Ευχαριστούμε πολύ που μας μαθαίνετε και συνταγές με τον παραδοσιακό τρόπο! Να ξέρετε οτι το εκτιμούμε ❤!

Χαίρομαι πολύ που δεν δείχνεις μόνο γρήγορες και απλοποιημένες συνταγές. Κάπου κάπου δείχνε μας και τις αυθεντικές, σαν αυτή, και όποιος θέλει ας τις προσπαθεί.

Εννοείται πως θα τα φτιάξω!!!❤️💋❤️

🎉αν και δεν έκανα καταγράμμα τη διαδικασία όσο αφορά τους χρόνους βγήκανε τέλεια αν και δεν έχω καμία σχέση με το μαγείρεμα.🎉

Τέλεια μπράβο σου Άκη μου ❤❤❤

mega & very time consuming recipe but the result is....amazing...👍👨‍🍳👑👌😋😋🥐🥐🥐🌞🍀

@mikasiek4370

Ай бұрын

🌼🌸thanks Akis for 💙& greetings 🤩😉👍🍀

Ακη τέλεια 😂😂άλλα ο φούρνος στην γωνία τσακ μπαμ

Τέλεια 😊😊😊😊😊😊😊😊😊

Αφού τα τυλίξουμε μπορούμε να τα βάλουμε κατάψυξη και όταν θέλουμε να τα ψήσουμε να τα αποψύξουμε;

Ακή σε ευχαριστούμε για τις τέλειες συνταγές! Θα ήθελα να ρωτήσω εάν μπορώ να αφήσω τα κρουασάν overnight στο ψυγείο και να τα ψησω την επόμενη μέρα αφότου τα πλάσω στο σχήμα των κρουασάν. Ευχαριστώ πολύ!!

@akis_petretzikis

23 сағат бұрын

Ναι μπορείς. Σε δύο σημεία μπορεί να μπει η ζύμη στο ψυγείο για όλο το βράδυ: 1ο αφότου βάλουμε στη κατάψυξη τη ζύμη. 2ο αφού τους έχουμε δώσει σχήμα.

Την περίμενα πώς και πώς, γνωρίζω πώς γίνεται η ζύμη για croissant, θυμάμαι τον κύριο που μας είχε δείξει στο μαγαζί στο Παρίσι και πίσω που είχαν το εργαστήριο. Για τη μαγιά, θεωρούσε βλαστήμια να βάλει ξηρή, ενώ δεν έβαζε νερό και βούτυρο παρά γάλα για το ζυμάρι. Γάλλος είναι, δεν περιμένεις να δεις Γάλλο να μην αγαπά πλούσιες γεύσεις. Ξεκούραζε το ζυμάρι για 1 ημέρα στο ψυγείο του εργαστηρίου, δηλαδή για κάθε ημέρα χρησιμοποιούσε αυτό που έφτιαχνε τη προηγούμενη. Άνοιγε το ζυμάρι, έβαζε την "πλάκα" βουτύρου (δεν μπορώ άλλη λέξη να περιγράψω την ποσότητα), το δίπλωνε και μετά το έβαζε στο μηχάνημα που έκανε την φυλλοποίηση, στρωμάτωση δεν ξέρω πώς να το πω και έκανε τη διαδικασία 3 φορές σύνολο. Παρόλο που όπως ανέφερες είχαν το μηχάνημα, προτιμούσε όταν εκείνος έφτιαχνε και όχι κάποιος εκ των συναδέλφων του να τα κόβει με μαχαίρι τα τρίγωνα. Το croissant πρέπει να μυρίζει βούτυρο, όχι μαργαρίνη, έτσι έλεγε. Θεωρώ αντίστοιχο των Ιταλών σε προετοιμασία είναι τα panettone, όποιος έχει γευτεί καλό panettone ξέρει τι λέω. Αντίστοιχο δικό μας μπορείς να πεις την παρασκευή του φύλλου αέρος, τη ζύμη μπουγάτσας, το κανταΐφι. Υ.Γ. μία αυθεντική που έχει προετοιμασία και πιστεύω αξίζει να τη δείξεις είναι παγωτού με παγωτομηχανή. Merci.

❤❤eisai teleios mageiras

Τί καλά και σήμερα Άκη μου!!!! Έκανες πάλι νοστιμιές και σε ευχαριστούμε γι'αυτό. Μπράβο σου αγόρι μου, πολλά φιλιά 😋🤔🤗😊

Φανταστικά τα κρουασαν αλλά πολυ δουλειά Ακη μια χαρά είναι και του φούρνου συγχαρητήρια ❤❤❤❤❤

Ακη όσο το έφτιαχνες εγώ κέντησα ένα πίνακα σταυροβεκονιά τι κάνεις παιδάκι μου δεν ξέρω 💙💙💙

@user-vd2hu5ye8x

Ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@niki7114

Ай бұрын

Χαχαχα!!!!❤ Να,σαι καλά γέλασα πολύ ..κι εγώ πήγα στο φουρνο! Πηρα κρουασαν επεστρεψα και δεν ειχε τελειωσει νε τις ζυμες 😂😅😅

Άκη παρακολούθησα με πολύ προσοχή τη συνταγή τέλεια τα κρουασάν και πάω να φτιάξω το θεικό τιραμισού σου❤❤❤

Πειράζει αν στις αναμονές το αφησουμε παραπάνω από μιάμιση-δύο ώρες;;

Γειά σου Άκη κούκλε Υπέροχος όπως πάντα❤❤

Σε είδα Άκη τέλεια μπράβο ❤️👌❤️

Τα καλύτερα θα έλεγα κρουασάν 🥐🥐 αλλά πολύ δουλειά Άκη 🤗🤗👏

@akis_petretzikis

Ай бұрын

Το αποτέλεσμα όμως θα σε ανταμείψει! 😉

@user-qb2ek9zi7n

Ай бұрын

@@akis_petretzikis το πιστεύω αυτό 😃🙏

Στην Κρήτη χαράκι λέμε τον βράχο ❤

1:35 Εμπ 1, παρεπιμπτώντος, αυτή η συσκευασία Lurpak εχει από μέσα ενδείξεις γραμμαρίων ακριβώς για να μην χρειάζεται να υπολογίζεις στο περίπου.

ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΟΤΙ ΦΕΝΕΤΕ ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΘΑ ΤΑ ΦΙΑΞΟ ΔΙΣΚΟΛΟ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ 😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤

Άστο σε άλλη ταινία😂😂😂

Πως πέταξες τη kenwood έτσι κάτω ; 😢😢

Τέλεια μμμ❤, 🤗💯⭐❤

❤❤❤🫶👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌

22:40 🏳️‍🌈

Άντε Άκη να μας δείξεις τώρα και πως να κάνουμε σωστή όπερα!

Πες μου ρε Άκη , αλήθεια …… πως τετραγωνίζουμε τον κύκλο ;;;;;; Μόνο αυτό πες μου ….. τέλος. Δύναμη !!!!!