Ebben a filmben egy olyan mártást vagy szószt mutatok be, ami nélkül egy valamirevaló, főleg grillezett görög étel csak gyenge próbálkozás.
Ez a film kizárólag a tzatziki elkészítésével foglalkozik, hiszen nem kizárólag a gyros párja lehet. Így a jövőben a görögös jellegű ételeknél erre a filmre fogok hivatkozni.
Azt gondolom, hogy a tzatziki több annál, mint joghúrt és uborka, némi kaporral. Ha megadjuk a módját az elkészítésének, ami nem bonyolult, akkor bizony rettentő finom végeredményt kapunk. Nagyon jól beilleszthető a magyar ízvilágot kedvelők étrendjébe is.
A filmben szereplő mennyiséghez nehéz az ízesítők mértékét meghatározni, hiszen az ilyen jellegű kísérő szószoknak pont az a lényege, hogy hangold saját ízlésedre.
Ennek ellenére, amit én felhasználtam:
- 600ml görög jellegű joghurt
- fél rúd kígyóuborka (viszonylag nagy rudat kettévágva)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 5 evőkanál olivaolaj
- só, bors ízesítésre
- só az uborka viztartalmának csökkentésére (2-3 teáskanálnyi)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A videóban felhasznált háttérzene forrása:
Markvard:
/ markvard
/ markvardmusic
creativecommons.org/licenses/...
Music provided by RFM: • Video