Два самых главных правила: 1. Готовить, пока трезвый 2. Готовить, не дожидаясь темноты :-)

@user-rb2ux8ih7e

Жыл бұрын

Вот что я не сделал в прошлый раз,🤦

@fedortseluiko9441

Жыл бұрын

С первым пунктом сложно

@Masterinstruments1981

Жыл бұрын

👍

@morvin1375

Жыл бұрын

просто как боженька сказал)

@user-do5qb9ox5r

Жыл бұрын

С трезвостью постоянная проблема😂😂

Хотелось бы добавить пару пунктов вдруг кому пригодится скоро сезон. И так. 1. Если в маринад добавить паприки(можно копченой) на вкусе не отразится, а вот цвет будет бомба. 2.Старайтесь что бы на каждом куске мяса были жировые прослойки в этом случае испортить или высушить шашлык сложнее(в идеале средней жирности свиная шея . 3.Чем чаще крутите шашлык тем он сочнее и меньше шансов что появятся черные пригаринки(они только портят вкус) 4. Дрова конечно хорошо, но березовый уголь намного быстрее. Выбирайте уголь с крупными кусками без пыли. 5.Если мяса много выберите угольные брикеты разжигать их дольше но и горят они стабильнее и в 2 раза дольше чем уголь. 6 Посыпать огонь на углях лучше крупной солью. 7. Если машите опахалом раздувая угли лучше убирайте шашлык, прилипший пепел не всем по вкусу. 8.Если так случилось и шашлык уже снаружи обжарился, но внутри не готов просто уберите угли в другую сторону мангала и дайте полежать дойти. 9. Лук любят все, но не стоит его нанизывать на шампур ибо пока мясо приготовится он уже сгорит. Лучше обжарьте отдельно, тоже относится и к овощам. (я мариную острый лук отдельно и подаю как гарнир) 10. Самый важный пункт! Самый вкусный шашлык получается в хорошей компании!

@user-ls1jp6mi2t

2 жыл бұрын

Очень согласен!

@user-vg1zd3ly5w

2 жыл бұрын

@@ufc_kfc Не всем

@user-mw4wd4zl7w

2 жыл бұрын

Кроме мяса за пару часов до жарки мариную целые шампиньоны одинакового размера в соевом соусе. Одновременно выкладываю на мангал и мясо, и грибы. Пока шашлык прожарится, мы уже пару шампуров грибочков съедаем! Всем приятного аппетита!

@user-dr7qj4fl7i

2 жыл бұрын

Спасибо за советы!

@itsonlygame964

2 жыл бұрын

Так вкусно написал, шашлыка захотелось

Советы хорошие, но необходимо учитывать специфику региона. Я из Адыгеи, поэтому шампуры у меня 80х3х1см. 5х5 куски мяса тупо сгорят до того, как накаляться шампуры. Средняя масса антрекота, который я жарю - 150 граммов. Огонь тушу 1%-м уксусом, чтобы соседи слюной захлебнулись. А так - приглашаю всех в гости в Майкоп!!!

@user-PapaLe_64.

10 ай бұрын

Любов до сусідів зашкалює

@batchaev1999

9 ай бұрын

Был как-то раз, не понравился город. Может потому что никто на шашлыки не звал?) Удачи!

@user-jg8gb1qv6p

2 ай бұрын

Привет Майкопу, в 1980 служил там срочную.

@MrKubanets

Ай бұрын

Какой адрес?

@lenarkurbanov7751

Ай бұрын

Мы требуем адрес, срочно 😂

11 ошибка- посмотреть это видео. 1. Размер мяса влияет на качество жарки его - чушь полная. размер мяса влияет только на время приготовления. 2. Плотная насадка на шампур кусков мяса дает потерю сока - Дичь. Наоборот плотная насадка гарантирует, что мясо не пересушится. 3. Расстояние между шампурами должно быть определенным- чушь- это никак не влияет на качество мяса. 4.Жарить надо на углях - Ага! Америку открыл. А на чем же еще?😂 5. Поливать огонь водой - гасятся угли и тухнет мангал - Чушь полная. взбрызгиваешь из бутылки немного и ничего не тухнет. А если не тушить пламя от жира шашлыков, то получишь горелый продукт. 6. Если мясо надрезать, то оно будет сухим, надо снять крайний кусочек и посмотреть. Чушь. Крайний кусочек как правило сухой. По нему ты не определишь прожарку мяса. А вот разрезать большой кусок и посмотреть - ОК. 7. Все время просмотра показывают горелые и сухие шашлыки - уже одно это настраивает отрицательно к видео. Согласны???

@nelegalGarage1

2 жыл бұрын

12 ошибка не стал смотреть видио

@afgano_muz7336

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣

@nikolay9386

2 жыл бұрын

Ещк видео не смотрел, только прочитал коммент 😁😁пойду гляну другое видео)))

@nelegalGarage1

2 жыл бұрын

@@nikolay9386 я тоже не стал смотреть🤣😄

@user-qo7yr2ot6f

2 жыл бұрын

@@nelegalGarage1 это щ9№) 9ж×юмор юмор

ТОТ МОМЕНТ,КОГДА В КОМЕНТАРИЯХ, БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ,ЧЕМ В ВИДЕО))) Автору все одно спасибо за видео🖐

@Vitaliy_Utkin

2 ай бұрын

Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

@lolnooobz

2 ай бұрын

​@@Vitaliy_Utkin ты серьёзно? Пишешь эту дичь под видео как жарить шашлык?? 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

@svacrobat428

9 күн бұрын

@@Vitaliy_Utkinобщество много что навязывает... Вас например кошмарит эта тема "еда в виде животных", а меня кошмарит то что детям втирают за бога, насильно крестят...я считаю что религия это основная проблема, от которой человек теряет рассудок и живет в иллюзорном мире и неспособен видеть вещи так как они выглядят на самом деле, и отличие между вами и другими людьми только в разнице иллюзий, а когда люди начинают продвигать и спорить за свою правильную иллюзию возникают войны на планете...

@user-yf7jx8yo4o

5 күн бұрын

@@Vitaliy_Utkin тебя волнует что едят другие? вот мне вообще плевать какую траву ты предпочитаешь, но и в моё меню не суй свой нос )))

Самая главная ошибка при жарке шашлыка,это забыть купить водку.

Скажу так, кто хочет что-бы шашлык был сочным - лучше что-бы кусочки были друг к другу, так из них меньше сока вытекает, да и влажность в них остаётся очень хорошая, насчёт проблем по снятию шашлыка не наблюдал. А вот если сделать зазор между ними - то получается что скорее высохнет весь шашлык и получится очень сухой. Своё время делали так и так, остановились что-бы шашлык был более сочным. Скажу так - на цвет и вкус товарища нет.

@63volodimir

Жыл бұрын

Ну помидорку засунуть можно промеж кусков.

@BuhKrK

Жыл бұрын

100%%%%%

@MERCEDESW-dd7kp

Жыл бұрын

лук кольцами между кусков вставляешь и всё отлично.

@user-ix6ls6rc5y

Жыл бұрын

​@@MERCEDESW-dd7kp лук сгорит!!! Советчик хренов

@MERCEDESW-dd7kp

Жыл бұрын

@@user-ix6ls6rc5y ты не шаришь просто.

Шашлык это не "жрачка" это ритуал, процесс приготовления и общение с друзьями, это философия!

@user-xr4sw5eu8r

Жыл бұрын

Только обычно мало кто его хочет жарить,все начинают полироваться,а ты как дурачок утираешь слёзы от дыма и кашляешь.А вторая партия всегда сгорает.Купил себе шашловёрт на батарейках и как на свет родился.

@user-bc3uf8hw1p

9 ай бұрын

@@user-xr4sw5eu8r этот шашловерт-х...я полная,только если в квартире жарить,когда дождь идёт.Настоящий шашлык только на дровах ,без всякого угля,а если мешает дым,когда горят дрова,можно в сторону отойти,все равно ты в этот момент там не нужен

@user-xr4sw5eu8r

9 ай бұрын

@@user-bc3uf8hw1p Сразу понятно,что ты его никогда не жариш.Дрова не дрова,в итоге жарится на углях и дымит.Особенно "кайфово" на солнышке,градусов так под тридцать возле него хороводы водить,пока все с холодным пивком посиживают и ждут.Плавали,знаем.

@user-bc3uf8hw1p

9 ай бұрын

@@user-xr4sw5eu8r Я его столько раз в жизни жарил,что тебе не снилось и ни разу никакой дым мне не мешал,да и жарится он максимум мин.20,а по твоим речам-часа 2

@user-xr4sw5eu8r

9 ай бұрын

@@user-bc3uf8hw1p За 20 минут,это называется "обожжонный труп".Шашлык должен томиться не менее 30,а лучше 40 мин,тогда он тает во рту,и шоб все солитёры испеклись.

Советы конечно хорошие ,но только осталось советчику самому научиться жарить шашлык.

@user-po7ke4hx4v

2 жыл бұрын

Научиться.

@user-ej9qi6fk3s

2 жыл бұрын

😄👍

@vegor7392

2 жыл бұрын

Согласен

@user-mb3xt8ir6r

2 жыл бұрын

@@user-po7ke4hx4v 😂👍🏻

@YARQSLAV

2 жыл бұрын

какие блин 10-15 см.? до пяти максимум!!!! тем более на обычных дровах, я на саксауле жарю, 2-3см. над углями...

5×5 см правильный размер, а вот 3×3, как в видео, - нет. Хотите высушить мясо, делайте расстояние между кусками, хотите сочный шашлык - насаживайте плотно и чередуйте жирные куски с нежирными

@serzhkasantsev2921

2 жыл бұрын

Совершенно ВЕРНО!!!

@irinabrik6953

2 жыл бұрын

Подскажите пожалуйста,5/5 см,это сколько грамм в одном кусочке свинины должно быть?

@user-ew9iu9ty3n

2 жыл бұрын

... Главное для шашлыка : -- "" Мясо , ещё раз мясо , и ничего кроме свежего мяса...🤫😋...

@user-tr6uo9kl2p

2 жыл бұрын

Я конечно не умнячею но правильно 3 на 3 на 3,надеюсь на понимание

@prostoalex91

2 жыл бұрын

Ну и глупый же ты 🤦🏻‍♂️

Как раз таки безформенные кусочки всегда самые вкусные получаются по факту)

@user-nz8ce5gm5v

10 ай бұрын

потому что как правило безформенность придаёт жир и на мой вкус чем больше жира тем вкусней.

@user-yi6tr8ui4c

9 ай бұрын

Это точно

@koss2022

8 ай бұрын

Решетка/сетка для гриля/барбекю в помощь

@user-gq8un1dw7k

23 күн бұрын

беСформенные

@user-gq8un1dw7k

23 күн бұрын

@@user-nz8ce5gm5v беСформенность

Очень годные советы! Не понимаю почему так много просмотров и мало подписок. Это нормально когда мужчина хочет приготовить хороший шашлык для своей семьи и гостей и многие делают элементарные ошибки и считают так «горячий - сырой не бывает» лиж бы быстрее сесть за стол и опрокинуть стопку. Вообщем и целом спасибо за видео

11 ошибка когда с тобой пошел на шашлык пьяный друг суперспециалист по жарке шашлыка....

@leevan90

2 жыл бұрын

По этому готовишь первую партию сам в крайняк вторую, а уже когда под кайфом и ходить лень отправляешь друга, а сам бухаешь дальше вот так вот будет интересней.

@O-Denis-O

2 жыл бұрын

в прочем ты сам можешь оказаться таким другом. Ведь друг идя с тобой на шашлык может думать точно так же как ты описал. Каждый думает что она готовит шашлык лучше чем кто то другой и это замкнутый круг

@user-rl9xh7ru7i

2 жыл бұрын

@@O-Denis-O нет, я не пью совсем😄

@MrKotyara2

2 жыл бұрын

@@user-rl9xh7ru7i болеешь?

@user-rl9xh7ru7i

2 жыл бұрын

@@MrKotyara2 а ты врач?

Если не давать гостям шашлык ещё минут 10, то следующим зажарят самог на вертеле не нарушая ни одного правила😁! Всем добра и приятного аппетита 😉

@user-wt2sv5bv1t

2 жыл бұрын

если не давать 10 минут то шашлык остынет !

@user-zb8vg1ws8e

2 жыл бұрын

Брат,приедь в Украину,мың тебя так угосим у тебя будет болеть лицо кушать мясо шо мың готөвим

@Wlad47kz

2 жыл бұрын

Тем более из баранины. Хотя мясо барашка самое идеальное. Всё остальное фигня.

@konungnors6936

Жыл бұрын

Выкинут в речку за руки-за ноги 100%. Иш ты шашлык не даёт горячий поесть, ждать там чего то))

@user-of9bl4jm8l

Жыл бұрын

не говоря про то, что за 10 минут он сильно остынет

Хорошие советы!!! От себя добавлю ,приготовление любой пищи, это впервую душевное спокойствие,второе все заранее подготовить ,чтобы не было суеты ,иначе второй пункт непосредственно коснется первого пункта и третье нельзя доверять важные процессы даже матёрым поварам ,начал один ,довел до ума ....а мясо жарить это искусство ,но главный секрет это само мясо ,то что в Маркетах продают это жалкое подобие настоящего мясо

С помощью штангенциркуля нарезать кусочки, используя токарный станок отцентровать и отбалансировать шампуры, выставить по уровню мангал учитывая скорость и направление ветра.

@user-uj6mp4tm7y

6 ай бұрын

😂😂😂

@Sergafan1100

3 ай бұрын

😂😂😂

@user-pq5bx2md9c

12 күн бұрын

Самое главное: надо мариновать на слезах тибетских девственниц!

По 10-ой ошибке скажу так, когда жарю шашлык, для меня самый кайф съесть кусочек прям с пылу с жару! В этом плане я с автором не согласен, для меня шашлык чем быстрее с углей тем вкуснее и все мои близкие люди с кем я жарил того же мнения!

@lordevil3472

2 жыл бұрын

Конечно, а то остынет и уже не так вкусно будет, холодным любой шашлык не оч

@DustyWinter

2 жыл бұрын

Мясу всегда нужно давать отдохнуть . Это база . По пробуй как нибудь , в виде эксперимента

@Pegni

2 жыл бұрын

Согласен

@user-tx1ry7on9b

2 жыл бұрын

Да под 100 грам!!!

@dyusha8995

2 жыл бұрын

@@DustyWinter пробовал, далеко не раз! Остаюсь при своём мнении

В приготовление шашлыка , нет ни каких ошибок у мужика. У каждого самый лучший шашлык.

@borisneufeld6297

11 ай бұрын

🤝👍 молодец 👍

молодец. точно так и делаем. теперь все будет как в ролике. спасибо. только уголь все равно будем брать из фруктовых деревьев.

Некоторые советы автора будут полезны начинающим любителям шашлыка. Соглашусь что свинину надо очень хорошо прожаривать,хотя сам её не ем лет 8-9. Поливать угли тоже не следует, я беру неполную горсть крупной соли,отварачиваюсь и посыпаю,редко когда огонь возгорает. А вообще в самом шашлыке самое главное хорошее мясо, качественные дрова и весёлая компания.

Добавлять новый уголь во время жарки - сомнительное мероприятие …

@user-ge9mz3lg4w

Жыл бұрын

всегда так делаю, по краям. а когда разгодится можно в центр подгребать уголь

@alexeybelov4230

Жыл бұрын

@@user-ge9mz3lg4w Да не объясняй ему. Он тупое и не способное на это животное.

Название кликбейтное. "10 ошибок", "5 вещей", "3 причины" и т.д. - с таких слов начинаются ролики, цель которых не научить и что-то полезное рассказать, а просто собрать просмотров, играя на людском любопытстве.

@user-ll6wy6jn7l

2 жыл бұрын

По такому принципу, можно снимать ЛАЙКИ, хоть на скорость ковыряния в носу)))

@vadimivanov1956

2 жыл бұрын

Так можно текст из Википедии начитать)Эффект тот же))

@user-jq9bn4nn5o

2 жыл бұрын

Это просто дилетант, не имеющий понятия о мясе и его приготовлениии на мангале

О готовности мяса ,необязательно резать его и смотреть.Просто посмотрите на шампур.На крайнем куске мяса,прямо на шампур выделяется сок.По цвету выделяющегося сока можно определить степень прожарки и готовность шашлыка.Полностью готовый шашлык выделяет прозрачный сок.Готовте с любовью.Готовте для своих родных и близких.Приятного аппетита!!!!

@LDimon84

9 ай бұрын

а то пока проверяешь можно лишиться этого шампура

Да все кто посмотрели это и знают толк в шашлыке и подборки древесины к жарке наверное улыбнулись как и я с многих советов от квартирного шашлычьника;)))

@viktop9438

Жыл бұрын

Он бл ваще жарил шашлы? Кусочки 3 на 3, между кусочками 5мм, )))))))) Штангель весь в жиру , без решины не жарил видимо!!!)))))

@ilium7351

Жыл бұрын

Писать научись по русски шашлычник дачный😂

@user-xw4co4vs4w

Жыл бұрын

@@viktop9438 вы в ушли долбитесь? автор сказал куски 5 на 5 см )

@Moonw12

Жыл бұрын

Автор по голосу кавказец явно, так что толк знает точно. Не психуйте, хлопцы))

@Albertsewkaew

Жыл бұрын

Лучше поверю автору видео, чем челу без элементарного знания пунктуации) Хоть одну запятую бы поставил для приличия!

Почему то я не увидел нормального вида шашлыка.Маленькие куски и весь обгоревший

@user-kf4sv8lf9i

2 жыл бұрын

Куски не важно какие, ктото большие любит, ктото маленькие, главное хорошо сделать

@user-mj1so9ut6i

2 жыл бұрын

@@user-kf4sv8lf9i точняк, 50% успеха шашлыка - вкусно замариновать.

@user-vp6si7ee5d

2 жыл бұрын

@@user-mj1so9ut6i а 100это быть голодным

@legionl9187

2 жыл бұрын

А я люблю маленькие кусочки, и обжаренные!

@user-kz1mf5mt3k

2 жыл бұрын

Так это не свинина а говядина, она темнее и у неё 3 степени прожарки

при насаживании 1 и последний кусок стараюсь выбирать поменьше т.к температура угля всегда ниже у стенок мангала чем в его центре (проверено на разных мангалах)

@aroucharouch8054

2 жыл бұрын

Абсолютно не так. В конце наоборот надо ставить кусок больше (если конечно есть такой кусок после правильного разреза перед мариновкой). Так вот, если большие куски в конце намного удобней, ведь сняв с шампура мясо можно последние оставить ещё на несколько минут и довести до готовности. Всегда куски, которые думаешь будут раньше нанизывают так, чтобы первые снять с шампура))

@NO_MONEY_NO_LOVE

2 жыл бұрын

Абсолютно верно подмечено

@user-kg7yk6iq1d

Жыл бұрын

Абсолютно верно

@JWatt24

Жыл бұрын

судя по замечанию и ответам на него, единого рецепта, как это обычно бывает, нет.

@ekodar5741

Жыл бұрын

Чушь не пиши..как ты по краям снимать мясо собрался...)

Спасибо огромное Вам за видео! У меня папа умер и теперь не у кого брать советы... Ищу всё в интернете сама... Спасибо огромное за такое подробное доскональное видео! Замечательно! P.S. Цените своих близких и общайтесь с ними побольше...

@nuclear0192

Жыл бұрын

Держись! Я тоже отца похоронил месяц назад, очень тяжело..

@DityaSolnza

Жыл бұрын

@@nuclear0192 спасибо... И вы держитесь...

@alexkilm7961

11 ай бұрын

Держись, чувствую,ты-хорошая! И всего доброго тебе!)

@user-bv7wz6kr4c

9 ай бұрын

Соболезную

@user-dx4th3hm1u

7 ай бұрын

Аминь!

Спасибо за видео, выглядит аппетитно! 😉

"Чтобы учить других, не нужно уметь самому!" По такому принципу видос снят?

@user-we3dp6hy7v

2 жыл бұрын

Правильно! Не можешь лечить-иди учить!Не можешь ни лечить ,ни учить -иди руководить!

@GOODGAME-x

2 жыл бұрын

Да да, не стал смотреть дальше после "смолы которая копоть оставляет" не пойму на дровах или на углях жарим???

@user-th5tb6sy8x

2 жыл бұрын

@@GOODGAME-x Присоединяюсь. Дилетантство чистой воды.

@user-mc3yn2dh6v

2 жыл бұрын

@@GOODGAME-x в дровах он прав ! И то не во всем.! А так лучше не смотреть и про мясо вообще жесть!

Кусочек 5*5-на один укус.....? Это какая пачка должна быть?

@Glad1atorFromRussia

2 жыл бұрын

Один раз укусил, второй раз съел целиком. Вот и говорит, что на один укус.

@user-wj3bs8cb3n

2 жыл бұрын

Палочка должна быть из дерева порода как угли

@user-wj3bs8cb3n

2 жыл бұрын

Щампунр

@radiononsense9449

2 жыл бұрын

Я больше делаю , но не на один укус а на два . Мясо сожмется во время жарки

@ale_life

2 жыл бұрын

Да, да!😆 Я тоже удивился!😆

Жарка шашлыка это искусство, это как релакс на природе надо душу вкладывать если нет настроения лучше не браться за жарку шашлыки всем здоровья и удачи

Самое главное в шашлыках, не брать с собой такого душнилу…

@alexeylatyshev5312

Жыл бұрын

😂

@user-uw9fc6xy7g

Жыл бұрын

👍

@MrNicles

Жыл бұрын

=)

@zvozdnayakoshka1414

Жыл бұрын

полность согласен!

@user-fl4fk1zb3f

Жыл бұрын

Идеально

Подкалдывать уголь во время жарка нельзя. Новый уголь будет коптить. Планируйте объем углей заранее.

@kubanaid5960

Жыл бұрын

Красава за такой совет , я воспользовался этим дурным советом автора и добавил уголь во время готовки , как итог прокатился(

@user-gl6qn7nr6p

Ай бұрын

Автор имел ввиду готовый уголь, т.е. уже разожжёный

@veresivan

Ай бұрын

​@@user-gl6qn7nr6pподкладывать готовый уголь тоже ошибка. Кто будет его готовить, пока подготовишь засохнет шашлык. Планировать надо заранее.

Каждый по своему делает ... и каждый думает , что у него самый правильный рецепт ...

@farruhmashatov4671

2 жыл бұрын

Канещна нихясе

@sergeikulikov1919

2 жыл бұрын

Всё правильно, но самые вкусные пирожки были у моей бабушки. Вот уже 20 лет я не могу хотя-бы приблизительные по вкусу поесть.

@WhiteWolfFree

2 жыл бұрын

Очень многие высушивают мясо, стараясь его больше продержать на огне. Если я делаю шашлык, то ни кого к мангалу не подпускаю. Могу сказать одно, жар должен быть максимально сильным и не каких решёток - только шампура! Да, возни немногим больше, зато есть возможность следить за каждым шампуром отдельно.

@seika1969

2 жыл бұрын

@@WhiteWolfFree логично

@egoroleksiev6773

2 жыл бұрын

это точно

Захотелось приготовить!!! Вкусняшку☝️

Спасибо за краткое и точное обьеснение 😁

Как мангальщик со стажем могу сказать что кроме нанизывания - все хрень

@EvgeniyNik

2 жыл бұрын

Бро, поделись опытом пож

@innyroze

2 жыл бұрын

+ единственно что реально сказал по дело то что надо дать мясу отдохнуть - НО это для ЛЮБОГО мяса)))

@leevan90

2 жыл бұрын

Не скажи что все хрень, пару пунктов есть которые даже шашлычники со стажем не используют так как вкусовые рецепторы как то по другому развиты и не чувствуют разницы.

@serzhkasantsev2921

2 жыл бұрын

Я делаю стейк . Опыт получить его вкусным нежным приходит с ГОДАМИ !!!!

@cypaman007

2 жыл бұрын

В том году тоже перешёл на стейки и просто кладу на решетку и вилкой переворачиваю Так мне кажется больше сока остаётся Короче получаются стейки ваше мягкие волшебные Так же курицу филе делал дак получилась очень воздушная прямо и сочная

Спасибо за видео. Некоторые моменты возьму на вооружение. Всем вкусного шашлыка!))

Шашлык готовить сложно и в тоже время очень легко, тут ведь какое самое главное правило - готовьте с любовью и тогда Ваш шашлык всегда будет вкусным. Проверено семьёй 🤗.

@ba11istique40

11 ай бұрын

то есть если готовишь с любовью значит можно просто бросить как попало?)

@shiryaispb

11 ай бұрын

@@ba11istique40 бросать не надо, надо готовить "легкой" рукой, вывод готовить легко.

@user-hn2ee7vg3d

8 ай бұрын

Как и любое блюдо приготовленное с любовью

@miristegal

8 ай бұрын

Это как "шашлык готовить просто - нужно всего лишь уметь готовить шашлык"

ОШИБКА 11! Не нужно сразу жарить охлажденный шашлык. Т.е. если вы купили охлажденное мясо или оно у вас с ночи мариновалось в холодильнике. Вы его достаньте заранее, чтобы оно дошло до комнатной температуры. А то при жарке сверху сгорит, а внутри не прожарится!

@dinargabdurakhmanov8526

Жыл бұрын

Спасибо

@user-mo7zw1vj2r

Жыл бұрын

Чушь

@LL1Hyp

Жыл бұрын

Бред

@Nekosensei57

11 ай бұрын

Реально бред. Может вы имели ввиду замороженное мясо?)

@meiram44

10 ай бұрын

Совершенно верно.

Ждём видео 10 ошибок при жарке женщины)

@user-vx6xz2oh7b

2 жыл бұрын

Вместо комаров ночью петросяны летают?)))

@ale_life

2 жыл бұрын

😆😆👍👍

@dmitrygavrilov2102

2 жыл бұрын

Есть женщину в наших селениях нам запрещает закон! *Мегаполис

@OneTwo90125

2 жыл бұрын

Так они и жили: она ловила рыбу, а он её жарил)

@TheHtc3d

2 жыл бұрын

Главное часто переворачивать!

Очень вкусно рассказано,молодец!!!

Хорошие советы. Можно конечно добавить и шуточные, но один точно есть в тему. Когда вы проверяете мясо свинки и вам показалось, что ему ещё надо 5-7 мин. - это одно, а вот если 2-3 - все снимайте и накройте лавашом, фольгой или крышкой ваше блюдо. Пока вы все сядете за стол и наполните бокалы напитками - оно прогреется и дойдет до нужной кондиции не потеряя сочность.

Советчику который это видео выложил, дам совет -при нарезании мяса три на три , да еще и при расстояние между каждым кусочком мяса, о каком бы то ни было "соке" из мяса можете забыть сразу. Если вы никогда не жарили шашлык, зачем давать советы. Самый лучший шашлык это из шеи , размером не меньше 7*7 см. Главное не забывать правило " седых углей" и вовремя переворачивать. Хотя сейчас редко кто жарит на шампурах( я только на них) , ведь есть решетка, а там мясо не надо правильно насаживать. С таким видео, да еще и решеткой , теряется вся прелесть настоящего шашлыка. Всем спасибо

@user-ng2ro3pq4u

Жыл бұрын

С любой части туши мясо идёт на шашлык и будет не менее вкусное чем шея главное правильно замариновать и жарить на слабых углях, чтобы оно не зажаривалось и не высыхало проверено многолетним опытом. Самое главное мясо нужно брать от молодой свинки и не в коем случае от хряка а то шашлык будет не такой нежный и сочный.

@user-y6ancif86b

Жыл бұрын

А как же сувлаки, сами научитесь сначала😂

@user-y6ancif86b

Жыл бұрын

​@@user-ng2ro3pq4u чем меньше кусок тем сильнее должен быть жар.

@user-kr9gd9vy6k

Жыл бұрын

​@@user-y6ancif86b Хаха. Сейчас подойдут веганы и скажут что шашлык это тонко нарезаные кусочки кабачков и баклажанов. Или шашлык это только жаренные креветки на углях. Вы нигде не на Кавказе или Ближнем Востоке не увидите такими маленькими кусочками шашлык. А если греческий фастфуд вы считаете шашлыком, это ваше право. Как говорится лишь бы ваш рот ему радовался.

@63volodimir

Жыл бұрын

Вроде у советчика про 5 см. 0:35

20 лет занимаюсь именно жаркой шашлыка. В чём то он прав. Главное всё делать с душой и хорошим настроением и тогда у вас всё получится. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА 😎

@endeavour5920

2 жыл бұрын

@Маклай Биркин , а что такое маринад?

@endeavour5920

2 жыл бұрын

@Маклай Биркин , а в чем маринуют?

@endeavour5920

2 жыл бұрын

@Маклай Биркин , маринование - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты.

@endeavour5920

2 жыл бұрын

@Маклай Биркин , ну да, другое, ахах, подтяни матчасть. Любой маринад - это использование кислоты, все остальное, вы, "знатоки", также относите к маринадам, хотя это просто замачивание.

@endeavour5920

2 жыл бұрын

@Маклай Биркин , вот именно, это дибильные отговорки из-за незнания. Замариновать мясо, это значит, что нужно изготовить маринад, в состав которого должна входить любая пищевая кислота. Если ты не используешь кислоту, значит просто замачиваешь в рассоле или соусе, хотя и в них можно добавить ингредиенты, содержащие пищевую кислоту.

Пару шампуров кушаем, остальной шашлык снимаем с шампура и в глиняную утятницу и на край мангала, в процессе мясо постоянно подогретое и даже слегка тушится в собственном соку. Зимой на морозе самое то....

Я в последнее время подсел на шашлык вымоченный в соевом соусе с приправами... цвет отличный.

@user-vj6em6ep7e

Жыл бұрын

Не солёный получается, или разбавляете соус

@user-yt5ow1hb5o

Жыл бұрын

А если добавить нитритной соли, цвет еще больше порадует.

Прежде чем жарить шашлык нужно прочитать целый трактат ...или защитить докторскую диссертацию по этой теме!😊

Я часто готовлю шашлык, много советов здесь правильные, но я сам к этому пришёл путём проб и ошибок. Но не так давно обнаружил, как лучше делать шашлык. Оказывается его лучше делать на решетке барбекю, и тут очень много плюсов: это удобно- можно быстро переворачивать всё мясо, я это делаю раз в минуту. А так же, если появляется пламя, то всё мясо можно быстро убрать.

@Gezz161

2 жыл бұрын

просто овладеть шампурами не каждому дано.

@98765Anubis

2 жыл бұрын

@@Gezz161 просто надо упрощать себе жизнь, где это возможно. Раньше люди на лошадях передвигались, но сейчас этот навык мало кому нужен.

@probelka7088

2 жыл бұрын

Решётка вроде как прижимает мясо, а значит скорее всего выдавливает какой-то % сока. Ну это просто логическое предположение.

@user-fv4zw6zw9z

2 жыл бұрын

а ещё когда мясо почти готово открыть решётку и положить лук из маринада ,перец,помидоры и дожарить.

@NO_MONEY_NO_LOVE

2 жыл бұрын

А я для себя недавно открыл широкий плоский шампур... Секс...

Такой идеальный шашлык нужно готовить в одиночку: без друзей, хорошей компании и трезвым, чтобы случайно не испортить. Такой "грустный" шашлык мне не нужен(возможно,я не пробовал правильно приготовленного шашлыка). Но за советы спасибо. Лайк

@RandomTVwf

2 жыл бұрын

Если достаточно опыта, то алкоголь не проблема(конечно в хламину тоже не советую)

@user-zr9jy3iw4u

Жыл бұрын

Главный ингредиент при готовке шашлыка это водка. С нее начинается все, ей и заканчивается....

@Buzaghma

Жыл бұрын

@@user-zr9jy3iw4u водка это когда уже пожарили, и пошли за стол. А под жарку только пиво или вино.

Спасибо! Многому научили. Я никогда сама не жарила и все что пробовала у непрофессионалов (да и в шашлычных зачастую) - полный отстой. Хоть и знаю, что это должно быть вкусно, но еще не удалось заценить. Буду учиться жарить сама и ваше видео очень полезное

@user-zn2fh9fn3g

Жыл бұрын

Если хочешь, что-бы получился вкусный шашлык...Никогда, не следуй его советам!

@maxlu7518

8 ай бұрын

в семье или среди друзей всегда есть кто может жарить. может маринад не на вкус, но не то чтобы не вкусно. самому научится тоже не проблема.рецептов и ютуберов хватает

@user-mf3sl1so8g

Ай бұрын

Шашлык женских рук не терпит. © Москва слезам не верит

автор ролика полный дилетант в приготовлении шашлыка.

@moody3520

2 жыл бұрын

мля я реально не понял кому это рассказано???? для детей наверное......

@leevan90

2 жыл бұрын

Для тех кто вообще не смыслит в готовке шашлыка, будет как начало по учебнику, а остальное придет с опытом.

@user-dl6iq7ut1d

2 жыл бұрын

Сними своё видео, как нужно правильно 😏

Молодец , я готовлю уже 30 лет , но и у тебя узнал что то новое , век живи век учись , спасибо .

@user-zn2fh9fn3g

Жыл бұрын

Что узнал? Как испортить шашлык?

красавчик, чёткий и полезный видос)

Смотрю по шашлыку каналы , больше всего нравится рецепт канала У Георга , соль, 1 лук, масло растит, воды немного, вспышки огня гасит соль щепоткой , так удобно !

@user-bz2ks2vd5p

10 ай бұрын

соль можно сразу посыпать на всю площадь углей и перестанет вспыхивать от жира.

Классный ролик! Давно такой искал! Спасибо!

Самое главное в приготовлении шашлыка, это купить мясо!!!

@OnStepXX

2 жыл бұрын

Абсолютно согласен. Хорошее мясо испортить невозможно.

Про статическую жарку. Если постоянно крутить мясо, оно гораздо медленнее набирает температуру и также начинает тушится, а не жарится. По две-три минуты на сторону для корочки, и столько же для прожарки. Всё! Ничего крутить не нужно, всё прекрасно прожаривается.

@user-xx7zy6ue9w

8 ай бұрын

Мне 12 минут для свинины мало, обычно более 15 мин. получается

Спасибо за подробную инструкцию!!!

Я , за 30 лет практики в домашних условиях, перепробовал все типы жарки шашлыков...Ваши методы,ещё раз Подтвердили Мой Опыт !!! Спасибищеее !!!!

Чисто моё субъективное мнение, лучший жар от виноградной лозы. Всегда жарю, и жар держит долго. Всем вкусных кусочков шашлыка))

@user-on8kf4of5u

2 жыл бұрын

акация

@user-cz8jq2uz4b

2 жыл бұрын

@@user-on8kf4of5u акация не годится, так как содержит смолы.

@user-on8kf4of5u

2 жыл бұрын

@@user-cz8jq2uz4b ???????????????? какие?

@alexeyakulovich4737

2 жыл бұрын

Правильный ответ - саксаул. Если кто не знает, что это - тот сам саксаул.

@user-mf3sl1so8g

Ай бұрын

Только вот, виноград далеко не везде растёт. А уж саксаул - тем более 🤪

Если вы пробуете так на готовность, значит вам нужно больше практики. Я уже забыл когда надрезал мясо, чтобы узнать о его готовности. Мясо режу брусками, не делаю никаких расстояний между ними. Поливают мясо не для того, чтобы залить уголь, а для того, чтобы остановить процесс в поверхности куска. Попробуйте приготовить целую курицу без полива- она сгорит вся, а внутри будет сырой. Отходов не бывает никогда, всё садится на шампур, дело техники. Ну это моё мнение, может отличаться от других вариантов. Каждый жарит мясо по своему

@user-xx7zy6ue9w

8 ай бұрын

Как узнать готовность свинины без надреза?

Прям шашлычка захотелось 🙂

Приготовь сам и покажи, как надо готовить шашлык. А то рассказываешь, как нужно жарить мясо, а показываешь непонятно что. Такой шашлык, как в твоем видео, голодная собака не поест.

С 10 пунктом можно поспорить. Горячий кусок с шампура снятого с мангала это очень вкусно

@alexphilippi9582

Жыл бұрын

С поварами поспорь,стейк готовят,тоже дают отдохнуть.

😊все умеют готовить шашлык ,раз на раз не приходится. Я послушал Сталика Ханшикеева ,особенно его рецепт и главное технологию ,приготовление шашлыка из говядины. Мои конкуренты заказывали его у меня по2 раза ! Рекомендую.

Спасибо за полезное видео!😊

Согласен абсолютно, делаем шашлык всю жизнь и совершенно не как в видео. Получается шедевр. Нестандартные куски тоже нужно правильно нанизать и всё прекрасно. Автор ролика просто собирает лайки у дилетантов, которые его слушают

@Putiny_Pizda

2 жыл бұрын

😄😄😄😄😁😆😆 Да ты шеф повар - не думал открыть шашлычную на курорте?

@user-gw7pb2pw8o

2 жыл бұрын

Да не, в целом он все правильно описал. И по поводу кусков он описал в идеале, но понятное дело такого количества мяса такими кусками нигде не найти)) соответственно нанизываем как получается

@user-yk7xg51o5b

2 жыл бұрын

А откуда понимание шедевральности, если не с чем сравнивать?)

@mishany9998

2 жыл бұрын

@@user-yk7xg51o5b а это ж само собой , я не могу не приготовить шедевр , яж мужик, умею делать шашлык и пох что он чуть мягче кирзового сопога 😂😂

@VoidEridan

2 жыл бұрын

@@mishany9998 а когда это мягкость шашлыка определялась размером и формой куска ? Если с мелкими обрубками на один шампур насадить кусманы то может выйти только два варианта - неготовность большого или сухарь с мелкого при готовности большого. Также время готовки, маринад, свежесть мяса и правильный подбор ( простите но с бедра шея не выйдет), удаление всех сухожилий и пленок, заморозка-разморозка и в последнюю очередь правильная нарезка поперек волокон (что автор не заказал) влияют на сочность и нежность куска. Можно, при должном старании, и с идеального по форме куска получить кирпич, даже с хорошей прожаркой.

Доктор, не читайте комментарии, я всё сделала как рекомендует автор и осталась довольна!!!

Благодарю автора , все чотко и по делу

Женщин и детей к процессу жарки лучше не допускать. 😉

Горячий шашлык за 7-10 минут пока отлежится он остынет и жир на нем застынет и станет все уже не вкусно! )

@kostimakov

2 жыл бұрын

Поддерживаю. Со всем остальным в видео солидарен. Хорошие и простые советы.

@user-kh7ix8gy7g

2 жыл бұрын

откуда ты эту чушь выдумал дурачок

@alexmay8758

2 жыл бұрын

Тут дурачок один и это ты

@user-mj3jp3gk7o

Жыл бұрын

Вы не правы. Для этого придумали выход. Пример: я готовил шашлык далеко от места употребления. Условия такие. Пока вёз, 1 час прошёл. Шашлык отдохнул и набрался сил. А на стол я его подаю горячим, как только что с мангала, есть устройства такие. Ну разогреть всего навсего ума не хватает?

@bauyrzhanmyrzhykbayev7318

Жыл бұрын

@@user-mj3jp3gk7oРечь идет о приготовленном горячем шашлыке на мангале с пылу жару поданный на стол, а не то что его заворачивают и везут куда то час! ) А разогреть его не проблема в микроволновке или духовке, но это уже не то

Лучше всего подходит ольха, дегтя от неё почти нет в отличие от березы. Мясо должно быть не холодным при садке шампуров на мангал, бывает при мариновке лежало в холодильнике, потом везлось в сумке холодильнике в итоге нанизано холодным, снаружи обгорело, внутри ледяное. Мангалы все ± примерно одинаковые по высоте, дрова и угли разные по теплоте сгорания и выделяемой тепловой мощности, потому нужно смотреть за продуктом. При приготовлении шашлыка на мангале должно пройти две фазы: образование румяной корочки - запечатывание пор, и выдержка до готовности. На первом этапе жар нужен посильнее, а на втором умеренный, в идеале для этого нужен мангал двойной длины, на одной стороне сильный жар, на другой умеренный и вертеть по степени прогрева. В общем нужна практика, а советы в ролике спорные, а шашлык на протяжении всего ролика не вызвал даже намека на аппетит.

@Vlad_4572

2 жыл бұрын

Деготь в бересте, он весь сгорает. В углях дегтя точно нет. Откуда вы такие умные?

@user-mw4wd4zl7w

2 жыл бұрын

Самый вкусный шашлык на виноградной лозе. Второе место - вишня. Хотя за неимением лучшего на работе жарила на тополином сухостое. Тоже ничего было.

@Vlad_4572

2 жыл бұрын

@@user-mw4wd4zl7w , какая разница, какой уголь, если дым, в любом случае от жира, который капает на уголь?! Логику включайте.

@user-mw4wd4zl7w

2 жыл бұрын

@@Vlad_4572 я уголь ни разу в жизни не использовала, только дрова. А после дров из виноградной лозы действительно особый аромат, очень тонкий.

@Vlad_4572

2 жыл бұрын

@@user-mw4wd4zl7w , а вы печёте на открытом огне, или ждёте пока дрова прогорят и останутся угли?

такую чепуху я ещё не слышал, под чем он это делала?

Когда у тебя уже налито,пофиг какая там прожарка ,цвет и т.д и т.п. Главное ,чтоб горячее было.

В берёзе парень, дёготь который коптит не хуже сосновой смолы!☝ Но ктому моменту когда дрова превращаются в угли, ни смолы, ни дёгтя уже нет они выгорели! Вобщем ты ещё тот знаток и советчик!😄😄😄

@yura8210

2 жыл бұрын

Только яблони или груши дрова. Лучше мне бывает.

@ivanivanov1875

Ай бұрын

Не факт, бывает так шмонит недожженный покупной уголь хоть противогаз одевай... раз было даже выкинул мешок по дороге, вонял аж глаза слезились 😭

А всё равно потом всей компанией жарим шашлык, и всем всё вкусно😀

Скажите пожалуйста а с акации драва можно?

Автор молодец.Всё по делу и всё правильно.Более 20 лет жарю только сам.Самое основное автор сказал в видео.Чтобы мясо было сочным,надо его запечатать,т.е слегка обжарить,первернуть,снова обжарить,чтобы оно прихватилось.По углям тоже порядок полный,если жаришь не на кирпичах,то в стационарном мангале есть всегда запас готовых углей.Автору респект.Лайк однозначно.

Каждый делает шашлык вкусно, потому что, над ошибкой учатся. Всем благ.

@leitnatx9468

2 жыл бұрын

Ну обычно под ошибкой учатся

@NeZaduryaites

2 жыл бұрын

Ну а если обычнее, то НА ошибках учатся

Спасибо за видео!

Чтобы проверить готов шашлык или нет, не надо снимать кусок мяса, резать его и смотреть на сок.... Нужно просто проткнуть кусок мяса зубочисткой, если вы хоть чуть-чуть ощущаите сопротивление волокон - значит шашлык ещё не готов, легко проткнулся - всё готово!

@aroucharouch8054

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

@user-mn6wo9yr8x

Жыл бұрын

бред

@user-ji3ek3yj9r

Жыл бұрын

Блэд, ты шо пирог делаешь?!)

@user-ki2ug8xg3p

Ай бұрын

Мясо при жарке не становится мягче

"Слишком высокое расстояние от мяса до углей..." Что такое высокое расстояние???? И кстати! В конце видео показаны какие то маленькие угольки!!! Наглядный пример ошибки с размером кусков и температурой жарки!

@user-we3dp6hy7v

2 жыл бұрын

Скромная бутылка водки не только украсит ваш стол,но и скрасит ваши кулинарные недостатки.

не один раз замечал готовку шашлыка с ранним обжариванием (обгоранием) ... чтобы типа закрылись поры... как вы относитесь к такому?

При выборе древесного угля в бумажных мешках вы берёте кота в мешке. Многие производители делают его из сосны, но на упаковке пишут, что он берёзовый! Знакомый работает на таком предприятии...

@wunder194

13 күн бұрын

При покупке не целой свиньи, вы рискуете попасть не на свинью. Знакомый мясником работает на таком предприятии

@VladimirSurovyi

12 күн бұрын

@@wunder194 Ну как, пробовали купить свинью и получилось ли? Помог знакомый разобраться?

@wunder194

12 күн бұрын

@@VladimirSurovyi Как там уголь на вкус научились определять?

@VladimirSurovyi

12 күн бұрын

@@wunder194 Я на глаз определяю, например. Причём тут вкус? Так помог друг отличить свинину от собачатины?

@wunder194

12 күн бұрын

@@VladimirSurovyi на глаз он определяет. Так ты сам определяешь или знакомый рассказал. Что то ты запизделся.

И ещё, товарищ знаток, тушение происходит только лишь в воде с маслом! Не нужно обманывать людей

@ss-7117

2 жыл бұрын

Тушение продуктов- это процесс готовки в малом количестве жидкости -необязательно в воде с маслом, это может быть соус, например. Суть он сказал правильно- при недостатке жара- вследствии остывания углей или большого расстояния между углем и мясом- мясо не прожарится внутри.

Давно предпочитаю шашлыку казан.И дрова и размер мяса можно использовать абсолютно любые!Канцерогена поменьше будет и мясо получается тающим во рту.А стушить с овощами-вообще сказка!

@user-nu9uc4pl2b

Жыл бұрын

Аналогично😉👌

@user-gf7pm2ck9y

Жыл бұрын

Ну, не копченое на дыму это уже не шашлык, а другое блюдо.

@user-qt4bo2np6k

Жыл бұрын

Казан или все таки тандыр??

@user-mf3sl1so8g

Ай бұрын

Это уже жаркое, но никак не шашлык.

Спасибо, видео советы очень нужные !

Я люблю делать каменный очаг и готовить в нём, после длительного пргорания дров. Жар крепкий, можно расстнояние делать больше, вообще не появляется подпалин, отлично жарится и сохраняет сочность. На мангале так не сделать.

Даа, если бы у Нас в Узбекистане делали так,то закидали бы помидорами ...

@leevan90

2 жыл бұрын

Да не то что закидали бы, к нему просто никто бы не пришел и он обанкротился бы :D

@user-nl6xw2wx1j

2 жыл бұрын

Я бы кирпичами закидал

ГУРМАНЫ МАТЬ ВАШУ..... ШАШЛЫК НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПЛОХИМ, БЫВАЕТ МАЛО ВОДКИ.

@Perevozchik313

2 жыл бұрын

Поддерживаю 100%👍👍👍

@user-we3dp6hy7v

2 жыл бұрын

Нахер шашлык когда много водки?!Хватит рукавом занюхать.

@user-tn7lf1tk9q

2 жыл бұрын

, 😆😅😂

@user-lp4zh6ps1o

2 жыл бұрын

А когда водки много, то шашлык уже на хер не нужен!!! 😂😂😅😂

@user-lc5vo2cc7u

2 жыл бұрын

Правильно! Алкашок дело говорит 😄

Спасибо,давно искал именно ваши рекомендации.маринадов море,а вот как правильно жарить нпбыло,спасибо.

Есть ещё одно правило. Нельзя на шампур насаживать мясо и овощи, у каждого продукта готовки разная!!!

@yustasstoff

11 ай бұрын

С луком и помидорами никогда ничего не случалось

Короче берём штанген циркуль и им мерием каждый уголёк и каждый кусок мяса 😂😂😂🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

@user-ph7pf2dd4m

2 жыл бұрын

Микрометр :)

@user-dw3ju4jj2w

2 жыл бұрын

Только хотел нечто подобное написать)

@user-we3dp6hy7v

2 жыл бұрын

Кувалдометр для повара.

Расстояние между кусочками дает возможность нагреваться шумпулу и шашлык также жарится изнутри.

@user-mq8no8yo7w

2 жыл бұрын

Согласен.

@user-wv8tb9ox6z

2 жыл бұрын

И бензопирен меньше оседает на мясе

@user-st1gc8jk1y

2 жыл бұрын

И сохнет...

@user-vb7hz9vy4q

2 жыл бұрын

А нахрена изнутри жарить, если и так с наружи норм жарится?

@alex_petrovf

2 жыл бұрын

Все как раз наоборот. При редкой насадке каждый кусок прикипает и снять его сложнее. Насчёт прожарки))), вы кебаб делали?.. Куски 5 на 5... Смотря какое мясо и рецепт. Это же не канопе.. Прожарка зависит от температуры и времени. Можно сделать большой кусок ровным а можно сжечь снаружи даже мелкий.... Что бы делать шашлык надо его делать каждый день.. И все будет норм

СПАСИБО!!!! Очень грамотно и профессионально!!!! Мне не понятно почему есть плохие отзывы ? Странно , кто бы их мог написать 😂🙈😜 наверно « гении кухни « ? Ну трудно себе представить более подробную и профессионально поданную информацию!!!! Еще раз спасибо 🙏🤗

@user-mq8no8yo7w

9 ай бұрын

Алена, Вам спасибо, что делитесь своим светом и теплым словом.

@user-lv9it1nb4h

Ай бұрын

Тебе, бабе, кто слово давал? Шла бы ты на ... кухню, мужу щи варить 🤣 А уж этому дебилу автору мы сами навтыкаем 🤪

Советчик возможно не умеет жарить шашлык, но следуя этим советам Вы приготовите превосходный)

Когда угли покрываються пеплом нельзя махать дувалкой, как показано в этом видео. Потому что весь пепел летит на мясо. Для того чтобы правильно обнажить угли надо кочергой аккуратно провести по самому дну мангала (под низом углей). Тогда угли обнажаться, а весь пепел упадет аккуратно в низ.

@yuriy9639

2 жыл бұрын

дам дельный совет-нельзя жарить на голых углях, надо пару минут подождать, что бы была "седина". Во-первых не сожжете ничего, а во вторых "седина" не даст загореться капающему жиру

@evgenyb2115

2 жыл бұрын

@@yuriy9639 совет бездельный. Если обдувать опахалом как раз слетает седина. А некоторые и вообще феном раздувают угли, чтоб они были раскаленные постоянно. И горит что-нибудь? совсем нет, если поворачивать не забывать.

@user-yb2qg5en2t

2 жыл бұрын

Шашлык с пеплом безопасней ;) Можно активированный уголь с собой не брать..

@user-zo6ju1em7s

2 жыл бұрын

Никогда, пепел на шашлыках не мешал.

11. Делать шашлык надо трезвым , иначе первую партию сожгёте , а последнию не дожарите.! )))

@yuripetrov6921

Жыл бұрын

Ну если вы пьете стаканами,то да!

@hfvcnfdgdx

Жыл бұрын

@@yuripetrov6921 можно и наперстками надраться

@user-pn1px2wu7l

11 ай бұрын

В хорошей компании последняя партия пережаривается…😂

Не знал что есть столько тонкостей. У меня и всех моих знакомых принято, что главное хорошо замориновать, а пожалить дело пустековое.