Πολίτικο Τσουρέκι με 2 Κορδόνια Επ. 52 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Ойын-сауық
Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Φέτος το Πάσχα δείτε πώς να φτιάξετε το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι με 2 κορδόνια (φυτίλια). Δείτε αναλυτικά όλα τα βήματα για τον συγκεκριμένο τρόπο πλέξης και αφήστε το σπίτι να μοσχομυρίσει!
Συνταγή: bit.ly/3WdVBNN
Egg Sandwich: bit.ly/4acGIyJ
Φαλάφελ Κοκκινιστά με Ρύζι: bit.ly/3WjxcGt
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Λίλα Πέρρα
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας,Τατιάνα Σερέφα, Ναταλία Καλλιντέρη, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Θεόφιλος Μιχαλακάκος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε:
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Пікірлер: 68
Καλησπέρα χρόνια πολλά καλή Ανάσταση με υγεία νά χαίρεσαι την οικογένεια σου καταπληκτικά τά τσουρέκια σού καί τού χρόνου Με Υγεία 👍🌟♥️♥️♥️♥️
Υπέροχο το πολίτικο τσουρέκι Καλή Ανάσταση εύχομαι!!!!😊❤
Εξαιρετικό υπέροχο Άκη μου, Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση, να χαίρεσαι την υπέροχη οικογένεια σου!!!!❤❤❤❤
Πολύ ωραίο και αφράτο. Σε ευχαριστούμε πολύ Ακη!!! Καλό Πάσχα εύχομαι και μα χαίρεσαι την οικογένεια σου❤❤❤
Γεύση, άρωμα, εμφάνιση, ίνες - αυτό το τσουρέκι τα έχει όλα!! Ευχαριστούμε γι' αυτήν την υπέροχη και πραγματικά εύκολη συνταγή, Άκη! Χριστός Ανέστη!! Χρόνια πολλά και του χρόνου!!
Το πέτυχα και ήταν πολύ εύκολο !! Σε ευχαριστώ πολύ γιατί με έσωσες !! Καλή Ανάσταση με υγεία και ευλογία !!
Η καλύτερες συνταγες καί συμβουλές δίνεις Άκη!Καλό Πάσχα να έχεις, να χαίρεσαι την όμορφη οικογένεια σου❤❤❤❤
Το πολίτικο τσουρέκι, σεφ, είναι άπαιχτο. Κρίμα που δεν το έφτιαξες πριν από την μεγάλη εβδομάδα. Δεν πειράζει όμως, θα κάνουμε λίγο υπομονή και θα το απολαύσουμε την Ανάσταση . Σε ευχαριστούμε για την ιδιαίτερη συνταγή σου και για τα tips που μας δίνεις κάθε φορά για να έχουν επιτυχία οι παρασκευές μας.! Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα με υγεία σε σένα και στην οικογένεια σου!!!
Δώσε φώς στο λαό Άκη ❤είσαι πρώτος άσε να λένε ότι εξυπνάδες θέλει ο καθένας 😂. Είσαι μεγάλος
Μέγα τελεια τα τσουρέκια σου παλικάρι μου. Τα έκανα εχτές και οπος βλέπω αύριο θα τα ξανακάνω. Είσαι το κάτι άλλο χίλια ευχαριστώ τελεία τα τσουρέκια μου τα καλύτερα που έχω φτιάξει. Και το κατσικάκι το ίδιο βγήκε τέλειο. Ο Θεός να σε έχει πάντα καλά. Καλο Πάσχα Χρήστος Ανέστη 🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Εύκολη συνταγή Σεφ.Θα το φτιάξουμε το τσουρέκι μια χαρά 🙂💯🙂‼️
Καλησπέρα το είδα πριν ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ
Peccato Aki, in Italia non si trovano quei ingredienti il mahlepi e il mastica... con quali ingredienti possiamo farlo al posto loro? Sei bravissimo ❤ Grazie per le tue buonissime ricette 😊
Polli oreo to tsoureki sou Aki! An den exoume to mia Elma ti allo mporoume na xrisimopiisoume? Kali sinexia kai kalo Pasxa na exis! 👍👏🍴
Πολύ ωραίο το τσουρέκι τέλειο!!!♡
Ακη μου καλησπερα έφτιαξα σήμερα τα τσουρεκια σου και βγήκαν τέλεια μοσχομυρισε όλο το σπίτι.Σου εύχομαι Καλή Ανάσταση και Καλό Πασχα να χαίρεσαι την όμορφη οικογένεια σου με υγεια
😊 just done them a lot easier than letting them rise kneed ... thank u 😊 definitely doing again 😊 👨🍳
Καλησπέρα αααα!!! Σήμερα έφτιαξα τα τσουρέκια ΤΕΛΙΑ ΑΑΑ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΑΚΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΦΙΛΙΑ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂😂
Καλησπέρα Άκη καλό Πάσχα σας εύχομαι με υγεία .Σε εσάς και την οικογένειά σας να περάσουμε όλοι καλά ❤ Τζούλια
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Καλό Πάσχα! 😍
Ακι υπέροχη συνταγή για αρχάριους και σε ευχαριστώ πολύ.Στους πόσους βαθμούς ψήνουμε;;;;; Ευχαριστώ πολύ καλό Πάσχα και να χαίρεσαι την όμορφη οικογενειά σου.
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Στους 160 στον αέρα!
@elenitzanne3094
2 ай бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ Άκι!!!!!!
Πιθανά dislikes από γνωστό ζαχαροπλαστείο. Καλό Πάσχα, καλή Ανάσταση με υγεία σε εσένα και στην οικογένεια.
Trying it now
Καλημέρα Ακη μας πολύ ωραίο το τσουρέκι και του χρόνου να εισε καλά καλό Πάσχα να χαιρεσε την πανεμορφη οικογενεια σου ελπίζουμε ότι θα τα καταφέρουμε να τα φτιάξουμε!!! Καλή Ανάσταση με υγεια χαρά και πολλές επιτυχιες στην ζωή σου❤❤❤❤❤❤❤
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Καλό Πάσχα! 😍
Kalimera Aki, Xristos Anesti! Emis stin Afriki den exume 3in1 magia. Parakalo pes mou poso magia, mahlepi ke mastixa sti sintagi sou. Filakia apo tin South Afrika
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Κάτω απο το video υπάρχει link με τη συνταγή! Εκεί θα βρείς αναλυτικά όλες τις ποσότητες για όλα τα υλικά! 😉
@sophiaminie1978
2 ай бұрын
@@akis_petretzikis the recipe is all good. The only thing I need to know is if I don't have the little packet with the magia, mastixa and maxlepi, can you please tell me the quantities so I can use them.😀😉
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
14 g yeast 4,5 g mahlab 1,5 g mastic
Άκη τέλεια τσουρέκια μύρισε όλη η κουζίνα ❤, 🤗💯
@fotiossarantopoulos3318
2 ай бұрын
Μπραβο ! καλό Πασχα!
Καλησπέρα Άκη! Αφού τα πλάσω πόση ώρα τα αφήνω στη διαφάνεια να φουσκώσουν;;;;
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Για 25 με 30 λεπτά!
Πολύ πετυχημένα αυτά τα τσουρέκια καλή Ανάσταση
Hello from Ohio, USA! Is the 3/1 packet available in the US?
@sofiakefalidou3539
2 ай бұрын
I don't think so dear
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
No but all the ingredients of the package are in the sourdough starter section.
Καλησπερα τα τσουρέκια μπορουμε να τα ζυμωσουμε και στο χέρι γιατί δεν έχω μιξερ
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Όχι δεν γίνεται!
😊🥰🤩😛🥨🍫 extra recipe for example ...for breakfast 👌👨🍳👍 super 👕🌻🍀🌞
@mikasiek4370
2 ай бұрын
🌺🌼thanks 👨🍳 for 💗 & greetings 🌻👍🌞🍀
Ωραία τσουρέκια! Θέλω να κάνω μια ερώτηση: Γιατί απλώνουν τα τσουρέκια; Ενώ φουσκώνουν ωραία, μετά στο φούρνο απλώνουν. Ευχαριστώ! Καλό Πάσχα σε όλους!
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Μήπως είχαν φουσκώσει σε πολύ ζεστό μέρος;
@sophiaonline5817
2 ай бұрын
@@akis_petretzikis Όχι, το σπίτι δεν είχε υψηλή θερμοκρασία εκείνη τη μέρα. Δεν ξέρω τι πήγε στραβά. Και πάλι, ευχαριστώ για την απάντηση.
Επειδή κάνω την διπλή δόση(γιατί μια δεν θα φτάσει!!!)διπλασιάζεται κ ο χρόνος αναμονής του προζυμιου η όχι???
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
όχι!
Πολύ ωραίο το τσουρέκι ❤❤❤
Θα μπορουσαμε να τα φτιαξουμε χωρίς μιξερ;
@sofialourbea4986
2 ай бұрын
Ναι εγώ τα έφτιαξα χωρίς μιξε ρ
@user-wj2zk2ls5g
2 ай бұрын
@@sofialourbea4986 σας ευχαριστώ
Καλημέρα. Έχω προζύμι που κάνω ψωμί. Μπορώ να το χρησιμοποιήσω στα τσουρέκια?
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Καλύτερα όχι γιατίι αλλάζουν οι χρόνοι αρκετά! 😉
@giapadoo
2 ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ Άκη
Shame...no subtitles 😢
Αν δεν μπορεί κάποιος να παρει το έτοιμο μειγμα για τσουρέκι,τι δοσολογιες χρειάζεται η μαγιά κ τα μυρωδικά???Ευχαριστώ πολύ
@gkolfoapostolopoulou3141
2 ай бұрын
14 γραμ ξηρή μαγιά. 4.5 γραμ μαχλεπι κ 1.5 γραμ μαστίχα.συνολο 20 γραμμάρια
Πολύ ωραία συνταγή αλλά πόσο μαγιά γιατί εμείς στο εξωτερικό δεν βρίσκονται τα φακελάκια έτοιμα ευχαριστώ
@gkolfoapostolopoulou3141
2 ай бұрын
14 γραμ μαγιά 4,5 γραμ μαχλεπι και 1,5 γραμ μαστίχα.συνολο 20 γραμμάρια η δόση που λεει❤
ΕΧΕΙΣ ΔΙΚΙΟ....( ΜΕΓΑΛΕ ΜΑΣΤΟΡΑ ) ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ......ΤΗΝ ΠΑΤΗΣΑ ΚΑΙ ΤΩΡΑ ΕΒΑΛΑ ΜΥΑΛΟ.....ΤΕΛΕΙΑ ΓΙΝΟΝΤΕ ΟΠΩΣ ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΑ ΛΕΣ ΟΛΑ....ΝΑΣΑΙ ΚΑΛΑ..!!!
Πόση προζύμι βάζουμε αν δεν έχουμε αυτό το μείγμα;;
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
akispetretzikis.com/recipe/8243/politiko-tsoureki-me-2-kordonia 👈 Εδώ θα βρείς αναλυτικά τις ποσότητες που χρειάζονται για το προζύμι! 😉
Αρχικά:δυνατή και απλουστευμένη συνταγή...1.εαν θέλουμε 3πλη δόση 3πλασιαζουμε τα υλικά ή όχι..?
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
Ναι!
Γιατί ενώ μου φοσκοννι τα ψήνω όταν τα βγαζω μου κάθονται και σκληρενουν
@akis_petretzikis
2 ай бұрын
ίσως μπορεί να τα ψήνεις παραπάνω ώρα ή να τα αφήνεις να φουσκώσουν πολύ πριν τα ψήσεις!