Великолепно! Спасибо огромное за этот вебинар!

Добрый день! Спасибо за такой динамичный вебинар! Спасибо за информацию! Очень удобно, что есть запись вебинара для тех кто не смог за один день послушать!

Рада что попала на ваше видео, спасибо за всю инфо)😊

Благодарю вас за вебинар и за всю информацию, который вы делитесь. Случайно вас увидела в Инстаграме и уже три дня "не отлипаю" от вашего Ютюб канала. Очень заходит то, как и что вы говорите! БЛАГОДАРЮ!

Я по вашим урокам сделала первые свои корпусные конфеты! Вы даете азы/основу по работе с шоколадом❤. Спасибо ❤

Настя,только по Вашим видео я научилась темперировать шоколад правильно,как раз тогда,когда маленькая кухня,горячие батареи,но у меня есть прямой выход на улицу,и меня это спасало и спасает.Я научилась делать корпусные конфеты благодаря Вам.Спасибо большое!

Анастасия, спасибо!) Невероятный объем полезной информации:)

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

рада, что понравилось!

Кстати да, с ваших видео началась моя истоиия с шоколадом 🙂

Настя, очень полезное, интересное, содержательное видео Вы записали! ❤👏🔥 Спасибо Вам !:))

Огромная Вам благодарность за этот эфир!!!Теперь я точно знаю,что буду заниматься именно шоколадом!!!❤

Вы ещё и психолог, спасибо. Закрыли несколько моих вопросов, но не все. 😂

Спасибо большое за эфир,очень интересно!

Настюша, тебя можно слушать бесконечно:)

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Спасибо))

Здравствуйте, очень интересно вас слушать) Большая мотивация исходит ) спасибо вам))

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Спасибо, я рада)

Анастасия! Спасибо большое за Ваш курс! Очень интересно и познавательно. Хорошо, что есть возможность смотреть уроки ещё 6 месяцев, надо обязательно повторить просмотр. Ваш курс невероятно мотивирует продолжать работу с конфетами, это моя любовь! Спасибо за рецепты!

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Ирина, спасибо большое, очень ценю такие отзывы!💙

Здравствуйте Настенька!У меня бизнес идёт по полной,по вашим урокам!

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Как прекрасно!!

Анастасия, хочу у вас учиться ❤ Спасибо, что делитесь своими знаниями🙌

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Приходите, Алла🙌🏼

Благодарю 🙏

Спасибо за вебинар! Как я писал под другим Вашим видео, столкнулся с изготовлением своего шоколада, так как прешел с лета не кето диета, которая запрещает почти все углеводы. Теперь задумался над тем, что можно зарабатывать на этом, еще и свою нишу найти, продавая премиальный низкоуглеводный шоколад, ну и обычный тоже конечно буду делать, чтобы был больше рынок сбыта. Буду развиваться! Вебинар вдохновил не только для себя делать шоколад! Теперь думаю, а может быть когда нибудь создам шоколадную фабрику, кто знает ).

Шоколад - мое хобби, которое закрывает все вопросы с подарками для моих близких и знакомых. Вы, Анастасия, очень здорово объясняете. Всем советую учиться у вас.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Спасибо, мне очень приятно.

ДН! Я занимаюсь сырами, случайно наткнулась на видео с сырными трюфелями, сейчас продаю на 100-130 тыс руб в месяц, это классная тема. Респект подписчики!

@vladapsheslinska1219

Жыл бұрын

На какой площадке продаёте?

@_silkheart_

Жыл бұрын

Это оборот или чистая прибыль?)

@mikaelgevorgyan4521

Жыл бұрын

​@@_silkheart_ теперь это оборот или прибыль было? 😂😂

@kexbrsun

6 ай бұрын

Что такое ДН?

@66miral

3 ай бұрын

Расскажите

Анастасия, спасибо вам огромное за ваш опыт и труд 🙏 🤍 Четыре года назад решила попробовать сделать конфетки, искала и перечитала и пересмотрела не мало информации, но попав на ваш канал в Ютубе - осталась 💫 Вы грамотно и профессионально всё рассказали, показали и объяснили мягко и доходчиво. С тех пор с Вами я сделала первые свои конфетки для своей семьи, потом на подарок друзьям, сейчас есть маленькие продажи и желание выйти на доход. Вы мой кумир 🤩 Спасибо вам огромное 💫🙏🤍

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Спасибо, очень рада слышать!❤️

Настя, здравствуйте 😊. Я Ваша подписчица. Первые корпусные конфеты и мендианты готовила с Вами. Темперирование шоколада осваивала по Вашему большому шоколадному курсу 2 года назад. Спасибо Вам, что делитесь знаниями. Это очень ценно.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Очень приятно, Виктория)

Настя, многому научилась по вашим урокам. Расстроилась когда вы на какое-то время пропали. Обрадовалась очень когда вы опять появились. Надеюсь ещё многому поучиться у вас. Желаю вам огромного количества благодарных учеников!!!

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Большое спасибо!

спасибо)

Спасибо за вебинар! Получила много полезной информации!

Спасибо большое, я занимаюсь шоколадом но только для родных и своей семьи.В городах конечно и заказами можно заниматься я живу в маленьком селе.

вебинар великолепный

@nastiachocolatier

8 ай бұрын

Спасибо😄

Анастасия, спасибо за ваш канал, очень информативно❤ Вы не могли бы подсказать, как правильно ставить стоимость на трюфели, конфеты? 🙏🏼❤

Добрый вечер, моя умничка! Мы заочно знакомы. Общались на вацап. Обажаю вас. Я работала кондитером всю жизнь и конечно давно уже шефкондитер, с шоколадом с 2012 года, но не профессионально. А сейчас я уже дома и хочу прям заняться шоколадом. Вегда хотела и мечтала и безумно люблю. делала много конфет, трюфелей, медиантов. Но все таки хочу обучаться. Продажи у меня почти никакие. Как вы и говорите все в основном дарю и стесняюсь продавать. Мне вас прям не хватает. И мне 53 года. Думаю ПОРА )))

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Спасибо, Жанна) Возраст - это просто цифры, главное - ощущения и вдохновение делать!

Я подписчик! С интересом внимаю)

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

😍

Спасибо за информацию Для улучшения следующих выпусков хочу порекомендовать делать выравнивание по звуку. так как сейчас звук видео ниже нормы

Классное видео. А Как отправлять по почте корпусные конфеты и объемные шоколадные плитки? Есть какие лайфхаки?

@nastiachocolatier

7 ай бұрын

Есть)

Шикарно! Я в восторге, товарищи) Хорошее видео для тех, кто хочет заниматься не только шоколатье, но и в целом) Благодарю! Очень полезно, информативно и интересно❤😊 Привет из Улан-Удэ)

@nastiachocolatier

7 ай бұрын

Спасибо, я рада)

Здравствуйте, Настя! Замечательный вебинар. Посмотрела содержание курса: очень много интересной информации. И, конечно, хотелось бы так изучить шоколад. Но понимаю, что это будет трата, а не вложение, поскольку нет планов делать из этого бизнес. Люблю учиться и подхожу к своим интересам основательно. Некоторые приносят побочный доход, хотя не занимаюсь профессионально. Сейчас у меня большой интерес к изготовлению шоколадных плиток и конфет без начинки под свои собственные потребности. Может дальше так повернётся, что не смогу расстаться с шоколадом и вырасту из штанишек, а пока буду пробовать на зуб, что такое шоколад и работа с ним.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Здравствуйте, Татьяна! Понимаю Вас и ценю основательный подход даже к тому, что прямо сейчас не приносит доход - я такая же. На самом деле мы все вкладываем разные значения в одни и те же слова. Я хотела показать здесь, что можно по-разному смотреть на свои расходы. Кстати даже те, которые кажутся очевидной "тратой". Мне например предстоит "трата" по лазерной коррекции зрения. Но она невероятно повысит качество моей жизни. Получается, это вложение, хотя прибыли прямой не принесет. Или, например, массаж, который дарит мне потрясающее настроение после. Трата? Ну как посмотреть)) скорее забота о себе. Или новые формы и ингредиенты, которые я использую 1 раз в жизни. Трата? Возможно, но сколько удовольствия и творчества!) Вот что я хотела этим сказать. В любом случае, буду очень рада Вас видеть в учениках курса. До 25 января у меня для всех супер-предложение с бонусами к курсу.)

Начинать такой бизнес можно только после получения сертификата?

А как называется шоколадная плитка, ктторая делается без формы?

@nastiachocolatier

8 ай бұрын

Слаб, например

Анастасия, а где можно заказать ваши изделия, склоняюсь к покупке курса, хотел бы купить ассорти из того что посоветуете, понять к чему стремиться после обучения.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

В Братиславе. При качественных ингредиентах и небольшой практике Вы поймете к чему стремиться очень быстро на собственном примере)

@insight6642

Жыл бұрын

@@nastiachocolatier понятно, а то смотрел в инсте, думал пропустил ваш магазин, может в Москве кого посоветуете из ваших учеников, хочется попробовать о чем речь

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

@@insight6642 в Москве сейчас лично посоветовать не могу - не живу там уже 4 года. Тут еще есть когнитивная ловушка: обладая всеми знаниями о работе с шоколадом, можно выбрать работать на дешевом шоколаде эконом-сегмента для аудитории с невысоким бюджетом. Или наоборот, работать на элитном шоколаде, когда коробка из 8конфет стоит 2000руб. Так, я знаю, что у меня есть ученики, работающие и на Sicao, и на Valrhona. Потому что знания универсальны для любого качества ингредиентов, а что выберет человек для своего бизнеса - это уже его выбор и бизнес-модель. Это я к тому, что можно не впечатлиться вкусом/формой/ценой и любым другим параметром, однако о профессионализме мастера это ничего не скажет (особенно, если Вы не его ЦА). Вообще попробовать качественный шоколад сейчас очень просто - в магазинах для кондитеров продаются очень маленькие фасовки того же шоколада Callebaut. Можно купить буквально минимум и попробовать, что даже из него может получиться.)

@insight6642

Жыл бұрын

@@nastiachocolatier у меня пол года лежат каллеты и черного и белого и масло, но вот не определился что я хочу, посмотрев ваше виде с бри, точно сделаю, только я думал в пармезане без растопки как в крошке прокатать

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Не переборщите с ним, может быть очень много соли.

А как зарегистрировать , сертифицировать шоколатье на дому ? Ооо, ип, самозанятый? Штраф может доходить «за просто так на дому» до космических сумм.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Регистрировать и легализовывать нужно любой бизнес и в комментарии ответить на этот вопрос невозможно, потому что это тема отдельного вебинара. И открытой информации по этому поводу море. Обратите внимание: речь идет о начале бизнеса. Понятно, что устраивать дома подпольную шоколадную фабрику с огромным оборотом не будет ни один здравомыслящий человек. Но и снимать цех до того, как вы впервые оттемперировали шоколад тоже, наверное, не стоит.

Спасибо. Очень важно. А как сотрудничать с магазинами цветами?

@nastiachocolatier

6 ай бұрын

Можно онлайн - взаимный пиар, можно оффлайн - совместные наборы, подарки. Люди все равно ищут и то, и другое, а тут махом закрыт вопрос - очень удобно.

@user-ss8ik5wd4c

4 ай бұрын

​@@nastiachocolatierтоже думала над этим вариантом

Анастасия, а Вы помогли бы объяснить, зачем фабрики стали добавлять яйца в шоколад? Тублерон, Марс, Милки Вей. Пока стояла на кассе смотрела состав и мягко сказать была в удивлении.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Объяснить не могу, могу предположить.) Возможно, они используются в составе начинок (нуга в марсе и милки-вей).

Анастасия я делаю шрколады Но немогу продоть какбутто от меня не покупают.Или не понемают .

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Работайте над маркетингом, продуктом и продажами. Все получится.

@user-fc6tn8jz6e

8 ай бұрын

А у вас и не купят. Вы очень безграмотны. Учитесь писать, учитесь красиво говорить.

Чтобы на чать бизнес дома, какие документы для этого надо оформить в налоговой о Роспотребнадзоре? Это же пищевое производство!

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

об этом есть много открытой информации в интернете и это тема явно отдельного вебинара

@user-fz3qq4jz1l

Жыл бұрын

@@nastiachocolatier а Вы будете его проводить?

Да, сидит женщина, образование 7 классов. Посмотрела 2 ролика по часу, купила форму, шпатель, шоколаду на 600 рублей. Сделала шоколадную рыбу, сомнительного эстетического и вкусового качества, и выложила ее за 30000. Потому что это же ручная работа!!!111 Тоже самое касаемо мыла по 2500😂 и т.д.

Интересно но очень быстро говорите , очень быстро устаёт голова от вашей речи. Информация интересная, но чтобы зашло нужно немного медленее говорить .

Зачем сравнивать с тортами , вы про свое говорите ) Что за неприязнь к тортам

@nastiachocolatier

5 ай бұрын

У меня нет неприязни к тортам и я сравниваю 2 направления потому, что это уместно в данном случае. И про что мне говорить на своих вебинарах у себя на канале решаю исключительно самостоятельно.)

Добрый вечер.Я делаю подарочные фигурки полые шоколадные ,из мультиков ,не маленькие, а вот с покраской с наружи ,не очень получается, подскажите пожалуйста как и чем их красить .Привет из Сочи.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

красьте изнутри - глазки, одежду. Потом заливайте шоколадом.

@user-ys7ts8ev8p

Жыл бұрын

Спасибо.А можно чем то придать блеск с наружи, у меня формы силиконовые , поликорбонатных таких форм нет ,с темперированием и температурой помещения в порядке качеством шоколада проблем нет.

@nastiachocolatier

Жыл бұрын

Можно добавлять какао-масло в шоколад. Но силиконовая форма не даст супер-блеска из-за самого материала. Шоколад копирует поверхность, с которой соприкасается.

@user-ys7ts8ev8p

Жыл бұрын

Спасибо большое.