Θαυμάσια συνταγή,αναλυτικοτατη την οποία μοιραστηκατε χωρίς μυστικά!! Είστε πραγματικά εξαιρετική!! Καλές γιορτές!!!!

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Μαριέττα μου, σ'ευχαριστώ πολύ για τα γλυκά σου λόγια! Μα ποιος ο λόγος να μοιραστώ μια συνταγή αν κρατάω μυστικά για τον εαυτό μου? Εμένα η μεγαλύτερη μου ανταμοιβή είναι όταν αυτό που γνωρίζω, με όποιες γνώσεις και εμπειρία έχω αποκτήσει στις 3 και πλέον δεκαετίες που μαγειρεύω, καταφέρω να το περάσω σε εσάς και να σας πετύχει η συνταγή όπως πετυχαίνει σε εμένα! Και φυσικά προσπαθώ να είμαι όσο πιο αναλυτική γίνεται ώστε να μην αφήνω σκοτεινά σημεία και απορίες. Καμιά φορά κάτι ξεχνάω, δεν τα καταφέρνω πάντα τέλεια, αλλά προσπαθώ στη συνέχεια και στα σχόλια πάλι να απαντάω σε ότι ξέρω. Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά συγκλονιστική, την έχω μάθει από τη μητέρα μου και τη φτιάχνω και βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά. Φτιάξε την και θα με θυμηθείς! Σου στέλνω τις καλύτερες ευχές μου για Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση, με υγεία σε σένα και την οικογένειά σου :)

Φαίνονται φοβερά , θα τα φτιάξω !!!

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Να τα φτιάξεις, είναι τέλεια, θα δεις! Καλή επιτυχία, καλό Πάσχα και καλοφάγωτα εύχομαι. Και αν θες γράψε μου εντυπώσεις!

Thank you for the subtitles ❤️ I will be making this sweet bread

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Υou are so welcome Diane, tsouraki is I think all Greeks favourite sweet bread. I look forward to your feedback when you make it. Good luck!!

πολυ ωραια τα τσουρεκια σου, εγω τα φτιαχνω παντα στο χερι φετος θα τα κανω στο μιξερ ευχαριστω για την αναλυτικη συνταγη σου ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Μαρίνα μου, γίνονται πολύ ωραία και στο μίξερ, το σωστό ζύμωμα θέλει αρκετή δύναμη και για όποιον έχει πρόβλημα στα χέρια είναι μια πολύ πιο ξεκούραστη λύση. Σχηματίζονται και οι ίνες πολύ ωραία! Καλή επιτυχία στα τσουρέκια σου και Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση και από εμένα! Καλοφάγωτα :)

@stavrosnikolis3779

4 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina σε

@markusmuller6173

Жыл бұрын

Η πλεξούδα με μαγιά είναι μια υπέροχη ζύμη, όχι μόνο για το Πάσχα :)

Η πλεξούδα με μαγιά είναι μια υπέροχη ζύμη, όχι μόνο για το Πάσχα :)

Καλησπέρα όμορφη Κατερίνα μου μπράβο σου πολύ ωραία τα τσουρέκια σου πολύ αφράτα καλή Ανάσταση καλό Πάσχα Κατερίνα μου και να χαίρεσαι την οικογένεια σου.👍🌹🙌💓

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλό Πάσχα και σε σενα και την οικογενεια σου , με τις καλυτερες ευχες μου

Καλές γιορτές και καλό Πάσχα με υγεία.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Επίσης Βαγιάννα, καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα, με υγεία σε σένα και την οικογένειά σου!

Λατρεύω τα τσουρέκια, μου θυμίζουν την παιδική και εφηβική μου ηλικία την περίοδο του Πασχα στο πατρικό μου σπίτι που μύριζε παντού το τσουρέκι. Όλγα Πανιαρα.

@olgapaniara7444

4 жыл бұрын

Καλο Πάσχα και Καλή Ανάσταση το χρειαζόμαστε πιο πολύ από καθε άλλη φορά. Η συνταγή σας υπεροχη.

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

@@olgapaniara7444 Σε ευχαριστώ πολύ Όλγα μου, χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή και που σε πλημμύρισαν οι αναμνήσεις και οι μυρωδιές. Όπως το λες είναι, η θαλπωρή του σπιτιού των παιδικών μας χρόνων. Αυτό προσπαθώ κι εγώ να περάσω στην κόρη μου, να έχει αναμνήσεις που θα περάσει κι εκείνη κάποια στιγμή στα δικά της παιδιά. Πραγματικά το Πάσχα θα έχει ακόμα μεγαλύτερο νόημα φέτος, με όλα αυτά που ζούμε. Να είσαι καλά, καλή Ανάσταση και υγεία σε σένα και την οικογένειά σου εύχομαι!

Μπράβο σαε θα δοκιμάσω την συνταγή 🤩👏👏👏

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Θα χαρώ να μου πείτε εντυπώσεις 😊

Φέτος δοκίμασα τη δική σας συνταγή κυρία Κατερίνα. Είναι η πρώτη φορά που τα τσουρεκια μου έγιναν σαν ζαχαροπλαστείου έπαθα σοκ με τις ίνες και το φούσκωμα. Η καλύτερη συνταγή αναλυτικά τα βήματα και με βοηθήσατε πάρα πάρα πολύ. Ευχαριστώ!!

@GreekCookingbyKaterina

Жыл бұрын

Μαρία μου, χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσαν τόσο. Σε ευχαριστώ που μου έγραψες και για τα καλά σου λόγια. Καλοφάγωτα! Καλή Ανάσταση με υγεία και αγάπη, καλό Πάσχα

Πολύ ωραία συνταγή κορίτσι!!!

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ, ελπίζω να τη δοκιμάσετε. Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα, με υγεία σε σας και την οικογένειά σας!

Κατερινιοοο μου τι να σου πωω κοριτσι μου, κανω τσουρεκια 20 χρονια. Αλλες φορες καλα αλλες σχεδων μετρια. Πολλα βηματα, κουραση, κτλ. Η συνταγη σου τα σπαειιιι! Τελειααα απλα! Εκανα μια δωση μονο, για να τα δω, η χαρα μου ηταν μεγαλη. ευχαριστουμε που μας την εδωσες κοριτσι μου. Εζβησα ολεςτισ συνταγες μου, και εγραψα την δικη σου! Καλο Πασχα!

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Πολύ μεγάλη χαρά εισπράττω από το σχόλιό σας, ειδικά όταν μου λέτε ότι έχετε 20 χρόνια που φτιάχνετε τσουρέκια. Πιστέψτε με, αν δεν ήμουν 100% σίγουρη για τη συνταγή, δεν θα την ανέβαζα. Την φτιάχνουμε με τη μητέρα μου εδώ και πολλά χρόνια με μεγάλη επιτυχία και χαίρομαι πολύ που την μοιράστηκα μαζί σας! Αυτός είναι ο σκοπός μου, να φτιάχνουμε μαζί νόστιμες και επιτυχημένες συνταγές. Μου κάνετε μεγάλη τιμή που κρατάτε μόνο τη συνταγή μου! Σας εύχομαι ολόψυχα καλή Ανάσταση, καλό κι ευλογημένο Πάσχα σε σας και την οικογένειά σας

Τέλεια για στα χέρια σας!!!

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Σε ευχαριστώ Ειρήνη μου. Να τα φτιάξεις, είναι πραγματικά υπέροχη συνταγή. Καλό Πάσχα με υγεία, να είσαι ασφαλής με την οικογένειά σου!

Τα εχω δοκιμασει και ριναι τελεια!!!!❤

@GreekCookingbyKaterina

2 ай бұрын

Πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν τόσο! Καλό Πάσχα!

Θα τα φτιαξω φετος!!! Εισαι τελεια!!!!Καλο πασχα γλυκια Κατερίνα!!

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Χαίρομαι πολύ που μου το λες αυτό Στέλλα μου, θα χαρώ να μου πεις εντυπώσεις! Καλό Πάσχα, με υγεία, να είσαι καλά!!

Φοβερή μπράβο σού!!!! Εχο φταίξει πολλά από εσένα όπως το κουνέλι στην φαδο το κολπάκι με τα κρεμμυδάκια για εύκολο καθάρισμα χωρίς δάκρια😉

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Μαρία μου, σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και την εμπιστοσύνη :)

Καλησπερα Κατερίνα μου πολύ ωραία τσουρέκια κε αφράτα. Φέτος εννοείτε ότι θα φτιάξω την συνταγή σου. Δεν έχω μίξερ δεν πειράζει με τα χέρια. Μπράβο σου κε παλι. Σου εύχομαι καλό Πάσχα πάντα με υγεία κε χαρές καλή πορεία στην μαγειρική κε να χαίρεσαι ότι αγαπάς. Με θαυμασμό φιλιά πολλά

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα Βάσω μου, εννοείται ότι αν δεν έχεις μίξερ ζυμώνεις με τα χέρια, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Απλά θέλει πιο πολύ ώρα και δυνατό ζύμωμα. Φτιάξε τη συνταγή όπως την δίνω, θα δεις ότι είναι φανταστική η γεύση και βγαίνουν πολύ αφράτα και κορδονάτα! Φιλιά και καλό Πάσχα. Θα χαρώ να μου πεις πώς σου βγήκαν :)

@vasogogousi6792

5 жыл бұрын

φυσικά θα σου γράψω πως έγιναν αν κε ξέρω δική σου συνταγή θα γίνουν τέλεια φιλιά

Πολύ ωραία φαίνονται αυτά θα κάνω και θα σου πω. Χρόνια πολλά Καλή Ανάσταση ευλογιμένο Άγιο Πάσχα από την Ελληνική Ομογένεια Γερμανίας.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλή επιτυχία, με αγάπη και υπομονή θα πετύχουν σίγουρα :) Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές, καλό Πάσχα και από εμένα σε όλη την Ελληνική Ομογένεια στη Γερμανία. Να είστε καλά να τιμάτε την Ελλάδα και τις παραδόσεις μας στο εξωτερικό, είμαστε περήφανοι για εσάς!

@user-rx5ts2yy7l

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστούμε πολύ και εμείς σας αγαπάμε αδέρφια. Όσο είμουν Ελλάδα δεν πρόσεχα και τόσο την πίστη μας και τις παραδόσεις μας καλά ειμουν τότε και 20 χρόνον παιδί έτσι; Έβλεπα όμως την γιαγιά την μανα μου να το κάνουν. Όταν ήρθα Γερμανία όμως μου έλειπε η Ελλάδα έτσι για να μην τα ξεχάσω άρχισα να τα κάνω πράξη, βασικά μετά που απέκτησα τα παιδιά μου η πίστη και οι παραδόσεις μας βοηθάνε πολύ να μην ξεχάσουμε την πατρίδα και ποιοι είμαστε. Τα παιδιά μας τα μεγαλώσαμε με την ορθόδοξία και τις παραδόσεις. Δυστυχώς οταν ερχόμαστε Ελλάδα βλέπουμε αλλά. Τέλος πάντων σε ευχαριστούμε πολύ για τα υπέροχα βιντεακια και συνταγές σου ο θεός να σε σκεπάζει χρόνια πολλά καλή δύναμη.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@user-rx5ts2yy7l Σας ευχαριστώ πολύ, πραγματικά με συγκινήσατε με την καλοσύνη και τα λόγια σας. Είστε άξια συγχαρητηρίων για το ήθος και την ευπρέπειά σας και είμαι σίγουρη ότι κάνατε εξαιρετική δουλειά στο μεγάλωμα των παιδιών και την τήρηση των αξιών. Η καλοσύνη, η ευγένεια και η αγάπη προς το συνάνθρωπο είναι για μένα από τις υψηλότερες αξίες, και πάντα αυτό προσπαθώ να εφαρμόζω, και να το διδάσκω κι εγώ στην κόρη μου. Σας εύχομαι ολόψυχα και πάλι Καλό Πάσχα, να είστε γερή και δυνατή κι εσείς και η οικογένειά σας

Μόλις τα έβγαλα απτό φούρνο κατερινακι τέλεια !!! Είσαι αστέρι!!!!

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Πολύ χαίρομαι! Η συνταγή είναι δοκιμασμένη και πετυχαίνει πάντα με τη σωστή διαχείριση των υλικών και την αγάπη σας :) Να είσαι καλά και σε ευχαριστώ που μου έγραψες! Καλή Ανάσταση, καλό Πάσχα. Ειδικά φέτος το χρειαζόμαστε περισσότερο από κάθε άλλη φορά. Να είσαι υγιής με την οικογένειά σου!

@marthaktil993

4 жыл бұрын

Greek Cooking by Katerina επίσης κορίτσι μου καλή ανάσταση να έχουμε !!!! Πολλά φιλιά από Σουνιο !!!

Ωραίο

ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΜΟΥ

Κατερίνα έκανα τη μισή δόση για να δοκιμάσω και έγιναν υπέροχα. Αφράτα σαν βαμβακι . Ευχαριστώ πολύ. Θα κάνω και άλλη δόση

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

Καλημέρα και Καλή Μεγάλη Εβδομάδα. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν τόσο, είναι δοκιμασμένη συνταγή για χρόνια με σίγουρη επιτυχία :) Εννοείται θα κάνεις και δεύτερη και τρίτη δόση, εξαφανίζονται αμέσως χαχα. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα, με υγεία!

Απλα τελειο!!!!!👌 perfect. Και γω μολις ξεκίνησα αλλα με gluten-free... μολις εκανα και εγγραφή !

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

σε ευχαριστώ πολύ, καλή επιτυχία!

Πολύ καλο

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Χαίρομαι που σας άρεσε

Κατερίνα μου καλησπέρα! Πήρα απόφαση να φτιάξω την συνταγή σου, αλλα πριν θα ήθελα να σε ρωτήσω τα εξής: Από τα 250 γραμμάρια ζάχαρη, βάζουμε εξτρά στη μαγιά ή μέρος από τα 250; Το ίδιο και στο αλεύρι βάζουμε επιπλέον ή μέρος από τα 1000γραμμάρια; Ευχαριστώ!!!

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα Μαρία μου, σ'ευχαριστώ που επέλεξες τη συνταγή μου, να είσαι σίγουρη ότι θα σου πετύχουν. Τα υλικά που σας δίνω είναι ζυγισμένα στο σύνολο και από αυτό το σύνολο παίρνω την κουταλιά τη ζάχαρη και την κούπα το αλεύρι. Βέβαια, μια κουταλιά ζάχαρη παραπάνω δεν κάνει μεγάλη διαφορά, τα τσουρέκια αυτά δεν είναι γλυκά να σε λιγώνουν, οπότε μην ανησυχείς. Το αλεύρι όμως δεν πρέπει να είναι παραπάνω κατά πολύ γιατί θα σου σφίξουν και δεν θα είναι αφράτα. Για να βγάλουμε τη ζύμη χρησιμοποιούμε βούτυρο, όχι αλεύρι όπως κάνουμε στο ψωμί. Προσπάθησε να ακολουθήσεις τη συνταγή όπως τη δείχνω και θα έχεις σίγουρη επιτυχία. Τα έχουν φτιάξει πολλές φίλες και φίλοι του καναλιού και έχω ακούσει πολύ καλά λόγια. Στο βίντεο νομίζω ότι τα εξηγώ όλα πολύ αναλυτικά, και για τα υλικά και για τα βήματα. Δώσε προσοχή σε κάθε βήμα και στο φούσκωμα και θα γίνουν τέλεια. Καλή επιτυχία και περιμένω εντυπώσεις! Φιλιά

@user-ec1qx9wi2j

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Κατερίνα θα σου πω εντυπώσεις , είμαι σίγουρη ότι θα γίνουν τέλεια. Εις το επανιδείν...φιλιά!

Καλησπέρα Κατερίνα μια ερώτηση σε αντιστάσεις τα ψήνουμε η αερά και αντιστάσεις σε ευχαριστώ

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Καλησπέρα, αν ο φούρνος σας ψήνει σωστά στις αντιστάσεις εγώ θα τις προτιμούσα. Ο δικός μου είναι καινούριας τεχνολογίας και ψήνει σωστά μόνο στον αέρα 4D, οπότε αναγκαστικά τα ψήνω εκεί, απλά σε 10 βαθμούς χαμηλότερη θερμοκρασία. Καλή επιτυχία!

Πάρα πολύ ωραία τα τσουρέκια μπράβο σας!!! Να ρωτήσω επειδή εδώ που βρίσκομαι δεν βρίσκω μαστίχα μπορώ να την παραλείψω???

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Αχ, θα ήθελα να πω ναι αλλά η μαστίχα δίνει άλλη γεύση και μυρωδιά... Αν μπορείτε να βάλετε τα υπόλοιπα υλικά θα είναι κοντά αλλά όχι ακριβώς η γεύση που δείχνω. Προσπαθήστε να βρείτε μαστίχα, έχει φανταστικό άρωμα και γεύση....

@user-rx5ts2yy7l

5 жыл бұрын

Πες σε κάποιον δικό σου από Ελλάδα να σου στείλουν δεν είναι τίποτα έρχονται γρήγορα τώρα με το ταχυδρομείο όπου κι αν βρίσκεσε έτσι κάνω και εγώ όταν τύχη καμία φορά και δεν έχω. Όταν πάω Ελλάδα παίρνω αρκετά για να έχω όλο το χρόνο δεν χαλάνε αυτά. Πολλές ευχές απο την Ελληνική Ομογένεια Γερμανίας χρόνια πολλά καλή Ανάσταση ευλογιμένο Άγιο Πάσχα.

@user-rx5ts2yy7l

5 жыл бұрын

Χωρίς μαστίχα και γενικά χωρίς όλα τα μυροδικά θα σου βγει ένα απλό τσουρέκι όπως τα ξένα αλλά όχι ελληνικό δεν θα μυρίζει Ελλάδα.

@melpomeni56

5 жыл бұрын

@@user-rx5ts2yy7l Σε ευχαριστώ πάρα πολύ μόνο μαστίχα δεν βρίσκω. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα!

@user-rx5ts2yy7l

5 жыл бұрын

@@melpomeni56 Τιποτα Μελπο μου μακάρι να είμουν Ελλάδα θα σου έστελνα εγώ μαστίχα. Να είσαι καλά χρόνια πολλά με αγάπη Αγγελική από Γερμανία. 😘❤

Μπράβο Κατερίνα πολύ ωραία τα τσουρέκια σου εγώ τα ζυμωνω στο χέρι αν και έχω κουζινομηχανη και του χρόνου να είσαι καλά Καλό Πάσχα

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Μπράβο Αδαμαντία μου χρυσοχέρα! Συμφωνώ, άλλο πράγμα το ζύμωμα στο χέρι, του μιλάς του ζυμαριού, αλλά αφού έχουμε και την τεχνολογία στα χέρια μας ας την εκμεταλλευτούμε. Άσε που υπάρχει και κόσμος που έχει πρόβλημα στα χέρια ή που δεν έχει αρκετή δύναμη. Για μένα είναι το 3ο Πάσχα που θα κάνω μακριά από το νησί και μου φαίνεται τόσο περίεργο. Ο σύζυγος είναι αυτή τη στιγμή εκεί, έχει έρθει να ξεκινήσει τη σεζόν μας. Καλό Πάσχα και καλή σεζόν εύχομαι σε όλους, να είστε πάντα καλά. Εγώ θα σας έρθω αργότερα το καλοκαίρι :)

@adamantia411

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Με το καλό να έρθεις

Πολύ ωραία τσουρέκια, στον αέρα η στις αντιστάσεις τά ψήνουμε;

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Ανάλογα το φούρνο σας. Δεν μπορώ να δώσω πια συμβουλή για το φούρνο, Ο δικός μου για 20 χρόνια έψηνε τέλεια στις αντιστάσεις. Μετά τον άλλαξα και μόνο στον αέρα ψήνει σωστά... Εσείς ξέρετε το φούρνο σας καλύτερα οπότε βάλτε το εκεί που θα ψηθεί καλύτερα... Το μόνο σίγουρο είναι ότι πρέπει να το βάλετε χαμηλά στην θέση του φούρνου και σε θερμοκρασία. Καλή επιτυχία!

@antoniakotsoni5521

5 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση!!

Καλημέρα Κατερίνα μου τα τσουρέκια σου υπέροχα τα έφτιαξα η συνταγή σου τέλεια μου άρεσαν πολύ μπράβο σου σου βγάζω το καπέλο σου εύχομαι καλό Πάσχα παντα με υγεία κε χαρές να χαίρεσαι την οικογένεια σου φιλιά πολλά

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Βάσω μου, χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν τόσο, είναι δοκιμασμένη συνταγή, γεια στα χέρια σου. Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές, αν και δυστυχώς αυτές οι μέρες είναι πολύ δύσκολες για εμένα και την οικογένειά μου. Πριν λίγες μέρες χτύπησε ο πατέρας μου σοβαρά στο κεφάλι και ήμασταν στο νοσοκομείο. Το Πάσχα θα είμαστε στο σπίτι αλλά δεν θα μπορέσουμε να γιορτάσουμε όπως κάνουμε κάθε χρόνο με σούβλες και κοκορέτσια, καθώς η κατάστασή του δεν επιτρέπει ταλαιπωρία και φασαρία... Έτσι για πρώτη φορά θα κάνουμε κατσικάκι στο φούρνο αντί για σουβλιστό... Δεν πειράζει όμως, αρκεί που είναι ζωντανός και θα είναι κοντά μας. Πάντα πρέπει να είμαστε ευγνώμονες για αυτά που η ζωή μας δίνει και να δοξάζουμε το Θεό για τις ευκαιρίες που έχουμε. Κι εγώ είμαι ευγνώμων γιατί ο πατέρας μου είναι ζωντανός! Σου εύχομαι ολόψυχα καλή Ανάσταση, καλό κι ευλογημένο Πάσχα και να χαίρεσαι την οικογένειά σου γλυκιά μου. Με τις καλύτερες ευχές μου!

@vasogogousi6792

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina πόσω λυπάμαι Κατερίνα μου αυτό που σας συνέβη πραγματικα. Ευτυχώς που είναι ζωντανός ο άνθρωπος. Περαστικά κε να αναρρώσει γρήγορα ευχομαι. Σε καταλαβαίνω στεναχωριέσαι κουράγιο γλυκιά μου. Καλή Ανάσταση κε καλό Πάσχα

@vasogogousi6792

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Κατερίνα μου καλημέρα σήμερα ήθελα να σου γράψω για να μάθω νέα σου. Ο μπαμπάς σου είναι καλυτερα. Όλα καλά?. Γλυκιά μου . Ο Θεός να σας έχει πάντα καλά κε του χρόνου φιλιά πολλά

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@vasogogousi6792 Χρόνια πολλά Βάσω μου. Σ'ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σου, με συγκινείς. Βγήκαμε από το νοσοκομείο ευτυχώς πριν το Πάσχα. Ήταν διαφορετικά φέτος, δεν μπορέσαμε να σουβλίσουμε ούτε κατσίκι ούτε κοκορέτσι, λόγω της κατάστασης. Πήγαμε εμείς στο πατρικό μου και ψήσαμε παϊδάκια στην ψησταριά όμως, και ο γαμπρός μου, που είναι από την Κω, έκανε παραδοσιακό κώτικο κατσίκι στη γάστρα γεμιστό. Περάσαμε όσο το δυνατόν καλύτερα δεδομένων των συνθηκών, καθώς ο πατέρας μου πρέπει να ξεκουράζεται και να ξαπλώνει, γιατί ζαλίζεται λόγω της διάσεισης. Ήταν πολύ σοβαρό το χτύπημα στο κεφάλι και θα πάρει περίπου ένα μήνα για να συνέλθει. Έχει και σπασμένα οστά στο σαγόνι και στο ζυγωματικό, που δεν παίρνουν όμως θεραπεία, θα φτιάξουν από μόνα τους. Νιώθουμε πολύ τυχεροί όλοι, καθώς το πιο σοβαρό ήταν το κάταγμα βάσης κρανίου που έχει, καθώς ο γιατρός μας είπε ότι οι 4 στους 10 που το παθαίνουν δεν τα καταφέρνουν. Οπότε είμαστε όλοι ευγνώμονες που τον έχουμε κοντά μας και θα γίνει καλά. Σιγά-σιγά και μέρα με την ημέρα βελτιώνεται. Εύχομαι να πέρασες ένα όμορφο Πάσχα με την οικογένειά σου και να είστε πάντα καλά. Σου στέλνω μια γλυκιά καλημέρα και τις καλύτερες ευχές μου. Πολλά φιλιά κορίτσι μου

@vasogogousi6792

5 жыл бұрын

Τι κρίμα που χτύπησε τόσο σοβαρά ο άνθρωπος. Ευτυχώς που είναι κοντά σας. Εύχομαι ολόψυχα περαστικά κε να αναρρώσει γρήγορα γλυκιά μου. Εμείς το Πάσχα οικογενειακά είχαμε αρνάκι γεμιστό περάσαμε καλά. χαίρομαι που τα ειπαμε. να είστε όλοι καλά κε να μην έχετε ποτέ πια στεναχώριες φιλιά πολλά Κατερινάκι

ΜΠΡΆΒΟ ΚΑΤΕΡΊΝΑ Η ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΕΊΝΑΙ ΠΟΛΎ ΩΡΑΊΑ ΈΚΑΝΑ ΤΗΝ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΤΗΝ ΔΙΚΉ ΣΟΥ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΉ ΤΗΝ ΔΙΚΉ ΜΟΥ ΈΓΙΝΑΝ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΆ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΑΡΑ ΠΟΛΎ

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

Κι εγώ σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και που μου έγραψες, χαίρομαι που σου έγιναν τόσο ωραία! Φιλιά!

Μπράβο κυρία Κατερίνα έφτιαξα τα τσουρέκια σου και είναι υπέροχα.Ειχα το μίξερ και τα έφτιαχνα στα χέρια γιατί δεν ήξερα.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα κύριε Βασίλη, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια, χαίρομαι πάρα πολύ που τα φτιάξατε και πέτυχαν τόσο! Είδατε διαφορά δηλαδή με το μίξερ, βγήκαν πιο "κορδονάτα"? έγιναν καλύτερες οι ίνες? ή απλά δεν παιδευτήκατε τόσο ζυμώνοντας? η αλήθεια είναι ότι αφού έχουμε την τεχνολογία, γιατί να μην την χρησιμοποιήσουμε :) Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σας εύχομαι!

@vasiliosstaikakis3216

5 жыл бұрын

Greek Cooking by Katerina Βγήκαν τέλια είμαι η γυναίκα του κυρίου Βασίλη και λέγομαι Λίστα να είσαι καλά κορίτσι μου με την ωραία σου συνταγή!

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@vasiliosstaikakis3216 Κυρία Λίτσα, σας ευχαριστώ πολύ, μου δίνετε μεγάλη χαρά που τα φτιάξατε. Είναι μια συνταγή που φτιάχνουμε με τη μητέρα μου εδώ και χρόνια με επιτυχία, και χαίρομαι τόσο πολύ που την μοιράζομαι μαζί σας. Καλό Πάσχα με υγεία και χαρά σε σας και την οικογένειά σας

@vasiliosstaikakis3216

5 жыл бұрын

Greek Cooking by Katerina Ευχαριστώ πολύ σας εύχομαι καλό Πάσχα με υγεία και ευτυχία στο σπίτι σας.Μια συνταγή για κουλουράκια στο μίξερ φυσικά θα ήθελα 💗

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@vasiliosstaikakis3216 Μπορείτε να δείτε την οικογενειακή συνταγή για κουλουράκια εδώ kzread.info/dash/bejne/Y2SKysSrg7nMadI.html Καλό Πάσχα και πάλι!

❤❤

Κούκλα μου καλά τα λες, αλλά δεν έχουμε όλοι τη χαρά να έχουν τέτοια μίξερ και έτσι ζυμωνουμε, είναι ωραία η επαφή με το ζυμάρι.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Φυσικά και έτσι είναι και η επαφή με το ζυμάρι είναι ότι πιο όμορφο. Του μιλάς και σου μιλάει :) Αλλά όπως σας είπα και πριν δεν έχουν όλοι υπομονή ούτε και δύναμη, επίσης υπάρχει και κόσμος που έχει πρόβλημα με τα χέρια του... Οπότε όποιος έχει μίξερ μπορεί να τα φτιάξει εκεί και όποιος δεν έχει δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Όπως λέω και στο βίντεο, σηκώνουμε τα μανίκια και ξεκινάμε το ζύμωμα! Αγάπη και υπομονή θέλει. Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση σας εύχομαι και πάλι :)

@marinaplyta1629

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Ευγενικη μου Κατερινα

❤️❤️❤️❤️

Γραμμένη τη. Συντάγη από το τσουρέκι

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Μπορείτε να δείτε τη συνταγή γραπτώς εδώ www.greekcookingbykaterina.com/recipe/128/tsourekia-afrata-me-ines Καλό Πάσχα!

Mastixa ine to cardamon??

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα. Η μαστίχα είναι μαστίχα ή mastiha. Το κακουλέ μεταφράζεται ως cardamom στα αγγλικά. Η μαστίχα επίσης συναντάται ως mastic. Προσπαθώ να είμαι όσο πιο ακριβής γίνεται στις μεταφράσεις μου. Αν έχετε κάποιο πρόβλημα στη μετάφραση, παρακαλώ να μου το πείτε, αν και νομίζω ότι η μετάφραση είναι βήμα-βήμα. Καλό Πάσχα σας εύχομαι

👏👏👏🐣🐣🐥🐥🐇🐰

Καλησπερα Κατερινα!!! Για την μαγια για δυο κιλα αλευρι Τις ιδιες ποσοτητες βαζουμε? Εννοω γαλα αλευρι ... Για το πριζυμι

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα και από εμένα συνονόματη, και χρόνια πολλά! Για 2 κιλά αλεύρι απλά διπλασίασε τις ποσότητες σε όλα τα υλικά. Και για το προζύμι ισχύει το ίδιο, αφού έχεις διπλάσια ποσότητα μαγιάς θα το βοηθήσει λίγο περισσότερο γάλα και αλεύρι, αν και εδώ δεν χρειάζεται να είσαι τόσο αυστηρή με τις αναλογίες. Η μαγιά όμως οπωσδήποτε να είναι 200 γρ. για 2 κιλά. Φουσκώνουν πολύ ωραία όπως βλέπεις. Καλή επιτυχία!!! και περιμένω εντυπώσεις

@user-xg8gx4wn5t

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ !!! ΚΑΤΕΡΙΝΑΚΙ ΜΟΥ!!!!

ΚΑΛΗΜΕΡΑΑΑ ΚΑΤΕΡΙΝΙΟ! ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ! ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΚΑΝΩ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΠΑΛΙ! ΔΕΝ ΜΑΣ ΕΦΤΑΣΑΝ! ΣΑΓΑΠΩ!

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλημέρα γλυκιά μου, αληθώς Ανέστη και χρόνια πολλά. Ε μα βέβαια, ποτέ δεν τα χορταίνουμε, έχετε δίκιο που τα ξαναθέλετε. Ποιος μας εμποδίζει να τα φτιάχνουμε όλο το χρόνο;! Εγώ την ίδια βασική συνταγή χρησιμοποιώ και για τη βασιλόπιτα, και γίνεται και αυτή τέλεια, αφράτη και φουσκωτή. Πολύ χαίρομαι που βρήκες τη συνταγή μου τόσο χρήσιμη και που σας ταιριάζει οικογενειακώς! Σου στέλνω πολλά φιλιά με πολλά χαμόγελα!

Στον αέρα; Τα ψήνουμε; Ή αντίσταση?καλό πασχα

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλημέρα Τζένη. Εγώ τα έψησα στον αέρα γιατί εκεί ψήνει καλύτερα ο φούρνος μου. Όμως δεν μπορώ πια να δίνω συμβουλές για το φούρνο γιατί η καθεμία από εμάς γνωρίζει καλύτερα τον δικό της. Εγώ έψηνα πάντα στις αντιστάσεις στον παλιό μου φούρνο, έψηνε καταπληκτικά. Ο καινούριος στις αντιστάσεις δεν έχει καμία δύναμη και κάνει 2πλάσια ώρα χωρίς να δίνει χρώμα, οπότε πλέον ότι ψήνω είναι στον αέρα. Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση και από εμένα. Καλή επιτυχία και στα τσουρέκια σου, καλοφάγωτα!

@user-id6yw9vh3d

5 жыл бұрын

Greek Cooking by Katerina Υπεροχα φαίνονται σε ευχαριστούμε πολύ ! Σε ποια θεση να βαλω την σχαρα ώστε να ψηθούν ? Καλο Πάσχα με υγεία ! ! !

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@user-id6yw9vh3d Στην τελευταία σχάρα εγώ τα έψησα, στον αέρα. Επαναλαμβάνω, εσείς ξέρετε το φούρνο σας καλύτερα όμως. Ξέχασα να πω στο βίντεο κι άλλο ένα κόλπο. Μπορείτε να βάλετε και ένα ταψάκι με λίγο νερό μέσα στο κάτω μέρος του φούρνου, δίνει γυαλάδα στα τσουρέκια. Είναι ένα κόλπο που το κάνουν στους φούρνους. Καλή επιτυχία και καλό Πάσχα και σε σας!!!

@nikithomas6357

4 жыл бұрын

Greek Cooking by Katerina ,

Δεν υπάρχει περίπτωση να μην τα κάνω φέτος τόσο αναλυτικη η περιγραφή σου μου φαίνεται τόσο εύκολο χρόνο έχω διάθεση επίσης μου ελυσες τα χέρια θα καταπληξουμε φέτος ευχαριστώ πολύ πολύ καλή Ανάσταση

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Να είσαι καλά Νόπη μου, χαίρομαι που βρήκες τόσο χρήσιμο το βίντεο και τον τρόπο μου, θα χαρώ ακόμα περισσότερο όταν τα φτιάξεις να μου γράψεις εντυπώσεις! Φιλιά πολλά, καλό Πάσχα!

Φαίνονται πολύ ωραία. Μόλις τα έφτιαξα. Έκανα λάθος κι έβαλα το βούτυρο αφού είχα βάλει όλο το αλεύρι. Ελπίζω να μη μου κοστίσει. Τι λέτε;

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Ελπίζω πως όχι, θα ξέρουμε σε λίγο όταν τα δοκιμάσεις :) Εγώ το κάνω αυτό για να είμαι σίγουρη για την υφή του, γιατί καμιά φορά μπορεί να χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι. Γι'αυτό το κρατάω στο τέλος. Περιμένω να μου πεις :) :)

Κατερίνα μου θα κάνω διπλή δόση η μαγιά θα είναι και αυτή διπλή διακόσια γραμμάρια;

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Ναι Νόπη μου, αλλά βγαίνουν και με λίγο λιγότερο αν θέλεις, 180 δηλαδή. Εξαρτάται πιο πολύ από το αλεύρι, 180-200 όμως για 2 κιλά είναι καλά. Περιμένω εντυπώσεις!!! Φιλιά!

Ιανουαρίου

Συγχαρητήρια. Καταπληκτική είσαι στην περιγραφή με κάθε λεπτομέρεια.Και τόσο γλυκειά!!!!!!!!!!!!!!! Εχω ψάξει τόσα σαιτς για τα τσουρέκια αλλά εσύ μου κάνεις.....γάντι. Αν μπορούσες ομως θα ηθελα να εγραφες κάτω απο το video τα υλικά για να μην τα ψάχνω στο video. Θα τα δοκιμάσω και ελπίζω να τα πετύχω οπως εσύ. Εύχομαι Καλό Πάσχα με τους αγαπημένους σου να εχεις.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα Αλεξάνδρα μου, σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, με συγκινείς και ταυτόχρονα με δικαιώνεις. Τα υλικά είναι πολύ ευδιάκριτα στο βίντεο αλλά αφού το ζητάς τόσο όμορφα και ευγενικά θα τα γράψω και στην περιγραφή, αν αυτό σας κάνει τη ζωή πιο εύκολη. Θα το κάνω όμως μόλις μπορέσω, σήμερα πέρασα μια πολύ δύσκολη μέρα, δυστυχώς ο πατέρας μου είχε ένα ατύχημα και ήμουν όλη μέρα στο νοσοκομείο. Καλό Πάσχα και σε σένα, μόνο υγεία εύχομαι και αγάπη!

@alexandrapanagiotou7315

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Σ ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.Οποτε μπορέσεις.Δεν υπάρχει βία Εύχομαι να μην είναι κάτι πολύ σοβαρό για τον πατέρα σου και να περάσετε ήρεμα το Πάσχα.Καλημέρα.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@alexandrapanagiotou7315 Αλεξάνδρα μου, μπορείς να βρεις και γραπτώς τα υλικά στην περιγραφή. Καλή Ανάσταση, Καλό Πάσχα με υγεία και αγάπη σε σένα και την οικογένειά σου! Χρόνια πολλά!

@alexandrapanagiotou7315

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Χριστός Ανέστη Κατερίνα. Σ ευχαριστώ που μου εγραψες τα υλικά. Οσο για τα τσουρέκια μόλις τα εβγαλα απο το φούρνο.Τώρα εκανα τη 2η δόση. Προχτές που τα πρωτοέκανα δεν πέτυχαν και επι πλέον ηταν αγλυκα. Σκέφτηκα οτι δεν θα εβαλα τα 250 γρ ζάχαρη που λές.Κι ετσι σήμερα ξανάκανα. Εβαλα τα 250γρ. και πράγματι είναι αγλυκα.Κατά τα άλλα πολύ καλά αλλά Κατερίνα μου πλάτυναν. Μήπως πλάτυναν γιατί είχαν χώρο στο ταψί;Κάπου είχα διαβάσει οτι πρέπει να είναι στριμωγμένα. Εσύ τι λές;

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@alexandrapanagiotou7315 Δεν ξέρω πώς δεν σου πέτυχαν κορίτσι μου. Η συνταγή αν την έκανες όπως πρέπει είναι δοκιμασμένη και βγαίνει σίγουρα επιτυχημένη. Ακόμα και μια φίλη όχι Ελληνίδα στην Ολλανδία την έκανε και της πετυχαν τα τσουρεκια, που δεν είχε ξανακάνει ποτέ. Τα 250 γραμμάρια ζάχαρη είναι ιδανικά για ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Αν σου αρέσουν πολύ γλυκά μπορείς να προσθέσεις μέχρι 30-50 γραμμάρια παραπάνω. Αν έβαλες πολύ περισσότερη ζάχαρη άλλαξες τις αναλογίες και αλλάζει και η συνταγή. Δεν ξέρω τι έκανες και "πλάτυναν". Τα τσουρέκια φουσκώνουν και πλαταίνουν φυσικά, αφού διπλασιάζονται σε όγκο. Τα φούσκωσες σωστά? Τα τσουρέκια θέλουν χρόνο για να πετύχουν

Καλησπερα Κατερινα.Εχοντας κοιταξει απειρες συνταγες λογω των ημερων κατεληξα αμεσως οτι η δικια σου ειναι η πιο νοστιμη και ρεαλιστικη!!!!Να ρωτησω κι εγω για την μαγια. επειδη θα χρησιμοποιησω ξερη, φακελακι, ειναι πολυ δυσκολο να βρω φρεσκια στο Λονδινο,τελικα ισχυει 4 φακελακια για 1 κιλο αλευρι?Ευχαριστω και καλο Πασχα σε ολους.

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Καλημέρα Μαρία μου σε εσένα και στο αγαπημένο Λονδίνο που δοκιμάζεται. Ναι, ισχύει η αναλογία για τις 4 ξερές μαγιές. Εδώ στην Ελλάδα τα φακελάκια είναι των 7-8 γραμμαρίων. Δεν ξέρω τι κυκλοφορεί στα σούπερ μάρκετ της Αγγλίας οπότε φρόντισε να είναι γύρω στα 30 γρ. ξερή μαγιά για να σου φουσκώσουν όμορφα. Χρειάζεται αρκετή μαγιά το τσουρέκι γιατί είναι βαριά η ζύμη. Υπομονή και αγάπη και όλα θα πάνε καλά. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Να ξέρεις ότι ό,τι δείχνω στο κανάλι είναι αληθινό, όπως ακριβώς το κάνω στην κουζίνα μου για να το κάνετε και εσείς στη δική σας. Εμάς τα τσουρέκια δεν μας αρέσουν πολύ γλυκά, είναι τόσο όσο, για να μπορείς να βάλεις και λίγη μερεντούλα από πάνω όταν το τρως χαχα. Άλλο ένα τιπ που έμαθα μόλις φέτος από το φούρνο της γειτονιάς μου, εκείνοι τα αλείφουν με ολόκληρο το αυγό, όχι μόνο τον κρόκο. Το λέω γιατί παίρνουν πολύ γρήγορα χρώμα λόγω του κρόκου. Αν χρειαστείς οτιδήποτε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μη διστάσεις να με ρωτήσεις. Θα περιμένω με χαρά να μου πεις πώς έγιναν! Καλό Πάσχα

@mariasidiropoulou8281

4 жыл бұрын

Κατερίνα, κάτι ακόμη, μπορώ να κάνω 3 τσουρέκια αντί για 2? Ευχαριστώ.

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

@@mariasidiropoulou8281 Φυσικά μπορείς. Θα χρειαστούν και λίγο λιγότερο ψήσιμο :) Να τα παρακολουθείς! Ψήσε στους 165 βαθμούς

Κατερίνα μου καλημέρα! Χτες έφτιαξα τα τσουρέκια ακολουθώντας πιστά βήμα, βήμα τις οδηγίες σου. Λοιπόν είναι γυεστικότατα, αφράτα και ναι με ίνες, πολλές ίνες. Τα έψησα για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς και μόλις πήραν χρώμα για άλλα 20 λεπτά στους 170 βαθμούς σύνολο 45 λεπτά. Στο χρόνο αυτό από πάνω εφόσον τα είχα περάσει και με αυγό πήραν ένα ωραίο χρώμα, απο κάτω ήταν σχεδόν άσπρα είχαν πάρει ενα ελαφρύ καφέ χρώμα αλλά φοβήθηκα να τα αφήσω παραπάνω για να μην μου σκληρήνουν και καούν. Είναι φυσιολογικό ή έκανα κάπου λάθος; Σε ευχαριστώ πολύ!!!! ΥΓ: σήμερα το πρωί που τα δοκίμασα πάντως ήταν μια χαρά. Απλώς για το χρωμα στη βάση τους σε ρωτάω.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Μαρία μου καλημέρα, χαίρομαι πάρα πολύ που σου πέτυχαν και σου άρεσαν! Το καφέ χρώμα είναι φυσιολογικό λόγω του αυγού, παίρνουν χρώμα σχεδόν αμέσως και στο τέλος καφετίζουν. Από κάτω είναι πιο ανοιχτόχρωμα λόγω του ότι δεν είναι εκτεθιμένη η επιφάνεια στον αέρα. Όχι όμως να είναι και τελείως άσπρα, αυτό μου κάνει τεράστια εντύπωση. Μετά από 45 λεπτά ψησίματος πολύ δύσκολο να μην έχουν πάρει καθόλου χρώμα από κάτω. Τα έβαλες σε λαδόκολλα? Τα έβαλες στην τελευταία σχάρα του φούρνου? Από τα λόγια σου βέβαια καταλαβαίνω ότι δεν ήταν άψητα. Ίσως έχει να κάνει με το φούρνο σου. Το έχω πει αρκετές φορές ότι κάθε φούρνος έχει δική του συμπεριφορά και μόνο γενικές οδηγίες μπορώ να δώσω. Εμένα ο δικός μου ψήνει μόνο στον 4D αέρα καλά. Στον παλιό μου έψηνα τα πάντα στις αντιστάσεις και γίνονταν όλα τέλεια. Ο καινούριος δεν ψήνει καθόλου καλά στις αντιστάσεις. Εσύ έψησες στον άερα?

@user-ec1qx9wi2j

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Έψησα στις αντιστάσεις πάνω κάτω στην τελευταία σχάρα με λαδόκολλα. Την αλλη φορά θα τα κάνω στον αέρα για να δω μηπως έχει διαφορά.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@user-ec1qx9wi2j Αν ο φούρνος σου ψήνει καλά στις αντιστάσεις εγώ το προτιμώ, ίσως μόνο στο τελευταίο 20λεπτο να το γυρίσεις στον αέρα. Πάντως όπως και να'χει είναι πεντανόστιμα και αφράτα και διατηρούνται και για μια εβδομάδα έτσι (αν επιζήσουν δηλαδή χαχα)! Τα φιλιά μου και ότι άλλο χρειαστείς εδώ είμαστε. Ελπίζω να βρεις κι άλλες συνταγές στο κανάλι μου που να σου αρέσουν :)

@user-ec1qx9wi2j

5 жыл бұрын

Τα κέικ μου τα ψήνω τέλεια στις αντιστάσεις. Το τελευταίο 20λεπτο στον αέρα στους 180;

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@user-ec1qx9wi2j Ναι, δοκίμασέ το κι έτσι να δεις

Μόλις σάς ανακάλυψα.Καλώς σάς βρήκα λοιπόν. Συμπαθέστατη κυρία.😄

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Καλώς όρισες Ζίνα στο κανάλι μου και στην παρέα μας, εύχομαι να βρεις όμορφες και νόστιμες συνταγές που να σου αρέσουν. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

@user-rc8px7rj9s

4 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Καλή μου, Κατερίνα, βρήκα κιόλας.Έχω χαρτάκι μπροστά μου καί γράφω υλικά γιά το σούπερ μάρκετ αύριο. Να είσαι καλά.Ευχαριστώ.

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

@@user-rc8px7rj9s Θα χαρώ πολύ να μου ξαναγράψεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σου και ποιες συνταγές έκανες. Πολλά πολλά φιλιά!

@user-rc8px7rj9s

3 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Κατερίνα μου, έφτιαξα τα τσουρέκια σου, έγιναν τέλεια, αφράτα καί νόστιμα.Τα αγαπάει πολύ ο σύζυγος μου.Εγώ είμαι τού σαλατικού,έφτιαξα τήν αυγοσαλάτα με δική μου μαγιονέζα καί αντί γιά κέτσαπ έβαλα πελτέ.Πρόσθεσα καί τουρσί μέ διάφορα σέ κομματάκια.ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ.Τήν πατζαροσαλάτα σου τήν φτιάχνω χρόνια με αυτή τήν συνταγή, μόνο που προσθέτω καί ζαμπόν ψιλοκομμένο, καί δική μου μαγιονέζα. Ότι άλλο φτιάξω θά σε ενημερώσω, αν το θές. Η συνταγή γιά τα τσουρέκια είναι πραγματικά τέλεια.Λίγη παραπάνω προσοχή θέλει μόνο. Φιλιά Κατερίνα μου.

@user-rc8px7rj9s

3 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Ξέχασα να σού γράψω ότι πασπάλιξα τά τσουρέκια με αμύγδαλο φιλέ καί μαυροκούκι.Είναι ένα είδος σουσαμιού καί το έβαζε η γιαγιά μου στά τσουρέκια καί στό χριστόψωμο, έχει υπέροχο άρωμα.Η γιαγιά μου ήταν από τήν πόλη. Επίσης τά τσουρέκια τά έκανα διπλή δόση καί μόλις κρύωσαν τελείως, τα τύλιξα με μεμβράνη καί μέτα σέ σακούλα όλα μαζί καί τά έβαλα στόν καταψύχτη.Οπότε θέλω βγάζω ένα καί μόλις ξεπαγώσει είναι σάν να έχει βγεί από τόν φούρνο. Τό γράφω καί γιά τίς άλλες φίλες εδώ,νά τό ξέρουν.

Κατερίνα μου καλησπέρα! Ξέχασα να σε ρωτήσω αν μπορώ στη συνταγή να βάλω μαζί με το ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού. Αν γίνεται αυτό πόσο χυμό; Θα πρέπει να αλλάξω τις ποσότητες στη συνταγή; Αυτά και sorry που σε ζάλισα με τις λεπτομέρειες....thanks.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Θα πρέπει να προσθέσεις λίγο αλεύρι ακόμα αν βάλεις και χυμό. Θα έλεγα το πολύ μισό πορτοκάλι, για να μην αλλάξουν τρελά οι αναλογίες και μετά προσθέτεις αλεύρι με το μάτι ώστε να έχεις πάλι αυτή την απαλή ζύμη. Εκτός αν μειώσεις την ποσότητα του γάλακτος στο προζύμι, αν και δεν θα το συνιστούσα. Το ξύσμα προσφέρει πολύ περισσότερο άρωμα σε σχέση με το χυμό, οπότε προσπάθησε να κρατήσεις τη συνταγή όσο πιο κοντά στην αυθεντική. Χαίρομαι που συζητάμε, δεν με ζάλισες καθόλου! Πολλά φιλιά

@user-ec1qx9wi2j

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Σε ευχαριστώ!❤

Ειναι γλυκα? Αν βαλω λιγη ζσχαρη ακομη θα χαλασω την ζυμη?

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Κατερίνα καλησπέρα. Είναι όσο γλυκό πρέπει να είναι ένα τσουρέκι, για μένα έχει τέλεια ισορροπία. Άσε που, όταν δεν είναι πολύ γλυκό, μπορείς να του βάλεις και λίγη πραλίνα ή και μαρμελάδα στο σερβίρισμα ;-) . Αν προσθέσεις επιπλέον ζάχαρη ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω γάλα ή ένα αυγό ακόμα. Εγώ αυτή τη συνταγή δεν την πειράζω, την έχω βρει έτσι από τη μητέρα μου και βγαίνει πάντα τέλεια. Φτιάχνω και τη βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά με την ίδια συνταγή και γίνεται σούπερ! Πάντως αν την φτιάξεις με περισσότερη ζάχαρη, αν θες πες μου πώς σου βγήκε. Μια άλλη κυρία με την οποία συζητάμε στο facebook έριξε την ιδέα του ζαχαρούχου γάλακτος, αλλά εκεί σίγουρα δεν χρειάζεται επιπλέον ζάχαρη, ίσως πρέπει και να αφαιρέσουμε γιατί θα παραγίνουν γλυκά και θα χαλάσει η ζύμη. Πάντως εγώ είμαι ανοιχτή σε όλες τις ιδέες και μου αρέσει να δοκιμάζω και να ακούω :) Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση και αν τα κάνεις, όπως και να τα φτιάξεις, περιμένω εντυπώσεις. Καλοφάγωτα!

@user-xg8gx4wn5t

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ !!! ΘΑ ΣΕ ΑΚΟΥΣΩ!!!!

Πολύ ωραία και αφράτα τα τσουρέκια και με το μίξερ είναι εύκολη η δουλειά,αλλά με τα χέρια παρόλο που είναι κουραστικό το φχαριστιεμαστε

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Γεια σου Βαγιάννα χρυσοχέρα! Έτσι όπως το λες είναι, άλλο πράγμα το ζύμωμα με το χέρι. Αλλά δεν έχουν όλοι την ίδια υπομονή ούτε την ίδια αντοχή, και αφού η τεχνολογία δύναται να μας ξεκουράσει, ε, την εκμεταλλευόμαστε :) Καλό Πάσχα και καλή επιτυχία στα τσουρέκια σου!

Καλησπερα.Φτιαχνω χρονια τσουρεκια κ η συνταγη αυτη ειναι πολυ καλη.Πολλοι επιμενουν ομως πως το βουτυρο πρεπει να μπαινει στο τελος και να ειναι λιωμενο,γιατι ετσι σχηματιζονται ινες.Ποια ειναι η αποψη σας;

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Καλησπέρα Χριστίνα και χρόνια πολλά. Κι εγώ, όπως βλέπεις στο βίντεο, συμφωνώ ότι το βούτυρο μπαίνει στο τέλος. Η ποσότητα του αλευριού που συμπληρώνεται μετά εναλλάξ με το βούτυρο είναι μικρή. Το βούτυρο όντως όταν μπαίνει στο τέλος βοηθά στο σχηματισμό των ινών. Επομένως, συμφωνούμε. Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, όπως και τα υπόλοιπα υλικά, και έτσι απορροφάται εύκολα και σχεδόν αμέσως. Μπορεί να είναι και λιωμένο, απλά να μην είναι καυτό. Αν δοκιμάσετε τη συνταγή όπως τη δείχνω θα σας πετύχουν σίγουρα! Καλή Ανάσταση, καλό Πάσχα και καλή επιτυχία στα τσουρέκια σας!

Πολύ ωραία τα τσουρέκια σου αλλά εγώ δεν έχω μίξερ και μια δόση τη ζυμωνο με τα χέρια

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Δεν πειράζει που δεν έχετε μίξερ, πολύ ωραία γίνονται και με ζύμωμα στο χέρι, εννοείται, αυτός είναι ο παραδοσιακός τρόπος. Απλά αφού έχουμε μια βοήθεια με την τεχνολογία γιατί να μην την χρησιμοποιήσουμε. Καλή Ανάσταση, καλό Πάσχα και καλή επιτυχία στα τσουρέκια σας! :)

@elenipeikou4751

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστώ πολύ καλή Ανάσταση και σε σας να είστε καλά

Ποιά μάρκα αλεύρι χρησιμοποιήτε;

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

Καλησπέρα σας. Συνήθως το μοβ της Αλλατίνη ή αυτό των Μύλων Αγίου Γεωργίου, αλλά δεν θέλω να θεωρηθεί διαφήμιση γι'αυτό δεν το αναφέρω. Υπάρχουν πολλές μάρκες πλέον για τσουρέκι στην αγορά. Καλή Σαρακοστή και καλή επιτυχία στα τσουρέκια σας, θα χαρώ να μου γράψετε εντυπώσεις

καλησπέρα. τα έφτιαξα φέτος αλλά δεν μου πέτυχαν. βγήκαν σκληρά και ενώ είχαν φούσκωσει πολύ έκατσαν. την πρώτη φορά είχαν βγει τέλεια. τι έφταιξε μήπως μπορείς να με βοηθήσεις. ευχαριστώ πολύ.

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

Γεια σας και χρόνια πολλά και για τη γιορτή σας. Δυστυχώς συμβαίνει καμιά φορά να τα έχουμε κάνει όλα τέλεια και τα τσουρέκια να αποτυγχάνουν. Μου έχει συμβεί και εμένα να φουσκώσει το προζύμι τέλεια και μετά να μη φουσκώνει το τσουρέκι με τίποτα. Αυτό που μπορώ να υποθέσω στην περίπτωση σας μήπως κάτι δεν ήταν σωστό με το αλεύρι ή μήπως δεν ζυμώθηκαν σωστά ώστε να κάνουν ίνες. Ή κάτι στο τέλος με το βούτυρο; Δυστυχώς δεν μπορώ να ξέρω ακριβώς τι συνέβη σε σας για να σας πω. Μόνο υποθέσεις μπορώ να κάνω. Προσπαθήστε ξανά με άλλη μάρκα αλεύρι να δούμε μήπως έφταιγε αυτό και προσέξτε τις θερμοκρασίες και την ενσωμάτωση στο τέλος του βούτυρου. Κι αν σας κολλάει μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε πολύ περισσότερο αλεύρι γιατί τότε μπορεί να σας βγει όντως σκληρό ή πιο ψωμένιο. Δοκιμάστε ξανά και θα περιμένω να με ενημερώσετε. Καλή επιτυχία

@georgepolychroniadis3255

3 жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σας!!!θα προσπαθήσω ξανα σίγουρα...Να είστε καλά!!θα μεταφέρω τις ευχές στον σύζυγο μου!!!

11.00 mono esu mporeis na les.. -tsourekia mas ta kanes! (giati mporeis!)

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Χαχα, τι λες, πότε είπα κάτι τέτοιο? Ξέρω ότι το λες με χιούμορ, αλλά ελπίζω ότι δεν είπα φυσικά τέτοια έκφραση

@user-pl5jh9tm7b

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina xaxaxa.. den eipa vre oti eipes! apla ennow oti me tetoio fouskwma toumpano, mono esu mporeis na to les! oloi oi alloi, fagane ti skoni sou ;) panta sxoliazw me agapi

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

@@user-pl5jh9tm7b Το ξέρω γλυκιά μου, και ξέρεις ότι αγαπώ το χιούμορ, απλά είπα μην έχω κάνει καμιά κοτσάνα, μη χειρότερα χαχχαχα. Μην παρεξηγηθώ στα καλά καθούμενα! Τούμπανο, όπως το λες, δεν περιγράφεται καλύτερα χαχα. Η μαγιά του φούρνου βοηθάει πάρα πολύ! Ελπίζω να τα φτιάξεις, εσύ έχεις και τα πιο φρέσκα αυγουλάκια, θα σου βγουν φανταστικά! Την καλημέρα μου, φιλιά

Στο ένα κιλό αλεύρι πολύ είναι η μαγιά,η μισή είναι αρκετή αλλιώς μυρίζει μαγιά και χαλάει η γεύση του τσουρεκιου.κατα τα άλλα εντάξει πάνω κάτω έτσι τα κάνουμε ολοι🤗

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Αγαπητή κυρία, η συνταγή βγαίνει ακριβώς με τις ποσότητες που τη δίνω. Η μαγιά τόση πρέπει να είναι για να βγουν τα τσουρέκια αέρινα και πολύ αφράτα. Αν είδατε το βίντεο, το αποτέλεσμα είναι ακριβώς αυτό. Επίσης ποτέ δε μου έχει μυρίσει η μαγιά. Τα τσουρέκια αυτά πάντα μοσχοβολάνε και η γεύση τους είναι απίστευτη. Μια δοκιμή θα σας πείσει. Καλό απόγευμα

Ravani

ερωτηση , μηπως το βουτιρο θα πρεπει ναναι λιωμενο και λιγο ζεστο

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

Καλησπέρα Γιαννούλα. Ζεστό δεν θα έλεγα ότι πρέπει να είναι, αν το λιώσεις όμως άστο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Το λέω πιο πολύ για να μη διακινδυνεύσεις να σου καεί η μαγιά. Όπως και με το γάλα χρειάζεται μεγάλη προσοχή να μην είναι καυτό. Καλή επιτυχία και καλή Ανάσταση!

@yiannoulakyriakoudis62

3 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Σ ευχαριστώ καλό´μου κορίτσι Καλή Ανάσταση σε σένα και τούς δικούς σου

Κατερίνα στην Κω θά κανείς Πάσχα με την οικογένεια σου. Σήμερα γιορτάζει ή Κάλυμνο τον πολιούχο της Άγιο Σάββα τον θαυματουργό στην Κάλυμνο ζεί ή κόρη μου με τον γαμπρό μου και τα εγγονάκια μου.

@GreekCookingbyKaterina

5 жыл бұрын

Το ξέρω καλή μου Δέσποινα. Θα είναι το τρίτο Πάσχα που δε θα είμαι στην Κω, όμως εμείς γιορτάζουμε όπου και αν βρισκόμαστε και η δική μας παράδοση είναι κατσικάκι στη σούβλα :) Όλοι μας οι φίλοι στο νησί ερχόντουσαν να φάνε σε μας :) άλλη "γλύκα" η σούβλα :) Ευχές πολλές σε όλους σας, και βοήθειά σας ο Άγιος Σάββας

@deppytasos2805

5 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina Σε ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου όπου και να είστε αρκεί να περάσετε καλά με αγάπη και υγεία 🌹🙌💑

polikalo marese pol;i otropos poy eginan kalo pasxa kiriamoy efxaristo poli poy ida meton tropo poy eginana nastekala

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Να είστε καλά, χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν. Χρόνια πολλά και σε σας, με υγεία!

Koυλουρακια

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Καλησπέρα Κατερίνα, μπορείς να δεις τη συνταγή μου για κουλουράκια εδώ greekcookingbykaterina.com/recipe/109/koulourakia-klasika-dichroma-kai-chromatista

@user-bw3yl5jg4g

4 жыл бұрын

Ιδζιςς

@user-bw3yl5jg4g

4 жыл бұрын

Ι Ειδήσεις

Φ

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΜΠΟΡΕΙ ΚΑΠΟΙΟς ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙ ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΜΑΓΙΑ?ΑΣ ΠΟΥΜΕ 60 ΓΡ ?

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Καλησπέρα. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με τόσο μικρή ποσότητα νωπής. Δεν ξέρω αν θα φουσκώσουν τόσο ωραία, επομένως δεν μπορώ να σας πω κάτι που δεν έχω τεστάρει. Η αναλογία προκύπτει από την αρχική συνταγή της μητέρας μου που χρησιμοποιούσε 4 φακελάκια ξερής, τα οποία αντιστοιχούν σε 90-100 γρ. φρέσκιας. Αν τα φτιάξετε με λιγότερη μαγιά θα χαρώ να μου πείτε πώς έγιναν. Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα

@antapapadopoulou2389

4 жыл бұрын

@@GreekCookingbyKaterina καλημερα ευχαριστω για την αμεση απααντηση δεν θα το ρισκαρω θα κανω σημερα την συνταγη σας ,αν και αρχαρια ελπιζω οτι θα τα πετυχω!!!Καλη Ανασταση με υγεια!!!!

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

@@antapapadopoulou2389 Καλημέρα, ακολουθήστε τα βήματα ξεκούρασης και θα δείτε τι ωραία που θα φουσκώσουν. Μια συμβουλή που έμαθα πριν λίγες μέρες από μια φουρνάρισσα, η οποία μου είπε να μην τα αλείφω με κρόκο αλλά με ολόκληρο κανονικά το αυγό (και με το ασπράδι δηλαδή). Τη ρώτησα γιατί στους οικιακούς φούρνους παίρνουν τόσο σκούρο χρώμα ενώ στους φούρνους της γειτονιάς είναι πάντα πιο ανοιχτόχρωμα. Σαφώς παίζει ρόλο και ο φούρνος λοιπόν. Οπότε κρατήστε και άλλη μία συμβουλή, ψήστε τα στους 165 βαθμούς σταθερά, όπως με συμβούλεψε πάλι εκείνη. Έτσι έκανα τα νηστίσιμα τσουρέκια μου φέτος (χωρίς το αυγό φυσικά, τα άλειψα με μέλι) και έγιναν πολύ καλά και στο ψήσιμο και στο χρώμα. Προσέξτε να μην τα παραψήσετε! Ότι χρειαστείτε εγώ εδώ είμαι να βοηθήσω! Με αγάπη και υπομονή θα σας βγουν τέλεια, ας είστε και αρχάρια. Μη διστάσετε να με ρωτήσετε ότι θέλετε. Καλή επιτυχία!!!

DID You W A S H Your Hands? Get Ready.... Haha ......, Good WORK And PATIENCE...... Do Your OUTing (Shopping) And Then Continue With Your Pastry......

100γρ μαγιά βάζουμε για 5 κιλά αλεύρι! Όχι για ένα!

@GreekCookingbyKaterina

4 жыл бұрын

Αναφέρομαι σε νωπή μαγιά, όχι σε ξερή. Η αναλογία αντιστοιχεί σε 4 φακελάκια ξερής. 1 φακελάκι ή 25 γρ. φρέσκια μαγιά μπαίνει στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Εδώ έχουμε αλεύρι για τσουρέκι! Πρόκειται λοιπόν για τσουρέκια, η ζύμη είναι πολύ βαριά και θέλουμε να φουσκώσει. Και όπως βλέπετε, αν είδατε το βίντεο, το αποτέλεσμα είναι πολύ ωραία φουσκωμένα και αφράτα τσουρέκια. Αν εσείς τα θέλετε πιο σφιχτά και συνεκτικά απλά μην βάλετε τόση. Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση

Πω πω φουσκωτα και αφρατα που τα φτιαξαται δεν το περιμενα .Το ερχομενο Πασχα θα βαλω να φτιαξω και εγω,για πρωτη φωρα στην ζωη μου. Καιρος ειναι να μαθω στα 60 μου. Θα προσπαθησω να βρω ολα τα υλικα απο νωρις στα Ελληνικα super-market εδω στο Moντρεαλ του Καναδα.

@GreekCookingbyKaterina

3 жыл бұрын

Καλημέρα από Ελλάδα Μαίρη, χαίρομαι πολύ που θα το προσπαθήσεις. Εγώ κάνω και τη βασιλόπιτα τσουρέκι, αν θες μπορείς να το προσπαθήσεις από τώρα :) Γίνονται πολύ ωραία και αφράτα τα τσουρέκια, χρησιμοποίησε αν βρεις φρέσκια μαγιά. Θα χαρώ πολύ να μου πεις πώς σου βγήκαν. Και... ποτέ δεν είναι αργά!! Φιλιά πολλά σε σένα, στο Μόντρεαλ και σε όλους τους Έλληνες του Καναδά!

Πάρα πολλά μαγιά 😖

@GreekCookingbyKaterina

2 жыл бұрын

Τα τσουρέκια βγαίνουν υπέροχα. Καλό Πάσχα