Pork neck kebab and tenderloin!
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
In this series of the heading "The Theory of Shashlik" Stalic Khankishiev talks about how to cook an excellent shashlik from the neck and tenderloin. It turns out that for the marinade you need to take ... CLICK TO READ!
How to cut and marinate pork is described here: • Разделка и мариновка С...
This time, Stalic prepares shashlik from the neck and tenderloin. He talks about how important it is to distribute meat from various muscles on skewers, how to properly arrange charcoal on the barbecue, when to use a fan and what to do if the charcoal flares up.
Stalic Khankishiev's KZread channel is dedicated to extended versions of the recipes that you could see in the Kazan-Mangal section on the NTV channel, as well as videos filmed specifically for KZread - you will not see these videos on the air!
I talk about the preparation of barbecue, pilaf, lagman, shurpa, manti, samsa, lula kebab, kyufta and many other delicious oriental dishes cooked both on live fire - in the country or on a picnic, outside the city, and in an apartment.
The main emphasis in my recipes is on traditional cuisine, but I also respect modern cuisine and periodically publish a video about it.
The main topic of my videos is Uzbek cuisine and Azerbaijani cuisine. But I also really love Korean food, Indian food and Chinese food. European cuisine is certainly not alien to me either. In general, I consider the world of cooking as a whole, I try to consider culinary technologies from a scientific point of view and justify every step I take with physics, chemistry, biology and other sciences.
Join if you want to eat deliciously and get positive emotions along with strong and reliable knowledge of the kitchen!
You can buy my books with an autograph: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
More recipes can be viewed here: stalic.livejournal.com/
More information in my blog: shop.stalic.ru/blog/
#Stalic #Khankishiev #shish kebab #pork #fire # marinade #pork_neck #cut #barbecue #fry #recipe #cooking #kazan
Пікірлер: 354
Наконец - то у нас в стране появился такой качественный проект! Сталик, это супер, 5 баллов, очень много полезной информации. Сколько десятков лет вы копили знания и опыт, сколько трудов вы отдали этому и этим всем вы делитесь с нами... добрый вы человек, всё для народа! Вот что значит сделано с любовью! Дай бог вам здоровья, долгих лет жизни и счастья вашей семье! Respect!!!
Счастье для мужика - сделать вкусный шашлык для близких людей !!!!
@alekseych5735
2 жыл бұрын
Это огромное счастье!)
@user-st2bw7sg6v
2 жыл бұрын
Безусловно!Не могу дождаться когда уже на дачу поедем.Там мангал за зиму слишком остыл.Мы по традиции наловим щуки и закоптим брюшки и Хариуса,шашлык и после бани всей семьей отлично проведём время.Так каждый год.И это действительно счастье,видеть довольные лица близких людей.
Счастливые дети, красивые женщины, хорошая погода и вкусный шашлык (плов, манты, борщ....) - это и есть частичка настоящего мужского счастья! Спасибо Сталик!
Много лет назад мне попалась на глаза первая книжка Сталика. Я начал перелистывать и вдруг неожиданно для себя увлекся чтением. Прекрасный текст, великолепные картинки, сделанные автором. И мне вдруг захотелось самому приготовить блюдо. До этого такого постоянного увлечения у меня не было. Я выбрал самое не простое блюдо люля-кебаб. И результат оказался потрясающим! На угощении по случаю дня рождения присутствовали люди, имевшие огромный опыт в дегустировании это блюда. Они были в восторге! Это окрылило меня и я стал время от времени что-то готовить. И всегда успех! Спасибо С талиК, спасибо Мэтр!
Просто замечательный ролик! Всё подробно объяснили и простым,доступным языком. Сколько смотрю Ваши ролики,столько понимаю,что ошибок,я, делаю массу при готовке! Спасибо Вам за Ваш труд! Я,по крайней мере,почерпнул очень много полезного из Ваших советов.
Господи, как же хочется пожать вам руку, за прекрасные слова и удивительные ролики, вы как учитель с детства, который даёт удивительные знания, дай бог вам здоровья!!!!!!!!!
Сталик, за пожелания трезвости отдельное спасибо! А так всегда лайк!
@user-se7fq6tz6e
4 жыл бұрын
100 процентов!
Браво, Сталик! Не просто кулинарный лайфхак, но и философия жизни. А ведь в чем смысл жизни? В получении ежедневного удовольствия, в обретении счастья. Спасибо Вам огромное!!!
С наслаждением пересматриваю Ваши ролики!!! Ах, какова подача! Слова, как стих, готовка - искусство, музыка... Да, что говорить! Гуру!!! Добрейшей души человек!!! Здоровья Вам!!!
Просто потрясающий формат выбрал Сталик Ханкишиев. Прекрасная идея показать весь процесс создания шашлыка от покупки до готовки. Всегда уважал Вас, как замечательного кулинара. Десятки раз просматривал Ваши видео по приготовлению плова и других чудесных блюд. Но теперь Вы открылись для меня по-новому. Продолжайте и дальше творить подобные шедевры. Спасибо Вам!
Спасибо большое , и отдельно за пожелания. В самую точку!!!! Вы изменили мое отношение к готовке еде и подаче. Сделано с душой и любовью всегда получается вкуснее. Обязательно попробую
Молодец!!! Смотрел с аппетитом!!! В конце золотые слова!!! Дай вам Бог здоровья!!!
Мне нравится вас смотреть.То как вы все рассказываете и преподносите.За это отдельное спасибо!Видно что вы добрый и искренний человек
Здравствуйте! Спасибо за ваш опыт и знания которыми вы делитесь! Вас поддерживают многие за вашу честность и за вашу искренность
Спасибо Вам за душевные выпуски. Всё очень подробно по полочкам разложено.
Очень правильные слова в конце. Благодарю вас, добра вам и мира.
Спасибо большое. на праздники буду готовить по Вашим рецептам. Май Мир Труд Победа!!!
Долгое время смотрю ваши ролики, очень интересно. По моему , Вы единственный из блогерствующих кулинаров ,кто в основу вкусного и полезного блюда ставит качественные продукты .
Спасибо! Как всегда все понятно и доступно,
Спасибо за пожелания! Здоровья Вам!
Спасибо Вам!!!Желаю Вам и Вашей семье здоровья !
Стадик, спасибо Вам! Только после ваших уроков я понял настоящий вкус давно знакомых блюд.
Я Вас Люблю и Уважаю! Настоящий мужчина!!! Спасибо
Одно удовольствие смотреть ваши ролики! Будьте здоровы и радуйте людей дальше этими шедеврами))))
И вам хороших выходных. Спасибо за советы и за позитивчик😊
Вы прекрасный видео блогер! Моё Уважение! Очень приятно смотреть, вежливый и очень толковый, уважительный такой! Уххх
Спасибо Вам, Вы Мастер шашлычного искусства и творчества. Спасибо).
Очень хорошее видео. За финальные слова отдельное спасибо!
Приятно смотреть!! Очень люблю как Вы рассказываете, уютно по домашнему)
Превосходно: всё просто и понятно,благодарю Вас,Маэстро!
Классно!!! И спасибо за правильный посыл в конце ролика.
@Abbat1973
3 жыл бұрын
!!!
Спасибо как всегда хорошее виде, аж слюнки бегут
Отличный ролик. Спасибо!
Какой хороший человек, приятно смотреть и после этих уроков еда становится гораздо лучше у меня)
За посыл в конце видео... Здоровья Вам и долгих лет жизни.
Виртуозно! Браво! Отличная работа всего коллектива!
Как всегда, очень интересно. Спасибо большое за труд.
Спасибо, это прекрасно!
Сталик- наш ГЛЫБА !!!!! С уважением, ученики..)
Спасибо за красивый мастер-класс и добрые, правильные слова! И Вам хороших праздников!
Добра тебе Сталик. Спасибо что ты есть.
Сталик, спасибо за видео, спасибо за Вашу работу!
Море позитива получил от просмотра, спасибо!!!
Спасибо огромное! Очень вовремя!
Низкий поклон за великолепное видео! Все выпуски на очень высоком уровне, но этот просто "пышет" искренностью и добротой! Большое спасибо ВАМ за ваши старания, за то что делитесь своим опытом и знаниями... Многому научился из ваших видео...Спасибо за ПРАВИЛЬНЫЕ слова тоже надеюсь что они "некоторых" заставят задуматься! С уважением....
Спасибо, очень душевный выпуск!
Сталик, спасибо вам за советы!!! Сегодня жарил шашлык из свиной шеи и вырезки по вашим рекомендациям. ШИКАРНО!!!!! Глубину своего мангала уменьшил, насыпав 10 см песка. Свинина приготовилась очень быстро - мягкая, сочная, вкусная! Для шеи использовал соль, перец, куркуму, сок лука и кислого яблока, чуть-чуть минералки, а для вырезки соль, перец и зиру. Чуть-чуть отошёл от рецепта добавив минералки. Спасибо!
Сталик, мне очень понравилось видео. Вы классный, я Вас обожаю.
Сталик учит удивительным вещам! Доброте! То чему учит Сталик нужно в школе детям преподавать! И тогда в мире не будет войн!
Спасибо, мастер!
Срочно надо платок слюни текут. Класс!!!!!!
Супер! Многое подметил для себя. Век живи-век учись)
Сталик спасибо вам за такие видео! Мастер с большой буквы Супер Ош Поз!!!!
Класс попробовал пожарить как вы супер спасибо вам
Сталик, большое спасибо за шашлык аж слюни потекли!!!
Вы и рассказываете вкусно! Спасибо!
Уважаю ваш контент. Наши советские люди ели все, свинину, баранину и т.д
Сталик Ханкишиев большой молодец
Пчак зачётный. Видео смотрел с ожиданием ," как же Сталик будет дигустировать?"
Замечательные слова в конце передачи!!!
Человек - бог. ! Посмотрел и настроение улучшилось)
Лучшее, что видел. Спасибо.
Спасибо, отличное видео!
Салам всем!!!Сталик,спасибо Вам большое!!!Чтоб у всех был мир над головой и в душе Весна!!!
За все время на ютубе чуть ли не первое видео, которому поставил лайк... Удачи автору
Сталик- сен бирденесене! Ты красавчике. Не скрываешь секреты готовки. Очень тебя уважаю.ЛЕЗГИН- КУСАРЫ.
Сталик большое Спасибо за видео! Я верю Паше ;)
Завидую оператору 😄 аж так вкусно выглядит ! Как всегда на высоте!
Как мудро!
Всегда приятно вас смотреть , спасибо вам
Всё правельно и всё по теме, так держать👌👍
Супер класс удачи вам и приятного опетита.
Очень доброе видео 😊, ну и конечно же вкусное !!!
Сижу в машине возле шашлычной, где прям сейчас жарят шашлык, смотрю ваше видео, и чувствую запах шашлыка😁
много сказано и показано хорошего.спасибо.
Спасибо Сталика Ака большое)),мы оказывается не правильно шашлыки делаем))
Красота! Больше всех повезло Паше!)))
Сталик, добрый вечер, спасибо за ваш труд сколько раз портил вырезку,, ваш рецепт это шедевр
Как вкусно Вас смотреть!
Очень полезно! Только у Вас я научился жарить шашлык. Но, до такого уровня ещё далеко. Спасибо Вам! ❤️
Спасибо большое за все Ваши видио
Спасибо большое за интересную и поучительную информацию от того как выбрать, как замариновать и правильно приготовить шашлык из разного мяса. На одном дыхании просмотрел все видео. Попробую приготовить на 9-ое мая из свиной шеи по вашему рецепту.
Спасибо!
сталик спасибо вам большое всегда готов смотреть вкусное видео
Спасибо Сталик! делаете с душой, очень интересно у вас учится, вряд ли кто-то еще так же подробно и тщательно рассказывает об искусстве мясной кулинарии как Вы
Сталик, отличный ролик про шашлык. Так держать!!!!!!!!!!
повезло моему тёзке, может попробовать шашлык, который сам Сталик жарил) спасибо за науку.
Увидел видео Сталика про шашлык - поставил лайк))
Спасибо вам большое . Прям понял дополнительную технологию по типам мяса и моментам готовки . Удачи вам уважаемый Сталик. Алматинец в Сибири 86гр) большой опыт от вас получаю . И музыку в конце волынку запустили ) полюбовался👋
Сталик, дай Вам Бог здоровья!!!!!!!!!!!!!!!
Ах, поэт, философ! 👍👏 Спасибо 🤝
Спасибо. все как всегда прекрасно, по поводу выпивки-полностью согласна.. Хороших праздников и отдыха!!!!
просто спасибо!
Спасибо, Сталик, приготовлю одногруппникам прекрасную шейку на праздники!)
Классное видео, все просто и доступно. На счёт вырезки, как по мне, так ее всегда сложно приготовить, чтобы была сочная. По крайней мере у меня почти никогда не получалось, может просто руки не с того места растут, не знаю. С шеей всегда получается хорошо. ))
Золотые слова!!!!!
отличный получился шашлык, прям как я люблю)))
Сталик меня заставил пересмотреть способ жарки шашлыка обязательно попробую способо дорогой за совет ))😉
Спасибо, за отличный ролик! Судя по всему раньше я просто портил мясо!)) 1-го мая пробуем новые знания!
Сталик, спасибо!