Türk Kahvesi Reçetesi - Koray Erdoğdu Kahve İpuçları

Koray Erdoğdu'dan Türk Kahvesi Reçetesi ve ipuçları. İstanbul Kahve Festivali 2022
2014 Türkiye Barista Şampiyonu
2014/17/18/19 Türkiye Cezve&İbrik Şampiyonu
2018 Cezve&ibrik Dünya 3.sü
/ kahvekolik.barista
-----------------------
Tarifi :
9gram Türk Kahvesi Boyutunda öğütülmüş kaliteli kahve.
70-75 derece su
70ml Su
Önce Kahve sonra su 1.30 - 2.00 dakika arasında demleme süresi.
-----------------------
Coffee Manifesto shop.coffeemanifesto.com/

Пікірлер: 37

  • @korayerdogdu7187
    @korayerdogdu7187 Жыл бұрын

    Çok teşekkürler ederim cihan bey 😇

  • @sukrubasturk1533

    @sukrubasturk1533

    Жыл бұрын

    ☕ her zaman

  • @pervinkeser8680
    @pervinkeser86808 күн бұрын

    Aaaa türk kahvesi demlenmez ki 😮😮 kopuklenince fincana alınır suyu,lokumu tepsiyle güzelce düzenlenir dostlarimla sohbetime eşlik eder. Sogumus Türk kahvesini icemem.

  • @hukukomer
    @hukukomer Жыл бұрын

    Sondaki 3 dk bekleme detayı güzelmiş.

  • @erolyitik5759
    @erolyitik5759 Жыл бұрын

    Yav sonunda dogru bir anlatim bulduk yaav Teşekürler

  • @sukrubasturk1533
    @sukrubasturk1533 Жыл бұрын

    Şampiyon 🏆🥇

  • @bakikoc2415
    @bakikoc2415 Жыл бұрын

    Merhaba türkkahvesi çegirdeği öğütücü makina önerirmisiniz mesela delonghi olabilirmi

  • @leylinur24
    @leylinur24 Жыл бұрын

    Kahveler içinde demlenmeyen tek kahve Türk kahvesidir.

  • @c0ffeepunk

    @c0ffeepunk

    Жыл бұрын

    Hayır, aslında Türk kahvesi de demleniyor ve bu demleme şekline Türk kahvesi diyoruz

  • @burakkaplan1047

    @burakkaplan1047

    Жыл бұрын

    Doğrusu kahveler içinde telvesiyle sunulan tek kahve Türk kahvesi olacak

  • @muratsenturk83

    @muratsenturk83

    8 ай бұрын

    acı olur@@c0ffeepunk

  • @gulbakar5385
    @gulbakar53853 ай бұрын

    merhabalar bazen sosyal medyada çok kalabalık misafir gelince tencerede kahve yapan var 20 yada 30 kişiye kahvenin tadını etkiler mi bu yöntem?

  • @HTLK
    @HTLK10 ай бұрын

    Cihan bey merhaba Koray bey hangi değirmeni kullanıyor acaba

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    10 ай бұрын

    Merhaba Df64 olarak geçiyor

  • @HTLK

    @HTLK

    10 ай бұрын

    Teşekkürler@@cihanyuce

  • @TPekel
    @TPekel Жыл бұрын

    Cihan Bey çekirdek olarak Türk kahvesi için ne tavsiye edersiniz.

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    Жыл бұрын

    Merhaba, ben genellikle Etiyopya çekirdeklerini Türk Kahvesine daha çok yakıştırıyorum.

  • @muratsenturk83

    @muratsenturk83

    8 ай бұрын

    bu damak zevkiyle alakalı ben etiyopya limu içiyorum

  • @muratsenturk83

    @muratsenturk83

    8 ай бұрын

    ama hangi yöreler tatları farklı@@cihanyuce

  • @Robertocarloss17
    @Robertocarloss179 ай бұрын

    *soy cezve fiyatları neden pahalı evimde ucuz bakır cezve var aynı lezzeti alamazmıyım *birde 70 derece su ile yapıyor 3 dakika bekledikten sonra soğumaz mı kahve içme sıcaklığı kaç derece olucak ?

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    9 ай бұрын

    *Soy cezveler premium/profesyonel ürünler. 1.5 mm bakır, içi gümüş kaplama. Dünya çapında bilinen bir marka. Ömür boyu garanti veriyorlar. Lezzet göreceli bir konu. *70 derece demleme sıcaklığı değil. 3 dakika bekledikten sonra soğuyor. insan ağzı 50 derece üstü sıcaklıkta yanar.

  • @Robertocarloss17

    @Robertocarloss17

    9 ай бұрын

    @@cihanyuce teşekkür ederim

  • @barisbbs
    @barisbbs Жыл бұрын

    Allah'ını seven,üzerinde SOU yazan ocağın ismini veya onun benzerini hangi kelimelerle aratacağımı söylesin

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    Жыл бұрын

    Marka ismi SOU değil. SOY. Soy cezve falan yazıp bulabilirsin hocam.

  • @barisbbs

    @barisbbs

    Жыл бұрын

    @@cihanyuce Eyvallah üstad.

  • @mr.hobbyist8668
    @mr.hobbyist8668 Жыл бұрын

    Videodaki beher için varsa bir link verebilirmisiniz acaba?

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    Жыл бұрын

    Saha Labware olması lazım.

  • @a.e.9854
    @a.e.9854 Жыл бұрын

    bu hangi kahve değirmeni??

  • @Cellalcannn

    @Cellalcannn

    Жыл бұрын

    Güzel soru. Hepimizin merak edebileceği bir detay. Aydınlatsanız ya bizi kahvekolik barista @korayerdogdu7187

  • @muratsenturk83

    @muratsenturk83

    8 ай бұрын

    Merhaba Df64 olarak geçiyor

  • @abdulkahir
    @abdulkahir8 ай бұрын

    Gümüş ve bakır cezveler kahveyi zehirler çok zararlı

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    8 ай бұрын

    Hocam bakır ve gümüşü tek başına kullanırsanız tabi zehirler. İçindeki gümüş+kalay kaplama dişçilikte ağzınızdaki dolguda da kullanılan malzeme.

  • @abdulkahir

    @abdulkahir

    8 ай бұрын

    @@cihanyuce hocam diş dolgusu orada duruyor ve mikdarı çok az ısınmıyor .gümüş ve bakır kaplar her gıdayı zehirler bunlar ağır metal kalay zamanla gırtlağa ve mideye gidiyor içiliyor yani korkunç zararlı sadece çelik cezve kullanılmalı .

  • @cihanyuce

    @cihanyuce

    8 ай бұрын

    @@abdulkahir Tamam hocam sos tavası, espresso makinesi ve su ısıtıcı üreticilerine de bol bol yazın haberleri olsun.

  • @pctechnic01
    @pctechnic017 ай бұрын

    Demek herkesin damağı farklı tat istiyor , 3 dk bekleme benim için soğuk demek böyle göreceli şeylerde optimum seviye nasıl tespit edilmekte .

  • @mustafaersavascetin3168
    @mustafaersavascetin3168 Жыл бұрын

    Koray bey sanırım Kadıköy'de bulunan Manifesto isimli kahve dükkanından ayrıldı 🤔Geçen hafta misafirim ile gittiğim de bar bölümünde bir bayan arkadaş büyüteç eşliğinde görülebilen fincan ile Arçelik telve makinesinde iğrenç şekilde pişmiş 👍3 yudumda biten minicik bir fincanda 40 TL paramı da alarak servis ettiler!!! Yazıklar olsun 😡 Bir daha asla ...