Спасибо большое, очень интересное видео😊

@olgashishova_cakeschool

2 ай бұрын

Ирина, пожалуйста!)

Очень нужная информация для начинающих. Спасибо.

@olgashishova_cakeschool

2 ай бұрын

Благодарю Вас!

Здравствуйте! Сколько процентов масло какао в тёртом какао?

Удивлена отсутствию коментариев и малому количеству лайков. Очень подробная, профессиональная информация. Огромное Вам спасибо!!!

@user-cg1gy7eg8c

3 ай бұрын

Да кто нехочет столько времени смотреть все хотят за 5мин узнать все😮

@olgashishova_cakeschool

2 ай бұрын

Благодарю Вас!

@olgashishova_cakeschool

2 ай бұрын

@@user-cg1gy7eg8c Да, Вы правы. Изобилие информации привело к тому, что пользователи привыкли перескакивать от одного видео к другому и получать "всё и сразу", а по факту почти ничего, потому что за 5 минут экпертом не стать.

Здравствуйте, спасибо за видео. Можете подсказать по сроку годности шоколада, покупаю Callebaut в каплях, темперирую и отливаю формы. В разных источниках по-разному пишут, кто говорит 6 месяцев (если чистый шоколад) и 3 месяца (если с добавками), где-то видела, что по сроку годности на пачке шоколада, где-то писали, что обнуляется (можно поставить срок годности максимальный в зависимости от вида шоколада). Интересно узнать ваше мнение, заранее спасибо😊

@olgashishova_cakeschool

Ай бұрын

Добрый день! На обучениях по шоколаду, на которых я была, озвучен срок - в пределах срока годности шоколада. Абсолютно согласна, это логично. Единственное, важно правильно хранить шоколад и шоколадные изделия. При температуре от 18 до 20 градусов в сухом тёмном месте. От влажности, от перепада температур шоколад может "поседеть" - приобрести белёсый оттенок. Тогда внешний вид готового изделия будет испорчен.

Ни о чем.

@ida4827

6 ай бұрын

Ни о чем, это для тех кто уже работает с шоколадом. Начиная работать с шоколадом искала любую информацию, именно такой не хватало.

@olgashishova_cakeschool

2 ай бұрын

@@ida4827 благодарю Вас!

@olgashishova_cakeschool

2 ай бұрын

Благодарю Вас за развёрнутый комментарий =))))