TORTA ALLE FRAGOLE SPETTACOLARE - cheesecake mousse moderna - ricetta di LUCAKE | Davide Zambelli
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TORTA ALLE FRAGOLE con MOUSSE ALLA PANNA e PASTA BISCOTTO, un misto tra una cheesecake e un rotolo: RICETTA DOLCE anche per la Festa della Mamma in compagnia di Lucake (Non lo conoscete? Vi scrivo sotto di lui e perchè sia nata questa collaborazione!). Vi abbiamo preparato insieme una torta meravigliosa soffice e buonissima!
#torta #fragole #mousse
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LA TORTA:
Questa meraviglia è una torta mousse, quindi fresca e cremosa dentro, ma alternata con delle stratificazioni di una pasta biscotto sofficissima e molto umida.
La mousse è veramente delicata e piacevole e rende questa torta scioglievole e perfetta per essere proposta anche a fine pasto come dessert.
La pasta biscotto invece è la parte masticabile, che permette quindi di spezzare la consistenza cremosa e quindi a rendere la torta per niente monotona.
All'interno però non c'è solo la pasta biscotto ma pure delle fragole a pezzetti all'interno, dal sapore fruttato, dolce ma allo stesso tempo con quella nota leggermente acidula che regala freschezza alla torta e ancora conistenza.
La completezza spetta invece alla gelatina in superficie che da lucentezza e offre un sapore molto intenso di fragola cotta che somiglia quasi a una profumata confettura.
Ah, giusto, il tocco da precisino, in perfetto stile Lucake, vien dato alle fragole tagliate a metà disposte sulla circonferenza della torta. Ma quanto fanno scena quelle?
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LUCAKE:
Io con assoluta sincerità lo considero tra i blogger più bravi che abbiamo in Italia.
È originario del lecchese e dopo tre anni di scuola alberghiera ha deciso di intraprendere la carriera di pasticcere in un servizio catering nei pressi di casa.
Ogni volta che preparava le sue creazioni però non pensava solo a servirle ai clienti ma anche a fotografarle e a postarle sul suo profilo Instagram: @_lucake_ (questo ancora qualche annetto fa, e non era così scontato come adesso essere così social).
Con il tempo naturalmente i follower sono cresciuti così come le interazioni e con questi cambiamenti inaspettati Luca portò il suo lavoro proprio lì, sul suo profilo Instagram, creando pure un blog dove archiviare tutte le sue ricette: www.lucake.it/
Ciò che mi fa sorridere è l'incredibile somiglianza che abbiamo in tantissimi contesti, sopratutto in quello famigliare.
Pure lui vive in una famiglia numerosa: sono sette in totale, proprio come nel mio caso.
Anche lui a tre fratelli e una sola sorella. Anche lui ha come fratello successivo un Gabriele, anche lui abita in un paese che si chiama Castello, anche suo papà si chiama Mario. Ecco, diciamo che c'è un insieme di "anche lui" che mi inquietano leggermente ma va bene così.
Il suo mondo è ovviamente dolce.
Viaggia dalle crostate ai plumcake, dalle mousse ai torroni, ma sperimenta anche qualche ricetta salata, sopratutto gli antipasti.
Ragazzi è veramente talentuoso e artista e sopratutto di un'umiltà rara al giorno d'oggi. Ed è probabilmente la preziosa chiave del suo successo. Del resto, se si è provvisti di un qualcosa di raro ma richiesto si viene premiati.
Sono proprio felice di averlo chiamato ed è nata oramai una bella e genuina amicizia. In più per questo video è stata creata da lui questa meravigliosa torta alle fragole che spacca ragazzi, sia per la bellezza che per la bontà.
Guardatela bene con i vostri occhi: è veramente un capolavoro e ci credete che non è nemmeno difficile da fare?
Non potevo assolutamente chiamare Luca chiedendoli di preparare una banale crostata o un noioso ciambellone. Confermo che sono una goduria comunque ma diciamo che da lui desideravo qualcosa di più originale e straordinario.
Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta mi raccomando che ci fa un sacco piacere.
Se vi va taggateci nelle vostre Stories e nei vostri post che così abbiamo la possibilità di vedere ciò che avete preparato di buono.
Vi ringrazio come sempre per l'attenzione amisci e ci vediamo al prossimo video.
VAI SUL BLOG PER LA RICETTA SCRITTA. TROVERAI TUTTE LE DOSI E GLI INGREDIENTI E SOPRATUTTO ULTERIORI CONSIGLI;)
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• B L O G : www.davidezambelli.com
• I N S T A G R A M : @davide_zamby
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* LUCAKE
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* I N S T A G R A M : @_lucake_
Пікірлер: 335
Grazie a voi Davide e Luca per questa fantastica collaborazione! Oggi ho realizzato questa vostra ricetta per il compleanno di mia figlia...risultato: torta scenografica e gusto raffinato! Un vera delizia e un successone! Gradito da tutti gli ospiti!
Allucinante in senso buono che esistano persone come voi BRAVE, SIMPATICHE ED UMILI. COMPLIMENTI
Ogni volta che faccio le tue ricetta, OGNI VOLTA È UNA MERAVIGLIA!!! Grazie Davide 💪🏻💪🏻
Mammaaa...che spettacolo! E chissà che bontà!🔝🔝🔝
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È straordinaria Rosanna❤️
@rosannalorenzon5527
4 жыл бұрын
@@davide_zamby La farò, puoi starne certo, bravissimi
Che bello vedervi lavorare insieme...siete una forza della natura! Wow questa torta è spettacolare deve essere strabuona! Complimenti e grazie a entrambi!😘
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È veramente stupenda Francesca! Grazie del commento e felicissimo che hai apprezzato ✨🙏🏻
Semplicemente uno spettacolo ....bravi 👏👏👏👏👏
Non la farò mai, ma la vostra simpatia, la passione e la bravura sono impagabili. Solo guardarvi lavorare è un vero piacere. Grazie e tanti complimenti!
Nooo non ce la posso fare!!! Ma come si fa a resistere? Alla fine di questo periodaccio peseremo 300 chili! Ma a questa meraviglia di torta non si può rinunciare😊😊👏👏👏
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Ahahha vedo che siamo tutti sulla stessa onda Resistiamo, cuciniamo e mangiamo... Poi quando questo incubo finirà ci rimetteremo in forma 🙏🏻
@monialupi3273
4 жыл бұрын
@@davide_zamby yuo is a great place to work for and it is a great place to
Bravissimi Davide e Luca, finalmente passaggi comprensibilissimi anche per chi non ha esperienze in pasticceria.
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di ❤️ Ivana. Onorati di sentirci dire questi complimenti ✨
@Lucci.5
3 жыл бұрын
@@davide_zamby sei un grande Davide trasmetti tanta felicità 😆, ho appena fatto questa torta grazie
@amaSoleCe
3 жыл бұрын
@@davide_zamby 💗
Semplicemente deliziosa !!!😄👍👏👏👏👏
Ragazzi seri, bravi, educati, umili lavoratori, sobri, chiari nelle spiegazioni delle ricette, allegri, senza nessuna superbia, non tutti i giovani sono delusioni, perditempo e vergognosi, ma ci sono anche tantissimi giovani in gamba che sono e saranno le colonne di un mondo migliore 🤗🤗♥️Andate sempre avanti cosi e non arrendetevi mai ♥️♥️🙋🏻♀️ E complimenti per il dolce 😂😂🤗👍👍👍👍
CHE SPETTACOLO, bravissimi,ha un aspetto mooolto invitante.....proverò a farla. Complimenti a Luca 👍👍👍 e Grazie a Davide
@davide_zamby
4 жыл бұрын
❤️ è straordinaria
Strepitosi 👏👏👏👏👏👏 Torta splendida e sicuramente buonissima 😘😘😘grazie Davide 💪💪💪
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tesoro ❤️❤️❤️ È fantastica a
Stupenda 😍 complimenti a entrambi!!!
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo ❤️
Ma quanto siete bravi!!!!! Fantastici voi e la torta.....
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo Laura ❤️
Davide che amore di ragazzo , figlio , nipote sei !!!!! Sei un diamante prezioso , raro , grazie il signore benedica tutti voi ❤️ e la tua umilta !
Bellissima questa collaborazione ! Bravi e simpatici!
Siete dei veri professionisti, complimenti per questa meravigliosa torta. ....
Giovani, belli, vivaci, brillanti, easy, bravissimi!!!!
Davide, quando si dice anche l'occhio vuole la sua parte 😍!! Stupenda!! E presumo anche buonissima!! Sei proprio simpatico ed in gamba per essere così giovane!! Ovviamente anche il tuo ospite Luca.. Grazie 💝
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Lui è un grande e la torta uno spettacolo sia per gli occhi che per il palato! Grazie tantissimo per questi complimenti poi❤️
😋👏👏ricetta spettacolare , bravi 😘😘
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di cuore Luciana!!! È veramente stupenda 😍😍😍
È un dolce magnifico, siete bravi entrambi 😊
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di ❤️ Anna
Stupenda!! Spieghi benissimo!! La farò per il compleanno di mia figlia!!!👏👏👏👏
Bellissima ricetta. Appena riesco a rimediare delle belle fragole la faccio. Grazie ragazzi.
@davide_zamby
4 жыл бұрын
silvana merli grande Silvana ❤️
Spingitori di fragole! 🍓👏👏👏
@davide_zamby
4 жыл бұрын
❤️😂😂😂
❤️❤️❤️❤️❤️ Torta ottima, poi molto golosa per uno che adora le fragole!!!! Sei un grande!! Luca lo seguo già su Instagram
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È fantastica amico 🚀🚀🚀
@davide_zamby
4 жыл бұрын
🙏🏻
Spettacolo.....anche bellissima da vedere....complimenti
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo Angelo! Siam proprio felici che ti piaccia 🙏🏻🔝🙏🏻
Grazie Davide e Lucake per questa ricetta ! Buona serata e un saluti di Francia ! !
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie a te Emma per averla apprezzata ❤️
Sono senza parole! Bravi.. bravi... bravissimi tutti e due. Che bontà... 💜
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie Aurora! Siamo troppi felici che ti sia piaciuta ❤️
@aurorasiriana125
4 жыл бұрын
@@davide_zamby 😍💖😘
Saluti da Montreal! Sembra fantastico! Proverò la ricetta! :)
Ci siamo innamorati di questa torta!!!!! Mmmmm
Sei splendidi! Grazie per tanta bellezza
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie carissimo🙏🏻✨
Bravissimi! 👏
Siete stati bravissimi! Poi la torta è favolosa! 😄🍓
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie lorenz 🙏🏻🙏🏻✨
Bravissimo e molto professionale apprezzo molto le spiegazioni che vengono fatte per ottenere un ottimo risultato!
Senza parole, Complimenti🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊 ragazzi 🍾🍾🍾🍾🍾
Che spettacolo:-) bravi ragazzi ...
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di cuore Patrizia✨
senza parole, siete eccezionali!!!
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo Susanna ❤️
Spettacolare! Devo provare assolutamente...... Bravissimo!
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È veramente straordinaria✨❤️
@craioveanca1
4 жыл бұрын
@@davide_zamby 💋
Meravigliosa!!!!!!
È meravigliosa, ragazzi, complimenti!!!
Bravi, bel duetto!!! Siete amorevoli! Ricetta sublime come sempre del resto...delizia il palato e scalda il ❤in un momento particolare che tutti stiamo vivendo. Vi abbraccio e un abbraccio a nonna Lina con la speranza di rivederla in un prossimo video. ❤😘❤😘❤
@davide_zamby
4 жыл бұрын
La vorrei riavere ma purtoppo non la vedo da più di un mese causa il periodo. Che macello. È veramente triste ma cerchiamo di essere forti e fiduciosi. Comunque grazie dei complimenti tesoro ❤️
@albachiara4855
4 жыл бұрын
@@davide_zamby coraggio Davide passerà e torneremo più forti di prima ed impareremo ad apprezzare anche le piccole cose che prima potevano sembrare insignificanti. Un abbraccio e grazie di tutto!!!❤❤❤❤❤
Meravigliosa! Bravissimiiiiii 👍👍👍👍
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo Anna❤️
Che sogno vedervi insieme ragazzi!!! 😍😍😍 Siete i miei miti in cucina 😘 ma quanto siete belli!!! 🤩🥰 ed è impressionante le cose che avete in comune 😃 beh, la torta è un vero spettacolo 🔝👌😋 è bellissima e posso quasi sentire il profumo di fragole... 🍓👏 ricordo il giorno in cui vi ho incontrati. Mi avete dato retta, vi siete fermati a parlare della vostra vita, dei vostri progetti. Giovanissimi, senza molti anni di esperienza alle spalle, ma ugualmente professionali, brillanti, simpatici, creativi, pieni di passione culinaria e dotati di una bravura innata. Eppure, nonostante la notorietà, mantenete sempre quelli occhi limpidi e quel modo di fare di chi resta un ragazzo semplice che non si è montato la testa. È per tutto questo che vi adoro e che vi auguro sempre il meglio per il vostro futuro! Siete eccezionali 🙏 grazie per le meravigliose ricette che ci regalate. GRAZIE di esistere Luca e Davide ❤
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Giuro che mi sono commosso. Sei straordinaria Monya e hai una sensibilità assoluta. Grazie di ❤️
@monyatoscano3840
4 жыл бұрын
@@davide_zamby figurati, ho detto solo la verità ❤😘🤗
Questa la faccio domenica per la festa della mamma! Grazie! Insieme siete fantastici 😍
Siete meravigliosi!!!!!
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Loredana grazie tantissimo ❤️
Luca è il top! bravo, bravissimo e simpaticissimo, bellissima la vostra collaborazione! ❤
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo!!! Sono proprio contento che tu abbia apprezzato ❤️
@danielasartore3131
4 жыл бұрын
@@davide_zamby Ho super apprezzato, tu sei fantastico, ho fatto diverse ricette tue e Luca lo seguo da quando era il Folletto delle torte su Alice tv ed è bravo e spiega benissimo! E quando due bravissimi si incontrano, esce qualcosa di super! Complimenti e spero farete ancora qualcosa assieme ❤
Oddiooo me l'ero persa questa! Che buonaaa! Che doi... Bravissimi! Dovreste fare un programma insieme!! 🙏
Buona !!!!! Bravi !!!! 😍
@davide_zamby
4 жыл бұрын
barbara bizzarri grazie tantissimo Barbara❤️
Da fare sicuramente fa venire l acquolina in bocca ,bravissimi e grazie a voi
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È straordinaria davvero! Provala Ornella appena potrai❤️
👏👏👏COMPLIMENTI BRAVISSIMI BELLISSIMI STUPENDI MERAVIGLIOSI INSIEME E GIOVANISSIMI PROFESSIONALI !!!BUONISSIMA!!!😋😋😋👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Mamma mia che spettacolo 😍😍😍👍 bella e buonissima 😍😍😍😍👍👍👍👍 complimenti 😍😍😍😘
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di ❤️ Clara
@lacucinadiclara
4 жыл бұрын
Davide Zambelli 😘
Ciao Davide, ti ho scoperto da poco, ma come ho fatto fino ad ora senza le tue ricette!!! Ho fatto per il compleanno di mio marito questa spettacolare torta di fragole ed è venuta bellissima e buonissima!!! Grazieeee!!!
Bellissima bravo Davide e anche a Luca una signora 🍰 veramente bravi💞💞💞😘😘
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di ❤️ cara Angela
Siete grandiosiiiii..bellissima la torta complimenti 👍
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È straordinaria davvero❤️
Io vi ADOOOORO 😊😘😘😘😘 che meraviglia vedervi spadellare assieme 😍🥰
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Sono stra felice che ti sia piaciuto il video, la ricetta e noi❤️
BRAVISSIMI IN CUCINA !!!👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie mille l'ho realizzata bellissima da vedere ma soprattutto buonissima da mangiare ho fatto un figurone👍👍👍
Bravissimi❤️
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo ❤️
Complimenti ragazzi siete numero uno magnifica torta grazie
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo Giuseppe! La torta merita assai 🤤😍😍
Hola Davide y compagnia!questa torta mousse e un espectáculo!de vedere e una delizia de mangiare me imagino, por los ingredientes felicitaciones a los dos! Molto buona presentación! Grazie salutos!!!
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È straordinaria infatti Walter. Mamma mia se è buona... Da te com’è invece la situazione?😞
@waltergonzalez7435
4 жыл бұрын
@@davide_zamby en mi país lo peor no ha llegado todavía hay contagiados, piden no salir estar en la casa, cerraron fronteras, viendo lo que pasa en Europa, hubo tiempo para prepararse aún así,esto no perdona, todo es poco, grazie
Grande !!! Ci voleva un tuo video durante questa quarantena !! ( Scusami se non ho potuto scriverti prima )
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Ma vai tranquillo ahaha Io continuo a produrne, un po’ per distrarre me un po’ la gente che li guarda. Speriamo che finisca in fretta vah...🙏🏻
Dolce per Pasqua!!😋😋😋😋
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Sarà perfetto❤️
Spettacolare! 👏
L’ho fatta ieri per il mio compleanno (che è oggi). È venuta benissimo grazie! Stasera l’assaggio 😍
Complimenti!
Ciao Davide siete stati spettacolari!!! L’unica cosa che manca è l’elenco degli ingredienti in descrizione... per capire cosa mi manca devo riguardarmi tutto il video 🤪 comunque siete fantastici davvero! Un applauso e chapeau 💪🏻🔝
F A V O L O S A!!!!!!!!! BRAVISSIMI RAGAZZI 👏👏👏👏👏
L'ho già fatta due volte perché è strepitosa 😋😋😋😋😋
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È pazzesca Giovanna 🙏🏻
ci vogliono questi ragazzi. bravi entrambi
Ma che bravi e simpatici. Complimenti, appena iscritta al canale. Ancora complimenti.
È bellissima 😍
Complimenti! 👍👍👍
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie di ❤️
Ho fatto la ricetta ieri per il giorno delle donne , ho festeggiato con alcune amiche guarda buonissimaaa niente da dire 😀 tutte si sono complimentate con me era buonissima .. !!! Molto bravi vi siete guadagnato una nuova iscritta 😊
Fatta e appena mangiata... Delicata e fresca... buonissima
Davide, non ti conoscevo, sono le 3 del mattino e ho visto 4 tuoi video, ricette semplici e supersfiziose, il tuo modo di fare e la tua voce invogliano a vedere altri video, ora però nasce un problema: sono le 3 del mattino e mi sta venendo fame ;) continua così
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Ahahaha che figata Ivan! Ti ringrazio tantissimo e sono super felice che i video ti piacciano. Comunque aver fame alle 3 dopo una maratona di video di cucina è normale. Capita anche a me 😂🚀
Bravissimi ragazzi siete fortissimi 😀😀
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Paolo e daniela Talamanca grazie tantissimo Paolo❤️
Ciao ragazzi, siete grandi....complimenti a Luca lo seguo da quando era un " folletto" simpaticissimo e bravissimo. 😊👍
Bravissimi👏👏
A me della ricetta non importa nulla! Ma vedervi insieme è un gran piacere! Vi completate perché Luca è estremamente perfezionista e preciso, mentre tu sei molto alla mano. Vi seguo entrambi sempre con gran piacere! Luca mi fa venire i nervi perché non si apre un canale youtube!
Bravo e chiaro nelle spiegazioni
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie tantissimo 🙏🏻 Siamo felici di averti fatto comprendere al meglio ✨
@mariafranco6891
4 жыл бұрын
ho visto casualmente dei video tuoi , ho apprezzato la chiarezza, la semplicita' e la spontaneita' con con la quale spighi nei tuoi video . auguri e buon lavoro , continua cosi'
Grazie mille, dev'essere deliziosa....
No vabbhe insiemeeee !!! Vi adoroooo.. I miei ragazzi pasticceri preferiti!! Come ho fatto a perdermi questo video??? A me le torte con le fragole non mi piacciono, e manco le cheesecake! Ma voi si.. Quindi lo guardo solo per voi!!
Che spettacolo 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie Ste! Tutto merito a Luca 🔝🔝🔝
Ragazzi siete bravi .👏👏👏👏
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Antonella Mattiolo grazie tantissimo Anto💙
No vabbè i miei prefe che collaborano 🤩
@davide_zamby
4 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Questa torta di compleanno è bellissima anche dovrebbe essere molto squisita
@dimaurosanta4441
10 күн бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Buonissima grazie mille
Siete da sposareeeee !!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Dolce fantastico !!!! 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓😋😋😋😋
@davide_zamby
4 жыл бұрын
❤️❤️❤️ è pazzesca
@simonasole6871
4 жыл бұрын
@@davide_zamby E ci credo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Wow!😋
Bellissima complimenti a tutti e 2 e credo sia anche buonissimaaaaaa 😜😜😜
@davide_zamby
4 жыл бұрын
È favolosa Sara! E grazie tantissimo per i complimenti ❤️
Bravissimi,ragazzi❤
Mamma mia che meraviglia !Così giovani e già così bravi.Complimenti veramente.
No vabbè! Siete esageratiiiii!👏👏👏👏👏
@davide_zamby
4 жыл бұрын
❤️
Che spettacolo gnari ( ragazzi )👏👏👏👏🔝🔝
Spettacolare
Bravissimi
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Grazie Fernanda❤️
Torta stupenda ma stupendi pure voi😍
@davide_zamby
4 жыл бұрын
❤️ grazie tantissimo
@clarissapuleri7690
4 жыл бұрын
😘😘😘
Mamma mia che bellezza e bontà!!!siete meravigliosi ragazzi 👏🏻✨‼️questa torta e una favola,incantevole elegante molto sfiziosa ✨❤️.Bravisimi complimenti ‼️mi avete fatto ridere 😂 sopratutto tu,,questa torta fa schifo ‘’🤣🤣
@davide_zamby
4 жыл бұрын
Ahaha ho adorato dirlo per vedere Luca come reagiva 😂😂😂🔝 Comunque veramente è uno spettacolo quella torta in tutti i sensi ❤️
Che carini!!! Stareste bene assieme 😍😍😍