Блин мама пятерых детей, такая красавица, умница. Счастья вам всем. Молодец.

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Спасибо, и вам всего хорошего 😊

ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ХОЗЯЮШКА!!!! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!

Олечка, Вы такая умничка 💯, спасибо за Ваш труд! ❤️

Спасибо! Очень приятно Вас смотреть. Светитесь счастьем и добротой. Все видео вдохновляющие и позитивные. Здоровья вашим рукам💞Мир вашему дому.

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо. И вам всего доброго

Добрый день Олечка! Спасибо большое за рецепт. Буду пробовать готовить.

Спасибо за рецепт, очень пригодилось

Здорово,спасибо за информацию!

Такая красивая девушка. Спасибо за рецепт.

Интересное видео, интересный процесс! Лайк!!!

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

ГОРОДСКАЯ ДЕРЕВНЯ Спасибо,что посмотрели и оценили.Мне это самой очень интересно,поэтому и снимаю.

Спасибо большое за мас тер класс. 👍

просто восхищаюсь, лайк поставил, красавица, блин ну где такие водятся, это редкий исчезающий вид женщин!

@user-xs5wi6ek7k

2 жыл бұрын

Да ладно, в сёлах они такие женщины.

У меня тоже пока такая же форма, жду посылочку с формами. Спасибо за видео.❤

Супер! Супер! Супер!

Супер. Недавно так же делал качотту. Наверное водяную баню лучше делать в кастрюле побольше - что бы сыр полностью был в кастрюле. Скоро выложу видио

Олечка,такая красавица,ваше место на сцене,а вы пашете не покладая рук,здоровья вам и вашей семье

Красивые глаза.

Я такое же ведерко использую для сыра 😊

Смотрела и думала:"есть женщины в русских селеньях".

Можно наклеить магнитик на обратную сторону дисплея маленький магнитик)) будет ещё удобнее))

Спасибо за ролик.Небольшая подсказка:с формы сразу не вытаскивайте после стуфатуры,пусть остывает в форме.Тогда головка не расплывется,а останется той формы как была первоночально.

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо за комментарий и за подсказку, именно так я всегда и поступаю😊, может быть в видео я не озвучила этот момент.

@mariamlisnik3046

4 жыл бұрын

У меня тоже первый раз поплыла без формы. Теперь остужаю в форме.

Вы могли прогревать в той же кастрюле с сывороткой, было бы удобнее. В иннете есть такие варианты.

Привет,купила латекс,но не воспользовалась мне он напомнил клей ПВА.

Отлично получилось👌 сколько минимум выдерживать такой сыр нужно?

Кстати если Ваша семья любит сыр с орешками,то качотта отличный вариант сделать с грецким орешком.Я делаю и это очень вкусно. В момент,когда сыворотка отбирается перед выкладыванием в форму,едва прикрывает сырное зерно...высыпаете орехи,быстро перемешивание и выкладывайте в форму...все как обычно (орешки не перемалывание,а прокаливания немного ,остудить и нарежьте ножом),это очень вкусно!

@user-pt6yl8zw3j

2 жыл бұрын

Орешки, это последнее, о чём нужно думать, когда готовишь сыр. Если, конечно ты не "какаду" и у тебя вообще есть чем думать.

А термометр можно приклеить на двухстороннюю липкую ленту.

Олечка здравствуйте. Скажите пожалуйста, у меня молоко стоит в холодильнике 10 дней. Можно из него сварить сыр?

Кисточкой хорошо пользоваться силиконовой,хорошо латекс ложиться и ворсу не нужно высматривать и снимать... А вообще Вы молодец!

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Конечно, есть и силиконовая. Не могу ей красить вообще.

@mariamlisnik3046

4 жыл бұрын

Силиконовая слишком мягкая. Неудобно.

У меня такой термометр со щупом,но он неправильную температуру показывает...на три с половиной градусов спешит от нормального! Удобно,но неправильно!

Просто пишу,чтобы имели ввиду,так как иные сыры требуют идеально правильного нагрева!

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Спасибо, буду знать. У меня их 2.один с проводом, а другой с длинным щюпом, совпадают

А почему не сделать стуфатуру в той же кастрюле, в которой варите? Она большая, вниз решетку, на нее форму и закрыли крышкой. Немного сыворотки оставили , нагрелиее до 50 градусов.

С праздником .Я так угробил термоградусник ,горячий воздух по краю расплавил провод ,прищипните прищепку на край в сторону и ложите провод на расстоянии от края

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо за поздравление.Мне это тоже всё время муж напоминает.Слежу,что бы провод не свисал за кастрюлю и прищепкой пристёгиваю.

Упустила я очень важный момент,сколько по времени нужно держать сыр в рассоле?Спасибо за урок!

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Здравствуйте, вообще положено солить сыр 6 часов,но я любой сыр оставляю на ночь в рассоле,а утром достаю,сыр стечёт немного и убираю в холодильник.

@user-qh1sj4gy7c

5 жыл бұрын

Огромное спасибо!

Добрый день. А где вы сыр храните, точнее даёте созреть? Спец.холодильник для сыров,или в обычном холодильнике? Тоже хочется попробовать(для себя готовить), но останавливает этот спец.холодильник.

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Добрый,храню в обычном,специального нет.Всё хорошо получается.

@user-xi9ln5fy7b

5 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j во первых хочу сказать спасибо за видео-рецепт, а так же за ответ. Я приготовила сыр, честно, не думала что получится, т.к. сгусток после внесения фермента не образовался и я добавила еще, но уже не измеряя( добавила наверно около 1,5 мл. Через 30 минут сгусток получился) Сыр приготовила, после засолки положила в контейнер, а что бы между контейнером и сыром было расстояние, положила палочки от суши, сам сыр я не смазывала латексом. Сыр созревал на верхней полке обычного холодильника (очень боялась, что заплеснивеет или треснет(типа влажности не достаточно)начиталась на форумах). Ежедневно,в течении двух недель, два раза в день я протирала бумажной салфеткой контейнер, убирая влагу. Соленым раствором сыр не протирала. Через две недели мы его разрезали, сыр получился хоть и мало соленый, но вкусный.​

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

@@user-xi9ln5fy7b добрый день,рада,что вам что то пригодилось

Здраствуйте! Смотрим разные каналы про жизнь в деревне, и никак не можем понять, если нет дополнительного заработка в городе как прожить в деревне?

@user-xs5wi6ek7k

2 жыл бұрын

Только огородом и хозяйством, муж в соседний город ездит на работу я с детьми дома хозяйничаем( утки , куры, козы)

почему у меня сыр сухой и крошится? В ЧЕМ ПРОБЛЕМА?

Скажите, а кастрюля у Вас специальная, и где покупали? Если не секрет))

@user-jo9ub2wh1m

4 жыл бұрын

В Икее были хорошие кастрюли, смотрите, чтобы и ручки были из нержавейки, и дно толстое

А на разрезе?

попробуйте согнуть шампур буквой п о будет вам счастье резать закваску

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Да,так, наверное,получше будет.

скажите вот все делаю так, но почему у меня скрипит сыр

Добрый день! Такой вопрос: есть ли запах у сыра после снятия латекса?

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Добрый день, ни от сыра, ни от латекса плохого запаха нет. Есть запах присущий каждому сыру, приятный.

@rufiyaummkarim3090

4 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j спасибо! Просто пробовала парафином сырным обрабатывать сыр....так потом когда открываешь сыр, такой запах неприятный парафина у сыра, что есть не возможно.

Из магазинного малока можно делать? Сыр

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Оно же не настоящее, я не пробовала. И,, сильно" пастеризованное, для сыра другая пастеризация

Удобно после резки ножом осторожно помешать венчиком

где пастеризация молока????

А почему он его сыр называют кансота? Разве это не сулугуни ? Я так делаю и называю сулугуни.

Сколько времени должен вызревать этот сыр ?

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Можно употреблять после 3 недель. Но лучше в месяц-полтора.

Здравствуйте где вы покупаете закваску

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Здравствуйте, Про сыр

Вы у Каманиной проходили школу сыроделия? Здравствуйте!А у вас книга по сырам есть?Можете что-то посоветовать?

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Здравствуйте, покупала несколько рецептов. Посоветовать, наверное, ни как. У нас даже с мужем разные вкусы

@oksana68.

4 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j спасибо за ответ.Я думаю купить книгу Эшера....

Вы коз держите , а молоко продаете и по какой цене?

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Здравствуйте,молоко 100 руб

@user-tv1pv2zc3d

5 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j спасибо за ответ, я думала завышаю цену, продавала по 80р за литр.

@user-jo9ub2wh1m

4 жыл бұрын

@@user-tv1pv2zc3d вообще то оно150р соит, но в деревне и 100 нормально

@mariamlisnik3046

4 жыл бұрын

Наталья Костина как дёшево вы цените свой труд. Мы по 130 продаём.

@user-tv1pv2zc3d

4 жыл бұрын

@@mariamlisnik3046 Спасибо за ответ.Вы знаете, я рада что за эту цену покупают.Постоянных 3 человека.Приезжают сами к нам, прямо к дому.Как то одно время я возила молоко на рынок, у кого коровье молоко, быстро все продавали, а я стою со своим.Подошла женщина, хотела купить, а когда узнала что козье , шарахнулась как от чумы.А мне обидно до слез.Молоко вкусное, сладкое, без постороннего запаха.Козы чистые.Жаль немогу фото показать.Творог делаю, сыр варю.Мороженое, сгущенку. Конечно хотелось бы больше покупателей, рекламу давали по ТВ, и в интернете.Но пока никто не званил.Я рада что вы мне ответили, удачи вам.

а я режу большим венчиком,быстро и мелко

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

elena serebrynska Я специально покупала на сырном сайте венчик,у меня им вообще не получилось.Попробую тогда ещё.

@user-xs5wi6ek7k

2 жыл бұрын

Я тоже венчик использую, получается отличное зерно.

Здравствуйте. Подскажите, сделала сыр, а он как губка 😪 прям плакать хочется. Что не так, может сыворотку плохо отжала..

@user-hw4uc5cw9m

2 жыл бұрын

потому что молоко надо пастеризовать,так можно и на тот свет отправиться

Надо камеру зафиксировать, но процесс изготовления понравился.

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Тогда штатива не было, Ребёнок снимал.

Сколько весом в итоге получается сыра в кг? По какой Цене вы продаете сыр если продаете, и напишите пожалуйста сайт где можно Заказать краску и термометр Для сыра, мы тоже держим коз, Только молока никто не хочет Покупать, попробую делать сыр. У меня 6 коз. 3е доются а 3е Еще малоденькие. Спасибо за Видио.

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Сыр днём взвешу, только просочился,немного стечёт и взвешу.Сыр в этом году только начала делать, ещё сами не ели, ещё не продавала.Все принадлежности ,,про сыр"

Вы молодец. А оператора на мыло

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Оператора нельзя на мыло,он ещё маленький.Я его простила ☺️

@user-db7bt6tv4j

5 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j Если маленький, тогда да. Мыло не получится😉

Добрый день. А что ещё можно добавить в сыр? Помимо орешков. Говорят есть с болгарским перцем. Как такую сделать?

Добрый день, покрыла сыр латексом, а потом выбросила всю головку - запах химический, жалко было до слез((

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Добрый день.Ни когда не было не малейшего запаха.

@derevosad

4 жыл бұрын

Всё хорошо, только оператор слишком пританцовывает..😎

@mariamlisnik3046

4 жыл бұрын

Не было никогда запаха. Может с самим сыром что-то не так.

@PRO-vt5wv

4 жыл бұрын

@@mariamlisnik3046 ну от сыра может быть какой то запах, но не явно химический, да и семья сказала то же самое

@user-pe8pz4ob2p

3 жыл бұрын

@@derevosad оператор думает как поскорей смытся...

Мне обьяснили на Сыроварне,что термофильная закваска добавляется в пастеризованное молоко,а вы не пастеризовали.А мезофильная добавляется не в пастеризованное.Это тоже надо соблюдать.

@user-fn5yg2xo8j

2 жыл бұрын

Здесь 2 варианта,либо вам действительно сказали полную чушь,либо вы ни чего не поняли из того,что вам сказали

@user-lq1yp2pb3i

2 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j Мененджер не может говорить чушь,они обучаются на это

Оператор дёргает камеру смотреть сложно

у вашего оператора тресутса руки

Да молодец конечно, но головной убор накрыть надо при таком деле

Ну и зачем резать бОльшую часть времени?

@user-fn5yg2xo8j

5 жыл бұрын

Ну и затем,что бы именно вы высказали своё мнение,для меня же это так важно

Зачем вы врете про формы? Сырных сайтов много и на всех есть формы. И разные. Вооо заливаете.

@mariamlisnik3046

4 жыл бұрын

Ольга Дерябина разговор шёл о форме в виде сердечка.Какой смысл ей врать.

Если б вы научились не повторяться миллион раз и делать ролики кароче. А так я ещё ни один ваш ролик не досмотрела до конца. Ужасная болтовня

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

Жалко вас, если б вы научились делать хоть что то полезное в жизни , а то бессмысленно тратите её, просматривая всякие ужасные видео. И ведь вы даже эту элементарную технологию умственно осилить не можете, так обычно и пишут люди, ни чего не понимающие

@user-ui1tv6bn3p

4 жыл бұрын

@@user-fn5yg2xo8j Ошибаетесь, вы посмотрите ролики Виктора Чиркина и учитесь как надо.

@user-fn5yg2xo8j

4 жыл бұрын

@@user-ui1tv6bn3p такими фразами можете учить своего мужа или детей. Не более

@user-vb1rg1tk9r

4 жыл бұрын

Спасибо большое за информацию, попробую сделать так, зерно я делаю венчиком, получается на много легче

@oksana68.

4 жыл бұрын

@@user-ui1tv6bn3p а мне тут очень понравилась информация,Чиркин тоже болтун ещё тот,но мне тоже нравится.А если можете короче написать,ждём, пишите.