****Αναλυτικά τη συνταγή με τα γραμμάρια θα τη βρείτε στο τέλος του βίντεο!******
Αφράτα τσουρέκια χωρίς μίξερ! Εύκολη συνταγή για τσουρέκι που δεν χρειάζεται ζύμωμα σε μίξερ! Αφράτο, μυρωδάτο, γεμάτο ίνες και έτοιμο σε 15 '!Το μόνο που χρειάζεστε είναι υπομονή και χρόνος για το φούσκωμα περίπου 2,5 ώρες συνολικά!Το αποτέλεσμα όμως είναι εγγύηση!
• tip ... Προσοχή! Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι ζεστά για να είστε σίγουροι πως δεν θα καεί η μαγιά!
•tip... Η ζύμη κολλάει στα χέρια ,δεν χρειάζεται περισσότερο αλεύρι γιατί θα σφίξει και δεν θα είναι ελαστική ώστε να κάνει τις ίνες μέσα!
•tip... Όταν βάλετε τη ζύμη στον πάγκο σας ζυμώστε ελαφρώς ξανά έτσι ώστε να πάρει η ζύμη αέρα μέσα!
•tip...το μυστικό για τα τέλεια τσουρέκια είναι να μην αφήσετε να φουσκώσουν πολύ όταν τα πλάσετε και τα αφήσετε να ξεκουραστούν, μόλις σχεδόν διπλασιάσουν τον όγκο τους είναι έτοιμα για φούρνο!(γιατί μετά στο φούρνο θα φουσκώσουν πολύ περισσότερο με αποτέλεσμα όταν βγουν να ξεφουσκώσουν!)
•tip... Καλό είναι να ψήσετε τα τσουρέκια ένα ένα ταψί!Γι' αυτό μπορείτε να βάλετε το πρώτο ταψί κάπου πιο ζεστά και το δεύτερο σε λίγο πιο δροσερό μέρος έτσι ώστε να φουσκώσουν σε όσο χρόνο τα πρώτα βρίσκονται στον φούρνο!
• tip...Αν επιλέξετε να φτιάξετε μεγαλύτερα τσουρέκια σε βάρος,τότε ο χρόνος ψησίματος θα είναι μεγαλύτερος από 35' αλλά η θερμοκρασία θα παραμείνει στους 160°C!
....Ο φούρνος θα πρέπει να είναι προθερμασμένος στις αντιστάσεις πάνω -κατω!
Καλά ζυμώματα Περιμένω τις
εντυπώσεις σας!
#tsoureki #easyrecipe #easterrecipes #μεινες #foryou #viralfood #τσουρεκι #πασχα #πασχαλινοτσουρεκι #easter #fyp #nomixer
music production:
Σταύρος Γιαννουλάδης
/ stavros.giannouladis
Fluffy buns without a mixer! Easy recipe for a bun that does not need kneading in a mixer! Fluffy, fragrant, full of fiber and ready in 15 minutes! All you need is patience and time to inflate about 2.5 hours in total! But the result is guaranteed!
• tip ... Attention! All the ingredients should be at room temperature and not hot so you can be sure that the yeast will not burn!
• tip... The dough sticks to the hands, you don't need more flour because it will tighten and not be elastic enough to make the fibers inside!
•tip... When you put the dough on your counter, knead slightly again so that the dough gets air inside!
• tip... the secret to perfect buns is not to let them rise too much when you shape them because then in the oven they will rise much more and as a result they will deflate when they come out!
• tip... It's good to bake the buns one pan at a time! That's why you can put the first pan somewhere warmer and the second one in a slightly cooler place so that they rise while the first ones are in the oven!
• tip...If you choose to make larger buns in weight then the baking time will be longer than 35' but the temperature will remain at 160°C!
Happy kneading I await your impressions!