Твоя лучшая ЦВЕТОЧНАЯ ПАСКА 🌼 Тренд 2024 🌸 Печем БЕЗ МИКСЕРА и без ошибок!
Накануне дня выпечки готовим
🔹Ароматичесую смесь:
150 г темного изюма
50 г цукатов
цедра апельсина
цедра лимона
сок четверти апельсина
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. коньяка
🔸Опара:
25-30 г свежих дрожжей
100 мл молока
1 ст. л. сахара
из 200 г общего сахара для теста
4-5 ст. л. муки
из 500 г просеянной муки для теста
🔹Тесто:
1 яйцо + 2 желтка (в видео на экране опечатка)
весь оставшийся сахар (всего было 200 г)
1/3 ч. л. соли
170-200 г творожного сыра
1 ст. л. коньяка (по желанию)
1 ч. л. ванильного экстракта
вся опара
вся оставшаяся мука (из 500 г просеянной для теста)
🔸после замеса вводим частями 100 г сливочного масла
🔹тесто нужно месить не менее 10-15 минут до введения масла, и после добавления масла нужно помесить еще минимум 10 минут
🔸Глазурь:
5 г желатина (1 ч. л. с горкой)
20 мл холодной воды
Сироп:
120 г сахара
30 мл воды
пару капель лимонного сока (не обязательно)
🔹Маршмеллоу и кондитерская посыпка - для декора
🌼Созревание теста на столе (примерно на 1,5 часа) до увеличения в 2-2,5 раза, температура должна быть не выше 26 градусов С, те же условия и для расстойки заготовок (также около 1,5-2 часа)
🌸Размер моих форм:
высота формы 12 см
диаметр по верху 13 см
диаметр нижней окружности 9 см
🌼Выпечка: разогреваем духовку до 180 С, ставим заготовку и понижаем температуру до 160 С, режим верх-низ, время выпечки зависит от духовки, в моей это 40 минут (при 160 С).
🌸Если есть возможность измерить температуру мякиша внутри - оптимально выпекать до 92-95 С мякиша всередине паски.
Before the baking day we prepare
🔹Aromatic mixture:
150 g dark raisins
50 g candied fruits
orange zest
lemon zest
juice of a quarter of an orange
1 tsp. vanilla extract
1 tbsp. cognac
🔸Mix quick dough:
25-30 g fresh yeast
100 ml milk
1 tbsp. sugar
from 200 g total sugar for dough
4-5 tbsp. flour
from 500 g sifted flour for dough
🔹Main Dough:
1 egg + 2 yolks
all the remaining sugar (total was 200 g)
1/3 tsp. salt
170-200 g white creamy cheese
1 tbsp. cognac (optional)
1 tsp. vanilla extract
the whole quick dough
all remaining flour (from 500 g sifted for dough)
🔸Icing:
5 g gelatin (1 heaped tsp)
20 ml cold water
Syrup:
120 g sugar
30 ml water
a couple drops of lemon juice (optional)
🔹Marshmallows and confectionery sprinkles - for decoration
🌼Fermenting the dough on the table (about 1.5 hours) until it increases 2-2.5 times, the temperature should not be higher than 26 degrees C, the same conditions for final proofing in the molds (also about 1.5-2 hours)
🌸Size of my molds:
mold height 12 cm
top diameter 13 cm
bottom circle diameter 9 cm
🌼Baking: preheat the oven to 180 C, place the molds and lower the temperature to 160 C, top-bottom mode, baking time depends on the oven, in mine it is 40 minutes (at 160 C).
🌸If it is possible to measure the temperature of the crumb inside, it is optimal to bake to 92-95 C in the middle of the pastry.
**********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• Playlist
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#панеттоне#паска#куличрецепт#куличнапасху#напасху#выпечка#куличи#кулич#куличпасхальный#итальянскиерецепты#сдоба#сдобнаявыпечка#пирог#апельсин#булочки#булочкисначинкой#какпух#булочкикчаю#булочкикакпух#булочкидомашние#зимнеенастроение#синнабон#десерт#глинтвейн#какиспечь#пирогсвишней#пирогвдуховке#пирогсяблоками#сдоба#сдобноетесто#кчаю#выпечка#тестодляпирога#тестодляпирожков#фруктовыйпирог#фруктовыйторт#выпечкадома#выпечкаизтеста#начинкадляпирожков#начинка#плетенки#косички#пирожки#сдобноетесто#чтоприготовить
Пікірлер: 642
Вы вызываете у меня ненаигранное чувство огромного уважения, Оксаночка! Горжусь вами, как же вы гармоничны во всём к чему бы не брались , сколько добра в ваших мудрых глазах. Очень жду ваши новые рецепты, чтобы удевить своих близких. Гарних вам, та вашим рідним Великодніх свят!😊❤❤❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Щиро дякую!🥰🥰🥰
@user-hs1mw3lm9d
10 күн бұрын
Оксана умничка. Украиночка наша.гордость@@oksana_levi_levi
Сколько смотрю канал, столько любуюсь хозяйкой. Вот же наградил Господь и красотой и талантом! Выпечка как всегда великолепна!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Благодарю ☺️
@coronababy7006
Ай бұрын
Так и Оксаночка не подкачивает❤Такая искусница! Господь дает, а мы должны развивать
Оксаночка,ви просто неймовірна!!! А ваші українські рушники зігріли мою душу, дякую за те,що не забули хто ви і звідки
Неймовірно гарні, витончені, по справжньому святкові паски! Дякую, що поділились такою красою і смакотою, а також цікавим варіантом прикрас.
Христос Воскресе! Спасибо большое вам за ваш труд, ваш канал для тех кто любит готовить . Рецепт этой Пасхи- лучший!! Все домашние оценили . Спасибо огромное.
Неперевершена краса! Дякую.
Дякую! З прийдешнім Великоднем🙏 Щастя і миру❤️
Дуже дякую,Оксаночко,за нові для мене рецепти!Приємно було Вас бачити,ніби особисто поспілкувались! Дякую за все!
Дякую , дуже гарні пасочки, цікаві прикраси, мила і приємна господиня.👍❤️🇺🇦
Щиро Вам дякую за чудовий рецепт !👌 Обов'язково спробую , дуже сподобався! А прикраса на пасхі взагалі- the best!👍
Дякую, обов’язково спробую випекти таку пасочку і особливо дякую за ідею, як прикрасити паску. Ви чародійка.
Оксаночка, Ви така Молодець, така талановита, таку красу готовите. Я багато страв готовлю по Вашим і Етері рецептам, це смакота і Супер. Дякую! ❤😊🎉
Оксаночка, дякую за такий чудовий рецепт, обов'язково попробую, гарного вам дня і гарного настрою, миру і здоров'я ❤❤❤❤❤
Дуже гарнюсюнькі пасочки ! Дяку вам, Оксаночко, за такі витвори і нюанси. Миру і спокою в вашому домі!❤❤❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую!🥰
Рецепт просто шедевральний, а оформлення вище всяких похвал!!! Обов‘язково приготую такі пасочки. Хоча живете Ви далеко, але душею з нами, видно по оформленню 😂❤❤❤
Дякую, Ксенію, за чудовий рецепт. Обов'язково спробую цього року...❤
Дякую вам ,Оксано ,за такі шедеври, обов'язково скористаюся вашими породами, мирного неба ,Україні, до перемоги ❤❤❤
Оксана, дякую! Обов'язково спечу паски за Вашим рецептом. Миру Вашій та моїй країнам! Дякую!
Оксана, дякую за такі гарні пасочки, а ще за те, що правильно їх називаєш. На цьому каналі завжди душевна атмосфера, успіхів тобі.
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую🌼
Дякую за рецепт.Ви як завжди не перевершена.
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую🥰
დიდი მადლობა ძვირფასო გამოცდილების გაზიარებისთვის❤sposiba za vsio. Ti ochen xorosho gotovish., მიყვარხარ❤
Дякую, Оксаночко! За рецепт. Вже хочеться приготувати. Здоров'я, злагоди вашій родині! ❤❤❤
Приємно дивитися. Які гарненькі пасочки. Буду прикрашати по вашому рецепту. Гарного настрою вам !
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую🥰
Оксана, красавица спасибо вам большое. Вы настолько грамотно и лёгкий путём все объяснили, даже ребёнок исправится.
Спасибо,волшебница!Как я люблю ваш канал,Оксана,всегда позитив.Счастья,мира!
Красуня, молодець !
Оксана,дивилася Ваше мистецтво на одному подиху,яка краса і вміння .Дякую за чудовий рецепт , за секрет ,яким Ви ділитесь.
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую🥰
Кудесница,Красавица,Умница,Мастерица❤как важно уважать и ценить свой Труд,это живая энергетика всюду,в семье и питании тоже🏵️🌟благоДарю вам,Женщина, привносящая РАдость💖💖💖
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо большое 🥰
@nataliyasoliternik8748
Ай бұрын
Нашого цвіту по усьому світу. Дякую тобі,дитино,за такий чудовий рецепт.Бережи Боже твою родину,здоров’ячка,миру та добра
@user-zf5tw2bt1q
14 күн бұрын
Оксана, благодарю Вас за рецепт, очень понравилось ,забежала к Вам на канал,думала найти рецепт Пасхи на закваске,но этот очень понравился, только вот думаю можно ли его замесить в тестомесе? Дуже дякую,Вам! Привітання з наступаючими святами з Вінничини!!!
Какие у вас волшебные руки, благодарю 🙏🙏🙏
Мммм, які святкові пасочки! Будемо готувати:)
Боже, мені аж запахло!!!❤ Квіточки з маршмелло,це -👍!!! Хай всім буде смачно, сонячно і мирно!😊 Дякуємо!!!!❤
Оксаночка, тримайтеся.Добро переможе, світло поглине темряву.Бережіть себе, свою родину, милу Етері❤
Супер ) Смачної паски)❤❤❤
Вітаю! Дякую Вам наша чарівниця!❤️💋🌹🌹🌹🌹
Херсон дякує Вам за гарний настрій,всіх благ родині прекрасної людини❤😊❤
@switanok
Ай бұрын
І поділля з Херсоном рідненьким♥️💙💛🙏
@user-er9kd9hk9j
Ай бұрын
І Прикарпаття з Херсоном!!! Тримайтеся ріднесенькі!
@user-mu4le1yd8x
Ай бұрын
@@user-er9kd9hk9j тримаймося разом,все буде Україна
@user-mu4le1yd8x
Ай бұрын
@@switanok Дякуємо Вам, тримаймося разом
@user-vl5bj4wo9i
28 күн бұрын
Буковина підтримує вас!!!
Оксаночка, як завжди, не можливо відірватися від вашого відео! Дякую вам за все
Спасибо большое . Паску делала по своему рецепту,а глазурь по вашему. Она реально не липнет,глянцевая,, супер!
Дякую тобі Оксаночка,,,Вітаю тебе і усю твою родину,,, Київ вітає тебе,,,, 💗
Оксана, это лучшая помадка, которую только можно придумать! делать- проще не бывает! наносила силиконовой лопаточкой. не отслаивается, не крошится!ЧУДО просто какое то!!!!!!!!благодарю от души!
@oksana_levi_levi
5 күн бұрын
Очень рада😃
Спасибо Большое.Нью Йорк Вас смотрит.Всем Мира И Добра
Оксана,яка ж ви трудяжка і красуня.Як кажуть в нас на Волині,хозяйка на всі чотири камфорки😂.А те що ви печете у формах,то мені так більше подобається,так пекла моя мама.В бумажних не такі гарні бочки.Гарного вам св'ята ! Привіт з сонячної Португалії!❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую!😃🥰🥰🥰
Эталон женственности и красоты! ❤ Всё в вас прекрасно!
@oksana_levi_levi
27 күн бұрын
Благодарю 🥰
Дякую!!!! То можна зараз зробити!!! А на Паску дістати! Супер!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Так!!! І буде наче свіженька😃
Щиро дякую за натхнення! Спечу обовязково Ваші пасочки! Завжди рада цикавим ідеям як прикрасити сдобу. Дякую,Оксана! Мира , здоров'я, благополуччя Вам і усім хто Ввм дорог! Гарних свят!❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую! 🥰
Оксаночка, Ви ВЕЛИЧЕЗНА молодчинка. Я із задоволенням дивлюся всі ваші рецепти. Бажаю Вам успіху і нових рецептиків😊😊😊❤❤❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую😍
Вам благополучия, мира, любви, успехов 👏👏🙏
Просто ШИКАРНО ... Впрочем как всегда! Благодарю, Оксана, за отличный мастер-класс!
Художник на кухне. Очень красиво и вкусно! Всё ваши рецепты можно назвать -гламурные! Очень качественно, красиво богато и с любовью. Не стыдно украсить стол для любого праздника. Вы сама Оксана - женщина праздник. Спасибо за праздники на кухне.
@oksana_levi_levi
26 күн бұрын
Спасибо большое 🥰
Красуня, дякую за рецепт, обов'язково приготую!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Благодарю Оксанрчка за ваши идеальные рецепты ! Всего вам самого доброго и светлой пасхи и мирного не а !❤❤🙏🙏🙏❤️
Какая вы мастерица все очень красиво и вкусно ❤❤❤❤❤❤очень доступно все объяснили ❤❤❤❤❤❤❤❤мира добра счастья здоровья и хорошего настроения ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо 🥰
Ксюша, вы завораживаете Во-первых своей красотой,профессионализмом,любовью к нам -зрителям и необыкновенной добротой. Наша-Украіночка!!!! І ми всі дуже любимо вас дякуємо за вашу працю!!!!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую!!!🥰🥰🥰
Дякую за рецепт, дуже цікаве оформлення❤
Красно дякую, Оксано, за чудовий рецепт й оригінальний дизайн. Сподіваюсь у Вас все добре з огляду на останні новини з ваших країв. Миру та гармонії Україні й Ізраїлю . 💙💛
@oksana_levi_levi
29 күн бұрын
Все добре, дякую🙏🏻
Какая же ты умница, деточка!!! Такие шедевральные изделия вижу впервые.
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо!🥰
Ну навіть не знаю як висловити своє захоплення, дякую Оксаночка, пасочкі у ваших підписникік будуть найкрасивішими.
Какая красота ! Какая хозяйка , такая и выпечка ! Любуюсь вами ! ❤❤❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо большое 🥰
Щиро дякую вам
Привіт , Оксаночка! Твої відео, як шедевральне кіно, та ще з корисними порадами! Мотивація з'явилася, обов'язково буду пекти по твоєму рецепту, як що божевільний сусід не загасить вогонь!😂😂😂😂😂 ❤❤❤
Оксаночка, ну какая же красота! Обязательно попробую Ваш рецепт. И декор замечательный и исполнение! Спасибо за труд! Миру, щастя та натхнення! ❤🩵💛
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Дякую 🥰🥰🥰
Молодець ,Оксаночка!Майстриня, добра,робиш все з любовʼю і винятково доступно повно розказуєш♥️♥️♥️
Я думала, что с цветочки сложно будет делать, а увидела и обалдела-как всё прсто и красиво)))🤗👍🌺🌷🥀спасибо
Здравствуйте, Оксаночка, как всегда шедеврально!!! Обязательно сделаю по вашему рецепту в этом году. Очень понравились цветы из маршмеллоу, это гениально , просто и красиво, тем более съедобно и вкусно, Я правда не люблю изюм но всегда вместо него добавляю курагу, сушёную вишню и орешки, и тоже "мариную в соке, или апельсиновом или вишнёвый. Тоже непередаваемый аромат.
От Ваших роликов один позитив! Как же Вас приятно слушать! Как же у Вас всегда вкусно и красиво!
Спасибо Оксана за Ваш труд! Даже смотреть вкусно 😋 Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким ❤
Дякую, Оксана, за Ваши рецепти і патріотизм! Ви, надзвичайно гарна і талановита!
@oksana_levi_levi
26 күн бұрын
Дякую🥰
Як завжди все суперʼДякую за рецепт, особливо за прикраси👍❤️💙💛
Видео очень понравилось. Получились очень аппетитные и Очень красивые куличи. Не перестаю восхищаться вашей добротой и красотой ваших рук.
Очень красиво,люблю Ваши рецепты и вашей свекрови.Прекрасная семья.Дякую.
Неймовірна красою і простотою ідея з маршмелоу! Дякую, Оксаночко!
Оксана, как вы классно рассказываете рецепт, передаете все самое тонкое! Спасибо, восхищаюсь
Оксана, удивили пасочками!👍 спасибо за рецепт, сохраняю. Комплимент вашим золотым рукам😊
Оксаночко,дякую за чудові ідеї! Здоров'я і миру в душі і у світі щиро зичимо.
До чего же приятно Вас слушать! Все лаконично, грамотно, спокойно, спасибо за все нюансы приготовления выпечки и других замечательных рецептов.
Боже, какая же это красота:))) Невообразимо! Просто" бомба"... даже не могу представить, что можно сделать такую красоту. СУПЕР!!! Выше всех похвал!!!! ФАНТАСТИКА!!! Если бы это был конкурс - вашим пасочкам не было бы равных. Вы - молодец!!! Рада, что у меня есть возможность смотреть ваши "шедевры: кулинарии. Спасибо большое. 😊❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо большое! 🥰🥰🥰
Спасибо Оксана за прекрасный рецепт пасочек ,у Вас самые красивые и не сомневаюсь что и самые лучшие , удачи , успехов в жизни.❤❤❤❤😊
Рада видеть ваш новый рецепт...всех благ и хорошего настроения🎉
Спасибо за ваши рецепты, всегда смотрим с удовольствием. Мира и добра вашей семье!
Глазурь супер и цветы!!! Спасибо Оксана
Не перестаю восхищаться, Оксаночка, вами! Все успеваете, прекрасная хозяюшка, а выглядите, как Богиня☺️. В очередной раз благодарю ваших родителей. Здоровья всем вашим родным и мирного неба!!!💙💛
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо большое!🥰🥰🥰
Оксаночка ! Кожне ваше відео - це шедевр . Любуюсь вами , вашими вмілими руками , вашою майстерністю , та жіночою ніжністю Дуже багато черпаю з ваших стрімів . Бажаю вам ,мяк собі - миру , спокою , ,і , як кажуть в нас в Україні - "веселих свят! Смачної паски"!
Оксана, вы очень красивая женщина!!! Приятно смотреть и слушать!!!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Благодарю🥰
Добрый день, Оксана! Чудесный рецепт теста для куличей, такого результата у меня еще не было! Спасибо вам большое, что поделились. Конечно, я немного добавила от себя (в части специй, например) и муки у меня ушло где-то на 80 г меньше, а вместо филадельфии добавила рикотту 38% жирности, маскарпоне побоялась испортить из-за высокой жирности. С наступающей Пасхой! Всем нам мира и добра!
Оксаночка миру Вам !!!! Як завжди наступний шедевр і краса.Купила двоколірні маршмелоу. Уклін Вашій родині.Дякую,!!!
@oksana_levi_levi
29 күн бұрын
Дякую!🥰
Оксаночка,как всегда восхищаюсь вашим талантом,красотой! Это прекрасный рецепт!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо 🥰
Оксана, каждый рецепт это произведение кулинарного искусства, спасибо !
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо 😍
Спасибо огромное Оксана за рецепты . Здоровья вам и вашим близким.
Яка краса! Дякую, Оксаночко!
Вы просто прелесть! Ваши рецепты Оксана шедевральны!!! Хозяйка с большой буквы! Обожнюю ваши рецепты . Вас и калбатоноЭтери🙏❤️ Дай Бог вам здоровья🙏❤️ И процветания🙏❤️❤️
Спасибо за красоту !❤
Класс❤!!!! Люблю, ваши Оксана рецепты и видео. Спасибо большое за интересные ,вкусные рецепты. 💐
Дякую вам, Оксана ❤ Всім нам миру і добра ❤
Пекла по вашому рецепті. Вийшла надзвичайна смакота !!!
Оксана,спасибо за подробный рецепт по выпечке пасхальных куличей.Очень хорошо,неторопливо,без суеты,с учетом разных нюансов и подробно все рассказали.Очень Вам благодарна.Успехов и удачи Вам во всем.❤
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо! Надеюсь, видео будет полезным😃
Оксана, вы всегда , для нас всё до граммов расчитываете....спасибо большое.
СУПЕР ДЯКУЮЮЮЮЮ❤❤❤
Оксана,это что то невероятное,восхищена вашими золотыми ручками и вашей нереальной красотой,пасхи просто шедевр!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
Спасибо большое 🥰
Щиро дякую за відео,рецепт пасочок ❤, шедевр!бажаю вам успіхів!❤
Оксана, Вы восхитительная! Спасибо за подробные, прекрасные рецепты!
@oksana_levi_levi
Ай бұрын
🥰🥰🥰
Спасибо за вкусный и красивый рецепт 🤗👍👍👍