Здравствуйте уважаемый Очень нравятся ваши рецепты ,всегда смотрю с большим восторгом ,глядя на Вас убеждаюсь что Вы очень дюбите своё дело СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ

Вот так должны встречаться люди. Приятная беседа, приятная работа. Молодцы. Удачи вам.

Как по мне, маринад не главное, главное МЯСО! Будет хорошее мясо, вкусный шашлык обеспечен!

@user-er2cu2pb7f

10 ай бұрын

Согласен полностью хорошее мясо не чем не испортишь

@user-bz2ks2vd5p

10 ай бұрын

одно другому не мешает. на углях вкуснее с маринадом, без маринада вкуснее на сковородке с жареным луком.

@lifeisgood2877

10 ай бұрын

Важно еще размер кусков ☝️

@DionisGamesYT

27 күн бұрын

Главное это правильно замариновать мясо и правильно его потом пожарить. Маринад это одно, а готовка это другое.

@DionisGamesYT

27 күн бұрын

@@user-er2cu2pb7f Любое мясо можно испортить, если руки не от туда растут.

Какое отличное и душевное видео. Вас обоих обожаю и смотрю с самого начала Вашей "ютюбной" деятельности. И тут звёзды, что называется сошлись. Долгих лет и здоровья Вам и Вашим близким, радуйте нас и дальше пожалуйста.

Как охотник, выражаю благодарность за то, что пригласили Сержа. Спасибо!

Всего пять лет назад, а как, Сталик, Вы изменились. Глубокое уважение вашему приятелю - доктору, который своевременно обнаружил давно мучивший вас недуг. Сейчас вы молоды, свежи, полны сил и ни в коем случае не остановитесь радовать нас своими рецептами, разговорами и этой неподражаемой, не копируемой, обаятельной атмосферой. Всех благ, Сталик. Искренне считаю, что Вы - достояние республики.

Здрасте Шеф Большое Вам спасибо за маринад шашлыка.

Подача материала на Высшем уровне !!! Книги тоже высший пилотаж !!! Спасибо !!! 🎉🎉🎉

Отличный дуэт!!! Я первый раз Сержа увидел на канале охота и рыбалка готовил он дичь и это было давно, как приятно было его опять увидеть! Спасибо Вам!!!

Интересна не столько кухня, сколько создаваемые автором положительные эмоции при просмотре. Спасибо.

Сталик, конечно вне конкурса, многому у него научилась.Сержа Марковича обожаю, слушаю его речь, как песню, такой коасивый акцент у него.Вобщем дуэт супер!

Какой душевный,приятный человек.

В очередной раз посмотрел, в очередной раз получил удовольствие. Захватывает не хуже остросюжетного кинофильма. Спасибо вам за вашу работу и творчество!

У меня слезы на глазах от того какие вы добрые😢

Рад видеть Мастеров в Здравии и Отличном настроении!

Хорошо. Приятно. Благодарю за выпуск, мужчины

Сталик вы классный повар! Мой земляк ,я тоже из Узбекистана!, но давно уже живу в Америке.По вашему рецепту готовлю плов по самаркандски, уже лет как 15 ,увидел в интернете, получается просто супер! Мясо для шашлыка мариную в луке, соль, перец, паприка , киви, получается супер, особенно свинина и баранина. Курицу мариную только в луке, перец, паприка, киви не кладу она и так по себе нежная и просто при жарке развалится, но тоже получается очень вкусно!

Благодарю за прекрасные рецепты вкусного маринада!👍👏🙏

Страшнее шашлыка в Индии просто не бывает. Национально это курица, и как правило на ней несколько миллиметров засохшего соуса, с большим колличеством карри. Мясо они долго не маринуют по понятным причинам. И по тем же причинам всегда пережаривают мясо. У них вырывал шашлыки с криками, иначе угли. 7 лет в Индии прожил где только не был. Индия плохой пример, тем более в сравнении с шашлыком из мраморной говядины. Вообще Индииская кухня отдельный разговор. Думаю большинство из этого миллиарда ни разу не кушали шашлык.

@alexzuzizi4407

11 ай бұрын

Согласен. Шашлык в Индии ужасен. Остальное прекрасно :)

@SamSam-ub6cz

11 ай бұрын

Чего прекрасного в Индии? Грязные засранные реки. Никакая экология. Ужасные национальные традиции ( не те что для туристов). Пища и вода от которых белому сагибу каюк. Малолетняя проституция и жертвоприношения в отдаленных районах. Изнасилования как дома так и в общественном транспорте... И так можно продолжать очень долго. Что там прекрасного кроме парочки старых храмов?

@user-vm4vm9wj3b

11 ай бұрын

К сожелению Индии много чего недоступно. Слава всем богам что у нас есть Многоуважаемый Сталик! Готовлю по его рецептам, блин! Очень вкусно! Он просто маг вкуса!

@user-hq9jf2ki4u

11 ай бұрын

согласен

@user-pu3fy4kx1q

Ай бұрын

Вообще-то, у них корова священное животное😂

Маринад надо делать такой какой нравится именно вам!! Нет каких то универсальных рецептов!!!

@Stalic62

11 ай бұрын

Вы совсем ничего не поняли?

Сталик красавчик!! Дай Всевышний здоровья и творчества на долгие годы!

Вот перееду на дачу в июне и займусь.Спасибо Сталику за мастер класс.

@michal2007

11 ай бұрын

Почему то не было традиционного маринада с луком и помидором, а только соль с перцем. И готовили только свиную шею.

@Stalic62

11 ай бұрын

ах-ха-ха-ха )))) какую-какую шею? какой-какой маринад "традциоинный"? это ПЦ )))

@injog9998

11 ай бұрын

​@@michal2007 тут не было свинины

Как у вас всегда всё вкусно, а) очень захотелось мяска на гриле, заказала маринованный уже шашлык в глобусе, вечер обещает быть вкусным

Спасибо за видео! Хотелось бы услышать мнение Сталика по поводу добавления пищевой соды в мясо.

С наступающим! Я в виноградном вине собственного изготовления маринад делал.👌👍

@user-tm5nh2kp2b

Ай бұрын

Согласен лучший шашлык на сухом красном вине.

Приобрел вашу книгу Казан. Огромное спасибо за ваши пожелания в книге ☺️

Очень интересная идея со способом определения лучшего маринада для шашлыка...И тема актуальнейшая во все времена!👍 Огромное спасибо и за информацию, и за замечательно проведенное время за просмотром ролика.

Отличная рубрика! Ни у кого такой не видел! Прошу, только продолжайте проводить такие сравнения в приготовлении блюд! Это очень интересно! P.S. Забыли добавить ссылку на канал глубокоуважаемого Сержа Марковича

@angrydeadushka

9 ай бұрын

Обломофф лет 10 назад устраивал похожий эксперимент, только там свинина была.

@Stalic62

9 ай бұрын

Потому что 12 лет назад вышла моя книга МАНГАЛ (stalic.ru - здесь можно купить), в которой я описывал этот эксперимент при помощи фотографий и текста. Он тупо повторил то, что написано в моей книге, а возможно, что прочитал и бесплатно, в моем ЖЖ: stalic-kitchen.livejournal.com/711495.html Все потому, что когда я уже был мастером по приготовлению шашлыка и сотен других блюд, обломов еще в штаны срал.

@angrydeadushka

9 ай бұрын

@@Stalic62 вы лучший👍💯.

Очень нравиться как Сталик эмоционально и вкусно рассказывает о процессе приготовления !!!

Спасибо вам за разные маринады шашлыка все таки это зависит от вкусного мяса всегда приятно смотреть опытного шефа❤❤❤❤❤

Спасибо за интересное и познавательное видео! Надо теперь попробовать маринад с домашним йогуртом, заквашенный на аптечных заквасках с бифидобактериями. Как по мне, вкус такого йогурта получается круче всякого кефира и немного сладковатый. В общем, надеюсь удивить друзей и шашлык получится просто восхитительный.

Мясо🍖🍗 мариную перец лук горчица и чуток постного масла всё хорошо помять несколько раз. 😘😘😘😘 Спасибо🙏💕 за ваши рецепты

Два мастера.. Два маэстро... Браво!!!

Спасибо за труды, интересное вышло сравнение.

Подача- бомба! Успехов и процветания каналу и подписка однозначно!

Всем доброго времени суток. Возможно кто-то может подсказать каким образом возможно приобрести книги Сталика в Британии? Возможно ли доставить эти книги и оплатить онлайн? Буду очень признателен за любую информацию.

Ассалам алейкум всем . У меня всегда почти что маринад с луком , но иногда мариную с болгарским перцем, вкус необыкновенный. Из специй добавляю перец чёрный и кориандр. Всё, больше фантазии не делаю

Спасибо вам 🙏вы профессионалы своего дела 👍🏻шашлык получился 😋

Два замечательных мастера, знатоки своего дела!

Добрый день. Какой хороший друг у Вас Сталик! Вы вдвоём с Сержем здорово потрудились! Шашлык получился на славу!Я уяснила для себя какой маринад лучше! Благодарю Вас! Крепкого Вам здоровья и кавказского долголетия!

Сталик, ты супер, я думаю что блюда твои вкусные оттого что ты очень позитивный человек, и с такой замечательной энергетикой не может получиться плохое блюдо

Это перезалив? Или не вышедшее? Почему 2018 сезон?

не понял момента с уксусом.. просто залили и все на глаз? а что за такой уксус?..

улыбнуло!!! спасибо! :) хороших выходных дядьки

Красавчики, тоже хочу так готовить

Спасибо. Интересный мангал. Что за приспособления по бокам.

Просто душевнейший ролик! Я любил передачи с Сержем Марковичем,их на канале "Охота и рыбалка" показывали (давнень-ко правда), Вашу передачу по НТВ, а тут увидел Вас вместе в одной передачи-это же здорово! Великолепный повар,не менее великолепный кулинар,да ещё и вместе шашлых готовят,тут сразу хочется сходить за мясом,замариновать,подготовить мангал и начать готовить. Потом собрать семью за столом,вкусно покушать,поговорить,обсудить насущное. Пожалуй,это очень хорошее проведения дня. Здоровья Вам, Сержу и новых,замечательных роликов. Не сочтите за дерзость,я охотник, периодически готовлю "дикое" мясо. Наверняка Вы знаете какие-нибудь секреты по приготовлению дичи и интересные рецепты,которые готовят именно из дичи. Было бы очень здорово посмотреть и поучиться.

@Stalic62

Жыл бұрын

Я дичь не готовлю вообще.

@user-hm4iw3nk4c

Жыл бұрын

@@Stalic62 Ну,как говорится, у каждого свои предпочтения. Моя супруга тоже дичь не готовит и говорит:"Вот делать тебе нечего посопкам в мороз с ружьём целый день лазить,а потом ещё с мясом возится!"Хотя,поправде сказать, на охоту езжу не часто,да и с мясом не всегда прихожу 😅. Спасибо,Вам,за ответ и новых рецептов-много чего полезного узнал,смотря Ваши ролики.

Вот это да👍👍👍👍, настоящие мужчины, просто огонь! 🖐️🙂 Серж Маркович это человек, чей голос... создаёт уют и тепло в доме, а теперь он со Сталиком, так вобще, нет слов 👍👍👍👍👍👍👍🙂

@St_Lucky

Жыл бұрын

Только это 5 лет назад))) Весна 2018 года, те, кто давно с автором и гостем этого видео - те знают и давно пользуются этими советами)

Какие замечательные лысики!))) Оба - уважаемые и любимые!)) И шашлыки у лысиков замечательные))

Здравствуйте, уважаемый Сталик! Ссылка, на которую вы указываете, не высветилась на экране Не затруднит ли Вас дать её в печатном варианте?

Добрый вечер всем подписчикам. Подскажите пожалуйста, можно ли купить книги Господина Ханкишиева во Франции? Мне интересует книга Мангал.

@Stalic62

10 ай бұрын

Закажите на сайте stalic.ru

Что за мясо? Какой место?

Какой классный дуэт! Спасибо👍👍👍👍

Мне очень нравится такой формат когда много людей дегустируют

Два Мастера своего дела 👍👍👍👍👍👍👍Спасибо за вкуснятиеу

Валейкум Салам я из Ташкента живу в России, Хвала Аллаху что вы излечились от болезни и продолжаете работать Спасибо Вам.

Оо, как же вовремя рецептик новый подоспел!🥳

ООООчень круто. Два титана на одной кухне! Как здорово смотреть на то, как разные нации дружно сидят за одним столом!!!!! Спасибо.

Отличное, интересное и полезное видео.

Добрый день. Сталик вы пригласили лучшего. Я сам готовлю в семье, особенно готовлю много когда гости хотя знаю что останется . Серж всегда готовлю по вашим рецептам самые доступные и вкусно. Серж вы лучший. Как подписаться на вас? Молодцы

Давно подписан на Сержа, спасибо за гостя

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱

Мне кажется, что с таким образом рибайя специй надо минимум, потому что это очень мягкое мясо-высший класс!

два моих любимых кулинарных мастера!!!!!

Здравствуйте Сталик у моего ребенка аллергия на зиру как или чем заменить посоветуйте пожалуйста

@Stalic62

10 ай бұрын

не класть

Сколько по времини держали мясо в маринаде?

Перед дегустацией...необходимо компанию дегустирующих не кормить, а ....разгрузить вагон, или хотя бы фуру чего-нибудь....уверен все будут довольны, и попросят добавки!))))

Это просто праздник какой то! 🎉❤

Мясо отличное, маринад на свой вкус, но гробить уксусом?

Отлично !!! Недавно мне посоветовали говядину мариновать . Красный перец, черный перец, паприка, газировка, сметана и соль. И всё, больше ничего, на ночь. Дальше без комментов. 👍

В их исполнении всё вкусно. Люди от души делают и со знанием и практикой. Жалко Серж мало видео выпускает щас

@ser-yw8ji1cx1d

Жыл бұрын

Очень жалко что мало выпускает ! А так выпуск супер ! Самый лучший дуэт

Жаль что нет ссылок, которые он указал, добавьте пожалуйста хотя бы в описание

Отличное, позитивное, вкусное и приятное видео.

добрый вечер, подскажите, пожалуйста,как правильно называется этот кусок мяса который в этом ролике?

Уважаемый . Сталик у меня желание приобрести умные книги

Сталик спасибо вам за рецепты

Мы Узбеки вас любим и уважаем ! Приятно услышать от вас о наше прекрасные узб блюда

Огромное спасибо! Позитивно и прекрасно!

Всё маринады хороши , но такого как готовят сувлаки в Ставрополе на таксопарке я нигде не ел ,и секрет не выдают ,может кто знает.

Выложено 10 часов назад , но я вроде видел этот выпуск года 4-5 назад . Дежавю ? Или старое видео вновь выложили ?

Привет земляк я из Баку живу в Москве часто пользуюсь твоими рецептами спасибо успехов

Кухня сибиряков когда будет?

Сталик, Серж дай Вам Бог здоровья!!!

Баранинка, соль, перец, лук, сочные помидоры, саксаул в мангал. Можно чуток минералки добавить, если мясо не молодое. Размять и оставить часа на 3. Я обычно так делал. А уксус потом, к столу. И конечно же тандырная лепешка с дымком степных трав.и чай...много чая... кусочки большие нарезали , тяжело протомить, у нас меньше делают, а китайци вообще маленькими кусочками нарезают и в разные перци обмакивают за столом. Мне больше обычный степной шашлык нравится, без разрыхлителей , добавок и усилителей вкуса - сочный, с жирком, равномерно протомлёный, не горелый. Туркмены тоже вкусный шашлык из верблюда делают, но баранинка лучше.

@Stalic62

11 ай бұрын

Да, у меня прямо за околицей Подмосковного кишлака заросли саксаула и верблюды пасутся, спрашивают желающих: кусок моего горба на шашлык не желаете ли?

Подтверждаю, Сталик! Ваша книга «Казан» потрясающе сделана! Пробуем по ней готовить. Даже простые блюда из мяса с применением Ваших маленьких секретов выходят безупречно. Спасибо!

Соль, черный и острый красный перец, масло подсолнечное без запаха, получается супер шашлык. Самое главное это хорошее мясо чтоб было.

Класс! Супер! Браво, маэстро!

Сталик, друг, а вкусный шашлык из свиной шеи? Говядина стала очень дорого.

А где покупать?

Соль перец лук без фанатизма всегда работало и будет работать

Сталик Вы настоящий художник в своем деле, а в шашлыке самоая главная приправа это приготовлние блюда для дорогих сердцу людей.

Для объективности нужно со свининой такой же эксперимент! Думаю результаты будут другие! И почему вы не добавляете в маринад сахар, будет гораздо вкуснее!

Молодцы 👏

А где можно купить такой кусок мяса. Подскажите

Особенно про готовку канины.спосибо Сталик.

Серб хорош 😊 голос чумовой 😳😊👍

Какие выдобрые вежливые. Дай бог здоровья Вам обоим😊 мужики какие Вы крутые.

Уважение ко всем присутствующим. У меня вопрос к Сталику. Почему в России не нашло популярность хлопковое масло? А ведь оно могло занять достойное место на нашей кухне.

Здравствуйте, дорогой Сталик, как считаете, намного ли будут отличаться вкусы мяса, замаринованного в йогурте и замаринованного в мацони?

@Stalic62

Жыл бұрын

Йогурт и мацони разные названия одного и того же продукта. Недавно был ролик об изготовлении домашнего йогурта.

Ну что тут скажешь, Браво мастер....