ใด้ยินเสียบกรอบๆๆๆๆ หิวๆๆๆ เลยค่ะ

ฮื๊มมมม เสียงกรอบน่า ทานมากๆคะ

น่ากินมากเลย

น่าทานมากๆเลยคะจะทำให้เด็กๆทานคะ

หิวเลยค่ะ น่าทานมาก

@chef-waan

3 жыл бұрын

ลองทำดูนะคร้าาาา

น่าทานมาก

@chef-waan

3 жыл бұрын

อยากให้ทำเมนูอะไรเพิ่มเติม คอมเม้นท์เสนอแนะไว้ได้เลยนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมค่ะ 😍

ต้องลองทำกินมั่ง

น่ากินนน

@chef-waan

3 жыл бұрын

ลองทำกินดูนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ

น่ากินค่ะขอบคุณสำหรับเมนูใหม่ค่ะ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ด้วยความยินดีค่ะ หากมีข้อสงสัยตรงไหน หรืออยากให้เราทำเมนูอะไร...เสนอแนะมาได้เลยนะคะ ขอบคุณที่แวะมารับชม 😘รบกวนฝากกดติดตามช่องของเราให้ด้วยนะคะ👍👍ขอบคุณค่ะ😃♥️🙏😍

เอาทอดปลา กับผักได้มั้ยค่ะสูตรนี้

ใช้แป้งกรอบชุปได้มัยค้ะ

เราใช้ผงปรุงรสไก่แทนได้ไหมรสชาตจะต่างกันไหมคะ

ใช้แป้งทอดกรอบแทนแป้งสูตรผสมได้ไม่

แป้งสาลีใช้ตราอะไรค่ะ

ขอส่วนผสมหน่อยค่าในคริปจำไม่ได้คะ

แบบที่เขาขายตลาดนัดคะ

เชฟคะ มีสูตรทอดมันกุ้งไหมคะ ที อยากแบบกุ้งที่ผสมไก่ หรือปลาคะ ไมผสมหมู

@chef-waan

3 жыл бұрын

เห็นเพื่อนขายอยู่เหมือนกันแต่ไม่แน่ใจว่าเขาใช้กุ้งล้วนหรือผสมไก่ด้วย เดี๋ยวไปถามสูตรมาให้นะคะ😊😊

เชฟค่ะขอข้อมูลแป้งนวนแบบละเอียดหน่อยค่ะขอบคุณมากๆๆแชให้2คร้้งแล้วค่ะ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ขอบพระคุณที่ช่วยแชร์ค่ะ แป้งนวลคือ ใช้เป็นแป้งสาลี หรือ แป้งกรอบก็ได้ค่ะ (ถ้าแป้งกรอบจะได้ผิวสัมผัสที่กรอบกว่าค่ะ ถ้าแป้งสาลีจะเพิ่มเนื้อแป้งให้ดูลูกชิ้นลุกโตมากขึ้นค่ะ) แป้งทอดกรอบ มีหลายยี่ห้อค่ะ เช่น ครัววังทิย์ / อังเคิลบาล / UFM /หมีคู่ดาว (ให้สังเกตว่าข้างถุงจะเขียนว่า แป้งทอดกรอบ ไม่ใช่แป้งชุบทอดนะคะ)

สีผสมอาหารเขาเรียกว่าสีอะไรคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

สีผสมอาหารที่ใช้ใช้เป็นสีแบบผงนะคะเอามาละลายน้ำ แล้วค่อยกดลงไปทีละนิดค่ะสีแบบผงเมื่อนำมาละลายน้ำ จะสวยกว่าที่จะใช้เป็นสีแบบน้ำที่ขายเป็นขวดๆเลยนะคะ สีที่ใช้กับลูกชิ้นให้ซื้อสีส้มเสร็จนะคะ😊

แป้งที่ผสมแล้วเก็บไว้ได้ไหมคะ หรือวันต่อวัน ขอบคุณค่ะ

@chef-waan

3 жыл бұрын

เก็บได้แค่ 1-3 วันค่ะ แต่ต้องแช่เย็นนะคะ***********

แล้วถ้าทําขายขายยังไงคับถ้าที่ผมทําขายแบบทอด3ลูก5บาทคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ของร้านคุณป้าเราขายอยู่ 7ลูก 20 บาทค่ะ เพราะเราต้องคิดต้นทุนเผื่อในส่วนของเศษขนมปังด้วยนะคะ อีกอย่างพ่อชุบเกล็ดขนมปังไปแล้วลูกมันจะดูกลมโตขึ้นเยอะค่ะ ขาย 7 ลูก 20 ได้เลยนะคะ ถ้าเกิดมีลูกค้าประจำเราค่อยแถมให้เขาก็ได้ค่ะ อย่าตั้งราคาถูกตั้งแต่แรกไม่อย่างนั้นเราจะแถมไม่ได้ค่ะ

แปะลิงค์สูตรแป้งน้ำให้หน่อยค่ะ

ชุบเแป้งกะเกล็ดขนมปังไว้ตอนกลางคืน.แล้วทอดเช้าจะกรอบไหมคะ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ได้ค่า แต่จะอมน้ำมันมากกว่าปกตินิดนึงค่ะ

ใช้สีผสม สีอะไรจ้ะ

@chef-waan

2 жыл бұрын

สีส้มแสดค่ะ

ไม่มีนำ้ปูนใส ใข้อะไรแทนได้บ้าง

@chef-waan

3 жыл бұрын

ใช้โซดาเย็นแทนได้ค่ะ อาจจะกรอบไม่เท่า แต่ก็พอใช้ได้ค่ะ

ถ้าขายเป็นลุกๆละกี่บาทดี

@chef-waan

3 жыл бұрын

ขาย 3 ลูก 10 บาทค่ะ

แป้งนวลใข้แป้งอะไรค่ะ

@chef-waan

3 жыл бұрын

แป้งนวลเราใช้เป็นแป้งมันค่ะ 😄😄

ส้มแดงกับส้มแสดสีเดียวกันไหมคะ

@chef-waan

Жыл бұрын

คนละสีค่ะ

@worawatcheauworawit8413

Жыл бұрын

@@chef-waan ขอบคุณมากค่ะ

แป้งนวลคือแป้งทอดกรอบหรือคะ

@chef-waan

3 жыл бұрын

จะใช้เป็นแป้งมัน หรือ แป้งกรอบ ก็ได้ค่ะ แต่ตามคลิปนี้เราใช้เป็นแป้งกรอบค่ะ มีคำถามอะไรสอบถามเพิ่มเติมได้ตลอดนะคะ ยินดีเสมอค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชม 😄🙏ฝากกดติดตามช่องของเราด้วยนะคะ

กรอบนานกี่ชั่วโมงคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ขึ้นอยู่กับความร้อนที่ใช้ด้วยนะคะ แต่ส่วนใหญ่ก็กรอบอยู่ได้ขั้นต่ำ 4 -5 ชั่วโมงค่ะ บางทีอาจจะอยู่ได้นานกว่านั้นถ้าสภาพแวดล้อมไม่มีความชื้นนะคะ

แป้งสาลีกับแป้งทอดกรอบตัวเดียวกันหรือเปล่าคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

คนละตัวกันค่ะแป้งทอดกรอบคือแป้งที่เขาผสมมาแล้วระหว่างแป้งหลายๆชนิด ถ้ากลัวจะซื้อผิดไปที่ร้านขายของชำตามตลาดแล้วบอกว่าเอาแป้งทอดกรอบ UFM หรือครัววังทิพย์ ก็ได้ค่ะ😊

แป้งนวลคืออะรัยค่ะ

@chef-waan

Жыл бұрын

แป้งสาลีเอนกประสงค์ค่ะ

ผงฟูไม่มีนํ้าปูนไม่มีไม่ใส่ได้ไหมคับแล้วมันจะกรอบเหมือนที่คุนทําหรือเปล่าถ้าซื้อแพงไหมคับผมจะทําขายกลัวใส่ไท่ครบมันจะไม่เหมือนอย่างที่คุนทําคับตอบหน่อยคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ผงฟูไม่ใส่อาจจะพอได้ค่ะแต่น้ำปูนใสไม่ใส่ไม่ได้นะคะมันจะกรอบไม่นาน ยกเว้นว่าเราไม่ได้เน้นว่าต้องกรอบนาน เน้นแค่ความฟูกรอบแบบนั้นอาจจะไม่ต้องใส่น้ำปูนใสก็ได้ค่ะ

@user-mr7kl9co5v

3 жыл бұрын

@@chef-waan นํ้าปูนใสซื้อที่ไหนคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

น้ำปูนใส ทำจากปูนแดงที่คนแก่ใช้กินหมากค่ะ ให้เราไปซื้อปูนแดงมาเอาปูนแดงผสมกับน้ำเปล่าคนให้มันเข้ากัน แล้วรอมันตกตะกอนตักเอาส่วนที่เป็นน้ำใสๆขึ้นมาใช้ อันนั้นคือน้ำปูนใสค่ะ😊👌

แล้วแป้งสาลีเราก็บอกเขาว่าซื้อแป้งสาลีใช่ไหมคับส่วนแป้งทอดกรอบแฟนผมเขาไปซื้อยี่ห้ออังเคิลบาร์นส์มาใช้ได้ไหมคับเขาก็เขียนว่าแป้งทอดกรอบขอบคุนที่ช่วยตอบคับ

@chef-waan

3 жыл бұрын

ขออภัยที่ตอบช้านะคะพอดี admin ติดงาน แป้งสาลีก็ไปหาที่ร้านแล้วบอกเขาว่าแป้งสาลีได้เลยค่ะ บอกว่าขอซื้อแป้งสาลีอเนกประสงค์นะคะ😁