ขอบคุณมากค่ะ สำหรับคำแนะนำดีๆ ที่มาแบ่งปัน

มาดูทอดกะหรีบั๊ปครับ 👍💗

ชอบทานมากและอยากทำให้เป็นด้วยค่ะ

พึ่งได้เห็นค่ะ

อยากรู้วิธีทำจังคะครู

กราบขอบคุณมากคะ ขอความกรุณาถามคะ อุณหภูมิและเวลาทอดด้วยคะ

ถ้ามีกะทะธรรมดาจะทอดอย่างไรให้สวยและกรอบนานคะ ขอบคุณมากค่ะ

แล้วถ้าเป็นแบบแช่แข็ง ต้องเอามาพักไว้ให้ตัวกะหรี่ปั๊บหายแข็งก่อนถึงจะนำมาทอดใช่ไหมคะ

อยากได้สูตรขนมเปี๊ยะโมจิและกะหลี่ปั๊บค่ะ

ครูกุ้งคะ​ ปั้นไว้ข้ามคืนไม่ต้องใส่ตู้เย็นหรือคะ

ทอดรอบ2แบบแช่งแข็งใช้ไฟที่อุณหภูมิเท่าไรคะ

ขนมปั้นขลิบทำเสร็จแล้วแช่แข็งได้มั้ยคะ แช่แข็งแล้วนำมาทอดแบบกระหรี่ปั๊บได้มั้ยคะ ขนมที่ทอดเสร็จแล้ว กรอบได้กี่วัน ช่วยตอบหนูหน่อยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ดูตอนก่อนนอนที่ซิดนีย์ หิวเลยค่ะ ทอดได้สวย น่าทานค่ะครูกุ้ง มีเคล็ดลับมาบอกตลอดเลย ขอบคุณนะคะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

ถ้าห่อกระดาษหรือใส่กล่องปิดฝามิดชิดจะกรอบนานไหมคะ

ขอบคุณที่ไห้ความรู้นะคะ พอดีพึ่งสั่งของมากำลังจะหัดทำขายจ้า

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ครูเป็นกำลังใจให้นะค่ะ ทำได้แน่นอนค่ะ

อยากทราบว่ากระทะที่สองค้องรอนานหรือไม่ค่ะ

ใช้กระทะทอดได้มั้ยคะ

ครุคะไส้หมูสับเห็ดหอมไส่อะไรมั่งคะ

น้ำมันที่ทอดได้กี่ครั้งค่ะครู

เตาแก็สสปรับอุหภูมิใช้ดีมั้ยสนใจจะใช้เพื่อทอดกะหรีปั้บตลาดคะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

เตาทอดที่ครูใช้เป็นเตาไฟฟ้าค่ะ ใช้ดีค่ะปรับได้ ใช้งานง่ายค่ะ ทอดออกมาสวยค่ะหาซื้อในช๊อปปี้หรือลาซาด้าจะมีโปรโมชั่นราคาดีค่ะ

ทอดเตาแก๊ส จะเป็นไงบ้างคะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ทอดแบบใช้เตาแก๊สก็ได้ค่ะ ออกมาดีเหมือนกันค่ะ ถ้าทอดโดยใช้เตาแก๊สนะค่ะตั้งกะทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลางค่อนอ่อนพอน้ำมันเริ่มร้อนให้ดับไฟก่อนใส่กะหรี่ปั๊บลงไปถ้าไม่มีตะตร้าที่ใส่ทอดให้ค่อยๆคนค่ะถ้ามีตะกร้าทอดให้ยกขึ้น- ยกลงในน้ำมันในกะทะ พอแป้งเริ่มตึงให้เปิดไฟอ่อน-กลางคนไปเรื่อยๆพอแป้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ปรับเป็นไฟกลางพอสุกเริ่มเป็นสีเหลืองทองให้เปิดไฟแรงเพื่อรีดน้ำมันแล้วจึงตักออกพักที่ตะแกรงค่ะ

รบกวนถามปัญหาครูกุ้งหน่อยค่ะทอดเสร็จแช่ตู้เย็นจะเป็นสีขาวๆทั้งตัวเลยเป็นเพราะอะไรคะเป็นทุกครั้งทุกตัวเลยค่ะแต่พอเอาออกมาวางนอกตู้เย็นหายค่ะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

อาจจะเป็นเพราะไขมันเจอความเย็นไหมค่ะ

@sunees.8935

2 жыл бұрын

@@user-lx8up3ve7m ขอบคุณค่ะครู มีใครเคยเป็นมั้ยคะํ

กะหรี่ปั๊บแบบแข่แข็งต้องทิ้งให้คลายตัวก่อนไหมคะ หรือว่าออกมาปุ๊บ ทอดได้เรยคะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ทอดได้เลยคะ

สวัสดีค่ะครูกุ้งขอถามขนมกระหรี่ปั๊บไส้ไก่หรือทุกไส้ทิ้งไว้ข้ามคืนใส่กล่องซ่อนกันไว้ได้มั้ยค่ะปิดฝาไว้ข้างนอกไสจะไม่เสียหรือถ้ายังทอดไม่หมด ขอบคุณมากค่ะ

ถ้าแช่แข็งต้องพักให้ละลายก่อนทอดไหมครับ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ทอดทั้งที่ยังแข็งๆเลยค่ะ

ถูกใจอาจาร์ยสอนมากเลยค่ะไม่ห่วงความรู้ขอให้ขายดียิ่งๆขึ้นค่ะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

กราบขอบพระคุณค่ะ

@user-mc6xx7vn9i

Жыл бұрын

คุณครูคะทำยังไงกะหรี่ปั๊บถึงจะกรอบนาน

แป้งที่นวดใว้เก็บใว้นานได้แค่ไหนครับ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

อยู่ข้างนอกได้1วันค่ะ เก็บโดยที่ยังไม่ห่อแป้งนอกแป้งในนะค่ะ ถ้าแช่เย็นช่องธรรมดาไม่ควรเกิน2วันใส่กล่องปิดฝาไม่ให้อากาศเข้านะค่ะ ไม่ห่อแป้งในนะค่ะ ถ้านานกว่านั้นแนะนําให้ปั้นขึ้นรูปแช่แข็งดีที่สุดค่ะ

@user-rf3ju7no4o

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากครับ ได้ความรู้มากครับ

ทอดเต็มที่ได้กี่ตัวค่ะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ทอดในตะแกรงได้ครั้งละ8-10ตัวคะต้องเผื่อที่ให้แป้งขยายตัวด้วยคะ ถ้าทอดรวมกันต่อครั้งได้100-200ตัวเลยคะ

รบกวนขอยี่ห้อเตาได้ไหมคะเพราะเตาไฟฟ้าที่ซื้อมาเร่งไฟได้ไม่ทันใจเลยคะกว่าอุณภูมืจะเปลี่ยนจาก160ไปเป็น200ใช้เวลา3นาทีเลยคะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

ได้ค่ะ แต่ที่ใช้อยู่ก็เป็นเหมือนกันนะค่ะต้องรอค่ะในการทอดครั้งแรกพอร้อนแล้วทอดครั้งต่อไปต้องรอให้น้ำมันเย็นลงหน่อยค่ะ

@user-lx8up3ve7m

2 жыл бұрын

318 วิว | หม้อทอดไฟฟ้า เตาทอดไฟฟ้า 6 ลิตร เตาทอด หม้อทอด หม้อทอดเพื่อการพาณิชย์ Commercial deep fryer | s.lazada.co.th/s.fUVaW ครูใช้รุ่นนี้ค่ะ