовать нас своими интересными видео 👍
Благодарю за рецепты и подробные разъяснения! Поделитесь, пожалуйста, видео хлебов на закваске❤❤
Спасибо🙏💕 за рецепт, как всегда у Вас всё вкусно и просто. ❤❤❤
Оля,спасибо вам большое!Все доходчиво,все понятно!И рецепты у вас отличные!🥰🌞🙏
Очень обаятельная женщина и описание очень понятное! Решила попробовать. Сегодня второй день. Масса увеличилась, но плохо не пахнет. Подождем до завтра.
Спасибо за рецепт! Обязательно снимите рецепт ржаного хлеба.
Ольга спасибо вам за помощь в том чтоб каждый кто хочет-точно сделает хлеб. Очень понятно объясняете. Приятно вас опять видеть. Благодарна вам от всей души.
Спасибо вам большое, такое прекрасное обьяснение. Я тоже столько раз пробовала и ничего не получалось. Теперь решаюсь по вашему рецепту готовить❤
Олечка, спасибо большое, у меня ну ни как пшеничная закваска не выходит! Пеку хлеб на живых дрожжах! Ну теперь я обязательно выведу закваску на ржаной муке и выведу потом пшеничную! Пшеничный хлеб пеку мужу, а вот ржаной обожаю я!!! Спасибо большое Оленька! Ждём рецепт ржаного хлеба🙏
Господи как сложно , я брала 20 гр муки ржаной цельнозерновой муки , какая была , и 20 гр воды из под крана , убирала в шкаф , и так пять дней , и все , получился стартер , теперь пеку хлеб , уже лет пять ,
@user_moscow
6 күн бұрын
А подскажите. Тоже хочу по вашему рецепту начать делать. Но так и не поняла что потом-то. С подкормками. Вот убрать после пяти дней в холодильник закваску. И допустим, я раз в неделю буду печь хлеб. Возьму пару ложек на хлеб, значит должна докормить закваску- так же пару ложек муки и воды добавить? Я правильно понимаю? Или то, сколько я взяла - не значит что я именно столько должна вложить в закваску?
Оля, спасибо огромное за рецепт, давно мечтаю завести свою закваску и попробовать испечь хлеб ❤ очень люблю Ваши видео ❤❤❤
Спасибо, милая Оленька за рецепт хлеба из ржаной муки!!!!
❤благодарю, ждем новые рецепты из закваски😊
Спасибо большое. Наберусь храбрости и попробую. ❤
Олечка, дякую вам!!! Это здорово, я точно попробую сделать,надеюсь у меня получится Обов'язкого приготую ❤. Ради такого хлебушка можно и повозиться.👍👏💐❤️
Спасибо большое Олечка ты большая молодец
Спасибо что честно всё рассказали ,не все так делают ,очень хочется по больше рецептов на закваске,, и про Левито Мадре пожалуйста нам не забудьте рассказать ..
Несколько раз пыталась самой сделать закваску, ничего не получалось, просто выбрасывала. Всё думаю, не получиться у меня домашний хлеб на закваске😢. Случайно нашла на маркетплэйсе сухую, всё получилось, теперь её просто подкармливаю и храню в холодильнике. С хлебом просто провал в первый раз, был пышный, но очень кислый. Но попался рецепт хлеба от Ольги Матвей и всё просто отлично! Спасибо вам, Ольга, за подробный и честный рецепт хлеба!
Як я скучала за такою Ольою Матвей. Знову засіяла зірочка, думаю що це не з новим фоном зв'язано. Я дуже радію🎉
❤очень надо рецепт темного хлеба теперь ❤ спасибо за видео!
Спасибо Ольга за ваши рецепты и объяснения по-детально! Увидеть как делать цельно-зерновой рецепт хлеба было бы здорово. Заранее благодарю!
Спасибо за рецепт.Обязательно снимите видео рецепт хлеба ржаного.
Спасибо большое! Вы как всегда Супер! 🙏🏻❤️
Побольше! Побольше, пожалуйста, рецептов разных хлебов. И на заварной муке тоже!
Оля здравствуйте обязательно сделаю закваску все разжевали по полочкам буду каждый день у вас смотреть и делать спасибо большое 😊 очень полезная информация
Дорогая Оля, спасибо вам за видео, всегда хотела научиться печь хлеб на закваске, буду учиться
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО. ПеРВЫЙ РАЗ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПОРРОБУЮ ЕЩЕ РАЗ.
Оля, Вы красивеете с каждым годом!!! Всегда приятно смотреть!
Огромное вам спасибо,я пеку хлеб на закваске но очень хочется чтобы вы показали рецепт закваски Левито Мадре,заранее благодарю.
Истинная хозяйка. Лайк Вам из Осетии 🎉
Умничка! Оленька, честно признаюсь 😊 не любила твой канал вначале!! Отписалась и не смотрела. Недавно ты попала мне в рекомендациях 😂 и я с удовольствием тебя теперь смотрю!!! Умничка!!! 😅 Удачи тебе и твоей семье ❤
Ольга,спасибо вам. Ждем рецепт темного хлеба.
Ты просто молодец, у тебя очень добрая душа❤
Слава Богу!❤ У меня получается 😊 Большое спасибо 🙏
Умница, да еще и красавица! Я тоже вот увлеклась хлебом, пробую, экспериментировать люблю
😂вы чудо, очень люблю ваши ролики. Блюда по Вашим рецептам всегда удачные и очень вкусные ❤
Вау,как круто!))Обязательно приготовлю!)
Дякую! Чекаємо інші рецепти хліба
Целая наука!😂 Спасибо за инструкцию
Обязательно снимать очень жду рецепт пшеничного хлеба !❤❤❤
Крутое, понятное видео, благодарю 👍👍👍😍😍😍
Класс! Оля надохнула меня начать снова печь хлеб на закваске. А несколько лет назад я даже кекс пекла на закваске. Кстати, ооочень вкусно было)
Олічка, дуже дякую за рецепти. Завжди дивлюся тебе щоб все вийшло ідеально. Так. Рецепт хліба на заквасці з ржаної муки нам також потрібний. Ти умничка.
Спасибо, Оля, как всегда , все не очень сложно).
Конечно снимать ржаной хлеб.. пожалуйста… очень будем ждать 😍😍😍
очень жду рецепт темного ржаного хлеба ! Благодарю за видео
Оля, спасибо Вам большое.
Спасибо большое, давно ждала от вас рецепты хлебушка. Пожалуйста, покажите как печь хлебушек из закваски и пшеничной и ржаной муки. Живем в сша, пеку хлеб дома, здесь хлеб отвратительный. Но рецепт я нашла закваски очень сложный. Жду от вас рецептики! У вас все получается очень легко, с удовольствием вас смотрю!!! Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень понятно и доступно👍😍
Очень рада видеть вас, Оля. Давно потеряла. Обязательно попробую хлеб испечь по вашему рецепту. Не получалось раньше.
@user-fx3qe9yr1n
Ай бұрын
Ну как получилось?
Оля так радостно видеть вас!! Приглашаем вас к нам в Канаду!!
Олечка здравствуйте. Ждем с нетерпением рецепты ржаного хлебушка🥰
Шикарная заквасочка👌хлебушек точно будет бесподобен🍞🙌
Обязательно снимите рецепт ржаного хлеба. Буду очень рада и благодарна
Спасибо большое за информацию. Сегодня первый день...начинаю делать закваску
У меня не было ранее опыта в закваске..но свою закваску мне удалось недавно сделать на пшеничной муке 2 сорта)))да..был момент .когда переставала бродить .и первый раз я выбросила.))).второй раз было тоже самое..но мое долготерпение дало результат..на количество дней не смотрю..мне важно,чтобы она стала сильнее...)))поэтому пока кормлю еще..но результат мне нравится...готовила я по-другому рецепту..но ваш способ посмотрела тоже с удовольствием ..
Сделала закваску по данному рецепту. Получилась. Спасибо.
Умница хозяюшка👍🏻
Оля, обов"язково зробіть відео, як Ви випікаєте житній хліб або житньо-пшеничний із закваски. А за відео з закваскою щиро дякую.
Я давно пеку хлеб на заквасках. Воду беру кипячёную и прекрасно получается. У меня ржаная и пшеничная закваски.
Дякую за рецепт 💮 Цікавить підготовка опари та випічка хліб з житньої та пшеничної закваски.
У меня пшеничная легко вывелась. Ничего там волшебного. Стояла в кухне рядом с плитой, накрытая тканью. Каждый день добавляла муки и воды. День на пятый она стала воздушная и пушистая, хотя не поднималась, только пузырилась. Хлеб ноздреватый вкусный вчера получился в обычной силиконовой форме) Видимо, у каждого своя фишка. Щас Вашу посмотрю) а сегодня у меня печется хлеб по Вашему рецепту - как раз в духовке стоит)
Большое спасибо за рецепт, пожалуйста, снимите как вы замешиваете тесто на хлеб.
Благодарю!я последнее время подкармливая закваску взбиваю погружным миксером, и результат отличный, прекрасно бродит, это думаю вам поможет такой совет и ускорит сам процесс! И еще Олечка многие указывают на то, что на весах нельзя делать никакие перемешивания, весы могут не правильно показывать или вообще вйдут из строя, смотрю вы на это не обращаете внимания?! А в остальном , все прекрасно, спасибо за урок!! Мира и здоровья! Вы просто умница и прекрасная хозяйка, мужу повезло на все 100!!!
@Tatiana-zs3dc
Ай бұрын
а можно не убирать часть закваски а подкармливать всю 100 %?
Получилась закваска только по вашему видео 👍👍👍👍сколько до этого пыталась по другим рецептам ничего не получилась
Спасибо!Жду рецепт ржаного хлеба)
Оля вы супер. Ждём рецепт ржаного хлеба.
Олю! Дякую тобі за рецепт! Дуже приємно слухати , нічого зайвого! Молодець!😍🙏🇺🇦
Оля, ❤❤❤❤❤ спасибо!
Пеку 15 лет домашний хлеб, никогда не вымеряла на весах граммы для закваски. Хлеб получается очень вкусный.
@ukkaist
3 ай бұрын
Наши бабушки делали всё на глаз и получалось, а сейчас целая наука))
Ольга, Вы актриса! Получаю удовольствие от Ваших видео, ну и рецептов, конечно. Смотрю Вас с первых выпусков. и когда Вы снимали видео из Германии. У Вас изменился интерьер кухни. Где красивая картина о которой все спрашивали.? Не вписывается в этот интерьер? Удачи Вам!😍
Благодарю ❤
Спасибо огромное!❤❤❤
Оленька молодец и спасибо
Как сложно! Очень вкусно! Пробовали!)
Да я бы хотела рецепт ржаного хлеба из этой закваски спасибо
Ольга, добрый вечер! Пожалуйста снимите приготовления хлебушка из этой закваски💚💜🤎